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第一篇：幼兒園食堂員工個(gè)人工作計(jì)劃

幼兒園食堂員工個(gè)人工作計(jì)劃

xxxx年，我實(shí)驗(yàn)幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在全體老師的密切配合下和全體后勤人員，保教人員的努力下，在衛(wèi)生保健方面得到了進(jìn)一步提高。這個(gè)成績(jī)來(lái)自大家的共同參與，17年為將衛(wèi)生工作做的更好，特制定出幼兒園炊事員工作計(jì)劃。

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計(jì)劃，以求全面地遵照。

一、組織：

幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會(huì)，組長(zhǎng)由鄭玉琴擔(dān)任，副組長(zhǎng)由陳玲玲擔(dān)任，組員有童愛(ài)霞、李小如。

二、職責(zé)：

1、鄭玉琴負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。

2、陳玲玲負(fù)責(zé)制定全園的xxxx年衛(wèi)生工作計(jì)劃并負(fù)責(zé)布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評(píng)比總結(jié)工作。

三、措施：

1、加強(qiáng)思想教育，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的`條件。

2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒(méi)有死角。

3、做到衛(wèi)生工作層層有計(jì)劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評(píng)比，并落實(shí)到人。

4、把個(gè)人衛(wèi)生列為個(gè)人評(píng)優(yōu)，班級(jí)評(píng)優(yōu)，單位評(píng)優(yōu)的重要條件。

5、環(huán)境美化工作選派專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并教育大家愛(ài)護(hù)幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見(jiàn)到不同的花開(kāi)。

6、成立幼兒常見(jiàn)病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。

四、衛(wèi)生制度：

1、從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時(shí)間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

幼兒園炊事員崗位職責(zé)：

1、每天早上七點(diǎn)半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動(dòng)水洗手。

2、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個(gè)搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配，營(yíng)養(yǎng)素調(diào)配合理。自制點(diǎn)心花色多樣，美味可口。

3、根據(jù)師生作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。

4、定期巡視幼兒進(jìn)餐情況，及時(shí)聽(tīng)取老師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)，不斷改進(jìn)工作。

5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍”規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。

6、加強(qiáng)物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅(jiān)持“每周一大掃，每日一小掃”。

7、下班前關(guān)閉所有電器開(kāi)關(guān)、液化氣、門(mén)窗，做好防火安全工作。

8、參與制定合理的食譜，并嚴(yán)格按菜譜制作飯菜、點(diǎn)心

第二篇：幼兒園年度后勤的工作計(jì)劃

一、情況分析：

xx幼兒園在08年底接受了xx市一級(jí)園的復(fù)驗(yàn)，并且順利通過(guò)，各專(zhuān)家領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我園的后勤保障工作給予了充分的肯定。我作為北石幼兒園的一名后勤組長(zhǎng)，感到即光榮又覺(jué)責(zé)任重大。沒(méi)有做得最好，只有做得更好，我將一如既往地學(xué)習(xí)與鉆研，通過(guò)更細(xì)致的工作，求創(chuàng)新，不斷健全完善保健工作。

我園后勤人員共11名，其中正式工3名，保健、財(cái)務(wù)、保管各一名，70%以上持有本科學(xué)歷，臨時(shí)工8名，保育員3名、營(yíng)養(yǎng)員2名，門(mén)衛(wèi)2名全部持證上崗，其中中級(jí)營(yíng)養(yǎng)員1人。工作上吃苦耐勞，任勞任怨，而且大多數(shù)人在幼兒園工作多年，保育工作經(jīng)驗(yàn)比較豐富?！叭龁T”每日工作就是要將規(guī)范操作融入滲透到幼兒一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)中去。進(jìn)一步優(yōu)化后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高整體的文化素質(zhì)，保持隊(duì)伍的年輕化、加強(qiáng)穩(wěn)定性，增強(qiáng)凝聚力，是我今后工作的一個(gè)重點(diǎn)。

