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第一篇：市場調(diào)查報告

題目：

姓名：

專業(yè)：班級：學(xué)號：

XX年 XX 月 XX 日

村鎮(zhèn)銀行發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

1:主題簡介

近幾年來，基于國家十分重視農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，浙江省農(nóng)村金融和農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)也在進(jìn)一步完善。建立村鎮(zhèn)銀行就是為了彌補(bǔ)農(nóng)村商業(yè)金融機(jī)構(gòu)的空缺，增加農(nóng)村金融市場的有效貨幣供給。創(chuàng)造競爭環(huán)境以解決農(nóng)村銀行金融機(jī)構(gòu)競爭的不充分，從而更好地建設(shè)農(nóng)村金融生態(tài)環(huán)境；但是村鎮(zhèn)銀行尚屬方興未艾之際，其在發(fā)展過程中尚存在一系列問題，我通過對浙江省5家村鎮(zhèn)銀行的村鎮(zhèn)銀行問卷調(diào)查和實(shí)證分析，科學(xué)總結(jié)現(xiàn)存問題、分析原因并提出對策，以期能為浙江省村鎮(zhèn)銀行更好的建設(shè)提供服務(wù)。

2:調(diào)研時間

6月25日~7月1日

3:調(diào)研情況

(1) 調(diào)研目的

希望通過了解浙江省村鎮(zhèn)銀行發(fā)展的現(xiàn)狀以及國外村鎮(zhèn)銀行發(fā)展模式，分析浙江省村鎮(zhèn)銀行發(fā)展的當(dāng)前問題；然后通過剖析當(dāng)前問題，以及借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀村鎮(zhèn)銀行發(fā)展的模式和經(jīng)驗(yàn)。提出促進(jìn)現(xiàn)階段浙江省村鎮(zhèn)銀行發(fā)展的一些對策和建議，并分析浙江省村鎮(zhèn)銀行可持續(xù)發(fā)展的前景。

(2)調(diào)研方法

主要通過查閱相關(guān)的書籍、報道（具體目錄見附件1）和進(jìn)行問卷調(diào)查研究（調(diào)查問卷見附件2）以及上網(wǎng)查找相關(guān)資料

（3）現(xiàn)狀與問題

由于村鎮(zhèn)銀行是農(nóng)村金融的新兵，剛剛起步，存在的問題還很多。部分村鎮(zhèn)銀

在經(jīng)營過程中資金頭寸緊張，存款的增長速度和貸款增長速度嚴(yán)重不匹配。以吉林東豐村鎮(zhèn)銀行為例，截至20xx年6月25日，該行儲蓄存款211萬元，其中活期存款180萬元，而同期貸款為1310萬元。而浙江省村鎮(zhèn)銀行成立的時間更短，第一家成立的時間是20xx年的5月，所以仍然有很多的問題也是可以理解的，主要的問題有以下；四個方面。

（一） 經(jīng)營模式還不成熟

村鎮(zhèn)銀行作為一種新型的金融機(jī)構(gòu)，需要在摸索中不斷發(fā)展，不僅要在本地招聘一些有人際和經(jīng)驗(yàn)的人員，而且也需要更多具有專業(yè)技能和豐富執(zhí)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人才。按照《關(guān)于調(diào)整放寬農(nóng)村地區(qū)銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)準(zhǔn)入政策更好支持社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》要求，在人員素質(zhì)上的要求并不高，但是農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)環(huán)境與工資水平不利于招到合適的專業(yè)人才，而且符合要求的也大多都分布在已有的金融機(jī)構(gòu)中，村鎮(zhèn)銀行并不能夠提出更優(yōu)越的條件以吸引具有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人才。經(jīng)驗(yàn)不足及業(yè)務(wù)素質(zhì)不高的從業(yè)人員存在著很大的操作風(fēng)險。

（二）搞風(fēng)險能力還很弱

村鎮(zhèn)銀行信貸支持的主要對象為弱勢產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)和弱勢群體的農(nóng)民，農(nóng)業(yè)作為高風(fēng)險低受益的行業(yè)，受自然風(fēng)險和市場風(fēng)險影響巨大，而目前農(nóng)業(yè)保險覆蓋率不高，且手續(xù)復(fù)雜，一旦發(fā)生自然災(zāi)害，借款人就可能不按時履行還貸責(zé)任。即使有抵押，但由于抵押品大多數(shù)是農(nóng)民住房、宅地或農(nóng)機(jī)等，這些抵押品一般都很難變現(xiàn)，所以村鎮(zhèn)銀行還要承擔(dān)不良貸款損失。

（三）業(yè)務(wù)和營銷手段單一

村鎮(zhèn)銀行設(shè)立的初衷之一是要在農(nóng)村地區(qū)發(fā)揮“鯰魚效應(yīng)”，在經(jīng)營管理、業(yè)務(wù)發(fā)展和產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新上有所突破。但從岱山稠州村鎮(zhèn)銀行20xx年經(jīng)營情況來看，利息收入為1452萬元，在營業(yè)收入中的占比達(dá)到99.73，利潤來源和結(jié)構(gòu)單一，嚴(yán)重缺乏創(chuàng)新動力。目前，岱山村鎮(zhèn)銀行開辦的中間業(yè)務(wù)也僅有代理企業(yè)產(chǎn)險和代理借款人意外傷害保險等幾項(xiàng)，還不能辦理代扣代繳稅金等中間業(yè)務(wù)，無法留住企業(yè)基本結(jié)算賬戶，吸收企業(yè)存款難度較大。

（四）高質(zhì)量從業(yè)人員不足

村鎮(zhèn)銀行作為國家大力發(fā)展的一種新型金融機(jī)構(gòu)，要想在競爭中求生存，就需要更多具有專業(yè)技能和豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)人才。但是農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、工資水平等客觀因素，不利于吸引人才，直接制約了村鎮(zhèn)銀行的創(chuàng)新。

