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第一篇：項(xiàng)目實(shí)施方案

一、項(xiàng)目養(yǎng)殖場(chǎng)簡(jiǎn)介

濮陽(yáng)縣大河肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)立于20xx年11月，位于梨元段寨村占地面積15畝，經(jīng)營(yíng)性質(zhì)為股份制。擬新建500頭畜位標(biāo)準(zhǔn)化肉牛生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，并建設(shè)場(chǎng)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施。建設(shè)污染物減排和治理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)污染治理，從而營(yíng)造生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。

二、模型與目標(biāo)

1、模型

本項(xiàng)目將執(zhí)行“新建500畜位標(biāo)準(zhǔn)化肉牛生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）模塊設(shè)計(jì)”設(shè)計(jì)模型。

2、目標(biāo)

模塊設(shè)計(jì)以500畜位肉牛場(chǎng)為目標(biāo)對(duì)象，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址，飲料與日糧配制、飼養(yǎng)管理，牛舍建筑設(shè)計(jì)、衛(wèi)生防疫、糞便及廢棄物處理進(jìn)行設(shè)計(jì)，為河南省黃河轉(zhuǎn)變?nèi)馀ｐB(yǎng)殖生產(chǎn)方式提供示范指導(dǎo)。

三、建設(shè)用地

肉牛場(chǎng)建設(shè)用地一般為每頭牛13平方米，按照該指標(biāo)存欄量500頭，養(yǎng)殖規(guī)模的肉牛場(chǎng)約占10畝用地。

四、建設(shè)內(nèi)容與投資

本模塊建設(shè)內(nèi)容包括育肥牛舍，地面改造、消毒室、青貯室等建設(shè)物和各種設(shè)備的購(gòu)置等。

該模塊工程造價(jià)181.89萬(wàn)元，其中土建工程135.19萬(wàn)元，設(shè)備設(shè)施工程46.4萬(wàn)元，養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)0.2萬(wàn)元，施工監(jiān)理0.1萬(wàn)元。

五、招投標(biāo)

養(yǎng)殖場(chǎng)委托河南興偉招標(biāo)有限公司全權(quán)負(fù)責(zé)項(xiàng)目招投標(biāo)工作。20xx年2月17日《河南日?qǐng)?bào)》刊登了招標(biāo)邀請(qǐng)書(shū)，3月21日9時(shí)在濮陽(yáng)市桃園酒店二樓會(huì)議室公開(kāi)開(kāi)標(biāo)，除了投標(biāo)人和養(yǎng)殖場(chǎng)之外還邀請(qǐng)了縣法院、縣紀(jì)檢委、發(fā)改委、項(xiàng)目辦等現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。經(jīng)過(guò)評(píng)定河南三林建設(shè)股份有限公司中標(biāo)。

六、建設(shè)

1、整理土地、拆除原有設(shè)施大概用時(shí)10天。

2、土建基礎(chǔ)建設(shè)用時(shí)約80天。

3、內(nèi)部配套設(shè)備（水電等）和土建同時(shí)進(jìn)行。

4、完工后即招聘員工。

七、驗(yàn)收與投產(chǎn)

由縣項(xiàng)目辦組織，縣項(xiàng)目辦、財(cái)政局、審計(jì)局有資質(zhì)的'工程師組成驗(yàn)收組，分兩階段驗(yàn)收。（達(dá)到70%一次，達(dá)到100%一次）項(xiàng)目完工后及時(shí)投產(chǎn)。

八、預(yù)期效果

1、項(xiàng)目實(shí)施后，該養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）出欄量可達(dá)1000頭，年產(chǎn)有機(jī)肥料400噸，直接效益達(dá)980萬(wàn)元。

2、通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，牛尿和牛舍沖洗用水100%收集，牛糞100%收集。

3、通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施可殺滅牛糞中的病原微生物中、寄生蟲(chóng)卵，雜草種子，減少蚊蠅危害90%以上，減少有害氣體如氨氣、硫化氫等的排放，達(dá)到無(wú)害化處理的目的，經(jīng)過(guò)處理，牛糞中的COD可削減70%。

第二篇：公司管理運(yùn)營(yíng)方案

一、指導(dǎo)思想

以提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，以提高班組管理水平及班組成員素質(zhì)為重點(diǎn)，以開(kāi)展班組對(duì)標(biāo)、規(guī)范化管達(dá)標(biāo)考評(píng)為抓手，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，打造班組文化，全面提升班組管理水平，注重提高班組成員素質(zhì)，切實(shí)抓好班組安全生產(chǎn)，廣泛開(kāi)展班組競(jìng)賽，完善班組民主管理，加強(qiáng)班組思想工作，打造一流員工隊(duì)伍，展示企業(yè)良好形象。

二、總體目標(biāo)

通過(guò)班組建設(shè)活動(dòng)，使公司班組建設(shè)制度更加完善，機(jī)制更加健全，管理更加規(guī)范，實(shí)現(xiàn)班組工作內(nèi)容指標(biāo)化、工作要求標(biāo)準(zhǔn)化、工作步驟程序化、工作考核數(shù)據(jù)化、工作管理系統(tǒng)化。班組長(zhǎng)和員工隊(duì)伍整體素質(zhì)普遍提高，把班組長(zhǎng)培養(yǎng)成為政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、懂技術(shù)、會(huì)管理的基層管理者，把班組員工培育成為具有一流職業(yè)素養(yǎng)、一流業(yè)務(wù)技能、一流工作作風(fēng)、一流崗位業(yè)績(jī)的勞動(dòng)者。班組的戰(zhàn)斗堡壘作用得到充分發(fā)揮，在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的基礎(chǔ)地位進(jìn)一步鞏固。

通過(guò)創(chuàng)建“五型一化”班組建設(shè)活動(dòng)，到2014年，班組達(dá)標(biāo)率達(dá)到60%，標(biāo)桿班組達(dá)到3個(gè)，示范班組達(dá)到5個(gè)；到2015年，班組達(dá)標(biāo)率達(dá)到80%，標(biāo)桿班組達(dá)到5個(gè)，示范班組達(dá)到7個(gè)；到2016年，班組達(dá)標(biāo)率達(dá)到100%，標(biāo)桿班組達(dá)到7個(gè)，示范班組達(dá)到10個(gè)，逐步打造電力分公司班組建設(shè)的特色品牌。

三、定義

班組建設(shè)：是指通過(guò)導(dǎo)入方法、模式和工具，提升員工素質(zhì)，夯實(shí)企業(yè)管理基礎(chǔ)的一個(gè)持續(xù)改善過(guò)程，使班組成為規(guī)范、高效的作業(yè)單元，最終帶來(lái)企業(yè)安全、質(zhì)量、成本、效率的改善或提升。

五型：安全型、管理型、創(chuàng)新型、學(xué)習(xí)型、效益型。

一化：管理標(biāo)準(zhǔn)化，認(rèn)真貫徹國(guó)家發(fā)布的管理標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，做到同類(lèi)班組工作環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化、工作行為標(biāo)準(zhǔn)化、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、工作考核獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)化、文化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。

四、主要內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)

（一）“安全型”班組

1.安全意識(shí)強(qiáng)、安全氛圍濃厚。通過(guò)對(duì)上級(jí)文件精神、工作要求的學(xué)習(xí)和對(duì)典型事故案例的分析，不斷提高員工的安全意識(shí)，營(yíng)造人人懂安全、人人講安全、人人會(huì)安全的良好氛圍。

2.加強(qiáng)技能培訓(xùn)、提高防范能力。開(kāi)展形式多樣的班組安全教育培訓(xùn)，經(jīng)常組織安全技能學(xué)習(xí)，定期開(kāi)展安全應(yīng)急演練工作，切實(shí)提高員工的應(yīng)急處置能力和自救能力。班組每位員工做到“技術(shù)過(guò)得硬，流程原理通，預(yù)案常學(xué)習(xí)，安全有保證”。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)提示、強(qiáng)化過(guò)程控制。認(rèn)真開(kāi)展危險(xiǎn)點(diǎn)分析，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)票，完善施工“三措”（安全、組織、技術(shù)措施），建立員工之間的相互監(jiān)督和相互提示機(jī)制，實(shí)施對(duì)安全隱患的全員、全方位、全過(guò)程的`辨識(shí)和防范。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、操作規(guī)程，設(shè)備巡檢記錄、交接班記錄、安全活動(dòng)記錄填寫(xiě)及時(shí)、準(zhǔn)確、內(nèi)容完整，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全過(guò)程的受控管理以及“零傷害、零事故、零損失”的目標(biāo)。

（二）“管理型”班組

1.以規(guī)范管理為導(dǎo)向。健全完善基礎(chǔ)管理制度，流程清晰，明確責(zé)任，健全管理模式，做到人人有職責(zé)、事事有程序、干事有標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)程有痕跡、績(jī)效有考核，將班組建設(shè)推向科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。

2.將公司6S精細(xì)化管理、文明企業(yè)與班組建設(shè)相結(jié)合，基礎(chǔ)工作扎實(shí)。工作、辦公場(chǎng)所環(huán)境整潔，員工行為規(guī)范。

3.實(shí)行人本管理、民主管理，達(dá)到班組成員之間關(guān)系和諧。始終堅(jiān)持教育、引導(dǎo)、培養(yǎng)職工立足崗位、甘于奉獻(xiàn)，以完成企業(yè)中的急、難、險(xiǎn)、重、新任務(wù)為主攻方向，努力培養(yǎng)員工學(xué)習(xí)力、創(chuàng)新力，更起到了大幅提高班組戰(zhàn)斗力、凝聚力。

（三）“創(chuàng)新型”班組

1.開(kāi)展經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)創(chuàng)新活動(dòng)。開(kāi)展崗位對(duì)標(biāo)挖潛等勞動(dòng)競(jìng)賽，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)創(chuàng)國(guó)內(nèi)電廠(chǎng)企業(yè)一流水平。

