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        餐廳樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

        發(fā)布時(shí)間:2023-12-09 22:28:10

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        第一篇:樓面主管工作崗位職責(zé)

        1、每天安排客房服務(wù)員的工作,合理調(diào)配好人員使用。檢查儀表儀容及出勤情況。

        2、每天仔細(xì)檢查抽查客房保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá)到要求、設(shè)施情況良好。

        3、客房主管每天早上召開(kāi)客房人員例會(huì)。

        4、巡視公共區(qū)域,保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好,排除安全隱患。

        5、發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備有故障,及時(shí)聯(lián)系工程人員維修,檢查維修質(zhì)量。

        6、配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴,努力滿足客人的要求。

        7、制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃、公共區(qū)域大清潔計(jì)劃、客房計(jì)劃衛(wèi)生和安排滅蟲(chóng)除害工作。

        8、負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫(kù)房管理工作,物品按運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)。

        9、做好布草的收發(fā)、送洗、交接等工作。

        10、做好每月盤(pán)點(diǎn)及預(yù)算并制定用品申購(gòu)計(jì)劃。完成盤(pán)點(diǎn)明細(xì)表和物品申購(gòu)表。

        11、督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施衛(wèi)生工作,檢查質(zhì)量,做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。

        12、負(fù)責(zé)樓層總控卡和對(duì)講機(jī)收發(fā)和保管。

        13、負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導(dǎo)客房服務(wù)員、安全使用和稀釋。

        14、聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲(chóng)除害工作。

        15、關(guān)心員工,及時(shí)將員工的要求和想法反映給經(jīng)理。

        16、寫(xiě)好每天的工作報(bào)告與做好交接工作。

        17、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施,完成員工的每月質(zhì)量考核評(píng)估,并做好記錄。

        21、合理安排工作任務(wù),分配每人負(fù)責(zé)整理和清掃的客房,傳達(dá)上級(jí)工作指令。

        23、檢查督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)和工作程序提供各項(xiàng)客房服務(wù)。

        24、按照部門(mén)的臨時(shí)性指令安排工作。

        25、按照清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查所有的空凈房,待修房,使清潔水準(zhǔn)、物品配備規(guī)格、設(shè)備完好狀況均符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

        26、檢查樓層公共區(qū)域、工作間、防火通道的衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

        27、隨時(shí)檢查、督導(dǎo)員工清除地毯、墻紙的污跡。

        28、布置、檢查細(xì)致衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生的執(zhí)行情況。

        29、接受并處理一般客人的投訴,將不能處理的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)上級(jí),并做好投訴記錄。

        30、檢查各類(lèi)報(bào)修及維修情況。

        32、控制好各種用品的發(fā)放、領(lǐng)取。并保證飲料,食品等無(wú)損溢、無(wú)過(guò)期情況發(fā)生。

        33、負(fù)責(zé)樓層各類(lèi)物品、布草的.控制。

        34、填寫(xiě)物品丟失、損壞報(bào)告,樓層督導(dǎo)工作單和服務(wù)員月工作量統(tǒng)計(jì)。

        35、督導(dǎo)新員工以及在崗員工的培訓(xùn)。

        36、督導(dǎo)員工對(duì)服務(wù)車(chē)、清潔工具、設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。

        37、負(fù)責(zé)安全檢查。

        38、貫徹、執(zhí)行客房部的規(guī)章制度。

        39、及時(shí)處理各種突發(fā)事件,并提出今后的改進(jìn)意見(jiàn)。

        40、處理客人的委托代辦事項(xiàng)。

        41、定期向上級(jí)提出合理化建議。

        第二篇:樓面主管工作崗位職責(zé)

        1.對(duì)商場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管控并根據(jù)實(shí)際狀況進(jìn)行調(diào)整。

        2.負(fù)責(zé)與各商家的溝通,協(xié)調(diào)工作,傳達(dá)公司有關(guān)政策及營(yíng)運(yùn)要求。

        3.制定營(yíng)業(yè)預(yù)算的計(jì)劃,并輔助營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成。

        4.管理各商家的營(yíng)業(yè)員,并進(jìn)行有效的指導(dǎo)和培訓(xùn)。

        5.管理并協(xié)調(diào)商場(chǎng)店柜改裝修繕等事務(wù)。

        6.完成每周每月?tīng)I(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)匯總報(bào)表,且分析營(yíng)運(yùn)情況。

        7.解決客訴問(wèn)題并跟進(jìn)后續(xù)處理情況。

        第三篇:樓面主管工作崗位職責(zé)

        1、具體負(fù)責(zé)酒吧的日常營(yíng)業(yè)活動(dòng)和對(duì)客服務(wù)的組織工作保務(wù)質(zhì)量。

        2、貫徹落實(shí)酒吧各項(xiàng)規(guī)章制度,監(jiān)督和知道所管班組員工,使其保持良好的工作態(tài)度和工作效率。

        3、在酒吧經(jīng)理指導(dǎo)下,制定酒吧日常服務(wù)計(jì)劃,布置工作任務(wù)。每日召開(kāi)班前后會(huì),檢查員工著裝儀表、禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范、服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況,適時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn),提高服務(wù)水平。

        4、每日檢查所管轄酒吧各種設(shè)施設(shè)備,配套設(shè)施及其周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)物品領(lǐng)用。填寫(xiě)領(lǐng)用單,經(jīng)酒吧經(jīng)理審核后領(lǐng)取、發(fā)放。做好財(cái)務(wù)保管,控制用品消耗。

        5、根據(jù)酒吧的經(jīng)營(yíng)方式,與所屬員工一起,做好經(jīng)營(yíng)接待,活動(dòng)過(guò)程的組織工作。有禮貌地處理或勸阻個(gè)別客人的違章行為,維護(hù)活動(dòng)場(chǎng)所的安全,保證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的健康、文明。

        6、負(fù)責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn),指導(dǎo)新員工的工作。

        7、負(fù)責(zé)所轄設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng),對(duì)需要維修的項(xiàng)目,填寫(xiě)簽發(fā)維修單,通知工程人員及時(shí)維修,確保娛樂(lè)設(shè)備正常運(yùn)行,滿足客人娛樂(lè)需求。

        8、根據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定,做好本班組員工的考核評(píng)估工作。

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