千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐具管理》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐具管理》。

第一篇：餐具管理規(guī)定

為維護(hù)公司網(wǎng)絡(luò)的正常運行，保證各位伙伴正常工作，現(xiàn)對公司電腦軟件的安裝使用統(tǒng)一規(guī)定如下：

一、 可安裝軟件

1. 殺毒軟件：360殺毒、NOD32、可牛、windows清理助手(常見專殺工具：ewido， 360木馬專殺)

2. 郵件軟件：Foxmail、koomail、outlook

3. 辦公軟件：Office

4. 圖片預(yù)覽軟件：ACDsee

5. 壓縮軟件：winrar

6. 音樂播放器：winamp、千千靜聽、百度MP3

7. 錄音系統(tǒng)客戶端、訊通

8. 聊天工具：MSN 、QQ(申請審批通過才能安裝)

9. 打印機(jī)、掃描儀匹配軟件(僅適用于人力資源管理中心)

10.設(shè)計、開發(fā)相關(guān)軟件(僅適用于技術(shù)中心)

二、 禁用軟件

BT、Kugoo、QQ音樂、QQ軟件管理、PP、PPS、快播、迅雷、電子驢、快車、超級旋風(fēng)、各類游戲、IE插件等。

三、 軟件安裝注意事項

1. 所有伙伴不得安裝禁用軟件;

2. 如因工作需要，需使用超出可安裝范圍的軟件，需提交申請單由中心負(fù)責(zé)人簽字再由技術(shù)支持鑒定是否可安裝，方可進(jìn)行安裝使用;

3. 需使用的任何一款軟件皆可從共享庫獲取，伙伴不得擅自下載，如共享庫無此軟件，由技術(shù)支持統(tǒng)一下載并存到共享庫。

四、 電腦上工作不需要的軟件來源及避免

1. 目前很多軟件安裝時都自帶插件，為避免安裝插件后電腦運行緩慢，安裝時一般會有提示是否要安裝插件，將對應(yīng)的插件的勾去掉，將不會安裝插件。

2. 上了某些網(wǎng)站后，被提示安裝或被強(qiáng)制惡意安裝了某些插件，如有提示，請根據(jù)提示，不要安裝，如無提示，請及時刪除插件并不得上此類惡意網(wǎng)站。

3. 系統(tǒng)重裝后會被安裝了一些系統(tǒng)自帶的工作不需要的軟件。

如已被安裝相應(yīng)工作不需要的插件或軟件，請及時刪除?？墒褂?60安全衛(wèi)士進(jìn)行卸載清除。

五、 使用軟件及獲取地址

軟件地址：ftp:\\192.168.1.3\資料共享庫\軟件\系統(tǒng)工具\殺毒軟件

六、 抽查標(biāo)準(zhǔn)

技術(shù)支持將每月進(jìn)行至少一次抽查，每次抽查10臺以上電腦：

1. 是否有安裝禁用軟件;

2. 是否安裝與工作無關(guān)的軟件或插件。

七、 過失界定：參照事業(yè)手冊相關(guān)規(guī)定(自帶筆記本安裝軟件不受發(fā)文規(guī)定限制，但在工作時間不得運行禁用軟件)。

八、 本規(guī)定執(zhí)行期限：本規(guī)定于xx年3月1日至xx年2月28日期間執(zhí)行，期間如做調(diào)整，呈交CEO審批。

第二篇：餐廳就餐管理規(guī)定

一、目的：

為規(guī)范公司員工車輛的通行和停放，確保車輛、人員安全，保證道路的整潔暢通;

二、管理辦法：

1、凡進(jìn)入停車場的車輛，應(yīng)按程序操作：下車打卡—進(jìn)入停車場—打卡離開停車場 ;

2、車輛停放，必須按指定的車位整齊有序停放;

3、車輛在停車場內(nèi)應(yīng)減速慢行，車速不得超過5公里/小時;

