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第一篇：餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書

餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書(一)

做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的*人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐*可*作*極強(qiáng)。

一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括:

(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按*化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如:餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購清單

餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題:

1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時的一些行為習(xí)慣。

3、行業(yè)發(fā)展趨勢。

餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金*，大紅*的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情況。

在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如:出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購

餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。

(六)編寫餐廳各部工作手冊

工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會

(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收

餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定餐廳開業(yè)籌備計(jì)劃，是保*餐廳各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時法，來保*開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。

表一:工作倒計(jì)時表

計(jì)劃裝飾期-天月日試營業(yè)月日正式營業(yè)(具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí))

交表日期:年月日

表二:崗位人員及基本*設(shè)定

表三:投資費(fèi)用預(yù)估

表四:臺位及布局(此表及供參考)

表五:價格定位及業(yè)績預(yù)估分析(僅供參考)

餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書(二)

一、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的[吃飯"問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是[自古有之"。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保*，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特*冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙*等南方小吃為主打特*，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄*、*粥、刨*、*豆甜湯、*凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫*調(diào)，廚房布置合理精致，采光*好，整體感觀介于家庭廚房*質(zhì)與酒店廚房*質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1。本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

2。本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特*。

3。有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4。餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6。市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):

主要的文化特*:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特*:具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特*:會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特*:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠*就餐環(huán)境

五、市場分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特*的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢與劣勢:

優(yōu)勢分析:本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保*的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點(diǎn)還提供冷飲、*粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特*。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

劣勢分析:由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機(jī)會分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生--這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。

威脅分析:餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

六、促銷和市場滲透

促銷策略:

前期宣傳:大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日，開展有針對*的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財(cái)務(wù)狀況分析

2、運(yùn)營階段的成本主要包括:員工*，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個月。

八、營銷組合策略

有形化營銷策略:

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

技巧化營銷策略:

做出持續(xù)*、計(jì)劃*將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方*有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾:

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

第二篇：企業(yè)發(fā)展計(jì)劃書

一、定義：

職業(yè)生涯規(guī)劃指的是一個人對其一生中所承擔(dān)職務(wù)的相繼歷程的預(yù)期和計(jì)劃，這個計(jì)劃包括一個人的學(xué)習(xí)與成長目標(biāo)，及對一項(xiàng)職業(yè)和組織的生產(chǎn)性貢獻(xiàn)和成就期望。

二、必要性：

企業(yè)吸引人才的最重要條件之一就是提供了足夠合適的發(fā)展空間，即所謂"選擇了一個企業(yè)，就是選擇一種生活"。

"個人生涯計(jì)劃與海爾事業(yè)規(guī)劃的統(tǒng)一"是海爾在塑造共同"遠(yuǎn)景"時提出的觀點(diǎn)。張瑞敏認(rèn)為，海爾要實(shí)現(xiàn)企業(yè)總體目標(biāo)，首先要實(shí)現(xiàn)個人生涯計(jì)劃與海爾事業(yè)規(guī)劃的統(tǒng)一。要調(diào)動全體員工的積極性，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量，首先要解決共同價值與個體價值的關(guān)系問題。企業(yè)的基礎(chǔ)是個人，沒有個人能力的發(fā)揮，沒有了解個

人能力是怎樣發(fā)揮作用的，企業(yè)就不能成為一個有機(jī)體，也就不可能形成企業(yè)活力。

事實(shí)上，企業(yè)的所有問題都在于人，而每個人都有自己的意愿。設(shè)立企業(yè)的共同遠(yuǎn)景就要關(guān)注個人、個人的意愿、心智和思考方式。如果員工本身沒有被充分激勵，沒有向?qū)崿F(xiàn)個人價值的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就不會有企業(yè)的成長。所謂共同遠(yuǎn)景，就是要充分兼顧員工個人的利益、個人的人生目標(biāo)、個人的愛好和志向，充分調(diào)動每個員工的積極性，激勵他們?yōu)槠髽I(yè)的共同事業(yè)貢獻(xiàn)力量。

