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第一篇：物業(yè)公司食堂管理制度
1.0目的
通過對員工食堂進行安全、衛(wèi)生、健康、服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量的管理,保證就餐人員的健康安全和提高飯?zhí)梅?wù)的滿意度,實現(xiàn)服務(wù)員工、服務(wù)業(yè)主的宗旨。
2.0適用范圍
適用于公司開辦的員工食堂。
3.0職責(zé)
3.1食堂管理員負責(zé)制定各崗位操作規(guī)程;合理調(diào)配食堂人力、物力資源;控制進貨質(zhì)量;核算食堂成本;安排、檢查食堂整體的環(huán)境、安全事項。
3.2食堂出納負責(zé)管理就餐卡。
3.3食堂倉管負責(zé)統(tǒng)計調(diào)配進出貨物。
3.4食堂檢查員負責(zé)協(xié)助食堂管理員檢查食堂整體的環(huán)境、安全事項,并負責(zé)統(tǒng)計調(diào)配進出貨物。
3.5食堂各操作崗位執(zhí)行本崗位操作規(guī)程。
4.0作業(yè)用具
4.1廚具(鍋、鏟、菜刀、盤、碗、碟、桶、勺、夾子、貼板、菜框等)
4.2柴油爐灶、液化氣爐灶、和面機、壓面機、切肉機、冰箱、蒸籠
4.3消毒柜、洗潔精、漂白水、消毒藥品
4.4餐桌、一次性餐盒、一次性筷子
4.5工作服、一次性口罩、一次性手套、膠手套、圍裙
4.6抹布、掃把、拖把、地刷、垃圾斗、垃圾桶
4.7抽油煙設(shè)備、排風(fēng)機、防滑地毯、'小心地滑'警告牌、滅火器
4.8音響設(shè)備
5.0作業(yè)流程
5.1食堂管理員每周五編制下周菜單。編制菜單的內(nèi)容(品種)要適應(yīng)就餐人員的要求,數(shù)量要盡量做到無剩余。存放干貨和日用品類的飯?zhí)脗}庫應(yīng)經(jīng)常保持通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì),存放油類的倉庫應(yīng)做好通風(fēng)防火設(shè)備,庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火。飯?zhí)脗}庫實行專人保管,保管人員要及時掌握庫內(nèi)的物品數(shù)量、質(zhì)量情況,不足時或有變質(zhì)時應(yīng)及時通知飯?zhí)秘撠?zé)人分別進行補充和核實并清理。
5.2菜單編制完后,經(jīng)后勤主管確認報選定的送菜公司進行送菜。選定的送菜公司必須是市政府指定的菜藍子工程,具備工商、衛(wèi)生等部門的許可證,能夠保證送菜的質(zhì)量、數(shù)量和時間,價格合理,具有良好的信譽,將其列入長期供方,按照《供方控制程序》加以控制。
5.3菜送達后應(yīng)由飯?zhí)霉芾韱T進行數(shù)量、質(zhì)量的檢查。發(fā)現(xiàn)不合格品或不足量的應(yīng)立即通知送菜方進行退換或補量。對屢次出現(xiàn)送菜質(zhì)量嚴(yán)重不符合的應(yīng)對其重新評定或另選送菜公司。
5.4菜檢合格后肉類食品首先由送菜方派人進行初加工。對肉類食品(如肉、雞、魚等)不得留有毛屑、魚鱗、殘皮,做到無異味。送菜方派出的粗加工人員必須是身體健康(出具有效的健康證)、責(zé)任心強、有一定的廚房工作經(jīng)驗;蔬菜類食品應(yīng)去根、去表皮、去腐爛枝葉,將菜清洗干凈,做到無蟲草、無雜物、無異味,并符合切配要求。
5.5菜經(jīng)初加工、洗凈后,切配工按每日菜單進行切配,切配前應(yīng)將貼板和刀清洗干凈,熟食和生食貼板應(yīng)分開專用,將肉類、蔬菜原料加工成絲、片、丁、塊等,盡量做到厚薄均勻、長短一致、不能連刀,完成切配后應(yīng)將菜置于盆、筐、盤等容器中并放于工作臺上,以便取用烹炒。
5.6進入飯菜烹制流程,廚師在點燃柴油爐灶時應(yīng)先檢查有無漏油情況,防止外部起火;點燃液化氣爐灶應(yīng)注意檢查有無漏氣,防止液化氣爆炸傷及人員。使用爐灶時,還應(yīng)控制冷卻水的流量,使用完畢后即時關(guān)閉。完成飯菜烹制后應(yīng)即時關(guān)閉風(fēng)機。廚師應(yīng)熟悉菜譜,并根據(jù)營業(yè)情況,合理調(diào)配菜的數(shù)量、出菜時間,確保菜的出口質(zhì)量、口味,做到不甜、不咸、不糊,口味適中標(biāo)準(zhǔn)化。
5.7面點師應(yīng)掌握水面、發(fā)面等面的性能及各制作技巧(蒸、炸、烤等),餡料的份量、質(zhì)量、咸淡等要恰到好處,餡料冰箱內(nèi)儲存時間不得超過48小時,應(yīng)確保新鮮。
5.8售買飯菜時必須穿著干凈的工作服、戴工作帽、一次性手套、一次性口罩,上崗前要洗手,打飯打菜時數(shù)量要均勻,計算費用要準(zhǔn)確、快速,并熟練操作卡機。
5.9洗碗程序:一刮、二洗、三沖、四消毒;一刮指將碗碟剩菜剩飯刮除干凈;二洗指用洗潔精清洗碗碟油污,并放入消毒盆;三沖指將碗碟的油污和洗潔精、消毒水沖洗干凈;四消毒指將碗碟放入消毒柜。洗碗時應(yīng)帶防水膠手套,避免洗潔用品直接與人體皮膚接觸。清洗時碗碟盤應(yīng)做到清潔光亮,無油污和剩余雜物。清洗碗碟后的臟水應(yīng)過濾出剩飯菜,不得將帶有飯菜的水倒入排水溝。
6.0員工管理
6.1食堂所有入職員工應(yīng)持健康證和培訓(xùn)證,并每年定期檢查。各類廚師應(yīng)持相應(yīng)的等級證書。食堂所有員工每年體檢兩次。
6.2服裝、鞋帽:根據(jù)飲食行業(yè)規(guī)范制服樣式,每人每年配備白色長短袖衣各兩套、白色帽子兩頂,小洗(自行清洗)每天清洗,大洗(外送清洗)每周清洗兩次;每人每月配備一雙防滑雨鞋;一次性衛(wèi)生口罩、一次性手套若干,口罩和手套每人每餐一換。
6.3儀容儀表:男員工發(fā)不過耳,鼻毛不外露、不留胡須、女員工發(fā)不過肩,不得佩戴首飾,不得紋身、不得有頭屑,指甲不超過2毫米,不得穿赤腳穿拖、涼鞋;食堂工作人員須講究個人衛(wèi)生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗衣被、勤換衣;手被弄臟或上衛(wèi)生間后必須經(jīng)洗手后方可再工作;有感冒或皮膚出現(xiàn)傷口或化膿感染者應(yīng)立即安排到與食物接觸不到的工作崗位工作或暫時離崗。
6.4食堂所有員工應(yīng)佩戴員工證,憑員工證出入工作場所,廚房出口處貼警示標(biāo)識'閑人免進',維修人員、檢查人員進入廚房時須由廚房工作人員引領(lǐng)進入。
