千文網小編為你整理了多篇相關的《茶館策劃書》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《茶館策劃書》。

第一篇：茶館項目策劃書

一、發(fā)展前景

喧鬧的大學城內有一個安靜優(yōu)雅的小茶館,休閑、雅致、豁達的風格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、早茶、各類小吃、點心、各種瓜子、水果、各種茶。以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使品茶者有更多的選擇。本茶館裝飾自然，隨意，負有古典代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個人在這里心情愉快、寧靜。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本茶館開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的.力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2本茶館茶水優(yōu)質，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達是我們茶館的最大特色。

3.市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、茶館管理結構

店長兼收銀員1名，茶藝師1名，服務生2名。

經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷、休閑雅致。

主要的產品特色：保健養(yǎng)生的日照綠茶。

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環(huán)境特色：具有傳統文化氣息的品茶環(huán)境

五、市場分析

大學城的學生每天都是三點一線的學生，學習生活的壓力不小，本茶館就是提供一個讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流。

為了在這喧鬧的環(huán)境里營造一個安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學子們一個溫馨的港灣，讓大學里的生活更加豐富多彩，我堅信他們會喜歡的。

優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負古代氣息，，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的音樂。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。大學城距日照茶博園很近，成本會減少許多，而且我們會為他們做宣傳，我相信成本會大大削減，本店服務人員的服務會統一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。

劣勢分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生――這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該茶藝市場的。

威脅分析：茶館的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲茶習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

六、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財務狀況分析

1．據計算可初步得出茶館開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，茶館用具購置費用3000元，基本設施及其他費用等4000元）。

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3．每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約400元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為五個月。

八、營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本茶館的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續(xù)性、計劃性將決定本茶館在避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立茶館顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

九、大力打造"綠色茶水"的品牌形象

第二篇：茶館計劃書

茶館計劃書

一、茶館宗旨

二、發(fā)展戰(zhàn)略

三、茶館管理結構

四、市場分析

五、風險預測與處理

六、財務狀況分析

七、營銷組合策略

八、打造"綠色茶水"的品牌形象

一、茶館的宗旨：

茶館安排在居民區(qū)商業(yè)街附近，讓人們生活的周圍有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致風格的小茶館。為人們提供一個讓他們得以緩解壓力，放松心情，休閑娛樂，文化交流，商務洽談，社會交往等多功能的地方，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流。讓每一個來這里的顧客都能夠得到精神和物質的雙重滿足。

二．茶館的發(fā)展戰(zhàn)略（2017年）2017年1月-3月

理清茶館內部經營用品、茶具、茶葉等物品的清單，培訓內部員工基本操作流程。調整產品價格。對外廣告牌的樹立，周邊小區(qū)物業(yè)，產業(yè)園區(qū)宣傳，互聯網線上預定，團購，訂座。

2017年4月-6月定期開展茗香雅集，主題茶會，茶葉品鑒等活動，從而得到宣傳提升人氣并建立自己的客戶群體，后期根據客戶群體開設一些茶藝，插花，書法等課程，盡可能滿足各種客戶需求，使其成為vip客戶。特別在3月底和4月初對西湖龍井茶進行推進和促銷，在客戶中的企業(yè)采購進行強化，快速提升盈利能力。2017年6月-12月

紅茶、巖茶、白茶、普洱茶進行推進，滿足一年在茶的消費中進行更替，包括紫砂壺、陶瓷、茶席等人文產品的輪換，有助于提升茶館的軟實力和硬實力。推出私人訂制服務（茶，器等）打造高端客戶群 重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。

2018年主要是推出具有本茶館標識的包裝，進一步提升茶館對外形象。對2017年的輪換的產品進行評估、員工及內部營運進行再提升。三．市場分析

優(yōu)勢分析：本茶樓裝飾雅致，古聲古色，極負中國古典特色文化氣息，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓心情得以舒暢。布置合理整潔，二樓設有兩個包廂，具有一定的私密性，二樓大廳改成會議室，可接待會議，活動等（周邊有西溪軟件園，阿里等）

