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第一篇：生產(chǎn)部管理制度

第二章鑰匙的使用與管理

1、前臺收銀負(fù)責(zé)酒店各處鑰匙的管理

2、將酒店所有的鑰匙按房間號碼編號，貼上膠紙

3、制作鑰匙登記表

4、將鑰匙保存在保險箱內(nèi)

5、收銀員要掌握各部門交取鑰匙員工的簽名模式

6、當(dāng)員工交、取鑰匙時要在鑰匙登記表上登記交、取鑰匙的時間、部門、用途、簽名，并核對簽名模式

7、收銀員應(yīng)及時督促各部門交回鑰匙

8、“自動開倉”的鑰匙的領(lǐng)取，需有當(dāng)值大堂副理，當(dāng)值保安人員（領(lǐng)班級以上），用貨部門人員（主管級以上）共同簽名領(lǐng)取該倉庫鑰匙。

第三章收銀員崗位安全操作規(guī)則

1、收銀員上崗前清點上一班收銀員交出的備用金、發(fā)貨票，雙方并在備用金、發(fā)貨票交接本上登記時間、簽名。

2、收銀員必須掌握識別真假幣知識。

3、收銀員在營業(yè)過程中必須保證收到真幣，收取假幣收銀員自行負(fù)責(zé)。

4、收銀員不許給住店客人之外的人換零鈔、港幣、美元。

5、前臺收銀員每天17:00時、21;00時、0:00時押金和營業(yè)款必須投款一次，西餐收銀員每天21:00時必須投款一次，余款班次結(jié)束后再投。

6、收銀員必須保證帳實相符。

7、收銀員交款時，由大堂副理和保安部領(lǐng)班作為見證人，按交款報告的格式填寫清楚內(nèi)容(時間、班次、交款人、交款額、見證人)

8、收銀員在交款袋上注明時間、班次及交款人，早班各收銀員相互清點并在信封上簽字確認(rèn)，中班交款時由西餐收銀員清點并簽名確認(rèn)，晚班交款時由夜審清點并簽名確認(rèn)。

9、由見證人確認(rèn)裝有現(xiàn)鈔時，收銀員將交款袋封好后方可將交款袋投入保險柜。

10、備用金分A、B、C三個柜，A柜收銀員下班將備用金交至下一班，B柜、C柜收銀員下班前將備用金交至保險箱中。

11、收銀員下班前清點備用金，BC柜收銀員存?zhèn)溆媒饡r，收銀員致電保安部、大堂副理到存取備用金地點一同填寫備用金存取登記本后，將備用金投入保險箱中，收銀員保管母鑰匙，大堂副理保管子鑰匙。

12、取備用金時,收銀員致電保安部、大堂副理在取備用金地點一同填寫取備用金登記本，保安部作為見證人，由收銀員用母鑰匙、大堂副理用子鑰匙共同將保險箱打開，根據(jù)收銀員崗位取出所需取的.備用金。

13、收銀主管領(lǐng)班在崗時，收銀員離開崗位，由主管\領(lǐng)班查看收銀臺抽屜內(nèi)現(xiàn)鈔是否存在后由收銀員鎖上抽屜方可離開收銀臺，收銀主管領(lǐng)班離開時自覺要求在崗收銀員查看現(xiàn)鈔是否存在后，鎖上抽屜方可離開收銀臺。中、晚班收銀員在收銀主管、領(lǐng)班不在時需用餐或去洗手間須向大堂副理請假，大堂副理查看收銀臺抽屜內(nèi)現(xiàn)鈔是否存在后，由收銀員鎖上抽屜即可離開收銀臺。

14、信貸會計每周抽查盤點備用金及營業(yè)款一次。

第四章貴重物品遺失的處理

1、當(dāng)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)有貴重物品遺失酒店，服務(wù)員應(yīng)立即通知部門主管（或部門主管授權(quán)人員）及大堂副理做見證。

2、將物品做好登記，注明日期、名稱、數(shù)量、顏色、品牌、遺失物品客人姓名、房間號碼、入住登記時有效證件及號碼，拾者、保管人及大堂幅理簽名確認(rèn)。

3、無論將遺失物品存放在保險箱內(nèi)還是營業(yè)部門，客人憑住店時有效證件領(lǐng)取貴重物品，做好登記，注明日期，核對證件號碼，客人、大堂副理、營業(yè)部門負(fù)責(zé)保管之人及負(fù)責(zé)人簽名。

5、財務(wù)部資產(chǎn)會計每月對遺失貴重物品進行盤點。

6、如果遺留貴重物品超過三個月，由營業(yè)部門將遺留貴重物品上交財務(wù)部資產(chǎn)會計處，建立遺留貴重物品臺帳，交出部門當(dāng)事人、資產(chǎn)會計或出納簽名（現(xiàn)金由出納保管，物品交資產(chǎn)會計保管）。