三、原則：

1、必須實(shí)事求是。準(zhǔn)確的自我認(rèn)識和自我評價是制定個人職業(yè)計(jì)劃的前提。

2、職業(yè)規(guī)劃方案必需切實(shí)可行。

個人的職業(yè)目標(biāo)一定要同自己的能力，個人特質(zhì)及工作適應(yīng)性相符合，一個學(xué)歷不高又無專業(yè)特長的員工，卻一心想進(jìn)入管理層，在現(xiàn)代企業(yè)中顯然不切實(shí)際。其次，個人職業(yè)目標(biāo)和職業(yè)道路確定，要考慮

到客觀環(huán)境條件。例如，在一個論資排輩的企業(yè)里，剛畢業(yè)的大學(xué)生就不宜把擔(dān)當(dāng)重要管理工作確定為自己的短期職業(yè)目標(biāo)。

3、個人職業(yè)計(jì)劃目標(biāo)要與企業(yè)目標(biāo)協(xié)調(diào)一致

員工是借助于企業(yè)而實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)的，其職業(yè)計(jì)劃必須要在為企業(yè)目標(biāo)奮斗的過程中實(shí)現(xiàn)。離開企業(yè)的目標(biāo)，便沒有個人的職業(yè)發(fā)展，甚至難以在企業(yè)中立足。所以，員工在制定自己的計(jì)劃時，要與企業(yè)目標(biāo)協(xié)調(diào)一致。

四、特點(diǎn)：

1、可行性：規(guī)劃要有事實(shí)依據(jù)，并非是美好幻想或不著邊的夢想，否則將會延誤生涯發(fā)展機(jī)遇。

2、適時性：規(guī)劃是預(yù)測未來的行動，確定將來的目標(biāo)，因此各項(xiàng)主要活動，何時實(shí)施、何時完成，都應(yīng)有時間和時序上的詳細(xì)安排，以作為檢查行動的依據(jù)。

3、適應(yīng)性：職業(yè)生涯目標(biāo)，牽涉到多種可變因素，因此規(guī)劃應(yīng)有彈性，應(yīng)留有余地，以增加其適應(yīng)性。

4、持續(xù)性：人生每個發(fā)展階段應(yīng)能持續(xù)連貫銜接。

五、內(nèi)容：

1、職業(yè)通道管理、

2、員工職業(yè)生涯設(shè)計(jì)、

3、能力開發(fā)、

4、檢查評估、

5、反饋修正

六、步驟/方法：

1、職業(yè)通道管理：

是指根據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)、人員的實(shí)際情況，建立若干員工職業(yè)發(fā)展通道(即職系)，可以包括管理、技術(shù)或營銷等等。使具有不同能力素質(zhì)、不同職業(yè)興趣的員工都可以找到適合自己的上升路徑，避免所有人都擁擠在管理跑道上。企業(yè)應(yīng)明確不同職系的晉升評估、管理辦法以及職系中不同級別與收入的對應(yīng)關(guān)系，給予員工不斷上升的機(jī)會。

2、員工職業(yè)生涯設(shè)計(jì)：

是針對每個員工而言。企業(yè)可以設(shè)立職業(yè)發(fā)展輔導(dǎo)人制度，上層的直接主管或資深員工可以成為員工的職業(yè)輔導(dǎo)人。職業(yè)輔導(dǎo)人在新員工進(jìn)入企業(yè)試用期結(jié)束后，應(yīng)與該員工談話，有條件的可以使用測評工具對員工進(jìn)行個人特長、技能評估和職業(yè)傾向調(diào)查。幫助新員工根據(jù)自己的情況，如職業(yè)興趣、資質(zhì)、技能、個人背景等明確職業(yè)發(fā)展意向、設(shè)立未來職業(yè)目標(biāo)、制訂發(fā)展計(jì)劃表。

第三篇：公司企業(yè)發(fā)展計(jì)劃書

時光荏苒，20_年8即將結(jié)束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一 關(guān)于門店和公司

1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。

2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況

5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整

6，__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種

二 關(guān)于__店

__ 店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以_________--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計(jì)劃做下安排

1，通過對一些和___路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!

