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第一篇：市場(chǎng)商品調(diào)研報(bào)告

一、前言

當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求;另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約,消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。為了進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)領(lǐng)域，滿(mǎn)足廣大學(xué)子的消費(fèi)要求，將對(duì)在校大學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查，我以在校大學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式來(lái)研究校園商品的發(fā)展方向，同時(shí)推出物美價(jià)廉的商品來(lái)迎合在校大學(xué)生的青睞?，F(xiàn)將有關(guān)信息匯總?cè)缦拢?/p>

二、調(diào)查時(shí)間

我們于9月11日到13日之間，對(duì)我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的問(wèn)卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份，收回有效問(wèn)卷90份。調(diào)查的大部分為女生，所以此次的調(diào)查目標(biāo)主要為在校女大學(xué)生。（調(diào)查問(wèn)卷見(jiàn)附錄）

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析

1、總消費(fèi)額

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，50%的消費(fèi)額主要集中在500-800之間，200-400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限,a、400以下和d、800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對(duì)于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在500-800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。

在設(shè)計(jì)問(wèn)題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高，所以大家在其他的花費(fèi)上對(duì)而言會(huì)比較節(jié)省一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒(méi)有太高的。通過(guò)這已數(shù)值的調(diào)查，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對(duì)而言會(huì)減少。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問(wèn)家里要錢(qián)之外，還懂得了體諒父母，懂得節(jié)省。

2、食品消費(fèi)

零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來(lái)解決了事，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在5-10元之間，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的數(shù)字，其他各區(qū)間都占有一定的比例，15元和10元以上的人基本持平，可見(jiàn)，對(duì)于一些人而言，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的，“如果不買(mǎi)零食是否有盈余”的這一問(wèn)題上，可以看出，大多數(shù)的人會(huì)有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見(jiàn)，對(duì)女生而言，零食也僅僅是有錢(qián)時(shí)的消費(fèi)品，而不是必需品。

主要購(gòu)買(mǎi)的零食是蔬菜水果類(lèi)，調(diào)查的過(guò)程中，深度訪談過(guò)一些學(xué)生為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是“水果有營(yíng)養(yǎng)，含有較多的維生素”，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩?，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒(méi)有選的，主要選擇的是一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)特點(diǎn)。

就購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇a學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購(gòu)買(mǎi)，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購(gòu)零食時(shí)，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購(gòu)買(mǎi)，受外界的影響較小，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購(gòu)買(mǎi)。

3、服裝消費(fèi)

隨著當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人更加注重穿著上的享受，尤其是現(xiàn)在的年輕學(xué)生，年齡和心理上的成熟讓他們?cè)絹?lái)越重視自己的穿著和打扮。學(xué)生服裝的要求度比較高，新一代大學(xué)生不再只是埋頭圖書(shū)館和自習(xí)室的書(shū)呆子，對(duì)于美的追求呈上升趨勢(shì)，對(duì)于服裝的要求更高了。理性消費(fèi)占主體，價(jià)格，質(zhì)量，品牌是吸引大學(xué)生服裝消費(fèi)的主要因素，從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，講求實(shí)際，理性消費(fèi)仍是大學(xué)生主要的消費(fèi)觀念，由于消費(fèi)能力有限，我們?cè)谙M(fèi)時(shí)力求物有所值，同時(shí)也要滿(mǎn)足自身所追求的品味檔次，從而提升自身所追求的品味檔次，從而提升自我形象。從服裝購(gòu)買(mǎi)的頻率看，服裝的消費(fèi)還是合理的，主要集中