（4）解決方法

（一）通過強(qiáng)化監(jiān)管措施，切實(shí)防范可能帶來的各種風(fēng)險。

各級監(jiān)管機(jī)構(gòu)在積極爭取試點(diǎn)工作的過程中要加強(qiáng)監(jiān)管與控制，要始終把防范風(fēng)險放在第一位，優(yōu)化產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，完善公司治理，加強(qiáng)內(nèi)部控制，強(qiáng)化資本約束，把村鎮(zhèn)銀行辦成具有可持續(xù)發(fā)展能力的農(nóng)村社區(qū)性銀行。

（二）合理設(shè)置村鎮(zhèn)銀行規(guī)模。

在農(nóng)村地區(qū)，必要的規(guī)模對于維持村鎮(zhèn)銀行信譽(yù)、防止擠兌、降低成本等方面均大有好處。根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，村鎮(zhèn)銀行應(yīng)采取發(fā)起方式設(shè)立，且應(yīng)有1家以上(含1家)境內(nèi)銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)作為發(fā)起人，并適度提高境內(nèi)投資人入股農(nóng)村地區(qū)村鎮(zhèn)銀行持股比例。最大限度防止新成立的村鎮(zhèn)銀行被單一的資金供給者所控制，鼓勵投資來源多元化和股權(quán)結(jié)構(gòu)分散化，為村鎮(zhèn)銀行未來的運(yùn)作奠定良好的資本來源結(jié)構(gòu)。

（三）減少政府的不當(dāng)干預(yù)。

發(fā)展村鎮(zhèn)銀行，應(yīng)該按照市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)則，政府對村鎮(zhèn)銀行的發(fā)展只能通過政策加以引導(dǎo)，使其向利于社會主義新農(nóng)村建設(shè)的方向發(fā)展，而不能采取行政手段進(jìn)行干預(yù)。組建村鎮(zhèn)銀行要杜絕政府參股和干預(yù)管理決策，為村鎮(zhèn)銀行提供一個市場化的、充分競爭的發(fā)展環(huán)境。

（四）加強(qiáng)培訓(xùn)與教育，盡快建立一支高素質(zhì)的村鎮(zhèn)銀行工作人員隊伍。 一是要強(qiáng)化對村鎮(zhèn)銀行工作人員的遵紀(jì)守法、行業(yè)自律意識教育和崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，培育出一批政治過硬、業(yè)務(wù)精良的員工隊伍。二是要加快人才引入步伐。既可考慮優(yōu)薪從外地引進(jìn)高素質(zhì)人才，亦可通過協(xié)商從當(dāng)?shù)亟鹑跈C(jī)構(gòu)中吸納一批富有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)有從業(yè)人員。

（五）建設(shè)村鎮(zhèn)銀行應(yīng)因地制宜。

農(nóng)村金融業(yè)務(wù)具有較高的風(fēng)險，加上我國區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展差距較大，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和發(fā)展水平嚴(yán)重不均衡。因此，因地制宜，分類指導(dǎo)，堅持產(chǎn)權(quán)制度模式的多元化和組織形式的多樣性，應(yīng)是村鎮(zhèn)銀行發(fā)展的基本原則。

4：總結(jié)

一直對暑期實(shí)踐充滿了期待，覺的暑期實(shí)踐是個很好的鍛煉機(jī)會。通過實(shí)踐可以接觸社會，并把學(xué)到的知識用到實(shí)際當(dāng)中去，并把遇到的問題和看到的現(xiàn)象用學(xué)過的知識去分析，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際相結(jié)合。而且通過暑期實(shí)踐鍛煉自己的能力，擴(kuò)大自己的知識面，能夠了解到更多的東西，還能培養(yǎng)自己處理事情的能力，提高與人交流 的能力?？傊?，參加暑期實(shí)踐是一次非常有意義的活動。

第二篇：包裝材料調(diào)研報告

包裝材料調(diào)研報告

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對待消費(fèi)品的觀念也有所改變，對于一件物品來說，不僅僅是他本身的利用價值，還有外觀上，以及觸感上的要求逐漸增多。伴隨著種.種這些因素，對設(shè)計而言可以說是好事，能夠更大空間的發(fā)揮自己的想象力，與創(chuàng)造力。但是對于自然的發(fā)展，環(huán)境的保護(hù)，還有資源的浪費(fèi)，人們的虛榮心等等無疑不是壞事。

我認(rèn)為設(shè)計的發(fā)展既要符合美觀也要實(shí)用環(huán)保，這樣才能使其更加好的發(fā)展下去。對于包裝材料的調(diào)研，我選擇的是月餅禮盒的包裝設(shè)計，每年中秋各式各樣的月餅融入了中秋佳節(jié)，伴隨著的也是花式各樣的包裝設(shè)計。由簡陋到精美變遷，月餅包裝日趨華麗貴重，其附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過月餅本身。商家借中秋節(jié)銷售月餅已經(jīng)成為一種經(jīng)濟(jì)規(guī)律，而月餅的銷售很大程度上取決于包裝設(shè)計，在中國來說，包裝的是否精美占據(jù)了很大的市場，所以造型精美，設(shè)計結(jié)構(gòu)新穎，功能多樣的包裝設(shè)計以及資源的回收利用是設(shè)計者的首要任務(wù)。

一 包裝結(jié)構(gòu)：

現(xiàn)在市面上月餅的整體包裝有外包裝袋，外包裝盒，內(nèi)包裝盒組成。最外層為精美的手提紙袋，其次為外包裝盒，最內(nèi)層多個單獨(dú)小紙盒然后是內(nèi)包裝袋(內(nèi)含小托盤)幾種形式巧妙地組合在一起，形成一個整體。

二 包裝材料：

月餅的外包裝材料有很多種，紙、鐵、木、布、塑料等。這些材料都有其本身的特點(diǎn)。都能以直觀樸實(shí)展示出產(chǎn)品的特色。由于選材的寬泛，包裝的視覺效果個性鮮明而又豐富多彩帶個人們的嶄新的視覺效果，從而留下與眾不同的深刻印象。

