千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《市場調(diào)查報告(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《市場調(diào)查報告(合集)》。

第一篇：市場調(diào)查報告

一、調(diào)查樣本信息

在本次針對麥芽市場環(huán)節(jié)的調(diào)查中，中藥材天地網(wǎng)信息中心共搜集市場調(diào)研問卷30份，其中無效樣本5份，調(diào)查有效的成功樣本25份，樣本有效率為84%。有效樣本能夠反映調(diào)查總體實際情況。

二、調(diào)查結(jié)果詳述

1、麥芽經(jīng)營思路分布

在本次調(diào)查獲取的25個有效樣本中，選擇“以銷定進(jìn)”的樣本共1個，占4%;選擇“正常經(jīng)營”的樣本共23個，占92%，選擇“倉儲為主”的樣本共1個，占4%。對于麥芽的經(jīng)營思路，選擇“正常經(jīng)營”的人數(shù)占比最大，整體來看，選擇“以銷定進(jìn)”的比重高于選擇“倉儲為主”的，說明該品種當(dāng)前在亳州市場上，除選擇“正常經(jīng)營”的人之外，受訪者更傾向于以銷定進(jìn)的經(jīng)營方式。

2、麥芽當(dāng)前市場環(huán)節(jié)的貨物走動情況分布

市場環(huán)節(jié)中的貨物走動情況，一定程度上反應(yīng)了麥芽的行情變動趨勢，在本次對麥芽在市場貨物走動情況的調(diào)查中，認(rèn)為當(dāng)前貨物走動快的商戶占0%;認(rèn)為當(dāng)前貨物走動一般的商戶占92%;認(rèn)為當(dāng)前貨物走動慢的商戶占8%。對于目前市場走貨的快慢，大部分受訪者認(rèn)為當(dāng)前走貨速度處一般水平，選擇走貨“快”、“慢”的比重?zé)o明顯差異，可以推測出當(dāng)前麥芽在亳州市場的走貨速度相對于往年同期屬于正常水平。

3、麥芽目前行情評價

在本次對麥芽目前行情的調(diào)查中，認(rèn)為目前行情比預(yù)期好的商戶占8%;認(rèn)為麥芽目前行情比預(yù)期差的商戶占4%;認(rèn)為麥芽目前行情和預(yù)期差不多的商戶占88%。市場上經(jīng)營麥芽的商戶中，對于目前行情的評價，亳州市場受訪者認(rèn)為目前行情與預(yù)期差不多的占比最大，認(rèn)為“比預(yù)期好”的與“比預(yù)期差”的比重相差不大，市場對目前行情的整體評價趨于一般。

4、麥芽后市行情預(yù)期

在本次對麥芽后市行情的調(diào)查中，對麥芽后市行情看漲的商戶占8%;對后市行情看平的商戶占88%;對后市行情看跌的商戶占4%。對于該品種后市行情的預(yù)期，是決定中間商市場行為的最重要因素，根據(jù)調(diào)查結(jié)果來看，對于未來行情看法，亳州市場受訪者持看平觀點的比重最大，大部分人認(rèn)為未來行情與目前相同，行情無較大波動。

第二篇：市場調(diào)查報告

一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計及組織策劃

（一）調(diào)查目標(biāo)

總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)查浙師大各代表性學(xué)生樣本的北門餐飲消費結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析浙師大北門餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢，為之后經(jīng)營一家小資再現(xiàn)主題餐廳制定全力開拓市場的營銷戰(zhàn)略與策略提供信息支持。

分目標(biāo)：

1。全面搜索北門餐飲業(yè)消費需求現(xiàn)狀

2。開展全校各代表性的學(xué)生消費者對北門餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查

3。適量走訪食堂經(jīng)理和北門現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題

4。分析北門餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題

5。為小資再現(xiàn)主題餐廳開拓北門市場找出如何符合消費者認(rèn)知利益的結(jié)合點，提出初步的營銷建議

（二）調(diào)查對象及形式

根據(jù)對浙師大餐飲經(jīng)濟的總體分析及對北門餐飲業(yè)的整體把握，結(jié)合小資再現(xiàn)主題餐廳的經(jīng)營戰(zhàn)略和品牌特點，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營商家為重點調(diào)查對象，以消費者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟與市場的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計分析。