2.開(kāi)展群眾性經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)。班組員工積極開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)、QC活動(dòng)及合理化建議和“五小”（小發(fā)明、小創(chuàng)造、小革新、小設(shè)計(jì)、小建議）活動(dòng)。

3.班組管理工作創(chuàng)新。班組管理突破原有模式，實(shí)現(xiàn)班組管理科學(xué)化、制度化、規(guī)范化、精益化。

（四）“學(xué)習(xí)型”班組

1.制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)內(nèi)容。班組和個(gè)人制定詳細(xì)的學(xué)習(xí)計(jì)劃，有針對(duì)性地確定學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)記錄完整。領(lǐng)會(huì)上級(jí)的精神、指示，并付諸實(shí)施。

2.創(chuàng)新學(xué)習(xí)形式，活化學(xué)習(xí)方法。結(jié)合班組實(shí)際采取互動(dòng)式、教授式、解說(shuō)式、觀摩式等多種方法，將集體學(xué)習(xí)和自我學(xué)習(xí)緊密結(jié)合。班組長(zhǎng)要率先垂范，以身作則，帶動(dòng)班組成員學(xué)業(yè)務(wù)、練技能，做到“學(xué)習(xí)工作化、工作學(xué)習(xí)化”。

3.突出創(chuàng)新意識(shí)，注重學(xué)習(xí)效果。認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握新知識(shí)、新工藝、新技能，做到學(xué)以致用。圍繞生產(chǎn)管理工作中出現(xiàn)的問(wèn)題和難題，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用在管理創(chuàng)新、技術(shù)革新、合理化建議等活動(dòng)中，并取得顯著成效。

4.創(chuàng)造學(xué)習(xí)條件，搭建交流平臺(tái)。結(jié)合崗位要求，配備有較強(qiáng)針對(duì)性和實(shí)用性的書(shū)籍、報(bào)刊等學(xué)習(xí)資料，建立符合崗位特點(diǎn)的學(xué)習(xí)園地、練兵場(chǎng)所，為員工提供便利的學(xué)習(xí)條件。通過(guò)舉辦技術(shù)論壇，交流學(xué)習(xí)心得，選樹(shù)技術(shù)能手，形成學(xué)有榜樣、趕有目標(biāo)、互助互學(xué)、共同提高的良好氛圍。

（五）“效益型”班組

1.以降本增效為導(dǎo)向，積極組織開(kāi)展管理創(chuàng)效、節(jié)支增效、修舊利廢、勞動(dòng)競(jìng)賽等活動(dòng)。

2.加強(qiáng)生產(chǎn)費(fèi)用管理。建立成本控制和質(zhì)量責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)費(fèi)用單項(xiàng)考核管理辦法，發(fā)揮班組七大員作用，實(shí)施逐級(jí)負(fù)責(zé)制度。

3.完善創(chuàng)新激勵(lì)與約束機(jī)制，實(shí)行超罰節(jié)獎(jiǎng)，每月進(jìn)行一次通報(bào)考核。在細(xì)化、量化、深化管理上下功夫，突出目標(biāo)管理和效益創(chuàng)造，達(dá)到降本增效工作有辦法、有措施、有效果。

（六）“標(biāo)準(zhǔn)化”班組

1.專(zhuān)業(yè)管理統(tǒng)一。同類(lèi)型班組的工作標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及所引用的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范具有一致性。

2.工作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。同類(lèi)型班組在工作流程和對(duì)外服務(wù)上，做到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、流程統(tǒng)一、質(zhì)量統(tǒng)一。

3.基礎(chǔ)管理統(tǒng)一。班組內(nèi)部權(quán)責(zé)清晰，全面應(yīng)用信息管理系統(tǒng)，辦公設(shè)施、材料、工器具定置管理；通用型記錄設(shè)置科學(xué)、合理，同類(lèi)型班組的專(zhuān)業(yè)臺(tái)帳、資料和格式統(tǒng)一、內(nèi)容規(guī)范、定置存放、明細(xì)目錄統(tǒng)一。

4.班組文化統(tǒng)一。把電力分公司企業(yè)文化要求融入到班組建設(shè)中，班組共同愿景和員工個(gè)人愿景服從企業(yè)目標(biāo)，員工行為符合《電力分公司員工守則》，建立班組文化墻，著裝、胸牌統(tǒng)一，班組內(nèi)外部基礎(chǔ)設(shè)施、辦公設(shè)施標(biāo)識(shí)統(tǒng)一，打造“電力分公司企業(yè)文化”品牌。

五、三項(xiàng)重點(diǎn)工作

(一)班組民主建設(shè)

1.建立班組民主管理制度，發(fā)揮班組民主管理作用，增強(qiáng)員工主人翁意識(shí)，調(diào)動(dòng)員工參與班組民主管理的積極性、創(chuàng)造性。

2.堅(jiān)持和完善班組民主生活會(huì)、班務(wù)會(huì)等民主管理形式，按制度規(guī)定及時(shí)召開(kāi)，保障班組成員的知情權(quán)、參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)以及教育培訓(xùn)、職業(yè)健康等權(quán)利，維護(hù)女工特殊權(quán)益，提高職工工作積極性。

3.實(shí)施班務(wù)公開(kāi)，暢通公開(kāi)渠道，及時(shí)公開(kāi)績(jī)效考核、員工獎(jiǎng)懲、評(píng)先選優(yōu)等內(nèi)容。

4.健全工會(huì)勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查三級(jí)網(wǎng)絡(luò)，做好勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查工作，發(fā)揮員工在安全生產(chǎn)中的民主監(jiān)督檢查作用。

5.注重發(fā)揮班組職工代表作用，提出高質(zhì)量的職代會(huì)提案，督促提案落實(shí)，保障員工依法參與企業(yè)民主管理的權(quán)利。

6.發(fā)揮職工的主觀能動(dòng)性，圍繞企業(yè)改革發(fā)展、安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、降本增效等方面開(kāi)展建言獻(xiàn)策活動(dòng)，形成全員參與班組管理的良好氛圍。

（二）班組思想建設(shè)

1.加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，開(kāi)展社會(huì)主義、愛(ài)國(guó)主義、集體主義教育，用中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系武裝員工頭腦，引導(dǎo)員工樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。

2.開(kāi)展創(chuàng)建工人先鋒號(hào)、黨員先鋒崗、青年文明號(hào)、巾幗建功和崗位能手等創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)，宣傳先進(jìn)典型，培育進(jìn)取精神。

3.深入細(xì)致地做好員工思想政治工作，及時(shí)化解員工的思想問(wèn)題，維護(hù)員工隊(duì)伍穩(wěn)定，保證班組各項(xiàng)工作任務(wù)的圓滿(mǎn)完成。

4.以構(gòu)建中電投“人、誠(chéng)、和、實(shí)、優(yōu)”五元價(jià)值體系為主線(xiàn)，開(kāi)展職業(yè)道德教育，增強(qiáng)員工責(zé)任感、緊迫感，培養(yǎng)員工良好的職業(yè)道德。

（三）班組文化建設(shè)

1.積極組織班組成員學(xué)習(xí)貫徹集團(tuán)公司企業(yè)文化理念，弘揚(yáng)“奉獻(xiàn)綠色能源、服務(wù)社會(huì)公眾”的企業(yè)精神，培育員工忠誠(chéng)企業(yè)，愛(ài)崗敬業(yè)，奉獻(xiàn)社會(huì)的良好風(fēng)尚。

2.模范遵守集團(tuán)公司《員工行為規(guī)范》，培養(yǎng)員工文明習(xí)慣，規(guī)范員工行為，提高員工素質(zhì)。

3.加強(qiáng)班組團(tuán)隊(duì)建設(shè)，創(chuàng)建“職工小家”，開(kāi)展互助互濟(jì)活動(dòng)，營(yíng)造班組團(tuán)結(jié)和諧的氛圍，打造和諧進(jìn)取團(tuán)隊(duì)，提升班組凝聚力、執(zhí)行力和戰(zhàn)斗力。

4.加強(qiáng)班組宣傳報(bào)道工作，及時(shí)宣傳班組的好人好事，激勵(lì)員工努力進(jìn)取，奮發(fā)向上，塑造班組良好形象。

5.組織開(kāi)展健康向上、特色鮮明、形式多樣的班組文體活動(dòng)，培養(yǎng)員工高尚的道德情操，豐富員工文化生活。

6.加強(qiáng)班組環(huán)境文化建設(shè)，改善員工工作、學(xué)習(xí)、生活條件，營(yíng)造快樂(lè)工作、快樂(lè)學(xué)習(xí)、快樂(lè)生活的班組環(huán)境。

六、組織領(lǐng)導(dǎo)

電力分公司6S精益管理、文明企業(yè)及班組建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)活動(dòng)的日常工作，做好活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)、指導(dǎo)督促、檢查考核，總結(jié)和推廣創(chuàng)建活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)和解決創(chuàng)建活動(dòng)中的問(wèn)題。

七、方法步驟

第一階段：5月15日至6月20日，動(dòng)員及調(diào)研階段。

1.電力分公司6S精益管理、文明企業(yè)及班組建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)班組建設(shè)工作，分工明確，階段督導(dǎo)。

2.組織班組長(zhǎng)到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行參觀，學(xué)習(xí)借鑒其他企業(yè)班組建設(shè)的優(yōu)秀成果及管理經(jīng)驗(yàn)。

3.將班組建設(shè)總體方案發(fā)放至各單位，各工作小組廣泛征求基層的意見(jiàn)和建議，并進(jìn)行匯總整理形成調(diào)研材料，制定出適合公司基層班組建設(shè)的基礎(chǔ)框架，框架要包括班組辦公場(chǎng)所、辦公設(shè)施、班組文化等方面需完善的內(nèi)容，并確定完善及補(bǔ)充方案，在框架基礎(chǔ)上確定班組建設(shè)的主要內(nèi)容，并排出推進(jìn)工作計(jì)劃。

4.由宣傳組制定《班組建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《班組建設(shè)考核細(xì)則》明確班組建設(shè)的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、步驟、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)等。