三 包裝圖案、文字以及色彩：

因?yàn)橹星锕?jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，所以對于包裝圖案的選擇也大都偏向于傳統(tǒng)圖案，如龍鳳呈祥，富貴牡丹，明月荷花，嫦娥奔月，等等太多的豐富多彩的傳統(tǒng)圖案可供選擇。文字則大多用書法，詩句等。色彩方面也趨于華麗富貴感，紅色，金色，黃色等暖色調(diào)為主，這類顏色能傳遞給人味覺上的口感，讓人想象到烘烤時馨香的氛圍等。

四 調(diào)研感想：

通過此次調(diào)研，已經(jīng)同類產(chǎn)品的現(xiàn)狀以及設(shè)計分析，我認(rèn)為在月餅包裝設(shè)計上應(yīng)該吸取本國傳統(tǒng)藝術(shù)的同時，更新思想意識，合計借鑒優(yōu)秀的國外設(shè)計，把中國的傳統(tǒng)文化精髓融入到現(xiàn)代設(shè)計的當(dāng)中。從傳統(tǒng)中汲取元素，用現(xiàn)代的創(chuàng)造力和表現(xiàn)手法進(jìn)行深入探究，打破固有的設(shè)計模式推陳出新。我個人認(rèn)為繁瑣復(fù)雜的包裝雖然華麗，但是華而不實(shí)，包裝不僅是視覺上的美感，還行該對環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展與資源的再利用深切結(jié)合。使其做到包裝華麗的同時，做到再利用，我想在這個世界日益發(fā)展的社會，環(huán)保應(yīng)該是設(shè)計師不斷追求的目標(biāo)。

五 總結(jié)：

設(shè)計在生活中占據(jù)不小的地位，當(dāng)我們?yōu)楦鞣N各樣的物品進(jìn)行裝飾設(shè)計的同時兼顧產(chǎn)品的特性，不僅增加畫龍點(diǎn)睛的裝飾，盡可能多的考慮方便回收，資源利用等?？傮w來說針對不同的消費(fèi)群，不同的消費(fèi)場合，不同的消費(fèi)者喜好，以及不同的消費(fèi)渠道，設(shè)計出實(shí)用時尚又不失傳統(tǒng)氣息的包裝設(shè)計是我最為一個未來設(shè)計師的目標(biāo)與追求。

崔春燕

第三篇：咖啡包裝市場調(diào)研報告

為了更好的了解包裝設(shè)計的流行趨勢和*設(shè)計規(guī)范，我們必須從各個角度各個層面上去調(diào)查和分析，因?yàn)榘b設(shè)計對于平面設(shè)計和產(chǎn)品設(shè)計而言，是一個比較實(shí)用和寬泛的類別，所采用的各種工藝和各方面的配套設(shè)計都非?？季俊Ｎ蚁胪ㄟ^此次調(diào)研了解包裝設(shè)計的共同點(diǎn)及其**、造型等方面的設(shè)計實(shí)例，從而更全面的了解消費(fèi)者的心里，使我們設(shè)計出來的東西既符合藝術(shù)審美感又符合市場的需要，兩者達(dá)到共贏的目的。下面是小編整理的資料，一起看看吧。

一、咖啡廳發(fā)展的兩個階段:

1．艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務(wù)，信譽(yù)，質(zhì)量打好開業(yè)后的基礎(chǔ)，為以后的工作做好鋪墊。

2．發(fā)展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進(jìn)攻法，進(jìn)攻那就最好的防御，利用營銷手段，占領(lǐng)市場。

二、咖啡廳管理的兩個階段:

1．模糊管理階段。開業(yè)初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗(yàn)管理，因此我們需要嚴(yán)格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

2．質(zhì)量管理階段。開業(yè)一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴(yán)格按照規(guī)章制度來，以便以后便于管理。

三、在這些管理都到位后，要以服務(wù)豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，最后要以形象豎品牌！！其實(shí)說實(shí)話，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設(shè)計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

一、產(chǎn)品介紹：

咖啡廳是地點(diǎn)位于我校圖書館三樓。目前主要的經(jīng)營項(xiàng)目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。

在*，絕大多數(shù)消費(fèi)者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費(fèi)的體現(xiàn)，是與千千萬萬普通的大學(xué)生無關(guān)的一種存在。

在山東交通學(xué)院，名為新意咖啡西餐廳，將成為同學(xué)相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫

之地。

創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時參與實(shí)踐,從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì),因此,由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特*。

二、市場狀況分析

1．消費(fèi)者需求分析。

對家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生，他們在校期間的業(yè)余時間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學(xué)生是社會消費(fèi)的一個特殊群體，盡管他們在經(jīng)濟(jì)上尚未*，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力*之一：今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢多啦，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來越寬。目前擁有手機(jī)、cd機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會和戀愛消費(fèi)也日趨增加。

目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費(fèi)結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費(fèi)不僅僅是個人行為，還會受到社會的*氣候、經(jīng)濟(jì)狀況、文化環(huán)境等因素影響。

學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費(fèi)者是因?yàn)槲幕蜁r尚而消費(fèi)咖啡，但在很大一部分學(xué)生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質(zhì)的不同，學(xué)生更注重實(shí)際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，新意咖啡西餐廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費(fèi)者為主，在原來的基礎(chǔ)上實(shí)行全面降價。在營銷策略上實(shí)行“欲取先予”，進(jìn)行市場開發(fā)，讓更多的學(xué)生消費(fèi)者走進(jìn)咖啡廳。

2．消費(fèi)者分類。

(1)外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對西餐的需求與消費(fèi)帶到啦學(xué)校，促進(jìn)啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(2)環(huán)境特別需求者。雖然有的學(xué)生對西餐的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級那樣包涵對西方文化的消費(fèi)，但對西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客

戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理幾個工作的場所。

(3)追求時尚者。由于大學(xué)生是追求時尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品味和個*，又不宥于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對西餐的認(rèn)同水平高，他們都對西餐消費(fèi)起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時尤其明顯。

3．競爭者分析。

現(xiàn)有競爭者主要有三類：

一類是奶茶店，主要面向低檔消費(fèi)者，這一類消費(fèi)者居多，我們學(xué)校周圍奶茶3元/杯，還提供座位和桌子來方便學(xué)生交流，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最首要的競爭者

另一類是比較高檔*的ktv，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。這類餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體，在我們學(xué)校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下，價格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時尚者。