劣勢分析：附近人流量少，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而同行之間競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。

四．風險預測與處理 茶館的定位，服務與產品質量的高低與經營成本有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素.由于茶樓剛剛起步，要在經營中不斷完善，嚴格按照預算控制投資，有效控制風險。在淡季，加大銷售、宣傳、促銷力度，多采用熟人介紹的方式，利用節(jié)慶等禮品旺銷季節(jié)推銷會員卡，盡可能在熟人圈、周邊人群圈中建立穩(wěn)定會員客戶群。五．財務狀況分析

1．因茶館現已裝修結束，只需將二樓大廳做些改動，茶館門頭等，二樓增加投影，會議板桌（朋友可先提供）

2.運營階段的成本主要包括：員工服裝，員工工資，日常物料采購費用，銷售產品采購費用，稅，水電物業(yè)費，雜項開支等。

六，營銷組合策略

由于本茶館的經濟實力尚弱需要采用一些技巧化營銷策略。本茶館提供茶藝、琴藝、插花、國學禪修及文房四寶和圍棋。雅集定期活動的舉辦，對書法愛好者可讓其留下墨寶，對圍棋愛好者提供圍棋。茶館內設收藏廳，提供各類有關茶的書籍，供人閑時閱讀。并收藏有各檔次的特色茶具，供人欣賞，有意者也可購買。對茶房一系列的服務流程進行嚴格的培訓，做到微笑迎客、引領客人入坐、培養(yǎng)茶房的服務意識，給顧客提供最好的服務。另外再做出持續(xù)性、計劃性的制度，避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷，保證茶館的先天優(yōu)勢，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立茶館顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

七，打造"綠色茶水"的品牌形象

處理各方面的關系，為茶館的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。

1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質的服務，正確處理顧客的要求和建議。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業(yè)的真實信息。

3、根據企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節(jié)性強的特點，實現對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，茶館通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個茶館開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，努力營造出樸素典雅又不失時尚的品茶環(huán)境，通過對茶館設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。

第三篇：茶館項目策劃書

無錫茶產業(yè)背景

隨著經濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來越多的人開始注重生活質量，追求高品位生活和養(yǎng)生。茶作為中國特色飲料具有悠遠的歷史和豐富的營養(yǎng)價值,茶飲料已經被越來越多的百姓所接受。

自2008年以來，無錫本地烏龍茶已形成量產，茶園規(guī)模不斷擴大。無錫市政府大力扶持茶產業(yè)發(fā)展，無錫市錫山區(qū)堅持發(fā)展集生產、生態(tài)、休閑、旅游、文化等多種功能于一體的現代高效農業(yè)，打造出了一條完整的茶文化產業(yè)鏈。所以我們認為在茶產業(yè)內進行發(fā)展具有可行性。

市場分析

我們計劃在茶館行業(yè)競爭。這個市場的規(guī)模雖然不大，但我們相信，隨著商業(yè)的進一步發(fā)展，無錫的茶文化將一步步的被挖掘和重視，整個行業(yè)欣欣向榮。

市場研究表明未來幾年我們的市場發(fā)展到成熟期。在這段時期里，預計我們力爭的細分市場將不斷成長，改變這種情況的主要力量是現在無錫政府對傳統文化的重視和保護的措施正一步步地出臺，我們茶館以宣傳和發(fā)揚茶文化為目的經營將逐漸被市場認同。

可行性分析

1.政府對茶產業(yè)及大學生創(chuàng)業(yè)的大力扶持

2.人民對于健康高品質生活的追求，茶需求增大。

3.為高壓白領上班族及老年人提供休閑解壓養(yǎng)生場所。

4.以無錫茶產業(yè)園為依托，降低成本，保證貨源。

困難分析

1.競爭對手

茶館經營西化，茶漸漸退居次要地位，類似于咖啡、飲料及各色菜肴等已成為茶館的主要經營項目。造成純粹茶館越來越少，難以滿足眾多愛茶者的需求。

茶館并不是顯示檔次的地方，要關注人的心理感受，我們認為茶館不能做連鎖，如果按照快餐的方法，把茶館的文化或是經營都程序化了，這樣的茶館肯定是要“死”的。

無錫茶館除了吃喝上的無特色外，經營者在建筑和空間布局上也不是那么用心。幾乎每個茶館都有雕花銅欄桿，茶具基本都差不多，有的甚至連坐的凳子也差不多，抄襲之風嚴重，從另一個側面也說明，經營者并沒有用心去考慮怎樣把茶館的品質做到極至。

