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第一篇：水果價格調(diào)查報告

水果價格調(diào)查報告

一、調(diào)查背景

在中國現(xiàn)有的經(jīng)濟形勢下，居民消費價格指數(shù)以及我國在緊張的經(jīng)濟形勢下保民生、保穩(wěn)定、保經(jīng)濟增長的措施和成效，物價上漲對原本生活困難的低收入居民家庭產(chǎn)生了一定程度的影響。近年來我國水果價格波動頻繁，損害了農(nóng)民及消費者的切身利益。

在日常生活中，水果對人們的健康有著重要的影響，影響其價格變動的因素有很多，本次調(diào)查主要針對河北農(nóng)業(yè)大學(xué)西校區(qū)周邊市場水果價格進行調(diào)查。

二、調(diào)查目的

（1）調(diào)查哪幾種水果的價格波動最大或最頻繁

（2）水果上市時間

（3）調(diào)查影響水果價格波動的主要因素

三、調(diào)查時間、地點及方法

（1）時間：2012年3月15日至5月17日平均每周一次

（2）地點：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)西校區(qū)門口市場

（3）方法：主要采用采訪式調(diào)查及抽樣調(diào)查：在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)校區(qū)市場主要針對時令水果價格進行調(diào)查，采用采訪式調(diào)查方式向水果商詢問價格及銷售情況。

四、調(diào)查結(jié)果及分析

（一）在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)西校區(qū)門口市場調(diào)查了當(dāng)下消費者主要消費水果的價格，其調(diào)查結(jié)果如下表1：

表1:調(diào)查期間消費者主要消費水果價格

由調(diào)查結(jié)果可以看出：消費者主要消費水果價格在2到4元之間波動，其中草莓和菠蘿價格波動比較明顯，在4月17日同時出現(xiàn)高峰；草莓和菠蘿均屬于季節(jié)性供應(yīng)水果，其上市期短，因此其價格不穩(wěn)定；尤其是草莓，產(chǎn)量低不耐貯藏且運輸成本高，上市初期價格較其他水

果高，且波動幅度最大，價格最高時達6元，即使后期價格有所回落，仍是在3元每斤左右。芒果為南方水果，價格最高在4月上旬有一次大幅度上升，之后略有下降；芒果也不耐貯藏，調(diào)查時有因為質(zhì)量問題而以2元/斤促銷的芒果。存在同樣問題的水果還有桂圓（表中未列出因為其價格未出現(xiàn)變化10元/袋），后期走訪調(diào)查時，攤主因為桂圓質(zhì)量太差而放棄售出。蘋果是北方最常見的水果之一，其上市時間長，銷售量大，主要供應(yīng)季為冬季和初春；調(diào)查初期，蘋果價格穩(wěn)定，4月開始價格有所上升，且市場供應(yīng)量減少（因蘋果品種和質(zhì)量問題，調(diào)查結(jié)果有誤差）。

總結(jié)：園藝產(chǎn)品（水果）的貯藏效果及時間是影響產(chǎn)品價格的重要因素；其次產(chǎn)品的上市期與收獲期的差別也會影響產(chǎn)品價格。

（二）調(diào)查后期新上市水果

表2新上市水果價格

由表2可以看出：以油桃、伊麗莎白蜜瓜、荔枝為代表新品種剛上

市時價格偏高，之后都有所下降并趨于穩(wěn)定。

第二篇：水果價格調(diào)研報告

水果價格調(diào)研報告

去哪兒買水果？看看315水果價格調(diào)研報告吧！

水果是同學(xué)們飲食中的一部分，而今年水果價格較往年明顯上漲讓不少同學(xué)們大呼“吃不起水果”，那么校內(nèi)水果價格又是怎樣呢？帶著這個問題，南開大學(xué)研究生會權(quán)益保障中心對學(xué)校周圍、學(xué)生公寓周圍、校內(nèi)的水果店和流動水果攤的水果價格進行了專項調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下表所示：