6.5食堂所有門鎖配有兩套鑰匙,一套由食堂管理員保管,一套由值班人員保管。值班人員在交接班時須將鑰匙完整移交并有記錄。
6.6食堂實行24小時值班制度,就餐時間外,值班人員應(yīng)負責(zé)檢查各進出口房門是否關(guān)閉,檢查灶口主油管開關(guān)是否關(guān)閉,檢查除冰箱外所有電器是否關(guān)閉。
7.0作業(yè)用具管理
7.1絞肉機、切肉機、壓面機
7.1.1不能濕手插接電源插頭和開關(guān)。
7.1.2將肉、面放入機器時不能直接用手按壓,要用硬物按壓。
7.1.3清洗機器時應(yīng)切斷電源。
7.2廚具和餐具須經(jīng)消毒處理。
7.3爐灶排煙罩每半年清洗一次
7.4使用標(biāo)有'環(huán)保'標(biāo)記的洗潔精、一次性飯盒、筷子、湯杯等。
8.0環(huán)境管理
8.1飯?zhí)靡龊梅缐m、防蠅、防潮、防霉變、防腐爛工作。
8.2就餐開始前應(yīng)拖干凈地面,保持地面的衛(wèi)生。對重要地方應(yīng)鋪設(shè)防滑地毯,同時在飯?zhí)眠M出入口設(shè)置明顯的小心地滑'警告牌。
8.3就餐時,衛(wèi)生清潔人員應(yīng)及時把餐桌和地面上的垃圾清理掉,保持就餐環(huán)境的衛(wèi)生。
8.4烹制飯菜時,排風(fēng)機、抽油煙機應(yīng)保持正常工作,防止火災(zāi)隱患。油煙排放應(yīng)進行分離處理,
8.5每餐烹制或制作完畢應(yīng)將廚房地面衛(wèi)生徹底打掃干凈,保證廚房的衛(wèi)生。廚房內(nèi)應(yīng)定期進行消殺工作,防止有害細菌產(chǎn)生或傳染。
8.6消殺管理
8.6.1蟑螂每周消殺一次。
8.6.2食堂配備應(yīng)八臺滅蠅燈作為日常蚊蠅消殺措施。
8.6.3聯(lián)合廣場管理處環(huán)境組放置粘鼠板、老鼠藥,及時清理、更換。
8.7食堂垃圾清理由專門垃圾清倒公司負責(zé)清理。每日的剩飯剩菜由專人送至禽畜養(yǎng)殖點作為飼料,食堂管理人員不定期對禽畜養(yǎng)殖點進行實地考察。地溝排放的廢油廢水由聯(lián)合廣場管理處統(tǒng)一處理。對有污染環(huán)境或散發(fā)異味的垃圾要及時分開清理。
8.8節(jié)水節(jié)電
8.8.1公共區(qū)域照明控制:根據(jù)就餐人數(shù)分組控制燈光開啟,做到人少開少、人走即關(guān)。
8.8.2作業(yè)區(qū)域照明控制:做到人走燈滅,作業(yè)完畢后關(guān)閉相關(guān)用電器。
8.8.3大功率的用電器(電爐、蒸鍋、湯鍋、空調(diào))在確保食物煮熟的前提下,不得人為延長使用時間。湯鍋工作時間為早晨8:30-10:00;經(jīng)理餐廳空調(diào)開啟時間為周一至周五7:00-8:00、11:30-12:30、17:30-18:30。
8.8.4洗菜、洗碗時控制水流量,杜絕長流水現(xiàn)象,對漏水的籠頭應(yīng)及時進行修理,減低水資源的流失率。同時,還應(yīng)盡量做到水的二次利用(如洗地、洗防滑毯、洗拖把)。
9.0倉庫、油庫管理
9.1食堂倉庫實行專人管理,存放干貨和日用品類的飯?zhí)脗}庫應(yīng)使存量為保證正常運作的最低限量,并經(jīng)常保持通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。倉庫管理人員要及時掌握庫內(nèi)的物品數(shù)量、質(zhì)量情況,不足時或有變質(zhì)時應(yīng)及時通知飯?zhí)秘撠?zé)人分別進行補充和核實并清理。
9.2油庫管理
9.2.1地面鋪沙20公分,能夠吸收兩桶油量。
9.2.2配備一個懸掛式自動干粉滅火器,三個手提式滅火器。
9.2.3配備一個14公分換氣扇。
9.2.4油庫鑰匙由專人保管,每次加油由專人負責(zé)。
10.0異常情況處理
10.1切配時發(fā)生割傷手腳時,情節(jié)輕利用就近止血藥品和紗布進行止血和包扎。如傷勢嚴(yán)重應(yīng)在進行止血同時立即送往醫(yī)院就治,并上報公司。
10.2發(fā)生油鍋起火時,如火勢輕應(yīng)選用就近的滅火器材進行初期火災(zāi)的撲滅。如火勢較大,無法控制時,應(yīng)立即隔離附近可燃物,并進行滅火,同時立即報火警和上報公司領(lǐng)導(dǎo)。
10.3發(fā)生油管或燃氣管破裂造成漏油漏氣時應(yīng)立即通風(fēng)或清掃,同時通知燃油管道公司進行維修。
10.4當(dāng)飯?zhí)玫孛姘l(fā)生不慎飯菜倒地造成地面打滑時,在進行清掃的同時應(yīng)放置警告牌,在清理完畢前提醒人員繞道而行,以防摔傷。
10.5當(dāng)發(fā)生食用飯?zhí)檬澄镉胁涣挤磻?yīng)時,應(yīng)立即停止出售相關(guān)物品,并把人員送往醫(yī)院檢查,查找原因。
第二篇：物業(yè)公司管理制度
1.0目的
通過對員工食堂進行安全、衛(wèi)生、健康、服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量的管理,保證就餐人員的健康安全和提高飯?zhí)梅?wù)的滿意度,實現(xiàn)服務(wù)員工、服務(wù)業(yè)主的宗旨。
2.0適用范圍
適用于公司開辦的員工食堂。
3.0職責(zé)
3.1食堂管理員負責(zé)制定各崗位操作規(guī)程;合理調(diào)配食堂人力、物力資源;控制進貨質(zhì)量;核算食堂成本;安排、檢查食堂整體的環(huán)境、安全事項。
3.2食堂出納負責(zé)管理就餐卡。
3.3食堂倉管負責(zé)統(tǒng)計調(diào)配進出貨物。
3.4食堂檢查員負責(zé)協(xié)助食堂管理員檢查食堂整體的環(huán)境、安全事項,并負責(zé)統(tǒng)計調(diào)配進出貨物。
3.5食堂各操作崗位執(zhí)行本崗位操作規(guī)程。
4.0作業(yè)用具
4.1廚具(鍋、鏟、菜刀、盤、碗、碟、桶、勺、夾子、貼板、菜框等)
4.2柴油爐灶、液化氣爐灶、和面機、壓面機、切肉機、冰箱、蒸籠
4.3消毒柜、洗潔精、漂白水、消毒藥品
4.4餐桌、一次性餐盒、一次性筷子
4.5工作服、一次性口罩、一次性手套、膠手套、圍裙
4.6抹布、掃把、拖把、地刷、垃圾斗、垃圾桶
4.7抽油煙設(shè)備、排風(fēng)機、防滑地毯、'小心地滑'警告牌、滅火器
4.8音響設(shè)備
5.0作業(yè)流程
