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第一篇：奶茶店項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)策劃書

所有的高校的市場基本大同小異，奶茶店數(shù)目眾多，但是經(jīng)營好的也就那么幾家。

1、目標(biāo)市場分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消費(fèi)群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來越高，對于店內(nèi)的環(huán)境等也越來越苛刻，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合，從而吸引學(xué)生，乃至周邊群體。

2、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

一、競爭分析

1、競爭對手

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新，最新的還有__等。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如__等。

2、SWOT分析

㈠優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會有所減少;

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

㈡劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受;

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

㈢機(jī)會分析

⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢。

㈣威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。

3、市場競爭策略

本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動方案是：

①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量;

②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求;

③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群;

④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動;

⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。

二、產(chǎn)品服務(wù)

1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。

2、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。

當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營。

3、生產(chǎn)與運(yùn)輸

為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費(fèi)者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費(fèi)者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進(jìn)行多方原料采購，對于材料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的我們會選擇直接由供應(yīng)商送貨上門，并與之達(dá)成長期合作關(guān)系;而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求。

三、市場營銷策略

1、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng);

②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品;

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù);

⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2、價(jià)格策略

①針對消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格;

②較之于競爭者，制定相對低廉的價(jià)格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;

④利用即時(shí)通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售;

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品;

③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;

④班級信箱中，投放免費(fèi)廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

四、財(cái)務(wù)計(jì)劃

1、資金需求說明

首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設(shè)施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

2、資金投入計(jì)劃

相關(guān)證件辦理(營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等)：__元

店面租金：_元/年

店面裝潢：__元

桌椅等設(shè)備：__元

專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺__元，果糖定量機(jī)一臺__元，奶茶封口機(jī)一臺__元，溫度顯示茶桶__元，咖啡機(jī)一臺__。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：__元/年

電動自行車：一臺__元

3、投資收益預(yù)測

日銷售量：奶茶等：__杯/天(取一年平均數(shù)值)休閑食品：__元/天(一年按360天，月30天計(jì)算)

年銷售額：__元/年

五、風(fēng)險(xiǎn)分析

1、市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)

對于剛進(jìn)入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)。

首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。

2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度，同時(shí)，對我們整個(gè)店也會有形象上的影響。

3、管理風(fēng)險(xiǎn)

店面是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時(shí)，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

六、內(nèi)部管理

1、組織結(jié)構(gòu)

2、管理制度

為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任，實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化和制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本奶茶店規(guī)章制度：

⑴本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成本職工作。

⑵本店要求講究儀表儀容，講究個(gè)人衛(wèi)生。

⑶本店要求對消費(fèi)者要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話;

⑷本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品;

⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過期，過時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

⑹本店要求要愛護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。

3、人力資源計(jì)劃

在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會隨之增加。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵(lì)更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

第二篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書n

一、計(jì)劃摘要n近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣 勢風(fēng)靡中國市場。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的 腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。

1、具體說明、對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣 產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保 證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

2、計(jì)劃的基本框架 目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店 里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店 內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我 們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費(fèi)者來說，悠閑地 喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本 地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們 針對的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。nn

二、公司簡介n

1、公司宗旨、以學(xué)生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引 更多的客戶。

2、經(jīng)營目標(biāo)、在經(jīng)營初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場，隨著市場不斷做大，我們的目 標(biāo)是占據(jù)更多的市場份額。

3、產(chǎn)品優(yōu)勢、奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受 歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群 體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。

4、管理團(tuán)隊(duì)、在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有三人，分工如下： 制作、銷售： 現(xiàn)金結(jié)算： 外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購：nn

三、市場分析n1n

1、市場情況介紹、本地區(qū)周邊地區(qū)共有 3 所學(xué)校（商職學(xué)院。城建學(xué)院。濟(jì)職學(xué)院），同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的 44%，而n

不喜歡的只有總數(shù) 的 16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2、目標(biāo)市場分析、進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域 扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的 一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù) 調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3、顧客需求分析、經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn) 品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi) 者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。nn

四、競爭分析n

1、競爭對手、目前，已有的奶茶店有旺客，茶風(fēng)暴，查理一世，麥可思，避風(fēng)塘等四五家 奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