7、保管期限達到一年，客人還未領(lǐng)取，由財務(wù)部打申請報告，公司領(lǐng)導(dǎo)審批后，方可處理，作為公司營業(yè)外收入或員工活動之用。

第五章緊急事件的應(yīng)急處理預(yù)案

1、如果系統(tǒng)出現(xiàn)故障，應(yīng)及時改用手工程序。

2、利用夜審后的夜審報告，加上當(dāng)日消費帳單作為結(jié)帳依據(jù)。

3、事先得到通知需短時停機時，先打印一份“房態(tài)表”報告。

4、向客人解釋說明，并對由此給客人帶來的不便向客人道歉。

5、接班時需用手工結(jié)帳報告，將當(dāng)日業(yè)務(wù)分類匯總平帳。

6、由于系統(tǒng)出現(xiàn)故障漏收的消費項目,填寫減扣單,做減扣處理

第二篇：企業(yè)生產(chǎn)規(guī)章制度

為了及時了解和掌握安全生產(chǎn)情景，及時發(fā)現(xiàn)事故隱患，消除不安全因素，防患未然，特制訂本制度。

一、安全生產(chǎn)檢查的資料

1、查思想：查對安全生產(chǎn)的認(rèn)識是否正確;查安全生產(chǎn)的職責(zé)心是否強;查對忽視安全生產(chǎn)的思想和行為是否敢于斗爭。

2、查制度：查安全生產(chǎn)制度的建立和健全情景，是否有無違章作業(yè)情景;查安全生產(chǎn)制度的執(zhí)行情景，有沒有違章冒險作業(yè)現(xiàn)象。

3、查紀(jì)律：查崗位上勞動紀(jì)律的執(zhí)行情景，有沒有擅離崗位、做與生產(chǎn)無關(guān)的事。

4、查領(lǐng)導(dǎo)：領(lǐng)導(dǎo)是否把安全生產(chǎn)擺到議事日程;對安全生產(chǎn)成績顯著的員工是否做到及時表揚和獎勵;對忽視安全生產(chǎn)造成事故的職責(zé)者是否進行嚴(yán)肅處理;生產(chǎn)與安全是否做到了“五同時”。

5、查隱患：是否做到了禮貌、安全生產(chǎn);每臺設(shè)備是否都有安全裝置;在建工程有無不安全因素;平臺、欄桿是否安全可靠。

二、安全生產(chǎn)檢查的形式

1、綜合性安全生產(chǎn)大檢查：

A、公司安全生產(chǎn)大檢查：每月一次，由主管安全生產(chǎn)的'公司領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，召集以安全科為主的有關(guān)部門參加，組成檢查組，對所有項目工程進行檢查。檢查和整改情景由安全科匯總上報。

B、項目級安全生產(chǎn)檢查：每月兩次。由項目經(jīng)理負(fù)責(zé)，召集有關(guān)人員組成檢查組進行檢查，檢查和整改情景，由安全員匯總上報。

2、專業(yè)性安全生產(chǎn)檢查：

A、專業(yè)性安全生產(chǎn)檢查，由各主管部門負(fù)責(zé)，召集有關(guān)項目部參加，定期進行。并將檢查和整改情景上報和抄送公司安全科。

B、專業(yè)性安全生產(chǎn)檢查的每一個項目，必須作好詳細(xì)登記，每次檢查都必須對前期檢查登記的問題做出準(zhǔn)確性的鑒定。

3、季節(jié)性安全生產(chǎn)檢查：

對防暑降溫、防雨防洪、防雷、防電、防寒、防凍等季節(jié)性安全生產(chǎn)檢查，由主管部門負(fù)責(zé)，組織有關(guān)單位進行，發(fā)動群眾做好預(yù)防工作，并將檢查和整改情景上報和抄送安全科。

4、經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查：

A、每一個員工都必須堅持執(zhí)行作業(yè)前后的安全檢查制。

B、每一個班組都必須堅持執(zhí)行班前班后安全檢查制。

C、各級管理人員和專職安全員都必須結(jié)合自我的工作業(yè)務(wù)，深入生產(chǎn)工作現(xiàn)場進行安全生產(chǎn)檢查。

D、安全生產(chǎn)大檢查要堅持普遍檢查與專業(yè)檢查相結(jié)合;經(jīng)常性檢查與臨時性檢查相結(jié)合;檢查與整改相結(jié)合。

5、對查出的不安全因素，必須要按“三定”措施實施，即：定項目、定時光、定具體完成項目的人。

6、安全生產(chǎn)檢查制度還應(yīng)結(jié)合安全生產(chǎn)獎懲制度和員工考核制度。檢查結(jié)果應(yīng)作為獎罰或晉級評優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)之一。