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第一篇：什么是應(yīng)急預(yù)案

應(yīng)急預(yù)案指面對(duì)突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計(jì)劃等。它一般應(yīng)建立在綜合防災(zāi)規(guī)劃上。其幾大重要子系統(tǒng)為：完善的應(yīng)急組織管理指揮系統(tǒng)；強(qiáng)有力的應(yīng)急工程救援保障體系；綜合協(xié)調(diào)、應(yīng)對(duì)自如的相互支持系統(tǒng)；充分備災(zāi)的保障供應(yīng)體系；體現(xiàn)綜合救援的應(yīng)急隊(duì)伍等。

應(yīng)急預(yù)案幾大重要子系統(tǒng)為：完善的應(yīng)急組織管理指揮系統(tǒng)；強(qiáng)有力的應(yīng)急工程救援保障體系；綜合協(xié)調(diào)、應(yīng)對(duì)自如的相互支持系統(tǒng)；充分備災(zāi)的保障供應(yīng)體系；體現(xiàn)綜合救援的應(yīng)急隊(duì)伍等。從文體角度看，應(yīng)急預(yù)案是應(yīng)用寫(xiě)作學(xué)科研究的重要文體之一。

第二篇：食物中毒事件調(diào)查總結(jié)報(bào)告案例

XXXX疾病預(yù)防控制中心 上 報(bào) 文 件

××××[×××]×號(hào) 簽發(fā)人：× × ×

關(guān)于X縣X村X屯 發(fā)生食物中毒事件的調(diào)查報(bào)告

X X X X X X：

X年X月X日下午X點(diǎn)X分，我中心接到X縣衛(wèi)生防疫站報(bào)告，該縣X鄉(xiāng)突發(fā)中毒事件，中毒10人，已死亡3人，7例重癥病人正在縣醫(yī)院搶救治療。接到報(bào)告后，我中心派出兩名衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員；與X醫(yī)院和X衛(wèi)生監(jiān)督所專業(yè)人員一行6人，趕赴現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助開(kāi)展調(diào)查處理及搶救病人。至X月X日止，死亡4人，6名現(xiàn)癥病人正在X醫(yī)院搶救?，F(xiàn)將調(diào)查處理情況報(bào)告如下。

一、基本情況

X縣X鄉(xiāng)X村X屯位于X縣城西南面，距鄉(xiāng)政府所在地約20公里，全屯共有30戶，120人，均為苗族。該屯為山區(qū)，交通十分不便，自然條件和衛(wèi)生條件很差，屬貧困的少數(shù)民族地區(qū)，該村有一名鄉(xiāng)村醫(yī)生。

二、中毒發(fā)生經(jīng)過(guò)： X月X日上午X 時(shí)左右，村民X(男，39歲)將今年三月三(農(nóng)歷，苗族的傳統(tǒng)節(jié)日)做好的糯米與玉米混合在一起的面粉(酵米面)做成水圓獨(dú)自食用，于當(dāng)天下午4時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭昏、頭痛、乏力、腹脹、腹痛等癥狀，次日病情加重，下午3時(shí)30分在家死亡。死者生前，其親屬趕來(lái)探望，其家人為了感謝親友，又用酵米面招待前來(lái)探望病人的親屬，進(jìn)食9人，吃后均發(fā)生中毒，其中有2人相繼在家中死亡(均為女性)，剩余7人送X醫(yī)院搶救，1人(女性)因病情加重經(jīng)搶救無(wú)效于X月X日X分死亡。

三、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果 (一)流行病學(xué)調(diào)查

1、病人分布情況：中毒發(fā)生時(shí)間X日～X日，病人集中在X屯，為4家不同的住戶，曾先后在X家進(jìn)食。進(jìn)食10人，發(fā)病10人(男性7人、女性3人)，住院7人，死亡4人(1男、3女)。最小年齡12歲，最大年齡56歲。

2、進(jìn)食情況：中毒者均進(jìn)食了X家制作的水圓，進(jìn)食量為兩個(gè)至10個(gè)不等。

2、潛伏期 最短6小時(shí)，最長(zhǎng)24小時(shí)，平均15小時(shí)。

3、臨床表現(xiàn) 主要為惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹痛、腹脹。重者意識(shí)模糊、抽搐、發(fā)紺、呼吸困難、休克、昏迷。 (二)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

中毒者進(jìn)食的水圓是X用自制的酵米面做成的。X按苗族傳統(tǒng)方法于三月三(農(nóng)歷)制作酵米面，即將玉米和糯米用水浸泡10天左右，經(jīng)水淘洗后濕磨成糊狀水面子，用布兜起，再用柴草灰吸去過(guò)多的水分而成，帶有不同程度的酸臭味。當(dāng)時(shí)，制做的酵米面未吃完，剩余的經(jīng)涼曬后，用塑料編織袋盛裝、存放在屋內(nèi)，約有X斤。據(jù)進(jìn)食者反映，酵玉米面水圓有酸臭味。