由上表可知，學(xué)校周圍、校內(nèi)、學(xué)生公寓周圍的水果店或流動水果攤的水果價格普遍較高，校內(nèi)流動水果攤和西南村市場水果店的水果價格相對其他水果店更高一些。水果質(zhì)量差距不大，總的來說都很新鮮，稱也較準，價格有所變動原因之一是品種不同，如西南村市場水果店的蘋果，煙臺紅富士是6元/斤，陜西蘋果是5元/斤。相對校外來說，在校內(nèi)購買水果更為方便，但價格也相對較高，不少同學(xué)不得不去校外的水果店、攤買水果，所以同學(xué)們希望校內(nèi)水果店能夠降低價格，做到薄利多銷。另外，對于住在儒苑公寓的研一學(xué)生，調(diào)查者推薦去復(fù)康路立交橋旁邊的流動水果攤購買水果，那里水果相較于其它水果店的水果更為便宜。

第三篇：果品市場調(diào)查報告

果品市場調(diào)查報告

果品采后處理是使采收后的果品成為待售商品的處理措施。包括清洗、修整、分級、打蠟、預(yù)冷、貼標和包裝、貯運等?，F(xiàn)代化的采后處理以果蔬采后生理學(xué)為基礎(chǔ)，目的在于保持產(chǎn)品原有的外觀、新鮮度和營養(yǎng)價值，降低損耗，方便消費。

9月4日下午至9月5日上午，本組成員“兵分兩路”，“一路”對位于鳳起路的好又多超市進行了調(diào)查走訪，“另一路”走訪了位于秋濤路和三里亭的2個果品批發(fā)市場，并對秋濤路的果品零售商店進行了隨機調(diào)查。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無論是超市、批發(fā)市場還是零售商店，果品都未進行冷藏保鮮，果品種類和品種繁多，南北果品均有，來自北方的主要果品有蘋果、梨、葡萄、鮮棗、鮮桃、李子、獼猴桃、柿子、哈密瓜、石榴等，來自南方的主要果品有柑橘類、香蕉、菠蘿、椰子等。好又多超市進口果品所占比例為41.7%，主要進口國家為美國和泰國，其中美國占進口果品的50%，泰國占26.7%，在批發(fā)市場和零售商店基本未發(fā)現(xiàn)進口果品。在這些果品上應(yīng)用的采后處理措施中，分級、預(yù)冷和貼標的比率在100%左右，但單果包裝的機率很低，只有16.7%，其中用網(wǎng)罩包裝的比率達到66.7%，用塑料盤、紙板、塑料薄膜和保鮮紙包裝的各占16.7%(有的果品用到兩種包裝材料，比如黃冠梨用到塑料盤&網(wǎng)罩，黃花梨用到網(wǎng)罩&保鮮紙)，批發(fā)市場特別是零售商店不洗果，不打蠟，挑選分級不嚴格，包裝不規(guī)范(紙箱質(zhì)量差，箱外無標識，份量不足，混等混級，弄虛作假)等現(xiàn)象普遍存在。不同場合的稱量計價方式基本相同：以斤或者千克論。冷風(fēng)貨架(柜)基本未被使用，批發(fā)市場和零售商店更是連空調(diào)設(shè)施也沒有，只有好又多超市有空調(diào)調(diào)節(jié)果品貨架溫度。相對來說，好又多超市的各種果品外觀品質(zhì)狀況比批發(fā)市場和零售商店為佳，貨架期也相應(yīng)地長。零售商店因為沒有規(guī)范的經(jīng)營和管理，果品品質(zhì)狀況最差，貨架壽命也最短。價格方面，因為好又多超市以銷售進口果品為主，所以價格在5元/kg左右浮動，有些進口果品例如美國的進口紅提和以色列的紅西柚更是賣到9.9元/kg，較批發(fā)市場和零售商店為貴。而批發(fā)市場因為主要從事批發(fā)，價格比零售商店來得低，不過基本在1元/kg內(nèi)浮動。

