千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲涼菜崗位職責(zé)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲涼菜崗位職責(zé)》。
1、必須嚴格執(zhí)行員工手冊中的各項規(guī)章制度。
2、嚴格執(zhí)行洗刷程序(一沖、二刷、三洗、四消毒)達到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準和要求。
3、洗刷、消毒過程中注意保護好餐具，做到輕拿、輕洗、輕放，盡量減少損耗。
4、熟悉各種清潔機械、清潔劑和消毒劑的性能及使用方法，正確操作和使用。
5、服從管理人員工作安排，認真做好清潔、消毒工作，保質(zhì)保量完成當(dāng)市的洗碗工作。
6、合理使用洗滌用品，注意節(jié)約用水，減少浪費。
7、負責(zé)洗碗間的衛(wèi)生工作，按時擦洗消毒柜和不銹鋼案柜，及時清理洗刷槽內(nèi)存殘渣物，清潔工作臺、墻面、地面，清理垃圾桶。
8、愛惜使用各種清潔機械，及時做好報修工作，避免工作脫節(jié)。
