千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《市場調(diào)查報告(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《市場調(diào)查報告(合集)》。

第一篇：市場調(diào)查報告

一、 農(nóng)村家電基本情況

（一） 農(nóng)村家電產(chǎn)品普及情況

改革開放以來，農(nóng)村跟城市一樣，人民生活水平不斷提升，家電產(chǎn)品在農(nóng)村得到較快的發(fā)展。從普及情況看，實用型家電產(chǎn)品在農(nóng)村家庭中普及率較高。

全國農(nóng)村市場電視機(jī)和手機(jī)的百戶擁有率最高，分別達(dá)到98.2%和80.3％；其他實用型家電產(chǎn)品如手機(jī)、廚衛(wèi)、冰箱、洗衣機(jī)產(chǎn)品的百戶擁有率也相對較高。享受型家電普及率較低：而享受型家電產(chǎn)品由于主要針對年輕消費(fèi)者，在農(nóng)村家庭中的普及率較低，如空調(diào)百戶擁有率只有22.1%。部分產(chǎn)品由于技術(shù)等原因遭到了市場的淘汰，如冰柜產(chǎn)品由于和冰箱功能重合，無論是普及率和潛在購買方面，都非常低，基本遭到了市場的淘汰。

廚衛(wèi)家電、小家電、洗衣機(jī)和冰箱屬于傳統(tǒng)的家電產(chǎn)品，伴隨農(nóng)村居民收入提高，婦女參加工作的機(jī)會增多，替代家務(wù)勞動的諸多產(chǎn)品在農(nóng)村市場得以推廣，這幾類家電的普及率分別達(dá)到了78.3%、72.1%、66.8%和58.2%。 電腦產(chǎn)品和數(shù)碼產(chǎn)品的消費(fèi)主力集中于年輕人，農(nóng)村的年輕一代在信息化的熏陶下，對相對復(fù)雜的信息產(chǎn)品具備了一定的操縱能力，在農(nóng)村市場，電腦和數(shù)碼產(chǎn)品的普及率達(dá)到了19.9%和14.8%。

（二） 農(nóng)村家電產(chǎn)品的保有量

農(nóng)村家電產(chǎn)品的保有量非常不均衡，各產(chǎn)品之間差別較大，傳統(tǒng)實用型家電保有量較高，數(shù)碼、電腦、空調(diào)等農(nóng)村新興產(chǎn)品保有量非常低。

彩電從單戶保有量看，仍然以保有1臺為主。農(nóng)村家庭CRT每百戶的擁有量為107臺，液晶和等離子分別為7臺和4臺。手機(jī)產(chǎn)品每百戶家庭保有量達(dá)到150部。

冰箱、洗衣機(jī)的百戶保有量分別為60臺和68臺；絕對多數(shù)家庭擁有1臺?？照{(diào)產(chǎn)品在農(nóng)村市場普及率比較低，每百戶擁有掛機(jī)和柜機(jī)分別為20臺和5臺。

電腦產(chǎn)品在農(nóng)村市場普及較低，主要以臺式機(jī)為主，每百戶家庭保有量為17.4臺。筆記本僅2.6臺。農(nóng)村數(shù)碼產(chǎn)品的保有量非常低，比例最高的MP3每百戶也僅為7.3部。

廚衛(wèi)家電產(chǎn)品中，電飯煲是保有量最高的產(chǎn)品，平均每百戶擁有61.8臺，微波爐最低為10.9臺。小家電產(chǎn)品中，百戶擁有率最高的是電風(fēng)扇和電話機(jī)兩類產(chǎn)品， 電風(fēng)扇的保有量最多，平均每戶家庭117.3臺，其次是電話機(jī)為42部。而加濕器和吸塵器僅為1.5臺和1.2臺。

（三） 農(nóng)村消費(fèi)者家電產(chǎn)品使用年限

農(nóng)村消費(fèi)者家電產(chǎn)品使用年限呈現(xiàn)兩極分化，CRT彩電、洗衣機(jī)、小家電等傳統(tǒng)類家電產(chǎn)品購置時間普遍較長，空調(diào)以及電腦、數(shù)碼等農(nóng)村新興產(chǎn)品普遍在近兩年購置。

CRT電視由于產(chǎn)品技術(shù)成熟較早，53%的農(nóng)村消費(fèi)者是5年前購買的；平板電視由于價格和技術(shù)的原因，主要是3年內(nèi)購買的。手機(jī)主要集中在2年以內(nèi)，手機(jī)資費(fèi)和手機(jī)產(chǎn)品價格的下降推動了手機(jī)的普及。農(nóng)村電腦產(chǎn)品使用年限主要集中在1-3年間，占50%以上。數(shù)碼產(chǎn)品使用年限集中在2年以下和2-3年，占80%左右。

冰箱產(chǎn)品作為耐用品，使用時間非常平均，并且以使用了5年以上為主，達(dá)到了32.5%。從購置時間看，使用5年以上的家庭比例最高，達(dá)到了36.7%。

洗衣機(jī)從購置時間看，使用5年以上的家庭比例最高，達(dá)到了36.7%?？照{(diào)產(chǎn)品購買與使用時間，以3年以內(nèi)為主，達(dá)到了57%以上；使用4年以上的用戶比例，只有21%左右。廚衛(wèi)電器：燃?xì)庠?、油煙機(jī)和壓力鍋用戶的購置時間大部分在5年以上，比例分別為48.5%，47.8%和40.7%。電磁爐、微波爐等屬于新型產(chǎn)品，大部分用戶的購置時間在3年以內(nèi)。

（四） 農(nóng)村消費(fèi)者家電購買需求

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)村家電消費(fèi)群體，90%以上家庭規(guī)模在5人以內(nèi)，其中三口之家的比例是35.8%，四口之家的比例是31.3%。農(nóng)村居民的平均受教育程度較低，82.6%的家電消費(fèi)者僅僅接受過中等以下教育。

農(nóng)村家電消費(fèi)群體的平均收入水平較10年前有大幅的提高，在家電消費(fèi)上具備一定實力，家庭年收入超過兩萬的.已占到總數(shù)的三分之一，年收入在5000元到兩萬的消費(fèi)群體比例占到40%。

農(nóng)村市場對電視機(jī)的采購傾向最高，在有購買意向的家庭中，43.6%的受訪者有意向購買電視機(jī)，其次是廚衛(wèi)家電和冰箱。農(nóng)村家電消費(fèi)者在家電產(chǎn)品選擇方面更注重實用性，傾向傳統(tǒng)的家電產(chǎn)品。廚衛(wèi)家電、冰箱和洗衣機(jī)因其高實用性在農(nóng)村市場較受歡迎，分別有30.2%、28.9%和24.7%的潛在消費(fèi)者選擇購買。

數(shù)碼、電腦、空調(diào)、手機(jī)的意向購買比例分別達(dá)到24.4％，19.7％，18.5％和18.2，數(shù)碼、電腦、空調(diào)這些普及率較低的產(chǎn)品，也體現(xiàn)出了較高的購買意愿，而手機(jī)由于普及率較高，并且購買年限較短，購買比例低于預(yù)期。

二、 中國農(nóng)村家電消費(fèi)呈現(xiàn)的五大特點(diǎn)

本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)村家電消費(fèi)特點(diǎn)明顯，增長潛力巨大，在收入不斷提高，農(nóng)民受教育水平不斷高，個人素質(zhì)提升的情況下，農(nóng)村消費(fèi)者開始對一些新興產(chǎn)品體現(xiàn)出較大興趣，農(nóng)村消費(fèi)能力呈現(xiàn)上升趨勢；此外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前農(nóng)村家電消費(fèi)環(huán)境令人擔(dān)憂，農(nóng)村消費(fèi)者消費(fèi)滿意程度較低，農(nóng)村家電市場需要升級，加強(qiáng)監(jiān)控和管理，在保障農(nóng)村消費(fèi)者利益的同時，刺激農(nóng)村家電消費(fèi)增長。

（一）彩電、冰箱等普及率較高家電產(chǎn)品需求繼續(xù)旺盛

傳統(tǒng)實用型家電，目前在農(nóng)村的普及率已相對較高，由于使用年限較長、收入提高等因素，農(nóng)村傳統(tǒng)家電的需求非常旺盛。實用和經(jīng)濟(jì)是農(nóng)村消費(fèi)者購買這些產(chǎn)品時考慮的主要因素。在家電購買意向上，彩電、廚衛(wèi)家電、冰箱、洗衣機(jī)占據(jù)了較高的比例。

彩電、冰箱、洗衣機(jī)、廚衛(wèi)家電是較早走入農(nóng)民生活中的家電產(chǎn)品，在農(nóng)村已被廣泛使用和認(rèn)知，并且仍呈現(xiàn)出進(jìn)一步普及的態(tài)勢。

（二）電腦、數(shù)碼等普及率較低產(chǎn)品需求開始凸顯

本次調(diào)查結(jié)果顯示，平板電視、空調(diào)、電腦、數(shù)碼等產(chǎn)品在農(nóng)村的普及率仍就非常低，作為在城市早已經(jīng)被實用和熟知的產(chǎn)品，在農(nóng)村家庭卻很少見。但近兩年以來，這些產(chǎn)品需求開始凸顯，并且在20xx年的購買意向中，也呈現(xiàn)出極大的潛力。