在半年一次和一個(gè)月一次，購(gòu)買(mǎi)的主要原因還是滿(mǎn)足生理需求，但也不排除滿(mǎn)足虛榮心的部分。吸引購(gòu)買(mǎi)服裝的主要誘因來(lái)看：服裝的主要作用是根據(jù)節(jié)氣的變化對(duì)人體產(chǎn)生一定的保護(hù)作用，其次是美觀。因此服裝承載了人們的心理和生理的雙重需求。調(diào)查發(fā)現(xiàn)學(xué)生購(gòu)買(mǎi)衣服的主要誘因與天氣有很大關(guān)聯(lián)，同時(shí)時(shí)髦也是學(xué)生追求的主題。從服裝消費(fèi)的水平來(lái)看：大學(xué)生現(xiàn)有的購(gòu)買(mǎi)力是一定的，這是由于他們經(jīng)濟(jì)來(lái)源單一。直接反映了大學(xué)生的消費(fèi)行為比較合理，理性消費(fèi)是他們消費(fèi)的一個(gè)明顯的特征。

4、化妝品消費(fèi)

愛(ài)美之心人皆有之，通過(guò)一些化妝品來(lái)化妝，的確能讓人變得美一點(diǎn)，調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)有些女大學(xué)生一年花在買(mǎi)化壯品的錢(qián)就要了好多，什么夏天要買(mǎi)防曬霜、洗面奶、面膜等，冬天要買(mǎi)擴(kuò)膚霜、護(hù)手霜、唇膏等，平時(shí)出門(mén)要口紅、上粉、美眉等，總之那化妝品的種數(shù)多得數(shù)不清。透過(guò)這層的消費(fèi)，我們看到在思想上創(chuàng)新方面她們的勇氣是值得肯定的，但同時(shí)我們更應(yīng)該看到她們?cè)谛袨榉绞降牟蛔悖娝苤?，大學(xué)生屬于無(wú)自身經(jīng)濟(jì)來(lái)源的.消費(fèi)群體。這就是消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后。

5、電子類(lèi)、科技產(chǎn)品的消費(fèi)

隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，我們可以發(fā)現(xiàn)科技給我們的生活帶來(lái)了許許多多的方便、舒適、快樂(lè)等，手機(jī)、電腦、MP3、MP4…我們的生活越來(lái)越離不開(kāi)科技產(chǎn)品。經(jīng)調(diào)查，這些高科技信息產(chǎn)品在校園展銷(xiāo)會(huì)上呈現(xiàn)，購(gòu)買(mǎi)率不會(huì)太高，因?yàn)橥瑢W(xué)們對(duì)其質(zhì)量方面都存有大量疑慮，都覺(jué)得到專(zhuān)門(mén)的專(zhuān)賣(mài)店放心一些。

四、校園商品展銷(xiāo)會(huì)需求特點(diǎn)

綜合上述各種消費(fèi)情況以及大學(xué)生消費(fèi)的特性得出以下三個(gè)需求特點(diǎn)：

①女生關(guān)注的主要在于服裝、飾品、化妝品等必須品上

②男生主要關(guān)注電子類(lèi)，科技產(chǎn)品

③其次大多數(shù)學(xué)生的生活花銷(xiāo)都用于購(gòu)物和娛樂(lè)

五、校園商品展銷(xiāo)會(huì)現(xiàn)狀

1、我國(guó)大學(xué)生數(shù)目不斷增加

2、消費(fèi)群體對(duì)“購(gòu)物”一詞的敏感和關(guān)注，有利于擴(kuò)大本次展銷(xiāo)會(huì)的影響力；

3、有贊助商做后盾；

4、展會(huì)舉行過(guò)兩屆積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。

5、宣傳力度較大，從點(diǎn)到面的大面積宣傳；

6、近年來(lái)，長(zhǎng)沙地區(qū)大學(xué)生群體的展會(huì)較少，市場(chǎng)潛力較大。

7、類(lèi)似的展會(huì)比較少，發(fā)展空間較大；

8、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持；

9、當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇，帶來(lái)巨大的商機(jī)；

10、價(jià)格更加合理，低廉

六、總結(jié)

1、價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費(fèi)的主要因素。所以本次展會(huì)大打品牌化，創(chuàng)新化，確保價(jià)格適中。獲取最大盈利。

2、校園展銷(xiāo)會(huì)這個(gè)平臺(tái)可以使得各高校的溝通更加人性化，大學(xué)生一起體驗(yàn)銷(xiāo)售者與消費(fèi)者不同的角色，從而明確自己的學(xué)習(xí)方向，體現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)性，增強(qiáng)憧憬未來(lái)信心與勇氣。