2、SWOT 分析、㈠優(yōu)勢分析 ⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象； ⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新； ⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受 季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會有所減少； ⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。㈡劣勢分析 ⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限； ⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響 銷售額； ⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受； ⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。㈢機(jī)會分析 ⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市 場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限； ⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口 碑； ⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良 好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢；n2n⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)n

勢。㈣威脅分析 ⒈競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施； ⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越 廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女 生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對其 說“No”。

3、市場競爭策略、本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目 標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動方案是： ①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量； ②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求； ③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群； ④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動； ⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。nn

五、產(chǎn)品服務(wù)n

1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃、本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù) 消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從 而占據(jù)更多的市場份額。

2、研究與開發(fā)、本店采用“傻瓜調(diào)配法” ，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同 時(shí)，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對糖分的不同要 求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由 于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們 時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體 的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng) 的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花 突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸； 章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕 人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健n

康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔 助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營。

3、生產(chǎn)與運(yùn)輸、為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費(fèi) 者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，n3n外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費(fèi)者的要求。由于奶茶的制作需要的材料 較多，需要進(jìn)行多方原料采購，對于材料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的我們會選擇直接由供應(yīng) 商送貨上門，并與之達(dá)成長期合作關(guān)系； 而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求。nn

六、市場營銷策略n

1、產(chǎn)品策略、①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑 食品的供應(yīng)； ②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲； ③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品； ④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買 的消費(fèi)者提供上門服務(wù)； ⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2、價(jià)格策略、①針對消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格； ②較之于競爭者，制定相對低廉的價(jià)格。

3、廣告策略、廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式： ①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了； ②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳； ③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布； ④利用即時(shí)通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4、促銷策略、①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售； ②每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品； ③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并 規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品； ④班級信箱中，投放免費(fèi)廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑 學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客 群中的影響力。nn

七、財(cái)務(wù)計(jì)劃n

1、資金需求說明 首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式。然后是基本設(shè) 施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力 尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

2、資金投入計(jì)劃 相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等）：800 元 店面租金：30000 元/年 50M2 店面裝潢：20000 元 桌椅等設(shè)備：40000 元n4n專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺 1500 元，果糖定量機(jī)一臺 3000 元，奶茶封口機(jī)一 臺 400 元，n

溫度顯示茶桶 150 元，收銀機(jī)一臺 800 元，咖啡機(jī)一臺 1600，冷藏 柜一臺 2000 元，烤爐一臺 400 元。奶茶杯、勺、吸管等：2500 元 材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000 元/年 電動自行車：一臺 2000 元

3、投資收益預(yù)測 日銷售量： 奶茶等： 杯/天 60（取一年平均數(shù)值）休閑食品： 260 元/天（一 年按 360 天，月 30 天計(jì)算）年銷售額：65000 元/年nn

八、風(fēng)險(xiǎn)分析n

1、市場與競爭風(fēng)險(xiǎn) 對于剛進(jìn)入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而 直接影響銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的 產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘 汰。

2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免 的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度，同時(shí)，對我們 整個(gè)店也會有形象上的影響。

3、管理風(fēng)險(xiǎn) 由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營 過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時(shí)，公 司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。nn

九、內(nèi)部管理n1、組織結(jié)構(gòu)、店長nn收銀員nn店員一nn店員二nn

2、管理制度、為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度： ⑴本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作。n5n⑵本店要求講究儀表儀容,講究個(gè)人衛(wèi)生。⑶本店要求對消費(fèi)者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話； ⑷本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品； ⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過期,過時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料 等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。⑹本店要求要愛護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。

3、人力資源計(jì)劃、在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會隨之增加。在 未來經(jīng)營中，我們鼓勵(lì)更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情 真誠的心，都可以成為我們之中的一員。nn

十、附件材料 消費(fèi)者問卷調(diào)查n您好！我們將就奶茶消費(fèi)征詢您的寶貴意見，您好！我們將就奶茶消費(fèi)征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個(gè)關(guān)于 奶茶的問題。茶的問題。單項(xiàng)選擇題] [單項(xiàng)選擇題] 1.您的性別？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到n