在具有家電購買意向的消費(fèi)者中，46％的消費(fèi)者有意愿購買彩電，其中購買平板電視的比例高達(dá)71.2％，而對目前保有量最高的CRT電視購買意愿僅29.1％?？梢灶A(yù)見，CRT在城市的生存空間被壓縮的情況下，在農(nóng)村市場也不容樂觀。

空調(diào)產(chǎn)品近兩年需求開始呈現(xiàn)，空調(diào)產(chǎn)品購買與使用時間，以3年以內(nèi)為主，達(dá)到了57%以上。在20xx年家電產(chǎn)品購買意愿中，近20％的消費(fèi)者有意向購買空調(diào)。電腦、數(shù)碼產(chǎn)品更是體現(xiàn)了需求和增長態(tài)勢，數(shù)碼產(chǎn)品使用年限集中在2年以下和2-3年，占80%左右。受價格水平的下降，網(wǎng)絡(luò)推廣傳播等因素影響，電腦、數(shù)碼被廣泛認(rèn)知，并呈現(xiàn)出購買需求，20xx年有意向購買這兩類產(chǎn)品的消費(fèi)者分別為19.7％和24.4％。

（三）農(nóng)村消費(fèi)者關(guān)注質(zhì)量甚于價格

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村消費(fèi)者對質(zhì)量的關(guān)注超過了價格，在影響農(nóng)村消費(fèi)者購買家電產(chǎn)品的因素中，質(zhì)量排在首位。排在前五位的分別是產(chǎn)品質(zhì)量有保證、價格便宜、產(chǎn)品售后維修有保證、交通方便、家電品類齊全，可選擇性多。

農(nóng)村家電產(chǎn)品質(zhì)量狀況令人堪憂，雜牌產(chǎn)品比較多，農(nóng)村消費(fèi)者對于產(chǎn)品質(zhì)量問題頗為擔(dān)憂，而價格要求上，農(nóng)村消費(fèi)者雖然也比較在意，但沒有產(chǎn)品質(zhì)量強(qiáng)烈。

此外，農(nóng)村消費(fèi)者對售后維修服務(wù)、可選擇性方面也比較關(guān)注，從某種程度上說明，目前農(nóng)村家電渠道建設(shè)比較落后，產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)能力更是讓人擔(dān)憂，農(nóng)村消費(fèi)者的很多需求得不到滿足，農(nóng)村家電市場需要盡快完善，以便更好的刺激消費(fèi)。

（四）農(nóng)村消費(fèi)者心理承受價位超預(yù)期

在有購買需求的消費(fèi)者中，20xx年能承受的家電產(chǎn)品價位，超出預(yù)期。被訪的有購買意向的消費(fèi)者中，普遍能夠接受中等偏上的價格水平，特別是在冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)產(chǎn)品上，價格承購意愿更高。

農(nóng)村居民對冰箱的需求檔次集中于1501-2500元，合計64.3%的消費(fèi)者支付意愿在這一區(qū)間，28.7%的消費(fèi)者愿意支付20xx-2500元購買冰箱。洗衣機(jī)的潛在消費(fèi)者支付意愿以1501-20xx元最多，31.8%的消費(fèi)者愿意支付這一價格。

冰箱城市銷售價格，平均價格集中在2500－3000元這一區(qū)間，洗衣機(jī)在重點(diǎn)城市平均售價約為2400元左右，本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)村消費(fèi)同樣具備可觀的價格支付能力。

20xx年計劃購買空調(diào)的潛在消費(fèi)者，對掛機(jī)空調(diào)的支付意愿集中于1501-3000元，占總需求者比例的74.3%；對柜機(jī)空調(diào)的支付意愿較為分散。作為享受型家電，農(nóng)村消費(fèi)者不但體現(xiàn)出了一定的購買意愿，在價格的承受能力上，農(nóng)村消費(fèi)價格承受能力上限，比較接近2800元左右城市銷售均價。 從調(diào)研結(jié)果看，目前部分農(nóng)村消費(fèi)者心理承受價位超過預(yù)期，特別是對空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)價位承受，非常接近城市價格水平。

（五）消費(fèi)滿意程度低 渠道信任感不強(qiáng)

本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村家電消費(fèi)環(huán)境令人擔(dān)憂，消費(fèi)者對各種服務(wù)滿意程度普遍不高，消費(fèi)者對自身權(quán)益所知甚少，對渠道缺乏信任感。農(nóng)村家電市場環(huán)境亟需規(guī)范，加快服務(wù)能力建設(shè)需加快，從根本上解決家電消費(fèi)的售前、售中和售后問題。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，一些主要的消費(fèi)因素方面，誠信導(dǎo)購、價格便宜、產(chǎn)品多樣性、售后服務(wù)保障等滿意度都在50%上下，處在比較低的水平。目前農(nóng)村消費(fèi)者，對于現(xiàn)有渠道表現(xiàn)出了極大的無奈和購買擔(dān)憂，多數(shù)消費(fèi)者表示，無法辨別產(chǎn)品是否合格，沒有更多的產(chǎn)品選擇比較，同時服務(wù)概念非常模糊，自身作為消費(fèi)者應(yīng)享有的權(quán)益了解甚少。對渠道的不信任感明顯。

三、 蘇寧公司“農(nóng)村陽光”工程

20xx年年報顯示，蘇寧分布在三四級市場的店面為134家，占門店總數(shù)的16.5%，而在金融危機(jī)影響下，這些店面卻體現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗壓性，單店同比并未出現(xiàn)明顯下滑，側(cè)面證明了農(nóng)村家電市場消費(fèi)蘊(yùn)含的較大潛力，這也進(jìn)一步堅定了蘇寧開發(fā)三四級富裕市場的信心和決心。

除了為政府和行業(yè)提供輔助決策外，本次農(nóng)村家電消費(fèi)調(diào)查報告也是為蘇寧的三四級市場開拓起到了“火力偵察”的作用，蘇寧在農(nóng)村消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品需求、渠道優(yōu)劣等方面的研究，勢必使蘇寧開發(fā)三四級市場的阻力大大減少，這種“提前做功課”的意識和充分體現(xiàn)了蘇寧穩(wěn)健謹(jǐn)慎務(wù)實的企業(yè)風(fēng)格。

（一）“千縣連鎖發(fā)展”計劃

蘇寧開拓三四級農(nóng)村市場的計劃，將重點(diǎn)著眼于全國3000多個縣中具有較高消費(fèi)能力的縣級市場，實施連鎖發(fā)展計劃，同時蘇寧已經(jīng)啟動符合農(nóng)村市場環(huán)境特點(diǎn)的“鄉(xiāng)鎮(zhèn)店”模式規(guī)劃項目，從經(jīng)營面積、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、展示方式、經(jīng)營模式等方面設(shè)計最符合農(nóng)村消費(fèi)特點(diǎn)的店面模式。

（二）“農(nóng)村定制產(chǎn)品采購”計劃

針對此次調(diào)研中體現(xiàn)出的農(nóng)村特殊家電消費(fèi)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品性能需求，蘇寧將啟動“農(nóng)村定制產(chǎn)品采購計劃”，其中家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品比例在20-30%左右，其他采購將集中于蘇寧和各大廠商開發(fā)定制產(chǎn)品，充分考慮農(nóng)村消費(fèi)者實用、省電、居家環(huán)境、家庭群體眾多等特性，例如針對農(nóng)村洗衣用水難和晾干難的特性，專門聯(lián)合廠家設(shè)計研究只具有脫水功能價格實惠的白電產(chǎn)品；推出中低端配置的傻瓜型數(shù)碼相機(jī)，并在門店設(shè)置數(shù)碼照片沖印點(diǎn)輔助推廣等。這種類似的產(chǎn)品定制開發(fā)計劃在惠民便民的同時也有望成為廠商的全新增長點(diǎn)。

（三）“4億元農(nóng)村家電消費(fèi)券惠農(nóng)”計劃

為擴(kuò)大農(nóng)村家電消費(fèi)和配合蘇寧的開店計劃，蘇寧還將從4月初到五一黃金周之前的一個月內(nèi)實施大規(guī)模的“惠農(nóng)計劃”，在現(xiàn)有三四級市場門店推出針對總面值為4個億的農(nóng)村家電消費(fèi)券，涉及到各大品類，農(nóng)民憑借身份證在各大門店直接領(lǐng)取，每戶限量領(lǐng)取面值在1000元以下的各類產(chǎn)品套券，蘇寧將確保在原有最低成交價基礎(chǔ)上兌現(xiàn)農(nóng)村家電消費(fèi)券的使用，并且部分家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品在享受國家13%的補(bǔ)貼基礎(chǔ)上也可參加此項活動，將進(jìn)一步拉動家電消費(fèi)。這也是家電消費(fèi)券首次從城市向農(nóng)村進(jìn)行推廣。

（四）“千家農(nóng)村服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)推進(jìn)工程”