最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學(xué)校附近沒咖啡廳，因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是*城學(xué)院內(nèi)唯一一家，在周圍也是規(guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場細(xì)分，我們能夠壟斷這個市場。

三、新意咖啡西餐廳的營銷策略

新意咖啡西餐廳可以在學(xué)校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。

1．定位準(zhǔn)確

(1)、大眾化的飲食、*；

(2)、高檔次享受,大眾化的價格；

(3)、休閑、飲食、*于一體；

要成為一個市場的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者?？墒菍W(xué)生消費(fèi)西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費(fèi)者呢為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進(jìn)行市場開發(fā)，讓

更多的人走進(jìn)西餐廳，新意應(yīng)采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費(fèi)者的需求上。面向中檔消費(fèi)者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

2．產(chǎn)品創(chuàng)新

新意咖啡西餐廳貼近學(xué)生的生活，對西餐的內(nèi)容和做法要進(jìn)行啦大膽的調(diào)整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在新意咖啡西餐廳，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進(jìn)行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。

新意咖啡西餐廳的管理者要意識到啦學(xué)生市場的消費(fèi)特點(diǎn)，適時做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點(diǎn)心、蛋糕等甜品可供選擇。

改變要以市場為導(dǎo)向，我是個學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對新意咖啡西餐廳而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費(fèi)者，而是更廣大的消費(fèi)群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

3．傳播策略

不過對新意咖啡西餐廳而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實(shí)際，但作為開放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費(fèi)，尤其是對環(huán)境有特別需求者。新意咖啡西餐廳一定要抓住啦這一點(diǎn)，店里環(huán)境要獨(dú)具個*并體現(xiàn)潮流。消費(fèi)者在新意咖啡西餐廳就餐要能體驗(yàn)到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成啦口碑。

4．服務(wù)策略

音樂放些鋼琴音樂網(wǎng)絡(luò)提供上網(wǎng)

服裝統(tǒng)一服裝優(yōu)惠卡vip可打8折

特*本店特*最低消費(fèi)可免費(fèi)光臨

包間有包房提供食物提供多種中西餐

服務(wù)費(fèi)無需服務(wù)費(fèi)可否預(yù)訂可提前預(yù)訂

可否刷卡可刷卡（飯卡）活動定期舉辦公益活動

5．內(nèi)部管理策略

咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

1．獨(dú)具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠(yuǎn)見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。

2．良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴(kuò)張中最常出現(xiàn)的那就人的問題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費(fèi)者的情緒和連鎖經(jīng)營。而通過培訓(xùn)能夠有效解決這個棘手的問題。

3．管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感*經(jīng)營到經(jīng)過*學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到*管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。

4．組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴(kuò)張，原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過于集中引起啦管理混亂等。

6、咖啡廳的環(huán)境：

室內(nèi)布置：

室內(nèi)給人的感覺是過于開闊,沒隱蔽*,這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺,終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個私密的空間。因此,在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙芏唷?/p>

另外,在墻掛幾個比整個畫面亮一點(diǎn)的創(chuàng)意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特*及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面,使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務(wù)、價格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺得他進(jìn)來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計,攻心為上。

而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進(jìn)來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會再來）、pop廣告（內(nèi)容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達(dá)到大眾化的感覺）、以及幾個特*菜的簡介。我覺得最好也把各個產(chǎn)品的價格標(biāo)出來，方便學(xué)生做出選擇。

考慮到吧臺的擺設(shè):

吧臺能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個消費(fèi)量不是很大的人就不一定要到座位臺上,這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費(fèi),就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；

室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。

*咖啡產(chǎn)品市場分析報告

目錄

一、*咖啡產(chǎn)品市場分析

二、*咖啡產(chǎn)品市場發(fā)展分析

三、*咖啡產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢分析

1、終端消費(fèi)者分析

2、銷售渠道分析

3、投資市場分析

4、行業(yè)總體分析

5、發(fā)展趨勢分析

四、競爭分析

五、咖啡產(chǎn)品swot分析

一、*咖啡產(chǎn)品市場分析

跨入21世紀(jì)后，*經(jīng)濟(jì)的飛速增長，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場。

1.據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計，目前，在*咖啡消費(fèi)量近年來保持在3萬-4萬噸之間，每年市場增長速度在10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國。預(yù)測2012年我國的消費(fèi)量將達(dá)到12萬噸，市場零售額將達(dá)到數(shù)百億**。*市場的增長率更是高達(dá)18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關(guān)企業(yè)，從業(yè)人數(shù)達(dá)到50萬人，其消費(fèi)市場的規(guī)模和吸引力，讓越來越多的國外企業(yè)已經(jīng)開始關(guān)注*市場，而這也正是各大咖啡生產(chǎn)國和咖啡商熱衷于進(jìn)入*的主要原因。

2.咖啡消費(fèi)品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能代表咖啡消費(fèi)了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"文化咖啡"無疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速?？Х仁袌龅目焖侔l(fā)展，與消費(fèi)者對西方文化的興趣密不可分。

3.教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)明顯的正比例關(guān)系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在*大陸是一種象征成功階層的生活方式。

4.行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈，越來越趨向行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

5.根據(jù)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)增長的亮點(diǎn)。目前，咖啡消費(fèi)在*城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是４杯，即使是在*、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有２０杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。

日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強(qiáng)大茶文化的*具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。*咖啡組織（ico）運(yùn)營部主管巴勃羅.迪布瓦也認(rèn)為*市場極具潛力。他說：“在20世紀(jì)60年代的時候，日本每年僅消費(fèi)25萬包咖啡，而如今其消費(fèi)量達(dá)到了700萬包。*市場也已經(jīng)呈現(xiàn)出沿著這一趨勢發(fā)展的跡象，因此*將成為世界上重要的咖啡消費(fèi)市場?！?/p>

二、*咖啡產(chǎn)品市場發(fā)展分析

19世紀(jì)80年代法國人修建越南河內(nèi)至*的鐵路時，將他們鐘愛的咖啡館帶到了*。

至此咖啡在*市場的發(fā)展已經(jīng)有一個世紀(jì)之多。今天，街頭巷尾隨處可見的咖啡館已經(jīng)成為人們交談、休閑的又一新的去處，咖啡已經(jīng)實(shí)實(shí)在在成為國人生活中的一部分。

