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第一篇：酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)

1.根據(jù)酒店?duì)I運(yùn)制定的銷售計(jì)劃，具體執(zhí)行爭取商務(wù)、散客的銷售工作。

2.掌握本地區(qū)商務(wù)、散客市場動態(tài)，定期制定部門銷售調(diào)研報(bào)告。

3.研究市場，預(yù)測商情，及時掌握市場動向，做好促銷計(jì)劃。

4.制定、修改和審核有關(guān)報(bào)價信、合同及推銷信件。認(rèn)真做好商務(wù)、散客檔案資料管理工作。

5.負(fù)責(zé)客戶經(jīng)理的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。

6.定期進(jìn)出銷售計(jì)劃中所負(fù)責(zé)部分的執(zhí)行情況報(bào)告，并對計(jì)劃執(zhí)行中存在的問題提出意見。

7.按計(jì)劃走訪客戶，了解客戶對酒店的意見，增強(qiáng)與賓客的的溝通，建立良好的客戶關(guān)系。

第二篇：酒店?duì)I銷經(jīng)理的崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、協(xié)助酒總裁制定下屬三間酒店、一間公寓的整體營銷策劃工作;

2、規(guī)劃和拓展市場渠道，實(shí)現(xiàn)公司整體的市場拓展目標(biāo);

3、準(zhǔn)確把握公司的品牌定位，負(fù)責(zé)品牌對外推廣和宣傳，制定各種整合營銷的活動，對危機(jī)事件做出有效反應(yīng);

4、制定年度市場活動預(yù)算與計(jì)劃，監(jiān)督實(shí)施并評估市場效果與預(yù)算執(zhí)行情況;

5、開拓并管理媒體和供應(yīng)商渠道，保持與傳統(tǒng)媒體和新媒體(含自媒體）的良好關(guān)系;

6、參加行業(yè)展會，維持與各大旅行社、政商企客戶和媒體的友好體系，并提高酒店的知名度。

崗位要求:

1、大專及以上學(xué)歷，市場營銷、廣告?zhèn)鞑ァ髅?、公共關(guān)系、新聞等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

2、酒店行業(yè)5年以上帶團(tuán)隊(duì)管理能力，8年以上市場市場營銷工作背景，酒店行業(yè)和知名互聯(lián)網(wǎng)公司背景優(yōu)先。

第三篇：推廣經(jīng)理崗位職責(zé)

推廣經(jīng)理崗位職責(zé)

【篇1：線上推廣經(jīng)理崗位職責(zé)】

線上推廣經(jīng)理崗位職責(zé)

1、線上推廣經(jīng)理崗位職責(zé)

1、對各種線上渠道推廣的效果進(jìn)行評估，能根據(jù)實(shí)際情況對推廣方案及策略給出建設(shè)性意見，并優(yōu)化線上推廣方案；

2、精通各種網(wǎng)絡(luò)推廣方法，計(jì)劃方案的執(zhí)行與目標(biāo)達(dá)成；

3、制定新媒體（微博、微信、線上）傳播計(jì)劃，并制定微博、微信、線上等營銷策略；

4、挖掘、搜集、分析客戶和同行業(yè)在新媒體等營銷推廣方面的效果、體驗(yàn)感受，為公司制定微營銷策略提供依據(jù)。 2、線上推廣經(jīng)理崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)公司所運(yùn)營網(wǎng)絡(luò)店鋪及線上平臺等的商品詳情賣點(diǎn)文案策劃，不斷精煉提升寶貝賣點(diǎn)文案調(diào)性、水平；

2.網(wǎng)絡(luò)店鋪及平臺的首頁、商品詳情頁、搜索列表頁等頁面進(jìn)行文案優(yōu)化、創(chuàng)意策劃；

3.根據(jù)活動需求、品牌特點(diǎn)、產(chǎn)品特征總結(jié)、提煉符合要求的精品文案、創(chuàng)意策劃；

4.與門店、美工等做好文案溝通、對接； 5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。3、線上推廣經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)公司app、微信和對our平臺的線上推廣和品牌公關(guān)塑造； 2、負(fù)責(zé)制訂網(wǎng)絡(luò)推廣策略、計(jì)劃與預(yù)算，線上整體推廣執(zhí)行計(jì)劃的推動實(shí)施以及效果監(jiān)控；

