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第一篇：市場調(diào)查報(bào)告

一.調(diào)研背景

隨著學(xué)生對生活質(zhì)量的高要求和自身消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，護(hù)膚品正在成為學(xué)生群體中的又一新興消費(fèi)熱潮。然而，護(hù)膚品的品牌、種類、價(jià)格等也在不斷地發(fā)展，不斷地更新。為了詳細(xì)了解中學(xué)生整體護(hù)膚品市場需求情況，通過查找二手資料、問卷調(diào)查等方法，來掌握學(xué)生的護(hù)膚品需求，以便提供給商家有利的市場信息。

自人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，護(hù)膚品市場發(fā)展也不斷加快，護(hù)膚品的終端傳播營銷猶如戰(zhàn)國七雄更顯神通，終端傳播營銷已成為護(hù)膚品企業(yè)的致勝法寶之一。然而護(hù)膚品領(lǐng)域的品牌猶如時(shí)裝推廣一樣，日新月異。在如此眾多的護(hù)膚品中，大學(xué)生對護(hù)膚品的品牌也有所選擇，全國上千萬在校大學(xué)生在一個(gè)特殊的生活環(huán)境里形成了一個(gè)特殊的群體，并營造成一種特殊的文化氛圍。這類群體不僅在現(xiàn)時(shí)有著巨大的消費(fèi)潛力，而且在若干年后，也將成為社會(huì)消費(fèi)的主流。關(guān)注大學(xué)生市場，從學(xué)生時(shí)代起就培養(yǎng)起品牌忠誠度，勢必成為各商家的當(dāng)務(wù)之急。但大學(xué)生市場因?yàn)槠涮厥庑?，?dǎo)致在宣傳策略上通常不能按常理出牌。大學(xué)生市場的特征是什么？根據(jù)這樣的特征，我們該給出怎樣的營銷策略呢？

二．調(diào)查目的和意義

對于大學(xué)生而言，無論是出于對時(shí)尚、表現(xiàn)自我的熱愛，還是祛痘，等成長過程中的現(xiàn)實(shí)需求，都逐漸開始使用各種化妝品，同時(shí)也在形成自己的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)或者品牌偏好，是各種護(hù)膚品品牌值得重視和加強(qiáng)溝通的消費(fèi)者群體。通過本次調(diào)查大學(xué)生對化妝品的使用情況，以及大學(xué)生在化妝品市場的消費(fèi)心理與消費(fèi)特征來考察金炫宮在高校推廣的可能性。

三．調(diào)查內(nèi)容和范圍

(一)本次調(diào)研的主要內(nèi)容具體概括為：

1.大學(xué)生的生活收入水平與化妝品消費(fèi)水平

2.男、女化妝品選擇和使用情況有什么不同

3.男、女生對化妝品有哪些需求

4.大學(xué)生了解和購買化妝品的渠道

5.大學(xué)生對新產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和態(tài)度

（二）具體調(diào)查計(jì)劃與內(nèi)容：

調(diào)查人：營銷升本一班一組

調(diào)查地點(diǎn)：東方學(xué)院

調(diào)查時(shí)間：20xx年11月20日

調(diào)查問卷：40份

調(diào)查費(fèi)用：30元

調(diào)查對象：東方學(xué)院在校大學(xué)生四．市場調(diào)查采用的方法：

調(diào)查方法：以問卷法、觀察法為主，以走訪法為輔

采取隨機(jī)抽樣進(jìn)行調(diào)查：對在校大學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)抽樣，以各個(gè)大學(xué)大學(xué)生為主要抽樣調(diào)查對象.對于大一、大二、大三、大四各年級(jí)進(jìn)行分層抽樣，采取男女比例大致1：3的比例進(jìn)行問卷發(fā)放 樣本容量：40人

五．研究步驟和經(jīng)費(fèi)預(yù)算

（一）課題的研究步驟：

1.營銷策劃書的撰寫與調(diào)查方案的準(zhǔn)備

2發(fā)放問卷、收回問卷、整理編輯問卷

3.分析問卷結(jié)果

4.收集分析大學(xué)生化妝品市場的二手資料、撰寫報(bào)告

（二）經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

20~30元 （包括6元的問卷費(fèi)，5元的交通費(fèi)，調(diào)查費(fèi)5，其余10元作為機(jī)動(dòng)經(jīng)費(fèi)）