引用源。男 錯(cuò)誤！未找到引用源。女 2.您屬于的年齡段是？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。10-18 錯(cuò)誤！錯(cuò)誤！未找到引用源。19-25 錯(cuò)誤！錯(cuò)誤！未找到引用源。25-35 錯(cuò) 錯(cuò)誤！未找到引用源。未找到引用源。未找到引用源。未找到引用源。誤！未找到引用源。35 以上 3.您喜歡喝奶茶嗎？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。喜歡 錯(cuò)誤！未找到引用源。一般 錯(cuò)誤！未找到引用源。不喜歡 4.您一般和誰一起喝奶茶？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。一個(gè)人 錯(cuò)誤！未找到引用源。和朋友 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。5.您喜歡在哪里喝奶茶？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。坐在店里喝 錯(cuò)誤！未找到引用源。叫外賣 錯(cuò)誤！未找到引用源。奶茶店外帶 6.你最喜歡什么季節(jié)喝奶茶？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。春天 錯(cuò)誤！未找到引用源。夏天 錯(cuò)誤！未找到引用源。秋天 錯(cuò) 未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。誤！未找到引用源。冬天 錯(cuò)誤！未找到引用源。每個(gè)季節(jié)都喜歡 7 您一般在什么時(shí)候喝奶茶？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。早上 錯(cuò)誤！未找到引用源。中午 錯(cuò)誤！未找到引用源。晚上 8.您喜歡在什么環(huán)境下喝奶茶？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。嘈雜的地方 錯(cuò)誤！未找到引用源。安靜的地方 錯(cuò)誤！未找到引 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。用源。人多的地方 錯(cuò)誤！未找到引用源。清晰的地方 9.您在什么情況下買奶茶？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！錯(cuò)誤！未找到引用源。日常定時(shí)購買 錯(cuò)誤！未找到引用源。口渴時(shí) 錯(cuò)誤！未找到引用 源。想念奶茶的味道 10.家奶茶店嗎？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。會 錯(cuò)誤！未找到引用源。不會 11.奶茶的外包嗎？n6n錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。不注重 12.奶茶店的環(huán)境是怎樣的？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。只要干凈衛(wèi)生就行，不太講究 錯(cuò)誤！未找到引用源。安靜 錯(cuò) 未找到引用源。誤！未找到引用源。環(huán)境優(yōu)雅，浪漫 13.您認(rèn)為奶茶店應(yīng)開在什么地方？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！錯(cuò)誤！未找到引用源。校園附近錯(cuò)誤！未找到引用源。旅游景區(qū)附近錯(cuò)誤n

！未找到引 用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。用源。鬧市區(qū) 錯(cuò)誤！未找到引用源。安靜的地方 14.平均多久買一杯奶茶？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。1-2 天 錯(cuò)誤！未找到引用源。3-7 天 錯(cuò)誤！未找到引用源。7-15 天 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。15—30 天 錯(cuò)誤！未找到引用源。更久 15.您可接受哪種價(jià)位的奶茶？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。3 元以下 錯(cuò)誤！未找到引用源。3-5 元 錯(cuò)誤！未找到引用源。5 元以上 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。無所謂 可多選題 [可多選題] 16.你喝奶茶時(shí)一般喜歡加什么？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！錯(cuò)誤！未找到引用源。珍珠 錯(cuò)誤！未找到引用源。椰果 錯(cuò)誤！未找到引用源。紅豆 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。未找到引用源。西米 錯(cuò)誤！未找到引用源。其他 17.選擇奶茶時(shí)您會考慮哪些因素？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！錯(cuò)誤！未找到引用源?？谖?錯(cuò)誤！未找到引用源。價(jià)格 錯(cuò)誤！未找到引用源。品牌 錯(cuò)誤！錯(cuò)誤！未找到引用源。未找到引用源。未找到引用源。服務(wù) 錯(cuò)誤！未找到引用源。包裝 18.對于奶茶店，您希望有什么其它的服務(wù)？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源?？梢运屯赓u錯(cuò)誤！未找到引用源。有提供沙冰果汁等同類產(chǎn)品錯(cuò) 未找到引用源。誤！未找到引用源?？梢悦赓M(fèi)送優(yōu)惠券 19.您會因?yàn)槟切┮蛩貒L試新的奶茶產(chǎn)品？ 錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。有買有送 錯(cuò)誤！未找到引用源。折扣 錯(cuò)誤！未找到引用源。好奇 錯(cuò) 未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。誤！未找到引用源。廣告 錯(cuò)誤！未找到引用源。其他 感謝您這次的合作，祝您愉快！感謝您這次的合作，祝您愉快！nn錯(cuò)誤！未找到引用源。錯(cuò)誤！未找到引用源。注重nn7nn