3、依據(jù)網(wǎng)站營銷戰(zhàn)略、上線計(jì)劃及特性制定各推廣計(jì)劃，有效提升網(wǎng)站流量、咨詢量、排名及廣告?zhèn)鞑バЧ嵘€上注冊用戶，提升線上用戶轉(zhuǎn)化率。

4、負(fù)責(zé)網(wǎng)站運(yùn)營/微信推廣、微信營銷各項(xiàng)數(shù)據(jù)的整理、分析、匯總。

5、負(fù)責(zé)了解和搜集網(wǎng)絡(luò)上同行業(yè)或者競爭對手的動態(tài)，搜集建立網(wǎng)絡(luò)信息資料庫；負(fù) 責(zé)線上對外合作。

6、建立相關(guān)規(guī)章制度，完善工作流程，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的推廣隊(duì)伍。 4、線上推廣經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)公司搜索引擎賬戶管理，制定sem和seo推廣計(jì)劃，設(shè)定關(guān)鍵詞投放，提高點(diǎn)擊率、提升投放效果，不斷提高網(wǎng)站uv；

2、根據(jù)賬戶數(shù)據(jù)表現(xiàn)和效果監(jiān)測數(shù)據(jù)，及時調(diào)整，包括關(guān)鍵詞投放，創(chuàng)意撰寫，結(jié)構(gòu)優(yōu)化等；

3、對關(guān)鍵詞投入產(chǎn)出比（roi）進(jìn)行分析，并根據(jù)分析結(jié)果持續(xù)優(yōu)化投放策略，提高投資回報(bào)率，控制成本； 4、統(tǒng)計(jì)每日的投入、流量，并優(yōu)選關(guān)鍵詞；

5、以周和月提供數(shù)據(jù)分析報(bào)告，并找出相應(yīng)的改進(jìn)方法，保證sem推廣正常有效推進(jìn)；

6、監(jiān)測、分析公司網(wǎng)站各項(xiàng)uv、pv、跳出率、內(nèi)鏈、外鏈，整理優(yōu)化報(bào)告，根據(jù)數(shù)據(jù)變化調(diào)優(yōu)優(yōu)化方案，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)執(zhí)行方案內(nèi)容； 7、根據(jù)搜索引擎的算法更新及行業(yè)規(guī)律變化，調(diào)優(yōu)各項(xiàng)優(yōu)化方案，并配合執(zhí)行方案內(nèi)容。

5、線上推廣經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)公司線上市場推廣的工作。

2、負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)seo和sem的活動和相關(guān)事宜。

3、完成線上的推廣和投放活動，增加公司產(chǎn)品的搜索排名和網(wǎng)站曝光率。

4、利用各種互聯(lián)網(wǎng)等多媒體資源提高公司網(wǎng)站訪問量、注冊量及傳播效果。

5、與線下市場部門配合達(dá)到既定推廣效果。

【篇2：品牌推廣經(jīng)理崗位說明書】

品牌推廣經(jīng)理崗位說明書 1．任職資格

(1)教育背景：本科以上學(xué)歷，市場營銷專業(yè)或碩士以上學(xué)歷更佳。(2)經(jīng)驗(yàn)：有事市場管理工作5年以上的經(jīng)驗(yàn)，并有2年以上品牌管理、促銷推廣、品牌定位與策劃等方面的經(jīng)驗(yàn)，并任同等級別職務(wù)至少1年。

(3)技能與素質(zhì)：

1)在組織、計(jì)劃、控制、協(xié)調(diào)等方面有較強(qiáng)能力，有人際交往能力及溝通談判技巧。

2)善于把握市場信息，策劃能力強(qiáng)。有能力帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行高效工作。3)對本行業(yè)的市場環(huán)境有深刻的理解。4)能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)品牌發(fā)展的相關(guān)事宜，策劃品牌宣傳活動，進(jìn)行有效實(shí)施，并對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)。

5)英語聽寫說能力強(qiáng)，并熟悉計(jì)算機(jī)操作。

（4）個性特征：具有敏銳的市場洞察力、組織和策劃能力，具有

良好的團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力與敬業(yè)精神。2．工作內(nèi)容

(1)制定品牌發(fā)展策略和計(jì)劃。確定品牌定位并規(guī)劃品牌發(fā)展方式。(2)（2）策劃，組織并落實(shí)各項(xiàng)品牌宣傳活動。