二、指導(dǎo)思想

本學(xué)期幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務(wù)實(shí)創(chuàng)新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)，根據(jù)幼兒園實(shí)際情況，搞好園容園貌建設(shè)，開(kāi)源節(jié)流，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)的管理，食堂的管理，努力使保育水平再上一個(gè)新臺(tái)階，不斷增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，使幼兒園后勤工作真正做到服務(wù)于教師，服務(wù)于幼兒，服務(wù)于家長(zhǎng)，服務(wù)于社會(huì)。

三、工作目標(biāo)

1、優(yōu)化后勤工作人員隊(duì)伍，不斷增強(qiáng)保教人員的服務(wù)意識(shí)。

2、扎實(shí)有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作。

3、強(qiáng)化品牌園意識(shí)，使幼兒園園容園貌做到美化、綠化、凈化、兒童化。

四、主要工作

（一）優(yōu)化后勤工作人員隊(duì)伍，不斷增強(qiáng)保教人員的服務(wù)意識(shí)。

1、加強(qiáng)保育人員的培訓(xùn)與教育，使保育工作細(xì)化、量化，增強(qiáng)工作責(zé)任心，每天的工作中體現(xiàn)“勤”、“快”、“好”三個(gè)字，積極主動(dòng)做好每天每人每班保潔區(qū)的清掃與消毒整理工作，協(xié)助老師共同完成教育任務(wù)。

2、加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)管理，全天有專(zhuān)人值班門(mén)衛(wèi)人員按門(mén)衛(wèi)制度履行職責(zé)，平時(shí)關(guān)好校門(mén)并且上鎖（除早上來(lái)園與晚上離園時(shí)），外來(lái)人員及中途接送孩子必須提供有效證件及登記手續(xù)后掛牌進(jìn)入幼兒園。

3、加強(qiáng)安全教育，繼續(xù)培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)與能力，把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。

4、“三員”嚴(yán)格按照規(guī)范操作進(jìn)行，如消毒、食品驗(yàn)收、烹調(diào)過(guò)程、防暑降溫等，杜絕物中毒、燙傷等責(zé)任事故。

5、進(jìn)一步優(yōu)化保育員、營(yíng)養(yǎng)員隊(duì)伍建設(shè)，提高整體的文化素質(zhì)與規(guī)范操作的要求，開(kāi)展歡樂(lè)月末的活動(dòng)，以多種形式的活動(dòng)，不斷穩(wěn)定“三員”的隊(duì)伍，增強(qiáng)“三員”的凝聚力以及積極向上工作態(tài)度，使操作更趨合理、規(guī)范。

（二）、扎實(shí)有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作。

1、保健制度的建立和實(shí)施，要以幼兒生理、心理發(fā)展需要為依據(jù)。在各項(xiàng)制度基礎(chǔ)上，結(jié)合我園的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。使制度更加符合實(shí)際情況，真正發(fā)揮其作用。

2、做好一年一度的幼兒體檢工作，如血色素、尿檢、身體發(fā)育、視力等，檢查率力爭(zhēng)達(dá)到100%。另外，教工體檢達(dá)到100%。

3、重視提高保健人員的理論水平并能結(jié)合本園實(shí)際情況制定保健計(jì)劃。

4、對(duì)身體發(fā)育出現(xiàn)異常的幼兒，如肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、尿異常、視力不良等幼兒，要及時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，認(rèn)真分析原因。尋找解決問(wèn)題的辦法，使矯治率達(dá)到100%。

5、做好幼兒保健工作的宣傳。根據(jù)季節(jié)變化、流行病、傳染病的特征做好預(yù)防與宣傳，不僅提高教工作的保育知識(shí)，更多地是提高家長(zhǎng)與幼兒的自我保護(hù)。

6、搞好幼兒午餐和午點(diǎn)工作，確保幼兒營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)發(fā)育需要。