（三）結(jié)果匯總：

小組討論，綜合各個(gè)方面的調(diào)查結(jié)果并匯總。用world、excel或ppt等統(tǒng)計(jì)工具把調(diào)查結(jié)果用統(tǒng)計(jì)圖形的形式表述出來，并撰寫市場調(diào)查報(bào)告。

六．人員分工

小組成員：郭昌紅，李璐璐，馬盼盼，林彤彤，郭莎莎，苗麗丹，樊延海，商行之，尹振軍。

第一組：郭昌紅，李璐璐，馬盼盼，林彤彤，郭莎莎。負(fù)責(zé)20份問卷

第二組：苗麗丹，樊延海，商行之，尹振軍。負(fù)責(zé)20份。

化妝品行業(yè)現(xiàn)狀

從20xx年以來，我國化妝品制造行業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，20xx年整個(gè)行業(yè)的總資產(chǎn)規(guī)模達(dá)到了437.80億元，比20xx年的316.33億元增加了121.47億元，3年來保持了11.44%的年均增長率。截止到20xx年5月份，整個(gè)行業(yè)的總資產(chǎn)為469.07億元。

在中國宏觀經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的環(huán)境下，化妝品及美容行業(yè)在中國得到了快速的發(fā)展。目前在中國化妝品市場上，主要增長力量來自護(hù)膚品和彩妝，中國端市場基本被外資，合資企業(yè)所占據(jù)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)心理的變化，進(jìn)口化妝品已著手市場細(xì)分和功能多樣化，加上多數(shù)進(jìn)口的中高端以及高端品牌，聘用華裔女明星或?qū)ふ抑袊镜孛餍亲龃?，他們采用的東方女性與西洋化妝品完美結(jié)合的宣傳推廣策略，很符合東方人審美觀念，使眾層面明顯變寬邊大，在中國內(nèi)地市場，這個(gè)被形容為“將希望裝在瓶子里出售”的行業(yè)和代表美與健康的化妝品，正在被越來越多的消費(fèi)者青睞。

一、 高?；瘖y品環(huán)境分析

現(xiàn)在在校的大學(xué)生多為90后，他們是年輕的一代，富有著青春時(shí)尚氣息的群體。隨著大學(xué)生用于化妝、美容和衣著打扮方面的支出逐年增加以及其知識(shí)的增長、對社會(huì)接觸的增多，大學(xué)生在化妝品上的消費(fèi)在整個(gè)消費(fèi)中的比例一直呈上升趨勢。大學(xué)生們正在成為化妝品市場消費(fèi)的主力軍。對于企業(yè)來說， 這是一個(gè)千載難逢的機(jī)遇，同時(shí)也充滿了挑戰(zhàn)。那么，企業(yè)應(yīng)該如何抓住大學(xué)生市場？同時(shí)，在為大學(xué)生生產(chǎn)化妝品時(shí)，應(yīng)注意到哪些方面？ 以下從4p方面進(jìn)行簡要分析：

1、產(chǎn)品（production）

產(chǎn)品種類已經(jīng)被化妝品市場按照功效和價(jià)格區(qū)分為高、中、低三檔，由于目前大學(xué)生市場中，男性女性對其的需求不同，已經(jīng)致使一些商家開始按照需求不同進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)，所以不同種類和不同定位的產(chǎn)品也相繼出現(xiàn)在高校市場中。

目前大學(xué)生化妝品市場存在以下幾個(gè)問題：首先，隨著社會(huì)整體消費(fèi)能力的提高，大學(xué)生群體地位也在迅速上升，‘時(shí)尚’、‘感性’、‘活力’成為這個(gè)群體的個(gè)性標(biāo)簽；其次，由于缺乏定位準(zhǔn)確的大學(xué)生化妝品牌，目前商店、專賣店、大型超市等傳統(tǒng)零售終端沒有重視崛起的大學(xué)生消費(fèi)群體，無法滿足細(xì)分市場日益擴(kuò)大的需求。因此，針對現(xiàn)階段的市場特征，擺在定位于大學(xué)生消費(fèi)群的化妝品牌面前的首要任務(wù)是進(jìn)行品牌包裝、文化打造和終端策略，實(shí)施規(guī)范化運(yùn)行。

