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第一篇：雀巢咖啡廣告戰(zhàn)略調(diào)查分析

雀巢咖啡廣告戰(zhàn)略調(diào)查分析

目錄

一

雀巢咖啡廣告戰(zhàn)略分析 二

摘要 三

關(guān)鍵詞 四

前言 1 企業(yè)調(diào)查 2 社會調(diào)查 3 數(shù)據(jù)分析 a 市場分析 b 消費(fèi)者需求 c 廣告效果 五

總結(jié) 六

參考文獻(xiàn) 七

附圖表 組員：

雀巢咖啡廣告戰(zhàn)略分析

二

摘要：

近年來，隨著社會大眾消費(fèi)水平提高和生活節(jié)奏的日益加快，咖啡在中國受到越來越多的人的歡迎。在激烈的市場競爭下，雀巢不斷推出差異化的廣告賣點，吸引著越來越多的消費(fèi)者目

光。在短時間內(nèi)成為中國咖啡市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌。在雀巢咖啡的廣告中處處體現(xiàn)著雀巢咖啡的公司理念，產(chǎn)品定位！顯示出雀巢特殊的文化內(nèi)涵。

三

關(guān)鍵詞：雀巢咖啡

廣告 定位

分析

文化內(nèi)涵 四

前言：

咖啡是舶來品，對于習(xí)慣于茶文化的中國人來說，咖啡的味道過于獨(dú)特，因此對于中國的消費(fèi)者需要一個逐漸了解，慢慢適應(yīng)的過程。自改革開放以來，國外各大飲料公司都針對各自的產(chǎn)品特色，中國的文化心理制定出一些列的廣告宣傳。因此在咖啡市場競爭中出現(xiàn)混亂局面。而雀巢咖啡作為知名跨國飲料集團(tuán)迅速占據(jù)了咖啡消費(fèi)市場的領(lǐng)先地位。其成功的營銷策略成為市場營銷中的經(jīng)典案例。其中，一方面源于雀巢耐心沉穩(wěn)的企業(yè)文化，雀巢保持了瑞士人一貫的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶攸c，使得雀巢充滿生機(jī)活力。嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的企業(yè)文化是的中國人對于雀巢的品質(zhì)表現(xiàn)出更加信任的態(tài)度。同時在產(chǎn)品品質(zhì)提高上，雀巢表示在這方面有足夠的耐心。而且結(jié)合中國人的飲食文化，開發(fā)適合中國人口味的產(chǎn)品，培養(yǎng)市場擴(kuò)大市場份額。其二，雀巢立足于長遠(yuǎn)，以發(fā)展的眼觀看待企業(yè)經(jīng)營，采用廣告等方式培養(yǎng)中國人喝咖啡的習(xí)慣，宣傳喝咖啡是一種時尚潮流，吸引了一批年輕消費(fèi)者。通過廣告宣傳雀巢咖啡的產(chǎn)品理念和企業(yè)文化，培養(yǎng)潛在的消費(fèi)市場。其三，從注重親和力到注重品質(zhì)，從20世紀(jì)80年代，雀巢在宣傳策略上就強(qiáng)調(diào)使用中國人的形象，一句經(jīng)典不變的廣告語“雀巢，味道好極了”拉近了和中國民眾的距離，在宣傳促銷中，雀巢很看重親和形象，在產(chǎn)品包裝上印上體現(xiàn)中國祥和的圖案來吸引顧客。90年代后，雀巢不斷宣傳品質(zhì)和營養(yǎng)，在包裝上也打上了“選品質(zhì)，選雀巢”。這些關(guān)鍵是需要在廣告策略上花大功夫，而且雀巢針對不同時期不同的產(chǎn)品，會推出差異化的廣告。廣告策略對于雀巢的成功至關(guān)重要！

A 企業(yè)調(diào)查：

一、品牌介紹：

雀巢公司于1938年發(fā)明了世界上第一杯速溶咖啡，并取名為雀巢咖啡，受到西方很多人的喜愛。它于20世紀(jì)80年代開始在中國銷售，獲得了年輕，有活力的都市消費(fèi)者喜愛。如今，雀巢咖啡已成為中國市場乃至世界的領(lǐng)先速溶咖啡品牌。

二、產(chǎn)品品牌形象分析：

品牌意識：對許多消費(fèi)者而言,雀巢就是速溶咖啡。在速溶咖啡市場上，雀巢無疑是領(lǐng)先品牌并占領(lǐng)了大部分市場。

品牌核心：雀巢咖啡(Nescafe)這個名字在世界各國的語言中，都給人一種明朗的感覺，強(qiáng)化了雀巢咖啡可以在你緊張、疲勞之后，注入活力，讓你放松片刻的感覺。

三、現(xiàn)有消費(fèi)者構(gòu)成：

年輕，熱情，充滿活力，追求時尚的在校學(xué)生和工薪階層。

四、目標(biāo)市場策略：

在咖啡市場，消費(fèi)者更加認(rèn)可咖啡產(chǎn)品是用來休閑、放松和享受生活，其次認(rèn)可咖啡的提神效果。

雀巢咖啡目標(biāo)市場策略由此而來： 塑造休閑、活力的咖啡主題。 較為年輕，18歲－30歲 消費(fèi)者心理屬于年輕活力型

五．企業(yè)文化

耐心沉穩(wěn)

雀巢人習(xí)慣于將自己的性格形容為“沉穩(wěn)”，作為一家總部在瑞士的公司，雀巢保持了瑞士人一慣嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的特點。一些人把雀巢的這些特點稱為“慢性子”，有時候雀巢甚至被它的競爭對手指責(zé)為保守，然而雀巢確實又充滿了活力。