2，在10年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。

第四篇：公司發(fā)展規(guī)劃策劃書模板

一、制訂戰(zhàn)略，明確目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展

“物競天擇，適者生存”，市場不同情弱者。在當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)秩序已經(jīng)基本建立和完善的大好環(huán)境下，根據(jù)國家、中長期宏觀經(jīng)濟(jì)政策，結(jié)合本企業(yè)目前的實(shí)際情況，必須很好地明確企業(yè)發(fā)展的近期、中期、遠(yuǎn)期目標(biāo)，從而突出各階段工作的重點(diǎn)。一步一個腳印，使企業(yè)能更好的適應(yīng)市場的變化，避免發(fā)展中的大起大落，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。高起點(diǎn)繪就企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，長遠(yuǎn)的、具有前瞻性和可操作性的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，能夠?qū)ξ覀兤髽I(yè)的發(fā)展起到很好的指導(dǎo)性作用，同時，也能提高企業(yè)的凝集力，使員工自覺融身于企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)中，群策共力。鑒于此，我們已與省經(jīng)濟(jì)規(guī)劃研究院進(jìn)行了初步銜接，為公司發(fā)展進(jìn)一步理清思路，明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)。

二、突出主業(yè)，多業(yè)并舉，向多元化發(fā)展

目前甚至將來一段時間，基礎(chǔ)設(shè)施投資規(guī)模較大，為贏得了良好的發(fā)展機(jī)遇，但同時應(yīng)看到企業(yè)中什么受國家的宏觀經(jīng)濟(jì)政策影響較大，市場管理還不盡規(guī)范，為了提高企業(yè)的抗風(fēng)險能力，有效化解市場風(fēng)險，將其做強(qiáng)做大，形成品牌優(yōu)勢，同時向其他產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域延伸，具體有如下設(shè)想：

1、利用各種手段宣傳自己。一是公司要開發(fā)科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好的新產(chǎn)品，努力做到“人無我有，人有我優(yōu)”，形成企業(yè)核心競爭力。二是公司業(yè)務(wù)在擴(kuò)展上要開拓視野，主動出擊。發(fā)揮人才優(yōu)勢，給用戶提供滿意的施工服務(wù)。擴(kuò)大影響，提高知名度，提高市場占有率。形成公司主要的經(jīng)濟(jì)增長亮點(diǎn)。

2、積極擴(kuò)展業(yè)務(wù)，積極創(chuàng)造條件，時機(jī)成熟時，完成公司資質(zhì)的升級工作，以爭取更大的業(yè)務(wù)，形成公司主要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

3、可利用原始積累的資金以及原有企業(yè)的辦公、生產(chǎn)、后勤基地所擁有的土地資源，向房地產(chǎn)延伸;搞物流開發(fā)。多方位經(jīng)營的措施能夠?yàn)槠髽I(yè)提供更為廣闊的發(fā)展空間，充分提高企業(yè)抗風(fēng)險能力。

三、基于公司戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展的公司內(nèi)部管理實(shí)施方案

(一)實(shí)施人才戰(zhàn)略，緩解和消除公司發(fā)展的“瓶頸”

公司人員面臨的主要問題是，有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人才少，獨(dú)擋一面的人才少，高素質(zhì)管理人才少，公司要發(fā)展，光靠目前的人員顯然不夠，市場的競爭，實(shí)際是人才的競爭，因此，要在做好企業(yè)現(xiàn)有人員素質(zhì)情況調(diào)查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析企業(yè)人才結(jié)構(gòu)，根據(jù)企業(yè)未來發(fā)展需要，制定企業(yè)培養(yǎng)人才的實(shí)施計(jì)劃。要改變用人觀念，大力加強(qiáng)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，在用好公司現(xiàn)有人才的基礎(chǔ)上，對公司目前急缺的靠引進(jìn)和聘用來解決，同時加強(qiáng)新來大學(xué)生的培養(yǎng)力度，做好人才儲備。