實(shí)際上企業(yè)針對大學(xué)生的年齡、皮膚類型與易發(fā)的皮膚病推出一些新的符合大學(xué)生主要要求的新品牌，而企業(yè)在推廣新品牌時(shí)應(yīng)該更加注重產(chǎn)品的功效。同時(shí)，企業(yè)在推出產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)該注重品牌的文化內(nèi)涵。

2、 價(jià)格（price）

雖然，目前大學(xué)生的消費(fèi)水平正在逐步提高，但是其購買力也很有限的，這點(diǎn)可以由本次調(diào)查的結(jié)果體現(xiàn)出來，無論是幾年級(jí)的學(xué)生，男生或者女生，其選擇的化妝品一般都是中低檔的，所以價(jià)格定位要合適，無論是走校園的高端市場，還是走校園主流市場，都要有明確的價(jià)格定位，并且有一定可變動(dòng)范圍。

第二篇：調(diào)查分析報(bào)告

一、調(diào)查背景

現(xiàn)我們徐州工程學(xué)院（中心校區(qū)）有在校學(xué)生七八千人，每天有三分之二以上的人會(huì)去食堂就餐。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。并且我?，F(xiàn)如今分別在一期，二期都有一個(gè)食堂然而，據(jù)調(diào)查得知：我們學(xué)校餐廳的窗口是實(shí)行店面承包制的，所有很多窗口的老板過多的會(huì)考慮生意的最大的利益化，然而食堂本身也存在著的一定的管理方面的疏漏現(xiàn)象，然而學(xué)生群體和食堂之間有存在著很多的不和諧因素，分別在一期，二期都有這種情況發(fā)生，如果不即時(shí)制止這么的不好的現(xiàn)象，任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。影響到學(xué)生的就餐情況，俗話說的好，民以食為天，然而對于學(xué)生的飲食也是如此，學(xué)生如果得不到好的飲食與就餐環(huán)境，勢必對學(xué)習(xí)會(huì)產(chǎn)生影響。

為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

二、調(diào)查內(nèi)容：

1、菜品方面：

1）對于菜品價(jià)格，40%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。60%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，30%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高，并且菜價(jià)第個(gè)學(xué)期都會(huì)有上漲的情況，很多窗口的菜價(jià)或豆槳以及早餐的價(jià)格明顯偏高。

2）在一期食堂的某些窗口的菜品有些單一，同一價(jià)格上葷素的菜品的樣式不豐富，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

3）菜品口味單一，很多菜太辣，對于蘇南的很多同學(xué)很難接受，有些窗口把辣椒甚至當(dāng)主菜放，某些窗口時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少是普遍的現(xiàn)象；在晚上的時(shí)候有些菜色很不好看，很容易看出是中午未賣掉的菜重新熱了一下，多多少少的影響菜的口味。

4）面食問題，有些窗口面煮的很不筋道，太軟，口感很不好，面的湯底太淡，面的大小碗分配的不是特別好。

2、服務(wù)方面：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題。很多打菜的人給的飯?zhí)?，男生?jīng)常有吃不飽的現(xiàn)象，但男女的飯價(jià)是不同的。

3、衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：

1）食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。

2）夏天用餐間異味較濃。

3）個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

4）下雨天，食堂室地板較滑，部分地方存有積水。

5）收餐盤的工作人員在收取餐盤時(shí)不會(huì)擦一下桌子，使得接下來用餐的同學(xué)會(huì)很不舒服，嚴(yán)重的影響了食欲。

4、設(shè)施方面：

1）二期食堂的很多桌椅都是壞的，很多學(xué)生會(huì)打了飯找不到空位，找到了又不能坐的現(xiàn)象，影響了學(xué)生的即時(shí)就餐。

2）食堂的空調(diào)時(shí)常壞，夏天通風(fēng)不及時(shí)，有很多異味產(chǎn)生

5、餐卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象時(shí)不時(shí)會(huì)有發(fā)生的現(xiàn)象；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

三、調(diào)查總結(jié)：

在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。

（1）以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（2）制定完善的激勵(lì)機(jī)制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。

