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第一篇:餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告
餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告
一、 背景概況
近數(shù)十年現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)作為一門新興的學(xué)科,在我國(guó)迅速興起,它是指人們有意識(shí)地對(duì)自己生活、生產(chǎn)活動(dòng)的室內(nèi)進(jìn)行安排布置,甚至美化裝飾,賦予室內(nèi)環(huán)境以所祈使的氣氛.隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們鑒賞水平的提高,餐飲業(yè)對(duì)其就餐環(huán)境的要求也越來越高,這也使得室內(nèi)設(shè)計(jì)與餐飲業(yè)有了不解之緣,也由此衍生出了中餐廳,西餐廳,快餐廳,自助餐廳等.為了更好的學(xué)習(xí)餐廳設(shè)計(jì),抓住市場(chǎng)的整體走勢(shì),我組對(duì)煙臺(tái)個(gè)類餐廳進(jìn)行了深入的調(diào)查,具體情況如下:
二、 調(diào)研目的及內(nèi)容
(一)調(diào)研目的
1、 了解餐廳的種類,設(shè)計(jì)理念以及環(huán)境特色。
2、 掌握設(shè)計(jì)各類餐廳的基本手法,以求對(duì)就餐環(huán)境的營(yíng)造有一個(gè)初步的了解。
(二)調(diào)研內(nèi)容
1、赴實(shí)地進(jìn)行考察,精心選擇典型餐廳,深入餐廳,開展實(shí)地調(diào)查活動(dòng)。
2、依靠所學(xué)專業(yè)知識(shí),進(jìn)行信息的收集、提煉、分析,為所學(xué)專業(yè)提供數(shù)據(jù)與資料支持。
3、查看與此相關(guān)書籍,搜索資料,將所看、所聽、所想與實(shí)踐相結(jié)合。
三、調(diào)研的基本情況
(一)餐廳設(shè)計(jì)中材料的使用及各餐飲空間的陳設(shè)家具的選擇
餐廳中的軟裝飾,如桌布、餐巾及窗簾等,應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料,因厚實(shí)的棉紡類織物,極易吸附食物氣味且不易散去,不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生;花卉能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用,但切忌花花綠綠,使人煩燥而影響食欲。在暗淡燈光的下晚宴,若采用紅、藍(lán)、緊等深色花瓶,會(huì)令人感到穩(wěn)重。同樣這些花,若用子午宴時(shí),會(huì)顯得熱烈奔放。白色、粉色等淡色花用于晚宴,則會(huì)顯得明亮耀眼,使人興奮。瓶花與餐桌的形式亦要和諧,長(zhǎng)方形的餐桌,瓶花的插置宜構(gòu)成三角形,而圓形餐桌,瓶花的插置以構(gòu)成圓形為好。
餐廳中主要是品嘗佳肴,故不可用濃香的品種,以免干擾食品的韻味。餐廳的空間也宜用垂直綠化形式,在豎向空間上,以垂吊或掛碳等形式點(diǎn)綴以綠色植物。燈具造型不要太繁瑣,以方便實(shí)用的上下拉動(dòng)式燈具為宜有時(shí)也運(yùn)用發(fā)光孔,通過柔和光線,既限定空間,又可獲得親切的光感。在隱蔽的角落,安排音箱,就餐時(shí),適時(shí)播放輕柔美妙的背景樂曲,在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為可促進(jìn)人體內(nèi)消化酶的分泌,促進(jìn)胃的蠕動(dòng),有利于食物消化。其他的軟裝飾品,如字畫、瓷盤、壁掛等,可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排,用以點(diǎn)綴環(huán)境。