現(xiàn)有果品上應(yīng)用的采后處理措施有：

【清洗和修整】：改善果品外觀質(zhì)量，去除水果表皮的塵土、雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留物等，減少運輸貯藏和上市過程中的腐爛損失等。但現(xiàn)有的清洗措施并不能完全去除果品表面的農(nóng)藥殘留，存在一定的食品安全隱患。

【分級】：質(zhì)量分級如形狀，病、蟲、藥害和機械損傷的剔選，一般憑感官。色澤的分級可用光電儀器。大小分級有的按果徑大小,有的按重量,用分選機械進行，也可用電腦控制。目的在于保證果品質(zhì)量，提高產(chǎn)品競爭力，減少果品腐爛損失，增加其貨價壽命。但感觀分級容易造成人為的誤差，造成質(zhì)量的不均一，而機械分選不可避免機械損傷。

【打蠟】：減少水分蒸發(fā)，防止病菌污染，減輕水果的呼吸強度，延緩衰老，抑制腐爛，延長水果的貨架壽命。

【預(yù)冷】：對于迅速降溫，抑制呼吸強度、以保持鮮度，防止黃衰，并減少運輸和貯藏中

制冷所需的能耗十分重要。預(yù)冷在包裝前或包裝后進行。預(yù)冷的方法、速度和終溫，均根據(jù)果品的不同特性決定。無視果品特性無原則預(yù)冷必將對果品的品質(zhì)造成傷害。

【貼標】：增強品牌意識，提高產(chǎn)品的檔次和價位，達到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

【包裝】：減少機械損傷，防止失水萎蔫，利于保鮮、保質(zhì)和搬運裝卸的關(guān)鍵措施。

【冷鏈和貯運】：應(yīng)用“冷鏈”技術(shù)可以使果品蔬菜有效地延緩衰老，降低損耗，保持良好的新鮮度。但貯運過程無法避免地造成果品的機械損傷和呼吸損失，影響果品的質(zhì)量和營養(yǎng)價值。

由于本地與外地、當(dāng)季與保鮮果品在采后處理技術(shù)上和價格上的差異都不大，所以本文重點從國產(chǎn)和進口果品在采后處理技術(shù)上和價格上的差異來進行分析研究(果品商品化處理程度與質(zhì)量、價格的關(guān)系也涵蓋其中)。

近年來隨著我國水果生產(chǎn)技術(shù)的改進，如水果高接換種、水果套袋、控制載果率等技術(shù)的逐步普及，我國水果質(zhì)量有了一定的提高，但與國內(nèi)市場需求以及先進國家相比，無論是在水果外觀質(zhì)量還是內(nèi)在質(zhì)量上，我國水果總體上的'差距還是非常明顯的。目前我國水果的優(yōu)質(zhì)果率只占水果總產(chǎn)量的40%左右，其中約5個百分點屬高檔優(yōu)質(zhì)果，這部分水果價格高、銷路暢;另外約有45%的大路貨隨著產(chǎn)量的增加，價格波動幅度大，銷售困難，風(fēng)險也大;還有15%的劣質(zhì)果甚至沒有市場，出現(xiàn)積壓滯銷。

在水果采后處理方面，我國一是技術(shù)采用率低，二是采后處理技術(shù)薄弱。目前，我國僅有1%左右的果品經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后投放市場，而發(fā)達國家水果生產(chǎn)幾乎百分之百都要進行采后商品化處理。由于我國采后商品化處理落后，嚴重影響了果品外觀質(zhì)量，進而影響到果品的銷售和價格。此外，我國果品采后管理極為落后，果品產(chǎn)地預(yù)冷、冷藏運輸鏈的建立以及果品冷藏庫的建設(shè)與果品中生產(chǎn)嚴重不相適應(yīng)。目前我國果品的貯藏能力約占水果總產(chǎn)量的15%左右，可想而知，85%的水果采收后在較短時間內(nèi)都去搶占有限的市場，這與市場需求的周年均衡性發(fā)生沖突，必然帶來滯銷價跌，一時賣不出去，就公失水腐爛，影響品質(zhì)。

