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第一篇：酒店安全生產(chǎn)管理制度

一、安全生產(chǎn)責(zé)任制度

1、入店培訓(xùn)教育入店新員工及轉(zhuǎn)崗酒店均須經(jīng)過酒店、部門、班組三級安全教育。

（1）酒店級教育：由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé)，教育內(nèi)容包括：安全生產(chǎn)法律法規(guī)，方針、政策，本酒店安全生產(chǎn)特點和正、反兩方面的經(jīng)驗教訓(xùn)及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術(shù)知識和急救常識，本酒店各項安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規(guī)程，安全防護(hù)和勞動保護(hù)用品的正確使用方法。

（2）部門級教育：由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，教育內(nèi)容包括：本部門安全生產(chǎn)特點、設(shè)備設(shè)施狀況特點，預(yù)防事故的措施，部門對安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。

（3）班組級教育：由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)，教育的內(nèi)容包括：崗位工作職責(zé)、特點、流程及服務(wù)特性，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及安全控制要點，工作注意事項，崗位責(zé)任制，崗位安全操作規(guī)程，事故案例及預(yù)防措施，安全裝置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

（4）酒店內(nèi)調(diào)動（轉(zhuǎn)崗、換崗）及脫崗半年以上的員工重新上崗前，必須對其重新進(jìn)行二級和三級安全教育培訓(xùn)后方可上崗。

2、日常培訓(xùn)教育

（1）總經(jīng)理、安全員、部門經(jīng)理要對員工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意識、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀(jì)教育，增強(qiáng)員工的安全意識和法制觀念，定期研究員工安全教育中的有關(guān)問題。

（2）充分利用談心、板報、培訓(xùn)等形式，對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。

（3）定期開展勞動和安全競賽活動，廣泛開展宣傳教育，大力表彰先進(jìn)，對違章

（4）抓好大修或重點項目檢修及危險作業(yè)項目施工前的安全教育。

（5）抓好員工違章及事故責(zé)任者和工傷人員復(fù)工前的安全教育。

3、特殊培訓(xùn)教育

（1）對特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)考核，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)，并按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或換證。

（2）增加新的服務(wù)項目、服務(wù)設(shè)施前要按新的安全操作規(guī)程，對崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)教育，考核合格后方可進(jìn)行獨立作業(yè)。

（3）發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后，必須嚴(yán)格按照"四不放過"原則嚴(yán)肅查處，酒店主管部門和酒店安全負(fù)責(zé)人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場教育，吸取事故教訓(xùn)，防止類似事故重復(fù)發(fā)生

二、安全生產(chǎn)投入保障制度

安全生產(chǎn)資金投入保障制度為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，確保對安全技術(shù)措施費使用的及時、到位，根據(jù)國家安全生產(chǎn)法并依據(jù)本公司《財務(wù)管理制度》和《資金運用制度》的規(guī)定，結(jié)合本酒店實際，特制訂安全生產(chǎn)資金保障制度如下：

1、酒店設(shè)立安全生產(chǎn)專項資金專戶，安全生產(chǎn)措施費專用于保障各類安全生產(chǎn)，實行?？顚Ｓ茫坏门沧魉?；

2、安全生產(chǎn)措施費按計劃列入項目成本，安全生產(chǎn)施措施費的使用必須立項，原則上由酒店具體掌握。工程項目開工初期，項目部必須按照輕、重、緩、急和實用的原則制定出安全生產(chǎn)措施、方案，以及措施費的支出計劃，報所屬安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)審核，送負(fù)責(zé)人審批后，由財務(wù)部門安排資金支付，所列費用方可計入安全生產(chǎn)措施費。各種安全技術(shù)設(shè)備，由各安全生產(chǎn)部門安排專業(yè)人員購買、驗收、管理，用于改善施工作業(yè)環(huán)境和機(jī)械設(shè)備的.安全狀況等。安全生產(chǎn)措施費用根據(jù)勞動部、全國總工會發(fā)布《安全技術(shù)措施計劃的項目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》制訂，其包括的范圍如下：安全資料的編印、安全施工標(biāo)志的購置及宣傳欄的設(shè)置（包括報刊、宣傳書籍、標(biāo)語的購置）費用。