在3.15前夕蘇寧發(fā)布的服務(wù)藍(lán)皮書中，蘇寧09年四項服務(wù)規(guī)劃中已經(jīng)提及全年建設(shè)3000家服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的計劃，全面建設(shè)售后維修實體店，實現(xiàn)“服務(wù)就在身邊”的零距離，其中有1000家就位于三四級市場。

“千家農(nóng)村服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)推進(jìn)工程”將采取自建和授權(quán)兩種方式具體實施，能夠?qū)崿F(xiàn)空調(diào)、彩電、冰洗、生活電器、數(shù)碼、電腦、手機(jī)等全品類家電的現(xiàn)場維修功能，同時還將開發(fā)農(nóng)村用電安全檢測等諸多特性服務(wù)。從20xx年3月份開始，蘇寧已經(jīng)開始對售后網(wǎng)點(diǎn)及服務(wù)人員展開新一輪的資質(zhì)認(rèn)證，只有通過系統(tǒng)的、規(guī)范的考核，才能被授予蘇寧售后的服務(wù)資質(zhì)。

（五）“四萬農(nóng)村用工就業(yè)和職業(yè)培訓(xùn)”計劃

三四級市場拓展計劃也帶來了大量的用工需求，面向自身發(fā)展和解決社會就業(yè)的雙重目標(biāo)，蘇寧預(yù)計在農(nóng)村市場開拓的3-4年內(nèi)將直接提供2萬個農(nóng)村就業(yè)崗位，間接帶動近2萬個授權(quán)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的用工需求，主要集中在店面銷售、物流配送和售后服務(wù)等終端體系，蘇寧將對招聘的農(nóng)村員工實施全面的職業(yè)和技術(shù)培訓(xùn)，實現(xiàn)服務(wù)的本土化和專業(yè)化，在解決大量社會就業(yè)的同時有效保障蘇寧一系列農(nóng)村陽光工程的開展和推進(jìn)。

四、 “家電下鄉(xiāng)“制約因素

“家電下鄉(xiāng)”作為刺激消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需的一項經(jīng)濟(jì)政策，同時也是一項利民工程，在政策推廣中，帶來了積極影響，但也存在一定制約因素。

（一）“家電下鄉(xiāng)”影響積極

“家電下鄉(xiāng)”政策給農(nóng)村家電消費(fèi)者購買電器帶來了非常積極的影響，對刺激農(nóng)村市場消費(fèi)有著重要作用。受訪者中因為“家電下鄉(xiāng)”政策刺激確定購買的有15%，有購買可能的消費(fèi)者比例達(dá)到了59%。僅2.2％的受訪者表示不會購買。

“家電下鄉(xiāng)”是一項惠農(nóng)政策，實施兩年來深得人心，預(yù)計從20xx年到20xx年將拉動內(nèi)需過萬億，農(nóng)村家電消費(fèi)水平將提升到城市20xx年的消費(fèi)水平。這一財政補(bǔ)貼政策拉動了內(nèi)需，縮小了城鄉(xiāng)家電消費(fèi)差距，強(qiáng)化了農(nóng)村家電服務(wù)體系。

（二）政策宣傳力度有待加大

家電下鄉(xiāng)政策的知曉度還有待提高，電視仍然是農(nóng)村家電消費(fèi)者獲取家電下鄉(xiāng)政策的主要途徑，通過這一途徑了解“家電下鄉(xiāng)”的消費(fèi)者達(dá)到了79%。朋友介紹的認(rèn)知途徑比例達(dá)到了25.8%，家電下鄉(xiāng)政策農(nóng)村消費(fèi)者中引起了關(guān)注。

但目前農(nóng)村消費(fèi)者對家電下鄉(xiāng)政策知曉度仍然較低，全國有39.2%的用戶沒有聽說過該政策，35.6%的農(nóng)村消費(fèi)者對具體細(xì)節(jié)不清楚。同時，各個省份對“家電下鄉(xiāng)”政策的認(rèn)識差異較大，廣西省70%的消費(fèi)者沒有聽說過該政策，山東省消費(fèi)者對該政策知曉度最高，但仍然有19.7%的消費(fèi)者沒有聽說過該政策。

（三）存在一定制約因素

雖然家電下鄉(xiāng)對于刺激農(nóng)村市場有積極的作用，但家電下鄉(xiāng)政策方面，也存在一些制約因素。制約“家電下鄉(xiāng)”政策執(zhí)行的因素中，主要是“領(lǐng)取很麻煩”，43.1%的消費(fèi)者認(rèn)為這一因素制約政策刺激效果。另外，農(nóng)村消費(fèi)者對產(chǎn)品檔次、維修和質(zhì)量等其他類的顧慮也占據(jù)了一定比例。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受訪者在購買家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品時，認(rèn)為補(bǔ)貼領(lǐng)取方式太麻煩可能會制約產(chǎn)品購買?！凹译娤锣l(xiāng)”政策推行過程中，可能會產(chǎn)生一些漏洞，導(dǎo)致農(nóng)村居民的購買補(bǔ)貼無從落實。從這方面看，應(yīng)加強(qiáng)補(bǔ)貼發(fā)放的監(jiān)管，減少補(bǔ)貼的中間環(huán)節(jié)，或者采取消費(fèi)券的方式購買下鄉(xiāng)家電。

五、 “家電下鄉(xiāng)”建議

家電下鄉(xiāng)作為一項擴(kuò)大內(nèi)需的手段，一項利民工程，怎樣把家電下鄉(xiāng)政策進(jìn)一步完善，讓更多的農(nóng)村消費(fèi)者受益，從而建立完善的農(nóng)村家電零售體系。

通過此次調(diào)研對“家電下鄉(xiāng)”提出以下五點(diǎn)建議

（一）加強(qiáng)規(guī)范的綜合性零售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)

針對目前消費(fèi)者對農(nóng)村家電銷售渠道普遍存在的不信任感，和在購物多樣性選擇、價格透明、售后服務(wù)規(guī)范等方面的重點(diǎn)需求，國家需要加強(qiáng)對規(guī)范的綜合性零售網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)，對具備資質(zhì)和能力的企業(yè)給予更多鼓勵和扶持，推動高度分散的農(nóng)村家電渠道的整合，從而使農(nóng)村消費(fèi)者的家電消費(fèi)真正買的舒心、用的放心。

（二）鼓勵和扶持農(nóng)村物流配送網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

針對家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品銷售渠道普遍位于較為富裕的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，相對偏遠(yuǎn)地區(qū)對于產(chǎn)品購買、物流配送安裝等方面存在諸多不便，整體物流成本單臺配送成本過高的現(xiàn)狀，建議政府鼓勵和扶持農(nóng)村物流配送網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，整合企業(yè)和社會物流資源，利用行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的物流信息管理系統(tǒng)實施近中遠(yuǎn)程多級配送，在家電下鄉(xiāng)補(bǔ)貼中劃撥部分預(yù)算用于支持必然虧損的遠(yuǎn)程配送，還可鼓勵依托物流力量進(jìn)行家電下鄉(xiāng)大篷車活動的開展，直接為農(nóng)戶實施上門購物和送貨到家的服務(wù)，便利于民，鼓勵消費(fèi)。

（三）適度放寬家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品限價

針對消費(fèi)者對于家電價格存在的一定比例的較高預(yù)期，例如消費(fèi)者對于液晶電視的心理支付價格集中于3500元以下，高于此前國家規(guī)定的不到20xx元的限價，適當(dāng)在限價區(qū)間上進(jìn)行放開，從而避免當(dāng)前廠商在三四級市場主推小尺寸液晶電視的現(xiàn)狀，才合理價格競爭的基礎(chǔ)上再加上政府給予的下鄉(xiāng)補(bǔ)貼，將使32寸以上液晶電視消費(fèi)需求得到有效釋放。

（四）加強(qiáng)家電下鄉(xiāng)政策的滲透宣傳

針對目前農(nóng)村消費(fèi)者對家電下鄉(xiāng)政策知曉度仍然較低的現(xiàn)狀，以及農(nóng)村消費(fèi)者獲取信息的渠道特征，加強(qiáng)家電下鄉(xiāng)政策的滲透宣傳，在財政補(bǔ)貼的

整體預(yù)算中劃出一小部分比例的宣傳推廣費(fèi)用，在電視、廣播、鄉(xiāng)村明墻、家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品手冊等傳播方式上進(jìn)行相應(yīng)的投入，同時整合家電下鄉(xiāng)中標(biāo)廠商的宣傳資源，給予部分支持，對家電下鄉(xiāng)政策進(jìn)行全面立體的滲透宣傳，只有這樣才能進(jìn)一步擴(kuò)大家電下鄉(xiāng)的受眾，拉動消費(fèi)。

（五）開辟傳播家電下鄉(xiāng)知識和直接購物的網(wǎng)絡(luò)平臺

針對當(dāng)前農(nóng)村信息化家電快速普及的現(xiàn)狀，以及網(wǎng)絡(luò)平臺在信息傳播速度、全面性上的優(yōu)勢，政府主導(dǎo)或者聯(lián)合企業(yè)共同開辟傳播家電下鄉(xiāng)知識、展示家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)平臺，甚至在條件允許的情況下實施直接的網(wǎng)絡(luò)購物，對于家電下鄉(xiāng)政策普及和直接形成銷售將有極大的幫助。

