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第一篇：奶茶店?duì)I銷策劃草案

注：起初自己選擇加盟鮮果時(shí)間，所以這還是當(dāng)初的草案。本策劃需要對(duì)當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)狀進(jìn)行分析后才能加以改正使用，一個(gè)店里應(yīng)當(dāng)具備營(yíng)銷策劃等有關(guān)內(nèi)容文件，所以希望本草案對(duì)各位有用。不對(duì)的地方還請(qǐng)指正，本草案只是個(gè)人的看法。

----豆芽

奶茶店?duì)I銷策劃草案一

一

市場(chǎng)分析

現(xiàn)在的奶茶市場(chǎng)都注重宣傳“享受時(shí)光，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑”的觀念，并沒有強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，結(jié)合現(xiàn)在的行情來看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時(shí)尚的包裝，同時(shí)宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。

（一）飲品行業(yè)基本特點(diǎn)、影響因素、發(fā)展趨勢(shì)

近兩年奶茶在我國(guó)大江南北遍地開花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影。

口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。

隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤(rùn)，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來垃圾食品的代名詞，通過我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，以及人們對(duì)奶茶的認(rèn)識(shí)增強(qiáng)，將會(huì)給奶茶行業(yè)帶來良好的發(fā)展空間。我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行目前發(fā)展形勢(shì)良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。隨著我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行迎來一個(gè)新 機(jī)遇。

然而市場(chǎng)環(huán)境、國(guó)家政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會(huì)對(duì)奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。

（二）競(jìng)爭(zhēng)狀況，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況調(diào)查是對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的各類企業(yè)以及現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)程度、范圍和方式等情況的掌握。優(yōu)勝劣汰是競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來說，隨時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，是自己立于不敗之地的有效方法。

根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過的品牌，在市場(chǎng)上形成了固定的消費(fèi)群。因而奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感。可是大多數(shù)奶茶店都只注重效益，卻忽略了消費(fèi)者的心理需求。因而我們?cè)诒ＷC奶茶新鮮的同時(shí)更加注重與消費(fèi)者心靈溝通，滿足她們需求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，等給顧客帶來的欣慰感和滿足感。奶茶融入了牛奶的營(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需求的同時(shí)更能滿足消費(fèi)者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，帶來新的消費(fèi)理念，營(yíng)造新的消費(fèi)時(shí)尚。

（三）消費(fèi)者特點(diǎn)分析

其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或購(gòu)買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。

其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、養(yǎng)生、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。

其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購(gòu)買和批量購(gòu)買的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。

其四，在購(gòu)買頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1 次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。

二

奶茶店介紹

鮮果時(shí)間倡導(dǎo)“家”文化，力量凝聚的基礎(chǔ)來自團(tuán)結(jié)，團(tuán)結(jié)的基礎(chǔ)來自彼此的信任，信任的基礎(chǔ)來自無私的奉獻(xiàn)！拋開血緣、姓氏、性別、職級(jí)關(guān)系，彼此敬愛，彼此尊重，彼此寬容。多點(diǎn)擔(dān)當(dāng)，少點(diǎn)問責(zé)，因?yàn)槲覀兪且患胰恕?/p>

（一）奶茶店簡(jiǎn)介

鮮果時(shí)間從誕生之初便以新鮮、健康、時(shí)尚作為自己的品牌精髓，并將享樂主義貫徹到鮮果時(shí)間的每一個(gè)產(chǎn)品和文化理念中，與消費(fèi)者一起引領(lǐng)享樂主義生活潮流是鮮果時(shí)間不變的宗旨。

