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第一篇：門店運營計劃書
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的'，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經營是現代超市不可或缺的經營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：
一、生鮮組合建議
根據顧客的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應季商品很多,特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。
1.主要商品
海產品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2.商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的 味道;重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。
魚 類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉 類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。
對于一些特殊的食譜，制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓顧客去自己制作。
二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：
1.生鮮試吃流程
適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。
檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見。
試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃。
試吃范圍：只能在收貨現場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計人收貨的重量內。
生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品。
試吃目的：檢查自制生產商品的質量時，可以試吃。
試吃范圍：只能在操作現場的區(qū)域內試吃;只能試吃本崗位生產的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2.顧客試吃
可專門用小盤放置需要讓顧客進行試吃的食品，包括現場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。
三、新鮮度和價格的控制：
一般來說，顧客對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴顧客：這里的商品是最低的，是經得起比較的。
1.低價形象的樹立
可以選擇一些顧客相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當的拉動客單價，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：
(1) 收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋
(2) 在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的
(3) 員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓顧客感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的顧客就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。
2.新鮮度與損耗的控制
因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。
第二篇：網店運營計劃書
201x年為公司初創(chuàng)之年，公司管理層確定的年度主要任務包括三個方面：一是按現代企業(yè)制度和市金融辦的整體要求，建立健全企業(yè)各項管理制度，為公司正常運轉提供保障;二是打造一支高素質的管理團隊;三是實現良好的經濟效益。為全面完成前述三項任務，特制定本經營計劃書。
一、201x年經營方針
在全面分析公司所面臨的社會經濟形勢、行業(yè)競爭狀況和公司發(fā)展趨勢的基礎上，公司確定201x年的經營方針為：靈活策略贏市場，擴大規(guī)模增實力，加強管理保利潤。
經營方針是公司階段性經營的指導思想;公司各部門的經營管理活動，包括政策制訂、制度設計、日常管理，都必須始終不逾地圍繞經營方針展開、貫徹和執(zhí)行。
二、201x年的經營目標
(一)核心經營目標
201x年，公司的核心經營目標是：比年同比增長10%
(1)收入及利潤指標：
年度貸款利息及中間業(yè)務收入4861.01萬元，其中，XX公司完成利息收入3369.11萬元，XX公司完成中間業(yè)務收入1491.90萬元;年度稅后利潤(凈利潤)3480.11萬元，稅后利潤率71.59%，資產回報率34.80%，其中，XX公司完成凈利潤2144.17萬元，XX公司完成凈利潤1335.94萬元。
三、主要經營策略
201x年，公司立足XX區(qū)的基礎上，向主城九區(qū)逐步擴大影響范圍，擴大實質客戶群，大幅提升各項收入。為此，公司將20xx年確定為“市場拓展年”，在適量投放廣告的基礎上，充分利用銀行、工商、稅務等資源，建立目標客戶群，有針對性地開展市場營銷、發(fā)展客戶、爭取業(yè)務。市場營銷方面，公司將采取下列措施：