7、每天堅(jiān)持做好衛(wèi)生消毒工作，做到一餐一消毒，確保幼兒的接觸的所有物品安全、衛(wèi)生。

（三）強(qiáng)化品牌園意識(shí)，使幼兒園園容園貌做到美化、綠化、凈化、兒童化。

1、保證園內(nèi)環(huán)境清潔美觀(guān)，隨時(shí)清理垃圾堆物。

2、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除事故隱患，做好各種兒童游戲機(jī)械的維護(hù)工作。

3、繼續(xù)發(fā)揚(yáng)綠色幼兒園的特色，及時(shí)更換凋謝的花卉，使幼兒園每一天都充滿(mǎn)生機(jī)、美觀(guān)。

4、熱情主動(dòng)為第一線(xiàn)服務(wù)。

（四）嚴(yán)格把控財(cái)務(wù)保管工作

1、幼兒園財(cái)務(wù)管理實(shí)行園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，要堅(jiān)持民主理財(cái)，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。要做到收費(fèi)有依據(jù)，開(kāi)支有計(jì)劃。資產(chǎn)不流失，設(shè)施無(wú)隱患。

2、嚴(yán)格按審批標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，嚴(yán)禁另立項(xiàng)目收費(fèi)、超標(biāo)收費(fèi)和亂收費(fèi)。

3、幼兒園所有資產(chǎn)必須登記入賬，明確管理責(zé)任。嚴(yán)防損毀或流失，嚴(yán)禁私自變賣(mài)資產(chǎn)。

4、幼兒園的經(jīng)費(fèi)必須專(zhuān)款專(zhuān)用，重點(diǎn)保證保育教育的需要，幼兒伙食費(fèi)要保證全部用于幼兒膳食，每月向家長(zhǎng)公開(kāi)賬目。

五、具體工作安排：

二月份：

1、做好開(kāi)學(xué)工作，對(duì)三員物品進(jìn)行清理，并補(bǔ)足到位。

2、全園大掃除，力爭(zhēng)開(kāi)學(xué)有一個(gè)整潔、干凈的校園環(huán)境。

3、對(duì)教工、家長(zhǎng)、幼兒利用各種形式（家長(zhǎng)會(huì)、保健欄、發(fā)放宣傳資料）進(jìn)行初春季節(jié)交換防病知識(shí)的宣傳。

4、清理食堂倉(cāng)庫(kù)，對(duì)有霉變、過(guò)期食物進(jìn)行銷(xiāo)毀，對(duì)餐具進(jìn)行清潔消毒，隨時(shí)迎接區(qū)衛(wèi)監(jiān)所、區(qū)教育局的檢查。

5、開(kāi)學(xué)各項(xiàng)收費(fèi)、除日常工作外為新進(jìn)幼兒辦理入園手續(xù)，做好稅務(wù)清算工作，申報(bào)社?；鶖?shù)

三月份：

1、全園幼兒血色素、尿常規(guī)普查，并對(duì)異常兒進(jìn)行矯治。

2、做好總分園的分離工作，社保調(diào)整數(shù)進(jìn)工資

3、開(kāi)展節(jié)能環(huán)保工作，增強(qiáng)后勤保育員、營(yíng)養(yǎng)員主人翁意識(shí)，評(píng)選出北石最佳“節(jié)能金點(diǎn)子獎(jiǎng)”。

四月份：1、全園幼兒視力普查，對(duì)視力不良的幼兒勸其到醫(yī)院作進(jìn)一步檢查治療。

2、營(yíng)養(yǎng)員擬開(kāi)展“營(yíng)養(yǎng)員拿手菜肴展示”一系列活動(dòng)，為營(yíng)養(yǎng)員操作技能提供一個(gè)展示的平臺(tái)。

3、繼續(xù)做好總分園分離，包括社保、賬套、收費(fèi)等等工作

4、保育員操作技能比武——分發(fā)點(diǎn)心。

五月份：

1、兒保所醫(yī)生為全園幼兒體格檢查。

2、招配合園長(zhǎng)做好招生工作

3、開(kāi)展好六一慶祝活動(dòng)，為幼兒準(zhǔn)備好禮品及幼兒表演所需物品。

4、開(kāi)展保育員、營(yíng)養(yǎng)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的口頭測(cè)試。

