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        酒吧領(lǐng)班崗位職責

        發(fā)布時間:2023-09-09 05:32:36

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        • 文檔分類:崗位職責
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        第一篇:酒店服務員崗位職責

        1.整理好儀容儀表,化淡妝,準時點到,不遲到、早退,絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮,認真、快速的完成工作任務。

        2.上班前了解就餐人數(shù)及時間,了解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對性和個性化服務工作。

        3.正式開餐前,按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

        4.按規(guī)定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

        5.客到及時安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

        6.服務開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,征詢客人酒水并報名稱及價格。

        7.當餐服務時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

        8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協(xié)作服務,以優(yōu)質(zhì)的服務使客人滿意。

        9.操作時一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,餐中服務要有聲先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。

        10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理,自己解決不了及時匯報上級。

        11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅(水溫保證在20度到30度左右),骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸不得超過3個煙頭。

        12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶,及時清理臺面,確保臺面衛(wèi)生整潔。

        13.客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜,如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食,要主動推銷,主動介紹,最后??腿擞貌陀淇?。

        14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務,及時贈送果盤及餐巾,隨時保持微笑服務。

        15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉,以保臺面的整潔。

        16.如客人有走的動向,主動及時為客人拉椅,并提醒帶清隨身物品。

        17.送客意識加強落實,必須微笑送客,并說“請慢走,歡迎下次光臨”,客人離店后迅速返回工作崗位收臺,收臺時要輕拿輕放。

        18.收臺時應按收臺程序進行收臺,要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。

        19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全后方可下班。

        20.出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺,站臺現(xiàn)象,避免客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準服務質(zhì)量以及正常心態(tài),接待好每一批客人。

        21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計較個人付出,得失,應互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。

        22.積極參加培訓,不斷提高服務技能,業(yè)務素質(zhì)能力,形成學、幫、趕、超的良好風氣,熟悉服務知識,提升服務技能與技巧,爭取做一名優(yōu)秀服務員工。

        第二篇:酒店客房領(lǐng)班崗位職責

        1、管理督導整個客房樓層的日常工作;

        2、檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài);

        3、做好轄區(qū)內(nèi)的防火、防盜等安全工作,確保樓層的安全、安靜;

        4、幫忙經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問客人,做好物品遺失或損壞的記錄;

        5、掌控房間及其他房門的`鑰匙、定時做好更換工作;

        6、負責每日樓層人員的工作布置和調(diào)配;

        7、負責對樓層服務員進行工作引導,并落實、檢查完成工作的情況;

        8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務情況,處理客人投訴及反饋員工工作情況;

        9、幫忙客房部經(jīng)理計劃并布置員工業(yè)務操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓。

        第三篇:酒店服務員崗位職責

        崗位職責:

        1、注重禮儀禮貌,樹立顧客至上的觀念

        2、熟練掌握商場的有關(guān)服務規(guī)則和項目

        3、嚴格按公司規(guī)定履行自己的職責,不可以公循私

        4、耐心服務,善待顧客主要工作:

        1、每天營業(yè)開始時,迎接顧客

        2、顧客投訴的處理和記錄

        3、顧客存/取包

        4、負責促銷商品的贈品發(fā)放

        5、為大件家電購買者檢測、試機

        6、接受顧客咨詢

        7、超市快訊的追蹤、分發(fā)

        8、全店的廣播服務工作9、使用規(guī)范用語

        10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作:

        1、所有工作區(qū)域(客服臺、存包處、贈品發(fā)放處、電器檢測區(qū)、退貨處、顧客入口處)隨時清潔衛(wèi)生

        2、愛惜公司財產(chǎn)(播音系統(tǒng)、電腦、會員卡打卡機、過塑機等)并定期檢查3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營原則,了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品

        4、顧客投訴時應認真做好記錄,重大問題要及時報告

        5、避免讓顧客在公共場所吵鬧

        6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領(lǐng)取贈品

        7、當顧客前來要求退/換貨時,檢查其是否符合退/換貨要求;樓面主管來領(lǐng)取退/換貨時,必須仔細核對其清單上的內(nèi)容并簽字確認8、協(xié)助其他部門的工作(如收銀、盤點、防盜、防火等等)

        第四篇:酒店客房領(lǐng)班崗位職責

        1、檢查服務員的儀容儀表,行為規(guī)范及出勤情況。

        2、合理布置工作任務,調(diào)配每人負責整理和清掃的客房。

        3、分發(fā)員工每日工作表格,并通知VIP及有特別要求的房間。

        4、檢查督導服務員按程序標準操作。

        5、保管樓層總鑰匙。

        6、依照清潔標準檢查客房衛(wèi)生。

        7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的.衛(wèi)生并負責安全檢查。

        8、隨時檢查,督導員工清除地毯的污跡。

        9、檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。

        10、確保每日對VIP房的檢查。

        11、前臺接待處保持聯(lián)系,按程序規(guī)定每日通報客房情況,把握客房出租情況,精準報告房間狀態(tài)。

        12、檢查報修、維護和修理情況。

        13、掌控客用品、清潔品的發(fā)放、領(lǐng)取,嚴格掌控酸性清潔劑。

        14、記錄物品丟失、損壞,適時向上級報告。

        15、督導員工對服務車,清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

        16、貫徹、落實執(zhí)行客房部各項規(guī)章制度。

        17、調(diào)查客人的投訴,并提出改進措施。

        18、處理客人的委托代做事項。

        19、定期向上級提出合理化建議。

        20、負責客房倉庫月盤點。

        21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、增補和報帳情況。

        22、每天檢查服務員的交班記錄情況。

        第五篇:酒店服務員崗位職責

        1.掌握所負責樓層的住客狀況,提供對客服務。

        2.管理好樓層定額物品,嚴格控制客用品消耗,做好廢品回收。

        3.負責對結(jié)帳房間的查房工作。

        4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。

        5.負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

        6.負責杯具的清潔與消毒工作。

        7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

        8.完成易耗品的每期盤點工作。

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