調(diào)查對象抽樣：

1）在校大學(xué)生消費者抽取樣本150個，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2）校食堂工作人員抽取樣本20個，其中食堂經(jīng)歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3）北門現(xiàn)有經(jīng)營商家抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。

調(diào)查方式：1）問卷調(diào)查2）訪問調(diào)查3）市場觀察4）電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5）幽靈實驗調(diào)查等

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1）在校大學(xué)生消費者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數(shù)量及層次，消費者對現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費的新需求等。

2）校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢、劣勢和現(xiàn)面臨的問題。

3）現(xiàn)有經(jīng)營商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營支撐點，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營者現(xiàn)實滿意程度，經(jīng)營者的營銷心理，經(jīng)營者的期望值與要求等。

4）訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進(jìn)一步掌握。

5）幽靈實驗調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2―3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。

（三）調(diào)查組織實施過程

調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的浙師大北門餐飲業(yè)市場調(diào)查。

1。組織實施進(jìn)程

12月3日，調(diào)查前期準(zhǔn)備階段，調(diào)查資料和材料的準(zhǔn)備

12月4日，調(diào)查目的、方向的確定，并展開非正式調(diào)查

12月5日，問卷的發(fā)放，及北門實地進(jìn)行深入細(xì)致的市場調(diào)查，收集具有價值的第一手資料，同時通過筆記、繪圖、記日記，使調(diào)查成果得以鞏固和深化。并就現(xiàn)有資料進(jìn)行分析，去偽存真，總結(jié)出有用信息。

12月6日，分別針對大學(xué)生消費者、食堂工作人員、現(xiàn)有經(jīng)營商家進(jìn)行訪問調(diào)查，獲得較精確的一線信息。

12月7日，調(diào)研組進(jìn)行信息交流和反饋。每位調(diào)查員完成一份調(diào)查區(qū)域的市場調(diào)查報告。并討論研究區(qū)域餐飲市場的營銷對策。

12月8日，調(diào)研組對調(diào)查問卷及收集的資料進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)計與處理，取得不同的參照指標(biāo)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

12月9日，統(tǒng)計信息分析整理，市場研究并撰寫完成調(diào)查報告。

2。調(diào)查員的區(qū)域分配情況

調(diào)查員

問卷區(qū)域

觀察類型

訪問區(qū)域

實驗類型

歐美

行知

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

北門現(xiàn)有商家

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

俞露燕

經(jīng)管、外院、法政、數(shù)信、人文

特色小吃店、糕點店

校食堂工作人員

特色小吃店、糕點店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

學(xué)生消費者

快餐店、奶茶吧

二、調(diào)查的主要統(tǒng)計結(jié)果及分析

本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、北門現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報告，獲得浙師大北門餐飲市場調(diào)查結(jié)果如下：

（一）浙師大北門餐飲業(yè)市場總體情況概述

1。北門餐飲經(jīng)濟發(fā)達(dá)，消費水平較高，消費量大。

首先，從實地調(diào)查的結(jié)果來看，北門外有正規(guī)經(jīng)營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后，從浙師大所處的地理環(huán)境位置來看，浙江省中部地區(qū)，消費水平雖不及省內(nèi)發(fā)達(dá)的城市相比，但整體水平還是較高的。通過問卷調(diào)查，浙江師范大學(xué)在校學(xué)生月平均消費在900左右。

2。主要消費類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費普遍

大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費，基于習(xí)慣因素。

3。消費的時間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

4。消費主體一般趨于2―4人，消費能力較高

5。北門餐飲市場競爭格局相對穩(wěn)定，各經(jīng)營商家之間日趨同質(zhì)化

6。產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營銷創(chuàng)新

（二）浙師大北門餐飲消費者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

1。食品安全衛(wèi)生是消費者選擇就餐地點的首要因素。

2。消費者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3。產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。

4。消費者對產(chǎn)品的價格認(rèn)知理性，學(xué)生消費水平較高，也比較穩(wěn)定

5。消費者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6。消費者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7。大多數(shù)消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣

8。宣傳優(yōu)惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道

9。大學(xué)生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣

（三）浙師大北門餐飲店經(jīng)營現(xiàn)狀及分析

1。不斷有新的商家參與北門餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當(dāng)前相對平衡而又微妙的關(guān)系。

2。眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

3。在目前國內(nèi)物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4。北門餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度和強制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