(3)（3）規(guī)劃、制作促銷計(jì)劃及促銷品，安排好促銷計(jì)劃，并監(jiān)督促銷品的發(fā)放。

(4)（4）規(guī)劃產(chǎn)品推廣渠道。

(5)（5）管理品牌發(fā)展預(yù)算及相關(guān)人力計(jì)劃。(6)設(shè)計(jì)并落實(shí)產(chǎn)品包裝。

(7)協(xié)助市場總監(jiān)制定各項(xiàng)品牌推廣計(jì)劃。

(8)撰寫品牌發(fā)展計(jì)劃，并向管理層提供建議。

(9)對品牌推廣部的工作任務(wù)進(jìn)行布置，監(jiān)督及管理。(10)對下屬進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)。(11)其他相關(guān)工作。3．權(quán)力范圍

(1)有對品牌發(fā)展費(fèi)用的支出進(jìn)行控制的權(quán)力。(2)有對品牌發(fā)展計(jì)劃進(jìn)行制定及修改的權(quán)力。

(3)有根據(jù)品牌運(yùn)作情況，對品牌發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行建議的權(quán)力。(4)有按照制度獎懲內(nèi)部員工的權(quán)力。

(5)有按計(jì)劃審批品牌推廣部門工作中所需資金，并對超出計(jì)劃的資金提出方案，向市場總監(jiān)報(bào)批的權(quán)力。(6)有對下屬員工的考核權(quán)。4．工作關(guān)系

(1)匯報(bào)工作：市場總監(jiān)。

(2)（2）監(jiān)督：品牌推廣部下屬員工。(3)（3）合作者：各部門經(jīng)理。

(4)（4）外部關(guān)系：與廣告公司、促銷公關(guān)公司的公共關(guān)系。

【篇3：市場推廣部崗位職責(zé)】

市場推廣部崗位職責(zé)說明

宣傳推廣工作在市場部領(lǐng)導(dǎo)下開展，其工作績效對市場部負(fù)責(zé)，向市場部主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作。市場推廣部的工作應(yīng)涉及四個模塊：電子商務(wù)、產(chǎn)品推廣、市場推廣促銷、國際貿(mào)易橋梁

市場推廣部涉及二個層面：宣傳推廣方面、市場公關(guān)方面 其崗位說明如下： 一、工作職責(zé)：

全面負(fù)責(zé)企業(yè)市場推廣與相關(guān)服務(wù)工作 1、電子商務(wù)平臺

– 百度、谷歌 , 行業(yè)論壇等搜索引擎排名 – 網(wǎng)站維護(hù)、產(chǎn)品更新

– 客戶詢盤信息整理和轉(zhuǎn)達(dá)各事業(yè)部 – 打造電子商務(wù)成交平臺，形成網(wǎng)絡(luò)銷售渠道 2、產(chǎn)品推廣

產(chǎn)品概念提煉、深挖提升產(chǎn)品賣點(diǎn)產(chǎn)品宣介 3、市場推廣促銷公關(guān)推廣活動推進(jìn)，新品推廣炒作海外市場拓展

負(fù)責(zé)整個外貿(mào)流程的跟蹤、控制，相關(guān)外貿(mào)單據(jù)的繕制負(fù)責(zé)公司國際展會的籌辦、推廣

二、工作內(nèi)容：

（一）宣傳推廣方面

1、籌劃新商品行銷前的準(zhǔn)備工作。使其上市后的銷售與服務(wù)工作，可以順利進(jìn)行； 2、針對公司品牌及公司發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)企業(yè)形象、品牌定位的工作； 3、結(jié)合公司銷售情況分析市場，策劃并撰寫推廣活動方案；

4、針對已制定并審批通過的市場活動進(jìn)行落地跟蹤執(zhí)行以及后期的分析、匯報(bào)； 5、負(fù)責(zé)組織進(jìn)行企業(yè)整體形象策劃，并提交策劃方案承擔(dān)公司廣告?zhèn)鞑スぷ鞯膶?shí)施和廣告效果測評；

6、配合公司年度經(jīng)營計(jì)劃，擬訂廣告及其他宣傳途徑的計(jì)劃，以促進(jìn)銷售及提高公司的知名度；

7、擬定并監(jiān)督執(zhí)行公關(guān)及促銷活動計(jì)劃、計(jì)劃安排年、季、月及專項(xiàng)市場推廣策劃； 8、按照公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的預(yù)算，嚴(yán)格控制公關(guān)活動和廣告制作與媒體宣傳費(fèi)用的使用，使其在預(yù)算之內(nèi)而且有較好的效果； 9、保持良好的渠道聯(lián)系，維護(hù)與合作伙伴的關(guān)系； 10、協(xié)調(diào)部門內(nèi)部與其他部門間的關(guān)系。