七、建議給商家：

1、增強(qiáng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平，能夠標(biāo)準(zhǔn)化的東西越多，大家溝通起來(lái)就越便利。

2、盡量和客戶(hù)（學(xué)生）保持溝通，替客戶(hù)（學(xué)生）著想。每個(gè)人的生活經(jīng)驗(yàn)是有限的，但是商家的經(jīng)驗(yàn)是無(wú)限的，因?yàn)樯碳颐刻於荚诿媾R不斷變化的市場(chǎng)，每天都在適應(yīng)不同客戶(hù)的習(xí)慣。認(rèn)為好的東西一定要推薦，客戶(hù)可以不采納；認(rèn)為不好的東西，一定要提出建議，客戶(hù)也許會(huì)很感激你。不僅是把產(chǎn)品做好，讓客戶(hù)做到放心、安心，是對(duì)每個(gè)商家的更高要求。給學(xué)生：

理性消費(fèi)、合理消費(fèi)

附錄一：

大學(xué)校園展銷(xiāo)會(huì)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷

1、您的性別A、男B、女

2、您所在年級(jí)

3、您平均一個(gè)月用去多少生活費(fèi)？

A、400元以下B、400500元C、500800元D、800以上

4、在展銷(xiāo)會(huì)上您希望買(mǎi)到什么樣的商品？

A、休閑食品B、休閑服裝C、電子類(lèi)商品D、化妝品E、鞋子F、其它

5、當(dāng)你在某項(xiàng)消費(fèi)時(shí),考慮最多的因素是

A、錢(qián)夠不夠用B、該商品的實(shí)用性C、該商品的檔次D、其他

6、在展銷(xiāo)會(huì)上買(mǎi)東西,你比較注重哪一方面(多選)

A、品牌B、質(zhì)量C、外形美觀D、價(jià)格E、其他

7、請(qǐng)問(wèn)您比較偏好的品牌服飾類(lèi)型是?

A、運(yùn)動(dòng)服飾B、休閑服飾C、職業(yè)服裝D、牛仔服飾E、其他服飾

8、在購(gòu)零食方面，您比較偏向

A、膨化食品類(lèi)B、水果類(lèi)C、乳制品類(lèi)D、干貨類(lèi)（芒果、梅子、、）

9、您每月消費(fèi)的主要項(xiàng)目是什么？（可多選）

A、伙食B、交通、通訊（電話、上網(wǎng)）C、購(gòu)物（服裝、飾品)D、學(xué)習(xí)費(fèi)用（書(shū)籍）E、娛樂(lè)

10、您多久購(gòu)買(mǎi)一次衣服？

A一月一次B半年一次C一年一次D不定期

11、購(gòu)買(mǎi)零食或小吃您一般會(huì)選擇？

A學(xué)校超市B小攤C大型超市D其他

12、您希望展會(huì)能持續(xù)幾天

A、2天B、3天C、4天D、5天

第二篇：食品包裝實(shí)習(xí)報(bào)告

奶制品及肉類(lèi)的包裝調(diào)研

一、實(shí)習(xí)時(shí)間：2009年10月27日

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：大潤(rùn)發(fā)，李村維克地下超市

三、實(shí)習(xí)目的：進(jìn)行實(shí)地超市調(diào)研，了解我國(guó)奶制品及熟肉制品包裝現(xiàn)狀，感受它們的包裝

形式，各種包裝方式選用的包裝材料等，記錄并有自己的想法.