（3）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

（4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。

（5）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

（6）取消充卡最低限制，為方便學(xué)生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換。

第三篇：市場調(diào)查報(bào)告范文

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：

一、調(diào)查對象的基本情況

（一）樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18、2%；農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7、4%；教師200戶，占總數(shù)比例11、4%；機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10、8%；個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12、5%；經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8、52%；科研人員50戶，占總數(shù)比例2、84%；待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5、1%；醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1、14%；其他260戶，占總數(shù)比例14、77%。

（二）家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2、3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。

二、專門調(diào)查部分

（一）酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。

2、白酒消費(fèi)多元化。

（1）從買白酒的用途來看，約52、84%的消費(fèi)者用來自己消費(fèi)，約27、84%的消費(fèi)者用來送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。

買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26、7%，10～20元的占22、73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18、75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10、23%，價(jià)格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張?jiān)?、山楂酒為主?/p>

送禮者所購買的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間（約28、4%），約有15、34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21、59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10、795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái)，另外對紅酒的調(diào)查顯示，約有10、2%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5、11%?？傊瑥囊陨系南M(fèi)情況來看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。

（2）購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

（3）顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32、95%，偶爾換的占43、75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32、39%，持無所謂態(tài)度的占52、27%，明確表示不喜歡的占3、4%?？梢钥闯?，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。

（4）動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵祁惍a(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。

（二）飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況

本次調(diào)查主要針對一些飲食消費(fèi)場所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：

消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：

泰福大酒店是大家最看好的，約有31、82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10、23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對象很少會(huì)選擇云天賓館。

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26、14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60、8%，喜歡火鍋的約占51、14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81、83%，在冬天的約為36、93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。

2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認(rèn)知度較高。

4、對酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場。

第四篇：市場調(diào)查報(bào)告

一 導(dǎo) 言

調(diào)研時(shí)間：xx年x月x日

調(diào)研地點(diǎn)：天堂鳥、小南國

調(diào)研方法：實(shí)地考察、上網(wǎng)、文字資料

考察內(nèi)容：中餐廳

調(diào)研目的：了解企業(yè)文化，中試餐飲文化，飯店內(nèi)部設(shè)計(jì)，是否滿足公共餐飲空間使用功能、精神功能、適應(yīng)性等要求。通過調(diào)研，實(shí)地考察并對具體案例具體分析，增加關(guān)于商業(yè)空間設(shè)計(jì)的知識(shí)，進(jìn)一步了解并認(rèn)識(shí)該注意的問題，為接下來的中餐廳設(shè)計(jì)打好基礎(chǔ)。

二 課題基本情況介紹

現(xiàn)代中餐與歷史上、傳統(tǒng)上一脈相承，但經(jīng)營方式和內(nèi)容上都有變化.過去可以幾代傳承一個(gè)中餐店，現(xiàn)在就一定要有變化和創(chuàng)新，不然就不能生存。中餐廳經(jīng)營的內(nèi)容越來越豐富現(xiàn)在中餐廳產(chǎn)業(yè)的潛力很大，旅游事業(yè)的發(fā)展，尤其是國際間旅游事業(yè)的發(fā)展，使得中餐廳經(jīng)營有了很大創(chuàng)新，特別是在文化服務(wù)方面。一般情況下，中餐廳的經(jīng)營范圍有以下4種：

1、消費(fèi)：單純的吃飯、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費(fèi)。

2、娛樂：提供麻將、茶藝、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等免費(fèi)服務(wù)。

