千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食品品管員工作總結(jié)(推薦2篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食品品管員工作總結(jié)(推薦2篇)》。

第一篇：品管年終工作總結(jié)

綜觀20xx年，品管部在各領(lǐng)導(dǎo)及各部門的大力配合和支持下，順利完成了本年度的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將這一年以來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：

一、部門管理上應(yīng)用了系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的思想規(guī)范了品管部工作流程：

1、采用了日?qǐng)?bào)表對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行記錄，采用周報(bào)和月報(bào)對(duì)當(dāng)周和當(dāng)月的工作進(jìn)行總結(jié)并制定下周工作計(jì)劃。各責(zé)任人按計(jì)劃行事，并做到跟蹤、驗(yàn)證并保證總體任務(wù)的完成；

2、對(duì)品管部的各個(gè)控制作業(yè)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)用文件予以標(biāo)準(zhǔn)化，讓各檢驗(yàn)員嚴(yán)格按照文件作業(yè)規(guī)范操作；

3、建全了品管部質(zhì)量控制目標(biāo)，包括進(jìn)料和產(chǎn)品的漏檢率、品質(zhì)異常跟蹤處理率、出貨批次合格率等，以確保品質(zhì)監(jiān)控的質(zhì)量；

4、對(duì)檢驗(yàn)人員加強(qiáng)了專業(yè)技能的學(xué)習(xí)、測(cè)試和質(zhì)量檢測(cè)方面的培訓(xùn)，提高了檢驗(yàn)人員的綜合質(zhì)量控制能力；

二、新制定了5個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、5個(gè)qs的申報(bào)工作，并完善質(zhì)量管理體系，確保了體系正常運(yùn)行；

1、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

①綠豆湯企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

②花生湯企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

③龜苓膏企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

④果纖美企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

⑤南豐蜜桔汁企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

2、qs申報(bào)：

①飲用純凈水的qs擴(kuò)項(xiàng)；

②黃酒qs申報(bào)；

③調(diào)料酒qs申報(bào)；

④罐頭及果蔬罐頭的qs擴(kuò)項(xiàng)；

⑤塑料容器qs申報(bào)；

3、質(zhì)量管理體系：

①程序文件

②質(zhì)量文件

③衛(wèi)生質(zhì)量文件

④haccp計(jì)劃書

三、完成了兩個(gè)新產(chǎn)品的鑒定工作：

1、南豐蜜桔汁飲料的新產(chǎn)品鑒定；

2、諾麗果汁飲料的新產(chǎn)品鑒定

四、嚴(yán)格控制質(zhì)量，完善控制流程和檢驗(yàn)手段：

1、原輔料的品質(zhì)控制；

①修改了原輔料檢驗(yàn)驗(yàn)收規(guī)范文件，規(guī)范了原輔料檢驗(yàn)作業(yè)流程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；

②對(duì)各進(jìn)廠原輔料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)；

五、11年整體工作小結(jié)：

1、回顧即將過(guò)去的一年，在全體品管人員的共同努力下，實(shí)現(xiàn)了品管部：作業(yè)按流程、判定按標(biāo)準(zhǔn)、基本做到工作有記錄、數(shù)據(jù)有統(tǒng)計(jì)的工作系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化并基本上實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量目標(biāo)；

2、另一面，從整年所出的質(zhì)量來(lái)分析，體現(xiàn)了現(xiàn)有的品質(zhì)控制手段還不夠完善。現(xiàn)有的對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)手段和檢驗(yàn)技術(shù)很缺乏。這也是今年品管部工作做的不足和遇到最大困難的地方，必須重點(diǎn)解決檢驗(yàn)手段和檢驗(yàn)方法的研究和策劃問(wèn)題，才能真正杜絕問(wèn)題的重復(fù)產(chǎn)生及習(xí)慣性不良。

