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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、我區(qū)房地產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
今年1-6月，我區(qū)房地產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)稅收5億元，同比增長(zhǎng)85%;房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資完成37.3億元，其中住宅投資完成23億元;商品房施工面積489.9萬(wàn)平方米，銷售100萬(wàn)平方米。今年以來(lái)，我區(qū)房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
1、房產(chǎn)投資保持較高增速
我區(qū)近年的大開(kāi)發(fā)大建設(shè)態(tài)勢(shì)和房地產(chǎn)市場(chǎng)的走熱使得房產(chǎn)開(kāi)發(fā)商對(duì)我區(qū)房地產(chǎn)市場(chǎng)前景紛紛看好。今年上半年我區(qū)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)仍延續(xù)了去年以來(lái)的較快增長(zhǎng)勢(shì)頭，1-6月，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)平均增速為42.2%，具體走勢(shì)見(jiàn)圖一。其中，住宅建設(shè)在房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資中的地位突出，占到房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)全部投資的62%;商業(yè)營(yíng)業(yè)用房今年開(kāi)發(fā)增速也持續(xù)走高，2-6月累計(jì)增速分別為：2.6%、15.2%、84.5%、79.1%、1.9倍;辦公樓開(kāi)發(fā)投資也保持了10倍以上的增速。
2、房產(chǎn)銷售勢(shì)頭回落明顯
今年我區(qū)商品房銷售面積和銷售額的同比增速均呈逐月下降趨勢(shì)，2-6月的增速走勢(shì)見(jiàn)圖二：
從商品房預(yù)售情況來(lái)看，回落趨勢(shì)明顯。1-6月全區(qū)預(yù)售3940套，總面積50.6萬(wàn)平方米;預(yù)售套數(shù)和面積數(shù)與去年同期相比分別降低了15.5%和15.4%。出于對(duì)宏觀政策的觀望心態(tài)，3月份我區(qū)商品房預(yù)售出現(xiàn)了一次明顯下降，4月份僅售出474套，總面積6.5萬(wàn)平方米，與3月份相比均下降了44.3%。5月、6月繼續(xù)維持了較低的預(yù)售水平，每月預(yù)售385套，總面積5萬(wàn)平方米左右。
3、房產(chǎn)平均價(jià)格持續(xù)走高
雖然今年年初開(kāi)始，中央及市頻頻出臺(tái)調(diào)控房地產(chǎn)市場(chǎng)的有關(guān)政策，但年后，房地產(chǎn)市場(chǎng)已進(jìn)入快速上漲的新一輪行情，由于土地的稀缺性、百姓改善住房的實(shí)際需求支撐以及“跟漲不跟跌”的投資心理等因素影響，我區(qū)房?jī)r(jià)也呈持續(xù)走高的態(tài)勢(shì)。
自年開(kāi)始，我區(qū)房地產(chǎn)價(jià)格以年均20%以上的速度快速提升，房?jī)r(jià)在分別同比上漲20.5%、30%和42%。目前，我區(qū)新建商品房均價(jià)已達(dá)5590元每平方米，同比上升20%;存量房均價(jià)已達(dá)5000元每平方米，同比上升47%。
二、近期房地產(chǎn)市場(chǎng)調(diào)控政策對(duì)我區(qū)房地產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展的影響
由于房地產(chǎn)價(jià)格持續(xù)上漲，房地產(chǎn)市場(chǎng)投機(jī)成份嚴(yán)重，中央將防范房地產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)作為今年宏觀調(diào)控的重點(diǎn)，市也出臺(tái)了多項(xiàng)有關(guān)政策，加強(qiáng)對(duì)房地產(chǎn)業(yè)的調(diào)控。中央和市的政策主要通過(guò)以下幾方面來(lái)調(diào)控房市：
――土地供應(yīng)結(jié)構(gòu)調(diào)整。建設(shè)部等七部委出臺(tái)《關(guān)于做好穩(wěn)定住房?jī)r(jià)格工作的意見(jiàn)》，規(guī)定各地要根據(jù)房地產(chǎn)市場(chǎng)變化情況，適時(shí)調(diào)整土地供應(yīng)結(jié)構(gòu)、供應(yīng)方式及供應(yīng)時(shí)間;對(duì)房?jī)r(jià)上漲過(guò)快的地方，適當(dāng)提高居住用地在土地供應(yīng)中的比例，著重增加中低價(jià)位普通商品住房和經(jīng)濟(jì)適用住房建設(shè)用地供應(yīng)量;嚴(yán)控高檔住房用地供應(yīng)。
――房貸利率調(diào)整。3月16日，央行出臺(tái)了調(diào)整商業(yè)銀行自營(yíng)性個(gè)人住房信貸政策，規(guī)定對(duì)房?jī)r(jià)上漲過(guò)快城市或地區(qū)，可將個(gè)人住房貸款最低首付款比例由20%提高到30%，并實(shí)行住房貸款下限管理，將個(gè)人住房貸款利率下限水平由5.31%提高到6.12%。
――房地產(chǎn)財(cái)稅政策調(diào)整。國(guó)稅總局、財(cái)政部、建設(shè)部聯(lián)合發(fā)文，規(guī)定20xx年6月1日后，個(gè)人將購(gòu)買(mǎi)不足2年的住房對(duì)外銷售的，全額征收營(yíng)業(yè)稅，同時(shí)規(guī)定凡在20xx年6月1日以后購(gòu)買(mǎi)非普通住房的，按3%全額征收契稅。
三、積極應(yīng)對(duì)，保持我區(qū)房地產(chǎn)市場(chǎng)持續(xù)健康發(fā)展
總的來(lái)說(shuō)，由于我區(qū)房地產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展基數(shù)相對(duì)較低，近期又迎來(lái)“兩港一城”開(kāi)發(fā)建設(shè)的歷史性機(jī)遇，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我區(qū)房地產(chǎn)市場(chǎng)仍將有比較大的發(fā)展空間。近期的房地產(chǎn)調(diào)控政策將使我區(qū)正在發(fā)展中的房地產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)調(diào)整-鞏固-提高的階段，走向日趨成熟。為保持我區(qū)房地產(chǎn)市場(chǎng)的持續(xù)健康發(fā)展，當(dāng)前要注意以下幾點(diǎn)。
1、加強(qiáng)房地產(chǎn)價(jià)格監(jiān)測(cè)工作