六

人才策略

一直以來，雀巢員工始終是將雀巢精神帶到生活中的關(guān)鍵因素。員工是雀巢最有價值的財富。雀巢集團(tuán)今日的優(yōu)秀業(yè)績源于世界各地員工堅強(qiáng)的努力和忠誠。作為一個致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食品，創(chuàng)造美好生活的公司，雀巢也十分關(guān)心自己的員工。雀巢公司的管理者和員工之間形成了親密無間的工作氛圍，使雀巢成為首選雇主。作為一個不歧視任何民族、種族、宗教、性別、年齡的世界性大公司，雀巢歡迎文化和社會的多元化。雀巢堅信，只有將本土和國際人才相結(jié)合，才能最好的發(fā)揮他們的潛質(zhì)和能力，從而無論何時、何地、以何種方式，都能為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的雀巢產(chǎn)品和品牌

七

廣告宣傳

全球廣告的標(biāo)準(zhǔn)化

大量投放廣告是雀巢公司的一大特色。在創(chuàng)造消費(fèi)者的強(qiáng)烈品牌意識和偏好方面，雀巢公司從不吝惜花錢，這使公司很快贏得較高的市場份額。在韓國，雀巢僅用7 年時間奪得35％的市場份額，瓦解了卡夫(kraft)通用食品長期以來的壟斷地位，這主要靠大規(guī)模廣告戰(zhàn)；但大量投放并不等于無序地投放廣告，雀巢廣告講求的是精而有效。

為了保證雀巢廣告?zhèn)鞑サ馁|(zhì)量，更好地實現(xiàn)品牌傳播的一致性，雀巢公司選擇統(tǒng)一的廣告代理商，大量減少它在全球的廣告代理機(jī)構(gòu)。經(jīng)過對所有合作廣告代理的精挑細(xì)選，現(xiàn)在與之密切合作的代理減少到5個，分別是麥肯、智威湯遜、Pubilis FcB、奧美以及靈獅，它們形成了一個國際廣告代理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)。雖然在全球只有5家代理，但雀巢公司的廣告均堪稱經(jīng)典之作。

雀巢總部為每個戰(zhàn)略品牌指定了優(yōu)先考慮的廣告機(jī)構(gòu)，給予一定的自由選擇度，各地分公司可以從這些機(jī)構(gòu)中作出自己的選擇。如，負(fù)責(zé)雀巢咖啡廣告的主要是麥肯公司和智威湯遜公司。

雀巢公司很注意宣傳上的細(xì)節(jié)，為了保證世界各地分公司在宣傳上的一 致性，公司通過一些文件來約束各分公司。例如，標(biāo)簽化標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定雀巢咖啡的標(biāo)識、字體、所采用的顏色，以及各個細(xì)節(jié)之間的比例，就連取名，雀巢也費(fèi)了一番心機(jī)。雀巢咖啡(Nescafe)這個名字在世界各國的語言中，都給人一種明朗的感覺。在中文中，雀巢很容易讓人聯(lián)想到溫馨的家，強(qiáng)化了雀巢咖啡可以在你緊張、疲勞之后，讓你放松片刻的感覺。

B 社會調(diào)查

背景：面對國內(nèi)咖啡市場愈發(fā)激烈的競爭局面，雀巢咖啡始終保持其領(lǐng)導(dǎo)地位，一方面是雀巢公司產(chǎn)品獨(dú)特的口味，特殊的企業(yè)文化和產(chǎn)品理念。另一方面，突出的廣告策劃戰(zhàn)略是的雀巢咖啡的形象深入人心。為此對雀巢咖啡的廣告戰(zhàn)略進(jìn)行分析調(diào)查。

目的：通過社會實踐調(diào)查，了解咖啡市場前景和消費(fèi)者需求。評價雀巢的廣告策略，提出相應(yīng)的建議。

時間：2012年10月20日—2012年11月2日 地點：浙江理工大學(xué) 對象：浙江理工大學(xué)生

調(diào)查方式：隨機(jī)抽樣問卷調(diào)查。現(xiàn)場派發(fā)，現(xiàn)場回收。 樣本數(shù)量：200份

問卷樣式見附錄

C 數(shù)據(jù)分析

a 市場分析

目前，隨著社會生活節(jié)奏的日益加快和社會消費(fèi)水平的提高，速溶咖啡市場愈發(fā)火爆。據(jù)專家估計：到2020年，中國將成為世界上潛力最大的咖啡消費(fèi)的新興市場。 盡管我國咖啡消費(fèi)增長快速，但卻以速溶咖啡為主要產(chǎn)品。其中的佼佼者雀巢咖啡始終占據(jù)主導(dǎo)地位。由此問卷中我們考察了雀巢咖啡的主要消費(fèi)市場

在我們的社會實踐調(diào)查中，我們對雀巢速溶咖啡的主要市場有了大致的了解。我們通過問卷調(diào)查得出以下結(jié)論：

雀巢的目標(biāo)人群事業(yè)有成者,35, 10%高中生, 65,18%高中生大學(xué)生上班族族, 147,40%事業(yè)有成者大學(xué)生, 114,32%

通過這一餅狀圖，我們發(fā)現(xiàn)雀巢咖啡的主要目標(biāo)市場是現(xiàn)代社會的上班族，大學(xué)生也占據(jù)了雀巢消費(fèi)市場的很大一部分。咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品，深受青年消費(fèi)者的喜愛，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。這一部分的社會群體面對新事物表現(xiàn)出好奇的態(tài)度，同時也是承受巨大壓力的社會群體。因此我們可以確定80后90后的年輕群體，將帶動咖啡市場的消費(fèi)，將中國的咖啡市場進(jìn)一步打開。在對雀巢咖啡目標(biāo)人群的調(diào)查中，我們也將咖啡的消費(fèi)者的性別比例進(jìn)行對比，如圖所示：

