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        餐飲涼菜崗位職責(zé)
        
                    
        發(fā)布時(shí)間：2024-02-18 22:55:14
        
                    
                    
        
                        
                    
        
                
        
                
        
                    
        
                        
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        1、在涼菜組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)涼菜的制作和出品主作。
        2、熟悉所有涼菜的配制方法，要求技術(shù)熟練。
        3、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，保證所出菜品色、香、味俱全。
        4、負(fù)責(zé)涼菜的'儲(chǔ)藏和保管工作。
        5、有較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力。
        6、負(fù)責(zé)菜肴的創(chuàng)新以及原有菜品色、香、味的完善工作。
        7、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食品污染，注意食品衛(wèi)生。
        8、參加店內(nèi)組織的有關(guān)培訓(xùn)，提高自身工作技能。
        9、參加部門及班組例會(huì)。
        10、完成上級(jí)交待的其他臨時(shí)性工作。
        
                        
                    
        
                    
                    
                    
        
                        
        網(wǎng)址：http://puma08.com/qywd/gwzz/1972013.html
        
                        
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