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        學(xué)校食品安全自查報告

        發(fā)布時間:2022-03-12 22:16:20

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        • 文檔分類:自查報告
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        第一篇:學(xué)校食品安全自查報告

        學(xué)校食品安全自查報告

        我區(qū)現(xiàn)有中小學(xué)34所,幼托機構(gòu)28所,其中7所學(xué)校配備了專職校醫(yī),其余學(xué)校全部配齊了保健教師。150人以上的幼托機構(gòu)配備了2名保健醫(yī),150人以下的全部配備1名保健教師?,F(xiàn)有學(xué)生食堂50所,中小學(xué)校食堂22所,幼托機構(gòu)食堂28所(民辦幼托機構(gòu)食堂17所),就餐學(xué)生25000余人。

        我局歷來高度重視學(xué)校傳染病防控和食品安全工作,食品安全和傳染病的各項制度健全,措施得力,效果顯著。現(xiàn)將具體工作匯報如下:

        一、傳染病管理工作

        (一)積極部署,認(rèn)真開展秋季傳染病防控工作

        為了做好我區(qū)學(xué)校秋季傳染病防控工作,科學(xué)、有效的預(yù)防傳染病的發(fā)生,給師生創(chuàng)造安全、整潔、優(yōu)美的學(xué)習(xí)生活環(huán)境 。根據(jù)上級有關(guān)文件要求及傳染病發(fā)病動態(tài),我局提前部署,將傳染病防控關(guān)口前移,做到防患于未然。開學(xué)前,區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年秋季學(xué)校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》。要求各學(xué)校開學(xué)前對教室、宿舍、圖書館(閱覽室)、食堂、廁所等場所進(jìn)行一次徹底打掃消毒,認(rèn)真落實晨午檢、消毒通風(fēng)等各項傳染病防控措施。近期集中開展一次流感、手足口病、結(jié)核病、麻疹等秋季傳染病預(yù)防知識宣傳教育活動。同時要注重學(xué)生的養(yǎng)成教育,培養(yǎng)學(xué)生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,繼續(xù)發(fā)揚“陽光體育”傳統(tǒng),做好“兩操”,鼓勵學(xué)生多到戶外進(jìn)行身體鍛煉,呼吸新鮮空氣,不斷增強學(xué)生體質(zhì),提高抵御各種疾病的能力。

        (二)積極組織傳染病防控工作培訓(xùn),大力開展傳染病防治知識宣傳

        9月9日,區(qū)教育局與區(qū)疾控中心聯(lián)合召開了“閻良區(qū)中小學(xué)暨幼托機構(gòu)秋季傳染病防控工作培訓(xùn)會”。對全區(qū)各中小學(xué)校醫(yī)或保健教師、各幼兒園園醫(yī)進(jìn)行秋季傳染病防控工作培訓(xùn)。同時要求各學(xué)校按照培訓(xùn)內(nèi)容,對班主任開展二級培訓(xùn),并通過宣傳欄、班會、黑板報、升旗等多種形式對師生開展秋季傳染病防控知識宣傳。

        9月11日,與區(qū)疾控中心聯(lián)合召開了“學(xué)生傳染病相關(guān)癥狀監(jiān)測網(wǎng)上直報”工作培訓(xùn)會。對5所試點學(xué)校相關(guān)人員就學(xué)生信息數(shù)據(jù)升級內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn),指導(dǎo)學(xué)校更好的開展此項工作。

        (三)認(rèn)真開展自查,確保各項傳染病防控措施落到實處

        各學(xué)校按照區(qū)保健所工作安排,一開學(xué)就對學(xué)校學(xué)校傳染病防控工作開展自查,從學(xué)校上報情況看,各學(xué)校能按照傳染病防控工作要求,建立了學(xué)校校長、校醫(yī)或保健教師、班主任為成員的衛(wèi)生防病三級網(wǎng)絡(luò),傳染病防控各項制度健全,不斷完善傳染病疫情及突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,明確了校長為傳染病防控第一責(zé)任人,班主任為班級傳染病防控第一責(zé)任人,設(shè)立了保健室或衛(wèi)生室,確立了校醫(yī)或保健教師為學(xué)校傳染病疫情報告人,按照衛(wèi)生防病要求,嚴(yán)格落實傳染病防控各項措施,認(rèn)真開展晨午檢、因病缺勤追蹤登記、通風(fēng)、消毒工作,扎實有序地開展學(xué)校傳染病防控工作。