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

4.1中國(guó)乳品包裝的現(xiàn)狀

4.1.1奶品包裝的分類(lèi)：目前市場(chǎng)上奶制品的包裝主要分為以下幾種：

紙盒類(lèi)，如利樂(lè)包、康美包、屋頂盒等；玻璃瓶；袋裝類(lèi)，主要以復(fù)合塑料袋為主；

塑料杯，主要用于酸奶包裝；金屬罐裝等。

（1）復(fù)合塑料軟包裝。三層、五層，甚至更多層共擠復(fù)合軟包裝材料占據(jù)了大半乳品

包裝市場(chǎng)。（2）紙鋁塑復(fù)合軟包裝。紙、鋁、塑復(fù)合軟包裝，如利樂(lè)包（磚、枕），在國(guó)內(nèi)

乃至全球乳品包裝市場(chǎng)中占有的份額一直居高不下。（3）屋頂盒包裝。一般有紙塑復(fù)合型和

紙鋁塑復(fù)合型兩類(lèi)，最具代表性的產(chǎn)品是新鮮屋，按照材料結(jié)構(gòu)的不同，其保鮮期也從幾天

到幾個(gè)月不等。屋頂盒的起步較晚，主要應(yīng)用于高檔、高品質(zhì)的鮮奶、酸奶包裝，由于其外

觀新穎，便于攜帶和飲用，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。（4）塑杯。塑杯在乳品市場(chǎng)上主攻酸奶領(lǐng)域，

在任何超市的乳品專(zhuān)柜中，我們都可以看到形形色色的塑杯乳品，如子母杯、四連杯、六連

杯等。 目前，除了常見(jiàn)的采用印刷套標(biāo)裝飾塑杯以外，還出現(xiàn)了采用曲面印刷機(jī)在杯體上

直接印刷圖案的塑杯，顏色及圖案設(shè)計(jì)更加豐富、醒目，增加了塑杯在乳品包裝市場(chǎng)上的競(jìng)

爭(zhēng)籌碼，如伊利的果粒酸奶，大塊的實(shí)地顏色極為醒目。（5）相對(duì)于液態(tài)奶制品來(lái)說(shuō)，奶粉

的包裝品種較少，主要有塑料復(fù)合袋和金屬罐兩種包裝形式，金屬罐屬于高檔包裝，塑料復(fù)

合袋一般作為普通奶粉包裝使用，其與金屬罐的成本差距在30%以上。奶粉多采用真空充氮

包裝，如金屬罐裝奶粉充氮包裝使用半自動(dòng)或全自動(dòng)真空充氮封罐機(jī)，在稱(chēng)量裝填之后抽成

真空以排除罐內(nèi)空氣，然后立即充以純度為99％以上的氮?dú)猓悄谭勖芊獍b最好的方法

之一。(6)奶片包裝分兩部分，一部分是與奶片直接接觸的塑料泡罩、鋁箔紙封口包裝，與

常見(jiàn)的藥片包裝相同；另一部分則是印有豐富產(chǎn)品信息的包裝盒。由于奶片是新型乳品，又

是目前爭(zhēng)議頗多的產(chǎn)品，因而也沒(méi)有商家在其包裝上花費(fèi)心思。

4.1.2乳品外包裝箱

乳品的外包裝箱作為各種奶制品的運(yùn)輸包裝已從最初材料粗糙、設(shè)計(jì)印刷簡(jiǎn)單的瓦楞紙

箱，發(fā)展到現(xiàn)在的采用白紙板或牛皮紙板材料，設(shè)計(jì)獨(dú)特、印刷精美的紙箱。消費(fèi)者或者生

產(chǎn)商逐漸拋開(kāi)乳品包裝箱只有包裝作用的傳統(tǒng)觀念，更多地以乳品包裝箱作為產(chǎn)品的信息載

體。

資料顯示：蒙牛作為一家大規(guī)模的乳品企業(yè)，對(duì)紙箱的需求量極大，每天的紙箱用量近

50萬(wàn)只，因此對(duì)其材料的選擇、印刷質(zhì)量等極為重視，2003年在紙箱采購(gòu)上投入的金額就

達(dá)2.5億元，2004年還將翻一番。在印刷方式上，已采取了預(yù)印這一新興的紙箱印刷方式。三鹿乳業(yè)集團(tuán)在2003年投資800多萬(wàn)元引進(jìn)了包括彩色凹印機(jī)、模切壓痕機(jī)等先進(jìn)設(shè)

