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第一篇：酒店經(jīng)理崗位職責
1、主持財務部門例會，傳達上級領導工作精神，總結本周的工作不足，提高工作效率。
2、負責組織酒店的經(jīng)濟核算，組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表。
3、審查各項開支，密切與各部門聯(lián)系、研究并合理掌握成本和費用情況。
4、做好各項資金計劃平衡，管理和掌握各項資金的'運用，調(diào)理各業(yè)務部門所需資金，保證業(yè)務活動之順利開展。
5、督促有關人員抓緊應收款的催收工作，加速資金回籠。
6、檢查、督促財務人員認真執(zhí)行各項財務規(guī)章制度，組織財務人員培訓業(yè)務知識，學習和執(zhí)行“會計法”。
7、注意及時了解財政、稅務、工商金融等相關部門關于財政稅務信息情況，以保證酒店核算工作順利開展。
8、聯(lián)系各營業(yè)部門，了解經(jīng)營情況和市場信息及時向上級提出合理化建議。
9、保存酒店關于財務工作方面的文件，資料、合同和協(xié)議，督促本部門員工完整保管企業(yè)合作期內(nèi)的一切帳冊，報表、憑證和原始單據(jù)。
10、開展部門員工業(yè)務培訓，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業(yè)務知識，規(guī)范、程序做法、環(huán)節(jié)、能獨立工作，并基本了解本部門其它崗位的業(yè)務環(huán)節(jié)。
11、協(xié)調(diào)各部門進行月末資產(chǎn)盤點工作，并將報表上報總經(jīng)理。
12、完成總經(jīng)理下達的其他工作指令。
第二篇：餐廳經(jīng)理崗位職責
1、在中心領導下，全面負責餐廳伙食管理工作，餐廳要成立由經(jīng)理、保管員、廚師長、服務領班、主、副食班長組成的領導小組，帶領全體職工完成中心交給的各方面工作任務。模范遵守并堅決執(zhí)行中心的各項規(guī)章制度，每周召開一次職工工會。嚴格管理，團結核心小組一班人，關心職工，認真做好職工的思想政治工作，加強職工政治、業(yè)務學習，努力開拓，不斷提高伙食管理水平。
2、堅持伙食改革方向，根據(jù)當年任務指標，建立和完善崗位責任制，劃小核算單位，實行內(nèi)部“分組承包，任務責任到人、核算到窗口機”的運行機制。
3、按照“按需設崗”、“滿負荷工作”和“按績效取酬”三項管理基本原則，合理安排食堂工作，最大限度地調(diào)動職工的積極性，不吃“大鍋飯”，不搞平均主義。
4按照“價格食堂化，服務餐廳化”的`要求，制定合理價格，尤其是要開發(fā)低檔菜；在品種和特色上做文章，除大眾飯菜外，主食要有3―4個特色風味，副食有1―2個菜系特色。在銷售方式上要動腦筋精心設計，積極向中心提出改進意見，在產(chǎn)品結構、烹調(diào)方式要在大鍋變中鍋，中鍋變小鍋上有所突破。
5餐廳發(fā)生重大事情，如：職工違章操作造成安全事故；餐廳物資失竊或大型炊具人為損壞；因出售變質食品，造成進食中毒等，必須立即報告中心領導。
6餐廳經(jīng)理在處理重大事情時，如：排班、制定規(guī)章制度，獎酬分配，對職工停工或解聘處理，對中心呈報先進事跡，必須與餐廳領導小組商定，以發(fā)揮領導小組作用。
7餐廳經(jīng)理工作中，必須堅持現(xiàn)場指揮，特別是開飯期間更應堅持持證上崗，負責接待解決問題。如有事外出必須經(jīng)主任批準。認真對每個崗位的工作進行質檢，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并按制度進行處理。
8認真做好成本核算工作，嚴格操作程序，抓節(jié)約，經(jīng)常親自檢查淘米、炊臺炒菜、案板上切配原料有無浪費，真正降低成本。
9貫徹食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生操作關，如：對生食冰箱的檢查，剩飯菜處理，快餐餐具流水線等衛(wèi)生狀況和職工個人衛(wèi)生，防止食物中毒。
10認真抓好安全工作，督促安全并加強安全檢查。操作間杜絕外人進入，售飯時后堂門上鎖，沒到開飯時間餐廳鎖門，下班前進行水、電安全檢查，經(jīng)常對全體職工進行安全教育，落實到安全員、值班員，杜絕事故發(fā)生。
11加強對各種炊事機械的管理，若遇發(fā)生事故，要及時向維修部保修。
12經(jīng)理要有全局觀念，協(xié)調(diào)好各方面的關系，及時幫助解決兄弟餐廳出現(xiàn)的困難。 ⒀對職工的勞動報酬分配要尊重班組意見，做到公開、公平、公正，大家口服心服。 ㈡