六月份：

1、幼兒體格檢查統(tǒng)計(jì)匯總并矯治。

2、做好防暑降溫工作及教工夏令知識(shí)培訓(xùn)。

3、做好代辦費(fèi)的清算以及學(xué)期結(jié)束工作

4、做好新生入園準(zhǔn)備工作。

5、做幼兒保險(xiǎn)的先期工作。

6、結(jié)束工作，總結(jié)一學(xué)期工作。

第三篇：幼兒園廚房人員工作職責(zé)

幼兒園廚房人員工作職責(zé)（新）

1、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。

2、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。

3、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。

4、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈

五、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。

5、落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

6、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

7、同事之間要相互團(tuán)結(jié)，互幫互助，嚴(yán)禁出現(xiàn)分歧，矛盾。 洗碗要求：

1、洗碗時(shí)著裝整齊、干凈，做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤更衣。

2、餐具消毒前應(yīng)當(dāng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。

3、嚴(yán)格按規(guī)定及程序?qū)Σ途哌M(jìn)行消毒。餐具在放入消毒柜前要瀝干水，

擺放餐具時(shí)按消毒常規(guī)要求，豎式擺放。

4、除清洗各班餐具衛(wèi)生外，還要按時(shí)擦洗消毒柜和各種清潔用具、各班放餐具桶內(nèi)壁、外側(cè)，及時(shí)清理洗涮槽內(nèi)的殘?jiān)畚?，保證洗碗池內(nèi)、外壁，各班放餐具桶內(nèi)壁、外側(cè)干凈不油膩； 消毒柜內(nèi)外光潔、無(wú)塵、消毒柜內(nèi)無(wú)積水、無(wú)雜物、無(wú)油跡。

5、地面衛(wèi)生：保持任何時(shí)候地面無(wú)垃圾、干凈、無(wú)死角；下水道無(wú)雜物、無(wú)異味。

6、墻壁衛(wèi)生：保持洗碗間干凈明亮；窗戶(hù)內(nèi)外潔凈。

7、洗碗間內(nèi)物品擺放整齊有序。

以上條例一定要認(rèn)真執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一次扣除2分。（發(fā)生惡劣影響的立即

開(kāi)除，并賠付所有損失）。

第四篇：幼兒園年度后勤的工作計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

后勤工作以《指南》為引領(lǐng)，以園務(wù)計(jì)劃為指導(dǎo)，以加快發(fā)展為主，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，以陽(yáng)光管理為手段，全方位提升后勤人員的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量，塑造一支具有“陽(yáng)光心態(tài)、熱于奉獻(xiàn)”的后勤隊(duì)伍，保證學(xué)園各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。

二、具體工作任務(wù)和措施

（一）后勤隊(duì)伍建設(shè)

1、師德規(guī)范建設(shè)

認(rèn)真學(xué)習(xí)福建省教育廳《關(guān)于規(guī)范教育教學(xué)行為的若干意見(jiàn)》，并根據(jù)《意見(jiàn)》精神制訂教師師德規(guī)定細(xì)則，要求教師嚴(yán)格執(zhí)行師德行為規(guī)范。同時(shí)，通過(guò)集中學(xué)習(xí)、每日行政檢查督導(dǎo)等形式，督促大家共同遵守師德行為規(guī)范教師的行為，評(píng)出“優(yōu)秀教師”，并通過(guò)月績(jī)考核對(duì)廣大后勤人員遵守師德行為規(guī)范的情況定期的考核，對(duì)優(yōu)秀者給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于違反師德規(guī)范扣發(fā)績(jī)效工資，以進(jìn)一步規(guī)范后勤人員良好的師德行為。

2、崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)

