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第一篇：酒店管理崗位職責
（一）服務員工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳之營業(yè)方針工作,按照規(guī)定的服務做好服務工作，聽從領導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時能保持餐廳之整潔。為顧客點菜并準確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之臺面上。
3、遇到客人意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告領班或餐廳經(jīng)理。
4、顧客離別后,應盡快清理顧客用過之餐具,并重新擺好臺面。
5、按實際營業(yè)需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作臺之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標準。
7、幫助客人結(jié)算帳單,將錢送到收銀臺后,把找回的余款和收款單一并交還客人。
8、按餐廳所訂規(guī)則做好各項收市工作。
（二）領班工作職責：
1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、了解當時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時注意餐廳就人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，并要親自上臺服務，以確保服務的高水準。
4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理反映。
5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報；
6、注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)；
7、積極完成經(jīng)理交派的其它任務。
（三）餐廳經(jīng)理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產(chǎn)和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務正常地開展；
2、與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；
3、研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善食品服務；
4、指揮主廚師長對廚房生產(chǎn)作好周密的計劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費；
5、督導服務員的服務工作，提高餐廳的服務質(zhì)量；
6、加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務的后勤工作。每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每周召開餐飲成本分析例會，審查菜肴和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監(jiān)督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的.激勵手段。
11、密切聯(lián)系各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時向總經(jīng)理匯報工作進展情況，并能完成總經(jīng)理工作任務。
第二篇：酒店管理崗位職責
1.主持部門的日常經(jīng)營管理工作，負責組織制訂全行公司業(yè)務發(fā)展規(guī)劃和年度工作計劃，并組織實施；
2.組織制定并落實全行公司業(yè)務管理、營銷管理、客戶管理、產(chǎn)品開發(fā)管理等相關政策、管理制度與管理規(guī)定；
3.組織完成公司業(yè)務條線的經(jīng)營管理目標任務，推動公司業(yè)務的不斷發(fā)展。
第三篇：酒店管理崗位職責
1.協(xié)助部門總經(jīng)理開展金融市場類業(yè)務合作、同業(yè)市場拓展等，推動年度工作目標的達成；
2.配合部門總經(jīng)理帶領部門團隊及時分析、研判，做出準確的投資決策，確保我行資金投向的正確及安全；
3.配合部門總經(jīng)理完成內(nèi)部管理，協(xié)調(diào)內(nèi)外資源等工作。