及時(shí)掌握我區(qū)房地產(chǎn)價(jià)格動(dòng)態(tài)和走勢(shì)，建立起科學(xué)有效的房?jī)r(jià)監(jiān)測(cè)和預(yù)警體系，加強(qiáng)對(duì)房地產(chǎn)市場(chǎng)的調(diào)控，維護(hù)房地產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格秩序，促進(jìn)房地產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)土地出讓價(jià)格，新建商品房、存量房的交易價(jià)格;當(dāng)前特別要重視加強(qiáng)對(duì)住宅類商品房?jī)r(jià)格的監(jiān)測(cè)工作。加強(qiáng)房?jī)r(jià)的季度、年度分析預(yù)測(cè)工作，將出讓土地面積、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資額，新建商品房的開(kāi)工面積、竣工面積、銷售面積、空置房面積及空置率，市場(chǎng)平均價(jià)格及變動(dòng)情況和原因等列入分析內(nèi)容。一旦發(fā)現(xiàn)價(jià)格異常波動(dòng)，及時(shí)提出預(yù)警建議。
2、加強(qiáng)房地產(chǎn)項(xiàng)目的跟蹤管理工作
建立房地產(chǎn)項(xiàng)目的跟蹤聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)反饋?lái)?xiàng)目的進(jìn)展情況，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、協(xié)調(diào)問(wèn)題、解決問(wèn)題。確保房地產(chǎn)企業(yè)根據(jù)政府年度土地供應(yīng)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，并按照統(tǒng)一招標(biāo)、拍賣(mài)和掛牌的方式來(lái)取得土地使用權(quán)，同時(shí)，嚴(yán)格對(duì)房地產(chǎn)企業(yè)有關(guān)用地、立項(xiàng)、規(guī)劃、建設(shè)和銷售手續(xù)的辦理。把好房地產(chǎn)項(xiàng)目的市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格審查房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)的資質(zhì)條件，對(duì)抽逃注冊(cè)資本金、項(xiàng)目資本金，無(wú)證或超范圍從事房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)的行為，要依法嚴(yán)厲打擊。
3、有計(jì)劃有步驟的規(guī)劃房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)
結(jié)合我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)房地產(chǎn)，根據(jù)軌道交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)來(lái)編制房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)計(jì)劃，合理預(yù)留開(kāi)發(fā)空間，以達(dá)到通過(guò)城市規(guī)劃來(lái)引導(dǎo)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良好效果。加強(qiáng)對(duì)房地產(chǎn)市場(chǎng)的監(jiān)控，通過(guò)房地產(chǎn)市場(chǎng)的信息透明化，培育和發(fā)揮房地產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，引導(dǎo)房地產(chǎn)企業(yè)掌握市場(chǎng)狀況，根據(jù)市場(chǎng)運(yùn)行狀況合理安排開(kāi)發(fā)計(jì)劃。
4、合理引導(dǎo)住房主體需求
中低收入職工、新增的城鎮(zhèn)職工、城市化推進(jìn)的人群、進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工、城鎮(zhèn)中的困難家庭是社會(huì)上的住房主體需求。為滿足這部分需求，市政府今年大力推進(jìn)配套商品房和中低價(jià)商品房?jī)深愖》拷ㄔO(shè)，同時(shí)加大廉租房的建設(shè)力度。我區(qū)要以此為契機(jī)，積極引導(dǎo)商品房開(kāi)發(fā)向普通住宅建設(shè)傾斜，改善住宅供應(yīng)，完善住宅功能，提高住宅質(zhì)量。同時(shí)，結(jié)合我區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)和城市化進(jìn)程實(shí)際，引導(dǎo)居民對(duì)住房的理性消費(fèi)，推動(dòng)主體需求的合理化。
第二篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
這個(gè)暑假我并沒(méi)有一直待在家中，而是積極的走出來(lái)，參加社會(huì)實(shí)踐，我想在實(shí)踐中的提高自己的能力，讓自己的各種本領(lǐng)都得到的提高，這是我一直以來(lái)不斷的想法，我想我會(huì)做好的，我會(huì)一直不斷的努力下去，最終在實(shí)踐中提高自己的能力!
“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先?！彪S著人們生活水平的不斷提高，食品種類的多樣化，食品數(shù)量的不斷增加，食品安全問(wèn)題就顯得尤為重要，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則是人們獲取食物的重要場(chǎng)所，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和里面的各類蔡的衛(wèi)生狀況直接影響人們的身體健康。所以我們食品安全宣傳實(shí)踐服務(wù)團(tuán)隊(duì)―“健康衛(wèi)士”就對(duì)高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了一次實(shí)地調(diào)查!
一、高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所在地高沙社區(qū)基本情況
高沙社區(qū)原名高沙大隊(duì)，始建于1930年8月1日，占地面積2平方公里，社區(qū)xx年5月14日被區(qū)政府批準(zhǔn)為高沙社區(qū)居民委員會(huì)。它位于國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)“杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)”北部，省重點(diǎn)工程“高教園區(qū)”西側(cè)，杭州繞城高速公路南面。高沙商業(yè)街交通便利，居民與學(xué)生流動(dòng)量日趨增大，有學(xué)在下沙，生活在高沙之稱。西側(cè)緊連杭州市政府規(guī)劃落實(shí)的1.73平方公里大型居住區(qū)(經(jīng)濟(jì)適用房)，居住人口約9萬(wàn)余人，東鄰浙江省最大的高教基地(杭州下沙高教園區(qū))，面積10.29平方公里，教職員工、學(xué)生15萬(wàn)余人。黃金地段屬杭州市副城區(qū)之一，規(guī)劃人口65萬(wàn)余人，市場(chǎng)前景廣闊。而高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則位于高沙社區(qū)的南部!