我們水果的采后損失非常嚴重，大約1/3的產(chǎn)品在消費前就損失掉了，從而造成了人力、物力和財力的極大浪費。世界發(fā)達國家都將農(nóng)產(chǎn)品的采后處理放在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要位置，他們能夠?qū)⑿迈r水果采后損失控制在2--5%。從世界發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值構(gòu)成來看，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值70%以上是通過采后商品化處理和銷售環(huán)節(jié)實現(xiàn)的。采后產(chǎn)值與采收時自然產(chǎn)值的比例日本為2.2，美國為3.7，我國只有0.38。西歐各國果品采后商品化處理率高達90%以上，我國還不足40%。國外果品包裝增值可達10倍以上,我國卻還停留在回收包裝成本的程度，差距相當(dāng)明顯。目前歐美等發(fā)達國家蘋果冷藏量已達到總產(chǎn)量的80%以上，而我國部分地區(qū)蘋果冷藏量還不足10%。另外，我們的果品商品化處理生產(chǎn)線基本從國外成套引進，但設(shè)備價格太高，且只能用于少數(shù)幾種果品的保鮮、分級，功能單一。設(shè)備多數(shù)時間處于閑置狀態(tài)，利用率低，效益不高。

本次調(diào)查中，國產(chǎn)果品的價格基本都在1-5元/kg內(nèi)浮動，而進口果品基本都超過5元/kg，直逼10元/kg。例如在好又多超市，普通國產(chǎn)香蕉為1.99元/kg，泰國進口的香蕉卻要7.93元/kg，是國產(chǎn)香蕉的4倍左右，這里面自然有本身品質(zhì)優(yōu)勢和關(guān)稅的成分，但先進的包裝技術(shù)和貼標產(chǎn)生的品牌優(yōu)勢等也是決定價格的重要因素。

隨著消費觀念的改變，消費者對水果由只注重質(zhì)量變?yōu)橘|(zhì)量和外觀兼顧，對水果采后處理提出了新的要求，同時我國水果因采后處理技術(shù)落后，每年因貯藏、運輸當(dāng)中變質(zhì)的水果占總產(chǎn)量的七分之一，造成巨大浪費。而采后加工處理技術(shù)的先進與否，直接影響到我國水果出口貿(mào)易。因此，我們必須高度重視水果采后處理。

筆者認為，改進國產(chǎn)果品采后處理的方法有以下幾點：

【1】加強國際合作，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。

中國和歐美各國的農(nóng)業(yè)發(fā)展各有長短，只有通過合作和互補才能實現(xiàn)共同發(fā)展。政府、中介組織及企業(yè)應(yīng)相互聯(lián)手，營造和推廣園藝產(chǎn)品品牌形象。應(yīng)在WTO的框架下實現(xiàn)貿(mào)易關(guān)系的穩(wěn)健改革，盡快調(diào)整和改革貿(mào)易政策，制定更加開放、透明和更有預(yù)見性的市場準入規(guī)則，加速實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟一體化。特別是應(yīng)以民間合作為主體和基礎(chǔ)，鼓勵企業(yè)及民間機構(gòu)圍繞不同領(lǐng)域和項目開展合作。強調(diào)政府的服務(wù)功能，在信息交流、科技推廣、政策優(yōu)化等方面做文章。特別是在與市場環(huán)境有關(guān)的網(wǎng)絡(luò)、機械化等方面，在園藝品種和栽培技術(shù)、采后處理、低溫運輸系統(tǒng)、質(zhì)量保障、植物檢疫等方面，通過國際合作，努力提高我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。

