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第一篇：甜品調(diào)查報告
篇1：關(guān)于甜品店的調(diào)查報告 關(guān)于甜品店的調(diào)查報告
都應(yīng)該先了解時代潮流，任何一個想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人。再進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料—時尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。
廣東人稱之為糖水，甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品。粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我?guī)碛淇斓男那椤?/p>
具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效?？梢宰鳛樘撬Y料有很多，糖水跟煲湯一樣。不同的資料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，要根據(jù)不同的主資料來配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內(nèi)發(fā)生大量血清素，亦可助眠。
甜品培訓(xùn)店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地區(qū)。廣博精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，追求情調(diào)和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進(jìn)入人們生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。 80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，有機(jī)構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個鄉(xiāng)村進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)。90%人把甜品作為生活中的一部分。一片豐厚的市場出現(xiàn)在面前。相對于競爭日益嚴(yán)酷的普通餐飲業(yè)，人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受。甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。 絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，糖水甜品作為餐飲行業(yè)。市場前景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠(yuǎn)未飽和，0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見，甜品行業(yè)將發(fā)明又一個餐飲神話。
社會經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，生活節(jié)奏加快、生活方式的改變，家庭飲食的社會化已經(jīng)日漸成為一種發(fā)展趨勢，人們對綠色健康餐飲的需求將會更大。隨著國內(nèi)人們生活水平的提高，對健康飲食及特色文化享受的需求也在不斷增強(qiáng)。有資料顯示：2004 年，中國健康飲食產(chǎn)業(yè)市場份額僅為80億元。權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計，到2010年，中國健康飲食產(chǎn)業(yè)將達(dá)到1200億元，并必將成為中國經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性發(fā)展的新的亮點(diǎn)。而餐飲業(yè)的品牌連鎖經(jīng)營，更是當(dāng)今的投資熱土，這其中又首推甜品業(yè)。
據(jù)市場調(diào)查顯示，消費(fèi)者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內(nèi)這個市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠(yuǎn)無法滿足人們多層次的新的需求。我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當(dāng)勞、肯德基都瞄準(zhǔn)了這個巨大的市場，專營快餐業(yè)的麥當(dāng)勞開起了甜品屋，肯德基也在計劃開發(fā)甜品飲料市場。這些都說明了甜品巨大的市場潛力。
