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第一篇：酒店餐廳廚房管理制度

第一條、用火用電不離人，并做到先檢查后使用。不按要求用火用電的，每次罰款50元，造成事故和損失的責(zé)任自負(fù)。

第二條、換氣罐時做到無火源，不按要求操作的每次罰款50元。

第三條、刀具、刃具放置好，做到無事故隱患。

第四條、各種原料要放置穩(wěn)固，不按要求堆放的，造成損失由當(dāng)事人承擔(dān)。

第五條、熱湯、熱油盛裝不得超過8分滿，并放置穩(wěn)，端取時必須加墊隔熱。

第六條、通道、過道必須隨時保持暢通無阻。

第七條、清潔設(shè)備時必須關(guān)機(jī)操作，違者每次罰款50元。第八條、廚房禁止吸煙，地面發(fā)現(xiàn)煙頭1次罰款50元。

第二篇：餐廳勞動合同

甲方：

乙方： 現(xiàn)居住地址： 家庭地址： 聯(lián)系電話：

因工作需要，甲方招聘乙方作為餐廳服務(wù)員，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，共同簽訂并履行本合同所列條款：

一、勞動合同期限

1、本合同為固定期限勞動合同，合同期從 年 月 日起至 年 月 日止。

二、工作內(nèi)容和工作地點：

1、工作內(nèi)容：乙方在甲方餐廳從事服務(wù)工作。

2、工作地點：

三、甲方對乙方的具體要求。

1、乙方在上班期間，乙方外出必須向甲方申請，得到甲方批準(zhǔn)方可外出。

2、乙方工作時不能偷懶，必須認(rèn)真高效地完成甲方安排的工作，若在規(guī)定的時間不能完成，甲方有權(quán)批評乙方，若乙方工作效率實在太低，甲方有權(quán)扣乙方工資。

3、乙方在工作必須熱情、周到、主動，誠信、不做小偷小摸的事，若偷拿客人、主人、同事的東西，甲方有權(quán)開除乙方，并有權(quán)要求一定的賠償(包括本月工資和獎金扣除)。

4、甲方每月押乙方100元的工資，到合同期限滿，甲方將全部支付給乙方，若乙方做不到合同期限，甲方有權(quán)不退回所押工資。

四、勞動報酬：

甲方每月支付乙方工資，月工資為 元。

五、乙方做到合同期限，甲方將給予一定的獎金，獎金數(shù)額根據(jù)乙方平時工作的表現(xiàn)來給。

甲方： 乙方：

年 月 日

第三篇：餐廳勞動合同

甲方（用人單位）名稱：

法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）或者委托代理人：

注冊地址：

聯(lián)系電話：

乙方（勞動者）姓名：

居民身份證號：

戶口所在地：

郵政編碼：

現(xiàn)住址：

聯(lián)系電話：

根據(jù)《勞動法》、《勞動合同法》及有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本合同。

第一條 甲、乙雙方選擇以下第____________種形式確定本合同期限：

（一）有固定期限：自____________年______月______日起至____________年______月______日止。其中試用期 自____________年______月______日起至____________年______月______日止。

風(fēng)險提示：

試用期包含在勞動合同期限內(nèi)，《勞動合同法》中對試用期長短的限制根據(jù)合同期限的來規(guī)定，如：

1、勞動合同期限三個月以上不滿一年的，試用期不得超過一個月；

2、勞動合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過二個月；

3、勞動合同期限三年以上的，試用期不得超過六個月。

（二）無固定期限：自____________年______月______日起至依法解除、終止勞動合同時止。其中試用期自____________年______月______日起至____________年______月______日止。

（三）以完成一定工作（任務(wù)）為期限：自____________年______月______日起至____________工作（任務(wù)）完成時終止。

第二條 乙方從事____________崗位（工種）工作。乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時向甲方報告，并即時脫離工作崗位。

乙方的工作地點為____________。經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更工作崗位（工種）和工作地點。乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項規(guī)章制度，服從管理，按時完成工作任務(wù)。乙方違反服務(wù)規(guī)范和勞動紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位依法制定的規(guī)章制度，給予相應(yīng)處理。

第三條 甲方安排乙方執(zhí)行以下第____________種工時制度：

（一）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工時制度。乙方每天工作時間不超過_____小時，每周工作不超過_____小時。

（二）經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧有姓块T批準(zhǔn)，執(zhí)行以____________為周期的綜合計算工時工作制度。

（三）經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧有姓块T批準(zhǔn)，執(zhí)行不定時工作制度。甲方保證乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長工時、休息日加班無法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動法》第四十四條規(guī)定支付加班工資。

第四條 甲方采用以下第____________種形式向乙方支付工資：

（一）月工資____________元，試用期間工資____________元。甲方每月____________日前向乙方支付工資。

（二）日工資____________元，試用期間工資____________元。甲方向乙方支付工資的時間為每月____________日。

甲方生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費(fèi)為____________元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務(wù)。