雖說茶館是隨商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺起來的，帶來其他地區(qū)的特色也是一件好事，但這并沒有同當地的文化相融和交流。雖然不少經營者已經意識到這樣的問題，但是因為經營已經上了軌道，害怕改變要影響生意，所以只能任現在的狀況繼續(xù)下去。

2.市場認可

如何得到消費者的認可，盡快投資收回成本并獲得利潤，是我們團隊面臨的主要問題。由于主營本地烏龍茶，成本不高，利潤小，如何做到薄利狀態(tài)下的多銷是一個急需解決的問題。我們對此采取的措施是，加大宣傳，與媒體報紙移動電視合作，提高茶館的知名度。另外我們邀請本地名人進行開館剪彩活動，造成一定的聲勢。

再就是來自茶館特色服務的吸引，我們茶館的產品與服務，以其獨特性吸引消費者。另外我們采用會員引入模式，作為我們的會員如果能夠吸引更多的消費者，那么我們會相應的為會員提供優(yōu)惠活動，以發(fā)展帶動發(fā)展的方式引入顧客。適當參加社區(qū)回饋活動，大力支持公益事業(yè)發(fā)展，提升企業(yè)品牌形象，增強公民的認可度。

公司運營

1、投資成本

前期店址選擇、租賃，店鋪裝修，設備購進，人員雇傭培訓，廣告宣傳費用和其他預計支出五十萬。前期資金由幾人分攤。針對國家和學校對于大學生自主創(chuàng)業(yè)的扶持與幫助政策，申請創(chuàng)業(yè)貸款。

2、店址選擇

我們選擇濱湖區(qū)蠡湖大道xxx號的原因是無錫市行政中心的未來轉移，必將帶動新中心即濱湖區(qū)的商業(yè)發(fā)展，商業(yè)的繁榮帶來了巨大的消費人群，環(huán)境優(yōu)雅，輕松安靜的清明雨上茶館必然能夠吸引大批顧客光臨。

茶館特色

茶點篇：主營本地烏龍茶，輔營其他茶產品和各種特色糕點，打造符合江南風味的特色茶點。

環(huán)境篇：本店采取古色古香的唐式裝修和服務，努力營造恬淡寧靜的品茗氛圍，真正做到與本茶館的經營理念相吻合，成為被廣大消費者認可的休閑解壓養(yǎng)生好去處。

消費篇：在這里消費者不僅可以享受安靜的氛圍，品味香茗，還可以根據喜好選擇陳列廳的茶具、茶葉購買。本茶館與無錫紫砂名廠直接合作，保證茶具工藝質量。另與茶園合作，保證茶葉供應，形成買，用，品的完備流程。

市場銷售戰(zhàn)略

定價策略

1.合理定價：結合市場，采取多品種、多價位的定價策略，將價格定位中低檔。

2.數量折扣：累計消費588元，贈送一張9折會員卡，累計消費1588元，贈送一張8折貴賓卡。

3.贈送抵用卷：一次消費滿88元，贈送一張10元抵用券。吸引更多的消費者再次前來。

4.尾數定價：我們將所有的產品都是用尾數定價。例如，一壺低檔的烏龍茶定價為58.8元。

促銷策略

邀請無錫日報、揚子晚報、七惠網、無錫論壇前來參加開業(yè)典禮，力求擴大宣傳聲勢，提高茶館知名度。逢節(jié)假日，采取優(yōu)惠酬賓活動，前50名顧客七折優(yōu)惠，其他顧客贈送小包裝茶葉一份。