在我們的城市里，我們忙碌緊張，承擔(dān)各種壓力，生活單調(diào)乏味，追求名利，物化自我，隨波逐流，身心失衡。

我們需要放緩腳步，認(rèn)真思考；我們需要一種改變，對(duì)自己、對(duì)生活、對(duì)環(huán)境的改變；主動(dòng)改變；我們應(yīng)該熱愛生活，活力充沛；我們堅(jiān)持健康，我們保持健康的心態(tài)，我們主動(dòng)健康的學(xué)習(xí)，我們選擇健康的食物，我們尊重自我，終身學(xué)習(xí)，我們關(guān)愛家人，幫助他人，我們節(jié)約能源，愛護(hù)環(huán)境我們享受現(xiàn)代技術(shù)也對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)；我們堅(jiān)信只有付出才會(huì)獲取快樂！

1、產(chǎn)品特色

采用獨(dú)特的調(diào)配方法，避免調(diào)配人員的技術(shù)差異，保證同一種奶茶口感的一致性。

采用果糖定量機(jī)添加果糖，可精確到毫克，滿足了顧客對(duì)糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時(shí)保證健康。

新鮮加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的純果汁，100%的礦泉水。

品質(zhì)的安全保證，技術(shù)的精益求精，口味的不斷創(chuàng)新。不斷推出新型產(chǎn)品的同時(shí)還推出五谷養(yǎng)生。

（二）產(chǎn)品介紹

新鮮超大杯，健康無添加

1、鮮果特色產(chǎn)品

(1)布丁奶茶時(shí)間—香甜幼滑的布丁加入順滑的奶茶，讓喜歡的你無限滿足。(2)健康米漿時(shí)間—以天然優(yōu)質(zhì)的五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中，讓味蕾又有全方位的享受。

(3)奶昔時(shí)間

—細(xì)膩順滑的奶昔散發(fā)出迷人的香氣，送給注重極致口感的你。

(4)鮮果暖茶時(shí)間—它帶給你的不僅是溫暖，更是關(guān)愛。

(5)可可咖啡時(shí)間—香濃的咖啡搭配精心的調(diào)制，還有什么能比得上它的誘惑呢？

(6)芝士雪酪時(shí)間—口感順滑，香濃味道綿綿不斷，是時(shí)尚最前沿的你獨(dú)一無二的選擇。

(7)檸檬C時(shí)間—多種美味一同享受，就是喜歡不一樣的你。

(8)百樂冰時(shí)間—新鮮的配料，攪拌成綿綿細(xì)致的冰沙，每天一杯健康100分。

2、增加附加產(chǎn)品

本店主要經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)還推出其他一系列產(chǎn)品，如自制小吃等滿足顧客的其他需求。

三 市場(chǎng)定位

（一）首先市場(chǎng)細(xì)分，經(jīng)過市場(chǎng)細(xì)分后選擇所服務(wù)的市場(chǎng)目標(biāo)，描述目標(biāo)顧客的特點(diǎn)

1、市場(chǎng)目標(biāo)： 通過本次策劃活動(dòng)的目的是為了讓更多的青年人認(rèn)可鮮果時(shí)間奶茶，提高他們的滿意度和品牌的美譽(yù)度，促使其重復(fù)性購(gòu)買。提高該店的銷售額和該區(qū)的市場(chǎng)占有率。

2、目標(biāo)顧客：以青年人、學(xué)生為主，上班族為輔。

（1）青年人、學(xué)生消費(fèi)者基本特征：正在追求浪漫、個(gè)性、敢于追求夢(mèng)想的一代，沒有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，依靠父母提供的生活費(fèi)學(xué)習(xí)、生活等。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：學(xué)生的生活費(fèi)用大部分集中在 1000 元以下 消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：大部分時(shí)間在校。生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，新鮮事物的第一個(gè)使用者，是購(gòu)買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，非理性，而且敢于超前消費(fèi)（2）上班族基本特征：對(duì)于剛進(jìn)入社會(huì)，有工作，年輕有活力，剛剛開始獨(dú)立生活，敢于嘗試新的東西。職場(chǎng)的壓力，工作的艱辛，尋求緩解壓力，放松心情的地方。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：剛剛開始依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：白天工作，晚上回家。生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，敢于嘗試新鮮的事物，但是由于剛剛參加工作，壓力比較大。有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，消費(fèi)非理性，沒有消費(fèi)規(guī)劃。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，消費(fèi)者對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)；三是追求放松。對(duì)于某些消費(fèi)者來說，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

