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第一篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊建設(shè)等工作，確保營運及服務(wù)質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，為門店打造優(yōu)秀穩(wěn)定的服務(wù)團(tuán)隊。

2、配合門店經(jīng)理開展門店各項目常經(jīng)營管理工作，達(dá)成門店經(jīng)營管理目標(biāo)；

3、負(fù)責(zé)門店節(jié)目活動及各項市場營銷推廣計劃的實施。

4、負(fù)責(zé)門店財務(wù)管理、成本管理、工程管理、訂貨管理、招聘管理、培訓(xùn)管理、員工關(guān)系處理等工作。

5、負(fù)責(zé)檢查門店各項設(shè)備設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生工作，并指導(dǎo)下屬按要求保持高效的日常運營。

6、協(xié)助區(qū)域經(jīng)理完成公司下達(dá)的所屬門店的各項經(jīng)營管理工作，保障營業(yè)目標(biāo)的.達(dá)成。

7、對門店的各項經(jīng)營管理制度提出合理化建議及方案。

8、監(jiān)督下屬的各項工作標(biāo)準(zhǔn)流程，完成各公司對各級員工的績核考核工作。

9、完成公司及上級下達(dá)臨時工作任務(wù)。

第二篇：酒店區(qū)域總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)公司“精品酒店”輕奢系列項目開展；

2、組織項目建設(shè)單位招標(biāo)，做好工程對接與推進(jìn)工作；

3、負(fù)責(zé)籌建酒店項目規(guī)劃，對酒店項目的功能布局、業(yè)態(tài)分布、經(jīng)營方向及投資回報評估等作出評估；

4、推動開展項目建設(shè)、開業(yè)籌備及運營管理等工作；

5、對負(fù)責(zé)項目公司投資開發(fā)目標(biāo)負(fù)責(zé)，統(tǒng)籌安排項目的各項工作；

6、負(fù)責(zé)項目管理團(tuán)隊的組建、指導(dǎo)、培訓(xùn)與績效考核。

第三篇：區(qū)域經(jīng)理崗位職責(zé)

1、根據(jù)全國區(qū)域市場發(fā)展和企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，執(zhí)行銷售總監(jiān)制定的銷售任務(wù)；

2、開拓、溝通和管理負(fù)責(zé)區(qū)域的客戶，執(zhí)行區(qū)域銷售及推廣工作，及時反饋市場信息，做出處理建議；

3、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的客戶和訂單的售前跟蹤和資料準(zhǔn)備，售中發(fā)貨和回款、售后服務(wù)工作；

4、收集市場信息，總結(jié)市場開發(fā)經(jīng)驗，為部門制定正確銷售策略提供決策依據(jù)；

5、進(jìn)行銷售合同的簽訂，做到合理合法，降低產(chǎn)品銷售和售后風(fēng)險；

6、執(zhí)行各地區(qū)招投標(biāo)工作；

7、參與所轄區(qū)域客戶的技術(shù)和商務(wù)談判；

8、跟蹤客戶特殊訂單，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報訂單完成情況；

9、負(fù)責(zé)收集和審核客戶提供的資質(zhì)、文件；

10、與客戶建立良好關(guān)系，以維護(hù)企業(yè)形象。

第四篇：酒店區(qū)域總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、能夠接受外派，門店地址基本位于浙江或者江蘇。

2、主持所在門店全面工作，對門店所屬各職能部門下達(dá)工作任務(wù)并指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)。

3、組織分析本門店營業(yè)情況，制定各項經(jīng)營計劃與預(yù)算并完成經(jīng)營指標(biāo)。

4、主持編制和完善所在門店各項服務(wù)規(guī)范和工作程序。

5、做好內(nèi)外部協(xié)調(diào)工作及其他相關(guān)部門的溝通合作。

6、主持召開部門例會，組織，協(xié)調(diào)，指導(dǎo)和把控門店貫徹實施各項經(jīng)營計劃并控制費用預(yù)算。

7、做好本門內(nèi)部培訓(xùn)工作，提升本門店員工各項工作技能，培養(yǎng)優(yōu)秀員工。

8、嚴(yán)抓安全經(jīng)營，做到人員零傷亡、火災(zāi)零發(fā)生、重大物資零盜竊的安全“三零”標(biāo)準(zhǔn)。

第五篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅持“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。

2、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動。

3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。

4、負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

5、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。

6、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

7、建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

8、審閱當(dāng)日營業(yè)報表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。

9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。

10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。

第六篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)酒店運營工作；

2、負(fù)責(zé)制訂酒店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，制訂年度經(jīng)營計劃并領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行完成年度經(jīng)營計劃；

3、負(fù)責(zé)完善與提高酒店的服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；

4、負(fù)責(zé)酒店品牌運營管理，提升品牌的知名度和認(rèn)同度等；

5、根據(jù)公司制定的'年度、月度工作計劃，負(fù)責(zé)組織制定項目銷售目標(biāo)與銷售計劃并組織按月度分解實施；

6、領(lǐng)導(dǎo)酒店人力資源管理工作，設(shè)計組織架構(gòu)，引進(jìn)專業(yè)人才，推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，培養(yǎng)優(yōu)秀后備人才；

7、組織制訂、完善規(guī)范的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)流程，實施管理活動。