消費超過88元，送聽雨紀念收藏卡，集齊十張，可兌換店里相應產品。與政府部門合作，并聯合無錫茶文化館等對無錫市民的茶文化知識進行普及與推廣。與老年人協會合作，作為其相關活動的場所。與旅行團簽訂長期合同，讓其帶領其旅游團進行消費，一次給予團惠價8.8折。

第四篇：茶吧創(chuàng)業(yè)策劃書

浙○音 ○

創(chuàng)業(yè)策劃書

目錄

第一章 茶吧描述··································· 一、茶吧理念··································· 二、茶吧簡介··································· 三、內部結構··································· 四、場地及設施·

第二章 產品介紹··································· 一、產品種類······························ 二、產品功效···································· 第三章 市場分析··································· 一、STP分析··································· 二、SWOT分析·································· 第四章 競爭分析··································· 一、目標市場及市場容量·························· 二、競爭對手···································· 第五章 營銷策略··································· 一、產品策略··································· 二、定價策略··································· 三、促銷策略··································· 第六章 風險及規(guī)避································· 一、相關風險 二、規(guī)避方法

第七章 內部管理································ 第八章 附錄及圖表·································

第一章 茶吧描述： 一、茶吧理念

現代生活豐富多彩，以經營中式茶飲文化的水吧逐漸在國內如春筍般地出現。到水吧休閑、聊天、交友、飲用茶水和各種飲料已經形成了新的時尚。在商機無限的現代社會，健康的中式茶等各種軟飲料的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流。我們茶吧的理念是“遠離鍵盤，追求健康”，為在校大學生及慕名而來的社會人士提供一個健康、愜意的休閑場所,讓所有光臨我們休閑吧的顧客可以嘗試健康的飲茶及生活方式。

二、茶吧介紹:

公司名稱：浙音音樂茶吧

名稱意義：既然在浙江音樂學院的公寓樓里開辦茶吧，結合本學院特有的音樂元素。對于剛駐校的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營中式茶和其他飲料的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，溫馨浪漫的環(huán)境，悠閑地喝著茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。我們針對的消費群體主要是本校的學生和教職工，副業(yè)格子鋪、桌游游戲等。吸引廣大青年人消費者，以、“健康生活”為宗旨，進行多種產品的銷售。

三、內部結構：

店長：負責統籌兼顧策劃未來發(fā)展方向，協調關系，對店內的重大決策作出決定。人力資源中心由店長負責，為培養(yǎng)各方面的人才。負責店面產品數量質量的檢查工作，負責店面清潔衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

營銷主管：負責小店的營銷策劃、促銷策劃、形象策劃。負責市場的調研發(fā)現市場的變化提出研發(fā)或引進新產品的建議。負責聯系供應商，保證原料的供應穩(wěn)定

財務主管：按照會計核算規(guī)范要求做賬，負責資金調配、具體承辦貸款等融資工作審核、監(jiān)督資金的盤盈、盤虧、報廢清理及貨款結算和處理。根據年度生產經營綜合計劃編制財務收支計劃和成本計劃。店員：負責產品的制作，為消費者服務，店面的清掃等