二、高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)施情況
高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)始建于xx年，當(dāng)時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)施比較簡(jiǎn)陋，攤位也比較少，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外沒(méi)有現(xiàn)在的各種食品店面。據(jù)我們從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員處了解到，當(dāng)時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的衛(wèi)生設(shè)施也沒(méi)現(xiàn)在的好，來(lái)買(mǎi)菜的多數(shù)是高沙本地人。
但xx年時(shí)，按杭州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提升改造的要求，高沙社區(qū)投入資金100多萬(wàn)元對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了升級(jí)改造，改造之后的高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)寬敞明亮，大大改善了顧客的購(gòu)物環(huán)境，原來(lái)簡(jiǎn)陋的棚架不見(jiàn)了，取而代之的是一個(gè)個(gè)干凈整潔的瓷磚柜臺(tái)。全新的高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已于xx年11月26號(hào)正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。我們采訪了一位正在買(mǎi)菜的高沙居民，她表示新的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅更衛(wèi)生而且更漂亮了，有一種逛超市的感覺(jué)。
現(xiàn)在的高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共建有147個(gè)攤位，其中蔬菜攤82個(gè)，肉類攤30個(gè)，家禽攤3個(gè)，海鮮攤11個(gè)，冷凍攤8個(gè)，豆制品攤6個(gè)，干貨攤4個(gè)，水果攤3個(gè)。還有其他店面72個(gè)。
另外，我們還在市場(chǎng)門(mén)口看到有檢測(cè)室和稱量室，通過(guò)與值班室人員的交流我們了解到，市民們?nèi)绻I(mǎi)到一些食品后懷疑有衛(wèi)生問(wèn)題可到檢測(cè)室進(jìn)行檢測(cè)，這樣就對(duì)該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品衛(wèi)生起到監(jiān)督作用。
三、高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和其農(nóng)副產(chǎn)品的衛(wèi)生情況
正如我們采訪的那位居民說(shuō)的那樣，現(xiàn)在在高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里買(mǎi)菜好像在逛超市一樣。在高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，同期設(shè)施建造得很好，空氣較清晰，聞不到那些難聞的異味。走道基本都是干燥的，看不到瓜果菜葉等垃圾。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配有專門(mén)的滅蠅設(shè)施，抑制了病毒細(xì)菌通過(guò)蒼蠅傳播。
我們?cè)谑袌?chǎng)入口處的電子“蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果公示表”上看到市場(chǎng)里的所有菜都已通過(guò)檢測(cè)合格。我們?cè)谥蛋嗍依锪私獾礁黝惒说臋z測(cè)合格率為98%，而已經(jīng)在市場(chǎng)里銷售的菜市通過(guò)檢測(cè)的。我們也觀察到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的瓜果蔬菜確實(shí)較為新鮮，一般畜肉食品的顏色氣味外觀都屬于正常，但部分海產(chǎn)品還存在一些問(wèn)題，主要是海產(chǎn)品本身帶有一定魚(yú)腥味加之天氣較為炎熱，招來(lái)蒼蠅和蚊蟲(chóng)，不過(guò)許多商販都采取了一定措施，都能保證海產(chǎn)品的安全合格?？傮w可得高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的衛(wèi)生狀況良好!
四、我們的建議
1、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的垃圾箱應(yīng)及時(shí)清倒，以免帶來(lái)異味，引來(lái)蒼蠅。
2、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理人員應(yīng)多去市場(chǎng)里檢查檢查，發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生或過(guò)期的食品應(yīng)及時(shí)消除。
3、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)清潔工人應(yīng)隨時(shí)清除市場(chǎng)走道角落里的垃圾。
4、部分蔬菜攤位的殘葉應(yīng)及時(shí)清理。
5、部分海鮮攤位應(yīng)及時(shí)更換水桶里的水。宰殺魚(yú)后留下的鱗片等應(yīng)及時(shí)清理干凈。
6、部分家禽攤位應(yīng)注意通風(fēng)，定時(shí)檢測(cè)家禽的情況。
總結(jié)：通過(guò)我們“健康衛(wèi)士”一上午的調(diào)查可得，高沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的衛(wèi)生情況良好，農(nóng)副產(chǎn)品衛(wèi)生狀況良好，無(wú)農(nóng)藥殘留、食品過(guò)期等狀況，在銷售的產(chǎn)品都已經(jīng)過(guò)檢測(cè)并合格，市民可放心使用。
這一次調(diào)查只是我暑假實(shí)踐中一次小小的實(shí)踐，我要做的還有很多，不過(guò)這些都不是最重要的，我相信我會(huì)在今后的實(shí)踐工作中做的更好，相信自己的能力一定能夠做到，這是最起碼的，我相信我會(huì)在實(shí)踐中學(xué)到!