（二）對(duì)奶茶店等飲品市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)分析與swot分析

1、目標(biāo)市場(chǎng)分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的青年人在這一領(lǐng)域 扮演著越來越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)青年人專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為青年人消群體，他們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來，部分青年人對(duì)于奶茶養(yǎng)生方面越來越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。（1）S(Strength)優(yōu)勢(shì)

屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。地理?xiàng)l件好，位于學(xué)校、商業(yè)區(qū)附近，環(huán)境優(yōu)越。

客源相對(duì)較大，潛在消費(fèi)群體基數(shù)大。

青年人群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。

價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

產(chǎn)品多樣，提供電話訂購(gòu)等的服務(wù)。

（2）W(Weakne)劣勢(shì) 購(gòu)買環(huán)境。

市場(chǎng)供應(yīng)成本較高，利潤(rùn)率低。

資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠響亮，資金有限。進(jìn)入市場(chǎng)較晚，沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

市場(chǎng)占有率低。

（3）O(Opportunity)機(jī)會(huì)

潛在的、固定的顧客群不斷增大，消費(fèi)者人數(shù)不斷增加。

目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)。

消費(fèi)者中愛喝奶茶的人越來越多，市場(chǎng)前景廣闊。

商業(yè)區(qū)、學(xué)校、單位、小區(qū)附近餐飲食品類店鋪有限。人們觀念的改變，外來文化的沖擊。（4）T(Threat)威脅

目前近已經(jīng)有幾家奶茶店，競(jìng)爭(zhēng)力大。

早期奶茶店在消費(fèi)群中已形成較高知名度，對(duì)新進(jìn)入的奶茶店有排斥心理。目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。商圈類同行業(yè)易過度重疊。

促銷手段靈活多樣。

其他潛在進(jìn)入的奶茶店

四

店面設(shè)計(jì)

因?yàn)樯虡I(yè)區(qū)地方有限，所以選址范圍不大，因此盡量在人流多的地方，還要盡量靠近顯眼的地方，因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)顯示女生奶茶消費(fèi)人群中占絕大多的比例。第二面臨是裝修問題，雖然加盟商提供裝修方案，但后期的內(nèi)部裝修風(fēng)格還需要精心布置。好的裝修能帶動(dòng)一家店的人氣，所以為了以后更好的發(fā)展，裝修顯得尤為重要。

五 價(jià)格定制

除了廠商規(guī)定產(chǎn)品的價(jià)格外，我們?cè)诟郊赢a(chǎn)品上作出合理的價(jià)格定制，要符合成本的需求，也要符合消費(fèi)者的需求，要合理的根據(jù)市場(chǎng)變化來變動(dòng)價(jià)格。

（一）產(chǎn)品的定價(jià)策略分析

1、成本導(dǎo)向定價(jià)策略：

2、需求導(dǎo)向的定價(jià)策略：

3、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)策略 ：

（二）根據(jù)定價(jià)策略進(jìn)行定價(jià)

1、低價(jià)位：

2、中價(jià)位：

3、高價(jià)位： 六 推廣渠道建設(shè)

（一）競(jìng)爭(zhēng)者渠道狀況分析

由于奶茶這種產(chǎn)品具有直接生產(chǎn)直接銷售的特性，所以普遍采用的都是店面銷售的模式。奶茶店的經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)銷渠道的環(huán)節(jié)里扮演零售商的角色，大多數(shù)奶茶店都是小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，所以他們?cè)谇涝O(shè)計(jì)和策略上選擇的是單一的直接渠道策略，僅僅依靠一家店面來進(jìn)行銷售。

（二）渠道模式設(shè)計(jì)

在推廣渠道模式的設(shè)計(jì)上，我們準(zhǔn)備分兩部分來設(shè)計(jì)