與進(jìn)口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精致、更有歷史、甜品培訓(xùn)，糖水培訓(xùn)，冷飲培訓(xùn)，更重營養(yǎng)、也更富內(nèi)涵，必將超出單一的飲食方式，成為現(xiàn)代人日常生活不可缺少的一部分。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點(diǎn)上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時；冬日午后，寒風(fēng)嘯嘯，男女情侶躲進(jìn)甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細(xì)品，暖胃暖心，當(dāng)為三生有幸之事。
這才是中國人想要的甜品，這才是現(xiàn)代人的甜品生活。與目前競爭得你死我活、再無新意可言的火鍋、快餐、面點(diǎn)相比，甜品還擁有無限的發(fā)展空間。如何將中式傳統(tǒng)甜品與現(xiàn)代飲食發(fā)展有機(jī)結(jié)合，向著更加精致、營養(yǎng)、美味、健康的方向發(fā)展，并借此匯聚財富、成就人生，當(dāng)為有識之士為之奮斗不止的目標(biāo)！
現(xiàn)在的甜品加盟行業(yè)魚目混珠，加盟費(fèi)一萬至幾萬不等，無形給創(chuàng)業(yè)者增加不小的壓力。如果是自己摸索，這個時間會比較漫長，也許還會因此錯過了最好發(fā)展甜品行業(yè)時機(jī)。選擇加入明華專業(yè)甜品創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊是省錢的省時間的辦法。學(xué)技術(shù)，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能夠吸引顧客，不斷更新產(chǎn)品才能留住客戶，明華絕對是您明智的選擇。篇2：甜品市場調(diào)查報告 幻燈片1 錯誤！未找到引用源。 幻燈片4 ? 背景： 如今，愛吃甜品的人越來越多，年齡區(qū)間也得到增大。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。作為崛起的第三產(chǎn)業(yè)的一部分，當(dāng)前巢湖甜品市場正不斷擴(kuò)大。近年來，巢湖市區(qū)內(nèi)甜品店逐漸增多。 幻燈片5 ? 四、調(diào)查項目分析
? 調(diào)查者基本情況：其中男女比例為15:32，其中15歲以下為12人；16~25歲為92人、26~35歲為18人、36~45歲為9人、46歲以上為4人 ? 調(diào)查市場概況 ? 1、被調(diào)查對象的基本信息 ? 本次調(diào)查中喜歡甜品的人占91.06%，其中喜歡甜品的人中，女性占絕大比例，年輕人居多，其中大多數(shù)消費(fèi)者為學(xué)生。 幻燈片6 二、調(diào)查目的和方法
? 調(diào)查目的：主要是對巢湖市區(qū)及周邊城鎮(zhèn)展開調(diào)查，對巢湖市區(qū)及其周邊的甜品遠(yuǎn)期 市場需求進(jìn)行調(diào)查和預(yù)測，為我們甜品店的銷售模式提供參考。? 調(diào)查方法：我們小組將問卷調(diào)查分為線上線下兩部分，且對各個子總體采取簡單隨機(jī)抽
樣。另外，本卷多為主觀題，開放性較強(qiáng)。三、樣本的總量和構(gòu)成 ? ? 三、樣本的總量和構(gòu)成
?此次調(diào)查活動，我們調(diào)查小組共發(fā)放了300份問卷，實際收回有效調(diào)查問卷235份，
調(diào)查對象涉及各個方面，主要包括學(xué)生、職員、個體及自由職業(yè)人員（如退休者、家庭主婦等） 幻燈片7 我們的調(diào)研 幻燈片8 2、甜品消費(fèi)概況分析
? 在對消費(fèi)者的消費(fèi)基本信息進(jìn)行分析后，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人喜歡西式甜品，他們每月 的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品價格在10元以下，購買頻率不是太高，消費(fèi)水平一般。 ? 幻燈片9 3、以往購買甜品遇到的不便 4、消費(fèi)者對甜品店的選擇標(biāo)準(zhǔn) 據(jù)結(jié)果顯示，排隊時間較長和喜歡