        近期,區(qū)保健所正在對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園衛(wèi)生防病工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查,督促學(xué)校切實落實傳染病防控各項措施,及時發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題,做到防患于未然。

        (四)積極開展“創(chuàng)建全國艾滋病綜合防治示范區(qū)”工作

        為了做好我區(qū)“創(chuàng)建全國艾滋病綜合防治示范區(qū)”工作,6月17日,區(qū)教育局與區(qū)疾控中心聯(lián)合,對閻良區(qū)初中以上學(xué)校校醫(yī)或保健教師進(jìn)行了艾滋病防治知識師資培訓(xùn),向各創(chuàng)建學(xué)校下發(fā)“青少年艾滋病防治手冊”、“關(guān)注青少年、預(yù)防艾滋病記事本”、“預(yù)防艾滋病防控知識宣傳畫”等宣傳資料2萬余份。

        近期,向西飛一中、六三O中學(xué)、武屯中學(xué)發(fā)放艾滋病防控知識測試試題1000余份,了解師生艾滋病防治知識掌握情況,為下一步工作開展提供指導(dǎo)依據(jù)。

        9月23日,省衛(wèi)生計生委、省疾控中心督導(dǎo)組對我區(qū)西飛一中、武屯中學(xué)、關(guān)山中學(xué)的艾滋病防控工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查,我們將依據(jù)督導(dǎo)組的指導(dǎo)意見,繼續(xù)開展多種形式的'艾滋病知識宣傳活動,更好的開展此項工作。

        (五)及時上報發(fā)病信息,確保信息暢通,嚴(yán)防疫情擴散

        區(qū)教育局要求各學(xué)校對晨檢中發(fā)現(xiàn)的有感冒、發(fā)熱、皮疹和有流感樣癥狀的學(xué)生要及時隔離,并立即報告。同時加強與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)與溝通,嚴(yán)格按照區(qū)衛(wèi)生部門提出的防控措施和建議,認(rèn)真落實各項防控措施,做好發(fā)病學(xué)生的隔離,教室、宿舍消毒及傳染病預(yù)防知識宣傳教育工作,力爭將疫情控制在最小范圍內(nèi),嚴(yán)防擴散和蔓延。

        (六)加強與衛(wèi)生部門的協(xié)作,做到齊抓共管

        區(qū)教育局歷來重視與衛(wèi)生部門的合作,經(jīng)常與區(qū)疾控中心聯(lián)合對學(xué)校的衛(wèi)生工作進(jìn)行督查,規(guī)范管理,嚴(yán)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。學(xué)校發(fā)生散發(fā)病例時,區(qū)保健所與區(qū)疾控中心及時反應(yīng),第一時間趕赴發(fā)病學(xué)校進(jìn)行技術(shù)督導(dǎo),處置得當(dāng),措施得力,有效地控制了疫情的蔓延。

        二、食品安全管理工作

        為切實做好秋季學(xué)校食堂食品安全、生活飲用水衛(wèi)生工作,有效預(yù)防食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,根據(jù)《西安市教育局辦公室關(guān)于做好20xx年秋季學(xué)校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》要求,結(jié)合我局工作職能,對22所中小學(xué)和28所幼兒園的食品安全進(jìn)行了認(rèn)真自查?,F(xiàn)就此次自查工作總結(jié)如下:

        (一)認(rèn)真安排,積極部署

        為了做好食品安全工作,根據(jù)市教育局工作要求,8月30日,我局下發(fā)《閻良區(qū)教育局關(guān)于做好20xx年秋季開學(xué)學(xué)校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》,從完善食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和各項管理制度,功能分區(qū)的衛(wèi)生、碗筷的消毒、留樣的標(biāo)準(zhǔn),操作人員的培訓(xùn)等都做了詳細(xì)的要求,不漏掉任何一個管理細(xì)節(jié),并要求學(xué)校認(rèn)真自查,及時上報自查總結(jié)。

        (二)加強督查,規(guī)范管理

        8月31日,我局采取科室包校對55所中小學(xué)幼兒園食堂進(jìn)行食品安全排查,一是對食堂開展清潔、消毒工作進(jìn)行了檢查;二是對嚴(yán)格落實食品安全管理、食品留樣、進(jìn)貨查驗、貯存管理等制度再督促。三是對儲藏室內(nèi)食品及原料進(jìn)行了檢查,嚴(yán)禁加工、制作、食用過期腐敗食物。同時對學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理進(jìn)行了檢查,要求學(xué)校設(shè)有專(兼)職管理人員負(fù)責(zé)此項工作,加強水源防護(hù)、供水設(shè)施和水質(zhì)消毒。四是檢查了使用桶裝飲用水的學(xué)校,要求學(xué)校要在開學(xué)前對飲水機進(jìn)行一次清洗消毒,防止二次污染,并更換新的桶裝水,保證學(xué)生飲水安全。

        9月15日,我們對各學(xué)校自查情況做了匯總。從自查情況看,各學(xué)校都完善了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和各項管理制度;簽訂了學(xué)校與承包商、承包商與供貨商的協(xié)議。食堂所進(jìn)原材料都能夠及時索證索票。

        9月21日起,區(qū)保健所開始對各學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查。從檢查情況看,各學(xué)校都能認(rèn)真徹底整治食堂各功能分區(qū)及用具的衛(wèi)生,對碗筷等炊具采取蒸煮和紫外線消毒等方式進(jìn)行全面的消毒;操作間等功能分區(qū)干凈整潔,特別是墻壁、吊頂?shù)炔课徽伪容^徹底。各學(xué)校對過期食品原材料進(jìn)行了銷毀,無加工、制作、食用過期食物現(xiàn)象。

        開學(xué)初,各學(xué)校對飲用水源地、供水設(shè)施等進(jìn)行了認(rèn)真檢查,徹底清洗了飲用水設(shè)備,對水質(zhì)進(jìn)行了檢測,確保了飲用水安全。秋季傳染病防控和食品安全工作是學(xué)校教育工作的后勤保障,作為主管此項工作的教育行政部門,我們深知責(zé)任重大。今年,我們將以創(chuàng)建國家食品安全城市為抓手,加大投入,強化措施,加強督查,積極與衛(wèi)生和食品安全管理部門協(xié)作,齊抓共管,力爭使我區(qū)學(xué)校及幼托機構(gòu)傳染病防控和食品安全管理工作再上臺階。

        第二篇:篇二幼兒園食品安全自查報告

        根據(jù)市杏食藥監(jiān)【xx】8號文件,并教(xx)51號文件要求,本月進(jìn)行自查整改如下:

        1.在杏花嶺區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領(lǐng)導(dǎo)下,申蕓書記高度重視下,李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)。使員工思想有了很大的改進(jìn)提高。

        2,針對食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議,進(jìn)行條條對照,根據(jù)實際重新改定,重新制定了食品安全十條制度。

        3.對食堂安全環(huán)境進(jìn)行徹底清除,強化消毒留樣制度的'督促,做到天天有記錄,遵照食藥指示的精神,對食堂的全貌進(jìn)行設(shè)計照相,交食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)。

        4. 3月21日下午,在申蕓書記的直接領(lǐng)導(dǎo)下,李新芝主任親自組織召開家委會,家園共育,征集廣大家長的建議,改善幼兒膳食營養(yǎng),經(jīng)過園、家委會研究、醞釀、 商討制定出一套合理可信食譜表,使幼兒健康食欲,快樂成長!