（一）一般工作流程

工作流程

（二）宣傳推廣工作流程

三、市場公關(guān)活動的工作流程 （一）準(zhǔn)備工作

1、結(jié)合市場特點(diǎn)及公司特色分析既定方案的可執(zhí)行性；

2、針對可執(zhí)行性方案作出正確、合理的預(yù)算分析并上會通過討論。（二）執(zhí)行工作

1、針對可行性推廣方案組建執(zhí)行小組，確定小組成員及分工；

2、活動前組織與相關(guān)部門的文書對接、信息協(xié)調(diào)、物資采購及入庫、供應(yīng)商對接、日程安排、會場設(shè)計(jì)與布置等工作；

3、設(shè)計(jì)部門結(jié)合當(dāng)次推廣方案進(jìn)行設(shè)計(jì)、宣傳方面的執(zhí)行工作。 4、活動中協(xié)調(diào)內(nèi)外部的關(guān)系及處理突發(fā)事件，包括會場物料準(zhǔn)備、現(xiàn)場布置、設(shè)備調(diào)試、簽到及發(fā)放禮品、茶歇、用餐及團(tuán)隊(duì)活動準(zhǔn)備等；

5、活動后的費(fèi)用結(jié)算、物資清點(diǎn)及運(yùn)輸、活動人員信息整理、以及宣傳報(bào)道內(nèi)容制作及跟蹤；

6、關(guān)注推廣活動的整個過程，跟蹤效果、及時反饋，并根據(jù)執(zhí)行的具體情況作出合理調(diào)整。（三）跟蹤工作

推廣活動結(jié)束后，及時會同執(zhí)行人員及督導(dǎo)人員進(jìn)行活動總結(jié)，記錄相關(guān)活動內(nèi)容及情況，及時分析總結(jié)活動的實(shí)施情況，并對活動的效果進(jìn)行合理的分析、總結(jié)。

四、部門配合方面

（一）市場部與銷售部的配合1、市場部應(yīng)將銷售促進(jìn)計(jì)劃、促銷活動/公關(guān)活動計(jì)劃及安排情況、pop投放計(jì)劃，促銷/公關(guān)禮品發(fā)放計(jì)劃提供給銷售部，并作必要的說明及研討： 2、市場部應(yīng)向銷售部提供年度、季度、月度推廣目標(biāo)計(jì)劃；

3、銷售部應(yīng)配合市場部做市場推廣及公關(guān)活動方面的反饋、調(diào)研、總結(jié)工作； 4、銷售部應(yīng)將終端銷售情況反饋給市場部。（二）市場部與財(cái)務(wù)部的配合1、市場部應(yīng)及時上報(bào)用于推廣所需的專項(xiàng)財(cái)務(wù)計(jì)劃情況； 2、在整個市場活動中及時將專項(xiàng)資金運(yùn)作情況上報(bào)給財(cái)務(wù)部； 3、財(cái)務(wù)部應(yīng)配合市場部了解可用于市場推廣方面的年度、季度、月度財(cái)務(wù)預(yù)算情況； 4、財(cái)務(wù)部需對市場部的專項(xiàng)資金運(yùn)作方面進(jìn)行監(jiān)督和管理。

張生

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第四篇：酒店銷售經(jīng)理的崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

1.根據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營目標(biāo)和規(guī)劃,具體負(fù)責(zé)對外銷售,招徠客源,負(fù)責(zé)商務(wù)市場的業(yè)務(wù)拓展和方案實(shí)施。

2.直接領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理,商務(wù)銷售經(jīng)理和長包房銷售經(jīng)理,積極與國內(nèi)國外各大旅行社、外國駐華機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系,隨時向他們提供酒店的變化情況和節(jié)目信息,以吸引顧客。

3.研究和掌握國內(nèi)外旅游市場信息和同行業(yè)銷售方針,整理匯編成冊,定期向市場營銷總監(jiān)上交市場信息報(bào)告,并提出相應(yīng)的對策。

4.走訪客戶。定期或不定期地拜訪各大旅行社的經(jīng)理人員和銷售人員、訂房人員等,拜訪各大商社、_航空公司等駐華機(jī)構(gòu),向他們征求對本酒店的看法和要求,必要時舉行各種活動邀請他們參加,以增進(jìn)了解,加強(qiáng)友誼。