【2】政府應(yīng)進一步加大對水果采后處理與加工的支持力度。

水果采后處理與加工需要較高的設(shè)施與技術(shù)要求，需要較大的投入，如果單靠企業(yè)和農(nóng)戶的積累來解決，從目前我國國情來看是不現(xiàn)實的。為了適應(yīng)經(jīng)濟全球化和國際國內(nèi)日趨激烈的市場競爭，擴大我國水果的出口份額，滿足人民對優(yōu)質(zhì)水果的消費需求，各級政府應(yīng)進一步加大對水果采后處理與加工的支持力度。首先應(yīng)在政策上予以傾斜，完善有關(guān)政策扶持措施，鼓勵名優(yōu)水果基地和龍頭企業(yè)根據(jù)自身情況和市場需求，因地制宜地發(fā)展水果采后處理與加工;其次應(yīng)在財政和信貸資金上給以必要的支持。對重點名優(yōu)水果基地和龍頭企業(yè)的良種選育、新技術(shù)推廣等給以必要的財政補助，對水果采后處理與加工廠的建設(shè)給予優(yōu)惠的貸款支持;第三是提供及時有效的技術(shù)和信息服務(wù)。除了繼續(xù)做好產(chǎn)中新技術(shù)推廣外，要大力宣傳和推廣適時采收、采后及時處理及貯藏保鮮新技術(shù)，要做好果品的信息發(fā)布和預(yù)警預(yù)報工作，為果品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶提供及時有效的服務(wù)。

【3】加強水果保鮮、貯藏、運輸和加工技術(shù)的研究。

歐美農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高質(zhì)量和高效益，得益于強有力的技術(shù)研發(fā)能力。他們對研究項目的確定決定于生產(chǎn)實踐，即對什么項目進行研究由生產(chǎn)者決定，因而研究成果都能很快在生產(chǎn)上運用轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)了科研與生產(chǎn)的緊密結(jié)合。同時有些發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品尤其是出口農(nóng)產(chǎn)品的種類不多，他們的研究比較專一，能很好解決某一產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸、貯藏、銷售中遇到的問題，為農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)提供了強有力的支撐。因此，我國應(yīng)加大科技體制改革力度，進一步加強科技研究與生產(chǎn)實際的緊密聯(lián)系，切實解決我國水果在保鮮、貯藏、運輸和加工方面的技術(shù)難題。

果品采后商品化處理工作的開展在我國有廣闊的應(yīng)用前景和巨大潛力，而果品采后處理技術(shù)的發(fā)展和強化必將為本土果品產(chǎn)業(yè)帶來美好的明天，讓我們共同努力十足期待吧。

第四篇：水果包裝調(diào)查報告

水果包裝調(diào)查報告

中荷1001班星(11號)

時間：2012年5月17日

地點：保定市十方商貿(mào)城惠友生活超市

類型：園藝產(chǎn)品

種類：水果

一、調(diào)查起因及目的：包裝對園藝產(chǎn)品價值的體現(xiàn)、影響及宣傳作用

二、調(diào)查對象及范圍：惠友生活超市內(nèi)水果的不同包裝形式及其價格

三、包裝形式：

（1）散裝經(jīng)濟型

材料：紙箱、泡沫、網(wǎng)袋

特點：此類產(chǎn)品面對的消費者主要是普通生活水平家庭，因此方便簡潔為宜，同時包裝的簡潔也使產(chǎn)品成本降低，物美價廉。

（2）保鮮型

材料：塑料膜、塑料盒

特點：此類產(chǎn)品面對的消費群體主要是生活水平較高家庭，包裝產(chǎn)品需要的質(zhì)量高尤其不能有機械損傷、病斑，在其大小、色澤、品種方面都有嚴格要求。高質(zhì)量、嚴包裝使此類產(chǎn)品的成品較高。