第二篇：市場調(diào)查報告

通過近期對xx酒店餐飲業(yè)市場的情況進(jìn)行的摸底來看，本地酒店餐飲業(yè)發(fā)展迅速，從事該產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化，由以國有經(jīng)濟(jì)為主體發(fā)展為多種經(jīng)濟(jì)成分并存，民營企業(yè)居多；市場繁榮活躍，競爭激烈，酒店餐飲行業(yè)有喜有憂。

一、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應(yīng)運(yùn)而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營格局。

過去，餐飲業(yè)經(jīng)營是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有；日本料理、韓國料理等外國餐飲，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)成分和網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和酒店餐飲市場發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化。以國有經(jīng)濟(jì)為主的時代已成為歷史。社會上各種經(jīng)濟(jì)成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中，非公有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國有經(jīng)濟(jì)仍占較高的比重。

酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢。過去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴(kuò)建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場競爭激烈，酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱：該行業(yè)已成為市場化程度極高的行業(yè)，競爭激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競爭促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時候呈現(xiàn)供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場的競爭，企業(yè)的盈利能力減弱。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題：

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。特別是一些私營小企業(yè)缺乏誠信，違規(guī)違法經(jīng)營的現(xiàn)象時有發(fā)生，損害了消費(fèi)者的利益，影響了行業(yè)形象。

2、經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營管理水平有了很大提高，但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營管理落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

三、本單位在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)型困難：由于本處的背景，我們不能向其他同行那樣承攬多種商業(yè)性活動，導(dǎo)致許多慕名而來的商戶轉(zhuǎn)投他家，從而造成了本處在經(jīng)營形式上的縛手縛腳。但同時，該背景也給我們帶來了較大的行業(yè)影響力，應(yīng)該更好的利用這種影響力來拉攏客戶。

2、高層次的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才不足。引進(jìn)力度不夠，培訓(xùn)工作又跟不上，餐飲烹飪研發(fā)創(chuàng)新不夠，菜品、經(jīng)營缺乏特色。解決行業(yè)整體素質(zhì)不高的問題，一是引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才；二是切實抓好行業(yè)培訓(xùn)工作。在人才引進(jìn)的同時，重點(diǎn)是抓好在職培訓(xùn)工作。

3、在鞏固和保持現(xiàn)有客戶的同時，還要更多的面向社會。積極扶持適合大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營特色、誠信服務(wù)、衛(wèi)生、方便、實惠的經(jīng)營方式，滿足多層次、多元化的消費(fèi)需求。打造餐飲酒店名牌，發(fā)展特色經(jīng)營，是提高本行業(yè)核心競爭力的重要內(nèi)容。

總之，我們要進(jìn)一步深化企業(yè)內(nèi)部改革，加快機(jī)制創(chuàng)新，充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性；堅持創(chuàng)新與發(fā)展，創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，突出經(jīng)營特色，提高市場競爭力；改善經(jīng)營管理，提高企業(yè)管理水平和盈利水平

第三篇：食品包裝市場調(diào)查報告

這是針對社會現(xiàn)實中某種新近產(chǎn)生或新近有了長足發(fā)展的事物而寫的調(diào)查報告。以下是小編精心準(zhǔn)備的食品包裝市場調(diào)查報告，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

一、調(diào)查目的

1.調(diào)查休閑食品在市場上的發(fā)展?fàn)顩r

2.全面調(diào)查無錫商院學(xué)生對休閑食品的需求

3.調(diào)查饞嘴坊及主要競爭品牌在無錫商院的銷售現(xiàn)狀

4.調(diào)查饞嘴坊在消費(fèi)者心目中的知名度、滲透率、美譽(yù)度和忠誠度

二、調(diào)查內(nèi)容

（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查

1、產(chǎn)業(yè)機(jī)會

（1）2009年，我國休閑食品市場容量雖然已高達(dá)400億元以上，但人均消費(fèi)量僅為23.6g，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家每年人均消費(fèi)3.2kg的水平。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高及人們消費(fèi)水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長，僅僅休閑食品企業(yè)注冊一項就已高達(dá)10多萬家，這些數(shù)據(jù)無疑都昭示著我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。

（2）相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。

（3）健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮?。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠*、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特*的食品也非常感興趣。

休閑食品一直是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時，兼具到營養(yǎng)和健康兩個因素，這一市場空間釋放出的銷售勢能將是不可估量的。

2、面臨的挑戰(zhàn)

休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的市場發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將愈演愈烈，可謂是站在了機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點(diǎn)上。當(dāng)前，休閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)有：

（1）目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門，對休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多個方面提出要求;

（2）休閑食品行業(yè)入門門檻較低，無論是在企業(yè)固定資本還是技術(shù)實力方面的要求都不高，對于想進(jìn)入休閑食品領(lǐng)域的企業(yè)而言，是一個巨大的機(jī)會，但對于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)則很容易形成激烈的競爭，構(gòu)成巨大威脅。

（3）目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面，特別是在營銷、管理方面有所欠缺，品牌意識差、競爭意識淡薄、市場開拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。

（4）外資企業(yè)加大在*本土的市場開拓力度，對我國休閑食品企業(yè)產(chǎn)生較大的沖擊和挑戰(zhàn)。

(二)產(chǎn)品品類：品類細(xì)化和口味化趨勢日趨明顯

目前，我國休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，已經(jīng)形成了強(qiáng)勢的領(lǐng)導(dǎo)品牌梯隊

除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統(tǒng)風(fēng)味小吃經(jīng)過企業(yè)不斷創(chuàng)新，再加上營銷思路上的改進(jìn)，它們也有了一大批擁躉，成為新興的休閑食品市場，但目前尚未出現(xiàn)全國*的強(qiáng)勢品牌?？梢哉f，誰最先搶占了消費(fèi)者心智，誰就是第一。在這個廣闊的市場里，*休閑食品創(chuàng)新空間還很大，很多品類都有待進(jìn)一步細(xì)分。以往傳統(tǒng)手工作坊型休閑食品，將逐漸淡出消費(fèi)者的視野，取而代之的將會是越來越多的品類和口味，現(xiàn)代工藝和生產(chǎn)，將全面釋放*休閑食品市場。

（三）商鋪經(jīng)營

1、具有的優(yōu)勢

饞嘴坊位于無錫商院商業(yè)街，靠近教學(xué)樓，學(xué)生下課可以直接到達(dá)，具有一定的方便*。商業(yè)街店鋪多，商業(yè)氣氛比較濃，從而具有受到周圍店鋪的影響*。饞嘴坊于2010年在無錫商院開鋪，一年多來一直以薄利多銷的一種經(jīng)營方式，通過不斷的促銷活動來吸引消費(fèi)者。講究品牌推廣，在學(xué)校具有一定的口碑宣傳，具有良好的服務(wù)態(tài)度。在商院具有一定的影響力。店面的整齊干凈、食品口感的追求、價格的優(yōu)勢、服務(wù)的熱情。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪墊。

2、劣勢

饞嘴坊開鋪一年來多以薄利多銷，利潤不高。由于在校學(xué)生對休閑食品的概念模糊，所以進(jìn)貨沒一定的規(guī)律*，具有一定的風(fēng)險承擔(dān)。在商院這塊市場上的潛力大，所以競爭者也多，在商品上沒有差異*，大部分靠的是打價格戰(zhàn)來占領(lǐng)市場。

3、未來發(fā)展思路

休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。但同時，由于食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細(xì)分完成在即，企業(yè)間的競爭力度日趨激烈。本土企業(yè)應(yīng)該利用自身優(yōu)勢，立足本土特*，聯(lián)手開拓市場，抱團(tuán)作戰(zhàn)，審時度勢，在休閑食品行業(yè)的變化中占得先機(jī)。

（1）實施差異化策略。休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越*將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。

（2）產(chǎn)品開發(fā)堅持本土化策略。休閑食品企業(yè)在對不同地域消費(fèi)者的口味、營養(yǎng)、健康等潛在需求分析的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新口味、開發(fā)新包裝，爭取在口味、包裝以及營養(yǎng)等方面滿足消費(fèi)者的差異化需求。

（3）市場定位策略。為了保*企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)利潤，本土企業(yè)可根據(jù)自身的資金實力和技術(shù)水平，適時調(diào)整產(chǎn)品的市場定位，除了定位低端市場外，也可將目光投向中高端市場，以期獲得更為豐厚的利潤。

簡言之，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住這一戰(zhàn)略機(jī)遇期，充分利用自身的資源優(yōu)勢，揚(yáng)長避短，適時采用差異化戰(zhàn)略，通過新品開發(fā)、品牌建設(shè)和渠道延伸等多方面的創(chuàng)新與拓展，使企業(yè)步入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。

（四）競爭者分析

在無錫商院的競爭者主要有四個：好吃點(diǎn)（剛開張），小土怪（商業(yè)街），兩大超市。在藕塘職教園區(qū)的文良路有客都超市，如海超市，零食物語，百年梅園。

各個賣點(diǎn)所銷售的產(chǎn)品差異*不大，關(guān)鍵的區(qū)別是地理位置和價格的制定。然而，一味的打價格戰(zhàn)并不是長遠(yuǎn)的策略，應(yīng)該在價格的基礎(chǔ)上注意品牌的推廣。