第二階段：6月21日至7月10日，標(biāo)準(zhǔn)制定階段。

1.以調(diào)研形成的班組建設(shè)框架為基礎(chǔ)，結(jié)合《班組建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《班組建設(shè)考核細(xì)則》相關(guān)要求，細(xì)化工作計(jì)劃，相關(guān)工作小組制定班組建設(shè)的實(shí)施細(xì)則。

2.分項(xiàng)、分組制定相關(guān)崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)、班組管理制度名錄、以及各種班組建設(shè)表格。

3.班組辦公場(chǎng)所、辦公設(shè)施、班組文化等方面需完善及補(bǔ)充計(jì)劃上報(bào)，并逐步落實(shí)。

第三階段：7月11日至7月31日，組織實(shí)施階段。

1.將初步形成的班組建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放至班組，全面推進(jìn)班組標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

2.班組標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)監(jiān)督檢查小組，對(duì)各部門(mén)、單位班組建設(shè)推進(jìn)情況進(jìn)行督導(dǎo)、檢查。

3.廣泛征集具體執(zhí)行過(guò)程中存在的問(wèn)題、意見(jiàn)和建議，匯總分析，提出改進(jìn)措施和方案，進(jìn)一步優(yōu)化班組建設(shè)內(nèi)容和形式，形成相對(duì)完善、細(xì)化、符合實(shí)際、可操作性強(qiáng)的班組建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。

第四階段：8月1日至12月31日，考核評(píng)比階段。

依據(jù)班組建設(shè)考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各部門(mén)班組建設(shè)情況進(jìn)行檢查評(píng)比，按星級(jí)班組進(jìn)行定級(jí)，形成本年度班組建設(shè)的總結(jié)分析報(bào)告，體現(xiàn)班組建設(shè)中的優(yōu)秀成果，找出班組建設(shè)中存在的不足，制定下一階段班組建設(shè)的改進(jìn)措施和年度目標(biāo)。

八、工作要求

1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。創(chuàng)建“五型一化”班組建設(shè)活動(dòng)是公司班組建設(shè)的重要組成部分，是凸顯班組建設(shè)成效的“亮點(diǎn)工程”。各單位要高度重視，全力抓好落實(shí)。工會(huì)作為創(chuàng)建活動(dòng)的協(xié)調(diào)部門(mén)，要把創(chuàng)建活動(dòng)作為一項(xiàng)重要任務(wù)來(lái)抓，加強(qiáng)具體指導(dǎo)，根據(jù)實(shí)施方案要求，制定具體落實(shí)措施，全面推進(jìn)活動(dòng)開(kāi)展。

2.廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。通過(guò)展板、網(wǎng)頁(yè)等形式深入宣傳，營(yíng)造良好的創(chuàng)建氛圍，最大限度地使員工投入到創(chuàng)建活動(dòng)中。

3.完善整改措施。要增強(qiáng)責(zé)任心，善于在創(chuàng)建中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，探索創(chuàng)新。根據(jù)工作的總體部署和要求，不斷完善班組基礎(chǔ)管理，推動(dòng)班組建設(shè)工作上水平。

4.嚴(yán)格組織考評(píng)。根據(jù)“五型一化”班組創(chuàng)建目標(biāo)要求，每月組織考核評(píng)價(jià)。在基層單位全面自查的基礎(chǔ)上，公司對(duì)創(chuàng)建班組進(jìn)行抽檢，在每年表彰的標(biāo)桿班組中，按照“五型一化”班組標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)符合條件的授予“五型一化”班組稱(chēng)號(hào)。

5.務(wù)求取得實(shí)效。不做表面文章，不搞形式主義，要把班組建設(shè)與6S精益管理、文明企業(yè)建設(shè)活動(dòng)緊密結(jié)合，與完成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)、推動(dòng)企業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階緊密結(jié)合，不斷提高班組的整體素質(zhì)，推動(dòng)班組建設(shè)上水平。

第三篇：研發(fā)項(xiàng)目績(jī)效管理方案

一、職責(zé)

1、專(zhuān)案經(jīng)理職責(zé)：

專(zhuān)案經(jīng)理實(shí)行項(xiàng)目銷(xiāo)售全程負(fù)責(zé)制，全面負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)的項(xiàng)目銷(xiāo)售任務(wù)、銷(xiāo)售合同的準(zhǔn)確簽訂、房款的及時(shí)回收、房屋的順利交付等工作。具體職責(zé)如下:

（1）組織、督促銷(xiāo)售人員按時(shí)完成銷(xiāo)售指標(biāo)；

（2）督促銷(xiāo)售人員在規(guī)定時(shí)限內(nèi)辦理合同簽約，并審核合同，確保準(zhǔn)確率100%；

（3）督促銷(xiāo)售人員收繳房款。確保房款準(zhǔn)時(shí)收繳率100%；

（4）參與樓盤(pán)銷(xiāo)售前的市場(chǎng)調(diào)研，提出銷(xiāo)售方案，營(yíng)銷(xiāo)策劃建議；

（5）組織銷(xiāo)售人員參加促銷(xiāo)活動(dòng)；

（6）檢查銷(xiāo)售人員臺(tái)帳等基本資料記錄、保存、運(yùn)用情況，收集、閱簽、上交銷(xiāo)售人員周報(bào)；匯集銷(xiāo)售資料，編報(bào)銷(xiāo)售情況分析月報(bào)；

（7）協(xié)調(diào)、處理銷(xiāo)售人員之間及與客戶(hù)的矛盾；

（8）搞好銷(xiāo)售人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)；

（9）組織、督促銷(xiāo)售人員密切配合有關(guān)人員搞好見(jiàn)證、按揭、收款、交房、辦證等工作；

（10）帶頭執(zhí)行并督促員工執(zhí)行公司的規(guī)章制度及行為規(guī)范，維護(hù)、發(fā)揚(yáng)公司形象。

（11）按時(shí)完成總經(jīng)理下達(dá)的其它工作。

2、銷(xiāo)售代表職責(zé)：

銷(xiāo)售代表實(shí)行銷(xiāo)售全程負(fù)責(zé)制，對(duì)本人所售房屋銷(xiāo)售合同的準(zhǔn)確簽訂、房款的及時(shí)回收、房屋的順利交付等方面負(fù)責(zé)。

主要職責(zé)是：

（1） 按時(shí)完成銷(xiāo)售指標(biāo)；

（2） 按時(shí)簽訂合同契約；

（3） 按時(shí)收繳房款，按時(shí)收繳按揭資料，按時(shí)完成預(yù)交付房屋驗(yàn)收工作；

（4） 主動(dòng)協(xié)同有關(guān)人員做好見(jiàn)證、按揭、收款、交房、辦證等工作；

（5） 積極參加市場(chǎng)調(diào)研、促銷(xiāo)活動(dòng)；

（6） 熱情接待來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)并和客戶(hù)保持良好的聯(lián)系，做到零投訴；

（7） 認(rèn)真做好來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)記錄；記好工作臺(tái)帳，按時(shí)填報(bào)周報(bào)；

（8） 努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和銷(xiāo)售技巧，熟悉樓盤(pán)規(guī)劃、周?chē)h(huán)境、交通、房型面積、裝修標(biāo)準(zhǔn)等；學(xué)習(xí)房產(chǎn)、稅務(wù)、金融等政策；做到有問(wèn)必答，百問(wèn)不厭；

（9） 嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度及員工行為規(guī)范，保持良好的儀表、形象；

（10） 發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，維護(hù)公司形象。

二、具體工作程序

1、客戶(hù)接待

按公司業(yè)務(wù)規(guī)范熱情接待來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)，看房后有意向的應(yīng)及時(shí)交納意向金，并在三天內(nèi)補(bǔ)齊定金，簽定認(rèn)購(gòu)協(xié)議。

2、簽訂認(rèn)購(gòu)協(xié)議

簽定認(rèn)購(gòu)協(xié)議書(shū)，請(qǐng)客戶(hù)在按揭、付款須知上簽字，并確保在認(rèn)購(gòu)協(xié)議簽定的當(dāng)天交納足額的定金。

3、正式簽訂《商品房買(mǎi)賣(mài)契約》

在認(rèn)購(gòu)協(xié)議簽定后的十日內(nèi)簽定《商品房買(mǎi)賣(mài)契約》。簽定契約時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照范本填寫(xiě)，不得在價(jià)格、金額、房號(hào)、日期、合同主體的姓名等條款處涂、刮、改。原則上不增加補(bǔ)充協(xié)議，客戶(hù)有特殊要求的，須請(qǐng)示專(zhuān)案經(jīng)理和總經(jīng)理，個(gè)人不作任何超出規(guī)定范圍的承諾。

4、收繳首期房款

在簽定《商品房買(mǎi)賣(mài)契約》的當(dāng)日，必須收齊首期房款。

5、收繳貸款按揭資料

在簽定《商品房買(mǎi)賣(mài)契約》當(dāng)日收齊按揭所需資料， 并交按揭人員辦理按揭。

6、催款

催款分兩類(lèi)：一類(lèi)是按揭，一類(lèi)是分期付款和一次性付款。

按揭：銷(xiāo)售代表收齊按揭所需資料后，催款工作主要由按揭辦理人員負(fù)責(zé)，但銷(xiāo)售代表有責(zé)任協(xié)助催款；

分期付款和一次性付款：主要由銷(xiāo)售代表按合同規(guī)定催款。

7、臺(tái)帳、資料填寫(xiě)、整理

銷(xiāo)售各個(gè)階段中及時(shí)做好相關(guān)臺(tái)帳的記錄，及時(shí)整理有關(guān)資料，做好存檔工作。

8、交房

預(yù)交付房屋時(shí)，銷(xiāo)售代表首先必須提前做好合同，尤其是補(bǔ)充協(xié)議的自查工作，對(duì)照合同、補(bǔ)充協(xié)議仔細(xì)檢查內(nèi)容和實(shí)際情況的一致性，如發(fā)現(xiàn)出入必須向?qū)０附?jīng)理、總經(jīng)理匯報(bào)，并主動(dòng)與發(fā)展商相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，在客戶(hù)發(fā)現(xiàn)之前及時(shí)解決問(wèn)題。其次必須做好交房時(shí)期客戶(hù)的接待和解釋工作，密切配合發(fā)展商相關(guān)部門(mén)及時(shí)解決交房過(guò)程中客戶(hù)提出的一切問(wèn)題。