西餐廳空間的陳設(shè)
“西餐廳的陳設(shè)”環(huán)境陳設(shè)設(shè)計(jì),一定要講究氣勢(shì)、富麗“西餐廳”環(huán)境陳設(shè)設(shè)計(jì)常以西方傳統(tǒng)建筑模式,如古老的柱飾、門窗、優(yōu)美的鑄鐵工藝、漂亮的 彩繪玻璃及現(xiàn)代派繪畫、現(xiàn)代雕塑等作為“西餐廳”的主要陳設(shè)內(nèi)容,并且常常配置鋼琴、燭臺(tái)、好看的桌布、豪華餐具等,呈現(xiàn)出安靜、舒適、幽雅、寧靜的環(huán)境氣氛,體現(xiàn)西方人的餐飲文明與文化檔次。
裝飾品與裝飾圖案 。西式餐廳離不開西洋藝術(shù)品和裝飾圖案的點(diǎn)綴與美化。不同空間大小的西式餐廳對(duì)這些藝術(shù)品與圖案的要求也是不一樣的。在一些裝飾豪華的較大空間中,無論是平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大,裝飾圖案也運(yùn)用較多。而空間不大的西式雅間,則裝飾品的尺寸都相對(duì)較小。至于裝飾品和裝飾圖案的多少,一定要從實(shí)際需要出發(fā),在一些較大墻面的"空田處或一些視線的"聚焦"點(diǎn)上著重裝飾與處理,特別要注意避免裝飾品和圖案越多,餐廳的豪華程度越高的錯(cuò)誤想法。
用于西式餐廳的裝飾品與裝飾圖案可以分為以下凡類:
①雕塑
從古自今就是所有西洋藝術(shù)中最偉大、最永恒的。西式餐廳經(jīng)常需要用一些雕塑來點(diǎn)綴,根據(jù)雕塑
的造型風(fēng)格可以分為古典雕塑與現(xiàn)代雕塑。古典雕塑適用于較為傳統(tǒng)的裝飾風(fēng)格,而有的西式餐廳裝飾風(fēng)格較為簡(jiǎn)潔,則宜選現(xiàn)代感較強(qiáng)的雕塑,這類雕塑常采用夸張、變形、抽象的形式,具有強(qiáng)烈的形式美感。雕塑常結(jié)合隔斷、壁拿、以及庭院綠化等設(shè)置。
②西洋繪畫
包括油畫與水彩畫等。油畫厚重濃烈,具有交響樂般的表現(xiàn)力;而水彩畫則輕松、明快,猶如一支浪漫的小夜曲。油畫與水彩畫都是西式餐廳經(jīng)常選用的藝術(shù)品。油畫無論大小常配以西式畫框,進(jìn)一步增強(qiáng)西式餐廳的氣氛。,而水彩畫則較少配雕刻精細(xì)的西式畫框,更多的是簡(jiǎn)潔的木框與精細(xì)的金屬框。
③工藝品是歐美傳統(tǒng)手工藝勞動(dòng)的集晶,經(jīng)過近現(xiàn)代的"工藝美術(shù)運(yùn)動(dòng)"、"新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)"和"裝飾藝術(shù)運(yùn)動(dòng)"的發(fā)展,已達(dá)到了很高的水準(zhǔn)。工藝品含蓋的范圍很廣,包括瓷器、銀器、家具、燈具以及眾多的純裝飾品。西式餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)常常將這些工藝品"溶人"到整個(gè)餐廳的裝飾以及各種用品當(dāng)申,如銀質(zhì)燭臺(tái)和餐具、瓷質(zhì)裝飾掛盤和餐具等,而裝飾濃烈的家具既可作為雅間使用,也可在一些區(qū)域作為陳列展示之用,充分發(fā)揮其裝飾功能。
(二)餐廳燈光的運(yùn)用
餐廳的光源來自自然采光和人工照明兩個(gè)方面。自然采光主要是指日光與天空漫射光,人工照明包括各種電源燈照明。
(1)自然采光
自然采光是將自然光引進(jìn)室內(nèi)的采光方式,自然光線具有亮度、光譜等特性,并且與自然景色相連。
(2)人工照明