5。無品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況

第三篇：市場調(diào)查報告

20xx年6月，我班在學(xué)校的組織下在優(yōu)渥家居進(jìn)行了為期6天的實習(xí)，實習(xí)內(nèi)容是對太原市高消費人群進(jìn)行一次調(diào)查，了解其對太原市家具賣場的一些看法。我們是通過發(fā)放問卷來進(jìn)行調(diào)查的，全班同學(xué)共分為6組，每組10人，分別前往不同的高檔住宅小區(qū)和高端消費場所進(jìn)行調(diào)研。

這次調(diào)研對自己來說是一個非常好的機會，可以學(xué)習(xí)、借鑒和分析調(diào)研過程中與其他成員的團隊合作能力，了解了家具行業(yè)的特點，通過調(diào)研，了解了目標(biāo)顧客的個人消費偏好、消費習(xí)慣、消費水平和消費趨勢。對家具行業(yè)有了更深入的理解和研究。我希望在借鑒我們調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，通過進(jìn)一步調(diào)查分析，得出有意義的結(jié)論，為優(yōu)渥家居的領(lǐng)導(dǎo)高層制定整體營銷策劃活動、投放廣告等提供依據(jù)。

感謝學(xué)校為我們提供的這次機會，使我們學(xué)到了很多知識，拓寬了自己的眼界。謝謝同學(xué)們一路上的幫忙和照顧，有了你們，這次的調(diào)研活動對于我來說才愈加精彩充實。在為期半個多月天的調(diào)研中，我們收獲頗豐，感受深刻。通過團隊的默契合作，我們才能順利完成調(diào)研，由此更加體會到了團隊精神的重要，不論是在調(diào)研中，還是團隊成員的交流溝通過程中，都需要大家的共同努力，齊心合力，一同面對困難，集思廣益有人說過這樣一句話：“一種東西你如果沒有親身經(jīng)歷過，沒有親身地去實踐它，你就無法體會出其中的經(jīng)典之處，其中的奧妙之處，即使你曾聽過，你曾看過，你體會的也只是一種表面之物，你體會的也只不過是其中的非常細(xì)微的東西。”

沒有這次專業(yè)課的實地調(diào)研，我們無法真實地感受到家具行業(yè)的發(fā)展和不足，我們應(yīng)該把這些體會和心得融入到我的今后的學(xué)習(xí)生活中。而通過這次的調(diào)研所了解到的情況和得到的大量真實而具體的數(shù)據(jù)更使我們對家具行業(yè)深刻的認(rèn)識，滿足了我們的調(diào)研需求。這些于書本之外的知識使我們更加充實。

第四篇：市場調(diào)查報告

摘要：農(nóng)貿(mào)市場存在遠(yuǎn)比超市的發(fā)展來的早，可隨著經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人選擇價格較貴的超市，也不去生鮮的市場，為了深入了解該問題，我們選擇了在暑假期間，到農(nóng)貿(mào)市場實地查看、現(xiàn)場采訪及網(wǎng)上了解相關(guān)案例。經(jīng)了解，除了原來推測的市場環(huán)境較差，很大原因是文化教育越高的人不好意思和老人、農(nóng)民討價還價。說到底，還是因為農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管不足，沒有統(tǒng)一的市價，而超市明文規(guī)定價位，不討價還價，所以才會更吸引顧客。政府監(jiān)管部門應(yīng)加強對市場的監(jiān)管及資金的投入。

關(guān)鍵詞：環(huán)境價格監(jiān)管資金

農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境實地觀察情況

農(nóng)貿(mào)市場屬于連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，其中一樓又屬于棚頂式農(nóng)貿(mào)市場與連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場。天花板灰黑，有脫落現(xiàn)象，還布有常年的黑色蜘蛛絲，墻體下端一米高的地方不滿污漬，有綠有紅有灰還有被撞缺角的柱體。光線昏暗，地面水積得多，行走不便。各種蔬菜肉類，海產(chǎn)品及各類干貨味道摻雜，氣味實在不好。各攤位招牌隨意設(shè)計、沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，招牌掛放的位置雜亂無章，上面粘滿了污漬，有的招牌還經(jīng)過涂改，而且懸掛的位置過高，不僅丑陋而且影響心情。鮮肉類提示吊牌所擺放位置，在市場入口無法看到。工商行政公告牌掛的太高，很難被看到上面的內(nèi)容。各營業(yè)房的經(jīng)營字號沒有展示出來。