4、進(jìn)場車輛和司機(jī)要保持場內(nèi)清潔，禁止在場內(nèi)亂丟垃圾與棄置廢、雜物，禁止場內(nèi)吸煙;

5、車輛進(jìn)場停妥后，車主應(yīng)拉緊手掣、熄火、帶走貴重物品;

6、車內(nèi)嚴(yán)禁存放汽油、柴油及棉紗等易燃、易爆物品;

7、進(jìn)入停車場的車輛必須完好，殘缺或漏油、漏水車不得進(jìn)入停車場;

8、在停車場內(nèi)如發(fā)生碰擦等事故，由雙方車主自行協(xié)商解決。公司不承擔(dān)任何責(zé)任。

四、考核辦法：

1、未按上述規(guī)定整齊有序停放的車輛，由綜合管理辦公室考核50元/次;重犯加倍;

2、在停車場內(nèi)亂丟垃圾，考核30元/次。重犯加倍;

3、在停車場內(nèi)吸煙的，考核1000元/次，造成相關(guān)損失的，由當(dāng)事人賠償，重犯按照公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行;

4、未按規(guī)定帶走車內(nèi)貴重物品，如有丟失，由車主本人負(fù)責(zé)，公司不承擔(dān)任何責(zé)任;

5、所有車主均有責(zé)任維護(hù)停車場公共設(shè)施不受破壞，任何車輛對停車場造成的損壞或?qū)е滤耸軅驌p失，必須承擔(dān)全部責(zé)任;

6、員工嚴(yán)禁將停車卡借給他人用于停放車輛之用，一經(jīng)查實，考核100元/ 次，重犯加倍;

7、車輛在停車場內(nèi)肇事，造成停車場損失的，由肇事車主照價賠償。

以上規(guī)定請各位員工共同遵守，營造一個文明停車環(huán)境。

第三篇：餐具管理規(guī)定

一、目的：為規(guī)范餐廳管理。

二、適用范圍：各車間/各職能部門。

三、內(nèi)容說明：

3-1：飯卡辦理及回收：

3-1-1：員工持廠牌人事行政部網(wǎng)管進(jìn)行現(xiàn)金充值，首次需收空卡押金10元(在離職時退還);

3-1-2：飯卡折損無法使用或丟失，員工需持有效證件到人事行政部網(wǎng)管進(jìn)行

掛失并進(jìn)行補(bǔ)辦，需收取空卡費5元/張，消磁無法使用則免費補(bǔ)卡，辦卡處將電腦顯示余額全部轉(zhuǎn)移到新飯卡內(nèi);

3-1-3：沖卡時間：辦公系統(tǒng)上班時間

3-1-4：員工單次沖卡不得少于50元。

3-1-5：對于拾到他人飯卡須主動將卡上交人事行政部或員工本人，盜用他人

飯卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處罰10倍盜刷金額，情節(jié)嚴(yán)重的解除勞動合同。 3-1-6：如果因為丟失飯卡，沒有及時掛失補(bǔ)辦，導(dǎo)致飯卡金額損失的，其責(zé)任由持卡人自行承擔(dān);

3-1-7：退卡退款辦理：員工離職需持已簽好的離職申請單到人事行政部網(wǎng)管進(jìn)行退款辦理。

3-2：飯卡使用：

3-2-1：從20xx年9月1日開始,員工每個月補(bǔ)貼300元直接打入員工薪資中，

請病事假扣10元/天，具體參考《補(bǔ)貼管理辦法》;

3-2-2：消費限額：每次不高于20元，每天不高于50元

3-2-3：員工持飯卡依據(jù)自己的口味進(jìn)行點菜，餐廳不收取現(xiàn)金;

3-2-4：員工使用飯卡在刷卡機(jī)上刷卡，餐廳刷卡人員根據(jù)員工打菜價格確認(rèn)后進(jìn)行消費金額輸入。

3-2-5：來賓餐為總部辦事人員和來賓等用餐，由人事行政部統(tǒng)一登記后發(fā)放

來賓專用飯卡或飯票進(jìn)行用餐消費，飯卡使用完成后需交還人事行政部;