人工照明是通過各種具照亮室內(nèi)空間,有強(qiáng)光、弱光、冷色光、曖色光、可調(diào)節(jié)照度和光色的照明等。
在餐廳室內(nèi)環(huán)境和餐桌臺(tái)面上必須有足夠的光照,才能滿足顧客就餐的基本需求。國(guó)際照明委員會(huì)《室內(nèi)工作場(chǎng)所照明》S008/E-2001中建議,餐桌面照度以2001x為宜。我國(guó)《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》中則規(guī)定中餐廳0.75m水平面處照度不可低于2001x,西餐廳不可低于100lx。
一般來說,宴會(huì)廳的照度較高,營(yíng)造熱烈莊重、金碧輝煌的氛圍。快餐廳的照明也要充足,突出其明亮、簡(jiǎn)潔的空間特征。風(fēng)味餐廳的照明就要比較適中,照度過高,一切清晰可見,眾目睽睽之下,讓人感到缺乏私密感過低又不能滿足人們的就餐需要,最好的辦法就是按照功能區(qū)域,照度拉開梯度,餐桌面和展示空間照度可以高些,相反交通空間和過度空間照度可以低些。而酒吧的室內(nèi)環(huán)境一定要暗,追求幽暗朦朧,靜謐而充滿神秘感的氣氛,對(duì)燈光的運(yùn)用要作到“惜墨如金”,有的時(shí)候僅用燭光就可以達(dá)到它的照明要求,同時(shí)又體現(xiàn)了酒吧脫俗的情調(diào)。
由于餐廳室內(nèi)的表面是由各種材料組成的,在同樣照度的條件下,表面材料的反射比不同,各種材料表面的亮度也不同,而各表面的亮度決定了整個(gè)空間光環(huán)境的效果。因此,在考慮室內(nèi)照度的同時(shí),應(yīng)該結(jié)合設(shè)計(jì)所用的材料,如果材料的反射比低,為了使就餐環(huán)境達(dá)到令人滿意的亮度,照度應(yīng)相應(yīng)有所提高,反之亦然。在照明設(shè)計(jì)中最好使頂棚、墻面、餐桌面最有可能得到令人滿意的效果。
(三)餐廳色彩的運(yùn)用
餐廳色彩設(shè)計(jì)應(yīng)與餐館賣場(chǎng)不同區(qū)域的功能、顧客的心理需求、餐廳所提供的產(chǎn)品緊密結(jié)合在一起。處理色彩的關(guān)系一般是根據(jù)“大調(diào)和,小對(duì)比”的基本原則。即大的色塊間強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào),小的色塊與大的色塊間講究對(duì)比。在總體上應(yīng)強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào),但也要有重點(diǎn)地突出對(duì)比,起到畫龍點(diǎn)睛的作用。主要色調(diào)一般不宜超過三色。在缺少陽光區(qū)域和利用燈光照明的餐飲包房里,可以采用明亮的暖色相,以調(diào)節(jié)其明亮的溫暖氣氛,增加親切感,在陽光充足的地區(qū)里和炎熱的地方,可多用淡雅的冷色相;在門面招牌、接待區(qū)、廁所、電梯間可使用高明度色彩,可獲得光彩奪目、干凈衛(wèi)生的親
新感。在咖啡廳、酒吧、西餐廳等地方則使用低明度的色彩和較暗的燈光來裝飾,能給人以溫馨的情調(diào)和高雅的氣氛;用餐區(qū)和包房,可使用純度較低的各種淡色調(diào),可獲得一種安靜、柔和、舒適的空間氣氛;在快餐廳、小食店、食街等餐飲空間里,使用純度較高和鮮艷的色彩,可獲得一種輕松、活潑、自由、快捷的氣氛。
