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        餐飲保潔員崗位職責(zé)制度

        發(fā)布時(shí)間:2024-05-23 22:38:28

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        第一篇:保潔人員崗位職責(zé)管理制度

        一、衛(wèi)生間:

        (一)、便池、小便池

        1、清洗方法:

        A、刷洗:用潔廁靈以刷子刷洗池子中的污垢,用清水刷洗便池腳踏處,用濕抹布擦拭小便池外部,并用干抹布抹干。

        B、沖洗:清水沖洗池子即可,不留雜物

        2、標(biāo)準(zhǔn):保持地面潔白光亮見(jiàn)本色,無(wú)污垢,池子外部無(wú)污漬、無(wú)水漬。

        (二)、腳踏沖水器、手紙盒、垃圾桶

        1、清洗方法:

        A、用濕抹布擦拭局部污漬、水漬、垃圾桶內(nèi)膽可用水清洗。

        B、用干抹布抹干,垃圾桶套垃圾袋。

        2、標(biāo)準(zhǔn):保持金屬見(jiàn)光、無(wú)塵、無(wú)污漬、無(wú)水漬、無(wú)破損、手紙盒有足夠的手紙。

        (三)、衛(wèi)生間門(mén)、開(kāi)關(guān)、隔板、衣鉤、幽默畫(huà)、梳妝臺(tái)

        1、清洗方法:

        A、衛(wèi)生間門(mén)、開(kāi)關(guān)、隔板用濕抹布清洗污漬,用干抹布抹干。

        B、衣鉤用干抹布抹干凈。

        C、幽默畫(huà)框用干抹布抹塵。

        2、標(biāo)準(zhǔn):保持無(wú)塵、無(wú)污漬、無(wú)水漬,門(mén)上標(biāo)識(shí)完好無(wú)損,衣鉤光亮,幽默畫(huà)完好無(wú)損。

        (四)、洗手池、洗手臺(tái)、水龍頭、鏡子、燈筒

        1、清洗方法:

        A、洗手池:用抹布蘸清潔劑擦拭池中污垢、水垢、油漬,用清水沖洗干凈即可。

        B、洗手臺(tái):用濕抹布擦拭臺(tái)面及臺(tái)下的污漬、水漬,用干抹布抹干。

        C、水龍頭:用干抹布抹干。

        D、鏡子:用濕抹布擦去局部的污漬、水漬,用干抹布抹干凈。

        E、燈筒:用干抹布抹塵。

        2、標(biāo)準(zhǔn):保持無(wú)塵、無(wú)污漬、無(wú)水漬見(jiàn)本色,水池?zé)o污垢、無(wú)油漬,水龍頭光亮,鏡子光亮,燈筒干燥無(wú)故障。

        (五)、干手機(jī)、紙巾盒、擦鞋機(jī)

        1、清洗方法:用濕抹布擦去局部污漬、水漬,再用干抹布抹干。

        2、標(biāo)準(zhǔn):保持無(wú)塵、無(wú)污漬、無(wú)水漬,紙巾盒有足夠的紙巾,擦鞋機(jī)正常工作。

        (六)、墻面、電源開(kāi)關(guān)、掛畫(huà)、地面、暖氣組

        1、清洗方法:

        A、墻面:用濕抹布擦拭污漬、水漬,用干抹布抹干。

        B、電源開(kāi)關(guān):用干抹布抹塵,去污漬。

        C、掛畫(huà):用濕抹布擦拭污漬、水漬,用干抹布抹干。

        D、地面用干凈的濕拖布清洗,用干拖布拖干。

        E、暖氣組:用濕抹布擦拭污漬、水漬,用干抹布抹干。

        2、標(biāo)準(zhǔn):保持無(wú)塵、無(wú)水漬、無(wú)污漬、地面無(wú)雜物、干爽。

        二、樓道:

        (一)、走廊地面、腰線

        1、清洗方法:

        A、地面:用掃帚去雜物;用濕拖布拖去污漬,用干拖布拖干。

        B、腰線:用用濕抹布抹去灰塵。

        2、標(biāo)準(zhǔn):保持無(wú)雜物、無(wú)污漬、無(wú)水漬、干爽。

        (二)、樓道大垃圾桶,樓道兩側(cè)的花卉

        1、清洗方法:

        A、垃圾桶:上邊的蓋用水洗干凈,裝好清水,外圍用干抹布抹干,桶身和桶膽用濕抹布擦去污漬,用干抹布抹干,套垃圾袋。

        B、花卉:用干抹布抹去花葉的`塵土,用濕抹布擦拭花盆和花墊,并用干抹布抹干,清除花盆中的枯枝敗葉和雜物,定位擺放。

        2、標(biāo)準(zhǔn):保持金屬光亮、無(wú)塵土、無(wú)污跡。

        三、掃尾

        1、檢查有無(wú)遺露的地方和清掃過(guò)程中造成的污染。

        2、及時(shí)用合適的方法清理。

        四、收尾工作

        清洗所有的清潔工具,定位擺放。

        五、其他:

        (一)、每周定期清理項(xiàng)目

        1、墻面高處部分:用濕抹布擦去塵土污漬,用干抹布抹干。

        2、筒燈:用干抹布抹塵即可。

        3、排風(fēng)扇:用干抹布抹塵。

        4、地面:用地刷洗衣粉水刷洗污垢,再用干凈拖布拖洗干凈至水清。標(biāo)準(zhǔn):無(wú)塵、無(wú)污垢見(jiàn)本色,排風(fēng)扇正常工作。

        (二)、清潔工具的清洗方法及標(biāo)準(zhǔn)

        1、濕拖布、干拖布:用消毒水浸泡15分鐘,然后用清水洗凈(不定期清洗以干凈為宜)。

        2、抹布:用消毒水浸泡10分鐘,用清水洗凈(不定期清洗以干凈為宜)。

        3、掃帚、簸箕:用洗潔精水清洗,用清水洗凈(不定期清洗,以干凈為宜)標(biāo)準(zhǔn):拖布、抹布干凈、無(wú)異味;掃帚、簸箕無(wú)污垢、無(wú)異味見(jiàn)本色。

        第二篇:酒店保潔員崗位職責(zé)

        1、制訂對(duì)機(jī)器每周維護(hù)與保養(yǎng);

        2、控制物品消耗,進(jìn)行成本控制,跟進(jìn)每月跟辦盤(pán)點(diǎn)工作;

        3、調(diào)配好人手,審批部長(zhǎng)和員工的.調(diào)班和調(diào)休申請(qǐng);

        4、定期對(duì)下屬進(jìn)行評(píng)估,做到有獎(jiǎng)有罰,公平合理;

        5、檢查各班次的交班情況和倉(cāng)庫(kù)管理;

        6、完成上級(jí)安排的其它任務(wù)。

        第三篇:保潔人員崗位職責(zé)管理制度

        一、物業(yè)保潔工作的現(xiàn)場(chǎng)管理,及時(shí)了解物業(yè)保潔員的思想和生活動(dòng)態(tài),解決疑難問(wèn)題,并定期向服務(wù)中心主管匯報(bào)。

        二、嚴(yán)格按保潔物業(yè)管理作業(yè)程序和保潔物業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及檢查考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行工作檢查制度,包括:自查、互查、主管檢查、抽查、服務(wù)中心定期檢查等檢查制度,考核結(jié)果切實(shí)與員工工資掛鉤。

        三、合理配置住宅區(qū)內(nèi)保潔物業(yè)和清掃工具的數(shù)量,合理配備保潔物業(yè)人員,確保住宅區(qū)內(nèi)不留衛(wèi)生死角。

        四、堅(jiān)持每天巡視住宅區(qū)2次,有效制止各種違章現(xiàn)象,現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)保潔物業(yè)工作。

        五、經(jīng)常檢查商場(chǎng)、店鋪,落實(shí)“門(mén)前三包”責(zé)任,嚴(yán)禁擺攤設(shè)點(diǎn),占道經(jīng)營(yíng)。

        六、負(fù)責(zé)保潔物業(yè)內(nèi)務(wù)管理工作的安排和實(shí)施,每月組織召開(kāi)保潔物業(yè)情況分析會(huì),總結(jié)一周保潔物業(yè)工作。

        七、負(fù)責(zé)物業(yè)保潔員的崗位技能培訓(xùn)工作。

        八、負(fù)責(zé)業(yè)主家庭鐘點(diǎn)服務(wù)的'安排及落實(shí)工作,確保服務(wù)質(zhì)量。

        九、帶領(lǐng)物業(yè)保潔各班完成服務(wù)中心安排的臨時(shí)任務(wù)。

        第四篇:酒店保潔員崗位職責(zé)

        負(fù)責(zé)酒店所有公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,確保所有公共區(qū)域時(shí)刻保持整潔,做到各處公共區(qū)域都符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的'要求。

        1、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作,使責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生處于最佳狀態(tài)。

        2、及時(shí)清理垃圾,下班前將清潔工具、用品放回固定存放處,并做好清點(diǎn)工作。

        3、負(fù)責(zé)清潔設(shè)備、工具及清潔用品的保管和使用。

        4、隨時(shí)檢查公共區(qū)域各通道,有垃圾要立刻清掃。

        5、按制定的計(jì)劃,定期對(duì)公共區(qū)域設(shè)備用品進(jìn)行保養(yǎng)工作,及時(shí)填寫(xiě)保養(yǎng)記錄表。

        6、按制定的計(jì)劃,對(duì)清潔設(shè)備、清潔機(jī)械定期實(shí)施保養(yǎng),做好保管工作。

        7、及時(shí)配備、補(bǔ)充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內(nèi)的物品,如衛(wèi)生紙、洗手液以及烘干機(jī)等。

        8、根據(jù)實(shí)際情況,為使用公共區(qū)域客用衛(wèi)生間的客人提供協(xié)助,如開(kāi)門(mén)、遞手紙等。

        9、提高警惕,注意防火,防盜、防破壞,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)。

        第五篇:餐廳保潔員崗位職責(zé)

        1、禮貌,大方,熱情接待顧客,像對(duì)待朋友一樣。

        2、認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

        3、為顧客上餐。

        4、學(xué)習(xí)并掌握進(jìn)口啤酒的專業(yè)知識(shí),解答顧客相關(guān)的疑問(wèn)。

        5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

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