備在內(nèi)的彩印包裝箱生產(chǎn)線，現(xiàn)已投入大批量生產(chǎn)。這一項(xiàng)目一改三鹿乳品包裝箱依賴(lài)外購(gòu)

的歷史，實(shí)現(xiàn)了彩印包裝箱生產(chǎn)技術(shù)的重大突破，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

隨著我國(guó)人民消費(fèi)水平的繼續(xù)提高，乳品消費(fèi)群體將會(huì)不斷地?cái)U(kuò)大，乳品企業(yè)與乳品

包裝企業(yè)也必將緊緊把握正在壯大的乳品市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)更加健康、新鮮的乳品和乳品包裝

4.1.3中國(guó)乳品包裝現(xiàn)狀分析

根據(jù)美國(guó)包裝機(jī)構(gòu)的有關(guān)資料顯示,全球乳品包裝的發(fā)展趨勢(shì)主要是：①輕量、無(wú)菌、綠色包裝成為主流；②玻璃、金屬等大型包裝逐步退出市場(chǎng)；③超薄塑料包裝逐漸被淘汰；④輕量軟包裝將迅速發(fā)展。

這種趨勢(shì)從現(xiàn)有乳品包裝市場(chǎng)細(xì)化已初見(jiàn)端倪，而且在今后的市場(chǎng)發(fā)展中將進(jìn)一步得以驗(yàn)證。

4.2我國(guó)熟肉制品包裝現(xiàn)狀

我們觀察了德州扒雞，波尼亞腸，匯源腸，稻香村的熟食，天福號(hào)，得利斯等熟肉制品及熟肉區(qū)櫥窗中的制品。包裝形式大中小

4.2.1包裝材料和形式的選擇

肉及肉制品由于種類(lèi)不同，所要求的保鮮和貯藏條件不同。因此，使用的包裝材料種類(lèi)也很多。若按產(chǎn)品的種類(lèi)分，可把肉品的包裝材料分為保鮮包裝材料、低溫貯藏肉品包裝材料和常溫保存肉品包裝材料。

（l）適合于保鮮包裝的材料

①保鮮膜，對(duì)于櫥窗中的熟肉制品，用保鮮袋裝盛即可，大小可選。

②冷卻肉用膜，冷柜中的鮮肉用膜，大小可選，質(zhì)薄，透明。

（2）低溫貯存肉制品用薄膜

①天然腸衣，②膠原腸衣，③纖維素腸衣，④纖維腸衣，⑤纖維涂層腸衣，⑥塑料腸衣。

（3）用于常溫保存肉制品的包裝

①鐵聽(tīng) 是用馬口鐵制成。主要用于肉罐頭的包裝，如午餐肉罐頭、魚(yú)肉罐頭等，這類(lèi)包裝的產(chǎn)品一般在常溫下可保質(zhì)1年以上。 ②鋁箔罐 用鋁箔沖壓成形而成。主要用于肉類(lèi)罐頭。 ③復(fù)合袋 資料顯示是以尼龍（PA）和聚丙烯（PP）為基礎(chǔ)，采用耐高溫的粘和性樹(shù)脂通過(guò)共擠出工藝制得的蒸煮用復(fù)合薄膜，或是采用鋁箔復(fù)合而制成的可以耐受121℃滅菌，同時(shí)又能很好地防止外界氧氣進(jìn)入袋中，從而能夠有效地防止袋內(nèi)物質(zhì)變質(zhì)，可使肉制品在室溫下保存6個(gè)月的復(fù)合袋。主要用于常溫保存的燒雞、牛肉等的包裝。除此之外，還有鐵聽(tīng)包裝的低溫肉制品，此類(lèi)包裝主要用于出口肉制品的加工。