第三篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
為了更好地了解近期安徽白酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，研究分析我省白酒企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中存在的優(yōu)勢(shì)和不足，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)存在或潛在的問(wèn)題，安徽調(diào)查總隊(duì)開(kāi)展了一次針對(duì)安徽主要白酒生產(chǎn)企業(yè)的典型調(diào)查，通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，收集相關(guān)信息，并集中整理綜合，形成安徽白酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研報(bào)告。
第一部分：安徽白酒行業(yè)基本情況
白酒行業(yè)是安徽省重要工業(yè)行業(yè)之一，在促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、勞動(dòng)力就業(yè)以及樹(shù)立地區(qū)文化形象方面均發(fā)揮著重要的作用。早在20世紀(jì)90年代，業(yè)界就有"皖酒崛起"的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)以雙輪池、種子酒、口子為主的白酒品牌快速發(fā)展擴(kuò)張，曾經(jīng)一度躍為中國(guó)白酒的前十強(qiáng)。現(xiàn)今，皖系白酒又發(fā)起了新的一輪市場(chǎng)沖擊，以口子窖、高爐家、古井為主的白酒品牌又開(kāi)始輪流向全國(guó)其他區(qū)域范圍市場(chǎng)發(fā)力，成為國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)集團(tuán)。
目前安徽白酒生產(chǎn)企業(yè)中年銷售收入超過(guò)10億的有口子、古井貢、高爐家、迎駕等，其中迎駕、口子銷售收入達(dá)到了20多億。從生產(chǎn)銷售規(guī)模上看，古井、迎駕是安徽白酒生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，口子、文王、種子及宣酒等品牌是構(gòu)成安徽白酒生產(chǎn)的主導(dǎo)力量。
結(jié)合以上因素，我們確定了省內(nèi)9家白酒生產(chǎn)企業(yè)為本次調(diào)研對(duì)象，分別是安徽迎駕貢酒有限公司、安徽古井貢酒股份有限公司、安徽口子酒業(yè)股份有限公司、安徽金種子集團(tuán)有限公司、安徽雙輪酒業(yè)股份有限公司、安徽皖酒制造集團(tuán)有限公司、安徽文王釀酒股份有限公司、安徽明光酒業(yè)有限公司及安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司，分布在安徽省蚌埠、滁州、阜陽(yáng)、六安、亳州和宣城6個(gè)城市。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)資料，這9家企業(yè)20xx年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)93.84億元，占安徽省白酒行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的71%，故所選企業(yè)對(duì)安徽白酒行業(yè)有著較強(qiáng)的代表性。
第二部分：當(dāng)前安徽白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
本次調(diào)研的主要內(nèi)容是以上企業(yè)在20xx年1-7月份間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)總體情況、能源原材料及價(jià)格情況、產(chǎn)品銷售庫(kù)存情況、經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)情況以及科技創(chuàng)新情況等方面。通過(guò)對(duì)以上9家企業(yè)調(diào)查問(wèn)卷的分析研究，得出以下幾點(diǎn)主要結(jié)論：
一、安徽白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)總體狀況良好，但生產(chǎn)成本不斷上漲成為主要制約因素。在調(diào)查的9家企業(yè)中，認(rèn)為今年以來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)總體狀況良好的有6家，認(rèn)為基本相當(dāng)有3家，沒(méi)有企業(yè)選擇“差”;同時(shí)有6家企業(yè)認(rèn)為，今年的經(jīng)營(yíng)狀況好于去年，有3家認(rèn)為同去年持平。對(duì)于今年以來(lái)白酒行業(yè)景氣狀況，6家企業(yè)持樂(lè)觀態(tài)度，2家企業(yè)認(rèn)為景氣度一般，只有1家企業(yè)對(duì)白酒行業(yè)不樂(lè)觀。
受訪的9家企業(yè)全部認(rèn)為制約生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)最突出的問(wèn)題是能源原材料價(jià)格上漲，另外，各有2家企業(yè)認(rèn)為市場(chǎng)需求不足和競(jìng)爭(zhēng)激烈是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的突出問(wèn)題。對(duì)于后期的生產(chǎn)形勢(shì)，6家企業(yè)對(duì)今年后期的經(jīng)營(yíng)狀況表示樂(lè)觀，3家企業(yè)認(rèn)為后期經(jīng)營(yíng)狀況一般。
除原材料價(jià)格上漲外，由于白酒行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè),機(jī)械化程度不高,勞動(dòng)力成本增加導(dǎo)致白酒企業(yè)的生產(chǎn)及銷售成本不斷攀升。在調(diào)查9家企業(yè)中，全部認(rèn)為勞動(dòng)力價(jià)格上漲對(duì)企業(yè)生產(chǎn)有較大的影響，其中，6家調(diào)查企業(yè)的用工成本較上年增加了15%以上，有1家企業(yè)用工成本增加近25%。
從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，目前安徽白酒行業(yè)的總體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況良好，白酒企業(yè)對(duì)于該行業(yè)未來(lái)景氣度較為樂(lè)觀，而能源原材料和勞動(dòng)力價(jià)格的快速上漲毫無(wú)疑問(wèn)成為白酒生產(chǎn)企業(yè)面臨的主要問(wèn)題。分企業(yè)看，一線龍頭企業(yè)古井、迎駕和口子酒業(yè)的總體經(jīng)營(yíng)狀況要優(yōu)于其他幾家企業(yè)。