三、 客戶(hù)接待規(guī)則

1、 客戶(hù)接待順序由專(zhuān)案經(jīng)理根據(jù)排班表排定。原則上由值班的銷(xiāo)售代表接待，若值班的銷(xiāo)售代表正在接待客戶(hù)，則由專(zhuān)案經(jīng)理代為接待，事后及時(shí)移交。當(dāng)客戶(hù)到來(lái)時(shí)，銷(xiāo)售代表必須立即迎上前熱情問(wèn)候并接待，不可任由客戶(hù)等待而無(wú)人上前，并問(wèn)明客戶(hù)是否來(lái)過(guò)及以前曾接洽過(guò)的銷(xiāo)售代表，避免銷(xiāo)售代表之間重復(fù)接待客戶(hù)。

2、 已由銷(xiāo)售代表接待過(guò)的客戶(hù)再次前來(lái)時(shí)，由原銷(xiāo)售代表繼續(xù)接待，未經(jīng)原銷(xiāo)售代表同意，不得遞名片予他人的客戶(hù)；若遇原銷(xiāo)售代表不在，值班銷(xiāo)售代表必須與原銷(xiāo)售代表聯(lián)絡(luò)，得到同意后方可幫助接待，成交后傭金歸原銷(xiāo)售代表。

3、 接待過(guò)的客戶(hù)帶新客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)，已約好的由原銷(xiāo)售代表接待，未約好如銷(xiāo)售代表在案場(chǎng)可繼續(xù)接待，如不在案場(chǎng)可以算做新客戶(hù)，由值班銷(xiāo)售代表接待。

4、 在其他銷(xiāo)售代表接待客戶(hù)時(shí)，除非得到邀請(qǐng)，一般不可自行上前介紹或發(fā)表意見(jiàn)。

5、 接待時(shí)要根據(jù)客戶(hù)性別區(qū)別對(duì)待，要不卑不亢，恰到好處。

6、 介紹情況時(shí)可以靈活掌握介紹的深度，根據(jù)客戶(hù)的個(gè)人偏好有重點(diǎn)地介紹。

7、 在充分了解客戶(hù)需求后，重點(diǎn)推薦2-3套房源，推薦房源不宜太多，而且檔次要稍微拉開(kāi)。

8、 任何銷(xiāo)售代表不得在客戶(hù)面前爭(zhēng)搶客戶(hù)，對(duì)于接待客戶(hù)而發(fā)生的意見(jiàn)分歧或投訴，由專(zhuān)案經(jīng)理在詳細(xì)調(diào)查后，召開(kāi)會(huì)議，公布調(diào)查結(jié)果，決定處理方案。

9、 客戶(hù)離開(kāi)時(shí)不管多忙，都要起身送客至大門(mén)，目送客戶(hù)離開(kāi)；回來(lái)后桌椅必須歸位，并收拾干凈茶杯、雜物等。

10、 每日做好《客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)登記表》交給專(zhuān)案經(jīng)理歸檔，資料必須詳細(xì)（姓名、電話(huà)填寫(xiě)清楚），并且該資料作為一旦發(fā)生銷(xiāo)售代表之間接待客戶(hù)沖突的憑證，一般情況下確認(rèn)給先接待記錄的銷(xiāo)售代表；另外，如果由于銷(xiāo)售代表登記后未及時(shí)跟進(jìn)，致使客戶(hù)忘記其姓名，則經(jīng)專(zhuān)案經(jīng)理核實(shí)后，根據(jù)銷(xiāo)售代表各自工作量判斷客戶(hù)歸屬。

11、 每周日下班前完成《銷(xiāo)售代表工作周報(bào)》交給專(zhuān)案經(jīng)理統(tǒng)計(jì)，要求將成交客戶(hù)情況、客戶(hù)反饋意見(jiàn)寫(xiě)清，專(zhuān)案經(jīng)理根據(jù)銷(xiāo)售代表工作態(tài)度可以在每月業(yè)績(jī)考核中評(píng)分。

12、 抓緊客戶(hù)催款工作，如有特殊情況必須及時(shí)上報(bào)專(zhuān)案經(jīng)理。接待客戶(hù)時(shí)不做夸大不實(shí)宣傳，不對(duì)客戶(hù)做不當(dāng)承諾，不越權(quán)降價(jià)，嚴(yán)格服從專(zhuān)案經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)。

13、 客戶(hù)有特殊要求，盡量學(xué)會(huì)自行解決；如有困難，必須上報(bào)專(zhuān)案經(jīng)理協(xié)同解決；銷(xiāo)售代表無(wú)權(quán)自行為已簽約之客戶(hù)私下轉(zhuǎn)名，在折扣上必須明確回答客戶(hù)沒(méi)有額外優(yōu)惠，不得暗示、啟發(fā)客戶(hù)另外找關(guān)系打折。如果發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售代表有上述行為，將嚴(yán)肅處理。

14、 客戶(hù)看樣板房及工地必須由銷(xiāo)售代表陪同前往，進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)必須攜帶安全帽。

四、考評(píng)

考評(píng)分為三部分：第一部分業(yè)績(jī)考核；第二部分根據(jù)業(yè)務(wù)規(guī)范對(duì)規(guī)章制度、工作執(zhí)行情況進(jìn)行考核；第三部分銷(xiāo)售提成考核。

1、業(yè)績(jī)考核

（1） 銷(xiāo)售指標(biāo)由公司按月下達(dá)給專(zhuān)案經(jīng)理，專(zhuān)案經(jīng)理根據(jù)各位銷(xiāo)售代表的情況將指標(biāo)分解落實(shí)到人。銷(xiāo)售代表以下達(dá)的指標(biāo)為保證數(shù)，另加10%作為個(gè)人爭(zhēng)取數(shù)。

（2） 公司新招聘的銷(xiāo)售代表，實(shí)習(xí)（試用）期間的工作，業(yè)務(wù)考核安排如下：凡未從事過(guò)房產(chǎn)銷(xiāo)售工作的，由專(zhuān)案經(jīng)理指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)。在三個(gè)月實(shí)習(xí)期間，一個(gè)月在售后服務(wù)部熟悉見(jiàn)證、按揭、交房、辦證等業(yè)務(wù)；一個(gè)月協(xié)助業(yè)務(wù)指導(dǎo)接洽業(yè)務(wù)，所成業(yè)務(wù)算業(yè)務(wù)指導(dǎo)，期間業(yè)務(wù)指導(dǎo)必須指導(dǎo)辦理至少一份全過(guò)程銷(xiāo)售手續(xù)；一個(gè)月自己接洽業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)指導(dǎo)負(fù)責(zé)指導(dǎo)，所成業(yè)務(wù)歸實(shí)習(xí)人員。實(shí)習(xí)期間沒(méi)有業(yè)務(wù)考核指標(biāo)，實(shí)習(xí)期滿(mǎn)正式錄用后，兩個(gè)月內(nèi)下達(dá)平均業(yè)務(wù)指標(biāo)的50%，第三個(gè)月80%，第四個(gè)月起100%。凡已從事過(guò)房產(chǎn)銷(xiāo)售工作的，由專(zhuān)案經(jīng)理負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)聯(lián)系，試用期間第一個(gè)月不下達(dá)業(yè)務(wù)指標(biāo)，第二個(gè)月起下達(dá)平均業(yè)務(wù)指標(biāo)60%，三個(gè)月試用期滿(mǎn)正式聘用后下達(dá)平均業(yè)務(wù)指標(biāo)100%。

（3） 銷(xiāo)售代表銷(xiāo)售指標(biāo)完成的時(shí)間按月計(jì)算。

（4） 銷(xiāo)售代表銷(xiāo)售指標(biāo)完成額度按季計(jì)算，季的平均月完成額度達(dá)到月銷(xiāo)售指標(biāo)的，視同完成指標(biāo)。

（5） 退房則相應(yīng)減少銷(xiāo)售代表完成的銷(xiāo)售額度。

（6） 銷(xiāo)售代表完成銷(xiāo)售指標(biāo)，按月發(fā)給基本工資及銷(xiāo)售提成（提成按銷(xiāo)售到帳款額提取），成績(jī)突出者由公司給予精神、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

（7） 銷(xiāo)售代表未完成銷(xiāo)售指標(biāo)者，給予下列處罰：

凡當(dāng)月未完成銷(xiāo)售指標(biāo)者，當(dāng)月工資扣除200元，并自我檢查，找出差距，繼續(xù)努力。

凡連續(xù)3個(gè)月未完成銷(xiāo)售指標(biāo)，其中一個(gè)月為空白者，應(yīng)自動(dòng)辭職或予以解聘。

2、 規(guī)章制度、工作執(zhí)行情況考核。

實(shí)行月考核，百分制?？荚u(píng)分值見(jiàn)附表?？己宿k法參照考評(píng)總則。

3、 銷(xiāo)售提成考核。

（1）銷(xiāo)售代表的銷(xiāo)售提成為總房款的千分之三，其中千分之二按房款到帳金額計(jì)提發(fā)放，萬(wàn)分之五年終發(fā)放，另萬(wàn)分之五留待房屋實(shí)際交付之后發(fā)放。

（2）銷(xiāo)售代表在房屋實(shí)際交付之前離開(kāi)本公司（包括自動(dòng)離職及公司辭退），其客戶(hù)后續(xù)工作將由公司指定的其他員工負(fù)責(zé)，所余萬(wàn)分之五計(jì)獎(jiǎng)金額無(wú)權(quán)領(lǐng)??；如銷(xiāo)售代表被調(diào)至公司其它部門(mén)，客戶(hù)后續(xù)工作仍應(yīng)跟進(jìn)，其萬(wàn)分之五計(jì)獎(jiǎng)金額可以領(lǐng)取。