（3）禮品型

材料：禮品籃、彩帶、精品盒

特點：此類產(chǎn)品主要作為病人禮品、節(jié)日禮品。包裝產(chǎn)品精美，成本高，可以幾種水果混合包裝。

四、調(diào)查結(jié)果及分析：

（1）蘋果

北方常見水果以蘋果為代表，下圖為蘋果的三種不同包裝形式，其價格分別為4.99元/500g、5.99元/500g、8.80元/500g.由此可見，蘋果的價格不僅僅受其品質(zhì)、品種的影響，其包裝形式及包裝材料也是影響價格的主要因素。對于不同消費水平的消費者可能選擇不同包裝的蘋果；包裝能夠提高蘋果價值，在消費者能接受的程度上進行適當(dāng)?shù)陌b可以提高效益，達到雙贏。以此類推，水果產(chǎn)品以致園藝產(chǎn)品都是這個道理。

（2）稀特水果

以榴蓮為例，榴蓮的價格較高為14.9元/500g，超市考慮到消費者的承受能力，將榴蓮分成小塊取其果肉，單獨用保鮮盒及保鮮膜包裝，此售價略高于原售價；但是這樣的包裝更加人性化，更容易讓消費者接受，一般消費者還是會選擇精包裝后的榴蓮。

（3）禮品水果

禮品水果的包裝可以包括多種形式，但

以水果籃最為常見，此水果籃中包含蘋

果、檸檬、哈密瓜等水果，這些水果的

單獨售價分別為：8.80元/500g、13.9

元/500g、5.00元/500g，經(jīng)過禮品籃

包裝后，是這些水果成為高檔水果，提

升了其價值。

第五篇：水果市場調(diào)研報告

【#報告#導(dǎo)語】我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，居民的實際收入大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。以下是?無憂考網(wǎng)整理的水果市場調(diào)研報告，歡迎閱讀！篇一

一、調(diào)查說明

為了了解本市居民在水果市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查時間2011年9月24日至25日。調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查。本次調(diào)查的樣本總數(shù)是200人。調(diào)查工作結(jié)束后，對調(diào)查數(shù)據(jù)進行了整理分析與總結(jié)，調(diào)查報告如下：

二、調(diào)查目的

了解消費者對水果的需求，喜歡程度和對未來水果市場發(fā)展的看法。將調(diào)查結(jié)果結(jié)合當(dāng)前實際對水果市場做出相應(yīng)調(diào)整，從而滿足消費者不斷增長的需求和要求，實現(xiàn)擴大水果市場的目的。

三、調(diào)查對象的基本情況

樣品類屬情況：在有效樣本中女性120人，占總比例60%;男性80人，占總比例40%。個人收入情況：500以下占總比例10%;500~1500占總比例10%;1500~3000占總比例70%;3000~4500占總比例5%;4500以上占總比例5%。本次調(diào)查結(jié)果顯示，本市總的消費偏低，商家在定價時要根據(jù)消費者的收入情況慎重定價。

四、調(diào)查小組組員介紹

樂員芳(組長)程紅萍龍芳宋春婷王芳魏伏花吳麗吳鵬吳小平謝明英

五、調(diào)查范圍

東華理工北區(qū)，洪客隆，撫河，步步高，東華理工南區(qū)附近。

六、調(diào)查內(nèi)容

1.水果總類：蘋果、枇杷、山竹、葡萄、榴蓮、芒果、香蕉、荔枝、火龍果、柑橘。

2.喜歡的水果;

3.喜歡水果的原因;

4.購買水果時擔(dān)心的問題;

5.每周用于購買水果的支出;

6.哪個季節(jié)購買水果更頻繁;

7.對水果的依賴程度;