本學(xué)年起，我們將通過(guò)建立完善的培訓(xùn)制度、選擇適宜的培訓(xùn)內(nèi)容和拓寬多種培訓(xùn)渠道，進(jìn)一步提高崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)的有效性和針對(duì)性。我們將建立每?jī)芍芤淮蔚谋Ｓ龁T業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，通過(guò)定期的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，幫助保育員了解幼兒園常見(jiàn)的衛(wèi)生和安全知識(shí)以及做好配教的基本知識(shí)與技能，如：《幼兒園常見(jiàn)傳染病的發(fā)現(xiàn)與預(yù)防》、《幼兒意外事故的應(yīng)急處置》、《保育員、廚房人員一日操作細(xì)則》等。同時(shí)，通過(guò)專(zhuān)題講座以及開(kāi)展教養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)交流，結(jié)合日常工作找差距，每日督導(dǎo)、每周評(píng)比、每月考核等活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)日常督導(dǎo)，督促保育員和廚房人員嚴(yán)格按照規(guī)范程序和要求進(jìn)行操作，通過(guò)逐步提高他們的工作能力和規(guī)范操作習(xí)慣。

3、集體團(tuán)隊(duì)建設(shè)

根據(jù)后勤工作的需要，繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素，樹(shù)立良好的榜樣，發(fā)揮榜樣的示范作用。擬分年段設(shè)立“保育員組長(zhǎng)”，分別是工作積極、不計(jì)較個(gè)人得失的保育員擔(dān)任大段、中段和小段的保育員組長(zhǎng)，引領(lǐng)大家分工合作，積極完成各項(xiàng)工作任務(wù)。同時(shí)，通過(guò)評(píng)選優(yōu)秀保育員、廚房人員等形式，營(yíng)造團(tuán)結(jié)向上、共同合作的良好工作氛圍，建立過(guò)硬的后勤工作團(tuán)隊(duì)，扎扎實(shí)實(shí)做好工作。

（二）衛(wèi)生保健工作

1、疾病預(yù)防

①環(huán)境衛(wèi)生

做好幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生，通過(guò)劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，進(jìn)一步明確衛(wèi)生責(zé)任人，通過(guò)衛(wèi)生情況互檢評(píng)比，評(píng)出每段的安全衛(wèi)生班級(jí)，并于每周一在國(guó)旗下講話(huà)時(shí)進(jìn)行頒獎(jiǎng)，鼓勵(lì)保育員和廚房工作人員認(rèn)真做好各自責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，努力為幼兒提供一個(gè)衛(wèi)生安全、整潔優(yōu)美的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

②傳染病預(yù)防

要針對(duì)傳染病多發(fā)病季節(jié)的不同實(shí)際，在做好清潔、消毒、晨檢、的基礎(chǔ)上，落實(shí)班級(jí)的晨檢制度，力爭(zhēng)把傳染病控制在門(mén)外。要求晨檢人員認(rèn)真做好晨間檢查、落實(shí)“一看二模三問(wèn)四查”的晨檢要求，對(duì)于疑似傳染病的幼兒要請(qǐng)家長(zhǎng)及時(shí)帶到醫(yī)院進(jìn)行排查，對(duì)于個(gè)別一般患病需服藥的幼兒，要做好家長(zhǎng)登記、藥物交接和服藥指導(dǎo)等工作。同時(shí)，要通過(guò)保健醫(yī)生和后勤園長(zhǎng)的日常督導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生消毒制度，落實(shí)因病缺勤人員的跟蹤等工作，切實(shí)把傳染病擋在幼兒園門(mén)外。

2、健康監(jiān)測(cè)

按要求建立健全各類(lèi)保健資料，規(guī)范填寫(xiě)各種表卡。落實(shí)幼兒體檢制度，堅(jiān)持每半年測(cè)量幼兒的身高體一次、每年進(jìn)行一次全面體檢等制度，及時(shí)分析評(píng)價(jià)幼兒的健康情況。加強(qiáng)體弱兒的管理，客觀(guān)地分析原因，做好個(gè)別干預(yù)，并指導(dǎo)家長(zhǎng)共同配合，盡快改善的健康狀況。