的產(chǎn)品當(dāng)天售罄占較大比重。所以在甜品消費(fèi)過程中，排隊時間和喜歡的產(chǎn)品當(dāng)天售罄是主 要問題。
我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對甜品的式樣和風(fēng)味、優(yōu)良的服務(wù)和店內(nèi)環(huán)境比較關(guān)注 幻燈片10 6.是否愿意嘗試 diy式甜品
5、新開的甜品店吸引消費(fèi)者的因素 篇3：滿記甜品調(diào)研報告
“滿記甜品”vi調(diào)研報告 調(diào)研時間：2012年10月20日 調(diào)研地點(diǎn)：萬達(dá)廣場包河店 調(diào)研方式：實地考察，親身體驗 調(diào)研對象：滿記甜品
滿記甜品（上海）有限公司完全秉承了香港滿記甜品集團(tuán)的經(jīng)營理念和“手造甜品”的優(yōu)良傳統(tǒng)，將手造、生磨放在首要
的位置上，用最新鮮的原料、最合理的營養(yǎng)搭 配，倡導(dǎo)健康甜品新理念。自滿記甜品上海 第一家門店開張營業(yè)起，迄今為止擁有近六十 家連鎖門店，已在北京、重慶、杭州、寧波、紹興、無錫、蘇州、常熟、南京、合肥、北京、成都、沈陽、濟(jì)南、新加坡等地開立了多家連
鎖門店，并即將在2011年陸續(xù)開出更多的連鎖門店。（商標(biāo)使用了變體字形，背景的咖啡色給消費(fèi)者第一印象是聯(lián)想到了巧克力的甜美，起到了好的第一印象的作用。）
十幾年前， 五名中學(xué)時代的同窗好友立志要將已有數(shù)十年歷史的家傳糖水鋪推薦給世人，1995年第一家滿記甜品店在香港西貢誕生。由于其制作精良、品種繁多、口味絕佳，很快得到市場認(rèn)可，培養(yǎng)了大批忠實于該品牌的擁躉，被港人列為香港著名甜品品牌之一。目前，滿記甜品在香港中環(huán)、西港城、旺角、官塘、銅鑼灣以及尖沙嘴等旺地已開設(shè)十多家連鎖門店，成為甜品連鎖事業(yè)市場領(lǐng)導(dǎo)者。
滿記甜品集團(tuán)除經(jīng)營現(xiàn)有香港西貢區(qū)總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業(yè)旅游區(qū)及潮流購物商場開設(shè)連鎖式甜品專門店。千禧年后，『滿記甜品』專門店已在香港形成一個網(wǎng)絡(luò)群，店鋪遍布香港、九龍、新界及離島。另外，集團(tuán)也積極尋求于國內(nèi)及東南亞地區(qū)拓展海外市場發(fā)展機(jī)會包括上海、印尼、深圳、杭州、廣州、東莞、蘇州、珠海、北京、新加坡、南寧、順德、番禺等。
滿記甜品集團(tuán)針對全球性市場策略，一套全新滿記甜品視覺系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，繼而向更大更新之亞洲市場進(jìn)發(fā)。鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點(diǎn)，甜品怪獸之出現(xiàn)將會帶來市埸的震撼。
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滿記甜品集團(tuán)為確保食物質(zhì)素及提升營運(yùn)效益，2000年集團(tuán)以全資公司“半邊天實業(yè)有限公司”增設(shè)一所中央食物制造工場、生
果處理倉及物流運(yùn)輸車隊，一切營運(yùn)所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累 積 多年的營運(yùn)經(jīng)驗， 集團(tuán)營運(yùn)模式已趨向系統(tǒng)化，其中包括成本控制、材料 選購、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售等等，
每個細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍；產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場的競爭力。為求達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量保證，于2003年在泰國開設(shè)獨(dú)立工場，直接采購泰國水果及包裝產(chǎn)品出口到香港，使客人能在四季品嘗到最佳的滿記甜品。2006年5月，滿記集團(tuán)成員多次來長沙考察市場，充分認(rèn)可滿記在湖南的發(fā)展?jié)摿?。并于同年八月與長沙滿記甜品有限公司簽訂了加盟合同，授權(quán)其為湖南省的總代理商。2006年10月，長沙滿記甜品有限公司開設(shè)了一所面積六百多平方米的中央食品加工廠，并在兩個月內(nèi)開設(shè)了長沙鴻銘店和解放西路店、東牌樓店。