總體上來看，市場都存在臟、亂、各種消防設(shè)施不齊全，配套衛(wèi)生設(shè)施不具備，市場管理不規(guī)范等問題。在這里小商小販的吆喝聲、買菜人的喧鬧聲整天不絕于耳，爛瓜殘葉滿地都是，而且光線昏黃，地板水洼到處，味道摻雜難以忍受。站在市場內(nèi)讓人感覺到非常壓抑，呼吸不暢。一些買菜人不愿久留，交易后總是巴不得馬上離開。

實地訪問

詢問選擇農(nóng)貿(mào)市場或超市的理由時，常年在市場上買的年長的回答，市場比較新鮮廉價，而且都老熟人了，放心；有些偶而出來買菜的，最直接的是到超市買，因為明碼標(biāo)價，不會被坑，而且蔬菜種類多，還可以順便買其他的日用品；年輕一輩的婦女都不去市場，覺得那衛(wèi)生不過關(guān)，而且那很臟亂吵。當(dāng)然有些人也會選擇就近原則。

網(wǎng)上了解

從調(diào)查的兩個市場來看，普遍存在著基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，功能不完備，配套不完善，管理和服務(wù)職能不到位等問題，尤其是臟亂差現(xiàn)象嚴(yán)重?！芭K”在市場垃圾多且清理不及時，蔬菜葉、禽類羽毛、魚鱗、宰殺動物后的血跡等在市場內(nèi)都很容易看見?！俺簟痹诨钋菰讱⒉贿_(dá)標(biāo)，廢氣沒及時清除；“亂”在市場無序混亂經(jīng)營；“差”在所有市場都外溢，馬路經(jīng)營、占道經(jīng)營、出店經(jīng)營。

當(dāng)前，農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)與管理還面臨著很多困難，存在著一些亟待解決的問題。主要表現(xiàn)在：

1、一是市場發(fā)展的意識不強

沒有把市場建設(shè)與管理提升到區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展應(yīng)有的高度來認(rèn)識。

2、是市場發(fā)展的步伐不快

目前，市場的建設(shè)和發(fā)展與居民的要求還相差很遠(yuǎn)，市場規(guī)模小、容量低。

3、是市場建設(shè)與管理的水平低

從調(diào)查的情況來看，大多數(shù)的農(nóng)貿(mào)市場普遍存在臟亂差的情況。

4、是市場建設(shè)機制不活

市場建設(shè)與管理市場化推進(jìn)較慢，經(jīng)營市場的思想不夠解放，理念還很落后，發(fā)揮市場本身的體制優(yōu)勢不夠。

通過實踐，個人想法是，城市不光體現(xiàn)在交通、商業(yè)、氣候和建筑上，同時體現(xiàn)在居民的生活配套上，有關(guān)部門應(yīng)該早規(guī)劃早行動，給政策訂措施，把建設(shè)規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場當(dāng)作一項改善市容、市貌，造福市民的“民心”工程來抓；城區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)商也要擔(dān)當(dāng)起社會責(zé)任，不要光考慮建房子賺錢，還應(yīng)該考慮到城市的整體發(fā)展和各大社區(qū)的生活配套“菜籃子工程”建設(shè)。

對未來“城市菜籃子”的美好展望：

提升農(nóng)貿(mào)市場水準(zhǔn)能夠更好的為社區(qū)、城市居民服務(wù)，有助于加快城市現(xiàn)代化建設(shè)的發(fā)展步伐，提升城市居民生活水平、生活質(zhì)量，就必定要加大對城市菜籃子工程的改革建設(shè)力度。對于未來城市菜籃子的發(fā)展，在借鑒一些城市的成功的經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)本市情況先行改造農(nóng)貿(mào)市場消費環(huán)境、管理水平、設(shè)施水平，并試著農(nóng)改超的道路。

對于農(nóng)改超這個概念，農(nóng)改超似有狹義和廣義之分，狹義的農(nóng)改超是基于對原有的城市農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行超市化改造，它是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造中的一種形式；而廣義的農(nóng)改超則是基于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的全方位改造，它是農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營的集合，既包括農(nóng)改超，農(nóng)加超，也包括各種果蔬、肉類等農(nóng)產(chǎn)品專賣店，以及原有連鎖超市生鮮區(qū)經(jīng)營，同時也不排斥通過升級改造，能夠達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)貿(mào)市場，廣義的農(nóng)改超是多種模式并存，建立于多元化之上的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造。所以應(yīng)把廣義的農(nóng)改超進(jìn)一步理解為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營。