六、12年的工作規(guī)劃：

1、進(jìn)一步完善品質(zhì)控制機(jī)制；

2、進(jìn)一步完善質(zhì)量管理體系，辦理相關(guān)的產(chǎn)品出口手續(xù)；

3、推行績(jī)效考核和5s活動(dòng)；

4、針對(duì)生產(chǎn)運(yùn)行所出現(xiàn)的問(wèn)題，做好各項(xiàng)檢測(cè)工作，為生產(chǎn)提供準(zhǔn)確、及時(shí)的檢測(cè)數(shù)據(jù)；同時(shí)加強(qiáng)各生產(chǎn)部門的溝通協(xié)調(diào)，對(duì)于生產(chǎn)異常和各種波動(dòng)及時(shí)的反饋，確實(shí)為生產(chǎn)部門提升“品質(zhì)”服務(wù)工作。

第二篇：品管部工作總結(jié)

品管部年度工作總結(jié)

光陰似箭，日月如梭，轉(zhuǎn)眼2011年即將過(guò)去，在這過(guò)去的一年對(duì)于愛(ài)普來(lái)說(shuō)是不平凡的，我部門在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下，在同事的大力支持下，我們品管部本年度與往年有了較好的提升?，F(xiàn)將一年以來(lái)的工作情況做一個(gè)總結(jié)：

一、部門管理上運(yùn)用系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的思想規(guī)范了品管部工作流程： 今年品管部人員狀況是：品管部人員4個(gè)，控制范圍包括來(lái)料檢驗(yàn)、生產(chǎn)制程、成品入庫(kù)、出貨等工作。今年9月品管部進(jìn)行了生產(chǎn)質(zhì)量品管負(fù)責(zé)制，對(duì)每個(gè)員工工作進(jìn)行了明確的分工，同時(shí)加大了來(lái)料檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)的比例，工作量也隨之加大。在此情況下必須加強(qiáng)部門管理，使品質(zhì)管理系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)此采取了以下措施：

1、每天采用對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行記錄，每周采用報(bào)表的形式對(duì)該

周的工作進(jìn)行了詳細(xì)、直觀的統(tǒng)計(jì)，每個(gè)月底對(duì)當(dāng)月的工作進(jìn)行總結(jié)并制定下個(gè)月的工作計(jì)劃。各責(zé)任人按照計(jì)劃行事，并做到跟蹤、驗(yàn)證，保證總體任務(wù)的書順利完成。

2、對(duì)品管部各個(gè)控制作業(yè)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)用文件的方式予以標(biāo)準(zhǔn)化，讓檢驗(yàn)人員嚴(yán)格按照文件作業(yè)，規(guī)范操作。針對(duì)原來(lái)的進(jìn)料、入庫(kù)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，檢驗(yàn)員檢驗(yàn)時(shí)經(jīng)常相互探討，并對(duì)相關(guān)樣品進(jìn)行封樣，查找產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)并親自參與功能測(cè)試。

3、健全了品管部門質(zhì)量目標(biāo)，包括來(lái)料檢驗(yàn)、成品入庫(kù)檢、不

合格品通知書、糾正預(yù)防措施聯(lián)絡(luò)單等，以確保品質(zhì)監(jiān)控的質(zhì)量。

4、加強(qiáng)專業(yè)技能、學(xué)習(xí)測(cè)試和質(zhì)量檢查方面的知識(shí)。以便在部

門人力緊張時(shí)擴(kuò)大生產(chǎn)能力，確保部門目標(biāo)任務(wù)的完成。

二、完善質(zhì)量管理體系，確保體系正常的運(yùn)作：

1、統(tǒng)計(jì)報(bào)表完善質(zhì)量統(tǒng)計(jì)和質(zhì)量記錄，現(xiàn)已形成質(zhì)量周報(bào)和月報(bào)的統(tǒng)計(jì)，能直觀的反應(yīng)各時(shí)期各產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，以便于各責(zé)任部

門采取有效措施并及時(shí)改善。

2、完善公司質(zhì)量目標(biāo)指標(biāo)，制定統(tǒng)計(jì)了不合格品通知書的處理情

況以及對(duì)糾正預(yù)防措施的跟蹤情況處理。對(duì)目標(biāo)指標(biāo)的完成進(jìn)行了

真實(shí)的統(tǒng)計(jì)，直觀的反應(yīng)目標(biāo)指標(biāo)的達(dá)成情況，對(duì)未達(dá)成的目標(biāo)指