二、能源原材料供應(yīng)穩(wěn)定，部分企業(yè)通過(guò)上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格消化壓力。為了全面了解企業(yè)生產(chǎn)所需能源原材料的供應(yīng)情況，我們把常用能源如煤炭、電力、成品油以及釀酒原料的供應(yīng)情況均納入了問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示9家受訪企業(yè)一致認(rèn)為市場(chǎng)原材料供應(yīng)充足，有6家企業(yè)認(rèn)為原材料價(jià)格有所上漲，其他3家企業(yè)認(rèn)為原材料價(jià)格在大幅上漲。從企業(yè)銷售白酒的價(jià)格變動(dòng)情況看，有5家企業(yè)的價(jià)格上漲，另外4家企業(yè)的價(jià)格與上年持平，沒(méi)有企業(yè)選擇下調(diào)價(jià)格;對(duì)于后期白酒的價(jià)格走勢(shì)，有3家企業(yè)認(rèn)為白酒仍要上漲，其余6家企業(yè)認(rèn)為白酒價(jià)格將保持穩(wěn)定。
分企業(yè)看，古井、迎駕、口子和宣酒集團(tuán)認(rèn)為可以通過(guò)提價(jià)來(lái)消化壓力，其中除口子酒業(yè)外，其他3家企業(yè)已經(jīng)提高了產(chǎn)品價(jià)格，其余的5家企業(yè)并不認(rèn)可通過(guò)提價(jià)來(lái)轉(zhuǎn)移成本壓力的經(jīng)營(yíng)方式。
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)水平差異較大，大部分企業(yè)盈利狀況優(yōu)于上年。在調(diào)查的9家企業(yè)中，因企業(yè)所屬地區(qū)差異、銷售策略和品牌影響力的不同，導(dǎo)致這9家白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率差別較大，有4家企業(yè)的利潤(rùn)率超過(guò)10%，最高的能夠達(dá)到25.7%，另外5家低于5%，最低的為-5%。雖然不同企業(yè)利潤(rùn)率的絕對(duì)數(shù)差異較大，但從變動(dòng)的趨勢(shì)來(lái)看，9家調(diào)查企業(yè)表現(xiàn)出高度的一致，即20xx年的盈利情況要全部好于20xx年。
對(duì)于今年以來(lái)影響企業(yè)盈利的主要原因，有3家企業(yè)認(rèn)為今年盈利情況與上年一致，無(wú)明顯變動(dòng)，2家企業(yè)認(rèn)為由于貨幣緊縮政策而導(dǎo)致利息支出增加，造成企業(yè)盈利下降;其他4家企業(yè)認(rèn)為原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致盈利能力下降。
分企業(yè)看，迎駕、古井和宣酒集團(tuán)認(rèn)為其盈利能力與上年無(wú)明顯變動(dòng)，其余6家企業(yè)認(rèn)為受到了其他因素的影響。
四、白酒企業(yè)融資渠道多樣化，財(cái)務(wù)基本面較好，流動(dòng)資金、應(yīng)收帳款均維持正常水平。在調(diào)查的9家企業(yè)中，有4家企業(yè)通過(guò)銀行貸款獲得融資，1家企業(yè)在資本市場(chǎng)非公開(kāi)募集資金，1家企業(yè)增發(fā)股票公開(kāi)融資，另3家企業(yè)未發(fā)生融資行為。
另外，有8家企業(yè)的流動(dòng)資金、應(yīng)收帳款狀況良好，僅有1家企業(yè)低于正常水平。對(duì)于企業(yè)的產(chǎn)品庫(kù)存情況，6家企業(yè)處于正常水平，3家企業(yè)庫(kù)存超過(guò)正常水平10%。
五、企業(yè)創(chuàng)新能力增強(qiáng)，科技活動(dòng)投入呈增加態(tài)勢(shì)，企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo)有差異。在調(diào)查的9家企業(yè)中，有7家企業(yè)的科技活動(dòng)經(jīng)費(fèi)支出高于上年同期，2家企業(yè)與上年持平;有4家企業(yè)的新產(chǎn)品數(shù)量高于上年，4家持平，有1家企業(yè)沒(méi)有推出新產(chǎn)品。
對(duì)于未來(lái)白酒行業(yè)的走勢(shì)以及本企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)，有5家企業(yè)認(rèn)為后期酒類產(chǎn)品的品牌意識(shí)將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)，企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，做大做強(qiáng)，才有可能在市場(chǎng)中有一席之地;有2家企業(yè)認(rèn)為隨著人們生活水平的提高以及健康保健意識(shí)的加強(qiáng)，高度白酒的市場(chǎng)需求將會(huì)萎縮，而低度的保健酒會(huì)成為酒類市場(chǎng)的主要需求;其余2家企業(yè)認(rèn)為目前市場(chǎng)局面仍較為復(fù)雜，并不急于制定過(guò)于詳細(xì)的發(fā)展計(jì)劃，將根據(jù)市場(chǎng)的最新走勢(shì)來(lái)確定應(yīng)對(duì)措施。
第三部分：安徽白酒行業(yè)面臨的主要問(wèn)題
近幾年來(lái)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新一輪經(jīng)濟(jì)周期的上升期，安徽白酒行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。但必須清醒地看到，長(zhǎng)期以來(lái)安徽白酒產(chǎn)業(yè)積累的許多深層次問(wèn)題尚未得到應(yīng)有的重視和解決，主要有以下幾個(gè)方面：
一、企業(yè)規(guī)模偏小，缺少行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，中低端白酒產(chǎn)品居多。目前安徽省內(nèi)的白酒生產(chǎn)企業(yè)眾多，存在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度的情況，這種局面造成白酒產(chǎn)業(yè)過(guò)于分散，削弱了省內(nèi)大型企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，使得原本有限的財(cái)力、人力資源投入在省內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，特別是與外省大型白酒企業(yè)相比，安徽白酒行業(yè)缺少特大型龍頭企業(yè);同時(shí)主要白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)偏重于中低層次，省外市場(chǎng)開(kāi)拓能力有待提高，影響力較大的白酒品牌稀缺以及產(chǎn)業(yè)政策缺位等問(wèn)題，制約了安徽白酒行業(yè)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。