第三篇：區(qū)域經(jīng)理崗位職責
1、執(zhí)行銷售計劃和市場推廣方案；
2、制定渠道公關策略，提供渠道服務支持；
3、開拓、維護和管理行業(yè)經(jīng)銷商、工程和系統(tǒng)集成商，勝任客戶顧問的角色；
4、及時溝通行業(yè)重點客戶，收集市場情報及競爭者動態(tài)，反饋市場信息；
5、跟蹤行業(yè)重點客戶、配合區(qū)域銷售跟蹤行業(yè)重點項目.；
6、準時完成要求的銷售報告等。
第四篇：餐廳經(jīng)理崗位職責
●接受餐飲部經(jīng)理督導，負責公司西餐部餐飲出品和服務以及各項行政管理工作。
●制定本部年度、月度的營業(yè)計劃，領導部門全體員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標。及時分析和總結年度、月度的經(jīng)營情況。
●推廣餐飲銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制定銷售計劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計劃等。
●制訂服務標準和操作規(guī)程、服務規(guī)則，檢查管理人員和服務人員的工作效率和服務態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
●控制餐飲出品的標準、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費，降低費用、增加盈利。
●處理客人投訴，與客人建立良好的關系。不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
●建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。
●制訂服務技能和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。
●對各級業(yè)務管理人員進行嚴格督導，不間斷地進行業(yè)務知識及工作業(yè)績考核，不斷提高業(yè)務能力和工作水平。
●抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。
●參加公司經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務協(xié)調(diào)會議，與公司各部門建立良好的溝通關系，互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進行。
●抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
●抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的安全。
第五篇：區(qū)域經(jīng)理崗位職責
1、工業(yè)潤滑油產(chǎn)品的銷售，包括切削液、防銹油、清洗劑、設備油等。
2、建立并有效管理所轄區(qū)域的業(yè)務團隊；
3、負責所轄區(qū)域的產(chǎn)品銷售任務；
4、負責銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動的策劃和執(zhí)行，完成銷售指標；
5、開拓新市場，發(fā)展新客戶，增加產(chǎn)品銷售范圍；
6、維護及增進已有客戶關系；
7、完成部分技術支持工作、與客戶進行技術交流；
8、收集市場和行業(yè)信息，加深了解。
第六篇：酒店區(qū)域總經(jīng)理崗位職責
1、代表公司參與酒店的經(jīng)營管理，督促和協(xié)助酒店按既定的經(jīng)營計劃和預算開展經(jīng)營業(yè)務、貫徹公司的各項指標，保障酒店良好、安全的經(jīng)營環(huán)境；
2、履行業(yè)主的各項權利，與管理公司形成良好的配合，保障酒店的正常運營；
3、協(xié)助公司對管理公司的年度經(jīng)營計劃進行審核，并監(jiān)督執(zhí)行過程；
4、協(xié)助管理公司處理外部事宜，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境；
5、深入酒店各項經(jīng)營管理，完成經(jīng)營過程中業(yè)主的各項審批工作，開源節(jié)流，避免酒店管理方的工作漏洞；
6、維護好酒店資產(chǎn)，加強酒店資產(chǎn)管理，確保酒店資產(chǎn)的完整性；
7、了解當?shù)鼐频甑陌l(fā)展狀況及競爭酒店動態(tài)，反饋給公司或酒店管理方研究，確保酒店正確的經(jīng)營方向；
8、及時傳達公司的相關決定及以上報管理方需要公司決策事宜；