5.培訓(xùn)下屬。不斷更新市場營銷觀念和促銷手段,以適應(yīng)市場變化的需要,即客戶的.需要,使客戶永遠(yuǎn)產(chǎn)生好奇和新鮮感。

6.主動協(xié)調(diào)銷售部與酒店各部門的關(guān)系,使各個工作環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)順利,一切以顧客為中心,在公眾中樹立起人人有敬業(yè)精神的群體形象。

7.做好市場細(xì)分,選擇銷售市場,銷售對象。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):善于與人交際,有親和力,待人熱情、友善、有禮貌、性格外向、機(jī)警靈活、工作勤奮。

自然條件:年齡在28歲以上,外表端莊、大方、身體健康、干凈整潔,男女不限。身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。

文化程度:大學(xué)以上文化程度。

外語水平:熟練掌握和運(yùn)用英語。

工作經(jīng)驗(yàn):在二類以上旅行社做外聯(lián)工作3年以上,在四星級以上合資酒店中做過2年以上銷售經(jīng)理。特殊要求:與銷售總監(jiān)基本相同,此外,熟練掌握銷售的方法和推銷技巧,并能在工作中靈活運(yùn)用。

第五篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

編制員工出勤表，檢查員工的督導(dǎo)完成餐廳日常工作，一、出勤狀況、儀表、個人衛(wèi)生。

負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實(shí) 二、施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。

主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客 三、的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

把領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴(yán)格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，四、好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。

加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，五、減少費(fèi)用開支和物品損耗。

及時發(fā)現(xiàn)解決加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅(jiān)持在第一線，六、服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

并做好維建立物資管理制度，及時檢查餐廳設(shè)備情況，七、護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。

用具的負(fù)責(zé)餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、八、清潔消毒工作。

九、制定特別菜單。與廚師商議，賓客情況，根據(jù)季節(jié)差異，定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況。十、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧 十一、技能。加強(qiáng)對員工進(jìn)行酒店意識，推銷意識的訓(xùn)練。定

期檢查做好培訓(xùn)記錄，并對員工進(jìn)行考核。

主管崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)員工的考勤、考評。根據(jù)員工的表現(xiàn)進(jìn)行表揚(yáng)、獎 一、勵或處罰。對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

檢查員工的儀容、儀表，以符合要求 二、根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部署工作。三、對于處正確處理賓客的投訴和工作中出現(xiàn)的其他問題，四、理不好的及時上報(bào)給經(jīng)理。

了解賓客的生活習(xí)慣、要求及定餐情況。五、賓客的要求以及開餐前集合全體下屬，交代訂餐情況，六、特別注意的事項(xiàng)。

餐廳的布局是檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，七、否一致。備餐間、臺椅、花架、餐柜。門窗、燈光等是

否光潔明亮。調(diào)味品、配料是否備好。對于不符合標(biāo)準(zhǔn)的，督促員工盡快調(diào)整。

領(lǐng)班崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。一、領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐明確餐廳主管所分配的工作，二、前的準(zhǔn)備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、按照領(lǐng)班檢查表檢查桌椅的擺放是否規(guī)范。有無破損。

逐項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。

工作方法，及時糾正發(fā)現(xiàn)的問監(jiān)督服務(wù)員的工作程序，三、題。保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。如果有重要賓客或服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。四、開餐后，注意觀察賓客的用餐情況，隨時滿足賓客的各 五、種要求。

迎賓員崗位職責(zé)

分鐘到崗，做到不遲到、不30遵守上下班制定，提前 一、早退。

按規(guī)定著裝，化淡妝。二、為客人服務(wù)時應(yīng)彬彬有禮，態(tài)度和藹可親，面帶微笑。三、使用禮貌用語。

主動熱情為進(jìn)出的每一位賓客拉門。四、五、及時參加班前會及平時的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。

了解每日的客人就餐情況并做記錄。熟悉各包廂、臺號 六、的位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。

熟記?？偷男彰皢挝?。要熱情、準(zhǔn)確地招呼客人。七、服務(wù)員崗位職責(zé)

熟悉工作情況。一、積極檢查備用餐具是否做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作。二、齊全、餐臺上的器具及所需品是否整齊、齊備。