男女比例女, 90,45%男, 110,55%男女

我們調(diào)查了200位大學(xué)生，其中男生110人女生90人。

選擇咖啡比例喜歡喝咖啡,16, 8%喜歡喝咖啡不喜歡喝咖啡不喜歡喝咖啡, 184,92%

然而在我們的調(diào)查結(jié)果顯示大多數(shù)的大學(xué)生還是不是很喜歡咖啡，只有很少一部分適應(yīng)咖啡的味道。所以，作為雀巢未來潛在的消費(fèi)群體，雀巢仍然必須要貫徹其宣傳理論，讓中國人將喝咖啡當(dāng)作時尚活力的行為。培養(yǎng)中國青年群體的咖啡習(xí)慣。同時我們也在男女性別內(nèi)部進(jìn)行統(tǒng)計調(diào)查。

男生喜歡喝咖啡比例男生喜歡喝咖啡, 10, 8%男生喜歡喝咖啡男生不喜歡喝咖啡男生不喜歡喝咖啡, 110,92%

女生喜歡喝咖啡比例女生喜歡喝咖啡,6, 7%女生喜歡喝咖啡女生不喜歡和咖啡女生不喜歡和咖啡, 84, 93%

我們發(fā)現(xiàn)無論男生還是女生都對咖啡的接受程度不高。

然而在二手資料查找中，我們發(fā)現(xiàn)上班族中男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說，中青年消費(fèi)群體為都市上班一族。就經(jīng)濟(jì)實力而言，他們對這一部分的消費(fèi)沒有壓力。隨著咖啡消費(fèi)群體的擴(kuò)大，咖啡文化也應(yīng)運(yùn)而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費(fèi)人群。

而且，面對咖啡市場的變化，雀巢咖啡高調(diào)將自己定位為 “年輕化”，將采取投入更多的資源用于宣傳咖啡文化，帶動年輕的新一代的消費(fèi)者。培養(yǎng)中國年輕人喝咖啡的習(xí)慣。

目前，雀巢已成為速溶咖啡領(lǐng)域內(nèi)的佼佼者，不滿足于現(xiàn)有市場，不斷開拓，發(fā)展新的市場。開發(fā)新產(chǎn)品，不斷提高雀巢的份額。面對90后的強(qiáng)勢來襲，雀巢積極調(diào)整策略，改變廣告戰(zhàn)略策略，進(jìn)行產(chǎn)品理念市場定位的改變。將自己定位為年輕人。拉攏靠近90后的新興消費(fèi)群體，發(fā)展?jié)撛谙M(fèi)市場。通過雀巢既有的廣告戰(zhàn)略，宣揚(yáng)雀巢的企業(yè)理念企業(yè)文化氛圍。影響中國新一代的消費(fèi)群體的消費(fèi)觀念和飲食習(xí)慣。

雀巢公司在結(jié)構(gòu)和組織上遵循“權(quán)限徹底分散”的原則。這也是雀巢公司里”市場大腦（Market Head）”所表達(dá)的就是想法要和市場實況連接在一起，采取的行動和手段都力求能合乎當(dāng)?shù)氐男枰鸵蟆Ｕ驗榇?，公司產(chǎn)品中僅雀巢咖啡就有100多個品種。各模塊（分公司）基于自己的市場具有獨(dú)立性，但又與其他模塊相互聯(lián)系，共同組成企業(yè)的“大塊”結(jié)構(gòu)。雀巢公司將其總市場分成各模塊市場，每一模塊市場由相應(yīng)模塊來負(fù)責(zé)，從而可以更準(zhǔn)確的把握市場動態(tài)，提高市場需求的準(zhǔn)確把握和滿足。

市場分析篇小結(jié)：“年輕化的定位策略”； 80后90后的年輕群體，將帶動咖啡市場的消費(fèi)，將中國的咖啡市場進(jìn)一步打開；中國大學(xué)生群體暫時未適應(yīng)咖啡文化，潛在的大學(xué)生消費(fèi)群體開發(fā)潛力大。

b 消費(fèi)者需求

在我們的問卷調(diào)查中我們同時也關(guān)注著消費(fèi)者的需求。我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：

影響選擇的因素15010072500價格品牌口味功效7026系列1137

選咖啡的人中選擇咖啡的影響因素功效4%價格15%價格品牌口味43%品牌38%口味功效

在影響消費(fèi)者對速溶咖啡的選擇因素中，大多數(shù)的消費(fèi)者將注意力集中在咖啡的口味上，咖啡的價格，品牌等方面次之?？Х鹊墓δ苁菍οM(fèi)者購買行為影響力最小的因素。所以雀巢咖啡始終迎合中國人的口味，不斷開發(fā)新產(chǎn)品新口味。不間斷的推出差異化的廣告宣傳新產(chǎn)品的特點和口味。雀巢咖啡始終將強(qiáng)調(diào)咖啡的口味作為廣告宣傳戰(zhàn)略的重點。“雀巢咖啡，味道好極了?！?/p>

我們在調(diào)查中我們將選擇雀巢咖啡的人的購買動機(jī)進(jìn)行調(diào)查，我們得出以下結(jié)論：

選擇雀巢原因1005001712749290格味效價口功包裝品...系列1

其中大多數(shù)雀巢咖啡的消費(fèi)著是由于雀巢的口味和功效等原因。將兩個圖表進(jìn)行深刻對比，我們發(fā)現(xiàn)口味在影響消費(fèi)者購買因素中占據(jù)很大的主動地位。一句“雀巢，味道好極了”吸引了無數(shù)消費(fèi)者的目光。

產(chǎn)品定位12010080604020011083652819系列1尚斗情情親質(zhì)量時奮愛

在消費(fèi)者的眼光中，雀巢咖啡的產(chǎn)品定位是質(zhì)量口味，對大多數(shù)人來說購買雀巢的主要原因是其特殊的口味而其產(chǎn)品所代表的文化內(nèi)涵理念處于次要地位，這是最初廣告宣傳策略使然。

消費(fèi)者需求篇小結(jié)：咖啡的口味成為消費(fèi)者購買行為的主要動機(jī)，品牌和功效成為次要原因；在雀巢咖啡的消費(fèi)群體中，質(zhì)量口味的定位成為大多數(shù)人的認(rèn)識，而其廣告宣傳中的文化理念內(nèi)涵推廣率依舊偏低。