（3）亞?wèn)|公司員工及公司關(guān)系戶(hù)購(gòu)房，經(jīng)總經(jīng)理簽字確認(rèn)后，負(fù)責(zé)簽訂合同及跟進(jìn)工作的銷(xiāo)售代表銷(xiāo)售提成為總房款的千分之二，按房款到帳金額計(jì)提發(fā)放。

（4）客戶(hù)購(gòu)房凡通過(guò)中介人介紹，在客戶(hù)購(gòu)房契約已見(jiàn)證且全款付清后，經(jīng)銷(xiāo)售代表填表，專(zhuān)案經(jīng)理確認(rèn)并報(bào)總經(jīng)理書(shū)面批準(zhǔn)后，可發(fā)給中介人一次性中介傭金，金額為總房款的千分之一，其中萬(wàn)分之五由專(zhuān)案經(jīng)理承擔(dān)，另外萬(wàn)分之五由銷(xiāo)售代表承擔(dān)。

第四篇：公司管理運(yùn)營(yíng)方案

為規(guī)范某某飯?zhí)米鳂I(yè)流程，確保食品衛(wèi)生安全，提高我司后勤保障服務(wù)水平，更好的促進(jìn)和服務(wù)某某的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，最大限度讓全體就餐職工滿(mǎn)意，制定本方案。

一、服務(wù)承諾

(一)以高素質(zhì)、嚴(yán)要求、精管理來(lái)增求效益，避免不必浪費(fèi)不必消耗來(lái)降低成本，保證衛(wèi)生與質(zhì)量，確保提高整體效益，本公司對(duì)飯?zhí)眯l(wèi)生問(wèn)題負(fù)全面責(zé)任。

(二)多品種服務(wù)，顧及五湖四海員工之不同口味;每周五提供下周菜譜，并按某某規(guī)定的伙食費(fèi)用進(jìn)行操作，具體講究飯菜質(zhì)量、份量并做到衛(wèi)生、味美，菜式多樣化。

(三)全天候依時(shí)服務(wù)，風(fēng)雨不改，不誤工時(shí);逢節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為某某員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶或糖水。

(四)開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)，接受各方監(jiān)督，某某有關(guān)管理人員可隨時(shí)對(duì)廚房次日所采購(gòu)物品的質(zhì)量，數(shù)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以促進(jìn)工作。本公司設(shè)有專(zhuān)業(yè)人員與貴公司直轄日常生活改善事議，并不斷聽(tīng)取多數(shù)員工的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。

二、管理措施

食品安全問(wèn)題是飯?zhí)霉芾碇凶髦匾膯?wèn)題!我司將從七個(gè)方面做好工作：食品采購(gòu)衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生、烹調(diào)加工衛(wèi)生、餐飲具洗刷消毒衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、出售衛(wèi)生和從業(yè)人員衛(wèi)生。

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入飯?zhí)?。做到分工具體，責(zé)任明確，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。

2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入飯?zhí)玫氖卟耍诩?xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓全體就餐職工吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上餐臺(tái)，剩余飯菜不上餐臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上餐臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上餐臺(tái)。

4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類(lèi)存放食物(生熟分開(kāi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)等分檔分類(lèi)保存)。

7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬某某的領(lǐng)導(dǎo)和職工，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停，注重節(jié)約，珍惜某某各類(lèi)物資設(shè)備。

三、廚務(wù)部機(jī)構(gòu)設(shè)置及崗位職責(zé)

為保障某某飯?zhí)霉芾碣|(zhì)量目標(biāo)有效實(shí)現(xiàn)，擬定以下的機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員配備方案：

工作人員崗位職責(zé)要求

(一)廚師

1、對(duì)公司每月(每周)發(fā)放的菜單做到事先熟悉、心中有數(shù)。

2、負(fù)責(zé)每天食品加工前的驗(yàn)收，做好相應(yīng)記錄。

3、負(fù)責(zé)每天在切配工作開(kāi)始時(shí)做好切配小樣工作，并監(jiān)督員工切配是否符合要求。

4、負(fù)責(zé)每天食品加工期間各工序操作要求的監(jiān)督指導(dǎo)。

5、協(xié)調(diào)廚房生產(chǎn)流程的各項(xiàng)工作，對(duì)廚房各工序的人員及時(shí)調(diào)度，合理安排。

6、按公司要求操作，負(fù)責(zé)菜肴的營(yíng)養(yǎng)、品種、口味、色澤的合理安排。

7、嚴(yán)格控制食品烹煮至食用的時(shí)間，做到菜肴燒熟煮透，搭配合理，咸淡適中。

8、堅(jiān)決執(zhí)行食品安全法規(guī)程，進(jìn)行規(guī)范操作。冰箱內(nèi)原料擺放規(guī)范按照《食品冷藏衛(wèi)生管理制度》執(zhí)行。

9、做好員工的衛(wèi)生、操作規(guī)范及培訓(xùn)工作，對(duì)廚房每個(gè)工序的清潔工作、消毒工作、安全法規(guī)執(zhí)行情況負(fù)責(zé)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

10、配合上級(jí)做好各項(xiàng)工作，服從安排。

(二)廚師助理

1、負(fù)責(zé)食品初加工和清洗、挑選過(guò)程。

2、負(fù)責(zé)食品切配工作。

3、負(fù)責(zé)廚房清潔衛(wèi)生工作。

4、負(fù)責(zé)餐具清洗消毒工作。

5、協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的食品加工。

6、負(fù)責(zé)分配飯菜。

7、配合上級(jí)做好各項(xiàng)工作，服從安排。

四、飯?zhí)霉ぷ鲀?nèi)容及流程

(一)出品控制流程

1.目的

規(guī)范出品流程，致力提高出品質(zhì)量。

2.使用范圍

xx公司xx飯?zhí)谩?/p>

3.控制流程

菜單編制→審核→采購(gòu)→驗(yàn)收→初加工→細(xì)加工→清洗→炒作→成品確認(rèn)→出品→配餐→收集信息→開(kāi)會(huì)總結(jié)歸納。

4.操作流程及要求

(1)開(kāi)菜單的要求

A.以客戶(hù)為中心，充分掌握客戶(hù)的口味需求，從而不斷的變換菜單及做法。

B.根據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)，確定菜單的品種，控制在成本允許范圍內(nèi)。

C.根據(jù)不同季節(jié)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，確定菜式及追蹤確認(rèn)所需材料的到位情況(調(diào)料、干貨需提前一天確認(rèn))。

D.避免同一餐中有相同的菜式出現(xiàn)。

E.注意同一餐菜中顏色的搭配、肉的搭配。

(2)菜單的審核標(biāo)準(zhǔn)

A.菜單搭配是否合理，如顏色需穿插綠色品種。

B.是否能達(dá)到公司給予成本標(biāo)準(zhǔn)。

C.是否會(huì)引起院方投訴，做到了解員工的喜好。

(3)采購(gòu)質(zhì)量的要求

A.采購(gòu)在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)在保證質(zhì)量的前提下考慮物料是否物美價(jià)廉。

B.采購(gòu)應(yīng)不斷擴(kuò)大采購(gòu)門(mén)路，確保采購(gòu)來(lái)源。

C.當(dāng)送到的物料發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)，核實(shí)無(wú)疑后，對(duì)采購(gòu)人員做出過(guò)失處理。

(4)驗(yàn)收要求

A.當(dāng)倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)材料質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)，由采購(gòu)人員做出過(guò)失處理。

B.驗(yàn)收時(shí)應(yīng)注意質(zhì)量、單價(jià)、數(shù)量是否相符，有無(wú)超過(guò)有效食用期或變質(zhì)、腐爛等。

(5)初加工要求

A.初加工務(wù)必做到無(wú)黃葉、無(wú)爛葉、無(wú)異物(菜蟲(chóng)、雜草等)。

(6)細(xì)加工要求

A.按預(yù)定要求進(jìn)行加工和監(jiān)督，做到絲配絲、片配片、條配條等原則。

B.切配應(yīng)做到厚薄一致，粗細(xì)均勻。

(7)清洗要求

A.以“一浸二泡三清洗”為原則，做到無(wú)沙無(wú)蟲(chóng)等。

(8)炒作

A.應(yīng)以色、香、味、形俱佳為原則，做到咸淡適中。

B.根據(jù)每道菜的特色進(jìn)行對(duì)口分工，即明確每道菜制作人員。

C.必須準(zhǔn)備相應(yīng)之調(diào)味料(如生姜、大蒜等)及配色料(如紅蘿卜、紅椒等)。

D.注意炒菜時(shí)間及數(shù)量，應(yīng)根據(jù)需求而炒作，做到充分計(jì)劃性，賣(mài)多少炒多少，但絕不能造成排隊(duì)等菜現(xiàn)象。

(9)成品確認(rèn)及出品

A.應(yīng)以色、香、味、形俱佳為原則，做到咸淡適中。

B.廚師必須對(duì)每道成品進(jìn)行品嘗，確認(rèn)無(wú)疑后出品。

C.由于人為原因(如沒(méi)嘗試就出品)導(dǎo)致院方投訴的，直接追究廚師之責(zé)任。如引起嚴(yán)重投訴的，廚師需負(fù)全部責(zé)任，不排除開(kāi)除等。

(10)配餐要求

A.以客戶(hù)為中心，做到熱情待客，讓客人有家的溫暖。

B.打菜時(shí)必須不斷地對(duì)打菜份量、速度進(jìn)行有效評(píng)估，當(dāng)估計(jì)不夠菜時(shí)，必須提前報(bào)備廚師炒作，以免打菜中斷。

C.廚師必須對(duì)材料進(jìn)行不斷評(píng)估，當(dāng)估計(jì)材料不夠時(shí)，馬上指示用后備菜或出品快之干菜續(xù)上，絕不允許無(wú)餐可用之事件發(fā)生。