5.1食堂管理員每周五編制下周菜單。編制菜單的內(nèi)容(品種)要適應(yīng)就餐人員的要求,數(shù)量要盡量做到無剩余。存放干貨和日用品類的飯?zhí)脗}庫應(yīng)經(jīng)常保持通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì),存放油類的倉庫應(yīng)做好通風(fēng)防火設(shè)備,庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火。飯?zhí)脗}庫實行專人保管,保管人員要及時掌握庫內(nèi)的物品數(shù)量、質(zhì)量情況,不足時或有變質(zhì)時應(yīng)及時通知飯?zhí)秘撠?zé)人分別進行補充和核實并清理。
5.2菜單編制完后,經(jīng)后勤主管確認報選定的送菜公司進行送菜。選定的送菜公司必須是市政府指定的菜藍子工程,具備工商、衛(wèi)生等部門的許可證,能夠保證送菜的質(zhì)量、數(shù)量和時間,價格合理,具有良好的信譽,將其列入長期供方,按照《供方控制程序》加以控制。
5.3菜送達后應(yīng)由飯?zhí)霉芾韱T進行數(shù)量、質(zhì)量的檢查。發(fā)現(xiàn)不合格品或不足量的應(yīng)立即通知送菜方進行退換或補量。對屢次出現(xiàn)送菜質(zhì)量嚴(yán)重不符合的`應(yīng)對其重新評定或另選送菜公司。
5.4菜檢合格后肉類食品首先由送菜方派人進行初加工。對肉類食品(如肉、雞、魚等)不得留有毛屑、魚鱗、殘皮,做到無異味。送菜方派出的粗加工人員必須是身體健康(出具有效的健康證)、責(zé)任心強、有一定的廚房工作經(jīng)驗;蔬菜類食品應(yīng)去根、去表皮、去腐爛枝葉,將菜清洗干凈,做到無蟲草、無雜物、無異味,并符合切配要求。
5.5菜經(jīng)初加工、洗凈后,切配工按每日菜單進行切配,切配前應(yīng)將貼板和刀清洗干凈,熟食和生食貼板應(yīng)分開專用,將肉類、蔬菜原料加工成絲、片、丁、塊等,盡量做到厚薄均勻、長短一致、不能連刀,完成切配后應(yīng)將菜置于盆、筐、盤等容器中并放于工作臺上,以便取用烹炒。
5.6進入飯菜烹制流程,廚師在點燃柴油爐灶時應(yīng)先檢查有無漏油情況,防止外部起火;點燃液化氣爐灶應(yīng)注意檢查有無漏氣,防止液化氣爆炸傷及人員。使用爐灶時,還應(yīng)控制冷卻水的流量,使用完畢后即時關(guān)閉。完成飯菜烹制后應(yīng)即時關(guān)閉風(fēng)機。廚師應(yīng)熟悉菜譜,并根據(jù)營業(yè)情況,合理調(diào)配菜的數(shù)量、出菜時間,確保菜的出口質(zhì)量、口味,做到不甜、不咸、不糊,口味適中標(biāo)準(zhǔn)化。
5.7面點師應(yīng)掌握水面、發(fā)面等面的性能及各制作技巧(蒸、炸、烤等),餡料的份量、質(zhì)量、咸淡等要恰到好處,餡料冰箱內(nèi)儲存時間不得超過48小時,應(yīng)確保新鮮。
5.8售買飯菜時必須穿著干凈的工作服、戴工作帽、一次性手套、一次性口罩,上崗前要洗手,打飯打菜時數(shù)量要均勻,計算費用要準(zhǔn)確、快速,并熟練操作卡機。
5.9洗碗程序:一刮、二洗、三沖、四消毒;一刮指將碗碟剩菜剩飯刮除干凈;二洗指用洗潔精清洗碗碟油污,并放入消毒盆;三沖指將碗碟的油污和洗潔精、消毒水沖洗干凈;四消毒指將碗碟放入消毒柜。洗碗時應(yīng)帶防水膠手套,避免洗潔用品直接與人體皮膚接觸。清洗時碗碟盤應(yīng)做到清潔光亮,無油污和剩余雜物。清洗碗碟后的臟水應(yīng)過濾出剩飯菜,不得將帶有飯菜的水倒入排水溝。
6.0員工管理
6.1食堂所有入職員工應(yīng)持健康證和培訓(xùn)證,并每年定期檢查。各類廚師應(yīng)持相應(yīng)的等級證書。食堂所有員工每年體檢兩次。
6.2服裝、鞋帽:根據(jù)飲食行業(yè)規(guī)范制服樣式,每人每年配備白色長短袖衣各兩套、白色帽子兩頂,小洗(自行清洗)每天清洗,大洗(外送清洗)每周清洗兩次;每人每月配備一雙防滑雨鞋;一次性衛(wèi)生口罩、一次性手套若干,口罩和手套每人每餐一換。
6.3儀容儀表:男員工發(fā)不過耳,鼻毛不外露、不留胡須、女員工發(fā)不過肩,不得佩戴首飾,不得紋身、不得有頭屑,指甲不超過2毫米,不得穿赤腳穿拖、涼鞋;食堂工作人員須講究個人衛(wèi)生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗衣被、勤換衣;手被弄臟或上衛(wèi)生間后必須經(jīng)洗手后方可再工作;有感冒或皮膚出現(xiàn)傷口或化膿感染者應(yīng)立即安排到與食物接觸不到的工作崗位工作或暫時離崗。
6.4食堂所有員工應(yīng)佩戴員工證,憑員工證出入工作場所,廚房出口處貼警示標(biāo)識'閑人免進',維修人員、檢查人員進入廚房時須由廚房工作人員引領(lǐng)進入。
6.5食堂所有門鎖配有兩套鑰匙,一套由食堂管理員保管,一套由值班人員保管。值班人員在交接班時須將鑰匙完整移交并有記錄。
6.6食堂實行24小時值班制度,就餐時間外,值班人員應(yīng)負責(zé)檢查各進出口房門是否關(guān)閉,檢查灶口主油管開關(guān)是否關(guān)閉,檢查除冰箱外所有電器是否關(guān)閉。
7.0作業(yè)用具管理
7.1絞肉機、切肉機、壓面機
7.1.1不能濕手插接電源插頭和開關(guān)。
7.1.2將肉、面放入機器時不能直接用手按壓,要用硬物按壓。
7.1.3清洗機器時應(yīng)切斷電源。
7.2廚具和餐具須經(jīng)消毒處理。
7.3爐灶排煙罩每半年清洗一次
7.4使用標(biāo)有'環(huán)保'標(biāo)記的洗潔精、一次性飯盒、筷子、湯杯等。
8.0環(huán)境管理
8.1飯?zhí)靡龊梅缐m、防蠅、防潮、防霉變、防腐爛工作。
8.2就餐開始前應(yīng)拖干凈地面,保持地面的衛(wèi)生。對重要地方應(yīng)鋪設(shè)防滑地毯,同時在飯?zhí)眠M出入口設(shè)置明顯的小心地滑'警告牌。
8.3就餐時,衛(wèi)生清潔人員應(yīng)及時把餐桌和地面上的垃圾清理掉,保持就餐環(huán)境的衛(wèi)生。
8.4烹制飯菜時,排風(fēng)機、抽油煙機應(yīng)保持正常工作,防止火災(zāi)隱患。油煙排放應(yīng)進行分離處理,
8.5每餐烹制或制作完畢應(yīng)將廚房地面衛(wèi)生徹底打掃干凈,保證廚房的衛(wèi)生。廚房內(nèi)應(yīng)定期進行消殺工作,防止有害細菌產(chǎn)生或傳染。