四、場地及設施

主要設施：吧臺，桌椅，茶壺，特色的杯具、餐具、空調，桌游，格子鋪，許愿墻、WIFI（無線網絡），音響設施。

第二章 產品介紹 一、產品種類

1、茶類傳統茶： 碧螺春

龍井

普洱茶

烏龍茶

蜂蜜柚子茶 蜜煉蘆薈茶 蜜煉紅棗茶 蜜煉桂圓茶

2、花茶 瘦腿三草茶 玉蘭花茶

桂花花茶

珠蘭花茶

薄荷茶

玫瑰普洱茶

金銀花茶 大麥茶

枸杞茶

百合花茶

桃花茶

桂花茶 茉莉花茶

3、水果

菊花茶

玫瑰花茶 瘦腿三草茶 蘭花 薄荷茶1)水果拼盤 2)水果沙拉 3)水果撈

水果拼盤（水果撈）套餐(必選3種,自選2種): A、香蕉+蘋果+草莓 B、蘋果+西瓜+菠蘿 C、橙子+西瓜+櫻桃

自選水果：香蕉、蘋果、草莓、橙子、哈密瓜、西瓜、菠蘿、櫻桃、圣女果、火龍果

4、甜點 休閑小吃（均為市價）1)冰淇淋

2)干果：花生 瓜子

3)膨化食品：薯片 蝦條 雪餅 4)糖果，蜜餞：奶糖 果脯 話梅 5)各種糕點：黑森林、抹茶蛋糕、芒果誘惑。

二、產品資料

1、花茶：

茉莉花茶：調整賀爾蒙分泌、舒緩緊張、有效減肥、美容減肥、治療腹痛、潤腸，喝茉莉花茶可以安定情緒，并且具有解除憂郁、振奮精神的功效

玫瑰花茶：它清火潤喉，具有消斑，除皺，養(yǎng)顏之功效，是花中之王，氣味芬芳，帶給人愉悅的感受，可調理憂郁的情緒，增加活力。菊花茶：清膽熱、退肝火、明目、治頭痛、感冒、去疔瘡。檸檬草：具有化痰止咳、理氣開胃、治咳喘、腹脹、止瀉、祛暑、安胎、滋陰養(yǎng)血、治高血壓、頭暈等的功效

百合花茶：茶沏好后色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺，是夏日里最好的解暑飲品。

薄荷茶：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣荷腸胃郁悶。如果患有夏季熱感冒，這是一道很不錯的調理飲品。

玫瑰普洱茶：芳香怡人更勝菊普，而且能疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發(fā)怒，不妨多喝點玫瑰普洱茶，效果不錯。

桂花花茶：具有滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏，止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效

玉蘭花茶：香氣鮮濃持久，滋味醇厚，湯色黃明；具有和氣、消痰、益肺之功效。2、水果

色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃，制作特色是現場制作、現切現做、無添加劑，適合現代追求健康生活模式的都市時尚一族 3、桌游

大家以游戲會友、交友，透過桌面游戲，可以訓練人的思考力、記憶力、聯想力、判斷力。桌面游戲是人與人面對面玩的游戲，通過游戲可以學習如何與別人相處、溝通，重在對智力水平和分析計算能力的挑戰(zhàn)。通過游戲提高參與者的思維及邏輯推理能力，使游戲者認識到各種學科理論的應用和為求達到目標所制定出來的策略與全盤計劃 4、格子鋪

格子鋪首先作為休閑吧的裝飾，占用休閑吧的一面空墻，達到了很好的空間利用效果。其次，格子鋪上放置的是經過我們精心挑選的物品，主要為可愛的毛絨玩具，飾品等?？梢院芎玫臑樘幵谛蓍e吧的顧客創(chuàng)造聊天話題。另外，我們的格子鋪可以吸引顧客經常來休閑吧逛逛。刺激更多的顧客進行消費。

第三章 市場分析 一、STP分析

S（市場細分）：健康生活已成為當今社會的主題。愉快的大學生活，總要有地方放松心情，休閑茶吧將不僅僅是解渴，更是一種生活由于生活節(jié)奏的加快，人們的身心壓力也漸漸加重。此時的他們渴望有一種拋開世俗雜念、全身心地釋放自己的休閑方式。休閑茶吧為人們提供了一種清晰舒爽的氛圍，從中品味出人生。

T（目標市場）:休閑茶吧的經營宗旨是讓為了讓身心疲憊的人們提供一個讓他們休閑娛樂、釋放自己的場所。浙音音樂茶吧目前的目標市場主要是面向學校全體學生及教職工和鄰近的一些居民。學生對享受生活的消費能力還不太樂觀，但浙音音樂茶吧會根據消費群體的所能接受的消費能力來制定相應的經營思想、方針及營銷策略和服務系統。