3-2-6：保安人員:因保安人員薪資由保安公司發(fā)放，故公司對保安每人每月

充值300元卡進(jìn)行消費，超過金額部分保安自費到人事行政部進(jìn)行充值。

3-3：餐廳作業(yè)：

3-3-1：餐廳與供應(yīng)商簽訂采購合同，根據(jù)員工充值金額狀況進(jìn)行采購作業(yè)，

制定的各種菜色的價格原則上餐廳不允許盈利;

3-3-2：餐廳提供早，午，晚餐，每日對每種菜色價格進(jìn)行明顯標(biāo)示，菜價為

05.元一個梯次，以利刷卡計算便利;

3-3-3：如有停機(jī)、轉(zhuǎn)班等情況致用餐人數(shù)變化較多時，各單位、各部門需將

就餐人數(shù)提前通知餐廳，餐廳人員應(yīng)按照就餐人數(shù)合理配餐。

3-4：本辦法20xx年9月1日起執(zhí)行。

第四篇：餐飲具消毒管理制度

一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)做好各功能車間和車間外環(huán)境衛(wèi)生保潔工作。

二、各功能車間必須明確一名企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)分管部門環(huán)境保潔管理工作，并對本部門環(huán)境保潔工作落實到班組（崗位），形成企業(yè)、部門、班組（崗位）三級保潔網(wǎng)絡(luò)。

三、生產(chǎn)期間要及時清理地面污物和積水，保持明溝地漏暢通。同時要保持室內(nèi)墻壁清潔、門窗玻璃齊全、物品分類存放、擺放整齊有序。

四、廁所為水沖式，有專人負(fù)責(zé)管理，做到無積便、無異味。

五、生產(chǎn)車間外30米內(nèi)無露天垃圾堆、糞坑、污水池等污染源，及時消滅四害，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。

六、餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人應(yīng)該對企業(yè)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生保潔工作組織檢查和考核。

第五篇：餐具管理規(guī)定

一 目的

為規(guī)范公司餐具管理，確保餐具管理符合公司要求及顧客要求，降低公司餐具破損率及流失率，降低公司費用，特制訂本管理規(guī)定;

二 范圍

本管理規(guī)定適用于公司前廳、廚房所有餐具管理;

三 職責(zé)

公司財務(wù)人員對餐具管理負(fù)督導(dǎo)、監(jiān)管、盤點的職責(zé);店經(jīng)理是餐具管理總負(fù)責(zé)人

，應(yīng)指導(dǎo)部門負(fù)責(zé)人具體的餐具管理工作;

1 前廳主管負(fù)責(zé)前廳餐具的全面管理;

2 服務(wù)員負(fù)責(zé)各自區(qū)域餐具的具體管理工作;

3 廚師長負(fù)責(zé)廚房餐具的全面管理工作;

4 洗碗工負(fù)責(zé)餐具的清洗工作及廚房餐具的存放和管理工作;

5 庫管員負(fù)責(zé)餐具新進(jìn)餐具的管理、發(fā)放、破損餐具的鑒定、計算餐損工作;

6 各管理人員，餐具流通過程中得相關(guān)人員負(fù)責(zé)餐具管理的監(jiān)督、檢查工作;

四 實施細(xì)則

(一) 餐具的采購

1 按照公司采購管理的要求，公司采購餐具須經(jīng)餐具使用部門提出申請，公司總經(jīng)理審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由采購部負(fù)責(zé)采購;

2 由于餐具破損引起的餐具補(bǔ)充由使用部門提出申請，公司總經(jīng)理批準(zhǔn)，由采購部負(fù)責(zé)采購;