1、人才來源

1)制定措施，借才來用。經(jīng)濟(jì)管理等人才，請他們到公司兼職，充分發(fā)揮他們的聰明才智，大限度地為公司所用。滿足公司近期人才需求。

2)招賢納才，網(wǎng)羅公司發(fā)展專業(yè)人才。根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，適時調(diào)整用人政策，__獵頭公司等其他途徑，招聘道橋?qū)I(yè)高級工程師，為公司技術(shù)負(fù)責(zé)人以及其專業(yè)人才，在長沙、重慶等地的全國人才招聘會上，招聘公司急需的大學(xué)生，充實(shí)公司的技術(shù)力量。滿足我公司長期人才需求。

3)立足崗位，加強(qiáng)培養(yǎng)。在做好引進(jìn)人才的同時，根據(jù)我公司目前發(fā)展現(xiàn)狀，還應(yīng)注重企業(yè)現(xiàn)有人才的培養(yǎng)，調(diào)配和有效利用現(xiàn)有的人才資源，挖掘現(xiàn)有人才的聰明才智，擴(kuò)展其才能，提升其進(jìn)一步為企業(yè)發(fā)揮智力的積極性。要鼓勵其立足本職潛心學(xué)習(xí)，主動幫助其解決有關(guān)實(shí)際問題;對現(xiàn)有人才中具有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、有培養(yǎng)前途的，要創(chuàng)造條件把他們送到有關(guān)院校進(jìn)行專門的理論培訓(xùn)，進(jìn)一步拓寬其知識面，盡早培養(yǎng)為企業(yè)自己的高級專業(yè)人才。這是我公司降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。

對新來的大學(xué)生，大膽使用，給他們壓擔(dān)子，使其早一點(diǎn)成材，滿足我公司長期人才需求。

2、人才管理

1)建立人才激勵機(jī)制，使人能盡其才。企業(yè)參與市場競爭，要生存，要發(fā)展，離不開穩(wěn)定的人才隊(duì)伍，因此在人才的使用上，要建立一整套“事業(yè)留人，感情留人，政策留人” 的用人獎懲機(jī)制。公司要盡力解決他們的后顧之憂，生活上多關(guān)心，營造一個尊重、和諧、進(jìn)取的環(huán)境，讓他們?nèi)グl(fā)揮、去創(chuàng)造;讓員工參與到企業(yè)管理中去，充分發(fā)揮員工的聰明才智，調(diào)動積極性，實(shí)行自我管理;敞開渠道，鼓勵員工為公司的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，只要有利于公司的發(fā)展壯大，有利于提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，按貢獻(xiàn)大小給予不同的獎勵。使每個員工產(chǎn)生一種歸屬感和成就感，充分發(fā)揮自己的才能，使他們感到公司不僅僅是發(fā)揮才干的地方，同時也是他們提升才干的地方。做到公司與員工在利益上的雙贏。

2)鼓勵學(xué)習(xí)，不斷提高。隨著建筑市場各種管理法規(guī)的不斷完善，對人才的要求越來越高，公司要建立獎勵制度，鼓勵員工積極學(xué)習(xí)，考取適合公司發(fā)展的各種執(zhí)業(yè)資格。為贏得市場做好人才儲備。

3)待公司新招聘的人員到崗后，公司要制定措施，定編定崗。在工作中鼓勵競爭，對于公司內(nèi)部少量文化程度低、專業(yè)不對口、出工不出力的人員，調(diào)離現(xiàn)有管理崗位，充實(shí)到生產(chǎn)。

以上措施，可盡快緩解公司專業(yè)人才缺乏的緊張局面。并形成一批經(jīng)營管理專業(yè)合理、業(yè)務(wù)精湛的人才力量，使企業(yè)形成一種積極向上、尊重知識、尊重人才的良好氛圍，有利于優(yōu)秀人才的健康成長。