1、好吃點(diǎn)：剛剛開業(yè)，靠近女生宿舍，完全針對女生為消費(fèi)者。旁邊是面包房，眼鏡店。商店之間的關(guān)聯(lián)度不大而且店鋪不多。在價格方面有些商品相對來講較高，但是有些商品較低，采用的是避重孰輕的定價策略。在價格上具有一定的威脅*，缺少品牌的建立觀念。

2、小土怪：位于商業(yè)街，在饞嘴坊旁邊。從地理位置來講具有一定的威脅*。但是在商店的商品來講品種雖多，特*一般。商品不實惠，追求花樣品種多。同類商品價格較高，雖然采用店鋪間的戰(zhàn)略同盟，但相對而言，客流量較少。關(guān)鍵還是價格，沒有抓住消費(fèi)者心理。

3、兩大超市：利用連帶銷售的方式，超市商品繁多，品種齊全。但是沒有價格優(yōu)勢，商品沒有創(chuàng)新力。特*不明顯。對于消費(fèi)而言，首先關(guān)注的是價格和商品的新穎程度。

4、文良路：具有一定的地理位置，商圈范圍廣，針對的目標(biāo)人群多。周圍店鋪多從而吸引力大。但是同時所需的日常支出的比例也高，所以商品在價格方面比饞嘴坊的要貴些。

（五）消費(fèi)者分析

休閑食品——口感決定重復(fù)購買

休閑食品是最典型的快速消費(fèi)品，購買的隨機(jī)*非常強(qiáng)，消費(fèi)者對品牌的忠誠度相對較低。新品牌如果口感好，消費(fèi)者就會馬上記住你，下次就會產(chǎn)生重復(fù)購買。如果消費(fèi)者第一次嘗試購買，產(chǎn)品的口感不好或一般，消費(fèi)者就不會記住你，再讓他第二次消費(fèi)會非常困難，可以說口感決定了休閑食品的重復(fù)購買。

對于休閑食品的強(qiáng)勢品牌而言，市場的細(xì)分已從消費(fèi)者*別的細(xì)分，消費(fèi)者年齡的細(xì)分進(jìn)一步細(xì)化到口感的細(xì)分。也就是對同一細(xì)分市場，同一*別，同一年齡段的目標(biāo)消費(fèi)群體再通過口感的差異對目標(biāo)市場做進(jìn)一步的細(xì)分，用不同口感的全系列產(chǎn)品同時滿足同一目標(biāo)市場不同口味消費(fèi)者的個*化需求，來擴(kuò)大品牌的市場滲透率和市場份額。好口感來自消費(fèi)者調(diào)研

三、?調(diào)查對象范圍

隨著超市連鎖業(yè)在全國的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴(kuò)大趨勢，與此同時休閑食品的消費(fèi)群體也發(fā)生改變，由兒童主消費(fèi)群體逐漸向年輕時尚的青年群體擴(kuò)展，而如今的當(dāng)代大學(xué)生正好屬于此類人群，故此全體商院在校學(xué)生都可以作為調(diào)查對象，以大一、大二學(xué)生為主，展開調(diào)查。

四、抽樣方法的選擇

由于家庭經(jīng)濟(jì)背景的差異,全校學(xué)生月生活支出還是存在較大的差距,導(dǎo)致消費(fèi)購買習(xí)慣的差異*,因此,他(她)們購買休閑食品的頻率及其價格、檔次、品牌上都會有所不同。為了更好的了解不同階層的大學(xué)生對休閑食品的看法，此次調(diào)查決定采用簡單隨機(jī)抽樣法：對各宿舍樓中的宿舍進(jìn)行隨機(jī)的發(fā)放調(diào)查問卷。

五、人員安排

根據(jù)我們的調(diào)查方案，本次調(diào)查的人員安排如下：

問卷調(diào)查：1名男生負(fù)責(zé)男生宿舍，其余7名女生則負(fù)責(zé)女生宿舍

與經(jīng)營者深度訪談：由組長與副組長負(fù)責(zé)

六、市場調(diào)查方法及具體實施

1．對消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下

在完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時間開始進(jìn)行調(diào)查（因為此時學(xué)生們多則呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時間和成本）。調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時面帶微笑，表明身份，說明來意，增添親切感，以增加學(xué)生們的信任感，使其積極參與，得到正確且有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查人員應(yīng)耐心等待，切不可督促。等被調(diào)查者填寫完問卷后，由調(diào)查人員隨即收回問卷，以便提高工作效率。

2．對經(jīng)營者以深度訪談為主

由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提供的要求也有所差異。為此調(diào)查員還需對經(jīng)營者進(jìn)行深度訪談，以了解經(jīng)營者的需求及其想法，為此訪談前調(diào)查人員需做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題，便調(diào)查者能夠在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握整個談話方向，準(zhǔn)確篩選談話內(nèi)容并快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結(jié)果。

3．通過網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查休閑食品類市場的相關(guān)情況

調(diào)查員查找資料時應(yīng)注意其權(quán)威*及時效*，以盡量減少誤差，增加其可信度。因為其簡易*，該項工作可直接由負(fù)責(zé)此項任務(wù)人自行完成。

七、調(diào)查問卷

大學(xué)生休閑食品消費(fèi)需求狀況的市場調(diào)查問卷

您好！我們是營銷093班的學(xué)生，受本校饞嘴坊的委托，為了更好的為您服務(wù)，特對大學(xué)生進(jìn)行休閑食品需求的調(diào)查，對于您的回答我們會嚴(yán)格進(jìn)行保密，感謝您的參與配合。（請在選項上打√，主觀題除外）

1.您的*別？

a?男??????b女

2.您每月的生活費(fèi)是多少？

a500元以下??b501-1000元??c1001-1500元??d1501以上

3.您每周購買休閑食品的頻率？

a?0次??b1次??c2次??d3次??e4次??f5次以上

4．您能接受什么檔次的食品？

a低檔(單價10元以下)??b中檔（單價11-20元）?c高檔(單價21元以上)

5.您平時最常去購買休閑食品的地方是？

a大學(xué)生超市?b教育超市?c饞嘴坊?d小土怪??e好吃點(diǎn)?f其它

6．您選擇以上購買場所的理由？（可多選）

a價格合理?b購買方便??c品質(zhì)放心??d服務(wù)優(yōu)質(zhì)

7.吃零食您比較注意的是什么？（從主到次排出前三項，用①②③標(biāo)注）

a品牌?b口味?c包裝??d產(chǎn)地??e促銷

f價格?g安全?h營養(yǎng)價值?i?其他（請說明）

8.對于休閑食品，你喜歡的種類？（從主到次排出前三項，用①②③標(biāo)注）

a飲料類??b果凍布丁類??c膨化食品??d糖果類??e堅果類

f點(diǎn)心餅干類?g話梅、果脯類?h麻辣食品?i其他

9.您是否去過饞嘴坊?

a是????b否

您對饞嘴坊的產(chǎn)品和服務(wù)有什么要求?

聯(lián)系方式：

八、消費(fèi)者對休閑食品的調(diào)查分析被調(diào)查者姓名：

精準(zhǔn)企劃市場調(diào)研部對調(diào)研問卷進(jìn)行了*的設(shè)計，并對被訪消費(fèi)者在*別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用*通行的clt(centrallocationtest)，即集中定點(diǎn)市場調(diào)研方式，共訪問休閑食品的消費(fèi)者312人，其中男*占42.8%，女*占57.2%。

按照統(tǒng)計學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃希望以消費(fèi)者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為休閑食品企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強(qiáng)品牌提出一些有價值的營銷建議和思路。

1.很大一部分消費(fèi)者對休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者經(jīng)常吃的休閑食品中瓜子的消費(fèi)比率最高，達(dá)到55.3%，單獨(dú)處在第一梯隊，明顯高于其它休閑食品品類。由于本題是多項選擇題設(shè)置，所以各選項合計的百分比要超過100%。處在第二梯隊的休閑食品品類有4個，分別是薯片占消費(fèi)者選擇比率的24.7%，干果占消費(fèi)者選擇比率的22.7%，餅干占消費(fèi)者選擇比率的22.0%和花生占消費(fèi)者選擇比率的21.3%。排在第三梯隊的有話梅和蝦條，分別占消費(fèi)者選擇比率的8.0%和4.0%。

從該項調(diào)研結(jié)果還可以看出，有些品類的休閑食品消費(fèi)者吃得也比較多，但很多消費(fèi)者不知道怎么歸類，不知道是哪類休閑食品。同時精準(zhǔn)企劃還發(fā)現(xiàn)，有很大一部分消費(fèi)者對休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊，有些被訪消費(fèi)者把水果和主食也列入休閑食品這個品類中?？梢钥闯觯蓍e食品在我國食品行業(yè)和消費(fèi)者心中還是一個年輕的，不成熟的品類，在不斷規(guī)范市場和引導(dǎo)消費(fèi)需求的同時，必然會給休閑食品企業(yè)帶來許多做大品牌和市場規(guī)模的潛在商機(jī)。