4.2.2 包裝方式的觀察分析

（1）密著包裝

①除氣收縮包裝,使用這種腸衣的制品主要有粗直徑的煙熏制品（通脊火腿、壓縮火腿、波羅尼亞香腸、半干小腸）和叉燒肉等。

②真空包裝 真空包裝的基本原理是：為了使制品和包裝緊貼到一起，在密封室內(nèi)使其完全排除空氣，但當(dāng)其恢復(fù)到正常大氣壓條件下時(shí)，制品的容積就收縮，使包裝物的真空度變得比密封室內(nèi)的真空度還低。適合深拉包裝的產(chǎn)品有塊狀制品、切片制品、法蘭克福腸類(lèi)制品、維也納香腸，德州扒雞等。這種包裝已成為今后食品包裝的潮流。也是目前我國(guó)熟肉制品包裝的主要方式，它相應(yīng)的材料和設(shè)備選擇也比較多。

真空貼體包裝：這種包裝形式是利用制品代替包裝模子，包裝外形就是制品的實(shí)際形狀。這種包裝真空度好，還可以抑制從產(chǎn)品中析出的汁液，保存效果較好。這種包裝有連續(xù)式和間歇式兩種，適合于包裝火腿、培根、香腸等，在對(duì)形狀不規(guī)則的肉制品包裝時(shí)，更能體現(xiàn)出它的優(yōu)勢(shì)。

（2）充氣包裝

這種包裝通常是使用非透氣性薄膜，并充入非活性的二氧化碳或氮?dú)?。這種包裝的作用是防止氧化和變色，延緩氧化還原電位上升，抑制好氧性微生物的繁殖。缺點(diǎn)是采用這種包裝形式，由于制品和薄膜不是緊貼在一起的，所以包裝的內(nèi)外有溫度差，使包裝薄膜出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象，這樣就看不到袋內(nèi)的制品了。

充氣包裝適合于維也納香腸、法蘭克福香腸的包裝。

（3）加脫氧劑包裝

脫氣收縮包裝、真空包裝、氣體置換包裝都可以隔絕氧氣，除此之外，還有一種把吸氧物質(zhì)放入包裝袋中的方法，其效果與上述其他方法相同。脫氧包裝是繼真空包裝和充氣包裝之后出現(xiàn)的一種新型除氧包裝方法。脫氧包裝是在密封的包裝容器中，使用能與氧氣起化學(xué)作用的脫氧劑與之反應(yīng)，從而除去包裝容器中的氧氣，以達(dá)到保護(hù)內(nèi)裝物的目的。脫氧包裝方法適用于某些對(duì)氧氣特別敏感的物品，使用于那些即使有微量氧氣也會(huì)促使品質(zhì)變壞的食品包裝中。

五、實(shí)習(xí)意義

通過(guò)參觀食品包裝超市奶制品和熟肉制品的包裝感覺(jué)，我們加深了對(duì)各類(lèi)食品包裝的感性認(rèn)識(shí)。證明了幾個(gè)字：安全性，適應(yīng)性和一分錢(qián)一分貨。其中，對(duì)于我們這些消費(fèi)者來(lái)講，食品包裝所涉及的安全性是很重要的。我覺(jué)得這些信息的了解能幫助我們更好的識(shí)別和選擇包裝，如QS標(biāo)志的識(shí)別，奶制品中利樂(lè)包和百利包的可信度，屋頂盒的受歡迎原因，還有選擇不脹氣的熟肉的原理，材料的耐熱耐寒隔氧防濕性對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，抽真空不是萬(wàn)能的保鮮方式等等?？偠灾称钒b是為消費(fèi)者服務(wù)的，它的發(fā)展也肯定會(huì)隨著消費(fèi)者的需求，安全永遠(yuǎn)是最重要的，離了它，談什么都是空中樓閣，就像我們的三鹿。而在工業(yè)化水平方面，和國(guó)外相比，我國(guó)的包裝產(chǎn)業(yè)相對(duì)國(guó)外來(lái)講自動(dòng)化程度和包裝技術(shù)水平能力還比較低，導(dǎo)致很多有特色的熟肉制品無(wú)法出口，亟待發(fā)展。或許可以說(shuō)，只欠東風(fēng)。同時(shí)，環(huán)保也是一個(gè)永遠(yuǎn)不變的話題，我相信我們國(guó)家在這方面有天賦！