1、 色彩搭配對(duì)于賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的重要性(1) 重要的感官吸引力眾所周知,人類根據(jù)五種感覺――視覺、聽覺、嗥覺、觸覺、味覺產(chǎn)生不同的心理作用,進(jìn)而采取行動(dòng)。無論是購買意向,商品先擇、購買行為等,都受這五種感覺左右。據(jù)調(diào)查,在日常用品中,這幾種感覺的比率為:視覺占65%、聽覺占15%、味覺占15%、觸覺占10%;在餐飲業(yè),這幾種感覺的比率分別為:視覺占60%、聽覺占15%、味覺占15%、嗥覺占10%。各業(yè)種的共同點(diǎn)是,視覺所占的百分比最高。由此可知,賣場(chǎng)的色彩選擇和搭配對(duì)于商品銷售的重要性。(2) 情感作用色彩是沉默無言的,然而卻能透過人的眼睛在人的心里沉淀為一種心境,色彩帶給人的情感作用是不容忽視的。色彩的良好搭配能帶給人美妙的色彩環(huán)境及富有詩意的氣氛,而失敗的色彩搭配將會(huì)使整個(gè)環(huán)境變得不適。藍(lán)色帶給人安寧、清雅之感,疲勞了一天人們希望在此得到休息;活潑的橙色激起人們的食欲的同時(shí),也使長(zhǎng)時(shí)間停留在此環(huán)境中的顧客坐立不安,縮短了用餐周期。綠色的墻面,使顧客感到安寧、舒適,而紅色的桌面,則使顧客快吃快走。所以,色彩搭配與運(yùn)用是值得餐館經(jīng)營(yíng)者精心揣摩研究的一門學(xué)問。(3) 改善空間色彩有前進(jìn)和后退的視覺效果,一般暖色給人感覺突出、向前,冷色則收縮、后退。色彩的這種特性可以突出立體感,例如要強(qiáng)調(diào)凸出的形體,可以在凸面上采用暖色及明度較高的色彩,而在其相鄰的部分采用冷色與明度較低的色彩。(4) 豐富造型色彩還具有豐富造型的作用。在對(duì)單調(diào)實(shí)墻面進(jìn)行裝飾時(shí),鮮明的色塊與廳特的構(gòu)圖,可以使墻面豐富生動(dòng),在裝飾材料不變的條件下,取得良好的效果。
(5) 統(tǒng)一賣場(chǎng)形象賣場(chǎng)的色彩就如整個(gè)賣場(chǎng)的精神面貌,主色調(diào)及標(biāo)準(zhǔn)色的采用,可以使裝飾構(gòu)件繁雜、造型凌亂的賣場(chǎng)變得統(tǒng)一協(xié)調(diào),更為純凈,產(chǎn)生和諧美。2、 餐廳賣場(chǎng)環(huán)境同類色的搭配組合同類色是典型的調(diào)和色,搭配效果為簡(jiǎn)潔明凈、單純大方。餐館采用這樣的色彩搭配能使餐廳的色彩環(huán)境有利于減少與消除顧客的疲勞感,使顧客在用餐的同時(shí)能盡快恢復(fù)精力,達(dá)到休憩的目的。但是同類色組合也容易產(chǎn)生沉悶、單調(diào)感,所以在應(yīng)用時(shí)通常利用物體的不同質(zhì)地、機(jī)理和光影的差別,適當(dāng)?shù)丶哟笊蕽獾牟顒e,并且在此基礎(chǔ)上配以對(duì)比色的裝飾、擺件或陳設(shè)物的點(diǎn)綴。并且注意在色相與冷暖等方面與基調(diào)相對(duì)照,雖然所占的色塊不大,但會(huì)產(chǎn)生明顯的效果,使整個(gè)賣場(chǎng)空間增添生動(dòng)活潑的氣氛。例如一家西餐廳內(nèi)選用紅色為其主色調(diào),墻面采用淺粉紅、窗簾為明亮的雅淺紅、地毯和家具采用雅紅色,并且在此基礎(chǔ)上對(duì)餐巾、灑單配以局的淺綠灰色對(duì)比點(diǎn)綴,提供給顧客一個(gè)充滿活力又不失雅致的增加食欲的環(huán)境。3、 餐廳賣場(chǎng)環(huán)境鄰近色的搭配組合由于這種搭配比同類色搭配更富有層次和變化,而且適用于空間較大、色彩部件較多、功能要求復(fù)雜的場(chǎng)所,所以在飯店與餐館中應(yīng)用較廣。運(yùn)用鄰近色處理餐館賣場(chǎng)色彩關(guān)系的一般規(guī)律是利用一兩個(gè)色距較近的淺色作為背景,形成色彩的協(xié)調(diào)感,再用一兩個(gè)色距較遠(yuǎn)、彩度較高的色彩裝點(diǎn)餐桌、餐椅及陳設(shè),形成重點(diǎn),以取得主次分明、過渡自然的結(jié)果。例如,某一餐廳用淺檸檬黃及淡青色作為遠(yuǎn)背景,橙黃色的藤椅、深綠色的椅墊及餐巾花點(diǎn)綴其中,這樣的搭配集沉靜與跳躍于一身,充滿生命的熱忱之感,在這樣的環(huán)境里用餐令人賞心悅目,不失為一次愉快的享受。4、 餐廳賣場(chǎng)環(huán)境對(duì)比色的搭配組合補(bǔ)色搭配對(duì)比強(qiáng)烈,具有鮮明、活潑、跳躍的視覺效果,在中式餐廳此類配色方法應(yīng)用較為頻繁。例如,紅綠相配的色彩能提高顧客
