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第一篇：中餐主題宴會(huì)服務(wù)方案

中餐主題宴會(huì)服務(wù)方案

宴會(huì)主題：手牽手，一起走

用餐人數(shù)：10人/桌

共100人 用餐桌數(shù)：主桌（1）

副桌（9）備桌（1）

用餐標(biāo)準(zhǔn)：1200元/桌 班級(jí)：10級(jí)旅游管理2班 姓名：范明芬

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一、宴會(huì)布局設(shè)計(jì)圖

宴會(huì)主題顏色：粉紅色 總面積：150平方米

1、舞臺(tái)在大門西北處，主題墻采用粉紅色紗布做一個(gè)長(zhǎng)方形主題墻，主題墻中間用金色紗布做成一把弓箭，寓意丘比特之箭，然后掛上新人牽手照。舞臺(tái)邊上為粉紅色玫瑰花柱，花語(yǔ)為喜歡你那燦爛的笑容。

2、舞臺(tái)右側(cè)司儀臺(tái)用百合花裝飾，寓意百年好合。

3、大門用進(jìn)門為綠藤和粉紅色作為拱形門，以粉紅色地毯為中心，依次這樣做25個(gè)拱形門，讓新郎與新娘一直牽手走過(guò)一扇一扇的門，見證新的開始?！?5”寓意“愛我”。

4、四周墻都以粉紅色紗布，如同主題墻，每個(gè)墻以粉紅色為背景，墻的中上方分別用兩條粉紅色紗布連接到兩邊的中點(diǎn)，做為門型。門里面用紅玫瑰花做成兩個(gè)心形，寓意心心相印。

5、在宴會(huì)廳西南方放兩個(gè)穿著結(jié)婚禮服手牽手的絨布娃娃，正對(duì)大門，寓意執(zhí)子之手。

6、正對(duì)舞臺(tái)的紅地毯處用百合花做成一個(gè)拱門，并采用圓形水晶珠簾。寓意緣（圓）定今（晶）生。

7、迎賓牌1個(gè)，簽到臺(tái)位于大門口，布置（簽到本1本，簽到筆）簽到臺(tái)用百合花布置，筆用弓箭形，寓意百年好合。

8、休息室位于舞臺(tái)右側(cè)，門上用粉紅色紗布做成心形，并掛有新人照片。

9、燈光要求：投影追光燈兩臺(tái)，在婚禮殿堂入口處（紅地毯的兩邊）各配有一臺(tái)投影追光燈，在燭光婚禮儀式開始時(shí)，新人入場(chǎng)時(shí)啟用，這時(shí)整個(gè)婚禮宴會(huì)廳燈光轉(zhuǎn)暗，當(dāng)新娘新郎入場(chǎng)后，投影追光燈對(duì)著新人。

二、餐廳餐桌的布置

宴會(huì)主桌采用粉紅色臺(tái)布，粉紅色椅套，臺(tái)上擺紅玫瑰做裝飾。其他桌用紅色臺(tái)布和椅套，臺(tái)上擺白百合。用粉紅色紗布做成的心形，做臺(tái)號(hào)。

三、桌用具及宴會(huì)所需物品

1、每桌筷架、筷子、湯勺、湯碗、骨碟、水杯、口布、白酒杯、色酒杯各10副，牙簽10包，另外再加2副公共筷子和湯勺，2個(gè)公共筷架，40個(gè)骨碟。

2、總計(jì)筷子122雙，筷架122個(gè)，湯碗110個(gè)，湯勺110個(gè)，口布110個(gè)，水杯110個(gè)，白酒杯110個(gè)，色酒杯110個(gè)，牙簽110包，骨碟500個(gè)。

3、追光燈2個(gè)，投影儀1個(gè)，音響2個(gè)，話筒3個(gè)，四、服務(wù)人員分工及培訓(xùn)1、1號(hào)服務(wù)員負(fù)責(zé)主桌，其他桌1名服務(wù)員負(fù)責(zé)2桌。其中2號(hào)服務(wù)員負(fù)責(zé)1號(hào)桌和8號(hào)桌；3號(hào)服務(wù)員負(fù)責(zé)2號(hào)桌和9號(hào)桌；4號(hào)服務(wù)員負(fù)責(zé)3號(hào)桌和10號(hào)桌；5號(hào)服務(wù)員負(fù)責(zé)5號(hào)桌和備桌；6號(hào)服務(wù)員負(fù)責(zé)6號(hào)桌和7號(hào)桌。

2、每桌配一名傳菜員。

3、燈光1名，投影1名，音響1名，司儀1名。

4、共20名服務(wù)員。

5、培訓(xùn)要點(diǎn)：迎接和招呼顧客;提供各種相應(yīng)的服務(wù);回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒;及時(shí)處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復(fù)。