集團(tuán)除經(jīng)營現(xiàn)有香港西貢區(qū)總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業(yè)旅游區(qū)及潮流購物商場開設(shè)連鎖式甜品分店。 截至二00九年九月，集團(tuán)在香港境內(nèi)開設(shè)了共十九間自家營運(yùn)的『滿記甜品』分店，店鋪遍布香港、九龍、新界及離島。另外，集團(tuán)也積極尋求于國內(nèi)及東南亞地區(qū)拓展海外市場發(fā)展機(jī)會。近數(shù)年間，于鄰接香港的深圳市已開設(shè)了共七間自家營運(yùn)的『滿記甜品』分店；并且于上海、北京、杭州、蘇州、沈陽、湖南、珠海、廣州等省市區(qū)及海外的印度尼西亞開辦了超越六十余間的連鎖式『滿記甜品』特許專營店。 滿記最為出名的產(chǎn)品：芒果班戟、榴蓮班戟、楊枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三種中式甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合稱滿記三寶。 其他甜品品牌：
第二篇：甜品調(diào)查問卷
甜品調(diào)查問卷
問卷編號：調(diào)查者性別：___
女士 /先生：您好！我是城院的學(xué)生，由于配合課程和教學(xué)實踐需要我們需要對您進(jìn)行一次關(guān)于甜品的的問卷調(diào)查，耽誤一下您寶貴的時間，謝謝！
Q
1、您更偏好哪種類型的甜品？（）
A、中式B、西式（原因：）C、都喜歡
Q
2、您比較中意什么中式的點(diǎn)心？（）（可多選）
A、糕點(diǎn)(1.黑米糕2.桂花糕3.馬蹄糕4.栗糕5.其他
B、酥餅(1.鳳梨酥2.豆沙酥3.杏仁酥4.蛋黃酥5.其他)
C、餡餅類的點(diǎn)心(1.椰子餡餅2.芝麻餡餅3.花生餡餅4.紅棗餅 5.蓮蓉餡餅 6.香芋餡餅.其他)
D、糯米點(diǎn)心(1.糯米團(tuán)子2.糯米糕3.糯米糍4.糯米卷5.其他 )
Q
3、您比較中意什么中式的甜品？（）（可多選）
A、現(xiàn)磨豆?jié){（1.原味2.紅棗味3.紅豆味4.綠豆味5.核桃味6.杏仁味7.黑芝麻味8.其他）
B、茶飲品 (1.檸檬茶 2.鮮榨果汁 3.奶制品4.龜苓膏 5.其他)
C、燉品(1.銀耳蓮子羹 2.楊枝甘露3.芒果珍珠羹 4.雪梨紅棗羹5.木瓜西米露6.其他)
D、湯(1.綠豆湯 2.紅豆湯 3.酸梅湯 4.烏豆桂圓紅棗湯6其他E、粥(1.紅棗西米粥2.百合蓮藕粥 3.小米南瓜粥 4.黑米粥5.其他)
Q
4、您比較中意什么西式的點(diǎn)心？（）
A、披薩B、蛋糕（慕斯，芝士，奶油） C、甜甜圈D、面包E、泡芙F、其他Q
5、您比較中意什么西式的甜品？（）
A、奶茶B、咖啡C、沙冰D、冰激凌E、果凍F、其他
Q
6、請問您對甜品的甜度要求是？（）
A、很甜B(yǎng)、偏甜C、清淡D、偏咸E、沒有特殊要求
Q
7、您消費(fèi)甜品的頻率是（）
A、幾乎不吃B、每周一兩次C、每周兩次以上D、幾乎天天吃
Q
8、您一般購買什么價位的甜品單品？（）
A、0—5元B、5—10元C、10—15元D、15元以上
Q
9、您每月在甜品上的開銷范圍有多少？（）
A、10元以下B、10—50元C、50—100元D、100元以上
Q
11、您覺得怎樣的促銷形式最打動您？ (
A、打折B、會員積分C、滿額送甜品D、滿額返券E、其他
Q
12、您覺得甜品店哪些因素會吸引您? () (多選題)
A、美味的食品B、豐富的品種C、全面的營養(yǎng)D、精美的造型E、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)F、優(yōu)惠的價格G、干凈的環(huán)境H、知名的口碑
Q
13、對于甜品店您喜歡什么樣的的裝修風(fēng)格?
A、復(fù)古型B、清新浪漫型C、簡約時尚型D、獨(dú)特個性型 E、民族地域特色型
Q
14、目前您經(jīng)常消費(fèi)舟東哪種甜品的品牌？
A、茶桔便B、花哥C、G MAXD、雪可工房E、茶滋味
Q
15、您覺得一家甜品店還應(yīng)有哪些特色和服務(wù)？
A、DIY制作B、休閑（報紙雜志閱讀，上網(wǎng)）場所C、外賣服務(wù)D、沒有
Q
16、您是否會覺得中式甜點(diǎn)較更加健康有營養(yǎng)，更加養(yǎng)生？
A、會B、不會C、不確定
Q
17、您對目前中式甜品有什么好的建議或意見?
甜品店調(diào)查報告
甜品店市場調(diào)查報告
品質(zhì)調(diào)查報告
飲品調(diào)查報告
食品調(diào)查報告
第三篇：甜品市場調(diào)查報告
幻燈片1
錯誤！未找到引用源。 幻燈片4
?