標(biāo)進(jìn)行跟蹤，要求相關(guān)部門改善，確保目標(biāo)指標(biāo)的達(dá)成。

三、嚴(yán)格質(zhì)量控制，完善控制流程和檢測(cè)手段：

1、來(lái)料檢驗(yàn)方面：

⑴總結(jié)當(dāng)月來(lái)料進(jìn)料批數(shù)，合格批次，合格比例；

⑵針對(duì)來(lái)料不良數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，總結(jié)主要不良原因。分析對(duì)比材料

種類，供應(yīng)商之間的品質(zhì)差異。

2、制程檢驗(yàn)方面：

⑴總結(jié)生產(chǎn)車間總體的制程合格率，抽檢合格率等指標(biāo)的的完成情

況；

⑵針對(duì)當(dāng)月制程合格率，抽檢合格率數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，總結(jié)車間、班

組或生產(chǎn)不同產(chǎn)品之間的差異；

⑶針對(duì)當(dāng)月制程返修不良項(xiàng)目進(jìn)行分析、總結(jié)車間或生產(chǎn)不同產(chǎn)品

之間的差異，對(duì)產(chǎn)品存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出改善建議。

四、11年整體工作小結(jié)：

1、回顧過(guò)去的一年，在全體品管人員的努力下實(shí)現(xiàn)了品管部作業(yè)按流程、判定按標(biāo)準(zhǔn)，基本做到工作有記錄、數(shù)據(jù)有統(tǒng)計(jì)的工作系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化并實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。

2、從整年所出的質(zhì)量問(wèn)題來(lái)分析，也體現(xiàn)了現(xiàn)有品質(zhì)控制手段還存在不完善，有漏洞的問(wèn)題。主要是對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)技術(shù)的缺乏，這也是今年品管部檢驗(yàn)工作做的不足和遇到困難最大的地方。

五、2012年品管部工作規(guī)劃：

時(shí)光飛逝，時(shí)值公司醞釀突破發(fā)展和走向規(guī)范化、制度化管理發(fā)展之際，面對(duì)新產(chǎn)品的不斷出現(xiàn)、市場(chǎng)的變化，品管部工作任道重遠(yuǎn)。

1、過(guò)去的一年，品管部越來(lái)越受到公司領(lǐng)導(dǎo)的重視，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。品管部將繼續(xù)按照公司制定的總目標(biāo)，將品質(zhì)工作向各部門深入的指示。提升品質(zhì)人員的專業(yè)知識(shí)，即時(shí)跟進(jìn)新產(chǎn)品、新標(biāo)準(zhǔn)。做好2012年的品質(zhì)管理策劃，嚴(yán)格質(zhì)量控制，確保公司產(chǎn)品的質(zhì)量能滿足客戶的需要。在質(zhì)量控制上下大力氣加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)手段、項(xiàng)目和方法分析研究和策劃，加強(qiáng)質(zhì)量目標(biāo)的統(tǒng)計(jì)和品質(zhì)異常的跟蹤。

2、品質(zhì)控制機(jī)制雖然得以建立，但仍需進(jìn)一步完善。

3、為更好的調(diào)動(dòng)員工的工作效率，對(duì)品管檢驗(yàn)人員的考核工作

將進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、針對(duì)生產(chǎn)運(yùn)行所出現(xiàn)的問(wèn)題，做好各項(xiàng)檢測(cè)工作，為生產(chǎn)提

供“準(zhǔn)確、及時(shí)”的檢測(cè)數(shù)據(jù)，同時(shí)加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)

溝通工作，對(duì)生產(chǎn)異常和各種波動(dòng)及時(shí)反饋。確實(shí)為生產(chǎn)部門提升“品質(zhì)”做好工作。

2012年是充滿期待的一年，無(wú)論對(duì)公司還是個(gè)人來(lái)說(shuō)都是一個(gè)全新的起點(diǎn)。希望在新的一年里品管部門的每個(gè)人都能恪盡職守，做好自己的工作，在新的一年里希望大家繼續(xù)共同努力，力爭(zhēng)2012年在各項(xiàng)工作上取得優(yōu)異的成績(jī)。