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第一篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)鋪臺(tái)等餐前準(zhǔn)備工作，確保酒店餐廳正常營(yíng)業(yè)使用；
2、負(fù)責(zé)用餐來(lái)賓的迎送服務(wù)；
3、運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌用語(yǔ)和肢體語(yǔ)言，熱情、周到、主動(dòng)的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據(jù)賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料；
5、餐后負(fù)責(zé)及時(shí)清臺(tái)，整理桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。
第二篇：前廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)
一、在前廳主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，做好本區(qū)域衛(wèi)生、六常管理工作，并配合主管做好樓面服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律等管理工作。
二、每天檢查好餐前準(zhǔn)備工作，餐中督導(dǎo)員工按照服務(wù)規(guī)范和操作程序做好服務(wù)工作，并做好現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量報(bào)表的督導(dǎo)檢查工作。
三、掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情，根據(jù)當(dāng)天客情，作出合理安排，及時(shí)做好區(qū)域報(bào)表登記工作。
四、配合主管做好門迎和活動(dòng)宣傳工作。
五、負(fù)責(zé)檢查本區(qū)域設(shè)備、設(shè)施的使用情況，做好消防、安全、衛(wèi)生、節(jié)能工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向前廳主管匯報(bào)。
六、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，處理好客人的投訴，如遇無(wú)法解決的投訴問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向前廳主管匯報(bào)。
七、負(fù)責(zé)物品的領(lǐng)用和保管，定期檢查物品，對(duì)破損、殘缺的`物品及時(shí)更換。
八、熟悉菜單、菜價(jià)、酒水價(jià)格，在點(diǎn)菜時(shí)，掌握當(dāng)日急推菜及已沽清的菜肴。
九、配合主管做好員工的培訓(xùn)工作，幫助員工提高業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能。
十、收集顧客及員工的意見(jiàn)或建議，及時(shí)反饋給主管。并注意收集客戶檔案。
十一、做好每餐結(jié)束后的清場(chǎng)工作。
十二、完成部門和公司布置的其它工作和任務(wù)。
十三、以身作則，自覺(jué)遵守企業(yè)各項(xiàng)《規(guī)章制度》。
第三篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施；
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；
5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施；
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系；
7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；
8、做好餐廳安全和防火工作；
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。
第四篇：餐廳保潔員崗位的職責(zé)
1.清潔阿姨每天傾倒員工位置下和會(huì)議室廢紙簍的垃圾。地毯保持清潔每天清掃。
2.茶水間保持干凈，及時(shí)補(bǔ)給飲水機(jī)水，殘?jiān)扒谇鍧嵉钩?/p>
3.每天辦公室桌子的清潔。
4.倉(cāng)庫(kù)地面清潔，紙皮等廢物整理。
5.上級(jí)安排的其他臨時(shí)工作。
第五篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)
1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對(duì)待朋友一樣。
2、認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
3、為顧客上餐。
4、學(xué)習(xí)并掌握進(jìn)口啤酒的專業(yè)知識(shí)，解答顧客相關(guān)的疑問(wèn)。
5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