1、開業(yè)初期

由于本店處在開業(yè)初期這個(gè)階段，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，資金人力有限。推廣渠道為單一直接的渠道。我們就一家店面，直接面向消費(fèi)者，主要是面向青年群體為主，以周邊上班族為輔。當(dāng)資金積累到一定程度后，我們會(huì)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，在學(xué)校、小區(qū)、汽車站、商場(chǎng)周邊等地設(shè)分店的形式。

2、發(fā)展中后期

當(dāng)我店具有較高的品牌知名度，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和資金有很大積累后，我們將拓展新的商業(yè)機(jī)會(huì)。

七、廣告策劃

（一）廣告目標(biāo)

我們的廣告目標(biāo)是強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)我們這個(gè)奶茶店的認(rèn)知，引起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望?！案惺苊牢稁淼目鞓贰边@是我們鮮果時(shí)間茶店主要宗旨。體現(xiàn)出我們的美味可口的特點(diǎn)。所以我們的廣告目標(biāo)就是讓消費(fèi)者對(duì)“鮮果時(shí)間”留下“休閑、時(shí)尚、快樂、美味、健康、養(yǎng)生”的印象。

（二）廣告對(duì)象

我們的目標(biāo)消費(fèi)者主要是以校內(nèi)學(xué)生、青年人為主。所以我們的一系列廣告主要是針對(duì)這兩類消費(fèi)群體。

（三）廣告策略

在發(fā)放廣告的同時(shí)，除介紹鮮果時(shí)間的品牌理念外，應(yīng)當(dāng)直接擊中消費(fèi)者的痛處。如：在喧嘩的鬧市中沒有安靜的地方、在疲憊的購(gòu)物中沒有休息的地方、在工作的競(jìng)爭(zhēng)中沒有快樂的地方、在生活的壓力中沒有放松的地方、在約會(huì)的場(chǎng)合中沒有氣氛的地方、在聚會(huì)的開心中沒有交談的地方。

我們的渠道通路主要以網(wǎng)絡(luò)為主，在建設(shè)的群社區(qū)中，分有多元化的版塊。除了能分享果友之間的帖子外，還有投訴版塊、產(chǎn)品咨詢版塊、照片上傳版塊、食品養(yǎng)生版塊等。充分的在硬件和軟件中做到以消費(fèi)者為中心的理念。

八、活動(dòng)策劃

可以通過校園社團(tuán)活動(dòng)、假期主題活動(dòng)、店慶活動(dòng)、會(huì)員生日活動(dòng)等。

第二篇：奶茶店開業(yè)活動(dòng)策劃方案范文通用5

活動(dòng)名稱：

奶茶店開業(yè)活動(dòng)

活動(dòng)時(shí)間：

5月10日、11日、12日

活動(dòng)地點(diǎn)：

八一路和廣八路交匯處

活動(dòng)對(duì)象：

主打15-25歲年輕人市場(chǎng) 學(xué)生會(huì)是主打客群

活動(dòng)目的：

吸引人流量，增加客單量，提高營(yíng)業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅。 活動(dòng)概述：

活動(dòng)內(nèi)容：

門店開業(yè)促銷

一、借裝修為開業(yè)造勢(shì)

造成顧客的期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢(shì)。做一個(gè)顯眼的大噴繪，一個(gè)臨時(shí)性的廣告，內(nèi)容是即將開業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳?；蛘呃粋€(gè)條幅，上面寫著：xxx奶茶店開業(yè)還有多少天，造成來往顧客期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢(shì)。

二、借周末為開業(yè)造勢(shì)

滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開業(yè)的最佳時(shí)間，一周當(dāng)中這二天是人們最有消費(fèi)需求的兩天，也是人流量最多的時(shí)候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。

三、借宣傳單為開業(yè)造勢(shì)