3、健康教育、宣傳

加強(qiáng)健康教育工作，注重幼兒的日常教育和良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。定期更換學(xué)園衛(wèi)生宣傳櫥窗；做好“學(xué)園網(wǎng)”宣傳工作，利用學(xué)園LED燈及班級(jí)家教宣傳欄向家長(zhǎng)宣傳健康知識(shí)。要求醫(yī)生每學(xué)期下班級(jí)組織衛(wèi)生保健活動(dòng)，提高師幼的衛(wèi)生保健知識(shí)。

（三）安全保衛(wèi)工作

1、食品安全

科學(xué)合理地安排幼兒在園的膳食，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生、安全工作。食品存放由專(zhuān)人保管，閑人不隨便進(jìn)入；認(rèn)真落實(shí)食品采購(gòu)的索證索票制定，與各采購(gòu)單位簽訂衛(wèi)生安全合同，做到定點(diǎn)采購(gòu)，每天記錄臺(tái)賬。每天對(duì)幼兒所食的菜留樣觀(guān)察48小時(shí)；通過(guò)經(jīng)常督促及日常檢查指導(dǎo)，增強(qiáng)食堂工作人員的食品安全意識(shí)，嚴(yán)格按照規(guī)范要求進(jìn)行操作，以保證幼兒食品安全。

2、安全設(shè)施

本學(xué)期將根據(jù)學(xué)園擴(kuò)大幼兒戶(hù)外活動(dòng)場(chǎng)地的實(shí)際，在社區(qū)球場(chǎng)增設(shè)幼兒活動(dòng)安全維合帶，以保證幼兒的活動(dòng)活動(dòng)安全。在消防栓上設(shè)立消防宣傳圖片與簡(jiǎn)短標(biāo)語(yǔ)，使得家長(zhǎng)們與孩子們共同提高消防知識(shí)，學(xué)園根據(jù)今年班級(jí)調(diào)整重新張貼應(yīng)急疏散圖，提高幼兒與廣大家長(zhǎng)的安全意識(shí)。

3、安全隱患排查

①定期請(qǐng)總務(wù)負(fù)責(zé)檢查戶(hù)外大型活動(dòng)器具、室內(nèi)照明線(xiàn)路、電器設(shè)備及等學(xué)園消防電器其它設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記載、維修和保養(yǎng)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用期限，建立相關(guān)臺(tái)賬，以杜絕學(xué)園的安全隱患。督促門(mén)衛(wèi)工作人員嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)衛(wèi)和幼兒接送制度，嚴(yán)守崗位，按時(shí)關(guān)鎖大門(mén)，繼續(xù)做好來(lái)訪(fǎng)者的登記和詢(xún)問(wèn)工作。經(jīng)常巡視園內(nèi)的大環(huán)境、小環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)、處理。實(shí)行放學(xué)后學(xué)員巡查，并進(jìn)行安全排查，進(jìn)行安全登記。以確立“安全工作無(wú)小事”“安全責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，強(qiáng)化園內(nèi)安全管理，通過(guò)宣傳學(xué)習(xí)、預(yù)防管理、督促檢查相結(jié)合，使安全管理做到位。

②每月組織安檢小組安排一次安全專(zhuān)題會(huì)議，每季度召開(kāi)一次后勤人員進(jìn)行安全教育，期初期中期末各組織安全督導(dǎo)小組進(jìn)行學(xué)園安全排查，加強(qiáng)全園教師安全意識(shí)，排查安全隱患，保證學(xué)園各項(xiàng)活動(dòng)如期進(jìn)行。

③通過(guò)行政人員每日檢查到位，每日檢查刷卡系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每月對(duì)園舍、電器設(shè)備、電路、保教人員操作等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題要整改到位，使幼兒園各項(xiàng)工作規(guī)范、科學(xué)、安全、有序，使每個(gè)角落?？闯Ｇ澹２槌?，杜絕事故的發(fā)生。

4、制度建設(shè)