綜觀*咖啡市場的發(fā)展，可以劃分為四個具有代表的時代。

第一階段：雀巢以其“一天好開始”，影響和轉(zhuǎn)化國人生活方式，讓更多國人嘗試咖啡，接受咖啡。

第二階段：上島系咖啡館，倡導(dǎo)現(xiàn)磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業(yè)模式，在*各地擴(kuò)張，上島系的咖啡館在這一階段在*內(nèi)地開設(shè)2600多家咖啡店，占據(jù)*九成的咖啡市場。

第三階段：星巴克進(jìn)入*一線市場。在它的帶動下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso,卡布奇諾，成為時尚的消費(fèi)飲料。星巴克在一線城市一類商圈及意式咖啡這個細(xì)分領(lǐng)域在當(dāng)時市場表現(xiàn)完全是一支獨(dú)秀。

第四個階段：西提島打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對*市場的壟斷，成就了咖啡市場的繁榮。

在外資品牌強(qiáng)有力占據(jù)*咖啡市場。已進(jìn)駐*的幾個著名國外咖啡品牌，在其咖啡連鎖拓展過程中，加盟投資門檻設(shè)置過高（一般起步投資需30－150萬元)經(jīng)營面積要求太大，一定程度上忽視了*的國情，致使許多熱情咖啡事業(yè)的中小投資者望而卻步，無法實(shí)現(xiàn)咖啡創(chuàng)業(yè)的夢想。

而另外一些普通的雜牌咖啡屋，雖然投資較小，經(jīng)營面積不限，但其缺乏*的營銷管理，其管理與服務(wù)水平滿足不了市場需求，而且無法營造特有的咖啡店氣氛，體現(xiàn)不了應(yīng)有的咖啡文化，產(chǎn)生不了轟動的咖啡效應(yīng)。西堤島深入分析*咖啡市場，面對曠世機(jī)遇，針對100多個大中城市不同的市場和消費(fèi)群體，進(jìn)行了詳盡而深入的市場調(diào)查，經(jīng)反復(fù)醞釀、推敲、論*以及精心策劃，強(qiáng)勢登陸*。

充分理解關(guān)注到了目前*咖啡消費(fèi)市場與投資者的心理需求，以更加務(wù)實(shí)、更加靈活、更加有效的連鎖特許加盟方式，全方位推出了西堤島“屋、廳、城、西餐城”四種辦店模式，供不同資金規(guī)模投資者根據(jù)自身情況自由選擇?！拔荨d、城、西餐城”四種模式，充分滿足不同消費(fèi)階層的需求，在同一品牌的感召下，真正實(shí)現(xiàn)“共學(xué)一個技術(shù)、共做一個產(chǎn)品、共享品牌效應(yīng)、共創(chuàng)豐厚價值”的*連鎖模式，在其品牌上市的第1-2年。

在*28個省開設(shè)80余家咖啡店。打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對*市場的壟斷。讓國內(nèi)投資者也認(rèn)識到，市場依舊有空白點(diǎn)，西堤島的成功，帶動了歐爵、意濃世界、伯爵倫、塞納左岸等眾多民族咖啡品牌企業(yè)的誕生。由此*連鎖咖啡市場出現(xiàn)了星巴克系、上島系、西堤島系三足鼎立的局面。

三、咖啡產(chǎn)品市場發(fā)

展趨勢分析

1、終端消費(fèi)者分析

（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。

根據(jù)一項(xiàng)在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有*、昆明、廈門、杭州和天津。

其中青年男女在咖啡館消費(fèi)，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。

（2）潛在消費(fèi)群增多

一些消費(fèi)著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費(fèi)一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費(fèi)群還是很多。

（3）顧客轉(zhuǎn)向

*速溶咖啡在整個咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)上占上分，隨著人們對咖啡的認(rèn)識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認(rèn)識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機(jī)。

（4）中青年將成主流消費(fèi)群體

80后的年輕群體，對新生事物的反應(yīng)非?？焖?，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進(jìn)*咖啡市場的成熟。一份來自8個大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品，深受青年消費(fèi)者的喜愛，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時，男*消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女*，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男*的青睞。也就是說，中青年消費(fèi)群體為都市上班一族。就經(jīng)濟(jì)實(shí)力而言，他們對這一部分的消費(fèi)沒有壓力。隨著咖啡消費(fèi)群體的擴(kuò)大，咖啡文化也應(yīng)運(yùn)而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費(fèi)人群。

2、銷售渠道分析

（1）地區(qū)需求分布：

（2）市場總消耗量：

市場總消耗量?增長8%（其中家庭消費(fèi)對增長的貢獻(xiàn)為70%）

咖啡市場調(diào)查報告

1.1.1.咖啡調(diào)查報告研究內(nèi)容

本文通過咖啡在*市場的調(diào)查問卷入手分析，同時總結(jié)咖啡在*市場特點(diǎn)，透析咖啡在*市場的情況，并有針對*的提出咖啡*市場經(jīng)營的策略，為咖啡在*市場健康有序的發(fā)展提供參借鑒。

1.2.1.咖啡調(diào)查報告研究目的

目的：本論文通過對咖啡*市場進(jìn)行系統(tǒng)*分析和研究，針對咖啡*市場提出有建設(shè)*的意見，為咖啡*市場健康有序的發(fā)展具有參考價值。

1.3.1.咖啡調(diào)查報告研究特*

通過運(yùn)用所學(xué)的市場營銷*理論知識，結(jié)合咖啡*市場特點(diǎn)，*傳統(tǒng)以飲茶為主，作為后進(jìn)入到*市場的咖啡銷售相對薄弱，缺少成熟*的咖啡銷售市場，*地域廣闊，不同人群需求不同，對于咖啡*市場進(jìn)行系統(tǒng)的分析，針對目前的狀況，提出有針對*的建議，對于建立具有*特*的咖啡產(chǎn)業(yè)具有借鑒與實(shí)用價值。