以優(yōu)惠的促銷方案引客進(jìn)店，xxx奶茶的活動(dòng)宣傳單張的內(nèi)容就包含：開業(yè)酬賓措施，進(jìn)店有禮，點(diǎn)贊積分卡，店址，聯(lián)系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印制店名，在附近人流量大的街道或校園門口發(fā)放宣傳單，話術(shù)：新店開業(yè)有好禮相送，請(qǐng)來店里品嘗。

四、借促銷為開業(yè)造勢(shì)（可選擇）

1、開業(yè)當(dāng)天全場(chǎng)奶茶八折優(yōu)惠，開業(yè)三天特惠時(shí)間段買一送一（9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00）

2、開業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶的客戶拍攝店名、店內(nèi)裝修、宣傳單頁(yè)并分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。（一人僅限一份，留下姓名與手機(jī)號(hào)）

3、開業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶10元以上客戶可免費(fèi)送點(diǎn)贊積分卡一張，往后消費(fèi)一次點(diǎn)一個(gè)贊，集齊十個(gè)贊可以免費(fèi)送奶茶一杯。

4、開業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶客戶可免費(fèi)刮刮樂一次，刮刮樂內(nèi)容有：抵用消費(fèi)0.5元，抵用消費(fèi)1元。（最高抵用消費(fèi)1元，一次僅限使用一個(gè)）

五、借氣氛為開業(yè)造勢(shì)

1、店內(nèi)張掛POP、張貼海報(bào)、產(chǎn)品圖片，門前或店內(nèi)安排試飲用的桌子和用具，門前派單員派發(fā)宣傳單。

2、開業(yè)當(dāng)天播放動(dòng)感音樂，主持人宣傳開業(yè)當(dāng)天的優(yōu)惠活動(dòng)，并選定吉時(shí)進(jìn)行剪彩；

3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業(yè)花籃。

第三篇：奶茶店新店開業(yè)活動(dòng)方案

一、活動(dòng)目的

1、把握214情人節(jié)促銷奶茶店策劃商機(jī)，讓顧客有新鮮感，刺激其消費(fèi)欲望；

2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；

3、打造奶茶店的信譽(yù)度，提升顧客忠誠(chéng)度；

二、活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月x日（提前十天）――20xx年x月x日（2.14日24：00結(jié)束）

三、活動(dòng)主題

我愛你，絲絲心動(dòng)

四、活動(dòng)對(duì)象

針對(duì)20到30歲的女性客戶。

五、活動(dòng)內(nèi)容

“我愛你，絲絲心動(dòng)”特惠活動(dòng)

買家真人秀，分享美麗贏好禮！

1分享即有獎(jiǎng)：xx。（人人有獎(jiǎng)）

2幸運(yùn)降臨獎(jiǎng)（每月1名）

3忠誠(chéng)客戶獎(jiǎng)（年終1名）

六、活動(dòng)宣傳

1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：活動(dòng)前x天；xx后x天；

2、宣傳手段：目標(biāo)對(duì)象確定了，再用通過合適的途徑傳播，比如xxxx等等。

七、活動(dòng)促銷前工作

1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會(huì)比平時(shí)快，因此，充足的備貨就是保障。

2、做好售后服務(wù)工作：訂單量的上升，隨之帶來的就是大量的售后服務(wù)方面的問題，充分與顧客溝通協(xié)調(diào)，力保每一為客戶的滿意

3、顧客人群的確定：找對(duì)消費(fèi)人群，針對(duì)性的制作促銷方案。

第四篇：奶茶店開業(yè)營(yíng)銷方案

活動(dòng)名稱：

奶茶店開業(yè)活動(dòng)

活動(dòng)時(shí)間：

5月10日、11日、12日

活動(dòng)地點(diǎn)：

八一路和廣八路交匯處

活動(dòng)對(duì)象：

主打15-25歲年輕人市場(chǎng)學(xué)生會(huì)是主打客群

活動(dòng)目的：

吸引人流量，增加客單量，提高營(yíng)業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅。活動(dòng)概述：