C 廣告效果：

通過以上調(diào)查以及數(shù)據(jù)分析，我們的廣告很明確的需要針對年輕的上班族，明確我們廣告面向的群體之后，我們廣告的整體風(fēng)格就已經(jīng)確定下來，要年輕有活力，同時，針對上班族快節(jié)奏的生活，我們還要將和咖啡確定為忙碌生活中的小憩，我們將速溶咖啡的品質(zhì)作為宣傳點，在追求咖啡品質(zhì)的同時又不會耽誤太多時間，忙碌工作乏困時，來一杯雀巢咖啡，雖然就是一點點的喝水時間，但我們高品質(zhì)的速溶咖啡同樣能給她帶來美的享受。很多白領(lǐng)上班族基本上都是喝水的間隙在一起聊聊天，緩解一下自己的乏困，這時候能夠出現(xiàn)我們的產(chǎn)品，大家借著這個空檔，可以坐下來聊聊，周圍的同事聞著這個香味慢慢聚集起來，都會坐下來休息一下。

我們的廣告效果會是在上班族中刮起一陣“上班時間小憩”風(fēng)，我們告訴大家，工作是老板的，身體是自己的，這樣的廣告理念，我相信肯定會讓上班族感到感動。

、口味

同時，我們廣告的效果也要告訴大家，我們的咖啡師高品質(zhì)的，香味聚集起更多的人，這樣的一種品質(zhì)，是大家都很喜歡的。這兩張調(diào)查總結(jié)我們可以清晰的看出大家對于速溶咖啡的口味是很重視的，所以我們在廣告的宣傳中，一定要突出這一點，我們一定要立足于現(xiàn)實，我們是速溶咖啡，不可能會和傳統(tǒng)咖啡有一樣的口感，所以我切忌夸大宣傳，否則只會讓受眾反感。我們針對上班族的特殊狀況，可以重點宣傳那種讓人放松的狀態(tài)香味，這樣的口感足以讓大家感受到咖啡帶給大家的輕松，同時也能拉近我們國內(nèi)白領(lǐng)和國際白領(lǐng)的距離，大家感覺也會很不錯。

現(xiàn)在，我們大學(xué)生是不太愛喝速溶咖啡的，但他們都是我們的潛在客戶，幾年之后，他們走出校園便會是白領(lǐng)一員，我們的產(chǎn)品理念營造出時尚的氛圍，讓大學(xué)生對白領(lǐng)的工作充滿期待，尤其是那種高級白領(lǐng)在休息間相互捧一杯咖啡小憩的瞬間，我相信很多大學(xué)生都很羨慕這樣的生活。讓大家慢慢的愛上這個標(biāo)志白領(lǐng)生活的象征。這些潛在客戶，我們也許現(xiàn)在不會有太多的收益，但是那種潛移默化的影響，白領(lǐng)的影響，慢慢會根深蒂固，我們的廣告就是告訴大家，“雀巢咖啡，白領(lǐng)的象征”。

五

總結(jié)：

我們整篇報告都是圍繞著雀巢咖啡廣告定位等幾點來做的，通過調(diào)查、數(shù)據(jù)分析，最后整合出這篇報告，我們的廣告策劃文案已經(jīng)初具規(guī)模了，我們這樣一份詳細(xì)的報告，闡明了我們小組對于雀巢咖啡廣告的定位的看法。我們將會對報告在以后進(jìn)行分析修正，為以后出一份詳細(xì)的廣告策劃文案做準(zhǔn)備！

同學(xué)沒有什么經(jīng)驗，望老師批評指正！謝謝老師！

六 參考文獻(xiàn)

《廣告文案寫作要領(lǐng)與范文》

雀巢官網(wǎng)

附部分圖表

雀巢廣告了解度了解,58, 31%了解不了解不了解,129, 69%

價格定位不貴，非首選, 38, 18%貴，不買,35, 16%貴，不買貴，可以接受不貴，完全可以接受貴，可以接不貴，非首選受, 85, 40%，完全可以接受, 55,26%

雀巢優(yōu)勢113120100806040200度知名5237518系列1富好理效果豐合口味價格品廣包裝牌告精美

雀巢劣勢80706050403020100明差重差差差不果嚴(yán)效后段位效劣功售手其他725545276732系列121定告?zhèn)闻茝V冒品假促銷

第二篇：方便面調(diào)查報告

孰真孰假？是時候來了解方便面了。

3分鐘泡面，32天解毒？假！

網(wǎng)上常流傳著方便面有多種添加劑，32小時都不消化，方便面有毒，肝臟要32天才能解毒之類的說法。這些流言變來變?nèi)?，其實主要都是在針對泡面中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類：抗氧化劑、香精香料，以及防腐劑（油炸方便面本身很干，防腐劑并不必需）?/p>

其實，食品添加劑并不是魔鬼，只要使用得當(dāng)，它們是食物風(fēng)味和安全的保障。舉個例子，方便面最大的優(yōu)勢在于方便，用熱水一泡就可以吃。之所以能這么方便，最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的，氧化之后方便面的品質(zhì)和口感都會大打折扣，甚至?xí)幸还晒丁Ｋ?，為了不讓你吃到變味的面條，廠家通常就會加入一些抗氧化劑。

不用擔(dān)心，這些食品添加劑都是國家允許添加，而且每一種類的用量都有明確的規(guī)定。國家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時，早就做了大量的實驗來評估安全性，只要是合格的產(chǎn)品，就不會有危害。至于所謂32天肝臟解毒周期，并沒有任何科學(xué)依據(jù)，只是以訛傳訛，博人眼球的謠言罷了。