2.調(diào)研相關(guān)背景

2.1.1.我國咖啡市場的概況

1咖啡市場的總體情況

咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?/p>

我國咖啡的引進(jìn)試種已有100多年的歷史。我國咖啡生產(chǎn)經(jīng)歷了曲折的發(fā)展歷程，主要產(chǎn)區(qū)在云南及海南等少數(shù)區(qū)域。截至2009年底全國咖啡種植面積約49萬畝，作為*最大的咖啡出口基地，云南咖啡種植面積已達(dá)48萬多畝，超過全國總面積的98%。

自1998年起，*咖啡消費(fèi)市場的人均年消費(fèi)量以30%的速度遞增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過6%的世界咖啡消費(fèi)年增長率。*巨大的咖啡消費(fèi)市場導(dǎo)致從咖啡的種植到連鎖零售店都成了*本土企業(yè)和投資者追逐的對象，各大國外品牌也紛紛搶灘登陸，*咖啡市場競爭日趨激烈。

同時隨著人們生活水平的提高，到2020年，*咖啡市場總消費(fèi)額將達(dá)到500億美元，整個產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場空間，將有數(shù)千億美元，所以咖啡市場前景良好。

2.2.1.咖啡——*咖啡市場的領(lǐng)*者

2010年咖啡市場占有率：80.3%（數(shù)據(jù)來源：displaysearch），雀巢進(jìn)入*速溶咖啡市場20余年，并在不斷的營銷努力中確立了自己龍頭老大的位置?！拔兜篮脴O了”的咖啡形象深入人心。

2.2.2.咖啡的主要品牌

1．麥斯威爾

賣點(diǎn)：口味香濃。

卡夫食品公司旗下的麥斯威爾咖啡一直被認(rèn)為是咖啡的最大競爭對手，多年來麥斯威爾已10%左右的市場占有量緊跟在咖啡之后。

2.捷榮

賣點(diǎn)：品質(zhì)純正

生產(chǎn)工藝擁有技術(shù)*及經(jīng)驗(yàn)豐富的人才、先進(jìn)的電腦化咖啡生產(chǎn)設(shè)備、不斷改良的包裝系統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)*制度及測試設(shè)備，以最佳的設(shè)施制造出最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。其提供超過2,000種量身訂造的*，服務(wù)多層面的消費(fèi)群。

3.ucc

賣點(diǎn)：口味正宗濃厚

ucc咖啡口味正宗濃厚，擁有非常高的水準(zhǔn)，在美國、夏威夷、牙買加和印度都擁有自己的咖啡豆農(nóng)場，供應(yīng)頂級優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，所有進(jìn)口的咖啡豆都經(jīng)過*鑒定才進(jìn)入生產(chǎn)，滿足了追求咖啡品質(zhì)和熱愛咖啡人士的需要。ucc咖啡公司親手培育咖啡豆，深入了解整個制造過程，ucc咖啡公司才有自信能為消費(fèi)者

提供無可挑剔的咖啡。

4.伯朗

賣點(diǎn)：品質(zhì)高貴

伯朗咖啡的原材料多來源于國外，例如其中著名的伯朗藍(lán)山咖啡就是以藍(lán)山咖啡調(diào)和而成的高品質(zhì)咖啡，呈現(xiàn)柔順的口感及香醇的風(fēng)味，號稱罐裝咖啡中的極品。伯朗對品質(zhì)的關(guān)注尤其重視，把世界各地有名的咖啡品種引入到伯朗咖啡中，在咖啡的品質(zhì)上直接給人以高貴的印象，這便是伯朗咖啡的一大主要賣

點(diǎn)。

5.雅哈

賣點(diǎn)：隨行的咖啡館

雅哈咖啡于2003年上市，精選質(zhì)純品優(yōu)的巴西阿拉比卡豆和越南羅波斯達(dá)豆，以黃金比例組合，經(jīng)fullcity重烘焙與espresso意式高壓抽出技術(shù)，僅萃取第一道的咖啡精華，保留了咖啡的質(zhì)感和aroma的濃郁香氣；調(diào)和來自北緯40度帶（世界公認(rèn)優(yōu)質(zhì)奶源）的優(yōu)

質(zhì)牛奶，形成香氣濃郁、質(zhì)感醇厚、口感爽滑的咖啡飲料。喝起來渾厚香醇，讓人回味無窮。

3．研究方法于設(shè)計

3.1研究方法說明

我們通過調(diào)查問卷的形式，深入到消費(fèi)者當(dāng)中去，得到第一手的資料，把資料輸入到分析軟件中，得到大量的相關(guān)數(shù)據(jù)，對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行提煉和加工分析得出很多數(shù)據(jù)圖表，最后分析圖表得出我們想要的結(jié)論，提出合理的建議和對策。

3.2數(shù)據(jù)收集情況

3.2.1數(shù)據(jù)來源

我的數(shù)據(jù)來源主要通過發(fā)送電子郵件和在學(xué)校周邊發(fā)放問卷得到的。我認(rèn)為年輕人更了解咖啡這一商品，這樣得出的數(shù)據(jù)更有針對*和說服力。

3.2.2問卷設(shè)計

問卷主要分為三大類問題，第一類問題針對消費(fèi)者對雀巢品牌的認(rèn)知度和優(yōu)勢的調(diào)查，第二類針對消費(fèi)者喝咖啡的各種習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查，第三類針對消費(fèi)者對咖啡價格的態(tài)度的調(diào)查。這次調(diào)查，我發(fā)放的電子問卷個紙質(zhì)問卷共計45份，回收40份，有效問卷30份，回收問卷的有效率為75%。

4.研結(jié)果分析

4.1.1圖表分析

在30份問卷中，每一位受訪者無一例外的認(rèn)識雀巢這個品牌，雀巢的市場認(rèn)知度極高，，麥斯威爾也有很高的受眾度，達(dá)到了60%，其他咖啡品牌也達(dá)到了兩位數(shù)的市場認(rèn)知度。咖啡品牌應(yīng)在繼續(xù)保*產(chǎn)品質(zhì)量的前提下繼續(xù)保持和加大宣傳力度，多做一些宣傳活動