8.6消殺管理
8.6.1蟑螂每周消殺一次。
8.6.2食堂配備應(yīng)八臺滅蠅燈作為日常蚊蠅消殺措施。
8.6.3聯(lián)合廣場管理處環(huán)境組放置粘鼠板、老鼠藥,及時清理、更換。
8.7食堂垃圾清理由專門垃圾清倒公司負責(zé)清理。每日的剩飯剩菜由專人送至禽畜養(yǎng)殖點作為飼料,食堂管理人員不定期對禽畜養(yǎng)殖點進行實地考察。地溝排放的廢油廢水由聯(lián)合廣場管理處統(tǒng)一處理。對有污染環(huán)境或散發(fā)異味的垃圾要及時分開清理。
8.8節(jié)水節(jié)電
8.8.1公共區(qū)域照明控制:根據(jù)就餐人數(shù)分組控制燈光開啟,做到人少開少、人走即關(guān)。
8.8.2作業(yè)區(qū)域照明控制:做到人走燈滅,作業(yè)完畢后關(guān)閉相關(guān)用電器。
8.8.3大功率的用電器(電爐、蒸鍋、湯鍋、空調(diào))在確保食物煮熟的前提下,不得人為延長使用時間。湯鍋工作時間為早晨8:30-10:00;經(jīng)理餐廳空調(diào)開啟時間為周一至周五7:00-8:00、11:30-12:30、17:30-18:30。
8.8.4洗菜、洗碗時控制水流量,杜絕長流水現(xiàn)象,對漏水的籠頭應(yīng)及時進行修理,減低水資源的流失率。同時,還應(yīng)盡量做到水的二次利用(如洗地、洗防滑毯、洗拖把)。
9.0倉庫、油庫管理
9.1食堂倉庫實行專人管理,存放干貨和日用品類的飯?zhí)脗}庫應(yīng)使存量為保證正常運作的最低限量,并經(jīng)常保持通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。倉庫管理人員要及時掌握庫內(nèi)的物品數(shù)量、質(zhì)量情況,不足時或有變質(zhì)時應(yīng)及時通知飯?zhí)秘撠?zé)人分別進行補充和核實并清理。
9.2油庫管理
9.2.1地面鋪沙20公分,能夠吸收兩桶油量。
9.2.2配備一個懸掛式自動干粉滅火器,三個手提式滅火器。
9.2.3配備一個14公分換氣扇。
9.2.4油庫鑰匙由專人保管,每次加油由專人負責(zé)。
10.0異常情況處理
10.1切配時發(fā)生割傷手腳時,情節(jié)輕利用就近止血藥品和紗布進行止血和包扎。如傷勢嚴(yán)重應(yīng)在進行止血同時立即送往醫(yī)院就治,并上報公司。
10.2發(fā)生油鍋起火時,如火勢輕應(yīng)選用就近的滅火器材進行初期火災(zāi)的撲滅。如火勢較大,無法控制時,應(yīng)立即隔離附近可燃物,并進行滅火,同時立即報火警和上報公司領(lǐng)導(dǎo)。
10.3發(fā)生油管或燃氣管破裂造成漏油漏氣時應(yīng)立即通風(fēng)或清掃,同時通知燃油管道公司進行維修。
10.4當(dāng)飯?zhí)玫孛姘l(fā)生不慎飯菜倒地造成地面打滑時,在進行清掃的同時應(yīng)放置警告牌,在清理完畢前提醒人員繞道而行,以防摔傷。
10.5當(dāng)發(fā)生食用飯?zhí)檬澄镉胁涣挤磻?yīng)時,應(yīng)立即停止出售相關(guān)物品,并把人員送往醫(yī)院檢查,查找原因。
11.0記錄
第三篇：公司食堂行政專員崗位職責(zé)范本
1. 負責(zé)分公司的日常后勤服務(wù)工作，例如各類證照的新辦、變更和年檢，辦公設(shè)備和辦公用品
的采購，公司各級領(lǐng)導(dǎo)來賓的接待，辦公室環(huán)境的維護等;
2. 及時收發(fā)各類文件，處理并跟蹤材料報送;
3. 為公司其他職能部門提供后勤支持，例如市場部和銷售部門的活動支持、協(xié)助財務(wù)部辦理發(fā)
票事宜、法律合規(guī)部文件的傳遞和辦理等;
4. 公司年會及各種員工活動的組織。
第四篇：物業(yè)公司食堂管理制度
為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟、安全、衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，給就餐人員營造一個干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。
一、食堂工作人員管理制度
1、食堂工作人員上班時必須穿工作服戴衛(wèi)生帽，保持好自己的個人衛(wèi)生并持健康證上崗。
2、食堂工作人員要保證食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要天天清洗經(jīng)常消毒，所用工具要干凈整潔，做好防蚊、蠅、螳螂等工作，確保工作環(huán)境良好，讓職工吃得放心、可口、安全的飯菜。
3、食堂工作人員要做好飯菜的成本合算，爭取做到飯菜價格合理、質(zhì)量優(yōu)等做到讓職工滿意，往來賬目手續(xù)完備清楚，以備領(lǐng)導(dǎo)查驗。
4、對待全體職工要一視同仁做到公開、公正、公平任何人不給特權(quán)，吃飯花錢，人人平等，飯菜要多樣化，讓職工有選擇的余地，要確保飯菜的安全衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食物中毒安全事故。
5、全體職工要配合食堂的工作，買飯時主動排隊，不許大聲喧嘩，保持好食堂的環(huán)境衛(wèi)生、維護好食堂秩序。
二、員工就餐時間規(guī)定：
1、早餐：07：50-8：25。
2、中餐：12：00-13：00。
3、晚餐：18：00-18：30。
三、伙食標(biāo)準(zhǔn)：
1、全體員工15元/天/人，其中早餐2元/人、中餐和晚餐6元/人、夜宵2元/人。
2、中、晚餐提供2葷1素一湯。早餐供應(yīng)的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供應(yīng)。
四、就餐方式和地點：
1、全體員工以佩戴工作證排隊打卡就餐。
2、普通職員統(tǒng)一在一食堂用餐，辦公室職員統(tǒng)一在二食堂用餐。
五、飯卡管理：
1、飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。
2、飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。
3、公司全體職員在每個月月底最后一天下午18：30前將當(dāng)月飯卡交行政人事部并領(lǐng)取次月飯卡。