方便面致癌？假！

你肯定看到過類似的新聞：為考研連吃1個月泡面，24歲女大學(xué)生患胃癌。先不論這類傳言是否真有其事，癌癥的發(fā)病的因素很多，至今尚無定論，就憑個案推斷方便面致癌，實在是說不通。

桶面包裝有蠟？有毒？假！

傳說碗面內(nèi)壁有一層蠟，遇到熱水會溶解，人體無法消化。其實呢，現(xiàn)在的桶面包裝，內(nèi)壁薄膜一般都用的是較為安全的聚乙烯（PE）材質(zhì)。加入熱水后，并不會釋放有害物質(zhì)，吃貨們大可放心。至于涂蠟杯，因為蠟遇熱會融化，所以這種包裝一般是作為低溫食品的容器，比如冰激凌、可樂。對于方便面來說，采用涂蠟包裝，不僅毫無意義，蠟化了還會影響口感，廠家是多想不開才會這么干……

安全是安全，但真不健康

1.營養(yǎng)不均衡

方便面并非一無是處，實際上，它是一種油鹽比較多的主食。一包方便面的熱量大概在500～600大卡，脂肪含量一般有20%。特別是醬包，可謂是小身材、大熱量，幾乎一半都是油。也就是說，方便面能讓你吃飽，但同時會帶來過多的脂肪，而蛋白質(zhì)和膳食纖維卻嚴(yán)重不足，維生素和礦物質(zhì)也很少。如果經(jīng)常用泡面打發(fā)一餐，可能就會營養(yǎng)不良;而如果常把泡面當(dāng)夜宵，長胖也就不奇怪了。

2.鈉含量太高

一桶方便面中，鈉含量通常為20xx～3000mg（膳食推薦量大概是2300mg），其中30%左右存在于面餅中，其余70%則是在調(diào)料包和醬包里。吃下一桶泡面，一天的鹽量都夠了……

方便面怎么做好吃

懶人炒方便面

材料

方便面1包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋1個，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，姜片。

做法

1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（水不要放太多）。

3、放入面餅和調(diào)料包拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的雞蛋拌勻。

5、加青蒜關(guān)火拌勻即可。

第三篇：雀巢咖啡市場調(diào)查報告及問卷

目1.摘要…1 1.1調(diào)查對象…1 2.咖啡市場的總體情況 …2 2.2雀巢咖啡的主要競爭對手…8 3.3研究的結(jié)論與建議9 4.附錄 11 4.1調(diào)查問卷 ………11

錄

1.摘要

1.1調(diào)查對象：

石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院華信學(xué)院在校大學(xué)生及部分社會大眾 1.2調(diào)查詳情： 調(diào)查方式：問卷調(diào)查 問卷數(shù)：50 問卷發(fā)放：隨機(jī)

調(diào)查時間：2013年12月16日-2013年12月18日 調(diào)查人員：宋瑾媛、王靜 資料整理及分析：盧逸男、唐詩卓、崔楊楊

2.咖啡市場的總體情況

咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?/p>

我國咖啡的引進(jìn)試種已有100多年的歷史。我國咖啡生產(chǎn)經(jīng)歷了曲折的發(fā)展歷程，主要產(chǎn)區(qū)在云南及海南等少數(shù)區(qū)域。截至2009年底全國咖啡種植面積約49萬畝，作為中國最大的咖啡出口基地，云南咖啡種植面積已達(dá)48萬多畝，超過全國總面積的98%。

自1998年起，中國咖啡消費(fèi)市場的人均年消費(fèi)量以30%的速度遞增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過6%的世界咖啡消費(fèi)年增長率。中國巨大的咖啡消費(fèi)市場導(dǎo)致從咖啡的種植到連鎖零售店都成了中國本土企業(yè)和投資者追逐的對象，各大國外品牌也紛紛搶灘登陸，中國咖啡市場競爭日趨激烈。同時隨著人們生活水平的提高，到2020年，中國咖啡市場總消費(fèi)額將達(dá)到500億美元，整個產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場空間，將有數(shù)千億美元，所以咖啡市場前景良好。

2.1雀巢咖啡——中國咖啡市場的領(lǐng)軍者

2010年雀巢咖啡市場占有率：80.3%，雀巢進(jìn)入中國速溶咖啡市場20 余年，并在不斷的營銷努力中確立了自己龍頭老大的位置。“味道好極了”的咖啡形象深入人心。

2.2雀巢咖啡的主要競爭對手

1．麥斯威爾 賣點：口味香濃。 卡夫食品公司旗下的麥斯威爾咖啡一直被認(rèn)為是雀巢咖啡的最大競爭對手，多年來麥斯威爾已10%左右的市場占有量緊跟在雀巢咖啡之后。 2.伯朗 賣點：品質(zhì)高貴

伯朗咖啡的原材料多來源于國外，例如其中著名的伯朗藍(lán)山咖啡就是以藍(lán)山咖啡調(diào)和而成的高品質(zhì)咖啡，呈現(xiàn)柔順的口感及香醇的風(fēng)味，號稱罐裝咖啡中的極品。伯朗對品質(zhì)的關(guān)注尤其重視，把世界各地有名的咖啡品種引入到伯朗咖啡中，在咖啡的品質(zhì)上直接給人以高貴的印象，這便是伯朗咖啡的一大主要賣點。

3.調(diào)查數(shù)據(jù)及分析

3.1調(diào)查數(shù)據(jù)及圖表

1.您的性別是？ 2.您的年齡是？

3.您喝咖啡一般選擇什么品牌？

分析：從數(shù)據(jù)上看雀巢咖啡最大的競爭對手是星巴克和麥斯威爾

4.您購買咖啡的原因是？

分析：根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示超過半數(shù)的消費(fèi)者購買咖啡是因為約會的需要，也有少部分人認(rèn)為喝咖啡可以提神或喜歡咖啡的味道，只有極少數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為喝咖啡可以放松。可以針對這種情況推出適合約會或休息的休閑吧等。