活動(dòng)內(nèi)容：

門店開業(yè)促銷

一、借裝修為開業(yè)造勢(shì)

造成顧客的期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢(shì)。做一個(gè)顯眼的大噴繪，一個(gè)臨時(shí)性的廣告，內(nèi)容是即將開業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳。或者拉一個(gè)條幅，上面寫著：xxx奶茶店開業(yè)還有多少天，造成來往顧客期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢(shì)。

二、借周末為開業(yè)造勢(shì)

滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開業(yè)的最佳時(shí)間，一周當(dāng)中這二天是人們最有消費(fèi)需求的兩天，也是人流量最多的時(shí)候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。

三、借宣傳單為開業(yè)造勢(shì)

以優(yōu)惠的促銷方案引客進(jìn)店，xxx奶茶的活動(dòng)宣傳單張的內(nèi)容就包含：開業(yè)酬賓措施，進(jìn)店有禮，點(diǎn)贊積分卡，店址，聯(lián)系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印制店名，在附近人流量大的街道或校園門口發(fā)放宣傳單，話術(shù)：新店開業(yè)有好禮相送，請(qǐng)來店里品嘗。

四、借促銷為開業(yè)造勢(shì)（可選擇）

1、開業(yè)當(dāng)天全場(chǎng)奶茶八折優(yōu)惠，開業(yè)三天特惠時(shí)間段買一送一（9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00）

2、開業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶的客戶拍攝店名、店內(nèi)裝修、宣傳單頁(yè)并分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。（一人僅限一份，留下姓名與手機(jī)號(hào)）

3、開業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶10元以上客戶可免費(fèi)送點(diǎn)贊積分卡一張，往后消費(fèi)一次點(diǎn)一個(gè)贊，集齊十個(gè)贊可以免費(fèi)送奶茶一杯。

4、開業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶客戶可免費(fèi)刮刮樂一次，刮刮樂內(nèi)容有：抵用消費(fèi)0.5元，抵用消費(fèi)1元。（最高抵用消費(fèi)1元，一次僅限使用一個(gè)）

五、借氣氛為開業(yè)造勢(shì)

1、店內(nèi)張掛POP、張貼海報(bào)、產(chǎn)品圖片，門前或店內(nèi)安排試飲用的桌子和用具，門前派單員派發(fā)宣傳單。

2、開業(yè)當(dāng)天播放動(dòng)感音樂，主持人宣傳開業(yè)當(dāng)天的優(yōu)惠活動(dòng)，并選定吉時(shí)進(jìn)行剪彩；

3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業(yè)花籃。

第五篇：奶茶店新店開業(yè)活動(dòng)方案

一、背景分析

國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè)未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個(gè)席位；休閑餐飲是21世紀(jì)餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場(chǎng)前景，行業(yè)利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)餐飲；“民以食為天，百業(yè)餐飲為王！”餐飲業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀(jì)最熱門的行業(yè)之一。

西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國(guó)35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國(guó)，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場(chǎng)還有很大的開發(fā)潛力。新的社會(huì)環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)已日漸嚴(yán)峻，為此，國(guó)家為鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險(xiǎn)。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小，無技術(shù)難讀。對(duì)于剛踏入社會(huì)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個(gè)很好的選擇。

二、外部環(huán)境分析

（一）競(jìng)爭(zhēng)者分析

1、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。

2、競(jìng)爭(zhēng)者4P分析：

三、顧客分析

（一）誰(shuí)是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客？

1、人口統(tǒng)計(jì)特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。

現(xiàn)有的顧客：主要是工大的學(xué)生為主。

潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。

2、地理特征：地段，流動(dòng)人口數(shù)。

現(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。

潛在顧客：五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。

3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。

現(xiàn)有的顧客：喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。

潛在顧客：經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。

4、影響購(gòu)買決策者：主要是個(gè)人意愿以及周邊朋友的看法。

（二）顧客對(duì)我們奶茶的購(gòu)買：

1、顧客的購(gòu)買批量：主要是現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買，從而獲得一定的優(yōu)惠。