4、開餐時職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記，登記后方能領(lǐng)取食物就餐。如就餐職工未出示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐。
5、任何職員飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。
6、飯卡遺失需及時到行政人事部補辦飯卡，行政人事部一律按20元/張收取補卡費。
7、無論是否用餐，公司均不補款或退款。
六、就餐流程：
1、到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊。
2、佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。
3、將飯卡交行政人事部值班人員登記。
4、登記后返還飯卡，進入相對應(yīng)的食堂用餐。
七、注意規(guī)定
1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。
2、公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。
3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。
4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。
5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。
6、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。
7、就餐人員應(yīng)自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。
8、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。
9、自覺愛護餐廳財產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。
10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食，違者處以20元/次罰款。
11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。
12、食物制作間閑人不準(zhǔn)進入，違者處以20元/次罰款。
13、餐廳座位上，嚴(yán)禁站人，違者處以20元/次罰款。
14、如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理，所罰款項將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，將給予行政處分。
15、本規(guī)章制度自公示之日起適用于全體員工。
第五篇：物業(yè)公司管理制度
為保持干凈整潔,使住(用)戶享有優(yōu)雅舒適的生活環(huán)境,結(jié)合管轄區(qū)實際情況,特制訂本制度。
(一)清掃保潔隊員應(yīng)熱愛本職工作,培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,不怕苦、不怕臟、不怕累,用辛勤汗水贏得社會的'尊重和承認。
(二)嚴(yán)格執(zhí)行清掃保潔工作程序,按時完成各項任務(wù),并按規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢查驗收。
(1)每天清掃行車道路兩次,上下午各一次。
(2)每天早上清掃綠化帶、公共場所、人行道等各一次。
(3)每天清運垃圾一次。電梯間、樓梯每周擦抹兩遍。
(4)每隔三天清洗垃圾桶及其周邊一次。
(5)每十天用藥物噴殺蚊、蠅、蟲一次,主要在垃圾桶、明溝、綠化槽、排水、排污井等處。
(6)每季度疏通沙井一次。
(三)完成規(guī)定清潔任務(wù)后,應(yīng)在區(qū)內(nèi)認真巡查保潔,制止破壞環(huán)境衛(wèi)生的行為。
(四)業(yè)主、住戶提出預(yù)約上門衛(wèi)生清潔服務(wù)或報告管道堵塞,必須在24小時內(nèi)處理完畢。
(五)保潔員在當(dāng)班時間發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生現(xiàn)象時,應(yīng)立即予以清除,如工作量過大,應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)報告,組織保潔員進行清除。
(六)認真使用、保管各種清潔工具、機具,不得隨意亂放,以免丟失、損壞。有意損壞或丟失工具者,要照價賠償。
(七)嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律,按時上、下班,上班時不得無故離開工作崗位,不得無故曠工,請病、事假須得到上級批準(zhǔn)。
(八)注意儀容儀表,上班時應(yīng)穿工作服、戴工牌,不得穿拖鞋、短褲上崗。
(九)符合下列條件之一者,將給予嘉獎、晉升:
(1)對搞好清掃保潔隊管理,提高服務(wù)質(zhì)量有貢獻者。
(2)在服務(wù)工作中,創(chuàng)造優(yōu)異成績者。
(十)違反勞動紀(jì)律和嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為者,將按規(guī)定給予警告、停職直至開除的處理。
第六篇：物業(yè)公司管理制度
第一章總則
第一條目的和依據(jù)
1.1 目的
⑴為了完善公司薪酬分配體系，使公司的薪酬體系與市場接軌，能夠達到激發(fā)員工活力的目標(biāo)；
⑵把員工的個人業(yè)績和團隊業(yè)績有效結(jié)合起來，共同分享企業(yè)發(fā)展所帶來的收益；
⑶促進員工價值觀念的凝合，形成留住人才和吸引人才的機制；
⑷最終推進公司發(fā)展戰(zhàn)略的實現(xiàn)。
1.2依據(jù)
依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及深圳特區(qū)的相關(guān)規(guī)定與公司的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
第二條適用范圍
本制度適用于公司全體員工。
第三條薪酬分配的依據(jù)