另外，提高消費者健康消費的質(zhì)量意識，消費者有權(quán)獲得清晰的食品質(zhì)量、構(gòu)成成份、營養(yǎng)物質(zhì)含量、營養(yǎng)物質(zhì)功用以及如何合理均衡膳食等方面的信息。法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的修訂與執(zhí)行應(yīng)在公開、透明、互動的方式下進(jìn)行。

在政府的支持及社會各界的鼎立支持下，農(nóng)貿(mào)市場的將跨著大步伐邁向標(biāo)準(zhǔn)化。

參考文獻(xiàn)：

媒體信息與基礎(chǔ)（電子文獻(xiàn)）

基礎(chǔ)知識與理論（電子文獻(xiàn)）

第五篇：市場調(diào)查報告

一、店面情況

調(diào)查地點：朝陽區(qū)財富中心公寓寫字樓A座

調(diào)查時間：20xx年9月

調(diào)查方法：實地調(diào)查

二、內(nèi)容

現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，人們越來越喜歡在下班之后或休閑之余，三五人小憩一下，或情侶約會，或一人看書想問題，而咖啡館正是這么一個安靜浪漫的場所?？Х饶軌蛳?，減肥等諸多優(yōu)點，關(guān)鍵是喝咖啡往往代表一種生活狀態(tài)。教育水平、收入和喝咖啡的頻率是成正比的，喜歡喝咖啡的人往往鐘愛發(fā)達(dá)國家的生活方式，更注重店面的裝修和浪漫氛圍。北京是個綜合性的大都市，特別是年輕白領(lǐng)和大學(xué)生越來越喜歡這種消費，愿意花二三十元喝一杯專業(yè)的咖啡，在布置精美的咖啡店消磨一下午。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人離不開咖啡文化。通過對查理布朗咖啡財富中心店的實地調(diào)查得出以下基本方案。

1.財富中心地段人群以城市白領(lǐng)為主。

咖啡店周圍坐落著財富中心，遠(yuǎn)洋等多座寫字樓，還有正在興建中的，來往的行人多是西裝革履，舉止優(yōu)雅，年齡在二十到四十的受眾人群。

由于咖啡店地處財富中心公寓寫字樓翼樓的一層拐角處，不是很顯眼，雖然高處寫著“Iamhere，café”，仍然要找好久才能看到。在早高峰和晚高峰時該地段人流量大，中午吃飯的時候和下午也會忙碌一些。并且外帶的情況會多一些。

2.營銷手段，用創(chuàng)意和服務(wù)方式來體現(xiàn)市場間隔。

不遠(yuǎn)處有一家星巴克，椅子搬到外面，里面還在排隊。星巴克的顧客群為25―35歲，由于地段處在商務(wù)中心，25―35歲是最主要的一部分人群，價格也是差不多，所以來體現(xiàn)市場就要看創(chuàng)意和服務(wù)方式。產(chǎn)品可以主打花樣咖啡。

（1）人文關(guān)懷。由于星巴克入駐北京時間長，有了固有的文化和經(jīng)營模式，開始了標(biāo)準(zhǔn)化的批量生產(chǎn)模式，更類似于麥當(dāng)勞，肯德基。查理布朗在中國還剛剛起步，建立品牌尤為重要，如今互聯(lián)網(wǎng)很發(fā)達(dá)，技術(shù)很重要，但是創(chuàng)意的內(nèi)容，人們會自然的和朋友分享和品牌互動，這是星巴克相比欠缺的。要賦予品牌人文關(guān)懷，這就要在產(chǎn)品細(xì)節(jié)和服務(wù)上下功夫。每天宣傳咖啡文化，讓喜歡咖啡的人更了解自己的所愛。由于店面小，可以在外賣上下功夫，可以生產(chǎn)速溶咖啡，為顧客每人贈送一包。服務(wù)人員要熱情，大方，服務(wù)周到。

（2）社會責(zé)任。如今社會有個共同的主題那就是環(huán)保，在這方面提高企業(yè)的社會責(zé)任，會讓人們對這個品牌產(chǎn)生好感。例如外賣帶走的杯子再回收，制成便簽贈送給老顧客等。

