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第一篇：足療店規(guī)章制度范本
足療店規(guī)章制度范本
1、不得遲到或早退.（遲到或早退每一分鐘罰一元，超過一小時以上按曠工處理）。
2、上班時間所有工作人員必須穿戴整齊，佩帶好工牌。（10元）
3、女技師上鐘前必須化淡妝，不留長指甲，不涂有色指甲油，不帶戒指，男技師必須保持形象整潔。違者罰款10-20元
4.技師上鐘之前必須按正規(guī)程序操作，如有不報鐘造成走單的，該技師要負責買單。如有報錯項目.偷鐘.上鐘看電視、上鐘時私自串房.逗留.接聽私人電話﹑帶電話等。（20-100元）
5.技師上鐘前不準挑選客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更換技師.不得對客人有不禮貌的行為。
6.服務員忙時技師必須跟單送客，如沒有及時跟單送客造成走單由技師自己買單。
7.不得在營業(yè)區(qū)或樓面大聲喧嘩，不上鐘的技師必須在指定的場所等鐘或休息。（10-50元）
8.如有偷竊。貪污等行為的，去賠償一切損失外并罰款三百元并當場開除，情節(jié)嚴重者送當?shù)毓矙C關處理，拾遺不報，占為私有除賠償一切損失外并解雇。
9.技師休息或請假必須提前一天，以書面形式向主管申請簽批方可、如請假在第二個工作日起將相關證明交給主管人員。（20元）
10.技師一律不得向客人索取小費。（50-100元）
11.如技師有熟客預約可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的時間不得超過半小時，超過半小時取消留牌并打后牌處理。
12.技師上鐘時所用物品以及洗腳盆用完后擺放整齊，藥水不準倒在指定的地方外。（10元）13.技師碰到客人及上司必須主動打招呼。（10元）
14.技師在上鐘時其他技師不得向房內(nèi)張望，上鐘即使不得看電視，不得與其他技師說工作無關的話。（10元）
15.上鐘報他人號碼取消該技師提成。
16.不可以電話請假除特別原因以外，曠工一天200元，曠工三天當自動離職。 17.如若有客人投訴其服務態(tài)度不好者。（50-100元）
18.不得跟客人說其他技師的壞話，不得搬弄是非，更不得說有損本店聲譽的話。（50-100元）19.前四排的技師不得隨意離開技師房，上鐘時找不到該技師。（10元）
20.未經(jīng)允許不得在店內(nèi)沐浴，不得隨意動用任何公用物品（如毛巾等）。（20元）21.頭排不上鐘者一律打后排處理，如有特殊原因要向主管申請同意方可。（20元）
22.熱愛本職工作，具備責任心和職業(yè)道德，愛護公共財物，處處維護本店利益。積極參加各項培訓活動，遵守企業(yè)經(jīng)營活動紀律。（20元）
23.必須做好個人衛(wèi)生工作，保持足療工具的清潔衛(wèi)生狀態(tài)，做到一客一清。（10元）
24.迎賓時必須姿態(tài)端正、精神飽滿、面帶微笑，不可嬉戲打鬧，靠墻下蹲或玩弄手機之類。（20元）25.員工上班時一律不得沐浴，如有特殊原因須向主管級人員申請方可批準。員工沐浴時不得使用公司的沐浴產(chǎn)品及毛巾等。（30元）
26、所有員工不得使用店內(nèi)的公共財物，必須自備餐具。（10-30元）27.休息室不得讓非本公司人員進入。（50-100元）
28.值班人員不得擅自讓任何人留宿店中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款300元，重者開除！29．不得頂撞、辱罵、誹謗領導！如有違者罰款（100-500元）
罰款不是目的 做好才是決心
一． 必須按排班表準時上班，遲到者每次罰款50元。遲到一小時以上為曠工。技師下班時必須詢問技師部管理人員，如生意忙時可要求技師延時下班，技師必須服從。擅自離崗者以曠工論，每次罰款100元；
二． 技 師下班后請即離開公司，不得在公司逗留，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次罰款50元（在公司消費除外）；
三． 技師上下鐘時必須做好登記。如有插鐘者則將上鐘分成退給應上鐘之人，并每次罰款50元；
四． 點鐘不翻牌，并給予補鐘；
五． 技師按排鐘表上鐘，不得挑揀客人，無故不上鐘者每次罰款100元（可累計計算）。確有特殊情況不能上鐘者，征得技師管理人員同意可過鐘； 六． 技師受到客人投訴，一經(jīng)查實每次罰款100元，并承擔公司相應損失（如為第七條情況則不再此例）；
七． 技師在上鐘過程中可拒絕客人無理要求，直至拒絕為其服務。并報技師管理員或樓層經(jīng)理處理；
八． 技師在上鐘過程中如有國家明令禁止行為或擅自收取客人小費，一經(jīng)查實，罰款5000元，并立即辭退。工資押金不退；
九．晚間值班技師必須保持良好的工作狀態(tài)，在得到上鐘通知五分鐘內(nèi)上鐘，超過時限每次罰款100元，由樓層領班以上管理人員監(jiān)督；
十．技師當月累計曠工三次，立即辭退并扣發(fā)所有工資押金。技師提出辭職，需提前一個月通知并經(jīng)公司同意，未經(jīng)同意擅自離職，一律不發(fā)工資并扣除押金； 十
一、技師上班時要化淡妝，儀容儀表符合公司要求。衣裝不整或不符規(guī)定的責令改正，拒改者每次罰款50元；
十
二、技師上班時不得在技師休息房外接聽電話，不得大聲喧嘩、吵鬧，不得在營業(yè)現(xiàn)場或休息房講粗話、臟話，不得擅自離開休息房，技師間如有糾紛報技師管理人員處理，技師上鐘時不得攜帶手機等除工作需要之外的物品，違反者，每次處以罰款50元；
十三、技師請假必須提前一天通知并征得同意，當天請假不被允許，未經(jīng)同意不來上班以曠工論，并處以100元罰款；
十四、技師服務程序：按排鐘順序收到上鐘通知后，五分鐘內(nèi)到服務現(xiàn)場，按照一長二短敲門，進門后首先做自我介紹，項目介紹，所需時間，價格等，并明確告知客人超過15分鐘不得退鐘。如客人換技師達三個以上，則可拒絕為其服務，使用語言為：對不起，先生，所有的技師已經(jīng)上鐘。做完項目后有禮貌的同客人
告別，“再見先生，很高興為你服務，祝你在海之崴過得愉快”或“再見，歡迎下次光臨”等，并主動提醒客人保管好隨身攜帶的物品；
十
五、技師撿到失物必須立即上交技師管理員或樓層經(jīng)理、領班，時間不允許超過10分鐘，否則以盜竊論交司法部門處理并處以失物兩倍罰款；