3、活動(dòng)：舉辦各種宴會(huì)、紅白喜事、等各種活動(dòng)收入。

就經(jīng)營內(nèi)容來說，中餐廳大約可分為文化型，商業(yè)型，文化商業(yè)混合型，自我肯定型，一窩蜂型。

三 調(diào)研情況介紹

一 考察地點(diǎn)： 小南國

文化背景：小南國餐飲控股有限公司的總部設(shè)于上海，持有并經(jīng)營中國中高端市場最大的中餐正餐連鎖餐廳之一。

區(qū)域功能：包間、卡座區(qū)、散座區(qū)、前臺(tái)、廚房、衛(wèi)生間、員工更衣休息室

區(qū)域分析： 主一層。

前臺(tái)：供收銀點(diǎn)餐迎賓前臺(tái)經(jīng)理處理事情。

第五篇：市場調(diào)查報(bào)告

前言：經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們生活水平不斷的提高，這就為手機(jī)的普及創(chuàng)造了條件，同時(shí)經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)程加快，對信息需求的即時(shí)性要求也更為注重了。手機(jī)作為20世紀(jì)末的新事物，它的發(fā)展初期作為一個(gè)簡單的通訊工具，走到現(xiàn)在成為一個(gè)新的信息攜帶者，手機(jī)的優(yōu)越性在某些方面已超過了報(bào)紙、雜志等信息載體。現(xiàn)在越來越多的人已經(jīng)將手機(jī)作為一個(gè)隨身必備的物品。

調(diào)查內(nèi)容：

1、調(diào)查時(shí)間：20xx年5月16日---20xx年5月20日

2、調(diào)查對象：各大手機(jī)品牌

3、調(diào)查目的：了解手機(jī)行業(yè)市場的現(xiàn)狀

4、調(diào)查方法：走訪、咨詢、網(wǎng)絡(luò)分析法

調(diào)查分析：

(一)手機(jī)市場現(xiàn)狀：

隨著通信類產(chǎn)品的更新?lián)Q代，手機(jī)市場增勢強(qiáng)勁，手機(jī)市場分額也在不斷擴(kuò)大。國 內(nèi)移動(dòng)用戶總數(shù)不斷增加，手機(jī)普及率更是一升再升，并預(yù)計(jì)20xx年底國內(nèi)的移動(dòng)通信市場還將新增至少6000萬用戶，更換新機(jī)的用戶也將達(dá)到6000萬左右，市場總體規(guī)模增長率可達(dá)20.6%。 由此可見，手機(jī)市場仍存在著巨大的潛力。

而隨著潛力帶動(dòng)眾多有實(shí)力廠商的進(jìn)入，造成一方面手機(jī)產(chǎn)能急劇膨脹，另一方面，激烈的市場競爭和運(yùn)營商低端購機(jī)也導(dǎo)致了手機(jī)價(jià)格的整體下滑。 手機(jī)價(jià)格的持續(xù)下降不但滿足了大眾的購機(jī)需求，同時(shí)也提高了大眾的購機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，使其對手機(jī)的購買重心越來越集中在智能性方面，也即增強(qiáng)了對智能手機(jī)的需求。一批高科技的代表產(chǎn)物不斷出現(xiàn)，Android智能、iPhone等時(shí)尚智能手機(jī)受到了越來越多消費(fèi)者的青睞，人們逐漸將目光放在了高端品牌上。

(二)手機(jī)消費(fèi)人群：

手機(jī)消費(fèi)人群廣，廠家根據(jù)不同的使用需求，生產(chǎn)各種款式的手機(jī)，滿足顧客需求。其中，年輕人是手機(jī)銷售的最大市場。追求時(shí)尚體現(xiàn)個(gè)性本就是年輕人的特點(diǎn)，對于手機(jī)的選擇也更加注重手機(jī)能顯示自己個(gè)性的款式。摩托羅拉、三星在設(shè)計(jì)手機(jī)款式的時(shí)候都更加追求時(shí)尚化，滿足消費(fèi)者的需求。

(三)手機(jī)市場特點(diǎn)：

(1) 手機(jī)市場類型是屬于壟斷競爭市場。

(2) 每個(gè)廠商的產(chǎn)品是不同質(zhì)的，即存在差別。但差別又不是很多。由于產(chǎn)品的差別性，使得它們相互之間不能完全替代，從而廠商對于自己的產(chǎn)品具有一定的壟斷性。另一方面，由于產(chǎn)品的差別不大或很小，使得它們相互之間具有較高的替代性，從而廠商對自己的產(chǎn)品不具有完全的壟斷性。在手機(jī)市場上，諾基亞、三星、摩托羅拉、蘋果等產(chǎn)品，它們都擁有最基本的功能，可以滿足消費(fèi)者最基本的需求，同時(shí)也是由于它們之間在產(chǎn)品的質(zhì)量、設(shè)計(jì)、功能、技術(shù)等的不同，使得它們之間也不能完全替代，就好像一個(gè)商務(wù)人士他需要的是黑莓，而對于一般的消費(fèi)者只需其具備較好的功能就行。