根據(jù)創(chuàng)安全發(fā)展學(xué)校文件精神，建立學(xué)園安全隱患排查制度和消防安全制度、設(shè)備設(shè)施管理制度、應(yīng)急預(yù)案及安全演練制度、學(xué)園安全工作考核辦法及獎(jiǎng)懲制度，以進(jìn)一步完善學(xué)園的安全管理制度。根據(jù)安全制度，確保一學(xué)年無(wú)安全事故給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于違反制度者給予懲罰。

5、安全教育

①學(xué)期制訂學(xué)園安全計(jì)劃，并把每月安全重點(diǎn)以小主題的形式，滲透到幼兒安全教育中，修訂各種安全預(yù)案，豐富幼兒的安全防護(hù)自救知識(shí)，讓幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的自救技能和安全知識(shí)。

②發(fā)揮結(jié)合本園網(wǎng)站的`宣傳、本園宣傳欄的宣傳、消防栓門(mén)板設(shè)定消防知識(shí)宣傳的宣傳功能，按照計(jì)劃進(jìn)行安全主題教育活動(dòng)，結(jié)合安全教育周、安全生產(chǎn)月、防溺水、交通安全等主題教育活動(dòng)，保證幼兒的安全教育課程，發(fā)展幼兒自我保護(hù)安全意識(shí)的教育。

（四）行政后勤工作

1、基礎(chǔ)建設(shè)

以繼續(xù)完善學(xué)園的建設(shè)，創(chuàng)建省示范園，以教育教學(xué)管理中。進(jìn)一步的加強(qiáng)與社區(qū)聯(lián)系和協(xié)調(diào)，按照福建省示范園的配套要求進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，建立能提供幼兒活動(dòng)的沙池和水池，為幼兒提供可游戲的空間，并爭(zhēng)取在期初前為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的園舍，為幼兒提供陽(yáng)光、溫馨的活動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)境。

2、財(cái)產(chǎn)管理

認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)文件，規(guī)范物品的審批、采購(gòu)制度。做好幼兒代辦費(fèi)的預(yù)結(jié)算、期末園財(cái)產(chǎn)的清理、登記、歸放等工作。做好財(cái)務(wù)預(yù)算，開(kāi)源節(jié)流。認(rèn)真做好學(xué)園的財(cái)務(wù)預(yù)算，精打細(xì)算，勤儉持家，讓有效的資金發(fā)揮最大的效益。后勤部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)購(gòu)——審批——購(gòu)買(mǎi)——入帳的等規(guī)范化管理要求，按照固定資產(chǎn)清查的要求，建立所有新購(gòu)家具、電器、教玩具等物品的檔案材料，同時(shí)，按規(guī)范要求嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)產(chǎn)入賬和報(bào)廢程序和制度。

3、財(cái)物管理

做好物品的調(diào)配，提高園的物品的周轉(zhuǎn)使用率。勤儉持園，堅(jiān)持園內(nèi)“購(gòu)物申請(qǐng)”制度，充分發(fā)揮有限資金的作用?？茖W(xué)管理物品，定期整理教具室，發(fā)揮各類(lèi)物品的最大使用效率。配合園內(nèi)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)，及時(shí)提供所需材料。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)政、物價(jià)部門(mén)批準(zhǔn)核定的收費(fèi)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合“價(jià)格服務(wù)進(jìn)學(xué)園”，嚴(yán)格執(zhí)行教育收費(fèi)各項(xiàng)政策規(guī)定，繼續(xù)實(shí)施"教育陽(yáng)光工程"，利用學(xué)園網(wǎng)、陽(yáng)光園務(wù)公示欄等多形式做好教育收費(fèi)宣傳和公示，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)園服務(wù)性、代辦性收費(fèi)行為，嚴(yán)肅查處違規(guī)收費(fèi)行為。

第五篇：幼兒園的廚房人員工作計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

以黨的"十"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。

二、工作設(shè)想

（一）完善各類(lèi)制度

1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。

3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。

5、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查廚房管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

（二）提高職工整體素質(zhì)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識(shí)。

2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

3、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)熟練度。

（三）革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。

（四）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線(xiàn)燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