在調(diào)查的過(guò)程中，了解到在制作酵米面過(guò)程中衛(wèi)生條件很差，而且，當(dāng)時(shí)氣候陰天、多雨，濕度大，不容易將面曬干；加工用具、盛裝的物品衛(wèi)生狀況也很差，容易使加工的食品原料受到污染。 由于技術(shù)上的原因，無(wú)法對(duì)剩余的酵米面進(jìn)行病原菌分離和毒素的檢測(cè)。

四、中毒原因分析與初步結(jié)論

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，中毒的病人均進(jìn)食過(guò)用同種酵米面制作的水圓，不食者不發(fā)病，因此，認(rèn)為中毒食品是酵米面。中毒病人發(fā)病的潛伏期短，但發(fā)病急，病程進(jìn)展快。所有的中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似，無(wú)傳染性。周圍群眾和進(jìn)食者均不知道食用經(jīng)長(zhǎng)期存放的酵米面會(huì)導(dǎo)致中毒。據(jù)此，結(jié)合現(xiàn)有的資料綜合判斷，初步認(rèn)定本次事件是一起在加工、貯存酵米面過(guò)程中因椰毒假單胞菌酵米面亞種污染而引起的食物中毒。

五、事件處理經(jīng)過(guò)、采取的防制措施

中毒事件發(fā)生后，自治區(qū)、地區(qū)、縣各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生行政部十分重視。X作了做好中毒者的救護(hù)工作、全力搶救中毒者的指示：X派出X中～、X醫(yī)院、XX衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)專家和業(yè)務(wù)技術(shù)人員組成的調(diào)查搶救小組趕赴現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)調(diào)查搶救工作。

XX在事故發(fā)生后，指示有關(guān)方面要盡快查明原因，不惜一切代價(jià)搶救中毒者。X縣委、縣政府在接到中毒報(bào)告后，立即組織衛(wèi)生、公安部門趕往中毒發(fā)生地進(jìn)行調(diào)查，并立即將中毒病人送縣醫(yī)院救治。X派出衛(wèi)生防疫站、X醫(yī)院有關(guān)業(yè)務(wù)人員共10人組成的調(diào)查搶救小組連夜趕往X參與調(diào)查和搶救工作。因X縣醫(yī)療條件有限，連夜將6名中毒者轉(zhuǎn)X醫(yī)院救治。對(duì)中毒者的治療除采用常規(guī)的催吐、洗胃排除除毒物和護(hù)肝、護(hù)腎、防止腦水腫、抗感染等措施外還采用目前較為先進(jìn)的血漿置換術(shù)搶救治療中毒者。目前存活的6例病人中仍有3例危重者，隨時(shí)都有生命危險(xiǎn)。 調(diào)查小組在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展了流行病學(xué)調(diào)查，封存了剩余的酵米面，向村民講明此次中毒事件的原因，要求還存有酵米面的家庭不能再食用，防止再次發(fā)生中毒事故。至X日為止該鄉(xiāng)無(wú)類似病例出現(xiàn)，社會(huì)安定。

六、今后的工作建議

椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒是嚴(yán)重的食物中毒，治療困難，病死率高達(dá)40～100％。我區(qū)部分地區(qū)有食用酵米面的習(xí)慣，并常發(fā)生中毒，嚴(yán)重危害人民群眾的生命安全。為防止類似事故的發(fā)生，建議做好以下幾點(diǎn)工作：

(一)加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育工作。要充分利用電視、廣播、報(bào)刊、宣傳畫(huà)等形式開(kāi)展宣傳工作，使群眾知道酵米面的危害性，戒除不良的飲食習(xí)慣，自覺(jué)做到不吃酵米面，并教會(huì)群眾一般的中毒自救常識(shí)。

(二)一旦發(fā)生酵米面中毒，應(yīng)積極組織有效的搶救工作，盡快把中毒者送醫(yī)院搶救治療。同時(shí)，按國(guó)家突發(fā)事件報(bào)告制度有關(guān)規(guī)定上報(bào)疫情，并做好各項(xiàng)防制工作，防止事故擴(kuò)大，確保人民群眾的生命安全。

(三)加強(qiáng)對(duì)基層衛(wèi)生人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)。 ××××××××××(發(fā)文機(jī)關(guān)，蓋章) ××××××××××(成文日期) 抄報(bào)：

××××××××××(印發(fā)機(jī)關(guān)) ××××年×月×日印發(fā)

第三篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一．應(yīng)急處Z部門和職責(zé)

1、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組

由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。

組長(zhǎng)：xxx

副組長(zhǎng)：xxx

組員：xxx

2、處Z食物中毒事件的基本原則

預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，加強(qiáng)管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。

