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第一篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)制定酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)管理制度，組織和推動(dòng)其各項(xiàng)計(jì)劃實(shí)施，帶領(lǐng)酒店全體員工完成公司的各項(xiàng)工作指標(biāo)；

2、制定經(jīng)營(yíng)預(yù)算，審核各項(xiàng)工作報(bào)表及重要資料填報(bào)、分析和歸檔；

3、對(duì)轄區(qū)內(nèi)設(shè)施進(jìn)行管理，包括不限于設(shè)備折舊，維修保養(yǎng)，安全管理；

4、不定時(shí)巡查管理轄區(qū)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的.問題做好記錄，及時(shí)解決，完善各項(xiàng)操作制度；

5、收集接待客人的反饋信息，虛心聽取客人意見，持續(xù)改進(jìn)；

6、每日驗(yàn)收食材，監(jiān)督烹飪過程中的菜品品質(zhì)，提前一天按照餐標(biāo)出具菜單，確認(rèn)后提交供應(yīng)部采購(gòu)；

7、對(duì)應(yīng)會(huì)務(wù)接待，餐飲過程服務(wù)及對(duì)接客房部做好客房準(zhǔn)備工作。

第二篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

1.熟悉酒店各部門、各服務(wù)項(xiàng)目的情況以及自己的業(yè)務(wù)，有針對(duì)性向客戶做好市場(chǎng)營(yíng)銷工作，完成酒店制定的營(yíng)銷指標(biāo)。

2.積極向客戶推廣酒店新項(xiàng)目和新計(jì)劃，定期、不定期安排客戶參觀，并與有潛力的客戶保持良好的商務(wù)往來。

3.接待來訪參觀，主動(dòng)宣傳酒店的優(yōu)良服務(wù)和各項(xiàng)設(shè)施，樹立酒店良好形象，并注意了解客人對(duì)酒店的意見，及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

4.接待各種類型團(tuán)隊(duì)消費(fèi)。

5.負(fù)責(zé)將酒店重要活動(dòng)之后的相關(guān)資料、信息、剪報(bào)歸檔。

6.負(fù)責(zé)洽談、跟辦各種會(huì)議在酒店順利召開。

第三篇：酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)的接待、收銀管理工作及對(duì)客服務(wù)工作，確保高效辦理客人的入住及退房；

2、制作部門相關(guān)規(guī)章制度、操作流程，傳遞給員工并嚴(yán)格執(zhí)行；

3、建立部門文化，每天班前會(huì)及每周周例會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行；

4、制定新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)計(jì)劃；

5、確保運(yùn)營(yíng)期間設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和正常運(yùn)行，所需物品正常供應(yīng)；

6、合理安排員工工作時(shí)間及工作內(nèi)容，保證員工的工作狀態(tài)及精神達(dá)到狀態(tài)；

7、嚴(yán)格執(zhí)行上傳下達(dá)，確保信息的傳遞快速、準(zhǔn)確；

8、建立前廳部知識(shí)庫(kù)（培訓(xùn)資料、酒店文件、行業(yè)知識(shí)、其它知識(shí)、部門動(dòng)態(tài)信息、部門的會(huì)議記錄等）；

9、督促、指導(dǎo)前臺(tái)的預(yù)定工作，配合店長(zhǎng)做好房控工作；

10、定期整理前臺(tái)單據(jù)，并歸檔裝訂；

11、在保證高效標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)下，將客房的出租率、平均房?jī)r(jià)達(dá)到最大化；

12、保證每一個(gè)入住客人登記、上傳嚴(yán)格按照酒店業(yè)的治安管理?xiàng)l例執(zhí)行；

13、保證前臺(tái)的每一筆賬務(wù)清晰、明了，確保無房態(tài)差異；

14、做好大型會(huì)議、團(tuán)隊(duì)預(yù)抵、入住、預(yù)離準(zhǔn)備工作及安排；

15、做好VIP入住的接待；

16、肩負(fù)大堂經(jīng)理職能，有效控制客人投訴，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)及收集客人意見，提前預(yù)防并及時(shí)處理客人的不滿情緒，確?？腿藵M意離店；

17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費(fèi)群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程；

18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的正常開展；

19、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作，并承擔(dān)安全責(zé)任；

20、完成上級(jí)交辦的其他工作。

第四篇：酒店大堂經(jīng)理的職責(zé)

1.負(fù)責(zé)酒店大堂的日常事務(wù);

2.負(fù)責(zé)貴賓的接待工作，了解貴賓名單及個(gè)人習(xí)慣，每天檢查預(yù)定記錄，看是否有VIP客戶抵達(dá)，負(fù)責(zé)接待貴賓;

3.負(fù)責(zé)處理客人的投訴，保持冷靜的頭腦，冷靜處理問題，并做好記錄，當(dāng)客人下次入住時(shí)提供針對(duì)性服務(wù)，防止再次被投訴;

4.負(fù)責(zé)公共區(qū)域的巡視，需留意大堂的正常秩序及設(shè)施是否正常工作，對(duì)出現(xiàn)的一些不雅行為，有義務(wù)進(jìn)行提醒，如情節(jié)嚴(yán)重則勸告其離開酒店;