（3）反向而行。舉個例子，由于周圍大多數(shù)為白領(lǐng)一族。每周五天的工作時間，只要有三天購買查理布朗咖啡，其中有一天購買星巴克，那么第五天就可以免費喝到咖啡。（可以不用如此嚴(yán)格，次數(shù)可以累加）為他頒發(fā)“不忠誠卡片”。

（4）熱點話題+互動性，通過咖啡讓人們走到一起。每家店一臺電視，不是放電影，不是放歌曲，而是微博。如今企業(yè)最熱門的推廣就屬微博了，針對每天的熱點話題，在店內(nèi)或不在店內(nèi)的顧客都可展開討論，每天獎勵一位最佳辯手。

這樣從中增加了粉絲，得到了關(guān)注。

（5）促銷活動。不同的節(jié)日主題不同的促銷，還有團購和打折，優(yōu)惠券等。

3.運營各方面的工作計劃和月度預(yù)算。

通過對財富中心店的初步市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場知名度和競爭力都有欠缺，店面位置不顯眼。因此在環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量還有營銷上要做相關(guān)調(diào)整。

（1）優(yōu)劣勢。（優(yōu)）查理布朗咖啡是美國品牌，擁有自己特色的主題咖啡廳。對于咖啡人們往往喜歡國外的品牌，因為味道純正和穩(wěn)定，咖啡樣式可愛溫馨。特色的氛圍能吸引年輕人的注意。另外，可以針對地段的不同店面裝修可以分為主題咖啡廳和簡約大方的商務(wù)咖啡廳。地點對于零售的產(chǎn)業(yè)影響很大，所以針對不同消費者要做不同的迎合。（劣）產(chǎn)品味道可以更好，環(huán)境一般，服務(wù)一般。

（2）競爭對手。附近的星巴克等。

（3）改進(jìn)。每周員工進(jìn)行一次培訓(xùn)，總結(jié)不足，提升服務(wù)質(zhì)量。裝修上簡約大方，logo顯眼，突出特色。一切以消費者的需求為奮斗目標(biāo)。

（4）營銷。同上“2.營銷手段，用創(chuàng)意和服務(wù)方式來體現(xiàn)市場間隔?！?/p>

月度預(yù)算：財富中心店大概100平左右，7名員工，假設(shè)需要14000元的工資；水電費可能要1千元；工商稅務(wù)可能也要1千元；租金2萬元?？偣?6000元，再加上原材料的費用和一些書籍雜志易耗品大概是4萬―5萬。

4.人員配置及排班。

在客流量少的時候需要三人，一人負(fù)責(zé)收銀，一人負(fù)責(zé)制作，一人負(fù)責(zé)巡臺。在客流量最多的時候要保證所有員工的合理調(diào)配。

A班：8:30―17:30，三名員工；B班：14:00―22:00，三名員工；一人休息。

5.員工薪酬以及是否提供吃住。

普通員工基本工資1600，加上補貼200和完成銷售業(yè)績獲得的獎金。企業(yè)剛開始發(fā)展提供吃住是可實施的，但是長遠(yuǎn)發(fā)展是很困難的，不建議提供吃住。

6.員工大量流動要保證人員充足。

（1）可以借鑒麥當(dāng)勞或者海底撈的一些員工福利制度。店長，主管，儲備干部和正式員工簽訂合同，上五險，假期可以接收大學(xué)生兼職。對于工作時間長的員工可以提供“父母補貼”，“住房補貼”和相應(yīng)獎勵。對于員工的內(nèi)部提拔要定期評比，例如每月評選優(yōu)秀員工，普通員工提拔成為領(lǐng)班，領(lǐng)班提拔成為新店的店長等。要讓每位員工發(fā)揮自己的能力，看到職業(yè)的美好未來。

（2）可在網(wǎng)上或者店里長期進(jìn)行招聘信息的發(fā)布來應(yīng)對員工的流動，能及時補上空缺。

綜上所述，中國的咖啡店市場潛力很大，除了星巴克，上島這些早已入駐的相比傳統(tǒng)模式的咖啡廳之外，的確需要一個像查理布朗咖啡這樣有獨特風(fēng)格充滿新奇和年輕人幻想的場所。