二、稅負(fù)較高困擾安徽白酒企業(yè)的正常發(fā)展。在調(diào)研過(guò)程中，有企業(yè)認(rèn)為自白酒消費(fèi)稅計(jì)稅基礎(chǔ)和稅率調(diào)整以后，該公司銷售稅負(fù)達(dá)到60%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于川酒和黔酒的水平。在調(diào)查的9家企業(yè)中，反映稅負(fù)過(guò)重的企業(yè)有7家，有的企業(yè)認(rèn)為國(guó)家將糧食白酒和薯類白酒的消費(fèi)稅分別從25%和15%的從價(jià)稅率調(diào)到20%，使得薯類白酒稅費(fèi)偏高，對(duì)中、小企業(yè)發(fā)展不利。
三、白酒銷售市場(chǎng)環(huán)境仍需改善。在調(diào)研中，企業(yè)一致認(rèn)為，目前社會(huì)上假酒生產(chǎn)仍然屢禁不止，造成市場(chǎng)以假亂真現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重地破壞了公平的銷售環(huán)境，希望政府加大打擊力度，關(guān)閉淘汰生產(chǎn)劣質(zhì)白酒小作坊，以維護(hù)正規(guī)企業(yè)的合法利益。
第四部分：提升安徽白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的政策建議
根據(jù)外省白酒企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力理論研究的成果，結(jié)合安徽白酒行業(yè)現(xiàn)況的分析，立足實(shí)際，系統(tǒng)地提出增強(qiáng)安徽白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策。
一、整合優(yōu)勢(shì)企業(yè)資源，培育特大壟斷型的白酒生產(chǎn)企業(yè)。競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度是當(dāng)前我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的重要特征，當(dāng)前，白酒企業(yè)向集團(tuán)化、大型化發(fā)展是國(guó)內(nèi)白酒工業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，如川酒三家上市公司五糧液、瀘州老窖、水井坊20xx年總營(yíng)業(yè)收入已超過(guò)200億元，而貴酒茅臺(tái)一家去年?duì)I業(yè)收入就已達(dá)到百億元以上，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)第二集團(tuán)蘇酒、鄂酒也正緊隨其后，由地域性品牌向全國(guó)性品牌邁進(jìn)。
綜合當(dāng)前國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，安徽白酒企業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須提高企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的制定實(shí)施能力以及企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張能力，實(shí)施大集團(tuán)、優(yōu)品牌的發(fā)展戰(zhàn)略。通過(guò)實(shí)施企業(yè)間的兼并重組和優(yōu)化組合，組建大型白酒集團(tuán)，增強(qiáng)抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，全面提升和增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、全面提升企業(yè)管理水平，有效降低成本提升利潤(rùn)。在對(duì)省內(nèi)白酒企業(yè)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前安徽部分白酒企業(yè)仍受傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)管理體制的影響，企業(yè)管理還停留在經(jīng)驗(yàn)管理為主的傳統(tǒng)管理模式，缺乏對(duì)現(xiàn)代企業(yè)管理的認(rèn)識(shí)，缺少產(chǎn)品創(chuàng)新的意識(shí)和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力，使得經(jīng)營(yíng)成本居高不下，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率長(zhǎng)期低于行業(yè)平均水平。從企業(yè)管理的方向來(lái)看，白酒企業(yè)首先要推行企業(yè)精細(xì)化管理模式，要對(duì)白酒生產(chǎn)管理實(shí)施精細(xì)、準(zhǔn)確、快捷的規(guī)范與控制，才能有效控制生產(chǎn)成本;其次要建立完善分配和激勵(lì)機(jī)制，處理好資本和勞動(dòng)力在利潤(rùn)分配上的關(guān)系，要特別體現(xiàn)出知識(shí)和智力價(jià)值，建立較為公正、公平的激勵(lì)機(jī)制，以激發(fā)和調(diào)動(dòng)企業(yè)員工的積極性和創(chuàng)造性;再次要建立現(xiàn)代化的人力資源管理體制，把人力作為企業(yè)的第一資源，并直接參與企業(yè)戰(zhàn)略的制定。
三、加大科技投入，提高企業(yè)科技創(chuàng)新能力。隨著白酒行業(yè)的不斷發(fā)展，白酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力不僅僅體現(xiàn)在品牌價(jià)值、資本規(guī)模等方面，創(chuàng)新能力已逐漸成為現(xiàn)代白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心，提升科技創(chuàng)新能力對(duì)安徽白酒企業(yè)已顯得十分迫切。要加快大型白酒企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)，重視科技資源的優(yōu)化配置，注重新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)推廣，通過(guò)引進(jìn)、消化、吸收與自主開(kāi)發(fā)相結(jié)合，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的不斷提高。
第四篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、概況
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們鑒賞水平的提高,餐飲業(yè)對(duì)其就餐環(huán)境的要求也越來(lái)越高,這也使得室內(nèi)空間與餐飲業(yè)有了不解之緣,為了更好的學(xué)習(xí)餐廳空間,抓住整體走勢(shì),我對(duì)餐廳進(jìn)行了深入的調(diào)查。
二、調(diào)研目的及內(nèi)容
(一)調(diào)研目的
1、了解餐廳環(huán)境。
2、掌握餐廳的空間,以求對(duì)就餐環(huán)境的營(yíng)造有一個(gè)初步的了解。
(二)調(diào)研內(nèi)容
1、赴實(shí)地進(jìn)行考察,選擇學(xué)校潤(rùn)興餐廳,深入餐廳,開(kāi)展實(shí)地調(diào)查活動(dòng)。