五、音樂

1、新人入場(chǎng) 踏上紅地毯 《結(jié)婚進(jìn)行曲》

2、司儀致證婚詞 新人家長(zhǎng)代表致主婚詞 《sorry, I love you（鋼琴版）》

3、新郎求婚 趙詠華《求婚》

4、求婚成功，交換戒指 陶喆《今天你要嫁給我》

5、kiss儀式 陳慧琳《love paradise 》

6、香檳儀式 宇多田光 《stay gold》

7、父母上臺(tái)，為爸媽敬酒 許景淳-爸媽謝謝你

六、服務(wù)程序

1、餐前各服務(wù)員做好準(zhǔn)備工作，擺好臺(tái)，共同布置會(huì)場(chǎng)。

2、就餐時(shí)服務(wù)員負(fù)責(zé)好自己工作范圍，密切注意賓客的需求。

3、餐后清理會(huì)場(chǎng)。

七、菜單

第二篇：春節(jié)主題宴會(huì)設(shè)計(jì)方案精選14

一、活動(dòng)目的：

為了加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)企業(yè)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，拉近領(lǐng)導(dǎo)與員工的距離，促進(jìn)交流與溝通。

二、活動(dòng)時(shí)間：

1月18日下14：00―23：30

三、活動(dòng)地點(diǎn)：

公司卡拉ok室

四、活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)述：（活動(dòng)分為三大部分）

1、員工總結(jié)大會(huì)：

員工總結(jié)大會(huì)從下14：00―17：30

2、全體員工集體聚餐。

1）在xx餐廳包席。

2）按10人一桌，共計(jì)xx桌

3）費(fèi)用xx人民幣。

4）時(shí)間：18：00―――19：30

3、“金蛇賀歲團(tuán)結(jié)奮進(jìn)”為主題的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)開始

1）由主持人宣布晚會(huì)開始

2）首先請(qǐng)董事長(zhǎng)致詞

3）節(jié)目表演：

節(jié)目以健康、歡快的小品、歌舞、相聲等不同的內(nèi)容；

4）節(jié)目表演設(shè)獎(jiǎng)進(jìn)行評(píng)定，設(shè)集體一等獎(jiǎng)1名（現(xiàn)金1200元）、集體二等獎(jiǎng)1名現(xiàn)（現(xiàn)金800元）、集體三等獎(jiǎng)1名（現(xiàn)金400元）；個(gè)

人一等獎(jiǎng)1名（現(xiàn)金100元/人）、二等獎(jiǎng)1名（現(xiàn)金80元/人）、三等獎(jiǎng)1名（現(xiàn)金60元/人）；凡參加節(jié)目的人均設(shè)參與獎(jiǎng)：食用油一瓶。

5）節(jié)目評(píng)定評(píng)委組成：

6）禮品派送：

由企業(yè)統(tǒng)一購(gòu)買禮品，所有到場(chǎng)的人員都有一只金蛇公仔。

7）有獎(jiǎng)問答：

在節(jié)目表演及禮品派送的過(guò)程中穿插進(jìn)行，設(shè)問題30道（題目?jī)?nèi)容應(yīng)涉及到每個(gè)部門的規(guī)章制度和工作內(nèi)容）。答對(duì)者獎(jiǎng)（胸章一枚，或公司產(chǎn)品一份）

8）有獎(jiǎng)游戲：

促進(jìn)春節(jié)晚會(huì)的`娛樂性及員工的參與性，特設(shè)有獎(jiǎng)游戲活動(dòng)。在節(jié)目中穿插進(jìn)行。獲勝者獎(jiǎng)：高檔組合毛巾一盒，參與者獎(jiǎng)：精美相冊(cè)一個(gè)以及閃光胸章一枚。

9）幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)：

特等獎(jiǎng)1名（價(jià)值1500元一條的金項(xiàng)鏈）；一等獎(jiǎng)3名（24k金戒指一枚）；二等獎(jiǎng)2名（格蘭仕微波爐一臺(tái)或美的電磁爐一臺(tái)）；三等獎(jiǎng)9名（金正復(fù)讀機(jī)、美的電飯堡、高級(jí)蒸鍋）；鼓勵(lì)獎(jiǎng)40名（5升金龍食用油一桶）―――――在節(jié)目中穿插進(jìn)行。

五、活動(dòng)預(yù)算：詳見《春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算表》

六、具體工作人員安排：

1、晚會(huì)主持人：

2、攝像師：

3、晚會(huì)導(dǎo)演：

4、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)維持：

5、獎(jiǎng)品控制協(xié)調(diào)和發(fā)放：由人事科負(fù)責(zé)；

6、舞臺(tái)、場(chǎng)地設(shè)計(jì)：廣告科（色調(diào)主要以紅色、金色為主，突出節(jié)日喜慶氣氛）。

7、舞臺(tái)燈光、音響布置：設(shè)備科；

8、晚會(huì)場(chǎng)所布置：營(yíng)銷中心人員、生產(chǎn)車間工人、人事科后勤人員；

9、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助人員；

10、游戲道具：氣球20個(gè)，乒乓球80個(gè)，繩子一捆，蘋果4個(gè)，乒乓球拍4個(gè)。負(fù)責(zé)人：。

11、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)后勤人員：負(fù)責(zé)晚會(huì)用果盤。