千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《資深樓面經(jīng)理崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《資深樓面經(jīng)理崗位職責》。

第一篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責

1、負責檢查大堂內(nèi)各區(qū)域的設施設備的完好程度

2、負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督前廳部各部門員工的儀表和工作效率

3、維護大堂秩序，確保賓客的人身和財產(chǎn)安全以及酒店員工和酒店財產(chǎn)的安全

4、代表酒店迎接貴賓的來臨確保在貴賓到達之前，做好一切必要的準備工作；編排每日貴賓情況登記表，熟悉其姓名，落實貴賓接待的每一個細節(jié)；為每一位貴賓送行

5、征求貴賓的意見，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的聲譽

6、為客人提供信息服務，處理顧客特別的需求

7、協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問題

8、夜班當值時，檢查公共區(qū)域及員工工作狀態(tài)并將發(fā)現(xiàn)的問題及時通知相關部門

9、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物。必要時，按照酒店緊急情況處理程序處理突發(fā)事件

10、完整詳細的記錄在職班期間所發(fā)生和處理的任何事項，交房務總監(jiān)閱讀后呈總經(jīng)理批示

11、協(xié)助前廳經(jīng)理控制部門成本、規(guī)范部門操作流程

12、負責客用保險柜的保管，對客進行貴重物品寄存及客遺物的處理

13、負責酒店夜審工作

14、完成上級交給的其它工作

第二篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責

1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令領導本部門員工全面負責酒店的安全保衛(wèi)工作向總經(jīng)理負責并報告工作。

2、制定本部門工作規(guī)范以及各崗位日常工作細則定期組織培訓和考核確保安全保衛(wèi)業(yè)務素質(zhì)人人達標。

3、根據(jù)“安全第一預防為主”的原則積極開展以“四防”防火、防盜、防破壞、防自然災害事故為中心的安全法紀宣傳教育經(jīng)常組織安全檢查并采取切實措施防患于未然。

4、配合上級主管部門落實工作部署和檢查及時溝通信息配合查處發(fā)生在店內(nèi)的各類案件和重大事故并及時將有關情況向總經(jīng)理匯報。

5、指導和協(xié)助酒店各部門結(jié)合工作實際切實做好安全保衛(wèi)工作和保安業(yè)務訓練檢查和督導本部門的工作人員嚴格執(zhí)行保安工作規(guī)范和各項安全管理制度。

6、主持保安工作例會作好部門工作日志。督導本部門員工做好各自工作臺帳檢查工作進度解決工作問題。

7、積極改進和完善酒店的保安治防設施及器材裝備督導員工做好財產(chǎn)設備的管理定期清點核對及時保養(yǎng)和報修愛惜使用。

8、制定本部門的預算編制控制各項費用成本。

9、豐富保安隊伍精神文明生活增強隊伍凝聚力和戰(zhàn)斗力。

第三篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責

1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，在總經(jīng)理領導下，完成樓面日常工作，并對其負責和匯報工作。

2、必須確保在崗人員準時上崗，保證服務熱情周到，并使服務員嚴格履行自己提供優(yōu)質(zhì)服務的職責。

3、要經(jīng)常了解并回答自己屬下提出的各種問題，負責跟蹤解決。

4、負責團隊訂餐和確定餐桌席位標準。

5、要出席公司主管會議和每日的樓面B訓。

6、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務員的到崗情況等各方面均要達標。

7、堅持服務現(xiàn)場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務流程和質(zhì)量要求做好各項工作。

8、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務等方面的滿意程度。

9、負責處理服務中的差錯和客人的抱怨，協(xié)調(diào)客人與服務人員之間的關系，保證客人心情愉快。

10、負責協(xié)調(diào)與公司其他各部門的關系，協(xié)調(diào)下屬主管與服務的工作崗位。

11、負責制定餐廳的各項服務程序、服務效率、服務效果鑒定檢查標準。

12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。

13、核實并按時完成各種有關營業(yè)報表。

第四篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責

1.全面負責酒店日常經(jīng)營和管理工作，確保酒店經(jīng)營和管理指標的完成;