2.口味是消費(fèi)者購買休閑食品關(guān)注的第一因素

消費(fèi)者購買休閑食品最關(guān)注的因素是口味，占消費(fèi)者選擇比率的74.0%，遠(yuǎn)高于消費(fèi)者關(guān)注的其它因素。由于本題是多項選擇題設(shè)置，所以各選項合計的百分比要超過-全球品牌網(wǎng)-100%。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購買休閑食品主要關(guān)注的因素依次還有衛(wèi)生，占消費(fèi)者選擇比率的32.0%;價格占消費(fèi)者選擇比率的26.7%;營養(yǎng)和品牌的關(guān)注度分別占22.7%和22.0%。而對于休閑食品的購買方便*，消費(fèi)者的關(guān)注度并不高，只占消費(fèi)者選擇比率的11.3%;休閑食品包裝和容量的消費(fèi)者關(guān)注度分別只有4.7%;消費(fèi)者購買休閑食品關(guān)注的其它因素合計只有16.7%?？梢娍谖妒窍M(fèi)者購買休閑食品關(guān)注的第一因素，衛(wèi)生、價格、營養(yǎng)和品牌四項也是消費(fèi)者購買休閑食品時關(guān)注的重要因素。

3.吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的什么需求

吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的以下需求：1、休閑*;2、心理需求;3、好吃，打發(fā)時間;4、舒服;5、餓了就吃;6、解悶;7、看電視時吃;8、解饞;9、心情好了就吃;10、磨牙;11、食欲、滿足感;12、減少吸*次數(shù);13、發(fā)泄;14、方便;15、滿足想吃的要求;16、補(bǔ)充微量元素等。

4.休閑食品消費(fèi)頻次高，市場容量巨大

從以上調(diào)研圖表中可以看出，消費(fèi)者每月吃休閑食品的花費(fèi)主要集中在21-200元這個較大的區(qū)間。每月吃休閑食品花費(fèi)在100元以上的消費(fèi)者比率合計超過三成，達(dá)到34.5%。休閑食品具有品類眾多，消費(fèi)頻次高，市場容量大的特點(diǎn)，這不僅對大型休閑食品企業(yè)，對于中小休閑食品企業(yè)和新進(jìn)入休閑食品市場的企業(yè)來說同樣存在快速發(fā)展的市場空間。

5.休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢

與去年相比，消費(fèi)者今年吃休閑食品數(shù)量增加了的比率為29.8%;回答減少了的消費(fèi)者比率為23.2%;表示今年吃休閑食品的數(shù)量與去年差不多的比率為47.0%。該項調(diào)研結(jié)果可以看出，休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢。

6.休閑食品的消費(fèi)檔次提高的非?？?/p>

當(dāng)*精準(zhǔn)企劃市場調(diào)研部的訪問人員問及消費(fèi)者今年與去年相比吃休閑食品檔次變化時，有35.3%的消費(fèi)者表示提高了;回答降低了的消費(fèi)者比率只有6.0%。回答今年與去年吃休閑食品檔次差不多的消費(fèi)者比率為58.7%，可見與消費(fèi)者吃休閑食品數(shù)量變化相比，休閑食品的消費(fèi)檔次提高的更快。

7.消費(fèi)者為現(xiàn)有休閑食品提的一些建議

消費(fèi)者希望現(xiàn)有休閑食品做以下改進(jìn)：1、要干凈衛(wèi)生;2、做得好吃一些;3、要物美價廉;4、量多點(diǎn);5、包裝簡單，量大點(diǎn);6、價格稍低點(diǎn);7、包裝袋子不要太結(jié)實;8、各種口味多點(diǎn);9、多出一些口味辣的;10、保質(zhì)量同時相對價格便宜點(diǎn);11、更健康一點(diǎn);12、建議小包裝，好保存，方便攜帶;13、包裝好些，價格優(yōu)惠點(diǎn);14、多注重一下量;15、多吃不宜;16、量小點(diǎn)、小包裝;17、包裝多樣化，購買更方便;18、保質(zhì)期要明確;19、多點(diǎn)營養(yǎng)價值;20、油量小點(diǎn)，少放防腐劑;21、非油炸等。

8.先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式

做強(qiáng)主要指的是把休閑食品企業(yè)的品牌力做強(qiáng)，做大主要指的是把休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品銷量做大。休閑食品企業(yè)，特別是很多中小休閑食品企業(yè)主要是通過流通渠道，盡可-全球品牌網(wǎng)-能在更大的市場區(qū)域先把產(chǎn)品銷量做起來，基本沒有品牌力的支撐或品牌對產(chǎn)品銷售的支撐力度很小。這樣做的結(jié)果往往是產(chǎn)品價格低，利潤空間小，當(dāng)產(chǎn)品銷量達(dá)到一定的階段，再想提升就非常困難。多數(shù)這類的休閑食品企業(yè)，表面上看沒有花費(fèi)品牌傳播的費(fèi)用，也有一定的利潤，但企業(yè)的發(fā)展一直是在艱難中緩慢前行。因為沒有品牌力的拉動，企業(yè)的產(chǎn)品銷量和規(guī)模最終很難做大。

*精準(zhǔn)企劃通過10多年對休閑食品市場狀況、競爭格局和消費(fèi)者需求的了解和把握，以及為多家不同規(guī)模、不同發(fā)展階段休閑食品企業(yè)成功的營銷策劃經(jīng)驗積累。我們認(rèn)為不管是大型休閑食品企業(yè)還是中小休閑食品企業(yè)，都可以通過在地方或區(qū)域市場推出自己的核心產(chǎn)品，運(yùn)用*的整合營銷策劃，通過樣板市場和區(qū)域市場的品牌傳播、產(chǎn)品的市場推廣、形成品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的良*互動，首先在地方或區(qū)域市場建立自己的品牌和市場優(yōu)勢，再將這種優(yōu)勢逐步擴(kuò)大，同時借助品牌的拉力適時在休閑食品領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)品線延伸。這樣做的結(jié)果是在做強(qiáng)品牌的同時，產(chǎn)品銷量也隨之做大了，而且產(chǎn)品銷量的提升比單純做流通渠道要快得多，所以先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式。

貫徹落實*統(tǒng)一部署的“食品*品放心工程”，中消協(xié)2004年第一季度分主題“食品生產(chǎn)經(jīng)營與誠信*”，結(jié)合成都市場和投訴情況，最近，省消委會、*消費(fèi)者報四川記者站派出調(diào)查組，在成都電視臺33頻道的配合下，按照《消法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》要求，對家樂福、好又多、伊藤洋華堂、人人樂、紅旗商場、王府井、歐尚等成都市部分大型超市的散裝食品經(jīng)營狀況進(jìn)行了暗訪調(diào)查。在調(diào)查的超市中，散裝食品均在其經(jīng)營中占有相當(dāng)規(guī)模，且在滿足消費(fèi)者需求、方便顧客挑選上，發(fā)揮著不可替代的重要作用。但調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn)，上述超市在散裝食品經(jīng)營中都不同程度地存在管理不規(guī)范、措施不完善、衛(wèi)生質(zhì)量差、安全隱患大等突出問題。

《消法》明確規(guī)定：

消費(fèi)者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有人身、財產(chǎn)安全不受損害的權(quán)力；

消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求；

消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實情況的權(quán)利；

消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)商品或者服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營者提供商品的價格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、*能、規(guī)格、等級、主要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗合格*、使用方法說明書、售后服務(wù)，或者服務(wù)的內(nèi)容、規(guī)格、費(fèi)用等有關(guān)情況。

衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也明確規(guī)定，經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到以下五點(diǎn)：

1、銷售人員必須持有效健康*，*作時須戴口罩、手套和帽子；

2、銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志；

3、應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法；

4、具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備；5、必須提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保*消費(fèi)者能夠獲取符合本條第3項要求的完整標(biāo)簽。

《規(guī)范》同時還規(guī)定，供消費(fèi)者直接品嘗的散裝食品應(yīng)與銷售食品明顯區(qū)分，并標(biāo)明可品嘗的字樣。銷售需清洗后加工的散裝食品時，應(yīng)在銷售貨架的明顯位置設(shè)置標(biāo)簽，并標(biāo)注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。

對照上述相關(guān)法規(guī)和規(guī)范，被暗訪的超市主要存在以下幾方面的問題：

一、銷售人員穿戴不規(guī)范現(xiàn)象突出。大多數(shù)銷售人員都穿有制服、戴著口罩，但絕大多數(shù)都沒有戴手套，而是直接用手在為顧客挑選、包裝，不符合安全、健康要求和衛(wèi)生管理規(guī)范。在某超市的冷凍水餃、湯圓銷售柜臺，有提醒消費(fèi)者為了食品安全，不要自己動手挑選的*示，但銷售人員沒有戴口罩和手套。在其現(xiàn)炒、現(xiàn)蒸柜臺，銷售人員幾乎都未戴手套。在某超市的散裝膽水豆腐柜臺，自稱是在實習(xí)的銷售人員既未穿制服也未戴手套口罩。某商場的散裝食品主要是牛肉干、牛肉絲，但銷售人員都未戴口罩手套。