3、酒店每年提取一定數(shù)額資金用作安全投入保障資金，用于安全設(shè)施設(shè)備的檢修、更新、添置以及宣傳購買負(fù)責(zé)安全工作職工的培訓(xùn)教育費用等支出。

4、對酒店的財產(chǎn)、商品及員工的生命財產(chǎn)安全，要及時地向社保機(jī)構(gòu)進(jìn)行投保，以保證一切生命及財產(chǎn)的安全。

5、每年組織一次全體員工到市級以上醫(yī)院進(jìn)行身體檢查，以確保員工的身體健康。

6、每年組織全體員工進(jìn)行安全制度的培訓(xùn)，以提高安全思想意識和安全操作技能。

三、安全設(shè)施、設(shè)備管理和檢修、維修制度

為貫徹"安全第一、預(yù)防為主"的安全工作方針，加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督、防患于未然，把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，確保生產(chǎn)安全，特制定本制度。

1、每月由安全生產(chǎn)管理部門牽頭會同酒店各部門進(jìn)行全店性安全生產(chǎn)檢查，同時根據(jù)季節(jié)特點進(jìn)行以防雷暴災(zāi)害、防火、防風(fēng)、防暑、防凍保暖為重點的安全檢查。

2、保衛(wèi)部、工程部負(fù)責(zé)每周進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查，班組負(fù)責(zé)每天進(jìn)行一次自查，各崗位負(fù)責(zé)在班前、班中和班后經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，每次檢查應(yīng)做好記錄。

3、由各職部門及管理人員對各自管理的設(shè)施組織分級定期檢查，并做好臺帳記錄，務(wù)求各種設(shè)備處于良好狀態(tài)，運行安全。

（1）動力設(shè)備管理人員負(fù)責(zé)檢查電器設(shè)備、線路及開關(guān)避雷器、移動電具、鍋爐房等設(shè)備。氣瓶按有關(guān)規(guī)定組織定期的檢查和鑒定。

（2）洗滌部人員負(fù)責(zé)建筑物的檢查，道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。

（3）安全保衛(wèi)管理人員負(fù)責(zé)防火防盜、防爆及消防設(shè)施、消防器材和重點要害部位的安全檢查。

（4）辦公室負(fù)責(zé)按上級有關(guān)規(guī)定，對機(jī)動車輛和駕駛?cè)藛T做好年檢年審。

（5）各部門應(yīng)將檢查出的不安全因素報生產(chǎn)安全部門組織整改。

4、堅持經(jīng)理帶班制，并設(shè)立晚班專人檢查制，負(fù)責(zé)對各部位進(jìn)行巡邏檢查，帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對當(dāng)晚的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

5、要發(fā)揮員工對安全工作、勞動保護(hù)的監(jiān)督作用，聽取員工的要求，改進(jìn)意見和建議。

6、對未執(zhí)行規(guī)定者，給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰

四、具有較大危險、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所安全管理制度

（一）燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定：

1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明

2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作

3、使用檢漏儀定期對酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問題時，及時與燃?xì)夤韭?lián)系及時處理

（二）燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定：

1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明

2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作

3、使用檢漏儀定期對酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問題時及時與燃?xì)夤韭?lián)系及時處理。

第二篇：酒店人事主管崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店人事政策，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行酒店人事方面的方針、政策、指令、決議。

2、就酒店重大人事任免事項提供參考意見，負(fù)責(zé)擬訂機(jī)構(gòu)設(shè)置或重組方案、定編定員方案的上報。

3、負(fù)責(zé)擬訂每年的工資、獎金、福利等人力資源費用預(yù)算和報酬分配方案，上報總辦批準(zhǔn)后按計劃執(zhí)行。

4、負(fù)責(zé)員工的招聘、并加強(qiáng)對員工的思想教育、企業(yè)文化給與定期培訓(xùn)。

5、負(fù)責(zé)員工晉升的評定及審查、重大事項的方案，提交總經(jīng)理決定。

6、負(fù)責(zé)編訂和修改酒店各項勞動、人事、社保、安全的標(biāo)準(zhǔn)、和工作計劃，并及時監(jiān)督、檢查其執(zhí)行情況。

7、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督人事部下屬人員的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好下屬人員的.績效考核和獎勵懲罰事項。