(11)收集信息及開(kāi)會(huì)總結(jié)歸納

A.以“需客戶(hù)之所需、求客戶(hù)之所求”為原則，致力讓客戶(hù)滿(mǎn)意。

B.收集用餐人員意見(jiàn)及剩飯剩菜情況，并匯總交由廚師，由廚師召集所有廚務(wù)部人員進(jìn)行開(kāi)會(huì)討論，總結(jié)不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短，同種菜單之同種錯(cuò)誤原則上不允許重復(fù)出現(xiàn)。另外，做到品種上的創(chuàng)新及就換做法(如：洋蔥炒鴨肝不被客戶(hù)接收可改變做法，鹵鴨肝或涼拌鴨肝等)。

C.計(jì)劃第二天的工作情況，分析第二天每道菜之出品要求，并擬定相關(guān)責(zé)任人，從而追蹤第二天的工作是否達(dá)到預(yù)期效果。

5.以上操作程序必須嚴(yán)格執(zhí)行落實(shí)。

(二)食品衛(wèi)生安全承諾

1.我司在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中將嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，承諾做到以下幾點(diǎn)：

(1)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定的距離。

(2)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

(3)有保證食品安全的規(guī)章制度。

(4)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

(5)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

(6)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

(7)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具。

(8)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的工具。

(9)用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(10)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。

2.承諾絕不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：

(1)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;

(2)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限制的食品;

(3)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

(4)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;

(6)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的.肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品;

(7)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品;

(8)超過(guò)保質(zhì)期的食品;

(9)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;

(10)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;

(11)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

(三)人員及飯?zhí)冒踩Ｕ鲜马?xiàng)

1、上班時(shí)員工首先對(duì)自己崗位上的電器、電線(xiàn)、電掣、煤氣爐頭等危險(xiǎn)部位進(jìn)行檢查，沒(méi)問(wèn)題方可上崗操作。

2、禁止員工攜帶易燃、易爆、毒品進(jìn)入飯?zhí)?，不得在飯?zhí)脙?nèi)玩火、玩電等。

3、煤氣管道、接頭、儀表、閥門(mén)和重點(diǎn)線(xiàn)路部位要定期檢查，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

4、工作結(jié)束后，切斷油源、氣源和火源后方準(zhǔn)離開(kāi)。

5、員工不準(zhǔn)帶外來(lái)人員進(jìn)入餐廳，不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)飲酒、吸煙、娛樂(lè)或休息。

6、煤氣爐、酒精等易燃品要在指定的地點(diǎn)存放，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，使用時(shí)嚴(yán)禁煙火。

7、對(duì)飯?zhí)煤蛷N房的消防設(shè)施、器材要有專(zhuān)人定時(shí)或不定時(shí)地檢查，對(duì)失效或損壞的要及時(shí)更換，對(duì)已定位的消防器材，不準(zhǔn)擅自挪動(dòng)，調(diào)位和損壞。

8、全體員工兩月進(jìn)行一次消防知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。

(四)食物中毒報(bào)告制度及食物中毒預(yù)防制度

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，切實(shí)做好食品衛(wèi)生工作，有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，對(duì)已造成食物中毒或疑似食物中毒的應(yīng)當(dāng)正確對(duì)待，按以下規(guī)定認(rèn)真做好食物中毒的報(bào)告、處理工作：

(1)及時(shí)報(bào)告，一旦發(fā)生食物中毒應(yīng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，報(bào)告的內(nèi)容包括：發(fā)生中毒的單位、時(shí)間、中毒人數(shù)、危重人數(shù)、死亡人數(shù)及主要中毒表現(xiàn)、可能引起中毒的食物、中毒發(fā)展的趨勢(shì)及已經(jīng)采取的措施和需要協(xié)助解決的問(wèn)題。

(2)積極采取措施協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)搶救食物中毒人員。

(3)立即停止加工及食用剩余的可疑食品。

(4)保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

(5)配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按照衛(wèi)生行政部門(mén)的要求提供有關(guān)的材料和樣品。

(6)認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

(7)采取有效的方法對(duì)中毒場(chǎng)所進(jìn)行清毒處理。

2.食物中毒預(yù)防制度：

(1)從業(yè)人員衛(wèi)生

A.從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

B.落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

C.勤洗手，接觸直接入口食品前雙手應(yīng)進(jìn)行消毒。

D.穿戴整潔的工作服、帽，出售食品或分餐時(shí)戴口罩和衛(wèi)生手套。

E.不面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等。

(2)食品原料及食品采購(gòu)

A.自備原料配送。

B.定點(diǎn)采購(gòu)新鮮潔凈的原料。

C.到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品。

D.購(gòu)買(mǎi)在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。

E.不采購(gòu)來(lái)歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。

F.不外購(gòu)冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品。

(3)食品初加工

A.蔬菜要一挑、二洗、三消毒。

B.動(dòng)物性食品原料和植物性食品原料分池清洗，洗凈的食品原料離地存放。

C.用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用。

D.冷凍肉類(lèi)(包括凍結(jié)的熟肉半成品)在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。

(4)烹調(diào)加工

A.烹飪時(shí)需注意燒熟煮透，尤其是肉、奶，蛋及其制品。

B.蔬菜烹調(diào)即要燒熟又要保存原汁原味。

C.煮熟燜透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。

D.豆?jié){要徹底煮透，煮沸后持續(xù)加熱5―10分鐘。

E.食品以即制即用最佳，制作完成至食用一般不要超過(guò)2小時(shí)。

F.剩余食品在再次食用前要高溫徹底加熱。

G.不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

(5)餐具清洗消毒

A.餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

B.熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15～20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。

C.化學(xué)消毒要求：餐具必須完全浸泡在有效氯濃度為250mg/L以上的消毒液中5分鐘以上，并定期更換消毒液。

D.消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢查，保證消毒效果。

(6)衛(wèi)生管理

A.建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

B.專(zhuān)人負(fù)責(zé)、層層落實(shí)、責(zé)任到人。

五、飯?zhí)梅?wù)管理制度

(一)食品采購(gòu)制度

1、食品必須定點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評(píng)價(jià)，簽訂合同。

2、采購(gòu)食品車(chē)輛專(zhuān)用，盛裝容器清潔衛(wèi)生，生熟分開(kāi)，運(yùn)輸過(guò)程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施。

3、采購(gòu)的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗、變質(zhì)、有毒有害、霉變生蟲(chóng)、過(guò)期、混有異物或感官性狀異常及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

4、采購(gòu)定型包裝食品必須檢查食品的包裝和標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)完整，標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)上應(yīng)有品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

5、采購(gòu)散裝食品及其原料(指無(wú)預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品)進(jìn)行色澤、氣味、滋味、形態(tài)等檢查。

6、采購(gòu)食品及其原料時(shí)，應(yīng)向供貨者索取同批次食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單、供貨者的衛(wèi)生許可證復(fù)印件、購(gòu)貨發(fā)票。采購(gòu)小批量食品及其原料時(shí)，應(yīng)向供貨者索取購(gòu)貨發(fā)票或購(gòu)貨憑證。

7、索取的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購(gòu)貨發(fā)票、憑證與采購(gòu)食品名稱(chēng)，生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)，生產(chǎn)日期，批號(hào)等相一致，索取供貨者的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，核實(shí)其記載的內(nèi)容真實(shí)有效。

8、索取的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，如為復(fù)印件的應(yīng)由供貨者在復(fù)印件上簽章。

9、采購(gòu)食品及其原料時(shí)，不得在無(wú)食品衛(wèi)生許可證的供貨者處采購(gòu)食品及其原料，不得在無(wú)法提供食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購(gòu)貨發(fā)票、憑證的供貨者處采購(gòu)食品及其原料。

10、采購(gòu)的食品必須建立食品采購(gòu)臺(tái)帳。臺(tái)帳應(yīng)含有購(gòu)貨日期、食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、所索取證票種類(lèi)及采購(gòu)員簽字等內(nèi)容。

11、采購(gòu)的食品進(jìn)庫(kù)前應(yīng)對(duì)食品的色、香、味、形進(jìn)行驗(yàn)收，合格食品入庫(kù)儲(chǔ)存，不合格食品退回。

(二)食品冷藏衛(wèi)生管理制度

1、冰箱、冰柜設(shè)生、熟食品用途，并有明顯標(biāo)識(shí)和溫度計(jì)。

2、食品冷藏冷凍前檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)或不新鮮的食品不予冷藏。

3、生與熟食品、成品與半成品、半成品與原料分開(kāi)冷藏，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，并做到先進(jìn)先出和不超期存放。

4、鮮肉、鮮魚(yú)、鮮奶、水果和熟食、熟肉制品、肉餡等冷藏儲(chǔ)存，溫度控制在4℃～0℃;肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)和冷凍食品冷凍貯存，溫度控制在0℃～-18℃。

5、食品冷藏由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，建立食品有效期和記錄貯存溫度，定期化霜，經(jīng)常檢查冷藏食品衛(wèi)生質(zhì)量和存放食品是否符合衛(wèi)生要求。

6、保持冷藏設(shè)備設(shè)施不滴水，結(jié)霜厚度不超過(guò)1M，每月清理消毒冰箱、冰柜兩次。

(三)食品添加劑使用管理制度

1、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法規(guī)定的食品添加劑。

2、不濫用食品添加劑，使用品種和使用范圍符合國(guó)家的規(guī)定。

3、不超量使用食品添加劑，使用前嚴(yán)格進(jìn)行計(jì)量和稱(chēng)量，盡量少用或不用。

4、不使用食品添加劑來(lái)掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段。

5、食品添加劑實(shí)行專(zhuān)人保管，嚴(yán)格辦理進(jìn)出倉(cāng)手續(xù)，食品添加劑保存要有明顯標(biāo)識(shí)。