第三篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書

奶 茶 店 創(chuàng) 業(yè) 報(bào) 告

害羞貓 20

13、12、6

目錄

一、奶茶簡介

二、市場分析

三、競爭分析

四、產(chǎn)品服務(wù)

五、市場營銷策略

六、財(cái)務(wù)計(jì)劃

七、內(nèi)部管理

前言

幾年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2013年的今天最新潮流的奶茶店，如大臺北、街客等等，成為新的潮流坐標(biāo)，價(jià)格在4~10元不等。

本校飲品市場基本飽和，但對于未加防腐劑的飲品市場還有發(fā)展空間。并在宿舍（飯?zhí)茫侨焊浇鼮樾〉暝O(shè)立服務(wù)點(diǎn)。為了吸引更多顧客，小店計(jì)劃采用買五送一，積分卡，優(yōu)惠券，會員優(yōu)惠等銷售促進(jìn)策略。為提高小店形象，小店同時(shí)將提供送貨上門服務(wù)，向各學(xué)院，各宿舍樓提供免費(fèi)送貨服務(wù)。小店主要成員為在校學(xué)生。預(yù)計(jì)小店發(fā)展需要5萬元資金。

正文

一、奶茶簡介

1．宗旨

以學(xué)生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。

2．經(jīng)營目標(biāo)。

在經(jīng)營初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)（學(xué)生主導(dǎo)）市場，隨著市場不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場份額。當(dāng)然主要還是以各高校為主體進(jìn)行連鎖經(jīng)營，因?yàn)閷W(xué)校有穩(wěn)定的客源。

3．廣告：幸福，從這里開始...（茶的味道，喝出來的飄香，一起來暢飲）。

4．產(chǎn)品優(yōu)勢

奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶將會最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。

5．管理團(tuán)隊(duì)

在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有6人（外招兩人），分工如下： 店長：協(xié)調(diào)和組織處理店內(nèi)日常管理。（鄭澤鑒）銷售：負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品以及銷售報(bào)表相關(guān)工作。（霍旭蒙）

財(cái)務(wù)：提供采購部所需資金以及員工工資發(fā)放，制作財(cái)務(wù)報(bào)表等相關(guān)工作。（王瑩）

外賣服務(wù)：負(fù)責(zé)對外賣及網(wǎng)上訂購的客戶需求進(jìn)行迅速的服務(wù)。（焦海峰）協(xié)調(diào)人員：店內(nèi)衛(wèi)生及送餐服務(wù)。（外招兩人）

二 市場分析

1．市場情況介紹

本校共有15大院系（紡織學(xué)院，管理學(xué)院，機(jī)械學(xué)院，電器學(xué)院，藝術(shù)學(xué)院，外國語學(xué)院等），經(jīng)過一些數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生喜歡喝奶茶的約占總數(shù)的65%，而不喜歡的只有總數(shù)的13%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2．顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)

品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。本店的主要消費(fèi)群體為學(xué)生，把學(xué)生當(dāng)作我們的目標(biāo)消費(fèi)對象。年齡層次：18—25歲之間

消費(fèi)習(xí)慣：較喜歡學(xué)校飲食消費(fèi)，喜歡相對便宜的飲品 愛好：追求新穎時(shí)尚，口味不定

性別：傾向于女性學(xué)生，奶茶帶有浪漫的氣息

三 競爭分析

1.優(yōu)勢分析

1．現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象而且店面太?。?2．奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；

3．廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會有所減少； 4．店內(nèi)銷售一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者； 5．資金優(yōu)勢：甜品飲料店投入資金較少，資金周轉(zhuǎn)快； 6．消費(fèi)群數(shù)量大，并是喜歡喝飲料的學(xué)生群體。

2．劣勢分析

1.奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；

2．新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；

3.產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受； 4.奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度；