背景： 如今，愛吃甜品的人越來越多，年齡區(qū)間也得到增大。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。作為崛起的第三產(chǎn)業(yè)的一部分，當(dāng)前巢湖甜品市場正不斷擴(kuò)大。近年來，巢湖市區(qū)內(nèi)甜品店逐漸增多。
幻燈片5
? 四、調(diào)查項目分析
? 調(diào)查者基本情況：其中男女比例為15:32，其中15歲以下為12人；16~25歲為92人、26~35歲為18人、36~45歲為9人、46歲以上為4人 ? 調(diào)查市場概況
? 1、被調(diào)查對象的基本信息 ?
本次調(diào)查中喜歡甜品的人占91.06%，其中喜歡甜品的人中，女性占絕大比例，年輕人居多，其中大多數(shù)消費(fèi)者為學(xué)生。
幻燈片6
二、調(diào)查目的和方法
? 調(diào)查目的：主要是對巢湖市區(qū)及周邊城鎮(zhèn)展開調(diào)查，對巢湖市區(qū)及其周邊的甜品遠(yuǎn)期市場需求進(jìn)行調(diào)查和預(yù)測，為我們甜品店的銷售模式提供參考。 ? 調(diào)查方法：我們小組將問卷調(diào)查分為線上線下兩部分，且對各個子總體采取簡單隨機(jī)抽樣。另外，本卷多為主觀題，開放性較強(qiáng)。三、樣本的總量和構(gòu)成 ?
? 三、樣本的總量和構(gòu)成
?
此次調(diào)查活動，我們調(diào)查小組共發(fā)放了300份問卷，實際收回有效調(diào)查問卷235份，調(diào)查對象涉及各個方面，主要包括學(xué)生、職員、個體及自由職業(yè)人員（如退休者、家
庭主婦等）
幻燈片7
我們的調(diào)研
幻燈片8
2、甜品消費(fèi)概況分析
?
在對消費(fèi)者的消費(fèi)基本信息進(jìn)行分析后，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人喜歡西式甜品，他們每月的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品價格在10元以下，購買頻率不是太高，消費(fèi)水平一般。 ?
幻燈片9
3、以往購買甜品遇到的不便
4、消費(fèi)者對甜品店的選擇標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)結(jié)果顯示，排隊時間較長和喜歡的產(chǎn)品當(dāng)天售罄占較大比重。所以在甜品消費(fèi)過程中，排隊時間和喜歡的產(chǎn)品當(dāng)天售罄是主要問題。
我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對甜品的式樣和風(fēng)味、優(yōu)良的服務(wù)和店內(nèi)環(huán)境比較關(guān)注
幻燈片10
6.是否愿意嘗試 DIY式甜品
5、新開的甜品店吸引消費(fèi)者的因素
近60%的人表示對DIY式甜品感興趣。就巢湖甜品市場現(xiàn)狀分析，已有的市場趨于飽和，但DIY式甜品市場有空缺，且消費(fèi)者表示了一定意愿，這是我們可以進(jìn)軍的方向。
消費(fèi)者關(guān)注的最多的仍是口感，其次是促銷活動、特色服務(wù)、店鋪裝修。而巢湖市區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的甜品店較多，基本能夠滿足口感需求。
幻燈片11
五、建議及總結(jié)
? 建議：大多數(shù)人關(guān)注的點(diǎn)還是在于口味、式樣環(huán)境和服務(wù)。有部分青少年建議可以教做一些明星卡通版畫像甜點(diǎn)，還建議贈送些小禮物。消費(fèi)者雖較想嘗試DIY式甜品，但對其認(rèn)識似乎還不夠，沒有先例無法體驗它的樂趣。我們可以在這方面進(jìn)行嘗試
幻燈片12
? 總結(jié)：通過對當(dāng)前的巢湖市區(qū)內(nèi)甜品市場的分析，甜品市場競爭壓力較大，普通的甜品市場趨于飽和。針對這一方面，我們公司的定位較獨(dú)特，具有創(chuàng)新性，能夠適應(yīng)消費(fèi)者對產(chǎn)品多樣化的需求，我們的甜品店具有較大的發(fā)展空間。 ?