2、依靠所學(xué)專業(yè)知識(shí),進(jìn)行信息的收集、提煉、分析,為所學(xué)專業(yè)提供數(shù)據(jù)與資料支持。
3、查看與此相關(guān)書(shū)籍,搜索資料,將所看、所聽(tīng)、所想與實(shí)踐相結(jié)合。
(三)調(diào)研起止時(shí)間：
20xx.8.24―20xx.8.27
(四)調(diào)查采用方法
實(shí)地考察法,資料查詢法
三、調(diào)研的基本情況
(一)餐廳的概況及分析
餐廳就是指在一定的場(chǎng)所，公開(kāi)地對(duì)一般大眾提供食品、飲料等的設(shè)施或公共餐飲屋。餐飲空間一般分為三大區(qū)域：餐飲功能區(qū)、制作功能區(qū)。
潤(rùn)興餐廳是離教學(xué)區(qū)最近的餐廳，方便學(xué)生下課買(mǎi)餐，其具有便利性，下課高峰期人流較多，西面售餐區(qū)距離就餐區(qū)(走道)3.5M，北面售餐區(qū)聚了就餐區(qū)4M，東面售餐區(qū)距離就餐區(qū)3M，就算高峰時(shí)間也足夠?qū)W生通過(guò)。
1、餐飲功能區(qū)：
(1)門(mén)面和出入功能區(qū)：在西南、東南、北面三個(gè)方向都有入口，東南面的入口是一樓直上的架空樓梯。
(2)候餐功能區(qū)：主要是迎接學(xué)生到來(lái)和供學(xué)生等候、休息、候餐的區(qū)域。
(3)用餐功能區(qū)：用餐功能區(qū)是餐飲空間的主要重點(diǎn)功能區(qū)。用餐區(qū)設(shè)八人座有兩排共13個(gè)，四人座有十二排八列共93個(gè)，第五列和第六列之間有一個(gè)130CM的走道，餐桌間距從50CM到110CM不等，所以有的地方通過(guò)很不方便。
(4)配套功能區(qū)：餐區(qū)北面設(shè)有兩個(gè)餐具回收處，在靠近東南入口處有一個(gè)陽(yáng)臺(tái)，是存放清潔用品的，陽(yáng)臺(tái)外面設(shè)有4個(gè)垃圾桶用來(lái)存放垃圾。
(5)服務(wù)功能區(qū)：服務(wù)功能區(qū)也是餐飲空間的主要功能區(qū)。主要是為學(xué)生提供用餐服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理的功能。
2、制作功能區(qū)：
制作功能區(qū)是餐飲空間的主要重點(diǎn)功能區(qū)，又是整個(gè)餐廳食物出品制作的心臟。餐廳設(shè)售餐飲窗口15個(gè)，分布在餐廳的東、北、西、南面是窗戶，因?yàn)槊娣e較小，所以采光足夠。
(二)餐廳發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及解決問(wèn)題
1、桌、椅安排
(1)餐桌、餐椅大小形式：兩人桌、四人桌、多人桌
(2)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：餐廳內(nèi)部的座位安排不合理，用餐區(qū)具5體考量數(shù)據(jù)內(nèi)設(shè)四人座有十二排八列共93個(gè)，八人座有兩排共13個(gè)，第五列和第六列之間有一個(gè)130CM的走道，餐桌間距從50CM到110CM不等。
(3)解決問(wèn)題：餐廳桌、椅安排不僅涉及整體布置效果，還涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同時(shí)供四位客人使用時(shí)，其利用率是百分之百，然而當(dāng)只有兩位客人使用時(shí)，其利用率就下降了一半。如果餐廳的餐桌大多是這種情況，初一看是滿座，其實(shí)餐座使用率卻不高。因此，各種大小不同的餐桌的配置就值得研究。據(jù)調(diào)查分析：
①一般進(jìn)入餐廳就餐的學(xué)生中，成雙成對(duì)者占大多數(shù)人群，獨(dú)自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以應(yīng)減少四人桌的數(shù)量，增添二人桌的數(shù)量。
②建議采用標(biāo)準(zhǔn)尺寸的方形桌，這樣在桌椅需要變動(dòng)時(shí)可拼接增至六人桌或八人桌。
③八人桌的數(shù)量過(guò)多減少其數(shù)量，因?yàn)椴蛷d面積較小問(wèn)題，人流量較大，所以在這同學(xué)集體聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，隨機(jī)調(diào)整。④座椅之間間距應(yīng)控制在一米距離方便用餐通行。
2、餐廳服務(wù)、配套功能區(qū)
(1)餐區(qū)原功能：北面設(shè)有兩個(gè)餐具回收處，在靠近東南入口處有一個(gè)陽(yáng)臺(tái)，是存放清潔用品的，陽(yáng)臺(tái)外面設(shè)有4個(gè)垃圾桶用來(lái)存放垃圾。
(2)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：餐廳的功能區(qū)的擺放不合理，導(dǎo)致利用率不高。潤(rùn)興餐廳的布局對(duì)稱，在東西方形均有設(shè)門(mén)，但餐具回收卻設(shè)在餐廳售窗口附近，按照用餐的行為習(xí)慣，用餐結(jié)束后就離開(kāi)餐廳走向出口。紫外線消毒餐具車在餐廳位置和數(shù)量都需改變。
(3)解決問(wèn)題：餐廳布局對(duì)稱，要講究功能區(qū)用品的擺放的對(duì)稱，因餐廳的東、西設(shè)兩門(mén)，所以在門(mén)口附近處擺放餐具回收車，為顧客提供便捷性。紫外線消毒餐具車應(yīng)位于餐廳的售餐窗口附近，擺放餐車3―4個(gè)。
(三)餐廳材料的使用及餐飲空間的陳設(shè)家具的選擇
餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實(shí)的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生;花卉能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩燥而影響食欲。小面積餐廳利用低矮和水平方向的家具使空間顯得寬敞、舒展;大面積、凈空較高的空間則用高靠背和色彩活躍的家具來(lái)減弱空曠感。
(四)綠化
綠化是室內(nèi)設(shè)計(jì)中經(jīng)常采用的裝飾手段，幾乎所有的餐飲空間都有綠化的妝扮。它以其多姿的形態(tài)、眾多的品種和清新的綠色得到了人們的青睬。綠化在餐飲空間中的運(yùn)用非常廣泛。有用于點(diǎn)綴"空白"的盆栽，有用于限定空間的綠化帶，還有用于"串聯(lián)"上下空間的高大喬木……
(五)餐廳燈光的'運(yùn)用照
餐廳的光源來(lái)自自然采光和人工照明兩個(gè)方面。自然采光主要是指日光與天空漫射光，人工照明包括各種電源燈照明。
(1)自然采光
自然采光是將自然光引進(jìn)室內(nèi)的采光方式，自然光線具有亮度、光譜等特性，并且與自然景色相連。
(2)人工照明
人工照明是通過(guò)各種具照亮室內(nèi)空間，有強(qiáng)光、弱光、冷色光、曖色光、可調(diào)節(jié)照度和光色的照明等。
照明方式包括：一般照明、分區(qū)一般照明、局部照明、混合照明四大類。餐廳照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三種方式。一般照明是對(duì)餐廳室內(nèi)整體進(jìn)行照明，不考慮局部照明，使就餐環(huán)境和餐桌面的照度大致均勻的照明方式。這是風(fēng)格簡(jiǎn)潔，顧客群相對(duì)大眾化的餐廳經(jīng)常采用的照明方式。餐廳的照明也要充足，突出其明亮、簡(jiǎn)潔的空間特征。餐廳的照明就要比較適中，照度過(guò)高，一切清晰可見(jiàn)，眾目睽睽之下，讓人感到缺乏私密感過(guò)低又不能滿足人們的就餐需要，最好的辦法就是按照功能區(qū)域。