1.全公司必須以市場為導向，以營銷為龍頭開展經營和管理活動。公司制訂各項營銷政策，鼓勵公司全體員工參與營銷工作。
2.市場營銷部和風險管理部必須積極整合各項資源，在20xx年上半年，采取一切措施，集中精力做好XX區(qū)內企業(yè)客戶群的開發(fā)和業(yè)務拓展工作。
四、實現目標的保障措施
(一)資金保障
為全面完成公司各項預算，在公司注冊資金10000萬元基礎上，計劃于20xx年4月初向銀行申請融資5000萬元，同時從5月份開始啟動“委托貸款”業(yè)務，全年力爭完成20xx萬元的委托貸款業(yè)務。
(二)人力資源及后勤保障
市場拓展，人才引進起著至關重要的作用。為此，必須從以下四個方面做好人力資源管理工作：
1.加快人才引進：以公司目標責任為基礎，加快市場營銷部人員的引進和補充，確保市場營銷部、風險管理部用人需求;建立人才激勵機制，保證引進人才“進得來、用得上、留得住、”，20xx年3月底前，全部緊缺崗位人員應該補充齊全;建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃，在20xx年6月31日前完成全部員工的試用期考核及定崗，將應淘汰更換人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進到位。
2.加強教育訓練：建立培訓體系，以素質培訓為核心，對公司員工進行系統的培訓，提升員工職業(yè)和經營素質。
3.建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內具有公平性、對員工具有激勵性的員工薪酬體系。員工薪酬體系應當包括員工薪資、福利、獎勵在內，并在施行中不斷地加以檢討和完善，各項分配體系將盡最大限度向公司營銷一線傾斜。
4.建立合理的績效管理體系：按照“有計劃、分步驟、可量化、可持續(xù)”的原則，由人力資源部門牽頭，以目標管理為基礎，建立起工作績效管理體系，按照分級管理、分層考核的原則，20xx年1月11日起，董事會對總經理實施目標責任考核;總經理對公司各級管理人員施行考核?？冃Ч芾肀仨毰c分配體系聯動推行，以確保目標管理切實落實。
(三)綜合管理保障
公司將201x年定義成為未來三年的經營發(fā)展奠定基礎的“管理基礎年”，高效順暢的管理是公司的核心競爭力。
1.由人力資源部門主導，集合內外資源，自20xx年3月1日起，公司推展“建構管理體系，增強公司體質”活動，用6個月時間，建立起包括營銷管理、風險管理、財務管理、綜合管理等在內的順暢的、高效的管理體系。管理體系的建構，必須以“理順脈絡、提升效率”為目標，注重先進性與實戰(zhàn)性、階段性與前瞻性的有機結合，為公司將來升級為村鎮(zhèn)銀行時的達標驗收打好基礎。
2.按照分權管理的原則，由經營團隊成員負責，大力推進管理團隊建設、骨干隊伍建設、經營目標落實檢討等工作。
(四)財務資源保障
201x年，公司將為市場營銷部門提供優(yōu)勢財務資源，在廣告、人力、費用、收益分配等各項投入上向一線傾斜。與此同時，財務部門必須從下列三個方面加大監(jiān)測和監(jiān)控力度：
1.增收節(jié)支，嚴格預算管理，財務部在實施全面預算的基礎上，財務部重點加強各項費用支出的合理性審核，嚴格預算管理和檢查，盡最大努力節(jié)約各項支出;
2.健全財務管理體系：財務部必須積極參與“建構管理體系，增強管理體質”活動，理順、健全財務管理體系，重點關注市場營銷活動背后的財務信息流，及時清收應收利息費用，關注貸款貸后檢查，為公司高層決策提供信息。
3、制定合理的稅收籌劃方案，按時交納各項稅費，有效降低企業(yè)涉稅風險。
(五)組織管理保障
1.由董事長負責，與總經理簽定《201x年度經營目標責任書》，總經理與公司各級經營管理團隊簽定《201x年度經營目標責任書》，明確各部門的目標、責任和相應的權利。
2.由各部長負責，于201x年2月28日前，對各項目標進行層層分解，制定可行性方案和年度工作計劃。
3.由財務經理負責，201x年2月20日前，編制《201x年度財務預算》，明確全年各項成本費用控制目標，制定月度、季度、年度預算執(zhí)行檢查計劃，明確責任和獎懲事項，并每月組織檢討和通報等工作。
4.由市場營銷部部長負責，組織每月/季 “經營目標達成總結會”，總結成果，檢討差距，研擬對策，跟進結果。
五、總體要求
公司高層清醒地認識到：201x年的經營目標，是在全面權衡和全面分析的基礎上制定的，是一個充滿機遇和機會的計劃，也是一個具有挑戰(zhàn)和風險的計劃;要將這一理想變?yōu)楝F實，需要全體員工的共同努力。
(一)更新觀念，創(chuàng)新管理
公司認為，要達成201x年的經營目標，首先要更新觀念，各級干部和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過且過、小步前進、等米下鍋”的思想觀念，應該以宏觀的立場，樹立“行業(yè)爭先、三年升級”的目標意識、“行業(yè)洗牌、不進則退”的危機意識和“發(fā)展公司、分享成果”的捆綁意識，在市場營銷創(chuàng)新、貸款產品創(chuàng)新、財務管理創(chuàng)新等方面，創(chuàng)新經營思維、創(chuàng)新管理模式，為建立現代企業(yè)管理制度奠定良好的基礎。
(二)切實負責，重在行動
行動，是一切計劃得以實現的首要;執(zhí)行，是一切目標得以達成的關鍵。沒有行動和執(zhí)行，一切都是空談。
公司要求，各級員工以“負責任”的態(tài)度做好各項工作，特別是經營團隊和中層干部，必須以“責任”主管的立場開展各項工作，不得形成“功在我責在他”的遇事推諉的惡習和惡行。
