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這是一部研究我國古代最早的文學作品集《詩經(jīng)》中的動植物與自然現(xiàn)象的專著，自從吳陸璣的《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》以來，涉及這門學問者代不乏人，至于晚近，則此調(diào)不彈久矣。

作者胡淼先生是長期研究農(nóng)學的專家，他既吸取了前人的成果，但決不人云亦云，而提出了很多的創(chuàng)見。據(jù)胡先生統(tǒng)計，《詩經(jīng)》305篇，有141篇492次提到動物，144篇505次提到植物，89篇235次提到自然現(xiàn)象，可以說是世界最早的一部百科全書。而這1232個知識點，就是胡先生這部著作的釋讀對象。

《詩經(jīng)》首篇是人們最熟悉的《周南·關(guān)雎》：“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑?！逼渲械摹蚌馒F”一般解釋為魚鷹，胡先生認為魚鷹不在河州地區(qū)生活，亦非歌手，故“雎鳩”應該是東方大葦鶯。

《周南·麟之趾》中的麒麟，常被視為傳說中的動物，或被認為是先民的圖騰，胡先生引用國外學者的研究成果，說麒麟實際上是今僅存于中部非洲一帶的麋羚，古時曾遍布于東亞到西亞及非洲的廣大地區(qū)，《詩經(jīng)》《春秋》和《山海經(jīng)》等書有關(guān)麒麟的記載，表明它曾在我國黃河和長江中下游地區(qū)繁衍生息過。大約在公元前52017年前后，它在山東地區(qū)最后消失。河南南陽石橋出土的漢畫像石上，刻有麒麟奔越的優(yōu)美圖像。

《召南·采蘩》《豳風·七月》《小雅·出車》中的“蘩”，前人多注為“白蒿”，《中藥大辭典》定為大籽蒿。實際上，蒿是非常復雜的一個混合種群。大籽蒿只是白蒿中的一個種，是旱生性的，而詩中指明蘩是生長在澗和沚的水生植物。所以蘩應該是蔞蒿(水蒿)，是一種清香可口的蔬菜，古人譽為“嘉蔬”，既可用于祭祀，也可食用，需要量很大，女子常常成群結(jié)隊地去采摘。

《詩經(jīng)》中的“谷風”有兩種。一是東風，是一種大中尺度的大氣環(huán)流，春夏之期，和潤的東風帶來雨水，有利于谷物生長，《邶風·谷風》描述的“習習谷風，以陰以雨。黽勉同心，不宜有怒”就是這種風。另一種是中小尺度的大氣環(huán)流，即山谷風，白天由山腳向山頂刮上山風，夜晚由山頂向山腳刮下山風，在一定的條件下，可造成強烈的區(qū)域性雷暴雨，《小雅·谷風》中描述的“習習谷風，維山崔嵬”就是這種風。注家大多沒有做這樣的區(qū)分和解釋。