的流動(dòng)率,紅色桌面配以墨綠椅面,黃色沙發(fā)配以紫色靠墊等,都會(huì)給人很強(qiáng)的視覺沖擊。對(duì)比配色還能突出商品,例如陳列鮮綠果蔬的櫥窗背景可采用粉紅色,使用權(quán)蔬菜的色澤更為青翠可人;在飲料酒水臺(tái)的周圍運(yùn)用檸檬色或粉紅色,能使顧客聯(lián)想到又酸又甜的味道,產(chǎn)生購買沖動(dòng)。但是,如果運(yùn)用大面積的補(bǔ)色,并且當(dāng)色彩的明度、純度較高,對(duì)比色的組數(shù)過多時(shí),就很容易造成對(duì)視覺的過度刺激,使顧客對(duì)環(huán)境產(chǎn)生對(duì)抗心理。
總結(jié):
通過本次調(diào)研,讓我們從多方面、多元素認(rèn)識(shí)到餐廳設(shè)計(jì)的一些基本要求,了解了幾家餐廳的不足,更深入地認(rèn)識(shí)到了每個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)特色與方法,從而在我的設(shè)計(jì)中能夠規(guī)避這些不足并吸取各大酒店的設(shè)計(jì)長(zhǎng)處,從餐廳設(shè)計(jì)的根本出發(fā),以服務(wù)為宗旨結(jié)合選址的地域特色和道路空間關(guān)系設(shè)計(jì)出一個(gè)實(shí)用經(jīng)濟(jì)美觀的餐廳。
第二篇:設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告
一、調(diào)研對(duì)象:
為了對(duì)城市公共空間設(shè)計(jì)有直觀的認(rèn)識(shí)和感受,七位志同道合之人組成調(diào)研小組打算對(duì)蕪湖市內(nèi)的代表性公共空間進(jìn)行實(shí)地調(diào)研,調(diào)研初期選定三個(gè)地點(diǎn),蕪湖市步行街、濱江公園。以及雨耕山酒文化產(chǎn)業(yè)園。最終經(jīng)過綜合考慮,大家一致同意調(diào)研對(duì)象定為雨耕山酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。
蕪湖雨耕山1887酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園是蕪湖市鏡湖區(qū)20 年重點(diǎn)文化建設(shè)項(xiàng)目,此重點(diǎn)項(xiàng)目由廣東柏太投資有限公司、萬亞(上海)投資有限公司、上海新凡文化傳播有限公司共同投資建設(shè),預(yù)計(jì)20 年4月底完工,雨耕山酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園位于市中心吉和南路的機(jī)械學(xué)校(原工業(yè)學(xué)校舊址)內(nèi),距離蕪湖3A景區(qū)濱江公園僅百步之遙。雨耕山酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃占地面積為55畝,總投入資金達(dá)2億元(人民幣)。做為酒文化產(chǎn)業(yè)園,鏡湖區(qū)政府通過蕪湖市近代建筑的獨(dú)特布局,以及最佳的地理?xiàng)l件優(yōu)勢(shì),對(duì)其工業(yè)學(xué)校內(nèi)的閑置空地再次利用,還原了西方歷史文化與酒文化相集合的真實(shí)“寫照”。
二、調(diào)研內(nèi)容:
為了了解雨耕山項(xiàng)目建成投入使用之后,附近居民對(duì)該公共空間的直觀感受,進(jìn)而發(fā)現(xiàn)該公共空間的設(shè)計(jì)優(yōu)缺點(diǎn),最后根據(jù)所學(xué)對(duì)該設(shè)計(jì)提出自己的設(shè)想,小組決定采用調(diào)查問卷的形式對(duì)不同時(shí)刻去雨耕山的100名游客進(jìn)行了問卷調(diào)查,并將調(diào)研所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)歸納后得到以下主要六點(diǎn)內(nèi)容:
1、來訪人群職業(yè)分布
由統(tǒng)計(jì)歸納后的問卷數(shù)據(jù)可知,來訪人群中學(xué)生占29%,教師13%,普通職工32%,高級(jí)管理人員6%,醫(yī)護(hù)人員7%,其他職業(yè)13。由此可以看出,來訪該公共建筑空間的人群,主要是周邊學(xué)生和在此工作的工作人員。
2、來訪人群交通方式
數(shù)據(jù)顯示,來訪方式中步行占32%,自行車10%,公交或出租30%,私家車22%,其他方式6%。由以上數(shù)據(jù)可以看出,來訪該公共建筑空間的人群,主要是乘坐出租車或公交車來的,也有大部分的人是步行過來的,而在步行到此的人當(dāng)中,學(xué)生占據(jù)了大部分。
3、人群來訪原因
被調(diào)查的人中來工作的占15%,娛樂的占26%,用餐占32%,路過此處的占18,其他占6%。由以上數(shù)據(jù)可以看出,來訪該公共建筑空間的人群,主要是來此用餐和娛樂。說明該公共空間關(guān)于就餐和娛樂的設(shè)施充足。
4、人群停留時(shí)間分布
被調(diào)查的來訪人群中停留時(shí)間小于30分鐘的占17%,0.5h-1h的占28%,1h-2h的占35%,2h-3h的占10%,大于3h的占10%。由以上數(shù)據(jù)可以看出,來訪該公共建筑空間的人群,停留時(shí)間主要集中在1-2小時(shí)內(nèi);其中停留時(shí)間超過3小時(shí)的人群中,主要是在此工作的工作人員。
5、對(duì)公共服務(wù)設(shè)施的滿意度
來訪人群對(duì)該空間非常滿意的占7%,滿意的占63%,一般的占27%,不滿意的占3%,非常不滿意的占0%。由以上數(shù)據(jù)可以看出,來訪該公共建筑空間的人群,大部分來訪人員對(duì)該公共空間比較滿意;說明該公共環(huán)境空間的整體性設(shè)施還是比較完善的,也許存在一些不足的地方。
6、人群意見分布
被調(diào)研人群對(duì)園區(qū)及其周邊公共設(shè)施的不足之處的意見中對(duì)座位的意見占40%,對(duì)道路的意見占12%,對(duì)綠化的意見占15%,對(duì)衛(wèi)生間的意見占13%,其他意見占20%。由以上數(shù)據(jù)可以看出,來訪該公共建筑空間的人群,有超過40%的來訪者認(rèn)為該公共空間的的座位比較少,缺乏供人休息的場(chǎng)所;同時(shí),對(duì)于道路的指向性問題、廣場(chǎng)中的綠化面積以及衛(wèi)生間的分布等也存在著一些人的不滿意,來訪人員應(yīng)該給予改善。
三、小組建議
城市公共空間是城市的精華和本質(zhì),是人的生命空間,是具有蓬勃個(gè)性的生長(zhǎng)空間,它滿足人與自然和社會(huì)交流的高層次需求。設(shè)計(jì)應(yīng)具有以下幾大特點(diǎn):
1、最實(shí)有的,且滿足多種功能目的。
2、最經(jīng)濟(jì)的,就地取材,應(yīng)順應(yīng)自然地勢(shì)和氣候條件,用最少的勞動(dòng)和能量投入構(gòu)筑和管理
3、方便宜人的,人的尺度,人的比例
4、有故事的,而且故事都是與場(chǎng)所有關(guān)的。
城市公共空間不僅要設(shè)計(jì)環(huán)境、建筑“美”,也要使人的使用、體驗(yàn)“美”。