(四)備(配)餐管理制度

1、維護(hù)好流水洗手、消毒、紫外線(xiàn)殺菌燈、加溫保熱操作臺(tái)等設(shè)施。

2、人員進(jìn)入配餐間進(jìn)行二次更衣和洗手、消毒。非配餐間人員不得擅自進(jìn)入配餐間。

3、非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得進(jìn)入配餐間及存放，不得存放任何雜物和個(gè)人生活用品。

4、備(配)餐所用的勺、盤(pán)、盆、碗、碟等餐具經(jīng)消毒后使用，并做好餐具保潔。

5、備(配)餐剩余尚需使用的熟制品存放于專(zhuān)用冰箱內(nèi)冷藏，冷藏時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。

6、備(配)餐結(jié)束，及時(shí)處理配餐剩余食品，并做好配餐間的清潔衛(wèi)生。

(五)食品倉(cāng)庫(kù)管理制度

1、食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生整潔，無(wú)霉斑、無(wú)鼠跡、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)良好，食品擺列整齊，庫(kù)內(nèi)不存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥，避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。及時(shí)維護(hù)破損的食品墊離板、存放臺(tái)、存放案、貨架。

3、食品應(yīng)分類(lèi)、分架，離地離墻10CM存放，各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存;食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

4、每周檢查一次倉(cāng)庫(kù)的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風(fēng)設(shè)施，保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

5、每周檢查一次庫(kù)房的食品、食品原料、半成品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、清理變質(zhì)或過(guò)期等其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品，做好被清理食品登記和處理記錄。

6、食品和原料出入庫(kù)做到勤進(jìn)勤出，對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品、原料、半成品要掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)。

7、食品倉(cāng)庫(kù)管理人員要對(duì)入庫(kù)的食品及其原料逐件進(jìn)行感官檢查和對(duì)票證、憑證進(jìn)行核實(shí)，對(duì)無(wú)法提供有效證件的食品拒絕入庫(kù)。

8、食品倉(cāng)庫(kù)管理人員要對(duì)入庫(kù)的食品及其原料進(jìn)行驗(yàn)收登記和建立臺(tái)帳，臺(tái)帳內(nèi)容包括購(gòu)貨日期、食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品的感官性狀、所索取證票種類(lèi)及采購(gòu)員簽字等。臺(tái)帳、票證、憑證等證明材料按月裝訂，并保存12個(gè)月以上。

(六)餐飲具清洗消毒保潔制度

1、餐具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒，并放到保潔柜保潔。

2、餐具用具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二沖、三消毒、四保潔制度，餐具用具采用物理消毒按除渣→洗滌→清洗→消毒→保潔程序進(jìn)行;餐具用具采用化學(xué)消毒按除渣→洗滌→消毒→清洗→保潔程序進(jìn)行。

3、使用物理消毒(煮沸、蒸汽、紅外線(xiàn))：煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘以上;紅外線(xiàn)消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。

4、使用化學(xué)消毒(主要為各種含氯消毒藥物)：使用濃度應(yīng)含有效氯250J/L(又稱(chēng)250ppm)以上，餐具用具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。消毒后用凈水沖去表面的消毒劑殘留。

5、已消毒和未消毒的餐具用具分開(kāi)存放，并有明顯標(biāo)示。

6、消毒后的餐具用具自然濾干或烘干，不應(yīng)使用手巾、餐巾擦干，以免已消毒的餐具用具受到再次污染。

7、消毒后的餐飲具應(yīng)及時(shí)放入保潔柜內(nèi)，餐飲具保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈，餐飲具保潔柜不得存放其他物品。

8、餐具用具實(shí)行專(zhuān)人清洗消毒。使用洗滌劑和消毒劑符合食品用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。

10、餐具用具清洗消毒完畢，廢棄物及時(shí)清理，做好洗消間的清洗衛(wèi)生。

第五篇：研發(fā)項(xiàng)目績(jī)效管理方案

一、目的

培養(yǎng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，減少人員流失，提升團(tuán)隊(duì)的研發(fā)與創(chuàng)新能力。

二、適用范圍

適用于研發(fā)部助理工程師及以上人員，含助理工程師、工程師、高級(jí)工程師及副總工程師，其他崗位人員不適用。所含崗位及分類(lèi)如下：

類(lèi)別 職位

副總工程師 副總工程師

工程師 電子工程師、結(jié)構(gòu)工程師、工藝工程師

助理工程師 助理工程師（電子、結(jié)構(gòu)）、助理工藝師

三、考核方法

1、基本工資確定，按照本方案第五條進(jìn)行。

2、績(jī)效獎(jiǎng)金確定，按照本方案第六條進(jìn)行。

四、薪資結(jié)構(gòu)

年薪資 = 基本工資+績(jī)效獎(jiǎng)金

其中，績(jī)效獎(jiǎng)金由季度考核獎(jiǎng)金和年度項(xiàng)目成果獎(jiǎng)金組成。

五、基本工資評(píng)定辦法

1、根據(jù)研發(fā)人員在本部門(mén)工作的年限，將研發(fā)人員分為不同等級(jí)，同一等級(jí)確定三級(jí)月基本工資，具體如下：

其中，助理工程師C級(jí)需通過(guò)公司組織的助理工程師內(nèi)部職業(yè)資格考試方可獲得，其他級(jí)別均需通過(guò)工作時(shí)間、年度項(xiàng)目成果積分（要求見(jiàn)后）來(lái)確定是否可獲得上一級(jí)別的資格。獲得相應(yīng)資格后，根據(jù)實(shí)際工作崗位、日常工作表現(xiàn)可根據(jù)對(duì)應(yīng)級(jí)別的月基本工資待遇進(jìn)行靠級(jí)調(diào)整。

2、新入職人員及新調(diào)動(dòng)至研發(fā)部人員，其他公司、本公司其他部門(mén)工作經(jīng)驗(yàn)可折算為我公司及研發(fā)部工作年限，具體如下：

類(lèi)型 工作年限 折合比例

類(lèi)似產(chǎn)品公司研發(fā)部工作經(jīng)驗(yàn)

2年以?xún)?nèi) 0.8

2-5年 0.9

5年以上 1

非類(lèi)似公司研發(fā)部工作經(jīng)驗(yàn)

2年以?xún)?nèi) 0.6

2-5年 0.8

5年以上 0.9

本公司其他部門(mén)技術(shù)崗位

3年以?xún)?nèi) 0.7

3-5年 0.8

5年以上 0.9

六、績(jī)效考核規(guī)定

績(jī)效獎(jiǎng)金=季度考核獎(jiǎng)金+年度項(xiàng)目成果獎(jiǎng)金。

（一）季度考核及獎(jiǎng)金計(jì)算方法 季度考核獎(jiǎng)金為月基本工資的10%，參考現(xiàn)行公司季度考核方式，根據(jù)日常工作進(jìn)行月度考核、季度發(fā)放。

（二）年度項(xiàng)目成果考核及獎(jiǎng)金計(jì)算辦法 年度項(xiàng)目獎(jiǎng)金與項(xiàng)目積分直接掛鉤，只有拿到約定分值才能得到全額項(xiàng)目獎(jiǎng)金，積分對(duì)應(yīng)如下表示： 級(jí)別 年度項(xiàng)目約定積分

總工 30000

副總工 A級(jí) 20xx0 B級(jí) 15000

高級(jí)工程師 A級(jí) 10000 B級(jí) 9000 C級(jí) 8000

工程師 A級(jí) 6000 B級(jí) 5000 C級(jí) 4000

助理工程師 A級(jí) 3000 B級(jí) 20xx C級(jí) 1000

根據(jù)實(shí)際年度累計(jì)積分情況，進(jìn)行考核，具體如下（相關(guān)流程圖附后）：

1、研發(fā)項(xiàng)目發(fā)布

公司每年發(fā)布《年度研發(fā)項(xiàng)目規(guī)劃》，年度研發(fā)計(jì)劃由研發(fā)中心分管副總根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)品線(xiàn)規(guī)劃，組織副總工程師、高級(jí)工程師進(jìn)行編寫(xiě)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)布實(shí)施；并由分管副總根據(jù)市場(chǎng)需求、新技術(shù)成果的應(yīng)用每季度修正年度研發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃，并及時(shí)發(fā)布；年度研發(fā)計(jì)劃包含技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品平臺(tái)研發(fā)、新產(chǎn)品研發(fā)和已有產(chǎn)品在性能、品質(zhì)、工藝方面提升，材料成本降低等多方面項(xiàng)目。

2、研發(fā)項(xiàng)目承接

（1）工程師、高級(jí)工程師、副總工程師根據(jù)《年度研發(fā)項(xiàng)目規(guī)劃》，選擇自己擅長(zhǎng)的項(xiàng)目進(jìn)行策劃和方案設(shè)計(jì)，交研發(fā)項(xiàng)目評(píng)審委員會(huì)評(píng)審，研發(fā)項(xiàng)目評(píng)審委員會(huì)在在評(píng)審項(xiàng)目策劃和方案設(shè)計(jì)可以通過(guò)的同時(shí)，應(yīng)對(duì)項(xiàng)目的總分值進(jìn)行評(píng)議，給出建議后報(bào)總工、總經(jīng)理審批，只有總經(jīng)理審批通過(guò)的項(xiàng)目才可以開(kāi)始研發(fā)，并對(duì)成果給以確認(rèn)，同一項(xiàng)目有兩個(gè)或多個(gè)策劃時(shí)，擇優(yōu)選取。項(xiàng)目策劃應(yīng)給出該項(xiàng)目驗(yàn)證（如試產(chǎn)）后一年內(nèi)最低銷(xiāo)售或應(yīng)用目標(biāo)。

(2) 項(xiàng)目策劃方案通過(guò)后，策劃人可以承接或委托其他工程師為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，編制研發(fā)分工表（含分值分配比例）和時(shí)間進(jìn)度表，由研發(fā)團(tuán)隊(duì)全體簽名后備案，在研發(fā)過(guò)程中需要修改人員、分值分配、時(shí)間進(jìn)度時(shí)，也需要團(tuán)隊(duì)的集體簽名。

