千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳廚房領(lǐng)班的崗位職責》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳廚房領(lǐng)班的崗位職責》。

第一篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責

1.負責檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生情況;

2.檢查餐前的`各項準備工作及餐后收尾工作;

3.負責接待顧客，跟進上菜速度，協(xié)助下屬完成工作;

4.做好現(xiàn)場督導(dǎo)，檢查員工的服務(wù)質(zhì)量與出品標準;

5.完成領(lǐng)導(dǎo)布置的相關(guān)工作。

第二篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責

1、協(xié)助公寓經(jīng)理負責餐廳日常管理工作。

2、負責處理餐廳賓客投訴。

3、負責餐廳各種信息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門搞好對客服務(wù)工作。

4、負責餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。

5、負責所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。

6、負責組織餐廳員工掌握風險控制、削減措施，開展應(yīng)急演練，查找安全隱患， 發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。

7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標準及工作程序。

8、根據(jù)客情需求，做好餐廳餐前擺臺及指導(dǎo)工作。

9、做好餐廳重點賓客的'餐中盯臺服務(wù)。

10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。

第三篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責

1、參加西餐廳主管召開的工作例會，了解每日的預(yù)定、接待及入住情況，并召開班前例會，布置工作；（日常性）

2、合理安排員工的排班，保證各服務(wù)環(huán)節(jié)的銜接，并有序、順利的開展客人就餐接待工作；（日常性）

3、每日營業(yè)前，向服務(wù)員布置任務(wù)，并督導(dǎo)服務(wù)員的服務(wù)工作，包括檢查當班服務(wù)員的工作著裝、個人儀態(tài)儀表等；（日常性）

4、每日停止營業(yè)后，全面檢查所屬營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔狀況，做好各項班次物品、單據(jù)交接工作；（日常性）

5、及時填寫工作日志、查看當日營業(yè)報表，做好銷售服務(wù)統(tǒng)計工作和客史檔案的建立工作；（日常性）

6、督促員工做好營業(yè)前的各項準備工作，檢查餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生、用具供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的準備情況，使之達到所要求的規(guī)范和標準；（日常性）

7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用點菜系統(tǒng)，保證上菜與客人訂單相符，及時按客人要求提供服務(wù)，并滿足客人的`特殊需要；（日常性）

8、全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐情況，征詢客人的意見、建議，及時處理客人的投訴及突發(fā)性事件；（日常性）

9、加強現(xiàn)場管理意識，隨時注意餐廳動態(tài)，遇特殊客人、重要客人應(yīng)親自服務(wù)，為其推薦特色菜、回答客人問題，以確保服務(wù)高效；（日常性）

10、帶領(lǐng)本班組員工積極完成各項接待任務(wù)，努力提高西餐廳的銷售收入，按時向西餐廳主管匯報每日的經(jīng)營接待情況。（日常性）