4、廚房工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。

5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。

6、加強(qiáng)廚房財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。

三、廚房工作行事歷

周次內(nèi)容：

1、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。

2、膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。

3、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。

4、廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。

5、餐具存放情況抽查。

6、考核制度定稿。

7、職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。

8、師生用餐情況調(diào)查。

9、防蠅設(shè)施檢查。

10、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。

11、衛(wèi)生消毒抽查。

12、環(huán)境衛(wèi)生抽查。

13、膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。

14、衛(wèi)生消毒抽查。

15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查。

16、工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰廚房財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。

第六篇：幼兒園廚房工作人員崗位職責(zé)

幼兒園廚房工作人員崗位職責(zé)幼 兒 園 廚 房 工 作 人 員 崗 位 職 責(zé) 廚房工作人員 任職條件

1、持有三級(jí)以上廚師資格證書(shū)。(廚師、面點(diǎn)師) 2、有廚房工作經(jīng)驗(yàn)。(廚工) 基本職責(zé)描述: 廚師、面點(diǎn)師、廚工

1、負(fù)責(zé)執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生及安全制度，嚴(yán)格按操作程序要求去做，避免安全隱患的發(fā)生。

2、按帶量食譜的規(guī)定量嚴(yán)格配餐，如有改動(dòng)需經(jīng)過(guò)保健醫(yī)生同意。 3、4、嚴(yán)格操作程序，青菜先洗后且，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，變質(zhì)腐爛嚴(yán)禁食用。

5、根據(jù)作息時(shí)間供應(yīng)飯菜，并做到根據(jù)季節(jié)對(duì)飯菜的冷暖要求做好飯菜的放冷保 暖工作。

6、負(fù)責(zé)廚具、餐具、廚房環(huán)境的每日消毒工作。 7、負(fù)責(zé)做好廚房清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境的整潔有序。 6、烹調(diào)操作應(yīng)做到花樣翻新，色香味俱全，喚起有而食欲。 7、按配餐要求定量領(lǐng)用物品，樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，不浪費(fèi)。

8、做好個(gè)人衛(wèi)生，按時(shí)清洗工服，剪指甲、在園工作時(shí)不抽煙，工作時(shí)間穿工服、戴工帽，上廁所后要嚴(yán)格用肥皂洗手，定期進(jìn)行體格檢查

9、做到公私分明，嚴(yán)禁將廚房食品私自外拿。 10、防火防盜，做好安全防范，不出安全事故。 廚房采買(mǎi)員(兼職) 1、主動(dòng)了解市場(chǎng)行情，多跑勤問(wèn)，采購(gòu)物美價(jià)廉的食品。 2、保證采購(gòu)的食品新鮮，質(zhì)量有保證，做到精打細(xì)算。

3、大宗物品的采購(gòu)定點(diǎn)購(gòu)置，每天的食物采買(mǎi)要按計(jì)劃進(jìn)行，做到供應(yīng)及時(shí)，不

浪費(fèi)。

4、嚴(yán)禁采買(mǎi)變質(zhì)食品，熟食要保證新鮮，遮蓋好，防止食前污染。 5、帳目清楚，票據(jù)齊全，及時(shí)驗(yàn)收、及時(shí)報(bào)賬，嚴(yán)禁利用工作之便謀取私利。 廚房保管員(兼職) 1、負(fù)責(zé)主副食庫(kù)的保管工作，當(dāng)好廚師長(zhǎng)的參謀，配合做好廚房的管理工作。 2、庫(kù)存物品存放整齊，分類(lèi)清楚，無(wú)丟失，無(wú)浪費(fèi)。

3、出入庫(kù)物品要登記，賬目準(zhǔn)確清楚，采購(gòu)回來(lái)的食品過(guò)秤后方可入庫(kù)。 每月盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，及時(shí)處理冷庫(kù)存放食品，對(duì)存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的食品及時(shí)提出處理意見(jiàn)。