5.您喝咖啡的頻率是？

分析：半數(shù)以上的消費(fèi)者一年只喝幾次咖啡，說明中國消費(fèi)者對喝咖啡并不十分熱衷，針對這種現(xiàn)狀可以采取廣告策略，并逐漸改變消費(fèi)者的飲用習(xí)慣，擴(kuò)大銷量

6.您通常選擇哪一類雀巢咖啡？

分析：大部分消費(fèi)者喜歡速溶和罐裝咖啡，與雀巢的主流產(chǎn)品相吻合

7.您購買咖啡時考慮因素有哪些？

分析：大部分消費(fèi)者更偏向于口感好的咖啡，在產(chǎn)品研發(fā)和推廣方面可以著重于口感和品牌的塑造

8.您覺得雀巢咖啡口感如何？

分析：根據(jù)調(diào)查顯示部分消費(fèi)者認(rèn)為雀巢咖啡口感苦澀，而據(jù)了解雀巢集團(tuán)的競爭對手麥斯威爾咖啡口感偏甜，并且有奶茶的香味，更適合中國人的口味，針對這種情況雀巢咖啡可以效仿可口可樂公司保留原本經(jīng)典口味并研發(fā)更多新品種，以便適合更多的消費(fèi)者。

9.您認(rèn)為與其他品牌相比，雀巢咖啡的優(yōu)勢有哪些？ 10.您通過什么渠道在哪些地方買到速溶咖啡? 分析：大部分消費(fèi)者在大型超市賣場購買速溶咖啡，而在私營小店和連鎖便利店購買的消費(fèi)者比較少，但私營小店和連鎖便利店大多圍繞在居民區(qū)和寫字間附近，方便消費(fèi)者購買，擴(kuò)大咖啡在小店的銷售及宣傳可吸引潛在顧客的購買，擴(kuò)大雀巢咖啡的市場份額。

11.你覺得雀巢咖啡價格合理嗎？

分析：上圖為消費(fèi)者對雀巢咖啡價格的看法，八成消費(fèi)者能夠接受雀巢咖啡現(xiàn)在的看法，但也有少部分消費(fèi)者認(rèn)為雀巢咖啡價格偏高無法接受，為促進(jìn)銷售，可采取部分買贈促銷活動或捆綁銷售，提高市場占有率。

12..雀巢咖啡在您的心目中處于哪個地位？

分析：調(diào)查顯示雀巢咖啡在消費(fèi)者心中處于中端或中高端市場，對雀巢咖啡的銷售非常有益處應(yīng)保持這種形象

13.你通過什么渠道了解到咖啡（多選）？ 14.什么促銷活動最能引起您購買咖啡的欲望? 分析：多數(shù)消費(fèi)者更認(rèn)可買贈或降價促銷的促銷方式，贈送禮品也較為受到認(rèn)可，可較多采取這幾種方式促銷,刺激消費(fèi)者的購買欲望

3.2調(diào)研小結(jié)

雀巢咖啡作為一個上世紀(jì)的品牌它的發(fā)展歷史打上了鮮明的時代烙印，稍微留心，我們就能看出，雀巢產(chǎn)品主要以雀巢咖啡為主，縱觀雀巢咖啡的發(fā)展歷程，速溶咖啡與傳統(tǒng)咖啡的對比，突出其便利性，到強(qiáng)調(diào)其純度，良好的口感和濃郁的芳香。

滿足消費(fèi)者的需要是獲得消費(fèi)者認(rèn)可的最佳途徑，通過調(diào)查消費(fèi)者的偏好和消費(fèi)者對雀巢咖啡的認(rèn)可程度可以找到雀巢集團(tuán)在營銷方面的不足及解決方式。所以，我們小組以問卷調(diào)查的方式對部分大學(xué)生和社會人員進(jìn)行調(diào)查。

3.3研究的結(jié)論與建議

速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的關(guān)鍵。 目前咖啡市場上的主流產(chǎn)品為速溶咖啡和灌裝，它們以方便、經(jīng)濟(jì)等一系列的優(yōu)點成為新興階層的主要選擇。對絕大多數(shù)消費(fèi)者而言，口味是選擇咖啡的主要依據(jù)。值得注意的是，灌裝咖啡消費(fèi)者不是咖啡的穩(wěn)定消費(fèi)群體，他們的消費(fèi)不確定性較大。因此，應(yīng)該兼顧速溶咖啡和灌裝咖啡的兩大市場。

廣告對于消費(fèi)者選擇咖啡品牌有很大的影響力，而調(diào)查結(jié)果顯示，咖啡的價格、原料產(chǎn)地、工藝技術(shù)并不為大多數(shù)消費(fèi)者看重。消費(fèi)者一方面認(rèn)為咖啡的口味是極為重要的，另一方面卻并不理解決定咖啡口味的因素有哪些。這種認(rèn)識欠缺對于廠家而言是一種市場機(jī)會，在廣告策略中既有渲染情調(diào)的內(nèi)容，也有宣傳產(chǎn)地、工藝等決定咖啡口味的內(nèi)容。建議兩種內(nèi)容應(yīng)在不同主題的廣告中出現(xiàn)，但共同點是強(qiáng)調(diào)品牌，以形成廣告優(yōu)勢。

中國咖啡市場的升溫源于一定的需求空間。據(jù)調(diào)查，咖啡的主要消費(fèi)群體為都市上班一族。這部分消費(fèi)群體也是社會時尚的引領(lǐng)者，他們對外國的飲食文化感興趣并易于接受。就經(jīng)濟(jì)實力而言，他們也能夠承擔(dān)這部分花銷。伴隨著咖啡消費(fèi)，咖啡文化也應(yīng)運(yùn)而生，而咖啡館則成了咖啡文化的孕育場所。在一定程度上，咖啡文化也促進(jìn)了咖啡消費(fèi)，吸引了越來越多的消費(fèi)人群。因此，生產(chǎn)企業(yè)的目標(biāo)應(yīng)該瞄準(zhǔn)這一主要市場。

