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第一篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)

【崗位職責(zé)一】

1、講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。

2、做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

3、堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

4、做好餐廳所有設(shè)施的`保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。

6、餐具嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。

【崗位職責(zé)二】

1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。

2、負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。

4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

6、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

8、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。

【崗位職責(zé)三】

1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達(dá)到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。

3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

5、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

7、協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行清潔工作，服從值班經(jīng)理分配。

第二篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)

1、樹立為全校師生員工服務(wù)的思想，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，熱愛本職工作，著裝整齊，掛牌上崗，禮貌待人。

2、負(fù)責(zé)所轄舍區(qū)大廳地面、樓梯、走廊、衛(wèi)生間、墻壁、屋面的清潔衛(wèi)生工作，每天上、下午各掃一次衛(wèi)生。大廳地面、走廊、樓梯每天至少拖一次，如遇下雨天氣，要對(duì)其地面進(jìn)行不間斷清理;衛(wèi)生間每天至少?zèng)_洗兩遍，做到大小便池?zé)o污垢、地面清潔、玻璃明亮、無蛛網(wǎng)、無積灰、無積水，墻面無張貼、涂寫;洗臉間內(nèi)的剩菜、剩飯要及時(shí)清理掉，保證下水管道的暢通。

3、白天經(jīng)常檢查衛(wèi)生間、盥洗室、下水管道是否暢通，晚七時(shí)增加檢查一次。教育學(xué)生不得將各類廢棄物扔進(jìn)下水道，隨時(shí)清除易造成堵塞的雜物等隱患，發(fā)現(xiàn)堵塞要及時(shí)處理。

4、負(fù)責(zé)所轄舍區(qū)外的明溝的清理，以及附近雜草和果皮紙屑的清除。明溝至少兩天清理一次，雜草至少一個(gè)星期要清除一次，果皮紙屑隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)要清理。

5、維護(hù)公共設(shè)施，有損壞要及時(shí)報(bào)修。做好節(jié)約水電的工作，杜絕“長明燈”、“長流水”現(xiàn)象。

6、保管好各自所使用的'衛(wèi)生工具。

7、在清潔過程中，做到節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約衛(wèi)生工具。

8、對(duì)樓內(nèi)發(fā)生的違章現(xiàn)象有權(quán)進(jìn)行勸阻和制止。

9、完成后勤管理(番禺后勤管理)員布置的其它工作。