2.具有強烈的安全責任意識，負責店內(nèi)治安、消防及賓客的人身安全;

3.能有效利用資源，提供精品卓越服務，滿足客戶需求，提升賓客滿意度;

4.根據(jù)市場變化調(diào)整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例并進行合理有效調(diào)整;

5.負責店內(nèi)人力資源工作，致力于打造一只高戰(zhàn)斗力、高執(zhí)行力的團隊;

6.做好在保障精選服務前提下的成本控制和分析;

7.負責與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境;

8.有計劃、有效率的做好酒店的硬件維護工作;

9.完成上級領導布置的各項工作。

第五篇：茶藝樓經(jīng)理崗位職責

導語：茶藝樓經(jīng)理是一個非常重要的崗位，那它的崗位職責是什么樣的呢？下面是小編為你準備的茶藝樓經(jīng)理崗位職責，希望對你有幫助！

崗位名稱：

茶樓部經(jīng)理

職位級別：

經(jīng)理級（管理人員）

崗位組織結(jié)構(gòu)：

1、直接上級：茶樓執(zhí)行總經(jīng)理

2、平級關系：廚師長、酒樓前廳部經(jīng)理、財務部經(jīng)理、綜合管理部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理

3、直接下級：茶樓部主管

4、管理對象：茶樓前廳部全體員工

崗位提要

組織和指揮茶樓部的各項日常工作，對下屬員工進行系統(tǒng)而持續(xù)的培訓，督導下屬員工嚴格按照*作標準和流程開展工作，確保前廳部高效、有序地運轉(zhuǎn)，保*為顧客提供優(yōu)質(zhì)而穩(wěn)定的服務，保障前廳的運營安全。

崗位職責

1、協(xié)助茶樓執(zhí)行總經(jīng)理開展茶樓經(jīng)營及銷售活動的組織和管理工作，完成計劃指標。

2、根據(jù)茶樓經(jīng)營理念和經(jīng)營定位，制定相適應的前廳各崗位工作*作標準和流程，保*向賓客提供良好的服務，滿足賓客的合理需求。

3、每月編寫經(jīng)營報告和擬訂部門工作計劃，參與執(zhí)行年度預算及菜單的成本、價格的制定。

4、檢查、協(xié)調(diào)下屬主管或班組長的工作，負責對他們進行考核和評估，并根據(jù)工作實績提出獎懲意見，報執(zhí)行總經(jīng)理決定。

5、擬訂茶樓前廳部的培訓計劃，領導實施培訓計劃，努力提高員工的*技能和綜合素質(zhì)。

6、嚴格督導和檢查下屬員工服務規(guī)范的執(zhí)行情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

7、根據(jù)客情安排開餐前的準備工作。

8、在經(jīng)營高峰時間，親臨營業(yè)現(xiàn)場檢查各部門的服務質(zhì)量和工作質(zhì)量，對出現(xiàn)的問題及時糾正，有重要的客人就餐時應親自出面接待及妥善做好接待的安排。

9、審閱下屬各班組的每日營業(yè)報表、每日記事薄，廣泛征求賓客的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，對經(jīng)營情況進行分析，并報告茶樓執(zhí)行總經(jīng)理。

10、處理重大的投訴事件。

11、領導下屬各部門實施茶樓的促銷活動方案，協(xié)調(diào)有關部門，確保促銷活動順利進行。

12、督促下屬員工認真貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生法規(guī)和茶樓衛(wèi)生管理制度，把好食品衛(wèi)生關。

13、對前廳部責任區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量負責，保持良好的經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營氛圍。