公司薪酬分配依據(jù)崗位價值、技能和業(yè)績。
第四條薪酬分配的基本原則
薪酬作為價值分配形式之一，應(yīng)遵循競爭性、激勵性、公平性和經(jīng)濟性的原則。
1、競爭性原則：根據(jù)市場薪酬水平的調(diào)查結(jié)果，對與市場水平差距較大的崗位薪酬適時作一定幅度的調(diào)整，使公司薪酬水平具備市場競爭性。
2、激勵性原則：打破工資剛性，增強工資彈性，通過績效考核，使員工的收入與公司業(yè)績和個人業(yè)績緊密結(jié)合，激發(fā)員工積極性。
3、公平性原則：薪酬設(shè)計重在建立合理的價值評價機制，在統(tǒng)一的規(guī)則下，通過對員工的績效考評決定員工的最終收入。
4、經(jīng)濟性原則：人力成本的增長與企業(yè)總利潤的增長幅度相對應(yīng)，用適當(dāng)?shù)墓べY成本的增加激發(fā)員工創(chuàng)造更多的經(jīng)濟價值，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
第五條薪酬體系依據(jù)崗位性質(zhì)和工作特點，公司對不同類別的崗位人員實行不同的工資系統(tǒng)，構(gòu)成公司的薪酬體系，包括結(jié)構(gòu)工資制，及臨時性員工工資制。
第五條：職能
5.1行政人事部職能
5.1.1 行政人事部在做出客觀、正確的崗位評價、薪酬市場調(diào)查的基礎(chǔ)之上，建立適合于本公司的薪酬體系。
5.1.2 行政人事部在保障薪酬體系在不斷完善的前提下，使之具備一定的市場競爭力，為員工穩(wěn)定成長和公司不斷發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
5.1.3 行政人事部每月及時進行薪酬原始資料匯整、核實及員工薪酬核算等。
5.1.4 行政人事部及時了解市場、行業(yè)內(nèi)及公司薪酬動態(tài)并匯報及體系調(diào)整優(yōu)化。
5.1.5 行政人事部根據(jù)本年度的經(jīng)營收入、薪酬總額，以及下一年度的經(jīng)營計劃，對各職等和薪檔的崗位薪酬基數(shù)進行調(diào)整和確定。通過對下一年度各職等和薪檔人數(shù)的預(yù)計，做出下一年度的薪酬預(yù)算，包括固定工資總額和標(biāo)準(zhǔn)績效考核獎金總額。
5.2 財務(wù)部職能
5.2.1 審核行政人事部提報的月度薪資報表，并呈報公司審批。
5.2.2 確保員工薪資在規(guī)定的時間內(nèi)及時轉(zhuǎn)入員工個人帳戶。
5.2.3 為了加強對薪酬體系、新酬預(yù)算執(zhí)行情況的過程控制，財務(wù)部應(yīng)于每月初，將上月實際薪酬發(fā)放情況匯總上報。
5.3各職能部門職能
5.3.1 各部門每月及時準(zhǔn)確的提交考勤報表、員工請/休假記錄、獎懲記錄等到行政人事部
5.3.2 各部門負責(zé)人及時反饋員工對薪酬意見和建議。
第二章內(nèi)容與程序
第一條 薪酬結(jié)構(gòu)
1.1薪酬基本結(jié)構(gòu)：
1.1.1基本工資
1.1.2崗位（級別）工資
1.2.3績效工資
1.2.4全勤獎金
1.2.5其他
1.2.6應(yīng)扣項
1.2 薪酬結(jié)構(gòu)項說明
1.2.1基本工資：是各職級員工在公司服務(wù)的基礎(chǔ)工資。基本工資參照深圳市《深圳市人力資源和社會保障局關(guān)于調(diào)整我市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的通知（20xx）》我司確定為1500元-4000元，（部分人員/人才根據(jù)崗位性質(zhì)和職務(wù)的不同，由公司酌情調(diào)整基本工資標(biāo)準(zhǔn)，但不得低于1500元）
1.2.2崗位（級別）工資：崗位工資綜合考慮員工的職務(wù)高低、學(xué)歷技能高低、崗位責(zé)任大小、能力強弱、貢獻大小、經(jīng)驗豐富與否，在本公司從業(yè)時間長短等因素而確定。是崗位任職人員責(zé)任權(quán)重的經(jīng)濟性相對體現(xiàn)。
1.2.3績效工資：是員工工作業(yè)績、工作成效的直接體現(xiàn)，屬浮動性、彈性工資項。
1.3.4全勤獎金：每月除公司規(guī)定的休假日外，正常出勤及加班時間內(nèi)無請假、曠工、遲到、早退記錄的員工，每月均發(fā)給全勤獎金。
1.2.5其他：值班津貼及對員工服務(wù)的忠誠度、貢獻及立功性行為等，定期或一次性予以獎勵性質(zhì)之經(jīng)濟補給；考勤資料有誤而致員工個人上月薪資核算錯誤而于本月進行調(diào)整之加減項及員工個人獎懲應(yīng)計金額。
1.2.6應(yīng)扣項：個人所得稅、五險一金等代扣代繳項。
1.3 薪酬總額
1.3.1根據(jù)崗位評價的結(jié)果，同時參照員工的工作經(jīng)驗、技術(shù)、業(yè)務(wù)水平及工作態(tài)度等因素確定相應(yīng)的工資等級，將公司所有崗位劃分為高層管理層、中層管理層基層管理層、和一線操作層四個類別，同時，將全公司崗位按崗位性質(zhì)劃分為A、B、C、D、E、F，5個等級（詳見附件）。
第二條 新酬核算
2.1薪酬核算
2.1.1 工作時間依據(jù)《國務(wù)院關(guān)于職工工作時間的規(guī)定》國務(wù)院令第174號令，同時結(jié)合公司的實際情況確定，詳見《員工手冊》之《考勤管理規(guī)定》；
2.2.2 額定工資=（基本工資＋崗位工資+績效工資+獎金＋其它）之和，根據(jù)公司的《薪酬等級表》核給，在每月上班時間正常出勤的情況下，可全數(shù)發(fā)放；若發(fā)生請假、遲到、早退及曠工等異常狀況時，依《考勤管理規(guī)定》相關(guān)條款處理。
員工新入職崗位定級：由用人部門提議，行政人事部參照《薪酬等級表》審核后報公司領(lǐng)導(dǎo)審批。原則上員工初任時，薪酬為所處崗位工資最下限。
2.2.3 其他及應(yīng)扣項等
依公司相關(guān)規(guī)定于每月或一次性補/扣于員工工資中
2.2.4 全勤獎金
公司按照《勞動法》、《勞動合同法》和其他相關(guān)法律規(guī)定為員工提供相關(guān)假期。法定假日共11天，具體如下：
元旦（1月1日）1天
春節(jié)（正月初一、二、三）3天
勞動節(jié)（5月1日）1天
清明節(jié)（4月5日）1天
端午節(jié)（五月初五）1天
中秋節(jié)（八月十五）1天
