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第一篇：生產(chǎn)廠長工作職責(zé)

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)中式點(diǎn)心中央廚房生產(chǎn)車間的生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、設(shè)備、安全等各項工作的開展，做好生產(chǎn)管理相關(guān)工作；

2.負(fù)責(zé)主持車間的生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、設(shè)備、安全等管理工作，確保各項指標(biāo)的達(dá)成；

3.依工藝標(biāo)準(zhǔn)對各班組的操作工藝、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，確保產(chǎn)品的各項指標(biāo)合格；

4.依據(jù)生產(chǎn)計劃組織生產(chǎn)人員完成生產(chǎn)任務(wù)，確保按質(zhì)按量交貨；

5.根據(jù)預(yù)算控制車間生產(chǎn)成本及生產(chǎn)人力成本，定期查看產(chǎn)品出品率，確保生產(chǎn)效益最大化；

6.負(fù)責(zé)各項生產(chǎn)制度、標(biāo)準(zhǔn)及流程的'貫徹落實和及時更新修訂；

7.負(fù)責(zé)對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的異常情況和相關(guān)部門的反饋意見進(jìn)行處理；

8.監(jiān)督各班組考勤、考核制度、常規(guī)培訓(xùn)的執(zhí)行與落實，做好團(tuán)隊建設(shè)等員工關(guān)系管理工作。

崗位要求：

1.高中以上學(xué)歷，專業(yè)不限，5年以上食品生產(chǎn)行業(yè)一線管理經(jīng)驗；

2.熟悉食品生產(chǎn)的流程及各環(huán)節(jié)；

3.熟悉食品行業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作和管理，擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質(zhì)量管理、物流管理方面的經(jīng)驗；

4.熟悉IS9001質(zhì)量體系、HACCP食品安全控制體系、ISO14000環(huán)境管理體系，了解5S現(xiàn)場管理，具備全面的生產(chǎn)理念和豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗。

第二篇：生產(chǎn)廠長崗位職責(zé)

生產(chǎn)統(tǒng)籌

1.制定全廠生產(chǎn)規(guī)劃。

2.合理安排生產(chǎn)任務(wù)。

3.協(xié)調(diào)各生產(chǎn)車間之間及生產(chǎn)部與其他部門之間關(guān)系。

4.組織生產(chǎn)會議。

生產(chǎn)管理

1.下達(dá)全廠生產(chǎn)訂單。

2.追蹤各類生產(chǎn)訂單，對不能按時出貨的現(xiàn)象進(jìn)行分析和處理。

3.負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的管理。

4.抓安全生產(chǎn)及車間環(huán)境衛(wèi)生落實，使生產(chǎn)現(xiàn)場符合“5S管理”的要求。

5.負(fù)責(zé)沙發(fā)款式開發(fā)、設(shè)計及放樣工作，制訂新產(chǎn)品的質(zhì)量計劃。

6.負(fù)責(zé)落實生產(chǎn)成本計劃，做好產(chǎn)品成本核算及報價。

7.監(jiān)督物料控制。

8.組織出貨事宜。

生產(chǎn)部人事管理

1.對生產(chǎn)部各車間的人員增減、人事變動及離退職人員之手續(xù)進(jìn)行審定及把關(guān)。

2.對生產(chǎn)部和車間人員的.定薪與加薪進(jìn)行審定及把關(guān)。

3.有權(quán)處理生產(chǎn)車間的人事糾紛及員工違紀(jì)事件。

4.負(fù)責(zé)考核生產(chǎn)車間組長級以上管理人員的功效，根據(jù)其功效對主管、組長級管理人員建議任免權(quán)。

5.組織各車間員工定期培訓(xùn)。

第三篇：生產(chǎn)廠長崗位職責(zé)

一、崗位職責(zé)

1、認(rèn)真履行《管理人員通用工作標(biāo)準(zhǔn)》及《精神文明建設(shè)通用工作標(biāo)準(zhǔn)》.

2、負(fù)責(zé)全廠設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng).

3、負(fù)責(zé)全廠電、鉗工的管理.

二、工作標(biāo)準(zhǔn)

1、加強(qiáng)設(shè)備的維修保養(yǎng)，保證設(shè)備完好率不低于95%，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)率不低于85%.

2、負(fù)責(zé)全廠設(shè)備年度、季度、月份檢修計劃，然后經(jīng)廠長審批后報礦有關(guān)部門.

3、及時處理生產(chǎn)中遇到的`設(shè)備問題.

4、深入車間，了解設(shè)備運(yùn)行狀況，做好《設(shè)備維護(hù)檢修記錄》和《設(shè)備運(yùn)行操作記錄》.

5、加強(qiáng)電、鉗工管理，并負(fù)責(zé)組織電、鉗工進(jìn)行設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作.

6、每天對全廠的設(shè)備巡檢一次.

7、負(fù)責(zé)材料員上報的材料計劃和備品備件計劃的審核，減少不必要的庫存.

8、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，杜絕電、鉗工的違章作業(yè).

9、每月的設(shè)備運(yùn)行情況表務(wù)必于月底前整理好，并上報給機(jī)動基建科

10、按時參加各種會議.

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時任務(wù).