8.購買是水果最注重什么。

9.促銷和廣告對水果銷售的影響

10.水果以后的發(fā)展前景

七、調(diào)查結(jié)果

1.我們可以通過許多促銷方式提高水果銷售量，比如水果打折、會員卡、抽獎等。

2.大部分消費者還是愿意購買環(huán)保水果產(chǎn)品。

3.消費者對于新產(chǎn)品還是充滿好奇，都會嘗試購買。

4、季節(jié)也會影響消費者購買水果以及水果的銷售量和價格。

5、通過此次對市場各類水果的調(diào)查，我們可以明確看到，水果消費市場的前景相對來說還是比較優(yōu)越的。關(guān)鍵是我們要抓住消費者的消費心理，解了消費者的需求。不同的的消費者在不同的季節(jié)對水果的各類的產(chǎn)品有不同的需求，那么要去滿足消費者的實際的需求。從調(diào)查數(shù)據(jù)顯示來看，顯然，蘋果,香蕉的市場占有率相對其他水果品種較高，葡萄,芒果等類產(chǎn)品相對較低，但是還是同樣很受消費者青睞。其他類水果，比如荔枝和柑橘所占比例各達10.266%和14.073%。

6、水果是是補充人體機能的重要的物質(zhì)之一，消費者必不可少得需求。對一系列數(shù)據(jù)分析，目前的水果市場發(fā)展空間很大，但前提是要去了解消費者的消費心理，消費需求，對各類水果做出一些符合當(dāng)前市場的措施調(diào)整，盡可能的縮小各類水果比例，改進水果質(zhì)量，從而提高消費者對產(chǎn)品的忠誠度。歲的年齡段;

8.在所調(diào)查的消費者人群中，消費者喜愛水果的程度的年齡段從大到小依次為：18歲到30歲，30歲到45歲，18歲以下;

百分之四十。而當(dāng)他們購買水果時，最注重的還是質(zhì)量第一，其次便是口味和價格。由此可以出五十至一百之間的消費者還是比較少的。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高科技發(fā)展，農(nóng)藥殘留的問題也越來越受到大家的重視。其次便是水果的不新鮮問題。

12.消費者在路邊攤購買水果的比例是的，占百分之二十八。因為路邊攤比超市會更方便

篇二

隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。

一、調(diào)查基本總況

本次調(diào)查由我們小組7個組員共同完成。調(diào)查內(nèi)容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調(diào)查采取由調(diào)查人員網(wǎng)上發(fā)放調(diào)查問卷的方式進行，共發(fā)放調(diào)查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最后對調(diào)查資料進行匯總和分析，得出了一系列調(diào)查結(jié)果。

二、調(diào)查數(shù)據(jù)分析

1、對被調(diào)查者性別的分析

在100份有效問卷中，被調(diào)查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。

2、對被調(diào)查者喜歡吃水果的程度的分析

圖2：被調(diào)查者喜歡吃水果的程度條形統(tǒng)計圖

從圖2中我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。

3、對被調(diào)查者購買水果的季節(jié)的分析

圖3：對被調(diào)查者購買水果的季節(jié)的條形統(tǒng)計圖

在調(diào)查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節(jié)的轉(zhuǎn)化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節(jié)都有特色水果，而且現(xiàn)在科技發(fā)達，反季節(jié)水果已經(jīng)見怪不怪了。隨著消費者的經(jīng)濟水平的提高，水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。

4、對被調(diào)查者經(jīng)常購買的水果的分析

圖4：對被調(diào)查者經(jīng)常購買的水果的柱狀圖

消費者對水果的消費基本以常見產(chǎn)品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優(yōu)勢，因而在當(dāng)?shù)赜休^大的市場份額。

5、對調(diào)查者每周用于購買水果的生活費的分析

圖5：對調(diào)查者每周用于購買水果的生活費的柱狀圖

從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每周水果消費在10-20元，34%的消費者回答每周的水果消費在20-40元，

這可以看出：這一人群經(jīng)濟收入較好，對生活質(zhì)量要求較高;其余的兩項所占比例較小。

6、對周圍水果店的價格的分析

圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數(shù)消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節(jié)還有我們水果店的客戶群有關(guān)。