P（市場定位）：浙音音樂茶吧主打經營產品是各類茶葉，此外浙音音樂茶吧還經營各類的類似茶飲料及水果和甜點及休閑小吃等。浙音茶吧的另一大亮點就是桌面游戲及格子鋪。浙音音樂茶吧經營的產品不是單一的而是多樣化的。根據各類消費者的需求浙音音樂茶吧相應地推出了各種產品來滿足消費者。通過對學校的師生職工及鄰近居民的調查得知人們對茶的需求是很樂觀的，有60%左右的人表示樂意以休閑品茶的方式進行身心的釋放。浙音音樂茶吧由此制定出一系列針對性的營銷策略，打造出“一份溫暖，一杯清涼，盡在浙音音樂茶吧”的新世紀口號！

二、SWOT分析

S（優(yōu)勢）:隨著人們生活水平的提高，大學生的消費將向休閑娛樂次發(fā)展。隨之中式茶館休閑業(yè)也不斷崛起，中式茶也漸漸在人們的生活中扮演著一個重要的角色，許多社會活動也由酒桌轉向茶吧等休閑場所，例如：慶生會，節(jié)日聚會等。中式茶將不再僅僅是解渴，而且還欣賞，新奇愉悅心情的作用，非常符合現在人們的消費方式。W（劣勢）:俗話說：事非經過不知難。缺乏經驗是我們所面臨的最大的問題，當然經驗的獲得是在實際操作中才可以體現出來的。除此之外，對一些中式茶的品種的保養(yǎng)，調配都需要去認真的學習，這樣才能保證奶茶品的美味，以新奇吸引更多的顧客。

O（機會）：茶吧休閑業(yè)作為一種新興服務產業(yè)也越來越多的受到消費者的青睞，一些新的茶品的出現也給茶吧休閑業(yè)注入了新的活力，休閑放松之余，亦創(chuàng)造了一個新的溝通環(huán)境。

T（威脅）：市場是瞬息萬變的，特別是對于一個新興的產業(yè)來說，市場的變化所帶來的威脅有可能是致命的，地域口味的差別也有可能導致某種中式茶的暢銷或滯銷。當然以上的威脅可以通過對市場信息的準確把握來規(guī)避。

第四章 競爭分析 一、目標市場及市場容量

（1）目標市場

短期目標市場：職教集團在校學生及教職工 長期目標市場：浙江各界人士→連鎖店

（2）市場容量的變化趨勢

從整體市場來看，隨著生活節(jié)奏的加快，人們迫切需要一種釋放壓抑的渠道，茶吧市場呈快速增長的趨勢。校大學生在學業(yè)與事業(yè)方面的負擔日趨沉重從而需要一個場所或一種方式來娛樂自己。休閑茶吧將會是學校學生與教職工首選的休閑娛樂場所。城市作為一個擁有較大消費群體切數量相對不變的市場載體，其容量將成一個快速增長的勢態(tài)。

二、競爭對手

對手競爭對手：

1、學校超市的奶茶店 2、校外的奶茶店”

3、學校內部從事這些產品或類似產品出售的個人和群體 4、市區(qū)附近的茶館及休閑娛樂場所

第五章 營銷策略 一、產品策略

根據廣大學生的需求和要求在廣告的策劃上追求新意和藝術性，著力于學生的需求，以服務于學生為主。

我休閑吧的創(chuàng)辦旨在向廣大師生倡導一種健康的生活方式，推出的產品正好符合現代追求健康生活模式的都市時尚一族。

并且利用桌游這一我休閑吧特有的互動游戲，以及格子鋪這一學生購物淘寶的新寵，將吸引一大批的同學光臨我休閑吧。

二、定價策略

根據實地的市場調研結果確定合理的價格。根據產品的不同確定不同的價格。

三、促銷策略

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學校的人知道我們的店面開業(yè)了；

②利用在學校的人際關系，多做宣傳；

③借助于互聯網進行信息發(fā)布；

④利用即時通訊手段（QQ，微信），宣傳店鋪及產品

推廣方面我們將分為三個階段：

前期推廣：主要以QQ，微信的形式在學校發(fā)放、首先要讓同學們了解我們的產品和店鋪。吸引他們的注意力。中期推廣：大打特色牌，這一時期的宣傳主要是向學生推薦桌游和格子鋪兩個項目，通過發(fā)放試玩邀請卡，免費提供格子方便同學進行物品選購。