幻燈片13
謝謝觀賞
第四篇：甜品市場調(diào)查報告
幻燈片1
錯誤！未找到引用源。 幻燈片4
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背景： 如今，愛吃甜品的人越來越多，年齡區(qū)間也得到增大。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。作為崛起的第三產(chǎn)業(yè)的一部分，當(dāng)前巢湖甜品市場正不斷擴(kuò)大。近年來，巢湖市區(qū)內(nèi)甜品店逐漸增多。
幻燈片5
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四、調(diào)查項目分析
? 調(diào)查者基本情況：其中男女比例為15:32，其中15歲以下為12人；16~25歲為92人、26~35歲為18人、36~45歲為9人、46歲以上為4人 ? 調(diào)查市場概況
?
1、被調(diào)查對象的基本信息 ?
本次調(diào)查中喜歡甜品的人占91.06%，其中喜歡甜品的人中，女性占絕大比例，年輕人居多，其中大多數(shù)消費(fèi)者為學(xué)生。
幻燈片6
二、調(diào)查目的和方法
? 調(diào)查目的：主要是對巢湖市區(qū)及周邊城鎮(zhèn)展開調(diào)查，對巢湖市區(qū)及其周邊的甜品遠(yuǎn)期市場需求進(jìn)行調(diào)查和預(yù)測，為我們甜品店的銷售模式提供參考。 ? 調(diào)查方法：我們小組將問卷調(diào)查分為線上線下兩部分，且對各個子總體采取簡單隨機(jī)抽樣。另外，本卷多為主觀題，開放性較強(qiáng)。
三、樣本的總量和構(gòu)成 ?
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三、樣本的總量和構(gòu)成
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此次調(diào)查活動，我們調(diào)查小組共發(fā)放了300份問卷，實際收回有效調(diào)查問卷235份，調(diào)查對象涉及各個方面，主要包括學(xué)生、職員、個體及自由職業(yè)人員（如退休者、家
庭主婦等）
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我們的調(diào)研
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2、甜品消費(fèi)概況分析
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在對消費(fèi)者的消費(fèi)基本信息進(jìn)行分析后，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人喜歡西式甜品，他們每月的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品價格在10元以下，購買頻率不是太高，消費(fèi)水平一般。 ?
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3、以往購買甜品遇到的不便
4、消費(fèi)者對甜品店的選擇標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)結(jié)果顯示，排隊時間較長和喜歡的產(chǎn)品當(dāng)天售罄占較大比重。所以在甜品消費(fèi)過程中，排隊時間和喜歡的產(chǎn)品當(dāng)天售罄是主要問題。
我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對甜品的式樣和風(fēng)味、優(yōu)良的服務(wù)和店內(nèi)環(huán)境比較關(guān)注
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6.是否愿意嘗試 DIY式甜品
5、新開的甜品店吸引消費(fèi)者的因素
近60%的人表示對DIY式甜品感興趣。就巢湖甜品市場現(xiàn)狀分析，已有的市場趨于飽和，但DIY式甜品市場有空缺，且消費(fèi)者表示了一定意愿，這是我們可以進(jìn)軍的方向。
消費(fèi)者關(guān)注的最多的仍是口感，其次是促銷活動、特色服務(wù)、店鋪裝修。而巢湖市區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的甜品店較多，基本能夠滿足口感需求。
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五、建議及總結(jié)
? 建議：大多數(shù)人關(guān)注的點(diǎn)還是在于口味、式樣環(huán)境和服務(wù)。有部分青少年建議可以教做一些明星卡通版畫像甜點(diǎn)，還建議贈送些小禮物。消費(fèi)者雖較想嘗試DIY式甜品，但對其認(rèn)識似乎還不夠，沒有先例無法體驗它的樂趣。我們可以在這方面進(jìn)行嘗試
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? 總結(jié)：通過對當(dāng)前的巢湖市區(qū)內(nèi)甜品市場的分析，甜品市場競爭壓力較大，普通的甜品市場趨于飽和。針對這一方面，我們公司的定位較獨(dú)特，具有創(chuàng)新性，能夠適應(yīng)消費(fèi)者對產(chǎn)品多樣化的需求，我們的甜品店具有較大的發(fā)展空間。 ?
