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第一篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)，以及各項(xiàng)行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)。

2.制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。

3.根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況，制訂銷售計(jì)劃，包括有特x的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。

4.制定x作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

5.制訂服務(wù)技能、烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。

6.建立物資管理制度，保管好餐廳的'各種用品。

7.制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加贏利，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)。

8.不定期地征求客人意見，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。

9.督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力。

10.參加酒店經(jīng)理例會(huì)及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與酒店各部門建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作,保x營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行。

11.抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，以提高工作效率。

12.抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、x作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常x的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。

第二篇：區(qū)域經(jīng)理崗位職責(zé)

1、根據(jù)公司年度市場(chǎng)發(fā)展總體戰(zhàn)略規(guī)劃，協(xié)助完成負(fù)責(zé)省市年度銷售任務(wù)。

2、根據(jù)公司年度市場(chǎng)發(fā)展總體戰(zhàn)略規(guī)劃，維系本區(qū)域內(nèi)客戶關(guān)系，發(fā)展?jié)撛诳蛻簟?/p>

3、及時(shí)了解客戶最新需求，并及時(shí)反饋。

4、了解本區(qū)域的行業(yè)信息，密切關(guān)注區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，定期分析本區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展方向，撰寫市場(chǎng)分析報(bào)告并提交。

5、隨時(shí)了解項(xiàng)目進(jìn)展，跟蹤并完成應(yīng)收未收款項(xiàng)的回款工作。

6、完成本區(qū)域內(nèi)競(jìng)標(biāo)標(biāo)書的撰寫。

7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

第三篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

1、 檢查當(dāng)班人員在崗在位情況；

2、 檢查員工有無(wú)違章違紀(jì)現(xiàn)象，并及時(shí)處理；

3、 查看動(dòng)力設(shè)施、消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)施系統(tǒng)的運(yùn)行情況，有問(wèn)題及時(shí)處理；

4、 能源管理情況，督促現(xiàn)場(chǎng)整改；

5、 清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)部門改進(jìn)；

6、 有無(wú)賓客投訴或不滿，及時(shí)協(xié)調(diào)解決問(wèn)題；

7、 了解前臺(tái)開房、VIP客人接待和各部門經(jīng)營(yíng)情況。迎送接待酒店VIP客人；

8、 至少拜訪一位當(dāng)日在店內(nèi)消費(fèi)的會(huì)員卡賓客,并做好意見的記錄。

9、 對(duì)客房進(jìn)行抽查，將情況記錄在值班本上；

10、值班經(jīng)理每天對(duì)酒店的`巡視不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)解決；

11、值班當(dāng)天不得離開酒店區(qū)域，值班房原則上在晚上12點(diǎn)以后到總臺(tái)酌情開啟，不得無(wú) 故關(guān)閉手機(jī)或小靈通；

12、督促檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)水、電、氣、門鎖等是否關(guān)閉、是否安全等；

13、檢查全店外環(huán)境狀況，如保安值班情況、霓虹燈、車輛停放是否安全等；

14、次日8點(diǎn)前巡視早餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改；

15、認(rèn)真記錄值班情況，次日早會(huì)及時(shí)匯報(bào)；

16、次日早會(huì)后及時(shí)把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理；

17、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和值班情況；

第四篇：區(qū)域經(jīng)理崗位職責(zé)

1.根據(jù)sgm制定的區(qū)域配件任務(wù)，落實(shí)售后年度、季度配件目標(biāo)，指導(dǎo)售后工作站完成配件銷售目標(biāo)

2.引導(dǎo)售后工作以客戶為導(dǎo)向，按照客戶的投訴流程，協(xié)調(diào)各方面資源，支持相關(guān)部門和售后工作站處理各類投訴，推動(dòng)各類投訴的較好解決，保證客戶滿意度

3.將售后工作站當(dāng)作維系客戶的平臺(tái)，強(qiáng)化對(duì)品牌的塑造和把控能力，根據(jù)區(qū)域的市場(chǎng)特點(diǎn)拉動(dòng)總部及區(qū)域資源的開展相應(yīng)的區(qū)域營(yíng)銷活動(dòng)

4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)所管轄區(qū)域內(nèi)售后工作站之間，售后工作站與sgm配件、索賠、培訓(xùn)等相關(guān)功能模塊之間業(yè)務(wù)合作及區(qū)域市場(chǎng)和營(yíng)銷方面的支持，給予人力管理、索賠提交和配件管理各方面的支持，加強(qiáng)售后工作站投訴處理和專項(xiàng)工作的監(jiān)督指導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作的完成

5.采集售后工作站培訓(xùn)要求，提供現(xiàn)場(chǎng)非技術(shù)性的輔導(dǎo)，協(xié)調(diào)公司相關(guān)部門為其提供技術(shù)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)完成率，崗位認(rèn)證達(dá)標(biāo)率，督促積極參與區(qū)域技術(shù)交流，指導(dǎo)售后工作站提高綜合業(yè)務(wù)能力。

6.貫徹落實(shí)所屬品牌的售后策略，對(duì)所管轄區(qū)域的售后工作站經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行監(jiān)督，規(guī)范區(qū)域售后市場(chǎng)，每月匯總分析售后工作站各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)其不斷提升服務(wù)質(zhì)量，以提升忠誠(chéng)客戶比例。

7.按照質(zhì)量部的要求，督促售后工作站落實(shí)“三包服務(wù)工作；檢查“三包”內(nèi)訓(xùn)紀(jì)錄和“三包”預(yù)警車輛統(tǒng)計(jì)；每天登錄“三包預(yù)警案例分析系統(tǒng)”中某項(xiàng)或多項(xiàng)服務(wù)指標(biāo)明顯異常于均值的售后工作站進(jìn)行整改。

8.負(fù)責(zé)每月現(xiàn)場(chǎng)走訪和輔導(dǎo)，根據(jù)工作檢查評(píng)估表對(duì)區(qū)域內(nèi)售后工作站的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估ing提出整改要求，公開、公正地做好季度和年度維修站考評(píng)工作。

第五篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé)：

1、帶領(lǐng)員工做好餐廳開餐前準(zhǔn)備工作；

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并參加服務(wù)工作；

3、及時(shí)跟進(jìn)上菜速度；

4、做好VIP客戶的接待工作；

5、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度；

6、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

任職資格：

1、中專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；

2、熟悉餐廳服務(wù)流程，具有熟練的服務(wù)技能；

3、身高163cm以上；

4、日語(yǔ)會(huì)話流利。