第四篇：生產(chǎn)廠長崗位職責(zé)

廠長也有很多種職稱之分，有技術(shù)廠長，有生產(chǎn)廠長等。根據(jù)公司的生產(chǎn)產(chǎn)品，對于其廠長崗位職責(zé)的制定都不同，以下為生產(chǎn)廠長崗位職責(zé)說明，請參考。

1．堅決服從總經(jīng)理的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向總經(jīng)理負(fù)責(zé)；

2．嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；

3．組織生產(chǎn)、設(shè)備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行；

4．協(xié)助總經(jīng)理編制公司中長期發(fā)展規(guī)劃，審定年度生產(chǎn)、銷售綜合計劃，提出季度工廠奮斗目標(biāo)和中心工作及重大措施方案；

5．負(fù)責(zé)編制年、季、月度和平時作業(yè)、設(shè)備維修計劃及時組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核；

6．負(fù)責(zé)設(shè)計工廠的改造計劃、設(shè)計工廠的產(chǎn)品布局和工序間的協(xié)調(diào)；

7．密切配合營銷部門，確保訂、定產(chǎn)品合同的履行；

8．配合組織審定技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)，編制生產(chǎn)工藝流程，審核新產(chǎn)品開發(fā)方案，并組織試生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品的市場競爭力；

9．負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)安全教育，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的控制、實施、嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生；

10．負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，重視環(huán)境保護(hù)工作，抓好勞動防護(hù)管理和制訂環(huán)保措施計劃；

11．加強(qiáng)管理，確保工廠各部門和各類人員職責(zé)、權(quán)限規(guī)范化，建立質(zhì)量管理體系；

12．及時編制年、季、月度生產(chǎn)統(tǒng)計報表。認(rèn)真做好生產(chǎn)統(tǒng)計核算基礎(chǔ)管理工作，重視原始記錄、臺賬、統(tǒng)計報表管理工作，確保統(tǒng)計核算規(guī)范化、統(tǒng)計數(shù)據(jù)的正確性；

13.督導(dǎo)工廠各部門的日常生產(chǎn)活動，定期召開有關(guān)會議，發(fā)現(xiàn)問題、分析原因，采取有效措施，確保生產(chǎn)線正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

14．抓好生產(chǎn)統(tǒng)計分析報告。定期進(jìn)行生產(chǎn)統(tǒng)計分析、經(jīng)濟(jì)活動分析報告會，總結(jié)經(jīng)驗、找出存在的問題，提出改進(jìn)工作的`意見和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供專題分析報告或綜合分析資料；

15．負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)設(shè)備、計量器具維護(hù)檢修工作。結(jié)合生產(chǎn)任務(wù)，合理的安排生產(chǎn)設(shè)備、計量器具計劃，確保設(shè)備維護(hù)保修所須的正常時間；

16．負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。強(qiáng)化調(diào)度管理、嚴(yán)肅調(diào)度紀(jì)律，提高一線管理人員生產(chǎn)專業(yè)知識和業(yè)務(wù)管理水平，平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時間，平衡用電、節(jié)約能源；

17．抓好生產(chǎn)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)組織質(zhì)檢員、車間管理人員、統(tǒng)計員、車工等的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，并對其業(yè)務(wù)水平和工作能力定期檢查、考核、評比；

18.貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標(biāo)，積極減少廠區(qū)的各種成本，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本；

19.認(rèn)真抓好超領(lǐng)物料的損耗統(tǒng)計，必須做到“有因必補(bǔ)無因不批”的原則。

19．負(fù)責(zé)擬定本部門目標(biāo)、工作計劃。組織實施、檢查監(jiān)督及控制；

20．按時完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

第五篇：生產(chǎn)廠長工作職責(zé)

工作職責(zé)：

1、組織制定并實施生產(chǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃；主持制定、調(diào)整年度生產(chǎn)計劃及總預(yù)算；

2、綜合平衡生產(chǎn)任務(wù)，制定下達(dá)生產(chǎn)計劃，管理協(xié)調(diào)生產(chǎn)資源（人員、設(shè)備、外協(xié)等）以確保生產(chǎn)計劃按時完成；

3、按工作程序與技術(shù)部、營銷中心、采購部、財務(wù)部等的橫向聯(lián)系，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)資源，能夠系統(tǒng)性、預(yù)防性地解決問題；

4、領(lǐng)導(dǎo)建立和完善質(zhì)量管理制度、操作規(guī)程，組織實施并監(jiān)督、檢查生產(chǎn)質(zhì)量體系的運(yùn)行；對各項工藝、質(zhì)量、設(shè)備、成本、產(chǎn)能等指標(biāo)負(fù)責(zé)；

5、不斷革新改進(jìn)生產(chǎn)工藝、工序，并組織生產(chǎn)項目經(jīng)理、各班組對新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的應(yīng)用推廣；

6、負(fù)責(zé)管理維護(hù)工廠基礎(chǔ)設(shè)備維護(hù)，保證生產(chǎn)現(xiàn)場能夠正常生產(chǎn)，設(shè)備處于良好狀態(tài)；

7、一線工人的.考核、激勵、績效管理，針對關(guān)鍵生產(chǎn)崗位核心技術(shù)工人進(jìn)行培養(yǎng)和保留。

任職條件：

1、30-50歲，大專及以上學(xué)歷，食品工程或相關(guān)專業(yè)；

2、10年及以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)歷，3年及以上生產(chǎn)總監(jiān)崗位工作經(jīng)驗；

3、有生產(chǎn)制造規(guī)劃經(jīng)歷經(jīng)驗，有良好的組織統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)溝通能力；

4、管理邏輯思維能力強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng)；有良好的管理高度和全局觀；

5、優(yōu)秀的團(tuán)隊建立和組織凝聚力，能有效的管理和提升團(tuán)隊業(yè)務(wù)水平；

6、能獨(dú)立建立和執(zhí)行團(tuán)隊管理體系。