(二)調(diào)整公司內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置，靈活應(yīng)對市場變化

公司現(xiàn)行的科室機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配置，對公司的發(fā)展起了很大的作用，但隨著市場競爭的加劇，已很難適應(yīng)市場的變化，根據(jù)建筑業(yè)的特點(diǎn)和公司目前情況，對公司內(nèi)的機(jī)構(gòu)設(shè)置要進(jìn)行必要的調(diào)整和加強(qiáng)，突出經(jīng)營和工程管理在公司機(jī)構(gòu)設(shè)置中的重要位置，以更有利于公司的市場化經(jīng)營。初步設(shè)想是：

1、將公司內(nèi)的“科室”名稱改稱“部”，和市場接軌。

2、擬設(shè)立辦公室、經(jīng)營部、工程部、財(cái)務(wù)部、安全辦公室、信息中心、苗圃經(jīng)營部、總工辦。

3、在有條件的地區(qū)設(shè)立辦事處。

4、各機(jī)構(gòu)成立后，對業(yè)務(wù)分工和人員做適當(dāng)調(diào)整和加強(qiáng)。

5、成立公司智囊團(tuán)，充分發(fā)揮公司科技人才的聰明才智。為企業(yè)發(fā)展出謀劃策，解決公司在大型施工當(dāng)中碰到的難點(diǎn)、疑點(diǎn)，吸收、改進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的施工工藝、技術(shù)。

以上機(jī)構(gòu)調(diào)整，使公司的市場開拓和經(jīng)營活動由被動變?yōu)楦又鲃印Ｖ鸩接梢苑止就稑?biāo)為主變?yōu)橐怨咀约和稑?biāo)為主;以分公司進(jìn)行工程項(xiàng)目管理為主逐步變?yōu)楣咀约哼M(jìn)行工程項(xiàng)目管理為主。不斷提高公司經(jīng)營的主動性和靈活性。

(三)建章立制，實(shí)行公司規(guī)范化管理

公司各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)成立后，根據(jù)分工情況，建立和完善各種管理和獎懲制度，做到責(zé)、利對等，提高公司員工工作的主動性和積極性，提高公司運(yùn)做效率。

(四)樹立品牌意識，加強(qiáng)公司網(wǎng)站建設(shè)

公司在一定規(guī)模后必須宣傳自己、推銷自己，恰如其分的宣傳造勢，會給企業(yè)發(fā)展帶來更多的市場、機(jī)遇和信息。擴(kuò)大在本行業(yè)、本地區(qū)、乃至全國的知名度和影響力，擴(kuò)大市場占領(lǐng)份額。因此，公司將加大自我包裝宣傳的力度，積極主動地利用各種合適的媒介和載體，與別的網(wǎng)站加強(qiáng)溝通，相與鏈接，及時刷新，多一些項(xiàng)目和內(nèi)容，提高網(wǎng)站的游覽量，從而達(dá)到宣傳自己的目的。同時，進(jìn)一步確立“建一座工程，樹一塊豐碑”的精品意識，以工程的實(shí)績和誠信的踐約，做好具信服力的宣傳。

第五篇：企業(yè)發(fā)展計(jì)劃書

（一）短期計(jì)劃

2009~2010年：

1、初步了解與專業(yè)有關(guān)的職業(yè)，可與學(xué)長學(xué)姐交流（尤其是大四畢業(yè)生），向他們詢問并了解自己未來想從事的職業(yè)情況；

2、多參加學(xué)校社團(tuán)活動，在社團(tuán)活動中增強(qiáng)自己的交流技巧和人際關(guān)系，鍛煉檢驗(yàn)自己的各種能力；

3、努力學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)知識和網(wǎng)絡(luò)知識，有效利用網(wǎng)絡(luò)知識和計(jì)算機(jī)輔導(dǎo)自己學(xué)習(xí)；

