千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店樓面經(jīng)理崗位職責(優(yōu)秀范文三篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店樓面經(jīng)理崗位職責(優(yōu)秀范文三篇)》。

第一篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責

1、確認會務組成員，明確分工：與酒店及各公司的對接、物品準備（詳見《會務組工作流程》）

2、各公司推廣目標的確認。

3、制作會務預算，大區(qū)課程預算須報集團審批，審批后批款。

4、會務物品的準備。相關(guān)表格《物品清單》

5、公布本期課程《溫馨提示》，與課程研習證。

6、與各公司對接，匯總推廣進度，并結(jié)合各公司申報的推廣目標，公布推廣進度，同時根據(jù)客戶需求向酒店協(xié)調(diào)客戶房間。相關(guān)表格《推廣進度表》《房間信息表》

7、根據(jù)推廣客戶數(shù)，制定各公司參會同仁比例及標準。匯總參會同仁信息。相關(guān)表格《參會同仁名單》

8、公布同仁集合時間、地點、著裝標準、遲到懲罰。

9、安排運送會務物品到會場。運送物品時應責任到人，出發(fā)和到達后，都需要點一下運送物品的件數(shù)，以防運送途中丟失或遺漏。易碎易壞的物品，應提醒搬運人員注意，并加以保護。

10、同仁集合及懲罰兌現(xiàn)、安排工作、布置會場、公布第二天點到時間。

第二篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責

1、全面負責企業(yè)的經(jīng)營管理，業(yè)務活動組織和思想政治工作。

2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實措施，加強監(jiān)督，不斷提高報務質(zhì)量，保證各項工作正常運轉(zhuǎn)。

3、執(zhí)行定額管理，合理使用資金，降低勞動消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務預，決算，控制經(jīng)費和銷售價格，開源節(jié)流，努力提高經(jīng)濟效益。

4、決定組織機構(gòu)設置，員工編制及重要人事變動。

5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。

6、抓好員工的培訓，不斷提高員工的整體素質(zhì)。

7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價格，成本核算和控制。

8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規(guī)程和工藝流程。

9、掌握涉外法規(guī)，食品衛(wèi)生法和物價，稅收等知識。

第三篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責

一、督導完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛(wèi)生。

二、負責制定餐廳經(jīng)理服務規(guī)范、程序、推銷策略并組織實施。要求業(yè)務精益求精，不斷提高管理水平。

三、主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務質(zhì)量。

四、領(lǐng)導餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴格檢查餐廳服務質(zhì)量，把好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。

五、加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

六、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，及時發(fā)現(xiàn)解決服務中出現(xiàn)的問題。

七、及時檢查餐廳設備情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。

八、負責餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

九、根據(jù)季節(jié)差異，賓客情況，與廚師商議，制定特別菜單。

十、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況。

十一、重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能。加強對員工進行酒店意識，推銷意識的訓練。定期檢查做好培訓記錄，并對員工進行考核。