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        酒店員工管理規(guī)章制度

        發(fā)布時間:2022-06-19 22:05:58

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        • 文檔分類:規(guī)章制度
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        一、工作態(tài)度:

        1、按酒店操作規(guī)程,準確及時地完成各項工作。

        2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應先服從執(zhí)行。

        3、員工對直屬上司答復不滿意時,可以越級向上一級領導反映。

        4、工作認真,待客熱情,說話和氣,1謙虛謹慎,舉止穩(wěn)重。

        5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應及時告直屬上司。

        6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應在30分鐘內離開酒店。

        7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請。

        8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙,不做與本職工作無關的事。

        9、熱情待客,站立服務,使用禮貌語言。

        10、未經部門經理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。

        二、制服及工作牌:

        1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。

        2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。

        3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。

        三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生:

        1、員工的精神面貌應表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。

        2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

        3、男員工應修面,頭發(fā)不能過耳和衣領。

        4、女員工應梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網罩。

        5、男員工應穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿\鞋,肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

        6、手指應無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。

        7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

        8、工作時間內,不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

        9、工作時間內保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

        四、拾遺:

        1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

        2、如物品保管三個月無人認領,則由酒店最高管理當局決定處理方法。

        3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

        五、酒店財產:

        酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產,無論疏忽或有意損

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        壞,當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

        六、出勤:

        1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。

        2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。

        3、員工上班下班忘記簽卡,但確實能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當天50%工資。

        4、嚴禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

        5、員工如有急事不能按時上班,應電話通知征得部門主管認可,補請假手續(xù),否則,按曠工處理。

        6、工卡遺失,立即報告人事部,經部門主管批準后補發(fā)新卡。

        7、員工在工作時間未經批準不得離店。

        七、員工衣柜:

        1、員工衣柜的配給由主管部門負責,必要時,可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓,如有違反,將受紀律處分。

        2、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊,柜內不準存放食物、飲料或危險品。

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