5.貴賓離店前一天，致電貴賓了解其離店時(shí)間及行李領(lǐng)取或叫醒服務(wù)以及交通安排的問題;

6.負(fù)責(zé)常規(guī)禮儀電話問候，負(fù)責(zé)問候生病的客人;每天檢查生日的客人，負(fù)責(zé)準(zhǔn)備生日卡并生日蛋糕定案;

7.記錄酒店大堂經(jīng)理日志并報(bào)總經(jīng)理閱讀;

8.負(fù)責(zé)酒店服務(wù)質(zhì)量考核，負(fù)責(zé)處理酒店突發(fā)事件;

9.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

第五篇：酒店前廳經(jīng)理工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)酒店有限公司旗下酒店品牌新項(xiàng)目開發(fā);

2.根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，完成分公司制定的年度開發(fā)目標(biāo);

3.負(fù)責(zé)所負(fù)責(zé)區(qū)域開發(fā)項(xiàng)目的評(píng)估、審查、簽約，及區(qū)域內(nèi)開發(fā)經(jīng)理賦能和指導(dǎo)，確保區(qū)域開發(fā)指標(biāo)總體完成;

4負(fù)責(zé)對(duì)優(yōu)質(zhì)客戶的接待、參觀，灌輸加盟商對(duì)公司企業(yè)文化、發(fā)展前景、加盟優(yōu)勢(shì)的'了解，并參與項(xiàng)目的開發(fā)與評(píng)估工作

第六篇：酒店大堂經(jīng)理的職責(zé)

一、帶領(lǐng)所屬員工堅(jiān)定不移地執(zhí)行公司發(fā)布的規(guī)章制度和會(huì)議精神。服從總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)，接受公司職能部門的監(jiān)督指導(dǎo)。

二、梳洗、打理好自己，準(zhǔn)時(shí)到崗；堅(jiān)持不懈的做好“增收節(jié)支”工作。

三、抓好服務(wù)質(zhì)量、員工培訓(xùn)等酒樓大堂管理的全面工作。堅(jiān)持每日召開班前會(huì)，總結(jié)正確經(jīng)驗(yàn)，糾正工作過失。

四、酒樓發(fā)生的一切問題均由大堂經(jīng)理出面協(xié)調(diào)解決，公司已有文件規(guī)定的，按規(guī)定執(zhí)行，沒有文件規(guī)定的，要及時(shí)向公司辦公室或總經(jīng)理請(qǐng)示。

五、認(rèn)真填寫所屬員工考勤表，詳細(xì)記錄員工出勤情況，負(fù)責(zé)調(diào)配員工公休、替班、值班的有關(guān)事項(xiàng)。盡可能做到員工當(dāng)月應(yīng)休盡休，杜絕拖欠員工公休現(xiàn)象的發(fā)生。

六、堅(jiān)持每天對(duì)酒樓各部位員工的工作情況、儀表、著裝、個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行巡檢、督導(dǎo)，及時(shí)糾正工作中出現(xiàn)的問題。特別要加強(qiáng)進(jìn)貨質(zhì)量的檢查驗(yàn)收。

七、酒樓員工之間，員工與領(lǐng)導(dǎo)之間，員工與公司之間產(chǎn)生矛盾，均由大堂經(jīng)理出面解決。要積極做好公司政策、規(guī)章制度、會(huì)議精神的解疑釋惑工作，并要將處理結(jié)果或未解決的問題及時(shí)向公司辦公室或總經(jīng)理報(bào)告。

八、參與酒樓經(jīng)營(yíng)管理模式、規(guī)章制度的起草、制定，并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

九、對(duì)管轄范圍內(nèi)的防火、防水、防盜、投毒、綜合治理事件負(fù)責(zé)。

十、堅(jiān)持“想到、做到、看到、說到”的工作作風(fēng)，發(fā)揮自身的模范帶頭作用。

十一、每天與廚房溝通，提前確認(rèn)應(yīng)賣、必賣的.菜品，協(xié)調(diào)解決酒樓業(yè)務(wù)工作中出現(xiàn)的問題。

十二、每天負(fù)責(zé)迎送客人，工作結(jié)束后，應(yīng)主動(dòng)檢查樓內(nèi)及一樓的電器、水、氣等關(guān)鍵部位是否關(guān)閉。

十三、將節(jié)約水電氣及各部原材料等作為常抓不懈的工作。

十四、自己走進(jìn)酒樓的客人，大堂經(jīng)理要親自出面挽留。

十五、組織員工培訓(xùn)工作，見縫插針的傳授員工服務(wù)技能技巧，強(qiáng)化員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)、營(yíng)銷意識(shí)的訓(xùn)練。

十六、態(tài)度謙和，熱情待客，虛心接受客人的意見，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。

十七、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)物的管理，掌控好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

十八、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生保潔和美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

十九、每天檢查酒樓各部位設(shè)施、設(shè)備（包括綠植、廚房設(shè)施設(shè)備、店堂設(shè)施設(shè)備、水電氣、空調(diào)等）的完好率，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作。

二十、與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人喜好研制特別菜單。

二十一、積極參加公司組織的會(huì)議和活動(dòng)，并要及時(shí)傳達(dá)貫徹會(huì)議精神。