國慶節(jié)（10月1日～10月3日）3天
帶薪年假員工在企業(yè)工作滿一年可享受5個工作日的帶薪休假。其他如法律規(guī)定的婚假、產(chǎn)假、喪假、工傷假等；
員工在正?？记跁r間全部出勤的情況下，可予每月發(fā)放全勤獎金50元；若有缺勤狀況時，除依據(jù)《請休假管理規(guī)定》中相關(guān)條款規(guī)定外，扣發(fā)全勤獎金；新入職員工首月工資中不計發(fā)全勤獎金。
2.3. 轉(zhuǎn)正定級、崗位調(diào)整、薪酬調(diào)整
2.3.1 轉(zhuǎn)正定級：由用人部門提議，行政人事部參照《薪酬等級表》審核后報公司領(lǐng)導(dǎo)審批。原則上員工轉(zhuǎn)正時，在試用期薪酬基礎(chǔ)上薪酬上調(diào)1級或者不作調(diào)整。
2.3.2 崗位調(diào)整人員、職級較低的員工代理（或兼任、代行）高于本職之職務(wù)時，考察期或代理期內(nèi)仍按原職務(wù)額定工資核計。期滿轉(zhuǎn)正/任命后方可調(diào)整為正式作用崗位額定工資。
2.3.3 公司根據(jù)經(jīng)營情況及薪酬戰(zhàn)略確定薪酬調(diào)整方案及幅度。行政人事部根據(jù)員工崗位勝任能力及考核結(jié)果向公司建議對員工的薪酬進行上/下調(diào)整。
2.4 離職人員
2.4.1 員工正常辦理離職手續(xù)后，當(dāng)月工資于員工發(fā)薪日發(fā)放到工資卡中。
2.4.2 自動離職（見《入離職管理規(guī)定》）者視為自動放棄未發(fā)工資，不予計發(fā)工資。
2.4.3 公司解雇、勸退員工，應(yīng)扣除其不良行為造成之相應(yīng)損失、罰款后，余款于員工發(fā)薪日予以發(fā)放到工資卡中。
2.5 下列情況員工薪資可不予扣除
2.5.1 因公外出者
2.5.2 奉調(diào)參加培訓(xùn)者
2.5.3 奉派外出考察者
2.5.4 依據(jù)考勤制度給假且手續(xù)完備者（如：婚假、喪假、產(chǎn)假等、年休假等）
第三條 薪資計算期間、支付規(guī)定及支付形式
3.1薪酬結(jié)構(gòu)
3.1.1年薪工資制的'薪酬結(jié)構(gòu)
年薪工資制結(jié)構(gòu)由四部分組成：正常工作時間工資（基本工資+崗位工資）、績效工資、年終獎金/年終績效工資。
3.1.2月薪工資制的薪酬結(jié)構(gòu)
月薪工作制結(jié)構(gòu)由三部分組成：正常工作時間工資（基本工資+崗位工資）、浮動及加班工資、績效工資。
3.1.3協(xié)議工資制的薪酬結(jié)構(gòu)
實行協(xié)議工資制的崗位和人員須進行備案。協(xié)議工資制的薪酬結(jié)構(gòu)由三部分組成：正常工作時間工資（基本工資+崗位工資）、績效工資、年終獎金/年終績效工資。
3.2崗位工資
3.2.1崗位工資系根據(jù)崗位評估檔級、個人資歷檔級、及員工在公司生產(chǎn)經(jīng)營中所處不同的崗位價值而確定的工資單元。
3.2.2崗位工資評估檔級取決于不同崗位在工作職責(zé)、工作能力、工作難度和工作環(huán)境等關(guān)鍵要素的綜合評價結(jié)果，詳見《首地物業(yè)薪酬矩陣圖》；
3.2.3個人資歷檔級取決于個人學(xué)歷、物業(yè)行業(yè)工作經(jīng)驗、同級/同崗位工作經(jīng)驗。
3.3基本工資
3.3.1為月度保障型收入，不與績效掛鉤，按自然年度分12次按月發(fā)放。
3.3.2公司所有員工基本工資根據(jù)當(dāng)?shù)胤ǘㄗ畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)及本公司實際情況確定，旨在確保公司員工的基本生活水平，見當(dāng)?shù)亍蹲畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)》
3.4績效工資
3.4.1指按照部門績效、崗位績效進行掛鉤、從而調(diào)動員工積極性的重要工資單元。
3.4.2績效工資根據(jù)績效考核結(jié)果確定?？冃ЧべY＝崗位工資基數(shù)×績效工資系數(shù)×考核分?jǐn)?shù)÷100。
3.4.3績效工資的分配采取年度考核、季度考核、月度考核相結(jié)合的辦法，按照《XXX公司績效考核管理辦法（暫行）》，核發(fā)員工績效工資。
3.5年終獎金/年終績效工資
根據(jù)公司的經(jīng)營計劃完成情況發(fā)放的變動收入。年終獎金/年終績效工資=崗位工資基數(shù)×調(diào)節(jié)系數(shù)
3.1員工薪資計算期間為當(dāng)月1日起至30（或28、31）日止，實行月薪制
3.2各部門于每月2日前將本部員工考勤匯總報于行政人事部；行政人事部于4日前核算完畢全公司員工薪資，并制作報表，即時交財務(wù)部審核后，報公司領(lǐng)導(dǎo)審批。
3.3公司每月8日至12日發(fā)放上月薪資，如遇節(jié)假日或特殊情況，按日期順延發(fā)放。
3.4全體員工薪資轉(zhuǎn)入個人銀行賬戶中（本公司員工工資發(fā)放銀行為深圳平安銀行），員工于發(fā)薪日需親自前往財務(wù)部部領(lǐng)取個人薪資明細條，對薪資實發(fā)金額如有異議，可于三天之內(nèi)向行政人事部申請復(fù)核。
3.5公司因其他非主觀原因而無法按期支付薪資時，事先可與員工達成協(xié)議后于薪資支付之前五日以公告形式通知員工，以達成勞資互諒。
第四條 公司年度營業(yè)在完成計劃內(nèi)經(jīng)營指標(biāo)如有盈余，依照比例可提取部分利潤核發(fā)獎金，根據(jù)貢獻、能力及業(yè)績以分配，其分配辦法另行制定。
第五條 薪酬調(diào)整
薪酬調(diào)整包括薪酬整體調(diào)整、薪酬部分調(diào)整以及薪酬個人調(diào)整三個方面。
5.1整體調(diào)整
整體調(diào)整指公司根據(jù)國家政策和物價水平等宏觀因素的變化、行業(yè)及地區(qū)競爭狀況、公司發(fā)展戰(zhàn)略變化以及公司整體效益情況而進行的調(diào)整，包括薪酬水平調(diào)整和薪酬結(jié)構(gòu)調(diào)整，調(diào)整幅度由總經(jīng)理根據(jù)經(jīng)營狀況決定。
5.2部分調(diào)整
部分調(diào)整是指根據(jù)人力市場的供需狀況及行業(yè)與地區(qū)競爭狀況，對部分崗位進行調(diào)整
5.3個別調(diào)整
