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一、配合飲食服務(wù)中心對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況;
二、定期本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn);
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;
四、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見;
五、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;
六、參與飲食服務(wù)中心組織的市場(chǎng)詢價(jià);
七、完成飲食服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。