2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經(jīng)常來光顧店內(nèi)生意并且會(huì)帶好友過來的，一般客戶流動(dòng)性比較大，來的不頻繁，對(duì)待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系，建立深厚的信任感，對(duì)待一般客戶，我們得用我們的服務(wù)，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。

（三）我們的顧客在哪里購(gòu)買我們的奶茶？

在店內(nèi)直接購(gòu)買或者網(wǎng)購(gòu)。

（四）我們的顧客什么時(shí)候購(gòu)買的'奶茶？

1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。

2、促銷活動(dòng)的影響：增加知名度，提高銷量。

（五）我們的顧客為什么要購(gòu)買我們的奶茶？

1、我們和競(jìng)爭(zhēng)者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。

2、在購(gòu)買時(shí)，消費(fèi)者的支付方式：在店內(nèi)購(gòu)買時(shí)，直接付款，網(wǎng)上購(gòu)買時(shí)，采用網(wǎng)上支付。

3、消費(fèi)者希望與我們或競(jìng)爭(zhēng)者保持一種緊密聯(lián)系嗎？或者他們只喜歡一手交錢一手交貨？

（六）為什么潛在客戶還沒有購(gòu)買我們的奶茶？

1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？

知名度小、較遠(yuǎn)地方的客戶我們采用的是達(dá)到一定價(jià)格才會(huì)送上門，所以位置離我們遠(yuǎn)的可能沒辦法送貨上門。

2、競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品有哪些特點(diǎn)、利益或者優(yōu)勢(shì)，使得潛在顧客選擇使用他們？

3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品？

因?yàn)槲覀兊甑牡乩砦恢幂^好，所以租金較貴，所以我們的價(jià)格相對(duì)來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。

4、有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾?gòu)買我們的產(chǎn)品？

我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。

四、內(nèi)部環(huán)境分析

（一）營(yíng)銷目標(biāo)和業(yè)績(jī)：

1、打開市場(chǎng)，提高我們店在這一塊的知名度。

2、完成每天固定的銷售額。

3、與客戶保持良好的聯(lián)系。

（二）我們的營(yíng)銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標(biāo)上的表現(xiàn)如何？

我們的營(yíng)銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費(fèi)，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實(shí)現(xiàn)盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。

（三）與業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者相比較如何？

首先，優(yōu)勢(shì)：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動(dòng)會(huì)吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關(guān)系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費(fèi)。

劣勢(shì)：剛成立的店，客戶對(duì)我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習(xí)慣在以前的店消費(fèi)，很難改變他們的習(xí)慣。

（四）店內(nèi)現(xiàn)有與未來資源

1、公司現(xiàn)有的資源狀況如何？

財(cái)務(wù)：除掉之前的所有費(fèi)用，還有3250元可以用來買原料。

資本：店內(nèi)現(xiàn)有的各種設(shè)備。

人員：一個(gè)店長(zhǎng)，三個(gè)店員。

經(jīng)驗(yàn)：之前在其他店認(rèn)真的學(xué)習(xí)過管理和經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)。

與供應(yīng)商和客戶的關(guān)系：保持一個(gè)長(zhǎng)久和緊密的合作關(guān)系。

2、這些資源在近期會(huì)怎樣變化？會(huì)讓店變得更好還是更差？

財(cái)務(wù)規(guī)模會(huì)越來越大，人員也會(huì)越來越多，經(jīng)驗(yàn)會(huì)越來越足。但是設(shè)備會(huì)越來越舊，所以對(duì)設(shè)備的愛惜和維護(hù)是我們應(yīng)該注意的。

（一）營(yíng)銷目標(biāo)

1、詳細(xì)的可測(cè)量的結(jié)果：計(jì)劃在半年內(nèi)回本，共30000元，加上每個(gè)月我們的人工費(fèi)，每人1000，所以每個(gè)月我們至少需要9000做的業(yè)績(jī)，平均一下，每天至少300的營(yíng)業(yè)額。