8、核對員工考勤及獎罰情況，為財務(wù)部發(fā)放工資提供及時、準(zhǔn)確的依據(jù)。

9、搞好職工餐廳、員工宿舍的管理，保證為員工提供安全健康的飲食服務(wù)和舒適的休息環(huán)境。

10、協(xié)調(diào)組織好酒店有關(guān)薪酬、福利、企業(yè)文化建設(shè)等工作，積極組織開展文體活動，不斷完善和豐富員工的業(yè)余文化生活。

11、協(xié)助總經(jīng)理制定或修訂酒店內(nèi)部各項管理規(guī)章制度，熟悉國家相關(guān)的法規(guī)和政策，按酒店的規(guī)定和程序進(jìn)行工作。

12、做好各崗位人員進(jìn)出把關(guān)工作，采取多種形式做好各崗位人員的招聘和人才儲備工作。

13、做好總經(jīng)理交待的其它臨時性工作。

第三篇：酒店安全生產(chǎn)管理制度

1、電梯操作人員必須身體健康，無妨礙本工種工作疾病的人員。

2、電梯操作人員必須經(jīng)地、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)的`安全技術(shù)培訓(xùn)合格后方可上崗。

3、電梯操作人員必須操作有安全合格標(biāo)志的電梯并熟悉所操作電梯的性能。

4、做好電梯行駛前的檢查和準(zhǔn)備工作，在服務(wù)時間內(nèi)，不可擅自離崗，如必須離崗時或電梯停用時，應(yīng)斷開電源并將廳門關(guān)閉鎖好。

5、不允許裝載易燃、易爆的危險品，如遇特殊情況，需經(jīng)電梯安全管理負(fù)責(zé)人員同意和批準(zhǔn)并制定安全保護(hù)措施后才可裝運。

6、在行駛中應(yīng)用撳扭開關(guān)或手柄開關(guān)來“開”或“?！?，不可利用電源開關(guān)或限位開關(guān)等安全裝置來“開”或“停”電梯，更不可利用物件塞住控制開關(guān)來開動轎廂上下運行。

7、行駛中，駕駛?cè)藛T和隨乘人員不可把手、頭、腳伸出轎外，也不可在廳門外把手、頭、腳伸入井道內(nèi)，以防軋碰事故。

8、發(fā)生層、轎門關(guān)閉后電梯不能正常行駛、電梯速度顯著變化、發(fā)覺有異常噪聲，較大振動和沖擊時等故障時，電梯應(yīng)立即停用，并報管理人員或維保單位及時進(jìn)行修理。

9、發(fā)生電氣火災(zāi)時，應(yīng)切斷電源立即報告有關(guān)部門前來搶救，在電源未切斷前應(yīng)用干粉滅火器進(jìn)行撲救。

10、遇井道底坑積水和底坑內(nèi)電氣設(shè)備被浸在水中，應(yīng)將全部電源切斷后，方可把水排除掉，以防發(fā)生觸電事故。

11、電梯發(fā)生事故，操作人員必須立即停車，搶救受傷人員，保護(hù)現(xiàn)場，移動的現(xiàn)場須設(shè)好標(biāo)記，并及時報告有關(guān)部門，聽候處理。

12、將電梯?？吭诨荆P(guān)掉電梯內(nèi)電源開關(guān)，層樓指示，轎廂照明，關(guān)閉鎖上電梯廳門、轎門，防止他人進(jìn)入轎廂內(nèi)開動電梯。

13、寫好當(dāng)班設(shè)備運行記錄，發(fā)現(xiàn)存在故障分別轉(zhuǎn)告接班人及安全管理人及時處理。