3 餐具入庫須經(jīng)餐具使用部門認(rèn)可，檢驗合格并在入庫單上簽字方可入庫，未經(jīng)檢驗餐具嚴(yán)禁入庫;若入庫由庫管負(fù)責(zé)，并按公司管理規(guī)定處罰;

(二)餐具的領(lǐng)取

1 公司餐具適用誰破壞誰賠償?shù)脑瓌t，由損壞人賠償;

2 前廳/廚房客損、自損餐具的領(lǐng)取須由部門負(fù)責(zé)人開出領(lǐng)料單，前廳主管/廚師長確認(rèn)已經(jīng)賠償后簽字確認(rèn)，餐具適用人到倉庫領(lǐng)取;

3 前廳/廚房自然損壞餐具由前廳主管/廚師長鑒定、簽字，并開具領(lǐng)料單，經(jīng)倉庫簽字確認(rèn)為自然破損后，餐具使用人到倉庫領(lǐng)取;破損餐具退回倉庫;

4 破損餐具的領(lǐng)取必須以舊換新，舊餐具有倉庫保管，能夠使用的設(shè)置標(biāo)志，報廢的暫存?zhèn)}庫經(jīng)店經(jīng)理批準(zhǔn)后統(tǒng)一處理;

(三)前廳餐具的管理

1 前廳餐具管理采用誰使用誰負(fù)責(zé)的原則，使用人對餐具維護(hù)、防護(hù)負(fù)責(zé);

2 餐具洗涮及交接過程由接受方負(fù)責(zé)檢驗，餐具破損由交方負(fù)責(zé)賠償;

3 前廳各包房、大廳嚴(yán)格按照《餐具配比表》的數(shù)量配備餐具，多出餐具交回倉庫重新入庫，缺少餐具由使用人負(fù)責(zé)賠償;

4 前廳應(yīng)不定期對前廳餐具進(jìn)行日盤日清，主管每周不少于一次餐具檢查;

5客損餐具須店經(jīng)理簽字確認(rèn)，方能視為客損;

(四)廚房餐具管理

1 廚房餐具損壞、老化影響使用的餐具，一律不準(zhǔn)使用; 2 廚房餐具在洗涮間按照公司要求(由廚師長規(guī)定)，統(tǒng)一分類按照指定的位置存放，在餐具洗涮、傳遞、存放過程應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻作業(yè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)格按照公司制度處罰;

3 廚房餐具由專人負(fù)責(zé)領(lǐng)取工作，領(lǐng)取前應(yīng)檢查餐具是否破損; 4 傳菜員傳菜過程中嚴(yán)禁傳遞破損餐具;服務(wù)員嚴(yán)禁接受破損餐具;洗碗工嚴(yán)禁接受破損餐具;有破損的餐具各部門自行負(fù)責(zé)賠償; 5 餐具流通過程涉及到相互交接的每一個環(huán)節(jié)，交接雙方應(yīng)相互檢查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)破損餐具，應(yīng)立即報告上級主管;如知情不報者自行賠償;

6 廚房應(yīng)設(shè)立專門的餐具臺賬，定期對餐具進(jìn)行盤點，每周不少于一次，如發(fā)現(xiàn)餐具流失廚師長負(fù)責(zé)落實流失原因找到相關(guān)責(zé)任人，負(fù)責(zé)賠償;

7 對任何惡意破壞餐具的行為，公司將嚴(yán)格按照公司處罰管理規(guī)定的最高處罰條款處罰，全體員工都有義務(wù)監(jiān)督、舉報這種行為，公司將按照相關(guān)制度給予重獎，知情不報者與破壞者同罪，處罰以一賠十;

五 餐具的盤點及賠償

1 每月月末30號或31號公司財務(wù)部、庫管應(yīng)配合前廳、廚房管理人員完成餐具盤點工作

2 每月由庫管匯總當(dāng)月客損、員工損填報報損申請單，當(dāng)月領(lǐng)出補(bǔ)齊;

3 賠償：員工賠付餐具按進(jìn)價賠付;