大部分的受訪者認(rèn)為品牌和口味是他們在選擇購買咖啡產(chǎn)品時考慮的關(guān)鍵因素，而這兩個因素恰恰是雀巢的優(yōu)勢所在，這也正是雀巢為何在*市場獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的因素之一。

被調(diào)查者對咖啡價格

選項(xiàng)

比較便宜可以接受

有點(diǎn)貴

很貴?表百分比26.7%50%23.3%0%4-1

半數(shù)受訪者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品的價格可以接受，說明雀巢在*市場的定價策略比較成功。有接近同等數(shù)量的人認(rèn)為雀巢定價偏貴貨比較便宜，這是因個體差異的結(jié)果。

調(diào)查者對咖啡杯的偏好

選項(xiàng)

隨便，沒有特殊要求購買自己喜歡的

購買咖啡時贈送的被子表百分比50%23.3%26.7%4-2

有將近三成的受訪者喜歡飲用咖啡時使用購買咖啡時贈送的咖啡杯，在銷售咖啡時可以贈送一定數(shù)量的咖啡杯，對促進(jìn)銷售有一定的幫助。

消費(fèi)者喜歡的咖啡類型

選項(xiàng)

速溶咖啡灌裝即飲咖啡

自己煮的

花式咖啡?表百分比63.3%33.3%3.3%0%4-3

速溶咖啡是市場的主流產(chǎn)品，絕大部分的消費(fèi)者會選擇這一咖啡類型，灌裝，即飲咖啡作為一種近年來新興的咖啡類型也倍受消費(fèi)者的青睞，未來的增長空間也很大。

5.2研究的結(jié)論與建議

速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的關(guān)鍵。目前咖啡市場上的主流產(chǎn)品為速溶咖啡和灌裝，它們以方便、經(jīng)濟(jì)等一系列的優(yōu)點(diǎn)成為新興階層的主要選擇。對絕大多數(shù)消費(fèi)者而言，口味是選擇咖啡的主要依據(jù)。值得注意的是，灌裝咖啡消費(fèi)者不是咖啡的穩(wěn)定消費(fèi)群體，他們的消費(fèi)不確定*較大。因此，應(yīng)該兼顧速溶咖啡和灌裝咖啡的兩大市場。

廣告對于消費(fèi)者選擇咖啡品牌有很大的影響力，而調(diào)查結(jié)果顯示，咖啡的價格、原料產(chǎn)地、工藝技術(shù)并不為大多數(shù)消費(fèi)者看重。消費(fèi)者一方面認(rèn)為咖啡的口味是極為重要的，另一

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第四篇：市場調(diào)查報告

（一）從陶瓷產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計角度來看

對于傳統(tǒng)制造業(yè)如陶瓷行業(yè)，設(shè)計是企業(yè)遠(yuǎn)離模仿，形成差異，走向創(chuàng)造，創(chuàng)立品牌的重要途徑，設(shè)計可以創(chuàng)造市場。國外相關(guān)資料顯示，工業(yè)設(shè)計對產(chǎn)品成功貢獻(xiàn)率達(dá)到60%左右。從走訪調(diào)查研究來看，景德鎮(zhèn)的大型企業(yè)，如唐龍等，都注重產(chǎn)品的自主研發(fā)和設(shè)計，都有自己的設(shè)計團(tuán)隊來完成新產(chǎn)品的設(shè)計，每年投入的研發(fā)費(fèi)用占銷售額的4%左右，但是占景德鎮(zhèn)大多數(shù)的中小型企業(yè)，由于資金和精力的限制，研發(fā)設(shè)計投入費(fèi)用很少，設(shè)計人員甚少，所以產(chǎn)品缺乏自主創(chuàng)新，僅靠模仿而來的產(chǎn)品，其市場占有率非常之低。

（二）從原材料和生產(chǎn)加工角度來看

陶瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)需要經(jīng)過原料車間、成型車間，施釉車間，燒成車間，檢包車間的各個生產(chǎn)工序，所以生產(chǎn)陶瓷產(chǎn)品是一個復(fù)雜的過程，目前景德鎮(zhèn)陶瓷企業(yè)，已經(jīng)逐步實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的機(jī)械化及陶瓷機(jī)械設(shè)備供應(yīng)一體化的大好趨勢，景德鎮(zhèn)幾大陶瓷機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家都為景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)提供機(jī)械設(shè)備;陶瓷生產(chǎn)用原材料特別是優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)原料，屬于不可再生資源，越用越少，景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)原料也有供不應(yīng)求的現(xiàn)象，有些甚至要從其他地區(qū)采購原材料，加之近年來，運(yùn)輸成本不斷攀升，無形之中也增加了生產(chǎn)成本;景德鎮(zhèn)陶瓷企業(yè)已基本告別煤煙，使用壓縮天然氣、煤氣等替代原燃料，減少了大氣污染治理的壓力，給陶瓷產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。

（三）從市場營銷角度來看

景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)品以外銷為主、內(nèi)銷為輔。統(tǒng)計資料顯示，20xx年景德鎮(zhèn)陶瓷出口占總產(chǎn)量的80%以上，幾家較大規(guī)模企業(yè)的出口量也都達(dá)到65%或更多，日用瓷出口占總量的75%以上;根據(jù)09年1―6月份景德鎮(zhèn)進(jìn)出口貿(mào)易情況通報公布的結(jié)果表明，各類陶瓷產(chǎn)品出口17585萬美元，同比增長18.6%。從以上數(shù)據(jù)表明，景德鎮(zhèn)陶瓷與出口的依存程度是很大的。

景德鎮(zhèn)陶瓷在外銷的營銷策略上，通過一些大型的會展來擴(kuò)大本品牌在國際上的影響力，甚至是完成訂單交易。在內(nèi)銷的營銷策略上，比較注重產(chǎn)品的設(shè)計，設(shè)計出能滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品是營銷的第一步，所以景德鎮(zhèn)企業(yè)也開始嘗試設(shè)計配套產(chǎn)品，以使產(chǎn)品更豐富，與此同時提高單個消費(fèi)者的消費(fèi)額。