在中國，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對生活品質(zhì)的要求也越來越高，咖啡的引入正是迎合了中國人，尤其是城市居民的這方面需求。目前，咖啡消費(fèi)已成為時尚主流，隨之而來的“咖啡文化”更是逐步滲入人們的生活之中。無論在家、辦公室，還是各種社交場合，人們都品嘗著咖啡；遍布城市的咖啡廳也成為人們商務(wù)、休閑的好去處。咖啡已成為一種時尚和潮流的代名詞，甚至發(fā)展形成一種特有的文化。

所以，咖啡產(chǎn)品的定義應(yīng)該富含“文化氣息”。 咖啡作為一種舶來飲品，對中國人來說，每天飲用的人畢竟還屬于少數(shù)，對于絕大多數(shù)消費(fèi)者來說并不是生活必需品。新興消費(fèi)階層（如年輕白領(lǐng)、學(xué)生）對其有很大的興趣，但他們屬于消費(fèi)較不穩(wěn)定人群，也就意味著不太會構(gòu)成持久的消費(fèi)能力?？Х鹊姆€(wěn)定消費(fèi)者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機(jī)會較小。事實上，對于國內(nèi)大多數(shù)消費(fèi)者來說，咖啡的飲用并不是作為一種飲料，更大程度上還是一種品位的象征。因此，針對國內(nèi)咖啡市場的消費(fèi)者更應(yīng)該耐心進(jìn)行咖啡文化的教育和傳播，宣傳咖啡的歷史文化，才能在國內(nèi)拓展市場。

提高產(chǎn)品的市場競爭力。 咖啡市場表面上看似穩(wěn)定，極少出現(xiàn)大的變動，而事實上，這一市場不僅存在行業(yè)內(nèi)部各咖啡品牌的競爭，還面臨著與碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等相關(guān)產(chǎn)品的競爭。在大型超市中，我們可以看到咖啡專柜上只有雀巢、伯郎、雅哈、麥斯威爾等幾個國外品牌，相比碳酸飲料、果汁飲料專柜的龐大陣容顯得略為單薄。另一方面，市場價格也在很大程度上影響了咖啡的銷量。我國咖啡成品９０％是從國外進(jìn)口的，需交納進(jìn)口關(guān)稅，而剩下的１０％的國內(nèi)生產(chǎn)的咖啡由于種植面積少，總產(chǎn)量很低。這些因素?zé)o形中提高了咖啡成品的市場價格。因此，要提高咖啡的市場競爭力，價格也是一個因素。

4.附錄

4.1調(diào)查問卷

雀巢咖啡市場調(diào)查問卷

您好！我們正在做一份雀巢咖啡的市場調(diào)查活動，為了更好的認(rèn)識和了解消費(fèi)者對雀巢咖啡的看法及建議，請您配合我們做完這份調(diào)查問卷。請在您認(rèn)為合適的選項上打“√”，非常感謝您的支持與配合！ 1.您的性別是？

A.男 B.女 2.您的年齡是？

A.18歲以下 B.18-25歲 C.25-35歲 D.35-45歲 E.45歲以上 3.您喝咖啡一般選擇什么品牌？

A.雀巢咖啡 B.星巴克 C.麥斯威爾 D.伯朗咖啡 E.其他品牌 4.您購買咖啡的原因是？

A.喜歡咖啡的味道 B.提神 C.休閑放松 D.約會 E.其他 5.您喝咖啡的頻率是？

A.一天一次或一次以上 B.兩三天一次 C.一周偶爾喝一次 D.一年喝幾次 E.從來不喝 F.一月喝一次

6.您通常選擇哪一類雀巢咖啡？

A.速溶咖啡 B.罐裝咖啡 C.蒸煮咖啡 D.其他 7.您購買咖啡時考慮因素有哪些？

A.價格 B.口感 C.品牌 D.包裝 E.品質(zhì) 8.您覺得雀巢咖啡口感如何？

A.柔滑 B.適中 C.過甜 D.過淡 E.咖啡味欠缺 F.苦澀 G.其他 9.您認(rèn)為與其他品牌相比，雀巢咖啡的優(yōu)勢有哪些？

A.口感比其他品牌好 B.口味多樣化、選擇多 C.價格相對便宜 D.包裝精美E.品牌知名度高 F.贈送精美禮品 G.其他 10.您通過什么渠道在哪些地方買到速溶咖啡? A.大型超市賣場 B.私營小店 C.連鎖便利店 D.其他 11.你覺得雀巢咖啡價格合理嗎？

A.偏高但可以接受 B.偏高無法接受 C.正常 D.偏低 12..雀巢咖啡在您的心目中處于哪個地位？

A.高端市場 B.中高端市場 C.中端市場 D.中低端市場 E.低端市場 13.你通過什么渠道了解到咖啡？

A.電視廣告 B.網(wǎng)絡(luò) C.報紙雜志 D.戶外廣告 E.商場促銷 F.其他 14.什么促銷活動最能引起您購買咖啡的欲望? A.降價促銷 B.贈送禮品 C.買一贈一 D.捆綁銷售 E.幸運(yùn)抽獎活動 F.其他

第四篇：包裝市場調(diào)查報告

調(diào)查報告是整個調(diào)查工作，包括計劃、實施、收集、整理等一系列過程的總結(jié)，是調(diào)查研究人員勞動與智慧的結(jié)晶，也是客戶需要的最重要的書面結(jié)果之一。下面就是小編整理的礦泉水包裝市場調(diào)查報告，一起來看一下吧。