3、研發(fā)項(xiàng)目評(píng)估

（1）公司建立研發(fā)項(xiàng)目的評(píng)估體系，包括“項(xiàng)目評(píng)估數(shù)據(jù)庫(kù)”和“項(xiàng)目評(píng)審委員會(huì)”；項(xiàng)目評(píng)估數(shù)據(jù)庫(kù)主要是對(duì)歷年的研發(fā)成果進(jìn)行分解評(píng)估，對(duì)每一個(gè)項(xiàng)目的創(chuàng)新點(diǎn)、研發(fā)平臺(tái)貢獻(xiàn)、應(yīng)用性、設(shè)計(jì)難度、實(shí)際效果進(jìn)行打分，給出具體的分值，作為新項(xiàng)目的評(píng)估依據(jù)，項(xiàng)目評(píng)審委員會(huì)依據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)新項(xiàng)目進(jìn)行分解比對(duì)，評(píng)估分值，完全沒(méi)有可比對(duì)的創(chuàng)新點(diǎn)由評(píng)審委員會(huì)投票表決。

（2）項(xiàng)目評(píng)估分三個(gè)階段 發(fā)布階段：在發(fā)布前對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初步的評(píng)估；

策劃階段：根據(jù)工程師的策劃和設(shè)計(jì)方案進(jìn)行分解評(píng)估；

成果階段：根據(jù)階段或最終結(jié)果依據(jù)策劃和設(shè)計(jì)方案對(duì)達(dá)成情況進(jìn)行評(píng)估。

（3）項(xiàng)目評(píng)估時(shí)，先根據(jù)項(xiàng)目級(jí)別先確定基本分值、難度系數(shù)，實(shí)際項(xiàng)目成果后，再根據(jù)具體項(xiàng)目實(shí)施情況進(jìn)行加分評(píng)估（附表1《研發(fā)項(xiàng)目分值評(píng)估表》、表2《基本分評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》、表3《項(xiàng)目加分評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》）。

4、研發(fā)成果確認(rèn)

研發(fā)成果的確認(rèn)可以分階段、跨年度進(jìn)行，原則上可分為樣機(jī)、試產(chǎn)和銷(xiāo)售三個(gè)階段，原則上：樣機(jī)評(píng)審合格后只能得到50%積分，試產(chǎn)通過(guò)后可得到70%的積分，一年內(nèi)達(dá)到最低銷(xiāo)售或應(yīng)用目標(biāo)后才可拿到100%積分。

5、年度項(xiàng)目成果達(dá)成規(guī)定

每個(gè)項(xiàng)目完成后，《研發(fā)項(xiàng)目分值評(píng)估表》交由研發(fā)助理匯總存檔。每年度12月30日前，由研發(fā)助理根據(jù)當(dāng)年度的《研發(fā)項(xiàng)目分值評(píng)估表》匯總統(tǒng)計(jì)各級(jí)別人員年度項(xiàng)目成果積分達(dá)成情況，提交至研發(fā)副總處審核。 審核通過(guò)后，按如下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)懲：

等級(jí) 定義 年度項(xiàng)目成果積分要求說(shuō)明 考核獎(jiǎng)金掛鉤系數(shù) 級(jí)別晉升掛鉤情況

S 優(yōu)秀 實(shí)際年度項(xiàng)目成果累計(jì)積分顯著超過(guò)預(yù)期要求，即達(dá) 成年度項(xiàng)目積分150%以上，取得非常突出的成績(jī)。1.3 到年限可獲上一級(jí)別技術(shù)資格

A 良好 實(shí)際年度項(xiàng)目成果累計(jì)積分完全達(dá)到或超過(guò)預(yù)期要求，即達(dá)成年度項(xiàng)目積分130%以上，取得比較突出的成績(jī)。1.2 到年限可獲上一級(jí)別技術(shù)資格

B 合格 實(shí)際年度項(xiàng)目成果累計(jì)積分基本達(dá)到預(yù)期要求，即剛好達(dá)成年度項(xiàng)目累計(jì)積分要求，既沒(méi)有突出的表現(xiàn)，也沒(méi)有明顯的失誤。1 不可升級(jí)

C 需改進(jìn) 實(shí)際年度項(xiàng)目成果累計(jì)積分未達(dá)到預(yù)期要求，即僅達(dá) 到年度項(xiàng)目累計(jì)積分要求的80%，工作質(zhì)量、效率不高， 需要進(jìn)一步改進(jìn)才能達(dá)到要求。0.7 不可升級(jí)

D 不合格 實(shí)際年度項(xiàng)目成果累計(jì)積分離預(yù)期要求相差較遠(yuǎn)，即僅達(dá)到年度項(xiàng)目累計(jì)積分要求的50%以下。0 于下一年度降級(jí)使用

第六篇：項(xiàng)目實(shí)施方案

為促進(jìn)我市殘疾兒童康復(fù)事業(yè)的發(fā)展，根據(jù)xxxx市殘疾人康復(fù)任務(wù)目標(biāo)要求，結(jié)合全市聾兒康復(fù)需求狀況，制定本方案。

一、任務(wù)目標(biāo)

20xx年度為30名聾兒提供全數(shù)字助聽(tīng)器驗(yàn)配和聽(tīng)力語(yǔ)言康復(fù)訓(xùn)練；為8名已實(shí)施過(guò)人工電子耳蝸植入術(shù)的聾兒提供聽(tīng)力語(yǔ)言康復(fù)訓(xùn)練。

二、救助對(duì)象

1.助聽(tīng)器驗(yàn)配對(duì)象為：我市常駐戶(hù)口、持有《中華人民共和國(guó)殘疾人證》、年齡在6周歲以?xún)?nèi)，較好耳平均聽(tīng)力損失70 dBHL以上（含），語(yǔ)音清晰度在11%-45%之間，且沒(méi)有其他障礙，符合助聽(tīng)器驗(yàn)配條件的幼兒；

2.聽(tīng)力語(yǔ)言康復(fù)訓(xùn)練對(duì)象為：（1）本項(xiàng)目提供全數(shù)字助聽(tīng)器驗(yàn)配的聾兒；（2）已實(shí)施過(guò)人工電子耳蝸植入術(shù)的聾兒。

三、救助條件

1.優(yōu)先救助納入城鄉(xiāng)居民最低生活保障的低保家庭聾兒；經(jīng)濟(jì)困難但未納入低保的家庭，憑有關(guān)部門(mén)出具的證明也可納入救助。

2.能堅(jiān)持在定點(diǎn)聾兒康復(fù)機(jī)構(gòu)接受1年以上語(yǔ)言康復(fù)訓(xùn)練。已享受過(guò)“彩票公益金貧困聾兒助聽(tīng)器驗(yàn)配康復(fù)項(xiàng)目”救助的聾兒，不在本項(xiàng)目救助范圍。

四、救助標(biāo)準(zhǔn)

1.為每名助聽(tīng)器驗(yàn)配對(duì)象免費(fèi)提供2只全數(shù)字式助聽(tīng)器；

2.按照市、縣區(qū)各20xx元的標(biāo)準(zhǔn)，為每名聽(tīng)力語(yǔ)言康復(fù)訓(xùn)練對(duì)提供4000元的貧困聾兒康復(fù)訓(xùn)練補(bǔ)貼。

五、救助原則

本項(xiàng)目確定救助聾兒時(shí)，堅(jiān)持“受助聾兒監(jiān)護(hù)人自愿、低保家庭優(yōu)先、3歲左右優(yōu)先、聽(tīng)力可塑性大的`優(yōu)先”原則。

六、救助流程

1.申請(qǐng)人攜帶聾兒戶(hù)口簿、第二代《中華人民共和國(guó)殘疾人證》、能證明家庭經(jīng)濟(jì)狀況的證件或證明材料、縣級(jí)以上衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的聽(tīng)力診斷材料原件和復(fù)印件，填寫(xiě)《貧困聾兒救助申請(qǐng)審批表》后，交鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道殘聯(lián)進(jìn)行資料完整性、準(zhǔn)確性初審后，集中送縣區(qū)殘聯(lián)復(fù)核。縣區(qū)殘聯(lián)根據(jù)下達(dá)給本縣區(qū)的指標(biāo)數(shù)，從申報(bào)人員中進(jìn)行篩選，推薦救助候選對(duì)象，報(bào)市殘聯(lián)審批。

2.市殘聯(lián)將組織相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，對(duì)各縣區(qū)上報(bào)的聾兒聽(tīng)力損失和助聽(tīng)器驗(yàn)配效果情況進(jìn)行評(píng)估，經(jīng)公示后確定受助對(duì)象。

3.已實(shí)施過(guò)人工電子耳蝸植入術(shù)的聾兒要求提供聽(tīng)力語(yǔ)言康復(fù)訓(xùn)練救助的，直接到市殘聯(lián)康復(fù)處申請(qǐng)。

4.本著自愿的原則，對(duì)接受本項(xiàng)目救助的聾兒，可到xxxx區(qū)殘疾人康復(fù)中心語(yǔ)訓(xùn)部（xxxx心怡康殘疾人健康服務(wù)中心）接受不少于一年的聽(tīng)力言語(yǔ)康復(fù)訓(xùn)練，以提高助聽(tīng)器驗(yàn)配效果。同時(shí)要注重做好救助對(duì)象和潛在救助需求對(duì)象的檔案資料管理，做到一人一檔。要加強(qiáng)救助資金的撥付管理、去向跟蹤和使用效果評(píng)估。救助過(guò)程中如遇到問(wèn)題，及時(shí)向市殘聯(lián)康復(fù)處反映。

七、申請(qǐng)時(shí)間

本項(xiàng)目申請(qǐng)時(shí)間截止到20xx年9月10日；審核、審批單位應(yīng)當(dāng)分別在7個(gè)工作日內(nèi)完成審核報(bào)批手續(xù)，9月20日起實(shí)施具體救助工作。