后期推廣：在后期可以實行會員制，或者積分制，積累一批固定的客戶群。隨著小鋪的持續(xù)經營，我們將不斷推出新花樣，新產品。在店內擺放一塊供顧客留言送祝福的“心語墻”

公關：

1、同學校四大學生組織以及各個社團聯合舉辦一些有意義活動，一方面可以體現我休閑吧為學生服務的宗旨，另一方面也可以提高知名度，擴大影響力。

2、成立健康休閑俱樂部，俱樂部成員向同學們定期宣傳健康生活常識等，同時俱樂部成員關顧我吧，我們將給予一定的優(yōu)惠。

第六章 風險及規(guī)避 1.相關風險：

（1）我們的產品口味供給是否能被消費所接受（2）產品價格能否被接受

（3）是否能滿足目標市場消費者的需求，使消費者成為回頭客（4）首批進貨是否能夠暢銷。（5）是否能推出新口味的產品以適應消費者的口味需要

2、規(guī)避方法：

（1）加深對競爭對手的了解：避實就虛，做到他有我有、他無我有，并且定價合理(目前不考慮)。

（2）對每次投資要進行經濟核算，關注熱銷產品和冷置產品的趨勢，分析市場需求，在預算時要寬松或上下互補。

第七章 管理制度

為加強管理，明確責任,實現整個工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務水平,特制定本茶水吧規(guī)章制度：

⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想，不斷提高管理水平和服務水平,積極完成本職工作。

⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。

⑶本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話；

⑷本店要求不準隨意抓吃食品；

⑸本店要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質的食品,調料,飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

⑹本店要求要愛護設備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作 第八章、附錄及圖表 附1：

大學生休閑飲茶調查問卷

您好，我們是浙音音樂茶吧的員工，現在正在做一份關于休閑飲茶的問卷調查，希望能得到你的配合！謝謝！

1.您喜歡喝茶嗎？（）

A喜歡 B一般，沒什么所謂 C不喜歡，沒興趣 D討厭 2.您更愿意在哪里喝茶?

A宿舍 B傳統茶館 C休閑茶吧 D其他 3．您喜愛品嘗的茶類? ﹙多選﹚（）

A、鐵觀音 B、烏龍茶 C、綠茶 D、紅茶 E、普洱茶 F、花茶 G、其他 4.飲茶時，您更愿意用的茶具？（）

A.傳統茶具 B.玻璃杯具 C.陶瓷杯具 D.個性杯具 E.其他 5.您了解茶的以下哪些保健作用（多選）（）

A.清肝明目，清熱消炎，除煩去燥

B.分解油膩，降三高，助消化

C.健胃養(yǎng)神，減肥健身

D.其他（請寫出）

6.你平時一般會選擇飲用那些種類的飲料？ （多選）（）A、茶 B、果汁飲料 C、碳酸飲料 D、礦泉水 E、其他 7、你是否接觸過桌面游戲？()若提供桌游場所，您是否愿意嘗試？（）A有 B沒

8、您認為休閑茶吧需要一下哪些設備？（多選）

A、格子鋪 B、無線網絡 C、棋牌 D、桌面游戲 E、其他 9．若校周邊有一家休閑茶吧您一周大約會去幾次？（）

A、2~4次 B、1~2次 C有需要就去 D其他選擇

10、您會選擇在校內的茶吧飲茶嗎？為什么？

附：桌面游戲發(fā)源于德國，在歐美地區(qū)已經風行了幾十年。大家以游戲會友、交友。在國外，桌面游戲內容涉及戰(zhàn)爭、貿易、文化、藝術、城市建設、歷史等多個方面，大多使用紙質材料加上精美的模型輔助。（更多詳細請訪問百度）

附2：

店長

副店長

市場管理 營銷主管 店面主管 物流主管 財務主管

店員