個別調(diào)整主要指薪酬級別的調(diào)整，為不定期調(diào)整。薪酬級別不定期調(diào)整：指公司在年中由于員工職務(wù)變動等原因?qū)T工薪酬進行的調(diào)整。
5.4各崗位員工薪酬調(diào)整由項目負責(zé)人提出申請，行政人事部調(diào)查、分析、審核后報總經(jīng)理綜合評估審批，審批通過的調(diào)整方案由行政人事部執(zhí)行
5.5調(diào)整辦法
5.5.1依據(jù)工齡調(diào)整（即工齡工資）
根據(jù)員工為本公司連續(xù)服務(wù)年限長短確定，鼓勵員工長期、穩(wěn)定地為司服務(wù)。調(diào)整幅度=員工工齡[1]×（工資總額×5%）（即在公司工作每滿一年，工資遞增5%）。
9.0薪酬調(diào)整
9.1普調(diào)
公司根據(jù)人工成本使用效率、經(jīng)濟效益、物價和市場水平，適時調(diào)整調(diào)節(jié)系數(shù)，保障員工收入與企業(yè)經(jīng)濟效益掛鉤，實現(xiàn)效益共享、風(fēng)險共擔(dān)，建立動態(tài)的分配機制。
9.2薪檔調(diào)整
公司根據(jù)績效考核管理辦法和考核結(jié)果，調(diào)整崗位工資、績效工資系數(shù)的檔次。
9.2.1部門年度調(diào)薪人數(shù)不得占部門總?cè)藬?shù)的30%;
9.2.2管理層、員工層年度績效考核結(jié)果為杰出者（年度加權(quán)平均考核95分以上），薪酬檔級晉升一個薪檔；
9.2.3操作層員工連續(xù)9個月績效考核結(jié)果為優(yōu)秀者，各項目負責(zé)人可向公司申請晉升一級薪檔，經(jīng)公司審批后執(zhí)行（此晉薪人數(shù)控制在部門總?cè)藬?shù)的10%以內(nèi)）；
9.2.4管理層、員工層連續(xù)兩年平均年度績效考核結(jié)果為良好者，薪酬檔級晉升一級；
9.2.5管理層、員工層連續(xù)三年年度平均績效考核結(jié)果為合格者，薪酬檔級晉升一級；
9.2.6所有員工連續(xù)三個月績效考核結(jié)果為不合格者，給予辭退處理。
9.2.7所有員工年度績效考核結(jié)果（年度績效考核加權(quán)平均）不合格者，薪酬檔級自動降低一個薪檔。
A.績效考核成績四個層次：A（杰出）、B（良好）、C（合格）、D（不合格）。
B.考核等級定義如下表：
等級
定義
摘要
參考比例
考核工資
發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)
A
95-100
杰出
實際績效顯著超過預(yù)期計劃/目標(biāo)或崗位職責(zé)/分工要求，在計劃/目標(biāo)或崗位職責(zé)/分工要求所涉及的各個方面都取得非常突出的成績。
15%
全額發(fā)放
B
85-94
良好
實際績效達到或超過預(yù)期計劃/目標(biāo)或崗位職責(zé)/分工要求，在計劃/目標(biāo)或崗位職責(zé)/分工要求所涉及的主要方面取得比較突出的成績。
40%
按實際考核分?jǐn)?shù)發(fā)放
C
75-84
合格
實際績效基本達到預(yù)期計劃/目標(biāo)或崗位職責(zé)/分工要求，既沒有突出的表現(xiàn)，也沒有明顯的失誤。
40%
D
75以下
不合格
實際績效未達到預(yù)期計劃/目標(biāo)或崗位職責(zé)/分工要求，在很多方面或主要方面存在著明顯的不足或失誤。
5%
不發(fā)放
9.3薪級調(diào)整
9.3.1員工崗位變動（含晉升），自批準(zhǔn)之日起的次月起薪酬等級調(diào)整為相應(yīng)薪酬最低薪檔，若調(diào)整后員工年薪標(biāo)準(zhǔn)收入低于原水平的，按照就近原則套入相應(yīng)薪檔，避免職位晉升收入下降的情況。
9.3.2員工職位降低，自批準(zhǔn)之日次月起年薪標(biāo)準(zhǔn)參照新崗位水平，采取“就近靠檔，就高不就低”原則執(zhí)行，調(diào)整為相應(yīng)薪級中間薪檔；
9.3.3操作層員工崗位變動（含晉升、降級），自批準(zhǔn)之日起的次月按操作層員工薪酬標(biāo)準(zhǔn)逐檔上升或下降。
9.3.4未滿足11.2.2至11.2.5的人員，特別優(yōu)秀者（管理層員工），經(jīng)總經(jīng)理辦公會、深圳片區(qū)黨委會研究決定后，報集團人事行政部批準(zhǔn)后方可跨級晉升。
9.3.5程序
A.管理層員工發(fā)生薪酬調(diào)整時，由所在部門負責(zé)人提出調(diào)薪申請，填寫《XX表格》，報送綜合管理部，經(jīng)綜合管理部審核，報公司主管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理批準(zhǔn)，自批準(zhǔn)之日次月起執(zhí)行。
B.操作層員工發(fā)生薪酬調(diào)整時，由所在部門主管提出調(diào)薪申請，填寫《XX表格》，報送分公司綜合部，分公司負責(zé)人審核，經(jīng)公司綜合管理部批準(zhǔn)，自批準(zhǔn)之日起次月起執(zhí)行。
第三章 薪酬保密
第一條 行政人事部、財務(wù)部及所有經(jīng)手/接觸工資信息的員工及管理人員必須保守薪酬秘密。非因工作需要，不得將員工的薪酬信息透露給任何第三方或公司以外的任何人。
第二條 薪酬信息的傳遞必須通過正式的渠道。有關(guān)薪酬的書面材料（包括各種有關(guān)財務(wù)憑證）必須加強管理。經(jīng)手/接觸工資的工作人員在離開辦公區(qū)域時，不得將相關(guān)保密材料堆放在桌面或容易泄漏的地方。有關(guān)薪酬方面的電子文檔必須加存儲密碼，密碼不得轉(zhuǎn)交給他人。
第三條 員工需查核本人工資情況時，必須由行政人事部會同財務(wù)部進行核查。
第四條 違反薪酬保密規(guī)定的，一律以嚴(yán)重違反公司勞動紀(jì)律的情形予以辭退。
第四章 參考文件
1、《深圳市人力資源和社會保障局關(guān)于調(diào)整我市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的通知（20xx）》
2、《國務(wù)院關(guān)于職工工作時間的規(guī)定》國務(wù)院令第174號令
3、《勞動合同法》、《勞動法》
4、《崗位調(diào)整管理規(guī)定》、《請休假管理規(guī)定》、《入離職管理規(guī)定》、《獎懲管理規(guī)定》