二、散裝食品無遮蓋敞賣現(xiàn)象突出。因為散裝食品是直接入口食用或不需要清洗就加工，衛(wèi)生管理規(guī)范中特別要求必須有防塵材料遮蓋，并且要有禁止顧客觸及的標(biāo)識。暗訪發(fā)現(xiàn)，上述超市的絕大多數(shù)散裝熟食品都有玻璃罩遮蓋，基本做到了不被顧客直接觸摸。問題主要表現(xiàn)在：1、有的散裝熟食品遮蓋不全，或雖有遮蓋但由于是顧客直接挑選，沒有達(dá)到遮蓋防污染的目的。如某超市的糖醋排骨等熟食品、某超市的面包等。2、不用清洗就直接加工的散裝食品，普遍都沒有遮蓋，顧客甚至能夠直接用手挑選。某商場自制的湯圓心、湯圓粉，由于無遮蓋和禁止觸摸的*示，暗訪人員親眼看到顧客直接用手挑選湯圓，而現(xiàn)場無人阻止。3、某商場的牛肉干銷售柜臺，雖有玻璃與顧客隔離，但銷售人員站在柜臺內(nèi)，與食品直接接觸，加上未按規(guī)范要求穿制服戴口罩手套，難以保*食品衛(wèi)生。

三、無標(biāo)識或標(biāo)識不全現(xiàn)象十分突出。雖然是散裝食品，但衛(wèi)生管理規(guī)范明確要求必須在醒目位置標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等，以確保消費(fèi)者享有充分的知情權(quán)，做到明明白白消費(fèi)。暗訪發(fā)現(xiàn)的突出問題是標(biāo)識不全或含糊不清，有的除了食品名稱和價格外，竟無任何標(biāo)識，銷售人員只在口頭上作介紹，使人難以相信。如某商場的自制湯圓心、湯圓無任何標(biāo)識，某超市的腌鹵、涼拌菜，未標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，僅憑銷售人員口頭保*“絕對是今天生產(chǎn)的”。還有一個現(xiàn)象是普遍未標(biāo)注“生產(chǎn)者”和“地址”，在價格標(biāo)簽“產(chǎn)地”欄，通常只標(biāo)注“河南”或“成都”等文字。上述所有超市的半成品菜，如粉蒸肉等，幾乎都未按規(guī)定標(biāo)識，而且是敞開著賣，讓顧客自己挑選。對此現(xiàn)象銷售人員的解釋是，顧客選擇后再進(jìn)行包裝，這時才會在包裝標(biāo)簽上作標(biāo)注。這種先選購后貼標(biāo)識的做法顯然不符合《消法》要求和衛(wèi)生管理規(guī)范，難以達(dá)到讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、放心消費(fèi)的目的。而標(biāo)簽上通常也只有零售價格、商品名稱等寥寥數(shù)字，沒有明確的“*”表明它的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及配料。售賣的到底是新貨還是陳貨，顧客不得而知。不少散裝食品，商場進(jìn)行了分裝，但分裝袋上并沒有標(biāo)注出規(guī)定的生產(chǎn)者、配料表等內(nèi)容。

四、偷換概念，混淆標(biāo)準(zhǔn)，將規(guī)范要求標(biāo)注的“生產(chǎn)日期”用“包裝日期”取代。眾所周知，食品如果沒有準(zhǔn)確的“生產(chǎn)日期”，“保質(zhì)期”就形同虛設(shè)。生產(chǎn)日期作假，對顧客就構(gòu)成了欺詐。而對于散裝食品而言，不管是超市自制、還是其它廠商進(jìn)場現(xiàn)做，“生產(chǎn)日期”都應(yīng)當(dāng)是明確的，與所謂的“包裝日期”是完全不同的兩個概念。但省消委會此次暗訪調(diào)查的七家超市，除兩家商場外，都普遍存在將“生產(chǎn)日期”混淆為“包裝日期”的問題，部分商場超市敞賣的海鮮魚丸產(chǎn)品尤其突出，既不告之生產(chǎn)日期，在消費(fèi)者詢問時也不愿拿出有效*，而是在顧客選購之后，將包裝加貼標(biāo)簽的時間打印在標(biāo)簽上，為“包裝日期”，同時還有“保質(zhì)期”。實際上，雖然超市銷售人員都宣稱“就是當(dāng)天生產(chǎn)的”或“肯定是在保質(zhì)期內(nèi)”，但實際上“生產(chǎn)日期”就成了一個未知數(shù)，保質(zhì)期同樣也就不得而知。省消委會認(rèn)為，該現(xiàn)象嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，違反了散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范，應(yīng)當(dāng)立即予以糾正。

五、超市管理缺位，銷售人員不具有散裝食品銷售衛(wèi)生知識。主要表現(xiàn)為：1、一些銷售人員除了未按規(guī)定穿戴外，現(xiàn)場還不能出示健康*；2、在不少散裝食品柜臺，超市甚至專門為顧客準(zhǔn)備了鑷子、筷子等工具，鼓勵顧客自己挑選、自己裝取，有的顧客先嘗后選，銷售人員并沒有加以阻止。在某商場超市，一位銷售人員推銷自己的竹筍燒牛肉，為了讓調(diào)查人員品嘗，用筷子就直接往調(diào)查人員的嘴里夾；3、據(jù)調(diào)查，不少銷售人員表示還未聽說過《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，也不清楚《消法》的相關(guān)規(guī)定。

眾所周知，散裝食品是深受廣大消費(fèi)者喜愛的即方便又實惠的消費(fèi)品，有著廣闊的市場前景。越是如此，其衛(wèi)生、質(zhì)量、管理、規(guī)范以及在經(jīng)營中自覺維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益就越顯得重要。但通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，在這方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能保障消費(fèi)者的安全、健康消費(fèi)，特別是《消法》頒布實施已經(jīng)十年，衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也已開始實施近兩月，“*”和高致病*禽流感疫病的流行已經(jīng)為全民的衛(wèi)生安全敲響了*鐘，散裝食品的衛(wèi)生安全問題需要引起社會各界，尤其是生產(chǎn)經(jīng)營者的高度重視，我們呼吁：所有經(jīng)銷企業(yè)都積極行動起來，采取措施完善散裝食品的經(jīng)銷管理和制度；各職能部門要重視和加強(qiáng)監(jiān)管工作，確保散裝食品市場的秩序；廣大消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識，自覺*不衛(wèi)生的散裝食品；我們希望社會各界積極行動起來，以確保廣大消費(fèi)者安全、健康消費(fèi)，推動散裝食品消費(fèi)市場健康發(fā)展。

第四篇：包裝市場調(diào)查報告

調(diào)查時間：20xx.9.30

調(diào)查地點(diǎn)：當(dāng)?shù)靥K果超市

在零售食品的市場中，不同消費(fèi)者的消費(fèi)心態(tài)不同，薯片的消費(fèi)族群聚集城市，小部分消費(fèi)者對自己消費(fèi)什么檔次的產(chǎn)品有比較清醒的認(rèn)識，而絕大多數(shù)現(xiàn)有或潛在消費(fèi)者對琳瑯滿目的零食品牌都一頭霧水，上好佳包裝市場調(diào)查報告。 近年來，追求生活質(zhì)量的提高成為城市消費(fèi)者的普遍需求，也由此帶動了食品零售總額的大幅度提高，上好佳所面臨的正是這樣一個規(guī)模不斷擴(kuò)大的食品市場。

作為一家合資食品有限公司，企業(yè)擁有先進(jìn)的技術(shù)力量和投資優(yōu)勢。此外，企業(yè)還在不斷開辟全國性的銷售網(wǎng)絡(luò)，在市場競爭中還是具有一定的優(yōu)勢。 品牌知名度高，但隨著新全國性薯片品牌的崛起，品牌在新一代消費(fèi)者中的認(rèn)知度下降，這嚴(yán)重阻礙消費(fèi)量的消費(fèi)行為。

超市中19種馬鈴薯食品中，國產(chǎn)品牌約占不到10％，其余的均為進(jìn)口產(chǎn)品。 目前，中國油炸薯片行業(yè)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)參照油炸小食品，因此，指標(biāo)控制不嚴(yán)，在產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗過程中，多以各企業(yè)制訂的標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，各企業(yè)之間產(chǎn)品檢驗理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、感觀指標(biāo)有一定差異，使產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)參差不齊，導(dǎo)致產(chǎn)品在市場上的競爭力不強(qiáng)，難以從區(qū)域性名牌向全國知名品牌發(fā)展。

整個市場將不斷擴(kuò)大，需求量迅速提高，消費(fèi)者對品牌認(rèn)識的意識在增強(qiáng)。 市場中包括本公司品牌在內(nèi)的薯片占據(jù)了巨大的市場份額，樂事與可比克在市場中正發(fā)展為細(xì)分化市場中的崛起品牌，而一些地區(qū)性的雜牌薯片同時充斥市場，且還在不斷增多，使得市場競爭愈發(fā)激烈。 在品牌知名度，品牌形象等諸多方面都有相當(dāng)大的優(yōu)勢，具有比較明顯的品牌特性，因此企業(yè)有著比較大的品牌優(yōu)勢。在產(chǎn)品核心形象與概念沒有新進(jìn)的樂事突出，同時作為高品質(zhì)薯片定位的產(chǎn)品在價格上沒有優(yōu)勢。