(3) 在壟斷競爭市場上，商品的品牌是極為重要的，因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量、功能是有偏好的，我們作為一個(gè)消費(fèi)者在一般情況下不會(huì)去購買我們所從未聽說過的產(chǎn)品和服務(wù)的。

(4) 為了突出自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，廠商是會(huì)花很多的力氣在廣告、商標(biāo)、包裝上的，從而引起消費(fèi)者的注意并刺激他們的購買欲望。三星、諾基亞、蘋果等等的品牌，其廣告不勝枚舉。

(四)商品分析：

盡管手機(jī)市場面臨巨大挑戰(zhàn)，但一些產(chǎn)品銷售狀況依然量好，因?yàn)?，一些過去主要購買中端標(biāo)準(zhǔn)型產(chǎn)品的使用者，有可能轉(zhuǎn)而購買更便宜的手機(jī)，或是轉(zhuǎn)向購買具有更多功能的機(jī)種，觸控屏幕與黑莓鍵盤手機(jī)仍然是推動(dòng)換機(jī)潮的主要力量。然而，手機(jī)平均銷售價(jià)格加速下滑，對中低端手機(jī)制造商帶來了巨大影響。” 經(jīng)濟(jì)衰退持續(xù)阻礙了成熟及新興市場的換機(jī)潮。渠道商同時(shí)面臨著需求不振與財(cái)務(wù)壓力，在能夠重新進(jìn)貨前，必須消耗掉1,390萬臺(tái)的庫存。10/11年各品牌銷售及市場份額狀況款A(yù)ndroid手機(jī)。

與去年同期相比，Sony Ericsson在20xx年第二季的市占率下降了2.8%，而出貨量則下滑了41%。盡管市場環(huán)境充滿挑戰(zhàn)，專家仍將SE的成績不佳歸因于其手機(jī)缺乏競爭力。SE忽略了主要趨勢，如用于簡訊及電郵、瀏覽網(wǎng)絡(luò)的黑莓鍵盤產(chǎn)品。

智能手機(jī)銷售強(qiáng)勁，20xx年第二季銷售量達(dá)4,090萬臺(tái)，較前一季增長27%。由于利潤率較高，因此智能手機(jī)為制造商提供了更多商機(jī)，這是成長最快的領(lǐng)域，且ASP下跌幅度也非常有限。

在高端智能手機(jī)市場，自20xx年第三季以來，宏達(dá)(HTC)一直僅次于蘋果，排名第4。在20xx下半年，由于產(chǎn)品延遲，預(yù)估20xx年收入將較去年減少4%~5%，與先前預(yù)期的10%年增長率相去甚遠(yuǎn)。

調(diào)查總結(jié)：

通過調(diào)查，我們了解到，目前主要是國外品牌占據(jù)絕大多數(shù)市場，國產(chǎn)手機(jī)同樣面臨發(fā)展的機(jī)遇。而且智能手機(jī)在整個(gè)手機(jī)市場的份額占有率越來越大，各大廠商不斷發(fā)布新產(chǎn)品，以應(yīng)對市場的需要。雖然競爭激烈，但市場廣闊，前景良好。

第六篇：市場調(diào)查報(bào)告

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：

一、調(diào)查對象的基本情況

（一）樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%；農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%；教師200戶，占總數(shù)比例11.4%；機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%；個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%；經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%；科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%；待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%；醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%；其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。

（二）家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。

二、市場營銷調(diào)查報(bào)告-專門調(diào)查部分

（一）酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。

2、白酒消費(fèi)多元化。

（1）從買白酒的用途來看，約52.84%的消費(fèi)者用來自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。

買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張?jiān)！⑸介茷橹鳌?/p>

送禮者所購買的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊?，從以上的消費(fèi)情況來看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。

（2）購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

（3）顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。

（4）動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵祁惍a(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。

（二）飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。

本次調(diào)查主要針對一些飲食消費(fèi)場所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：

1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：

泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對象很少會(huì)選擇云天賓館。

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。