14、管理茶樓部的經(jīng)營設施、設備和物資，保*茶樓經(jīng)營環(huán)境和物資的安全，協(xié)助財務部的月度設備用具盤點。

15、關心下屬員工的思想、工作和生活狀態(tài)，合理解決他們提出的困難和問題，聽取和采納他們的合理化建議，保持良好的團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力。

16、在權(quán)限范圍內(nèi)審閱、批示下屬各部門和個人呈交的報告和各項申請。

17、按茶樓執(zhí)行總經(jīng)理的要求履行其它職責。

18、參加相關會議。

19、服從茶樓節(jié)假日的政策和措施。

20、保持員工手冊上所列正確的儀容儀表。

21、熟悉所有的茶樓設施和服務。

22、熟悉并遵照各項標準服務流程作業(yè)。

23、熟悉并遵守酒樓及本部門各項管理規(guī)章制度。

主要日常工作描述

1、審閱上個工作日各班組交接記事簿和顧客意見表。

2、主持部門班前會，檢查考勤情況，檢查員工儀容、儀表，傳達上級指令，提出工作要求。

3、掌握定餐情況，做好各項準備工作的安排，合理調(diào)配人員和物資。

4、開餐前，檢查下屬各部門或班組的準備情況，包括清潔衛(wèi)生、環(huán)境質(zhì)量、員工狀態(tài)、物資準備、擺臺，以及前廳主要設施、設備的運行情況。

5、營業(yè)期間，根據(jù)客情做好現(xiàn)場指揮和人員調(diào)度，檢查各崗位人員的工作狀態(tài)，保*良好服務的效果。

6、若有重要的客人就餐，應親自出面接待，并特別做好服務安排。

7、主動與客人交流溝通，征求客人意見和建議，解決重大的投訴事件。

8、檢查各班組的工作是否按計劃執(zhí)行，檢查值班人員的在崗情況。

9、在非上客時段，抽查值班人員的工作狀態(tài)，尤其是茶藝師人員的工作狀態(tài)。

10、做好當日工作記錄，督促值班管理人員做好各班的各項安全檢查工作。

人事管理權(quán)限

1、*處理本部門的日常業(yè)務工作。

2、安排下屬員工臨時調(diào)換工作崗位或完成臨時工作任務。

3、根據(jù)工作表現(xiàn)，對下屬員工給予處罰或獎勵的意見（在酒樓的政策范圍內(nèi)），如有新的制度必須提出書面申請得到執(zhí)行總經(jīng)理批示，行政部下發(fā)文件方可實施。

4、制定下屬員工的培訓計劃，并實施進行。

5、在確保不影響茶樓正常經(jīng)營的情況下，安排下屬員工的休假時間。

6、對下屬員工的任用、晉升、漲薪、降職、降薪、辭退提出建議。

工作準則

1、自覺接受茶樓的理念、文化和行動綱領。

2、堅決維護茶樓的利益和聲譽。

3、服從上級管理和監(jiān)督。

4、處理好與同事和酒樓其他部門的協(xié)作關系，保持合作愉快。

5、保*所有客人的滿意，給客人保持友好、整潔和職業(yè)*的形象。

6、恪守酒樓的商業(yè)機密。

第六篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責

一、督導完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛(wèi)生。

二、負責制定餐廳經(jīng)理服務規(guī)范、程序、推銷策略并組織實施。要求業(yè)務精益求精，不斷提高管理水平。

三、主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務質(zhì)量。

四、領導餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴格檢查餐廳服務質(zhì)量，把好餐廳產(chǎn)品的每一關。

五、加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

六、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，及時發(fā)現(xiàn)解決服務中出現(xiàn)的問題。

七、及時檢查餐廳設備情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。

八、負責餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

九、根據(jù)季節(jié)差異，賓客情況，與廚師商議，制定特別菜單。

十、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況。

十一、重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能。加強對員工進行酒店意識，推銷意識的訓練。定期檢查做好培訓記錄，并對員工進行考核。