4、努力學(xué)好專業(yè)知識，補(bǔ)充課外知識，充實(shí)自我。

2010~2011年：

1、可嘗試兼職和參加社會實(shí)踐活動，并持之以恒，最好能在課余時間從事與自己未來職業(yè)或英語專業(yè)有關(guān)的工作；

2、增強(qiáng)英語口語能力，計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，拿到專四考試證書和計(jì)算機(jī)二級證書；

3、選修其他專業(yè)的知識以充實(shí)自己；

2011~2012年：

1、鍛煉自己獨(dú)立解決問題的能力和創(chuàng)造性；學(xué)會在攥寫學(xué)期論文、課程論文等專業(yè)文章時，大膽提出自己的見解，為以后就業(yè)時員工所需的創(chuàng)造性作準(zhǔn)備；

2、培養(yǎng)就業(yè)能力，可參加與本專業(yè)有關(guān)的暑假工作，與同學(xué)交流求職心得，學(xué)習(xí)寫簡歷。求職信等，了解搜集工作信息的渠道，并積極嘗試；

3、努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，為拿到專業(yè)八級考試證書作準(zhǔn)備；

4、積極加入校友網(wǎng)，向已畢業(yè)的學(xué)長學(xué)姐了解往年的求職情況。

2012~2013年：

1、對前三年的準(zhǔn)備作總結(jié)，檢驗(yàn)自己已確立的職業(yè)目標(biāo)是否明確，準(zhǔn)備是否充分；

2、開始工作的申請，積極利用學(xué)校提供的條件，了解就業(yè)指導(dǎo)中心提供的用人單位信息，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練和實(shí)戰(zhàn)演練；

3、復(fù)習(xí)專業(yè)知識，拿到專業(yè)八級考試證書。

（二）中期計(jì)劃

2013~2015年：

1、掌握職業(yè)技能，努力做好本職工作，弄清崗位職責(zé)，明確工作任務(wù)；

2、從小事做起，腳踏實(shí)地，樹立良好的職業(yè)工作形象；

3、適應(yīng)組織環(huán)境，學(xué)會與人相處，包括與領(lǐng)導(dǎo)相處和同事相處。與上司相處方面，要明白并努力達(dá)到上司對自己的期望，獲取上司信任，培養(yǎng)自身的親和力、適應(yīng)性、可塑性和忠誠性（不包括盲從）；在與同事相處方面，要遵循團(tuán)體規(guī)則，學(xué)會合作，承認(rèn)他人能力，不可自視過高，徒增嫉恨；

4、在工作中學(xué)會在壓力下處事不驚，保持冷靜，經(jīng)得起考驗(yàn)；在困難中進(jìn)步，不心灰意冷，萎縮不前，積極解決障礙和困難；

5、尋找自己在組織中的位置，給自己定向，使自己的才干與組織要求相適應(yīng)。

2015~2016年：

1、成為基層管理人員，培養(yǎng)本基層的管理能力，如：業(yè)務(wù)知識技能、統(tǒng)御力、行動力、談判力、企劃力、指導(dǎo)培養(yǎng)部署能力、創(chuàng)造力等。

2、找到自己人生中的另一半，組建家庭，承擔(dān)家庭責(zé)任，處理好自己與配偶的關(guān)系，不把惡劣情緒帶至工作上，影響工作能力和決策。

2016~2018年：

努力工作，爭取成為中層管理人員，培養(yǎng)本基層的管理能力，如：領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)御力、企劃力、先見性、對外調(diào)整力和領(lǐng)導(dǎo)魅力。

（三）長期計(jì)劃

1、在自己有了豐富的職業(yè)閱歷之后，可自主創(chuàng)業(yè)，注冊一家外國語言培訓(xùn)公司，使其在三年內(nèi)在國內(nèi)成為知名企業(yè)；有機(jī)會的話，可擴(kuò)展到國外；

2、成為高級管理人員，在基層和中層管理人員的基礎(chǔ)下，還需不斷提升領(lǐng)導(dǎo)魅力、決斷力和組織革新能力；

3、可利用去國外出差的機(jī)會旅游，增強(qiáng)自己的見識，娛樂自己。