（四）從政府扶持力度來看

陶瓷行業(yè)是景德鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)之一，但由于不是核心支柱產(chǎn)業(yè)，所以政府在對陶瓷產(chǎn)業(yè)方面投入的人力、物力、財力都有一定限額，這里的陶瓷企業(yè)對政府依賴性較小，主要是靠自己而興起，當(dāng)然也有一定的政府采購;在陶瓷材料產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)中，景德鎮(zhèn)市政府是作出了很多的努力，景德鎮(zhèn)市將通過高附加值品種的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的實(shí)施，加大景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過高新技術(shù)、先進(jìn)適用技術(shù)、信息技術(shù)的推廣，不斷提高全市陶瓷企業(yè)的工藝技術(shù)水平，通過節(jié)能、降耗技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，在基地形成一批產(chǎn)業(yè)特色鮮明、技術(shù)水平高、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、經(jīng)濟(jì)效益好、市場前景廣闊、布局集中的陶瓷高新技術(shù)企業(yè)群體。

第五篇：包裝市場調(diào)查報告

目前西方國家的卷煙產(chǎn)品每個環(huán)節(jié)的環(huán)保程度都非常高，我國煙草企業(yè)如果不盡快適應(yīng)這一國際通用的“游戲規(guī)則”，就意味著將這個有著巨大利潤的市場拱手讓人。同時，煙草企業(yè)使用了環(huán)保的包裝產(chǎn)品也是拿到了走向世界市場的“綠色通行證”，因此，“綠色包裝”產(chǎn)品的生產(chǎn)和應(yīng)用將是今后幾年中煙草行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。

多種印刷方式相結(jié)合

目前在國外為煙草包裝提供印刷產(chǎn)品的企業(yè)使用較多的設(shè)備及方式有如下幾種：

單張紙凹版印刷機(jī)是質(zhì)量最穩(wěn)定的印刷方式，它以最有別于其他印刷工藝的壓花紋、上光和uv裝飾油墨等印刷功能，成為煙酒包裝印刷的新寵。

窄幅輪轉(zhuǎn)印刷機(jī)近幾年在全球范圍內(nèi)的銷量直線上升，預(yù)計在未來２－３年內(nèi)，其市場占有率將有可能超過膠印和凹印，它不僅可使標(biāo)簽及包括煙包在內(nèi)的薄卡紙包裝一次性印制完成，更由于它相對環(huán)保的印刷方式廣受青睞。

在煙包印刷中應(yīng)注意發(fā)展單張紙凹印機(jī)和單張紙膠印機(jī)相結(jié)合的生產(chǎn)，它的印刷效果往往令人驚喜。此外西方國家還采用在條盒上采用白卡紙而在外塑料膜上進(jìn)行印刷的方式生產(chǎn)包裝。

材料與不同檔次的香煙相匹配

預(yù)計到２００５年，亞洲尤其是中國卷煙的產(chǎn)量還將上漲，因此中國將成為煙草包裝用紙的主要增長點(diǎn)。由于紙張的選擇關(guān)系到煙包外觀的挺括度，直接影響著卷煙品牌的確立，用不同的紙張包裝不同檔次的香煙已成為煙草企業(yè)的共識，今后采用單一的白卡紙進(jìn)行煙包硬盒的生產(chǎn)將成為一種趨勢。

油墨的使用對一個好的產(chǎn)品來說同樣重要，它的作用已不僅僅是使印品更漂亮，還具備了防偽等附加功能。此外，金屬油墨、熒光油墨、珠光油墨、溫變油墨等具有特殊用途的產(chǎn)品將被地應(yīng)用到煙包生產(chǎn)中。

多種防偽技術(shù)完整結(jié)合

燙印全息效果圖案是已相當(dāng)成熟并被廣泛應(yīng)用于煙包上的防偽方式之一，目前將三維全息技術(shù)與二維印刷技術(shù)完整地結(jié)合起來用于卷煙包裝印刷的整體設(shè)計，將是卷煙包裝發(fā)展的一個趨勢。

防偽專用型ｂｏｐｐ煙用包裝薄膜適用于大批量生產(chǎn)，有效降低防偽成本，因此國外煙廠的防偽一般都大量使用防偽煙膜。它用普通油墨印刷定點(diǎn)簡單圖案并定位包裝使煙膜圖案覆蓋盒皮圖案，這樣可達(dá)到更好的防偽效果。例如“三五”煙多年來不改變盒皮的外觀設(shè)計，不提高材料成本，而是通過煙膜進(jìn)行防偽甚至采用在煙膜上印刷滿版煙標(biāo)圖案。

浮凸印刷可以改善煙盒內(nèi)襯的外觀，在效果上，浮凸印刷可以成為抵制假冒煙的防線，因?yàn)橘|(zhì)量優(yōu)良的浮凸印刷是難以復(fù)制的。

一種技術(shù)原理為肉眼不可視的特殊熒光化合物涂料的防偽方式，它可應(yīng)用于墨水和顏料中，并運(yùn)用于各種印刷程序中，印品完成后借助于專用工具可辨別其真?zhèn)?，它的另一個特點(diǎn)是可與噴碼設(shè)備結(jié)合而具備物流管理的功能。

外觀和設(shè)計新穎、實(shí)用、個性化

煙盒包裝的圓角形設(shè)計起源于美國，近年來在歐洲市場非常風(fēng)行，無論是放在衣袋或者拿在手中都有方便、舒適的感覺。這是一種很好的銷售包裝形式，國內(nèi)的煙草企業(yè)誰來做這個吃“螃蟹”的第一人呢？

一些國家認(rèn)為在香煙外盒上印刷“吸煙有害健康”這樣的警句已不能滿足需要，而是要求必須印有由于吸煙造成傷害或病變的臟器圖片，這就需要在煙包上增加的印刷色。

革新型和個性化的包裝設(shè)計將有更廣闊的市場，例如增加反面印刷即在煙條盒內(nèi)部印上商標(biāo)或有關(guān)該品牌煙的說明性文字；在煙盒口處采用曲線型設(shè)計；封口處帶按扣的包裝等等。