一．調(diào)研方法

觀察法、實地調(diào)查法、訪談法、網(wǎng)絡(luò)資料搜集。

二．調(diào)研地點

太原市各大商場、美特好超市、聯(lián)華超市。

三．調(diào)研的具體內(nèi)容

1.名稱：現(xiàn)代商品包裝設(shè)計調(diào)研。

2.調(diào)研對象：食品類包裝，煙酒類（含飲料）包裝，日常生活用品類包裝等。

3.調(diào)研內(nèi)容

我來到了位于千峰南路的美特好超市、聯(lián)華超市，展開包裝設(shè)計實地考察，考慮包裝形式、包裝色彩、包裝圖形和包裝文字設(shè)計等問題，主要有以下幾點：

（1）了解現(xiàn)代商品包裝設(shè)計的風(fēng)格特征、材質(zhì)選擇及其實用價值。

（2）更貼切地了解現(xiàn)代商品包裝的分類特點以及設(shè)計要素的運(yùn)用情況等。

（3）從市場需求，消費(fèi)者等多方面切入，了解市場上現(xiàn)代商品包裝設(shè)計發(fā)展趨勢，主體顏色，通過不同途徑收集資料。

4.調(diào)研的重點

在本次調(diào)研中，我主要是對市場上的各種現(xiàn)代商品包裝進(jìn)行比較和研究。通過自己的調(diào)查，我希望更加深對現(xiàn)代商品包裝的內(nèi)容、性質(zhì)、特點和消費(fèi)者對象等的理解和認(rèn)知，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代商品包裝設(shè)計的實質(zhì)和創(chuàng)意點。

1)食品類包裝

市面上的食品類包裝設(shè)計大多數(shù)為塑封，也有罐裝，盒裝和多層紙質(zhì)包裝。包裝材料主要是塑料和紙質(zhì)兩大類，還涉及玻璃，陶罐等?？梢哉f，針對不同種類的食品，因保存方式的差異和運(yùn)輸方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對不同人對食品的不同需求量，在包裝的容量（既包括體積，也包括重量）及檔次要求也是有所差別的。

在調(diào)研過程中，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代食品包裝不僅僅局限于單個產(chǎn)品的包裝，而是擴(kuò)展到多個產(chǎn)品的組合或成一系列，在此基礎(chǔ)上，設(shè)計人員對這類產(chǎn)品進(jìn)行再次包裝設(shè)計。比如，牛奶的紙質(zhì)包裝上就經(jīng)常采用這種包裝形式，有著促進(jìn)銷售和便于攜帶的雙重作用。

四．結(jié)論

包裝是品牌理念、產(chǎn)品特性、綜合消費(fèi)者心理的反映，它直接影響著消費(fèi)者的購買，它在消費(fèi)產(chǎn)品和消費(fèi)者之間建立一個強(qiáng)大的親和力。包裝材料和包裝設(shè)計包括銷售、運(yùn)輸、包裝設(shè)計、包裝、工藝設(shè)計，包裝設(shè)計包裝所有的需要，努力達(dá)到一種自然功能和社會功能完美結(jié)合的優(yōu)化解，是一個濃縮的總體設(shè)計。

第五篇：化妝品調(diào)研報告

)0公里范圍內(nèi)輻射整個中部的旅游性商圈(邊緣商圈)。

（2）化妝品市場環(huán)境：

光谷步行街化妝品市場呈現(xiàn)一片繁榮興盛的景象，化妝品專賣店云集，主要有七分美、大雅、金夢妝、漢莎、屈臣氏、嬌蘭佳人、尚品等全國連鎖店；另外，大洋百貨、家樂福等大型超市也都設(shè)有各種品牌化妝品專柜，流行旋風(fēng)、時尚廣場等也有經(jīng)營化妝品的店，如詩婷、希瑞時尚等等。不管是化妝品專賣店還是只把化妝品作為自己經(jīng)營一部分的綜合性大賣場，化妝品市場在光谷步行街的地位不容小覷。其中，中、低、高端化妝品都各自占領(lǐng)者一部分市場份額，但總體來看，光谷步行街的消費(fèi)人群主要集中于有一定經(jīng)濟(jì)能力的白領(lǐng)和追求潮流時尚的大學(xué)生群體，他們的自我形象意識和品牌意識相對較高，尤其是在化妝品的消費(fèi)上，會比較看重品牌。因此，中高端化妝品更能贏得他們的青睞，中高端化妝品所占的市場份額也更為廣闊。

（二）消費(fèi)者分析

調(diào)查結(jié)果顯示，光谷步行街的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生和白領(lǐng)階層（包括職員、初級管理者、高級管理者），這兩部分幾乎“瓜分天下”。

1.大學(xué)生消費(fèi)群體。

光谷步行街地處魯巷廣場，周圍緊鄰華中科技大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)（武漢）、武漢工程大學(xué)等幾十所大學(xué)。學(xué)生群體產(chǎn)生了龐大的消費(fèi)力，有力地促進(jìn)了光谷步行街的發(fā)展，特別是催生了針對性強(qiáng)、管理先進(jìn)、設(shè)計一流的學(xué)生步行街的萌芽和發(fā)展。雖然學(xué)生群體的收入主要依靠父母或外界，但是他們總體狀況是“雙高”：學(xué)歷高，品味高。大學(xué)生消費(fèi)群體尤其是女大學(xué)生，正處于一生中最珍貴的時光，她們年輕時尚，追逐潮流，對自己的個人形象十分在意，所以她們對服飾、化妝品等商品的消費(fèi)量非常大，在對化妝品的購買上，也比較看重品牌。

2.白領(lǐng)消費(fèi)群體。

光谷附近各大寫字樓林立，現(xiàn)代化科技區(qū)毗鄰而居。在光谷步行街的消費(fèi)群體中，白領(lǐng)一族所占比例僅次于大學(xué)生。他們的特點是工作較穩(wěn)定，收入較高。其中，年輕白領(lǐng)女性更是構(gòu)成了化妝品消費(fèi)隊伍的主力軍。她們看重化妝品品牌，并且有足夠的經(jīng)濟(jì)能力去購買比較高端的化妝品。尤其是30歲以下的白領(lǐng)女性更注重儀表與精神生活，購物需求強(qiáng)烈。