        5.針對食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)提出的蛋糕無索票失誤,進(jìn)行及時的迷補,3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕,做到證件齊全,且對食品的所有索證索票進(jìn)行整改梳理,做到憑證憑票齊全。相互匹配。

        6.由于領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進(jìn)行了預(yù)期兩天的餐飲食品安全培訓(xùn)精神,傳播到實驗幼兒園教師、家長中,做到家喻戶曉,人人皆知。責(zé)任重大,做到相互學(xué)習(xí)提高,相互理解,贏得家長的支持諒解!

          實驗幼兒園

        第三篇:學(xué)校食品安全自查報告

        為不斷強化學(xué)校食堂食品安全工作,有效預(yù)防學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生,確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全,進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量,我校根據(jù)《西疇縣食品藥品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關(guān)于對全縣學(xué)校食堂食品安全專項檢查情況的通報》、《西教發(fā)【20xx】127號》和《西府電【20xx】6號》文件精神,結(jié)合我校實際,認(rèn)真開展自檢自查,現(xiàn)就自查情況匯報如下:

        一、取得的成績

        1、學(xué)校成立食品安全管理機構(gòu)堅持以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,并正常開展工作。

        2、學(xué)校配備安全管理人員,管理學(xué)校食品安全,并積極組織管理人員及食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。

        3、學(xué)校食堂辦理《餐飲服務(wù)許可證》,做到持證經(jīng)營,從業(yè)人員積極參加健康體檢,積極參加培訓(xùn),辦理上崗證,做到持證上崗。

        4、學(xué)校各種記錄齊全,按要求進(jìn)行消毒,留洋。

        5、學(xué)校不采購腐爛變質(zhì),油脂酸敗、霉變、生蟲,污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品。

        6、不采購病死、毒死,死因不明的肉類制品,不采購不合格的肉類,不采購一切不合格食品,采購食品嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和驗收記錄制度。

        7、食品清洗工具實行動物性,植物性食品分開,標(biāo)明標(biāo)記,避免混用,食品切配工具生熟,肉類,蔬菜類分開,餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。餐具有防塵、防蟲設(shè)施,食品儲存、加工操作場所有防蟲、防鼠設(shè)備,餐具有防投毒設(shè)備。

        8、食堂加工操作按儲存―清洗―切配―制作―廢棄物的流程布置,各場所物品擺放整齊,衛(wèi)生清潔,各設(shè)備按時清洗消毒。

        9、學(xué)校水源有專人負(fù)責(zé),定期進(jìn)行清洗消毒,并做好記錄。

        10、食堂垃圾臊水分類存放,垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔,學(xué)校與用戶簽訂協(xié)議,做到日產(chǎn)日清,流向清楚,并有記錄。

        11、食品儲存做到干燥、避光、防潮、隔熱、防鼠、防蟲,實行分類存放,盛放工具清潔,并且定期進(jìn)行清理消毒。

        12、每天兩餐廚房人員按時、按質(zhì)、按量進(jìn)行留樣,所有留樣存放不低于48小時,并做好記錄。

        二、存在的問題

        1、學(xué)校條件限制,用房緊張,食品儲存間與操作間無法分開,致使物品擺放難以規(guī)范。

        2、食堂天花板、墻壁臟,在規(guī)定時間內(nèi)難以更換和粉刷好。

        三、整改措施

        1、嚴(yán)格要求管理人員認(rèn)真清掃廚房衛(wèi)生,保持衛(wèi)生清潔,吧物品分類擺放,做到整齊有序。

        2、學(xué)校召開班子會商定,把天花板的更換,墻壁的粉刷工程向外承包,在最短時間內(nèi)完成此項工程。

        第四篇:食品安全工作自檢自查報告

        為了貫徹執(zhí)行道食安辦發(fā)號文件精神,xx年全國食品安全宣傳周的主題為:“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”,6月18日上午,我局在道縣步步高超市進(jìn)行了“道縣食品安全宣傳周廣場宣傳活動”。我局食品安全工作著重從發(fā)放糧食質(zhì)量安全科普宣傳手冊,組織“放心糧油”企業(yè)展示符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的糧油產(chǎn)品,開展咨詢服務(wù),普及科學(xué)知識。提高酒類經(jīng)營者依法經(jīng)營酒類的自覺性,為確保廣大人民消費者吃上“安心米”,喝上“放心酒”做了大量工作,取得了一定的成績?,F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:

        一、酒類管理工作

        (一)加強了酒類法律法規(guī)的宣傳

        1、加強宣傳發(fā)動,規(guī)范酒類市場管理、安全飲酒深入人心。為貫徹和落實商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《湖南省酒類管理條例》,通過發(fā)放宣傳資料、網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體在縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市大力宣傳酒類法規(guī)。xx年6月18日開展食品安全宣傳活動共發(fā)放宣傳資料1300余份,宣傳冊300余份,制作板面6塊、宣傳橫幅2條。讓廣大消費者對一些酒類真?zhèn)蔚淖R別以及對酒類知識有了更多的了解。

        2、通過這次宣傳,使酒類經(jīng)營戶基本了解了酒類法規(guī)政策和酒類生產(chǎn)、銷售活動中必須遵守的經(jīng)營規(guī)則以及辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證的程序和要求,為下一步辦證和整治規(guī)范工作打下了良好基礎(chǔ)。

        3、加大了酒類零售備案登記證的辦證力度。目前,我縣縣城辦證率為98%,鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦證率為90%。同時,完善了酒類流通隨附單溯源制度和建立臺賬制度,普及率達(dá)到90%以上。

        (二)開展了酒類市場執(zhí)法檢查專項行動

        為加大酒類稽查力度,確保酒類市場規(guī)范有序,全面推行酒類市場準(zhǔn)入機制,堅決打擊無證經(jīng)營行為,營造一個誠信經(jīng)營、安全放心的酒類市場環(huán)境,開展“選購放心酒”日活動。我局集中力量對我縣酒類經(jīng)營戶進(jìn)行了檢查和整治。重點檢查了大型超市、名煙名酒店、酒類批發(fā)零售店。開展專項執(zhí)法的內(nèi)容:執(zhí)行酒類批發(fā)許可制度、酒類零售備案登記制度、《酒類流通隨附單》的使用及辦理情況,不得向未成年人銷售酒類商品的執(zhí)行情況。

        二、市場監(jiān)管工作

        1.食品安全宣傳資料進(jìn)商場、進(jìn)超市。按照商務(wù)部門職能的食品安全,印發(fā)400余份宣傳資料發(fā)至各大小商場、超市、門店,要求各商場、超市、門店時刻不能忘記食品安全,并向顧客宣傳和講解食品的安全性能。

        2、加大商場、超市的巡查力度。商務(wù)局安排市場運行股的所有工作人員,每兩天進(jìn)行一次巡查。查閱進(jìn)貨票證、進(jìn)貨渠道、貨源產(chǎn)地及有效期。一旦發(fā)現(xiàn)不符合國家規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)的一律封存,不得出售。

        3、加大市場監(jiān)管執(zhí)法力度。開通12312舉報投訴熱線,歡迎廣大市民積極舉報各商場、超市銷售假冒偽劣食品。

        三、下階段工作打算

        1、進(jìn)一步加強食品安全體系建設(shè),實行公開承諾制度,提高酒類經(jīng)營安全意識和管理水平。通過組織引導(dǎo)和制度建設(shè),加大執(zhí)法監(jiān)管力度,使糧油、酒類生產(chǎn)者和經(jīng)營者的誠信度有明顯提高。

        2、利用“12312”舉報投訴中心,及時解決群眾舉報各類食品安全問題。

        這次活動的開展為今后的酒類流通管理工作及生豬定點屠宰工作打下了良好的基礎(chǔ),對不符合規(guī)范的酒類生產(chǎn)批零企業(yè)堅決不予辦證。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/bgzj/zcbg/305571.html

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