基于市場發(fā)展的現(xiàn)狀，企業(yè)應(yīng)利用市場尚未成熟之際，重新塑造起上好佳的品牌形象，同時提高品牌對消費(fèi)者的心理占有率，進(jìn)而提高市場占有率。

消費(fèi)者分析：

（1）消費(fèi)群體的構(gòu)成

年齡：1030歲之間的'年輕城市人群。

性別：性別比例平衡

（2）消費(fèi)者群體分類

消費(fèi)群體分類 消費(fèi)群體特征 辦公室一族 所謂“白領(lǐng)”，8小時無午休工作制 傳說中的小資 對薯片的消費(fèi)不僅只為充饑，還為顯示身份，品味 標(biāo)新立異型 年輕人中的“新新人類”，對消費(fèi)的品牌有一定認(rèn)識 追求品牌型 以學(xué)生為主力消費(fèi)群，追求時尚，新鮮（3）消費(fèi)者的態(tài)度

潛在消費(fèi)者主要集中在學(xué)生和注重對品牌的消費(fèi)的年輕人中，這類人浮躁，盲目，對一個新品牌的消費(fèi)不會瞻前顧后，沖動消費(fèi)。喜愛具有鮮明品牌特性，符合亞文化特性的品牌文化。

（4）消費(fèi)者分析總結(jié)

鑒于樂事等成功的廣告策略，“辦公室”和“小資”作為主力消費(fèi)群的力量再次彰顯，須以此作為主要的訴求對象。 “標(biāo)新立異”和“追求品牌”兩型化的傾向于，但他們的消費(fèi)心理不成熟，極易更改目前所消費(fèi)的品牌，因此精準(zhǔn)的廣告策略，很容易將他們收歸上好佳旗下。

產(chǎn)品分析

1、產(chǎn)品的質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量較高

企業(yè)憑借先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備能夠繼續(xù)保持現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量如果消費(fèi)者在質(zhì)量方面有新的需求，產(chǎn)品的質(zhì)量還有提高的潛力（2）產(chǎn)品的價格

產(chǎn)品價格在同類產(chǎn)品中居于中高水平

（3）產(chǎn)品的品種

產(chǎn)品種類多樣，屬于同類產(chǎn)品中上等

（4）包裝

產(chǎn)品包裝具有鮮明的特色，能很快吸引消費(fèi)者的注意，以品牌形象大使“咕咕鳥”

作為主要得包裝形象，包裝與產(chǎn)品的價格相符，體現(xiàn)出該價位產(chǎn)品的特點(diǎn)。

2，與同類產(chǎn)品的比較

品客進(jìn)入市場較早，有比較固定的顧客群，今年來，在廣告表現(xiàn)上比較平淡。樂事則是在近幾年迅速崛起，由百事集團(tuán)主推的品牌，進(jìn)入市場之初即大打廣告牌，目前已經(jīng)已將營銷網(wǎng)絡(luò)由上海拓展開開來，作為同價位的品牌具有極強(qiáng)的競爭力。

3.產(chǎn)品生命周期分析

上好佳系列薯片正處于從產(chǎn)品的成成熟期，較之樂事，可比克等品牌，上好佳是上市最早的。通過商業(yè)分析表明，上好佳已為廣大消費(fèi)者所接受，在市場上的競爭力較強(qiáng)。但由于新品牌的崛起及各地方性薯片的大量涌現(xiàn)，市場地位受到動搖。市場上除了留住產(chǎn)品的忠實的消費(fèi)繼續(xù)光顧外，關(guān)鍵是要吸引潛在消費(fèi)者的加入。

4.產(chǎn)品的品牌形象分析

（1）企業(yè)賦予產(chǎn)品的形象

吉祥鳥“咕咕鳥”鮮黃色的咕咕鳥象征著新生命的誕生，象征公司充滿朝氣的新紀(jì)元；活潑可愛的咕咕鳥是來自菲律賓的“歡樂鳥”，“幸運(yùn)鳥”期盼著所有朋友的喜愛和廣關(guān)心。在產(chǎn)品導(dǎo)入市場之初，企業(yè)并就此形象有意識地進(jìn)行宣傳，在品牌策略和產(chǎn)品包裝也運(yùn)用了這樣形象，看是由于文化差異，在中國區(qū)的消費(fèi)者對此形象只是停留在認(rèn)識的層面，并未形成強(qiáng)烈的認(rèn)同與喜愛，并且形象與產(chǎn)品內(nèi)涵的聯(lián)系相當(dāng)薄弱，消費(fèi)者對產(chǎn)品形象的認(rèn)識相當(dāng)模糊。

（2）消費(fèi)者對產(chǎn)品形象的認(rèn)識

通過網(wǎng)上資料查詢，部分消費(fèi)者認(rèn)為上好佳是一種沒有什么特色的產(chǎn)品，即使有新的品種也不愿嘗試，且產(chǎn)品包裝也有待改進(jìn)。消費(fèi)者認(rèn)為理想的產(chǎn)品應(yīng)“有現(xiàn)代感”，“看起來有食欲”。

5.產(chǎn)品分析的總結(jié)

（1）優(yōu)勢：

較早進(jìn)入中國市場，有固定的消費(fèi)群，品牌的服務(wù)質(zhì)量及價格得到廣泛認(rèn)可，市場發(fā)展態(tài)勢良好。

（2）劣勢：

產(chǎn)品的形象及內(nèi)涵模糊缺乏特色。產(chǎn)品口號只是停留在“oishi” 沒有鮮明的品牌特征。

（3）主要問題點(diǎn)：

通過上則與同類產(chǎn)品的對比可以看出，產(chǎn)品在口味、價格、包裝等方面都不具備明顯優(yōu)勢。企業(yè)必須適時推出一種對本產(chǎn)品的新的理念，新的口號，從而賦予產(chǎn)品新的競爭優(yōu)勢。

企業(yè)與競爭對手的競爭狀況分析

1.企業(yè)在競爭中的地位

（1）市場占有率：

在整個薯片零食市場的份額最高。處于成熟階段，是市場的領(lǐng)軍者，地位比較明確。

（2）消費(fèi)者認(rèn)識：

上好佳為大部分消費(fèi)者所認(rèn)識，處于有利地位。

（3）企業(yè)自身的資源和目標(biāo)：

企業(yè)資金充足，設(shè)備先進(jìn)，工藝領(lǐng)先。希望通過廣告促銷策略在與競爭對手的競爭中居于優(yōu)勢地位，進(jìn)而對市場領(lǐng)先者發(fā)起沖擊。

2、企業(yè)競爭對手

（1）競爭的對手的判定：

目前薯片市場的品牌分布，百事食品（中國）公司生產(chǎn)的“樂事”薯片，福建達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)的“可比克”薯片，品客薯片及本公司的“天然薯片系列”占據(jù)了國內(nèi)薯片市場的大半江山。其他的薯片品牌是90年代中期相繼出現(xiàn)的近百家油炸薯片品牌，難以構(gòu)成威脅?！吧虾眉选钡闹饕偁帉κ志褪且陨先遥?）競爭對手的基本情況：

“可比克”在前段時間由于被認(rèn)為含有害物質(zhì)，信譽(yù)度有所降低，但其品牌形象在一部分消費(fèi)者心目中已根深蒂固，所以暫時也不能將其列為對手。

樂事作為百事集團(tuán)主推品牌，憑借其強(qiáng)大的廣告運(yùn)作實力及遍布全國的營銷網(wǎng)絡(luò)為依托，后勁很足。

（3）競爭態(tài)勢總結(jié)：

“樂事” 、“品客”、“可比克”等為主要競爭對手，上好佳的劣勢在于產(chǎn)品風(fēng)格不夠鮮明，近期廣告宣傳遜于對手。

五、競爭對手的包裝分析

“樂事”，“可比克”，“上好佳”的包裝都非常的好看，很清新，特別是樂事，他的每種包裝都有自己的主題，而且憑借它的各種廣告推出，賣的也很紅火。上好佳勢必須在近期推出一系列廣告活動。

六、我國薯片行業(yè)發(fā)展對策

1 依靠科技進(jìn)步，健全服務(wù)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展首先，各級政府、科研機(jī)構(gòu)及技術(shù)推廣部門應(yīng)積極推廣目前能適合加工的馬鈴薯品種和已成熟的栽培技術(shù)，提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)贏得市場，求得馬鈴薯種植業(yè)的發(fā)展；第二，加大馬鈴薯新品種的研究、開發(fā)力度，從戰(zhàn)略高度研究種植過程中的高產(chǎn)增效，通過研發(fā)適合加工型馬鈴薯品種提高其附加值，幫助農(nóng)民增收；第三，全方位、多渠道地做好科普宣傳，提高農(nóng)民科學(xué)種植意識；第四，由農(nóng)業(yè)科研部門牽頭，組織行政領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員和農(nóng)戶三位一體的研究、推廣體系，做好示范推廣工作；第五，引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)成立農(nóng)民協(xié)會，形成政府、企業(yè)、農(nóng)民共同投入，加強(qiáng)基地建設(shè)，逐步形成統(tǒng)一供種、統(tǒng)一安排生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售，從而