工作時，口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解賓客心態(tài) 三、需求。

擁有牢固的業(yè)務(wù)操作知識。四、主動、熱情接待賓客、服務(wù)周到、禮貌、有耐心。五、六、語言文明、有問必答。

及時上報(bào)發(fā)現(xiàn)的具備獨(dú)立處理事務(wù)的能力，責(zé)任心強(qiáng)，七、問題。班前、班后善于提出問題。及時傳達(dá)賓客提出的意見。

配合領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)同事。善于處理同 八、事協(xié)助。

不斷堅(jiān)強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，掌握服務(wù)技能。九、傳菜員崗位職責(zé)

做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作。檢查好開餐按規(guī)定著裝，一、所需物品是否齊全。熟記各類菜的佐料單。熟記單號、包廂位置，以及下單 二、上菜時間，上菜順序。

積極主動配合好服務(wù)熟記班會內(nèi)容，及時參加班前會，三、員的工作。

完成好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。四、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上桌。五、協(xié)助值臺服務(wù)員做好賓客就餐后的清潔整理工作。六、與值臺服務(wù)員經(jīng)常保持聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。七、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。八、完成上級交派的其他工作。九、餐廳服務(wù)員職業(yè)道德

職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在工作和勞動中所應(yīng)遵

循的、與特定職業(yè)相適應(yīng)的行為規(guī)范。

養(yǎng)成良好的職業(yè)道德是非常重要的，餐廳服務(wù)員的職業(yè)

道德對餐飲業(yè)的服務(wù)素質(zhì)影響尤為重要。在日常工作中，餐

廳應(yīng)重視培養(yǎng)餐廳服務(wù)員的個人職業(yè)道德。

餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德規(guī)范包括以下幾個方面。

真誠守信、信譽(yù)第一 一、信譽(yù)第一這事處理主客關(guān)系實(shí)際利益的重要準(zhǔn)真誠守信、“誠招天下客，譽(yù)從信中來”說的就是只有則。古語說：

具用真誠打動賓客，才有企業(yè)的興旺，才有企業(yè)的效益。

體要求為；

拾金不昧 真誠待客 恰如其分 廣告宣傳 收費(fèi)合理 按質(zhì)論價 知錯就改 實(shí)事求是

賓客至上 熱情友好 二、，這是餐廳服務(wù)員最有特色、最“熱情友好，賓客之上”

不亦樂乎”“有朋自遠(yuǎn)方來，既繼承了根本職業(yè)道德規(guī)范，即賓客是酒店的生命又賦予了新時代的新含義。的傳統(tǒng)，線，唯有熱情友好，才能賓至如歸。想賓客之所想，急賓

樹把賓客的需求當(dāng)做餐廳服務(wù)員的第一需要，客之所急。

立敬業(yè)樂觀的思想。;具體要求為

尊重賓客 謙虛謹(jǐn)慎

賓客至上 熱情服務(wù) 文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三、這是實(shí)施餐飲服務(wù)過程中最重要的職業(yè)道德規(guī)范準(zhǔn)

可使所有賓客時時處處享受到真誠的、友善的、周到則。

優(yōu)質(zhì)的服是賓客的各種需求得到最大限度滿足。的服務(wù)。

務(wù)是餐飲工作最基本的內(nèi)容。具體要求為：

舉止大方 儀表整齊

禮貌待客 微笑服務(wù)

食物衛(wèi)生 環(huán)境優(yōu)美

設(shè)備完好 保證質(zhì)量

服務(wù)周到 盡心盡責(zé) 顧全大局 相互協(xié)作 四、部門之間、這是處理同事之間、顧全大局，相互協(xié)作，行業(yè)之間以及個人與整體利益之間相互關(guān)系重要準(zhǔn)則。

具體要求有：

相互尊重 團(tuán)結(jié)友愛

相互支持 密切配合 相互幫助 學(xué)習(xí)先進(jìn)

相互關(guān)心 發(fā)揚(yáng)風(fēng)格

五、鉆研業(yè)務(wù) 提高技能

鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，這是職業(yè)道德的共同性規(guī)范，它把崗位職責(zé)有業(yè)務(wù)范疇上升到道德范疇，以過硬的技

