千文網小編為你整理了多篇相關的《酒店營業(yè)經理崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《酒店營業(yè)經理崗位職責》。
第一篇：酒店大堂經理的崗位職責
1、在執(zhí)行經理的領導下，仔細貫徹執(zhí)行其工作指令，全面負責大堂的日常管理，幫助執(zhí)行經理完成經營管理目標。
2、負責服務人員的工作調配、班次支配及考核工作，以確保在營業(yè)時間內的各項服務。
3、協同部長定期對服務員進行在崗訓練，以不斷提高服務質量。
4、召開員工班前例會，檢查員工的出勤、儀容儀表，通報有關狀況，下這工作指令。
5、加強現場督導，實行走動管理，掌握整個場面，準時處理客人的投訴和訂正解決服務中消失的問題。
6、加強大堂財產的管理，隨時把握大堂設施、設備、器具及易耗的使用狀況，并準時作好維護、保養(yǎng)及補充工作。
7、了解顧客對菜品質量和服務質量的評價，虛心聽取顧客意見，并準時加以改進。
8、加強與后廚經理的聯系和配和，不斷提高菜品質量，確保不缺貨、不斷貨、不退貨。
9、逐日向顧客介紹推舉本店的特色菜肴和新菜品。
10、作好重要客人的迎送工作和協作保安做好不受歡迎客人的謝絕工作。
11、幫助執(zhí)行經理定期召開分析會，爭論成本掌握，菜品質量，提高效益等方面的.問題，確保營業(yè)指標和服務指標的實現。
12、督導服務中結帳過程，杜絕漏收和舞弊現象。
13、了解員工的思想狀態(tài)，做好員工的教育、考核和評比工作。
14、負責搞好大堂的清潔衛(wèi)生工作，保持大堂的環(huán)境及各類器具的干凈。
15、常常檢查大廳、包間及全部公共區(qū)域水、電、氣設施，保證顧客及財產的平安。
16、搞好垃圾的運輸處理工作。
17、準時完成執(zhí)行經理交辦的其它臨時突擊性工作。
18、執(zhí)行經理不在時，負責主持本店全面工作。
第二篇：酒店前廳經理崗位職責描述
1.如何完善接待業(yè)務
要求領班在中午及下午客流高峰時期在大堂內迎賓
熟記已簽協議的客戶及公司的相關信息
接待預定客人要求在客人抵店前做好周密的準備
2.如何充分發(fā)揮前廳作為酒店信息中心的職能
向各部門通報住店客人人數，姓名及相貌特征以便更好的提供服務
將上門散客的信息資料及時反饋到銷售部跟進
將住店客人反饋的信息及時通知到相關部門
對客人所提出的各種合理化建議以書面方式匯總至周總處
3.特色管家式服務的職能職責及人員安排
在保證前臺人員配置合理的前提下，現安排三位領班兼任行政管家一職。
要求：熟記每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房間辦理登記手續(xù)并詳細介紹客房內
設施及酒店經營場所，必要時也需提供酒店周邊地區(qū)景點及娛樂，餐飲場所。對住店客人所提出
的任何合理要求盡量予以滿足，對不能滿足的要求給予合情合理的解釋以取得客人的諒解。每日
必須關注客人的用餐情況及客房使用情況，熟悉每位客人的喜好及習慣提供個性化服務。同時根
據實際操作情況及客人的接受程度向公司提出管家式服務的可行性報告。
第三篇：酒店前廳經理工作職責
1、對公司擬建酒店進行市場定位和可行性分析;
2、協同研發(fā)設計中心、成本控制部門開展澳門豆撈餐飲酒店市場調研、定位、設計、開發(fā)、招標等工作;
3、負責與澳門豆撈餐飲酒店管理公司的談判并做出選擇評判;
4、澳門豆撈餐飲酒店建設日常事務協調管理;
5、領導交辦的其它工作。
第四篇：酒店前廳經理工作職責
1、掌握前廳內的設施及活動，監(jiān)督及管理前廳內的日常工作。
2、安排員工班次，核準考勤表。
3、對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。
4、經常檢查餐廳內的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。
5、與賓客保持良好關系，協助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。
6、與廚師長聯系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。
7、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的安全完整。
8、主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。
9、直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。
10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。
11、推動下屬大力推銷產品。
12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。
13、負責餐廳的.服務管理，保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。
14、經常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。
15、嚴格財經紀律，根據有關憑據，認真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。
16、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員。
17、及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。
第五篇：酒店經理崗位職責
1、負責協助銷售顧問經理完成各項銷售工作
2、負責開發(fā)客戶資源，提供良好的售后服務
3、負責維護客戶關系，做好市場相關的各項業(yè)務事宜
4、負責制定銷售計劃和銷售方案
5、負責撰寫市場分析報告等工作
6、負責整理銷售部門文件資料
7、負責銷售部門的日常運營工作
