千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳服務(wù)員崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳服務(wù)員崗位職責》。

第一篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責

1、 提供用餐服務(wù)，滿足顧客用餐服務(wù)需求;

2、按照SOP標準進行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

3、負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品，結(jié)賬收款等;

4、做好各項物料的準備工作,并合理使用物料,減少損耗;

5、做好餐廳開餐前的各項準備工作，與其他部門及時溝通;

6、負責門店所負責區(qū)域的`衛(wèi)生清潔工作;

7、配合主管領(lǐng)導工作，服從前廳經(jīng)理或主管的領(lǐng)導;

第二篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責

1、全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作，平常必需跟班勞動，確保出品的定時按質(zhì)按量；

2、訂立吧臺的操作規(guī)程及崗位責任制，確保吧臺工作正常進行；

3、了解把握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點，合理布置崗位；

4、定期實施對下屬的技術(shù)培訓，組織吧臺學習新技術(shù)和先進閱歷，定期和不定期對下屬技術(shù)進行考核，訂立值班表，評估下屬工作，對下屬的.晉升調(diào)動提出看法；

5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標；

6、諳習各種原材料類別、產(chǎn)地、價格，保證貨源供應(yīng)適時，落實貨源購進的驗收和儲存；

7、負責填寫吧臺原材料使用報表，常常檢查原材料庫存的情況，防止變質(zhì)短缺；

8、檢查吧臺設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，訂立采購計劃；

9、定期了解市場行情，在保存公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新，原則上每季推出六個以上新飲品；

10、做好飲品的定價、定量，把握好毛利率，掌控吧臺原材料成本，合理使用各種原材料，削減揮霍；

11、搭配樓面做好樓面用水用電管理；

12、掌控吧臺水電，節(jié)省成本，杜絕揮霍，確保安全；

13、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生；

14、嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，防備火災(zāi)事故發(fā)生；

15、月末認真盤存本部門原材料、器皿、固定資產(chǎn)。

16、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

第三篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責

1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺、準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感；

3.運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點；

5.接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度；

6.配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結(jié)及善于幫助同事工作；

7.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

第四篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責

1、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標準,嚴格按照服務(wù)程序進行服務(wù);

2、認真貫徹優(yōu)質(zhì)服務(wù)的三個內(nèi)容。熟悉客人的姓名、公司、職務(wù)情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;

3、做好餐廳餐具、布草、雜項的`補充和替換;

4、按照管理人員的指示,負責家

第五篇：西餐廳服務(wù)員崗位職責

1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的.衛(wèi)生環(huán)境

2、服從上級安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：

3、開餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴反映給店領(lǐng)導，尋求解決辦法

5、當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。