第四篇：酒店管理崗位職責
職責描述:
1、根據(jù)市場具體情況,做出預測及市場細分,拓展本區(qū)域的酒店等相關客戶;
2、提出并參與制定銷售計劃并實施落實;
3、依據(jù)具體情況與工作重心,制定并及時調(diào)整各種銷售策略;
4、有針對性組織、策劃推廣活動,提升公司產(chǎn)品知名度和美譽度;
5、完成上級下達的銷售任務;
6、對銷售過程進行有效的日常管理,監(jiān)控銷售指標的完成進度,定期隨訪客戶。
任職要求:
1、?？埔陨蠈W歷,從事高新酒店銷售相關工作3年以上優(yōu)先,有良好的區(qū)域客戶關系和資源;
2、結(jié)果導向,極強的執(zhí)行力,能夠適應較強工作壓力和強度;
3、樂于拓展客戶并善于客情關系維護;
4、有進取心,敢于挑戰(zhàn)高薪,想通過努力快速成長的人;
5、良好的溝通理解能力、交際能力以及團隊協(xié)作能力。
第五篇：酒店管理崗位職責
嚴格依照國家有關現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度及酒店財務規(guī)定，根據(jù)主管會計審核后的收付款記賬憑證，重點復核原始憑證的數(shù)目，金額是不是與記賬憑證符合，無誤后辦理收付款項，并在原始憑證上加蓋收、付戳記。
庫存現(xiàn)金不得超過當天的平常營業(yè)及報銷限額，超過限額的現(xiàn)金要及時存進銀行，不能以白條抵充現(xiàn)金，更不得挪用現(xiàn)金。
根據(jù)款項內(nèi)容及時填制各種匯款單，要填寫正確無誤及時傳遞。
隨時把握現(xiàn)金、銀行存款、收支情況、收進現(xiàn)金及時存進銀行，不得透支現(xiàn)金，每周一報送一周的資金動態(tài)情況表按戶名、賬號、現(xiàn)金、幣種、收、付、存進行填報并呈公司總經(jīng)理。
負責簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票、建立支票領用登記手續(xù)、及時清算注銷，使用的支票必須寫明收款單位，名稱、賬號、金額、用處，對填寫錯誤的支票必須加蓋作廢戳記，與存根一并保存，按規(guī)定繳銷。
不準擅自外借銀行賬號給任何單位和個人辦理結(jié)算及簽發(fā)空頭支票。
登記現(xiàn)金和銀行存款需日記賬。
根據(jù)付款憑證，逐筆順序登記現(xiàn)金和銀行存款日記賬，并結(jié)出余額?，F(xiàn)金的賬面余額要同實際庫存現(xiàn)金核對符合，并接受監(jiān)視和檢查。
現(xiàn)金、銀行存款日記賬每個月與總賬核對，保證賬賬符合。
銀行存款每個月與銀行對賬單核對，并編制銀行存款余額調(diào)劑表。
要守舊保險柜密碼的秘密，保管好鑰匙，不得任意轉(zhuǎn)交他人，做好崗位安全保衛(wèi)工作。
保管有關印章，空缺收據(jù)和空缺支票，不得遺失。
會計工作規(guī)范要求認真整理和裝訂會計憑證的附件，工資表等，并負責記賬憑證附件有效完全。
負責審核、匯總、提現(xiàn)和發(fā)放工資。
嚴守財務保密制度，杜盡一切與財務不符合的不良行為。
完成酒店及部分主管訂時交辦的各項任務。
第六篇：酒店管理崗位職責
人事管理崗位職責
1、及時掌握人事相關法律法規(guī)和政策；
2、具體負責辦理招聘、勞動合同簽訂或續(xù)簽，以及職務任免、調(diào)配、解聘、離退的申請報批手續(xù)；
3、負責保存人員的人事檔案，做好各類人力資源狀況的統(tǒng)計、分析、預測、調(diào)整、查詢和人才庫建立等工作；
4、負責按用人標準配備齊全各類人才，人盡其才，合理調(diào)配員工到最適當?shù)膷徫簧?，做好人才挖掘、引進工作；
5、負責對全體員工每月考核情況予以復核，并核算全體員工薪酬；
6、制訂、審核各部門崗位職責，監(jiān)督各崗位工作；
7、在公司總經(jīng)理的領導下對各部門日常工作進行監(jiān)督；
8、負責落實勞動安全保護，參與公司勞動安全、工傷事故的調(diào)查、善后處理和補償；
9、負責年終先進部門、個人的評選評比，授予榮譽稱號的具體工作；
10、負責員工各類保險的辦理及福利實施；
11、負責公司培訓體系的建立與實施；
12、完成領導交辦的其它事務。
人事管理崗位要求
1、每周一完成各部門上周考勤數(shù)據(jù)的整理；
2、每月5日前完成上月員工工資的核算；
3、員工投訴或咨詢當天給予回復；
4、負責各部門培訓資料的準備；
5、每周不少于一次督促各食堂員工按計劃進行培訓工作；
6、每半月一次對食堂日常工作進行考察；
7、督促各部門新進人員當天辦理相關手續(xù)；
8、負責主管及以上管理人員、技術骨干、辦公室人員的招錄工作，并要求一周內(nèi)完成；
9、協(xié)助各部門進行基層員工的招錄工作；
10、每2個月一次進行先進員工、先進班組的評選；
11、領導交辦的工作回復不晚于當天下班時間。