二．預(yù)防辦法和措施

1、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。

2、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

3、加強(qiáng)幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序做到煮熟燒透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名。

留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。

4、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

三、應(yīng)急處Z

1、信息報(bào)告（即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）

（1）幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通。

（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，并及時(shí)向幼兒園長(zhǎng)報(bào)告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報(bào)告。

（3）在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處Z完畢1小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式報(bào)告。

（4）上報(bào)時(shí)做到及時(shí)、準(zhǔn)確、全面、不漏報(bào)、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。

2、事件處Z程序

（1）停止食用中毒食品

撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的'就醫(yī)陪護(hù)工作。

（2）對(duì)中毒食品控制處理

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

（3）協(xié)助調(diào)查

幼兒園要配合食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

四、善后處Z措施

1、領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況；

2、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。

（1）及時(shí)評(píng)估分析

中毒事件應(yīng)急處Z工作基本完成后，要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析，并全力做好各項(xiàng)善后工作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

（2）由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時(shí)公布情況。

（3）收集社情動(dòng)態(tài)

幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo)。

3、安撫慰問(wèn)師生

認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì)恐慌。

4、匯總情況

對(duì)處Z工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。

五、責(zé)任追究

在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

第四篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案，以便及時(shí)、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。

一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)

（一）應(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工協(xié)作，防控與處理相結(jié)合。

（二）組織機(jī)構(gòu)：

1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：（華晶學(xué)校校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（政務(wù)主任）

（后勤主任）

成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任

2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：

（1）督察組：

（2）聯(lián)絡(luò)組：

（3）教育宣傳組：年級(jí)組長(zhǎng)及各班班主任

（4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人

（5）保衛(wèi)組：

（6）救治組：

3、各工作組職責(zé)：

督察組：負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。

聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。

教育宣傳組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。

食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。

保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品；維持、勘察和控制現(xiàn)場(chǎng)秩序；審核進(jìn)貨渠道；調(diào)配車輛。

救治組：負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)證救治，護(hù)送病人轉(zhuǎn)院，留有病人吐瀉物備查。

二、食物中毒事件的報(bào)告

（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告。聯(lián)系電話：

（二）學(xué)校值班人員立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。

（三）校醫(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后，報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門。

三、食物中毒人員的救治

（一）校醫(yī)務(wù)室組織力量對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應(yīng)急對(duì)癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院時(shí)，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送，做好記錄。

（二）校值班室（辦公室）應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

四、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施

（一）中毒事件發(fā)生后，校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生防疫人員對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查。

（二）校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持，控制可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

（三）對(duì)不能排除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢查。

五、善后處理

辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。

六、總結(jié)報(bào)告

發(fā)生食物中毒事件后，各部門自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，加強(qiáng)管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)辦公室向上級(jí)部門作出書(shū)面報(bào)告。

第五篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一、在酒店內(nèi)中毒的人員有兩種：

1、客人;

2、員工

1在酒店內(nèi)如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒情形，無(wú)論是誤服或故意服毒，發(fā)現(xiàn)中毒人員的員工第一時(shí)間應(yīng)報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人、保安部負(fù)責(zé)人、大堂副理、人力資源部負(fù)責(zé)人、行政值班經(jīng)理趕到現(xiàn)場(chǎng)。

2各負(fù)責(zé)人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)以后，了解中毒人員數(shù)量、身份及中毒癥狀等現(xiàn)場(chǎng)情況并向總經(jīng)理匯報(bào)，由總經(jīng)理確定是否報(bào)警和撥打急救中心電話“120”呼救。

3、無(wú)論是否報(bào)警，保安部負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間安排保安保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、清退閑雜人員。

二、不報(bào)警、不報(bào)急救中心：

如果總經(jīng)理確定不報(bào)警，視中毒人員身份分別進(jìn)行處理：

①如果中毒者是員工、中毒嚴(yán)重且人數(shù)較多，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人陪同分散就近就醫(yī);

②如果中毒者是員工、不嚴(yán)重，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人做好安撫工作;

③如果中毒者是客人，則由大堂副理、行政值班經(jīng)理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。

三、報(bào)警、報(bào)急救中心：

1、總經(jīng)理確定報(bào)警后，由保安部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)立即報(bào)警，由大堂副理負(fù)責(zé)撥打急救中心電話“120”呼救。如醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，中毒者有生命危險(xiǎn)，人力資源部負(fù)責(zé)人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。

2、保安部應(yīng)第一時(shí)間安排人員到場(chǎng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。

3、保安部安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開(kāi)時(shí)使用。

4、保安部負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止閑雜人員圍觀。

5、大堂副理協(xié)助對(duì)中毒者的私人物品進(jìn)行登記后，一式兩份，一份交與警方，一份留存。

6、大堂副理負(fù)責(zé)將有關(guān)資料(包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開(kāi)時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案。

7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，保安部要立即滯留，交警方處理。