公司強調：干部和員工的價值在于行動和執(zhí)行，公司將以行動力和執(zhí)行力考察所有干部，對于那些紙上談兵、不尚作為的干部和員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。
(三)業(yè)績優(yōu)先，獎懲落實
追求利潤最大化，永遠是企業(yè)經營的靈魂;任何企業(yè)的首要社會責任，都是贏得市場，擴大經營，收獲利潤。
利潤是201x年公司經營指標的“核心之核”，營銷是實現利潤的載體性指標。在這一思想指導下，“業(yè)績定酬，指標量化，逐級捆綁，分層考核”是公司的基本政策取向，也就是，經營團隊以利潤為核心指標與公司實施緊密捆綁，中/基層干部和員工以工作業(yè)績指標與上級主管實施緊密捆綁，采用自上而下逐級考核的辦法，充分調動全體員工的工作積極性。同時，對于不能勝任本職的干部(包括團隊成員)和員工，采取主動讓賢、組織調整、公司勸退、末位淘汰等措施，增強造血功能，提升管理體質。
總之，公司希望并要求：所有從業(yè)人員，必須以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動，投身“打造高效，實現三年升級”的偉大征程中，為公司的跳躍發(fā)展作出更大的貢獻!者用絕緣膠布包好。
第三篇：門店運營計劃書
一、節(jié)慶假日
冬 至：12月22日(星期一) 平安夜：12月24日(星期三)
圣 誕：12月25日(星期四) 元 旦：01月01日(星期四)
二、快訊檔期
12月21日――元月3日《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻賀禮》：
三、促銷主題
《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻賀禮》：
第一曲：《您許愿，我送禮》
第二曲：《圣誕節(jié)，送歡喜》
第三曲：《迎新春，獻賀禮》
四、營銷目的
1.圣誕、元旦商機加強門店氣氛布置，大力提倡創(chuàng)意氣氛布置及關聯性商品陳列。并以氣氛評比的形式，激發(fā)門店布置的積極性。
2.各連鎖分店全力執(zhí)行“華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻賀禮”促銷活動計劃， 發(fā)揮促銷的真正作用，創(chuàng)造氣氛、吸引人流、提升銷售。
五、商品促銷：
1.冬至(12月22日)當天推出較多火鍋料、湯料、水餃、湯圓等特價銷售，可關聯性陳列，并快訊推介相關的調味系列商品及火鍋用品。
2.圣誕節(jié)前期推出圣誕賀卡、、圣誕禮品、圣誕裝飾品、圣誕帽、散裝糖果、 朱 古力等應季商品。
3.元旦促銷期建議加強會員價的覆蓋面及特價幅度。在新的一年里，給會員顧客留下一個良好的印象;(目前，我司會員價與零售價相差甚微，顧客意見很大，達不到真正的實惠會員，因此，元旦節(jié)日銷售，建議各大分類銷售排名前幾位的商品不妨拉大零售價與會員價的距離，做超低會員價銷售，并做快訊主題推介。)
4.元旦快訊促銷品干貨以清潔用品為主，煙、酒、禮品、保健品等開始推介。
5.元旦檔期推出XX―20個品種做優(yōu)惠券印花價。制作“省錢優(yōu)惠券”，圣誕節(jié)當天購物滿XX0元送一張。亦可郵遞黃金顧客。
6.生鮮商品建議做1―2個超低價，上快訊的水果、蔬菜需要全部訂出價格。
六、活動促銷
《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻賀禮》：
第一曲：《您許愿，我送禮》
時間：12月21日―12月24日
地點：各連鎖分店
內容：凡于活動時間內，顧客在各連鎖分店一次性購物滿38元，即可將自己所喜歡的商品(需本商場有售，只能選一件)名稱和本人姓名、聯系電話、身份證號碼填寫到電腦小票背后，投入到各店指定的抽獎箱內，12月25日圣誕節(jié)各店于大堂門口公開抽出若干名(名額可由各門店根據抽獎情況而定，商品總價值不超過2000元)幸運顧客，部分幸運的顧客即可在圣誕節(jié)來臨的時候實現自己美好的心愿;
所抽出的商品費用計入各門店，詳細運作待定。
第二曲：《圣誕節(jié)，送歡喜》
時間：12月20日――12月25日，每晚6點―8點
地點：各連鎖分店
內容：
1、活動期間，由各門店自行安排一位身材較為高大機靈、具有幽默感的男員工，穿上圣誕老人服裝(裝扮的越象越好)，背上禮物糖果袋，在店門口或賣場內(最好是巡回走動效果好)為來店的小朋友派發(fā)糖果和圣誕節(jié)小禮物;
2、凡一次性購物滿38元的顧客，還可免費和圣誕老人合影留念一張(照片在各店指定時間內領取)，同時，還可與圣誕老人猜拳(剪刀石頭布，三打兩勝)，勝利的顧客即可用一只手在圣誕老人糖果袋里一把抓，抓多少免費得多少;
3、散裝糖果，由采購部負責聯系贊助散裝糖果，大店約配XX公斤，小店可減少，合計約200公斤。12月15日前下發(fā)各店;
4、其他贈品、小禮物，活動所需照相機及膠卷費用由各門店自行解決。
七、氣氛布置評比活動
1.門店12月XX日前按照市場部指定標準，完成圣誕節(jié)氣氛布置;
2.門店以創(chuàng)意圣誕裝飾和商品關聯陳列為主。另加銷售增長分;
3.市場部制定圣誕節(jié)氣氛布置評比標準和方案;
4.營運部、市場部共同進行本次評比活動;
5.獎金總額3000元。獎狀費用較少，暫且不計;
6.疊南店和總部圣誕氣氛布置費用預計，2000元;
7.裝飾品由門店上報，市場部統一購買，費用總額不超過XX000元;
8.圣誕氣氛布置總費用約15000元(含3000元評比獎金);
9.詳細情況見《圣誕氣氛布置評比表格》。
八、費用預算
《華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻賀禮》費用：
1.第一曲：《您許愿，我送禮》 每店2000元/20店=40000元
2.第二曲：《圣誕節(jié)，送歡喜》 糖果每店XX公斤/20店/5元=XX00元
3.《賣場氣氛布置》費用：1200元
4.《賣場氣氛評比》費用：3000元