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謝謝觀賞
第五篇：甜品市場調(diào)查報告
2020年4月19日
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甜品市場調(diào)查報告 幻燈片1
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背景： 如今，愛吃甜品的人越來越多，年齡區(qū)間也得到增大。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。作為崛起的第三產(chǎn)業(yè)的一部分，當(dāng)前巢湖甜品市場正不斷擴(kuò)大。近年來，巢湖市區(qū)內(nèi)甜品店逐漸增多。
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? 四、調(diào)查項目分析
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? 調(diào)查者基本情況：其中男女比例為15:32，其中15歲以下為12人；16~25歲為92人、26~35歲為18人、36~45歲為9人、46歲以上為4人
? 調(diào)查市場概況
? 1、被調(diào)查對象的基本信息
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本次調(diào)查中喜歡甜品的人占91.06%，其中喜歡甜品的人中，女性占絕大比例，年輕人居多，其中大多數(shù)消費(fèi)者為學(xué)生。
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二、調(diào)查目的和方法
? 調(diào)查目的：主要是對巢湖市區(qū)及周邊城鎮(zhèn)展開調(diào)查，對巢湖市區(qū)及其周邊的甜品遠(yuǎn)期市場需求進(jìn)行調(diào)查和預(yù)測，為我們甜品店的銷售模式提供參考。
? 調(diào)查方法：我們小組將問卷調(diào)查分為線上線下兩部分，且對各個子總體采取簡單隨機(jī)抽樣。另外，本卷多為主觀題，開放性較強(qiáng)。三、樣本的總量和構(gòu)成
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三、樣本的總量和構(gòu)成
此次調(diào)查活動，我們調(diào)查小組共發(fā)放了300份問卷，實際收回有效調(diào)查問卷235份，調(diào)查對象涉及各個方面，主要包括學(xué)生、職員、個體及自由職業(yè)人員（如退休者、家 庭主婦等）
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2、甜品消費(fèi)概況分析
? 在對消費(fèi)者的消費(fèi)基本信息進(jìn)行分析后，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人喜歡西式甜品，她們每月的甜品支出一般在100元以下，一般能接受的一份甜品價格在10元以下，購買頻率不是太高，消費(fèi)水平一般。
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3、以往購買甜品遇到的不便
4、消費(fèi)者對甜品店的選擇標(biāo)準(zhǔn)
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據(jù)結(jié)果顯示，排隊時間較長和喜歡的產(chǎn)品當(dāng)天售罄占較大比重。因此在甜品消費(fèi)過程中，排隊時間和喜歡的產(chǎn)品當(dāng)天售罄是主要問題。
我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對甜品的式樣和風(fēng)味、優(yōu)良的服務(wù)和店內(nèi)環(huán)境比較關(guān)注
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6.是否愿意嘗試 DIY式甜品
5、新開的甜品店吸引消費(fèi)者的因素
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近60%的人表示對DIY式甜品感興趣。就巢湖甜品市場現(xiàn)狀分析，已有的市場趨于飽和，但DIY式甜品市場有空缺，且消費(fèi)者表示了一定意愿，這是我們能夠進(jìn)軍的方向。
消費(fèi)者關(guān)注的最多的仍是口感，其次是促銷活動、特色服務(wù)、店鋪裝修。而巢湖市區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的甜品店較多，基本能夠滿足口感需求。
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五、建議及總結(jié)
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? 建議：大多數(shù)人關(guān)注的點(diǎn)還是在于口味、式樣環(huán)境和服務(wù)。有部分青少年建議能夠教做一些明星卡通版畫像甜點(diǎn)，還建議贈送些小禮物。消費(fèi)者雖較想嘗試DIY式甜品，但對其認(rèn)識似乎還不夠，沒有先例無法體驗它的樂趣。我們能夠在這方面進(jìn)行嘗試
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? 總結(jié)：經(jīng)過對當(dāng)前的巢湖市區(qū)內(nèi)甜品市場的分析，甜品市場競爭壓力較大，普通的甜品市場趨于飽和。針對這一方面，我們公司的定位較獨(dú)特，具有創(chuàng)新性，能夠適應(yīng)消費(fèi)者對產(chǎn)品多樣化的需求，我們的甜品店具有較大的發(fā)展空間。
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