將服務(wù)上升為一種藝豐富的專業(yè)知識，精湛的技藝，能，: 術(shù)，具體要求為

具有強(qiáng)烈的責(zé)任感

有崇高的職業(yè)道德 有堅(jiān)強(qiáng)的意識品質(zhì) 有真缺的方式方法

酒店服務(wù)常識

保持團(tuán)結(jié)就是進(jìn)只是一個開端，團(tuán)隊(duì)精神：走到一起，1.步。工作中的默契協(xié)調(diào)就是成功。

丟掉舊的放下架子，擺正心態(tài)，從零開始，心態(tài)歸零： 2.是金子總進(jìn)取、有實(shí)力終會展現(xiàn)。包袱—壓力、競爭、會發(fā)光。

酒店規(guī)范 3.三從、八不、五不走: 三從：從現(xiàn)在做起，從小事坐起，從自己做起）1（八不：不浪費(fèi)資源，不浪費(fèi)食物，不隨處抽煙，）2（不亂丟亂倒，不隨地吐痰，不講粗話、臟話，不頂

撞領(lǐng)導(dǎo)，不怠慢客人。

五不走：不收好、保管好食品、用品不走 4.不清掃干凈不走

不擦拭干凈設(shè)備不走

不把物品工具擺放整齊不走

酒店服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)

職業(yè)道德素質(zhì)：熱愛本職工作，樹立客戶至上、服務(wù)第 1.一的思想。高尚的情操，完美的修養(yǎng)，良好的職業(yè)道德。

業(yè)務(wù)素質(zhì)：語言會話能力，使用普通話，掌握餐廳服務(wù) 2.技能。

健康的體質(zhì)：三輕一快，即操作輕、走路輕、說話輕。3.動作敏捷。服務(wù)要快。同時要有健康的體質(zhì)。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。

潔凈的儀容、儀表、儀態(tài)是餐廳服務(wù)的基本要求，餐廳服務(wù)人員必須要講究儀容、儀表、儀態(tài)，這是由工 作性質(zhì)決定的，餐廳服務(wù)人員工作的特點(diǎn)是直接向客人

提供服務(wù)，來自四面八方的客人會對服務(wù)人員的形象留

下很深的印象，良好的禮貌服務(wù)會產(chǎn)生積極的宣傳效

在就餐過程中，同時還能彌補(bǔ)某些服務(wù)設(shè)施的不足。果。

客人往往是通過服務(wù)員的儀容、儀表、儀態(tài)、言談舉止

和理解來評價服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。

儀容是指人的容貌，著重在修飾方面。餐廳服務(wù)員的儀容儀表在一定程度上可以反映出餐飲企業(yè)管理水

平。同時也是尊重客人和自尊自愛，講究禮貌禮節(jié)的一

種具體表現(xiàn)。

儀表是指一個人的精神面貌的外觀體現(xiàn)。主要包括

人的容貌、服飾、個人衛(wèi)生等。著重在精神面貌和著裝

方面。

精神面貌：表情自然，面帶微笑，親切和藹。端莊穩(wěn)）1（重，落落大方。給人以親切和整潔的印象。

工作制服是餐廳服務(wù)員在崗位要穿工作制服。服飾：）2（要求保持整不得互相借換穿用，崗位和職責(zé)的標(biāo)志，襯衣必須打在褲內(nèi)，領(lǐng)帶和領(lǐng)結(jié)齊清潔。熨燙筆直。

按規(guī)定系好。而且隨時檢查。

佩戴：一是指工號牌，二是指首飾，工號牌要統(tǒng)一。）3（用則求簡。首飾一般不用。并且佩戴在規(guī)定的部位上。

不戴項(xiàng)鏈、手鐲、戒指等裝飾物品。

皮鞋要擦拭干凈，鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。鞋襪：）4（布鞋要無損壞。）5（發(fā)型要大方得體。要求整潔干凈。一般留短發(fā)。頭發(fā)：

男士側(cè)發(fā)上班時應(yīng)將頭發(fā)盤起。女服務(wù)員如留長發(fā)。

不過耳。腦后發(fā)長不過領(lǐng)。

女服務(wù)員應(yīng)化要求面顏容光煥發(fā)，充滿活力。面部：）6（淡妝，男士要常修面。）7（手：保持清潔，不留長指甲，不涂指甲油。

手指的清潔。牙齒、皮膚、注意保持頭發(fā)、個人衛(wèi)生：）8（空腔的清新。不可在餐廳有客人的地方化妝和梳頭。

儀態(tài)是指：人在行為中的姿態(tài)和風(fēng)度。著重在舉止

行就坐、方面。人在行為中的姿勢通常是指身體的站立、

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