十
六、技師必須交押金1000元，進場時交400元，其余可分二次從工資中扣除；技師每月需交就餐費200元；
十七、技師所需各種證件由本人自行辦理或公司協(xié)助辦理，費用自付。技師服裝由公司統(tǒng)一辦理，按成本價提供給技師；
十
八、技師原則上每月休息兩天，特殊情況可自行調(diào)班休息但必須征得管理員同意。未經(jīng)同意擅自調(diào)班做為曠工論，按每次100元罰款；
十九、技師開單如有差錯，按單據(jù)賠償。因為客人投訴造成公司損失由技師賠償； 二
十、技師對公司有任何意見或建議，均可通過總經(jīng)理信箱表達！
第二篇：餐飲店店規(guī)章制度
1、主食、副食分庫存放，食品與非食品不能混放，食品庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2、食品庫內(nèi)應定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用機械通風設備通風，保持干燥。
3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做到先進先出，易壞先用。禽蛋倒箱入庫。
5、食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏、冷凍貯存。
7、用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品去除外包裝，使用盛放食品的容器分柜存放，杜絕生熟混放，并且各類食品留有空隙，不得堆放、擠放。熟食品、半成品覆蓋保鮮膜。
8、冷凍設備定期除霜，保持霜?。ú坏贸^1cm），肉類、水產(chǎn)品去除外包裝，使用盛放食品的容器分柜存放。
9、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
10、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板及防蚊蠅設施，定期開展除四害工作。
第三篇：餐飲店店規(guī)章制度
餐飲員工管理制度
1、餐廳員工要按時上、下班時，不得遲到早退。
2、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無關的事，如會客、看書報、下棋等，不得帶親戚朋友到餐廳玩耍、聊天。
3、需要請假的員工應提前一日辦理準假手續(xù)，經(jīng)批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無故缺席或擅離崗位，婚假、產(chǎn)假、喪假按有關規(guī)定辦理。
4、上班時需穿戴工作服帽，要干凈、整潔，不得裸背敞胸、穿便裝、怪服和拖鞋，女員工不留長指甲，男員工不留長發(fā)、不得在非吸煙區(qū)吸煙。
5、嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質(zhì)后及時向主管反映，登記后再作處理。
6、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，保持工作崗位的衛(wèi)生整潔。
7、服從主管分配，認真按規(guī)定要求完成崗位任務。
8、勤奮敬業(yè)，吃苦耐勞，互幫互助，積極主動的完成其他各項餐廳工作。
餐廳衛(wèi)生管理制度
1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
2、地面、墻璧、門窗頂板板應堅固美觀，孔、洞、縫、應填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。
3、定期清洗抽油煙設備。
4、工作廚臺、櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
5、食物應在工作臺上加工，并將生熟食物分開處理，刀、菜墩、抹布等必須保持干凈。
6、凡易腐敗的食物,應及時儲藏在冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味。
7、蔬菜應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，清洗后分類存放，做到勿在生活常溫中暴露大久。
8、調(diào)味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。
9、應備有密蓋污物桶、潲水桶，及時倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。
10、員工工作衣帽應穿戴整潔，工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩，不得在工作區(qū)域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等，要避開食物。
11、清潔工作應每日數(shù)次，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，專人管理。
12、不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
13、有傳染病時，應在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。
餐廳安全管理制度
1、發(fā)現(xiàn)電氣、天然氣設備接頭不牢或發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用;
2、各種電器設備及天然氣設備在不用時或用完后切斷開關，不能超負荷使用電氣設備。
4、每天清洗凈殘油脂，易燃物貯藏應遠離熱源。
7、煉油時應專人看管，烤食物時不能著火，煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
8、每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網(wǎng)。
9、下班時，關閉完所有能源開關。
10、餐廳消防措施齊全、有效。
11、全體人員要熟練掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。
