千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)感受(推薦6篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)感受(推薦6篇)》。

第一篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

1、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標準,嚴格按照服務(wù)程序進行服務(wù);

2、認真貫徹優(yōu)質(zhì)服務(wù)的三個內(nèi)容。熟悉客人的姓名、公司、職務(wù)情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;

3、做好餐廳餐具、布草、雜項的`補充和替換;

4、按照管理人員的指示,負責(zé)家

第二篇：西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、全面負責(zé)吧臺的組織、指揮和制作工作，平常必需跟班勞動，確保出品的定時按質(zhì)按量；

2、訂立吧臺的操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保吧臺工作正常進行；

3、了解把握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點，合理布置崗位；

4、定期實施對下屬的技術(shù)培訓(xùn)，組織吧臺學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進閱歷，定期和不定期對下屬技術(shù)進行考核，訂立值班表，評估下屬工作，對下屬的晉升調(diào)動提出看法；

5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標；

6、諳習(xí)各種原材料類別、產(chǎn)地、價格，保證貨源供應(yīng)適時，落實貨源購進的驗收和儲存；

7、負責(zé)填寫吧臺原材料使用報表，常常檢查原材料庫存的情況，防止變質(zhì)短缺；

8、檢查吧臺設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，訂立采購計劃；

9、定期了解市場行情，在保存公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新，原則上每季推出六個以上新飲品；

10、做好飲品的`定價、定量，把握好毛利率，掌控吧臺原材料成本，合理使用各種原材料，削減揮霍；

11、搭配樓面做好樓面用水用電管理；

12、掌控吧臺水電，節(jié)省成本，杜絕揮霍，確保安全；

13、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生；

14、嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，防備火災(zāi)事故發(fā)生；

15、月末認真盤存本部門原材料、器皿、固定資產(chǎn)。

16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

第三篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

(1)禮貌問候客人并詢問人數(shù)。

(2)引導(dǎo)客人入座，并遞上餐巾。

(3)征求客人飲用何種酒水。

(4)遞上菜單。

(5)點菜(女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。

(6)給客人上面包和黃油。

(7)按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務(wù)。

(8)添水或酒、面包、黃油。

(9)時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

(10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。

(11)當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

(12)建議甜品并記下訂單。

(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。

(14)詢問客人是否需要其他東西。

(15)客人結(jié)賬遞上賬單。

(16)送客用語:“再見，歡迎再次光臨”。

第四篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

一、熟悉餐廳的工作情況

二、做好上班后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

三、工作時村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)，需求，為顧客提供服務(wù)。

四、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的'每份飲料及食物用餐規(guī)律。

五、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

六、迎賓員帶客到位，服務(wù)員應(yīng)主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

七、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮，掌握原則，有問必答，言簡意賅。

八、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

九、有較強的工作責(zé)任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

十，配合經(jīng)理工作，服從經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。

十一、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

第五篇：西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

-為用餐的`賓客提供點菜服務(wù)。

-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過程中酒水及菜品的全程服務(wù)。

-保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈、整潔。

-按照世貿(mào)萬錦大酒店標準程序執(zhí)行與中餐工作相關(guān)的一切活動。

-完成上級交辦的其它工作。

第六篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

-為用餐的賓客提供點菜服務(wù)。

-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過程中酒水及菜品的全程服務(wù)。

-保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈、整潔。

-按照世貿(mào)萬錦大酒店標準程序執(zhí)行與中餐工作相關(guān)的'一切活動。

-完成上級交辦的其它工作。