風(fēng)險提示：

繳納社會保險是企業(yè)的.法定義務(wù)，即使是員工自己同意不繳納社保，還簽訂了相關(guān)的協(xié)議，這也不能規(guī)避企業(yè)為員工繳納社保的義務(wù)。因此，為勞動者繳納社會保險，是企業(yè)必須而為的行為，否則，當(dāng)員工以此通過法律程序維權(quán)，用人單位就要為此付出相應(yīng)的代價。

第五條 甲乙雙方按國家規(guī)定參加社會保險。甲方為乙方辦理有關(guān)社會保險手續(xù)，并承擔(dān)相應(yīng)社會保險義務(wù)。乙方應(yīng)繳的社會保險費(fèi)由甲方代扣代繳。乙方患病或非因工負(fù)傷的醫(yī)療待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷的待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項待遇，按國家有關(guān)生育保險政策規(guī)定執(zhí)行。

第六條 甲方應(yīng)在乙方上崗前對乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)技能、甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn)。

甲方每年必須按國家規(guī)定組織對乙方進(jìn)行健康檢查。甲方按照國家勞動安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動保護(hù)用品。

甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。

第七條 本勞動合同的解除或終止，依《勞動合同法》規(guī)定執(zhí)行。乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前３０日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

第八條 甲乙雙方發(fā)生勞動爭議，可以協(xié)商解決，也可以依照《勞動爭議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定通過申請調(diào)解、仲裁和提起訴訟解決。

第九條 甲乙雙方約定的其他事項

１、乙方在合同期內(nèi)，屬其崗位職務(wù)行為或主要利用甲方的物質(zhì)技術(shù)條件所產(chǎn)生的所有專利、版權(quán)和其他知識產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，乙方無權(quán)進(jìn)行商業(yè)性開發(fā)。

２、雙方簽訂本合同后，乙方不得在合同期內(nèi)再受聘其他任何單位全職或兼職從事與甲方相同或類似或有競爭沖突的業(yè)務(wù)，在解除或者終止勞動合同后兩年內(nèi)，乙方不得受聘與本單位生產(chǎn)或者經(jīng)營同類產(chǎn)品、從事同類業(yè)務(wù)的有競爭關(guān)系的其他用人單位，或者自己開業(yè)生產(chǎn)或者經(jīng)營同類產(chǎn)品、從事同類業(yè)務(wù)。乙方因該違約行為所得所有收入、財產(chǎn)性權(quán)益均歸甲方所有，并賠償甲方所有損失。

風(fēng)險提示：

建議單獨簽訂競業(yè)禁止協(xié)議的五類崗位，以保護(hù)公司商業(yè)秘密：

1、高層管理者――掌握企業(yè)大量商業(yè)秘密；

2、技術(shù)研發(fā)人員――掌握企業(yè)技術(shù)秘密；

3、高級營銷人員――直接掌握著大量的客戶資源；

4、重要信息員――掌握企業(yè)內(nèi)的各種調(diào)研數(shù)據(jù)等；

5、重要管理崗位的人員――如HR、財務(wù)管理、法務(wù)管理人員，許多公司關(guān)鍵資料都在他們那；

注意：公司給付給予上述員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償是員工履行競業(yè)禁止義務(wù)的前提，且法律上也對競業(yè)禁止的范圍、地域、期限做出了嚴(yán)格的規(guī)定，稍有不慎可能導(dǎo)致協(xié)議無效。企業(yè)若有需要，請交給專業(yè)律師定制。

３、乙方對在合同期間得到的有關(guān)甲方及其關(guān)聯(lián)公司的情報、信息等商業(yè)秘密 進(jìn)行保密，不得將其泄露給任何第三者（亦包括無工作上需要的甲方雇員）。乙方違反保密義務(wù)則被視為嚴(yán)重違反本合同，并認(rèn)為有足夠的理由被辭退。此種保密義務(wù)在本合同終止或期滿后的任何時間對乙方仍有約束力。雙方另行簽訂《保密協(xié)議》以約定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

４、凡由甲方出資培訓(xùn)乙方，雙方另行簽訂《培訓(xùn)/教育協(xié)議》，因乙方原因而提前解除勞動合同，乙方應(yīng)賠償甲方的培訓(xùn)等費(fèi)用，具體賠償標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《培訓(xùn)/教育協(xié)議》的約定。如未簽訂《培訓(xùn)/教育協(xié)議》，亦不影響甲方索賠的權(quán)利。

第十條 本勞動合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。

甲方（公章）：

法定代表人或委托代理人（簽字或蓋章）：

年 月 日

乙方（簽字或蓋章）:

年 月 日