5．人力資源：我們雇傭的員工都是在校大學(xué)生，沒有很多的經(jīng)驗(yàn)，并且學(xué)生還要兼顧學(xué)業(yè)。

3．機(jī)會分析

1．市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限；

2．良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑； 3．雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象更顯競爭優(yōu)勢；

4．產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢； 5．天氣變化，天氣變熱、為冷飲拓開了市場。

4．威脅分析

1．隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

2．奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者忍痛割愛。

四 產(chǎn)品服務(wù)

1．主要產(chǎn)品：

奶茶類： 香芋頭奶茶 草莓奶茶 藍(lán)莓奶茶 西瓜奶茶 青蘋果奶茶 葡萄奶茶 紅豆沙奶茶 原味奶茶 酸梅汁薄荷奶茶 百香果奶茶 香草奶茶 薰衣草奶茶 檸檬奶茶 水蜜桃奶茶玫 瑰奶茶 茉香奶茶。

果汁類：青蘋果汁，柳橙汁，芒果汁，荔枝汁，水蜜桃汁，檸檬汁，葡萄汁，藍(lán)莓汁，哈密瓜汁，金桔汁，玫瑰汁，檸檬汁。

布丁類：芒果布丁、草莓布丁、藍(lán)莓布丁、奇異果布丁、檸檬布丁、鳳梨布丁 刨冰類：各種口味的布丁刨冰，各種口味的水果刨冰。燒仙草類：仙草蜜、爽口燒仙草。奶茶中可以加西米、布丁、椰果、珍珠。

2.研究與開發(fā)

本店采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。

五 市場營銷策略

1．產(chǎn)品策略

1．產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)，店內(nèi)以復(fù)合式的休閑環(huán)境供顧客慢慢享受奶茶店給其帶來的溫馨舒適；

2.較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲； 3.根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

4.更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量，對于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的 消費(fèi)者提供上門服務(wù)；

5.產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2．價(jià)格及廣告策略

1．由于本店經(jīng)營的目標(biāo)場所在學(xué)校，主要目標(biāo)市場在學(xué)校，學(xué)生為主要消費(fèi)群體，因此廣告宣傳是必須的，我們將根據(jù)學(xué)校的和學(xué)生群體的特點(diǎn)，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

2．利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳可以一貼海報(bào)，發(fā)傳單的方式在校園里掀起一股奶茶風(fēng)；借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布，可以在學(xué)院QQ群，班級群，老鄉(xiāng)群，社團(tuán)群，校內(nèi)網(wǎng)等進(jìn)行瘋狂宣傳；

3．在學(xué)?；蚋鲗W(xué)院舉行重大活動時(shí)為其提供飲品贊助，提高奶茶店的形象； 4．進(jìn)行開業(yè)酬賓活動，開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；每周推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品；

5．積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

6．班級信箱中，投放免費(fèi)廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力；

7．本店將請各學(xué)院的學(xué)生會主席團(tuán)作為每周特別嘉賓進(jìn)行對新產(chǎn)品的試飲宣傳，推出新品免費(fèi)品嘗時(shí)間為新一周正常營業(yè)的1個(gè)小時(shí)，期間同樣可以進(jìn)行電話訂購。

六 財(cái)務(wù)計(jì)劃

1.資金投入計(jì)劃

相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等）：600元

店面租金：10000元/年 120M2 店面裝潢：12000元 桌椅等設(shè)備：2000元

專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺1500元，果糖定量機(jī)一臺2200元，奶茶封口機(jī)一臺500元，溫度顯示茶桶150元，收銀機(jī)一臺800元，咖啡機(jī)一臺1800，冷藏柜一臺2500元，烤爐一臺450元。奶茶杯、勺、吸管等：1000元

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：8000元/年 電動自行車：一臺1800元

2.投資收益預(yù)測

日銷售量：奶茶等：120杯/天（取一年平均數(shù)值）

年銷售額：50000元/年

七 內(nèi)部管理

為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：

1.本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作；

2.本店要求講究儀表儀容,講究個(gè)人衛(wèi)生；

3.本店要求對消費(fèi)者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話； 4.本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品；

5.本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過期,過時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作；

6.本店要求要愛護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作；

7.在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會隨之增加。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵(lì)更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。