(六)色彩搭配對(duì)于餐廳的重要性
色彩是沉默無(wú)言的，然而卻能透過(guò)人的眼睛在人的心里沉淀為一種心境，色彩帶給人的情感作用是不容忽視的。色彩的良好搭配能帶給人美妙的色彩環(huán)境及富有詩(shī)意的氣氛，而失敗的色彩搭配將會(huì)使整個(gè)環(huán)境變得不適。藍(lán)色帶給人安寧、清雅之感，疲勞了一天人們希望在此得到休息;活潑的橙色激起人們的食欲的同時(shí)，也使長(zhǎng)時(shí)間停留在此環(huán)境中的顧客坐立不安，縮短了用餐周期。綠色的墻面，使顧客感到安寧、舒適，而紅色的桌面，則使顧客快吃快走。所以，色彩搭配與運(yùn)用也會(huì)提高餐廳的利用率。
第五篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
隨著我國(guó)改革開(kāi)放的深入進(jìn)行，國(guó)民經(jīng)濟(jì)迅速增長(zhǎng)，人們的生活水平不斷提高，化妝品市場(chǎng)也得以迅猛發(fā)展。1987年我國(guó)化妝品市場(chǎng)的銷售額僅為10多億元，1991年增加到40億元，1993年猛增為90多億元，近年來(lái)平均年增長(zhǎng)率都達(dá)到50%。為了解泉州市化妝品市場(chǎng)現(xiàn)狀、消費(fèi)者狀況與消費(fèi)心態(tài)、市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展等問(wèn)題，我們對(duì)泉州市化妝品消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行了這次問(wèn)卷調(diào)查，從中我們對(duì)泉州化妝品市場(chǎng)的概況及消費(fèi)者的行為特征有了初步的了解。
護(hù)膚類化妝品為主流在接受調(diào)查的大多數(shù)讀者中，高達(dá)87%的人主要使用護(hù)膚類化妝品，而對(duì)于彩妝類化妝品的使用者僅占2、7%，兩類均使用者為10、3%。結(jié)果同時(shí)調(diào)查顯示：除了有48%的人每天使用一次化妝品外，有41%的人一天要使用幾次。這說(shuō)明在泉州化妝品已成為大眾商品，其普及率很高。在使用頻率方面，男士和女士有比較明顯的差異，48、5%的女士選擇"一天幾次"，44、1%選擇"每天一次"，而有18、1%的男士選擇"一天幾次"，59、7%選擇"每天一次"。雖然男士使用化妝品的頻率低于女士，但是其使用頻率的絕對(duì)值并不是很低，這也說(shuō)明泉州的男性化妝品的市場(chǎng)容量不容小視，是值得商家開(kāi)拓的一個(gè)市場(chǎng)。
長(zhǎng)期以來(lái)，男性化妝品在化妝品市場(chǎng)一直處于弱勢(shì)地位。隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的男士開(kāi)始注重自己的儀容儀表，開(kāi)始關(guān)心自己的皮膚，這一點(diǎn)在前面的分析中已經(jīng)提到。那么，泉州的消費(fèi)者又是如何看待目前男性化妝品存在哪些不足這一問(wèn)題的呢？
44、6%的被調(diào)查者認(rèn)為，目前的男性化妝品品種不夠豐富，22、1%的被調(diào)查者認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)不方便，20、1%的被調(diào)查者認(rèn)為質(zhì)量不夠好，21、1%的被調(diào)查者認(rèn)為功能不全，13、4%的被調(diào)查者對(duì)服務(wù)不滿意。可見(jiàn)，目前泉州市場(chǎng)上的男性化妝品在品種、質(zhì)量、功能、購(gòu)買(mǎi)的方便性等方面存在明顯的不足，這也說(shuō)明泉州的男性化妝品市場(chǎng)具有較大的發(fā)展?jié)摿?，是商家不能錯(cuò)過(guò)的一塊大蛋糕。
超市為最大銷售渠道從化妝品來(lái)源上看，有96、4%的人是自己購(gòu)買(mǎi)，有3、6%的人是接受親友饋贈(zèng)。在購(gòu)買(mǎi)化妝品的人中，有45、3%是從超市購(gòu)得，42、7%選擇化妝品專賣(mài)店，12、7%是在一般化妝品店購(gòu)買(mǎi)的，而僅有4%來(lái)自于美容院。這顯示了泉州化妝品市場(chǎng)的一大特色：較多的人是在超市中購(gòu)買(mǎi)化妝品的，這是泉州的超市特別發(fā)達(dá)的緣故?；瘖y品專賣(mài)店的從業(yè)者一般具有美容護(hù)膚的專業(yè)知識(shí)，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供詳細(xì)的產(chǎn)品介紹和咨詢，而且專賣(mài)店提供的化妝品品種比較豐富，所以有一大部分的人在專賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)化妝品。
目前，在泉州美容院的作用更多的是提供美容服務(wù)，而非銷售化妝品。在使用化妝品的人當(dāng)中，有54、7%的人認(rèn)為應(yīng)該用完再買(mǎi)，但也有不少人（25、7%）認(rèn)為只要好就可以買(mǎi)，隨意購(gòu)買(mǎi)和偶爾購(gòu)買(mǎi)的人只占到了其中的16%。百元價(jià)位最受歡迎據(jù)這次調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果，泉州人的化妝品月平均消費(fèi)額在50-100元之間的占38、5%，100-200元的占15、9%，200-400元的占4、7%，超過(guò)400元的僅有0、3%?？梢钥闯?，泉州的消費(fèi)者中化妝品月消費(fèi)額在50元以內(nèi)的比較多（占40、5%），月消費(fèi)在400元以上者大多為"白領(lǐng)"女性或其他高收入者。
在護(hù)膚品價(jià)格的調(diào)查中，42%的被調(diào)查者可以接受的價(jià)格在20元到50元之間，29%的被調(diào)查者可以接受的價(jià)格在50元到100元之間，13、7%的被調(diào)查者能接受100到200之間的價(jià)格，接受200元以上的護(hù)膚品的被調(diào)查者只有2、7%。由此可見(jiàn)，價(jià)格在100元以下的護(hù)膚品更受泉州消費(fèi)者的青睞。
中青年是消費(fèi)主力軍在此次調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)化妝品使用者的年齡集中在20-40歲之間，其比例高達(dá)84、6%，20歲以下、40歲以上的使用者所占比例則很小。調(diào)查還顯示，年齡在30歲以下的消費(fèi)者，化妝品月消費(fèi)在50-100元之間的較多，占40、3%；年齡在30-40歲的消費(fèi)者中，可接受的月平均消費(fèi)在50元以下的有40、7%；而50-100元的消費(fèi)水平占了37%，二者相差不大。但年齡大于40歲的中老年人的化妝品消費(fèi)則較低，每月愿意用于化妝品消費(fèi)的金額在50元以下的就占到68、8%。這與他們的生活習(xí)慣和消費(fèi)觀念有很大關(guān)系。