7、對被調(diào)查者購買水果時，最看重的因素的分析

圖7：對被調(diào)查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環(huán)境，2%的消費者看重服務(wù)態(tài)度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環(huán)境。

8、對被調(diào)查者一般會選擇在哪購買水果的分析

圖7：被調(diào)查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數(shù)消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規(guī)，水果質(zhì)量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

同時從這份問卷調(diào)查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質(zhì)量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發(fā)現(xiàn)水果的質(zhì)量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當(dāng)天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節(jié)水果，這對消費者身體是大大不利的。

還有，從調(diào)查問卷中可知，問及“如果在你周圍開設(shè)一間配送上門的水果店”，40%和37%的消費者會經(jīng)常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的

話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務(wù)。這也是一個商機。

三、總結(jié)與建議

總結(jié)

從我們的問卷調(diào)查圖表中的數(shù)據(jù)可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當(dāng)?shù)?，質(zhì)量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現(xiàn)在多數(shù)消費者經(jīng)常食用各類水果，半數(shù)以上的消費者認為水果是人體必須的營養(yǎng)品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

建議

一、調(diào)節(jié)同類水果的結(jié)構(gòu)，合理發(fā)展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導(dǎo)致了水果上市的高度集中，使得水果季節(jié)性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。

二、大力發(fā)展水果加工工業(yè)，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農(nóng)民收入。

三、發(fā)展水果貯藏業(yè)，調(diào)節(jié)水果的季節(jié)供求變化，提高果農(nóng)的收入。

四、加快國內(nèi)市場的信息靈敏度，調(diào)節(jié)國內(nèi)各地的水果疏通，減少水果的地區(qū)價格差，使買賣雙方都受益。

調(diào)查基本情況

調(diào)查人員：李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

報告撰寫人：陳潔、于云進調(diào)查時間：2015年3月發(fā)放問卷分數(shù)：100回收問卷分數(shù)：100回收率：100%

第六篇：連云港果蔬調(diào)查問卷

連云港果蔬市場調(diào)研問卷

姓名：年齡：電話：地址：

您所從事行業(yè)：□貿(mào)易行業(yè)；□物流行業(yè)；□制造業(yè)；□房地產(chǎn)；□公共服務(wù)業(yè)

1、您每月蔬菜和水果的費用大約為？（單選題）

A、100元以下B、100-300元C、300-500元D、500元以上

2、您有購買過某某某品牌的果蔬產(chǎn)品嗎？（單選題）

A沒有聽說過某某某B聽說過某某某,但沒有買過C買過

3、購買果蔬時注重的是什么？（多選題）

A價格合理B新鮮環(huán)保C健康時尚D購買環(huán)境E果蔬品牌

4、您認為果蔬的質(zhì)量保證在那里？（多選題）

A個人經(jīng)驗B商家保證C果蔬品牌D水果外表

5、您有對果蔬經(jīng)銷商服務(wù)不滿意在哪些方面？（多選題）

A品種偏少B價格太貴C不夠新鮮D缺斤少量

6、在購買果蔬時，什么樣的店會讓您經(jīng)常光顧？（多選題）

A品種齊全且新鮮B優(yōu)質(zhì)服務(wù)C價格優(yōu)惠D配套活動豐富E品牌偏好

7、如果能直接通過網(wǎng)站合理價格內(nèi)訂購自己喜歡的果蔬并及時獲得??

A非常愿意B可以嘗試C不愿意

8、您有沒有過把果蔬作為禮品送給親戚朋友的想法？（單選題）

A有B偶爾C從不

9、如果有機會，您喜歡到果蔬園里體驗親自采摘的樂趣嗎？（單選題）

A非常喜歡B喜歡C一般D不喜歡

10、您希望在購買果蔬時得到相關(guān)的健康，營養(yǎng)，美容等方面的知識嗎？（單選題）

A非常希望B希望C一般D不希望

11、當(dāng)你第一看到“某某某公司”，您會想到什么？