2、完成的時(shí)間：計(jì)劃在半年內(nèi)完成。

3、負(fù)責(zé)執(zhí)行的單位和個(gè)人：由我們組的幾個(gè)人一起完成和執(zhí)行。

4、與SWOT的關(guān)系：利用SWOT矩陣，制定合理的銷售。

五、營(yíng)銷戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)

（一）目標(biāo)市場(chǎng)（工大以及工大周邊地區(qū)）

人口統(tǒng)計(jì)特征：人流量大。

地理特征：在大學(xué)周圍，人流量大，而且固定。

心理特征：物美價(jià)廉。

基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。

購(gòu)買與惠顧特征：購(gòu)買量較大，忠誠(chéng)客戶較容易獲得。

消費(fèi)特征：消費(fèi)水平普遍不是很大。

對(duì)選擇這一目標(biāo)市場(chǎng)的論證：雖然整體消費(fèi)水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠(chéng)客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。

（二）營(yíng)銷組合策略

1、營(yíng)銷組合策略（針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)）

（1）產(chǎn)品

產(chǎn)品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價(jià)相對(duì)來說會(huì)高一些。

與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的不同之處：第一，我們推出了很多款競(jìng)爭(zhēng)者沒有的套餐。第二，我們有一個(gè)店面，可以讓消費(fèi)者進(jìn)店里面消費(fèi)，并且還有其他多種水果或飲料。產(chǎn)品的各個(gè)層次和包裝：不同價(jià)格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。

（2）價(jià)格

產(chǎn)品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據(jù)不同的產(chǎn)品成本不同。定價(jià)目標(biāo)：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價(jià)在8到22元之間。

（3）促銷

（三）主要顧客和競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng)

1、顧客與競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)營(yíng)銷組合策略可能會(huì)有什么反應(yīng)？

顧客可能會(huì)對(duì)我們的促銷策略感興趣，從而加大購(gòu)買力度，競(jìng)爭(zhēng)者肯定會(huì)采取類似的競(jìng)爭(zhēng)策略來和我們保持競(jìng)爭(zhēng)。

2、營(yíng)銷組合策略怎樣使我們?cè)跐M足市場(chǎng)需求的同時(shí)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？

首先，我們得用我們產(chǎn)品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠(chéng)客戶，進(jìn)而口碑相傳。

3、這些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是可持續(xù)的嗎？為什么？

這些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是可持續(xù)的，因?yàn)橹艺\(chéng)客戶對(duì)我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。

六、打造品牌形象

本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

七、評(píng)估與控制

第六篇：奶茶店經(jīng)營(yíng)策劃方案

一、20xx情人節(jié)活動(dòng)目的

1、把握520情人節(jié)促銷奶茶店策劃商機(jī)，讓顧客有新鮮感，刺激其消費(fèi)欲望；

2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；

3、打造奶茶店的信譽(yù)度，提升顧客忠誠(chéng)度。

二、20xx情人節(jié)活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月x日――20xx年5月20日（520日24：00結(jié)束）。

三、20xx情人節(jié)活動(dòng)主題

我愛你，絲絲心動(dòng)。

四、20xx情人節(jié)活動(dòng)對(duì)象

針對(duì)xx到xx歲的女性客戶。

五、20xx情人節(jié)活動(dòng)內(nèi)容

“我愛你，絲絲心動(dòng)”特惠活動(dòng)。

買家真人秀，分享美麗贏好禮！

1.分享即有獎(jiǎng)：xx。（人人有獎(jiǎng)）。

2.幸運(yùn)降臨獎(jiǎng)（每月x名）。

3.忠誠(chéng)客戶獎(jiǎng)（年終x名）。

六、20xx情人節(jié)活動(dòng)宣傳

1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：活動(dòng)前x天，后x天；

2、宣傳手段：目標(biāo)對(duì)象確定了，再用通過合適的途徑傳播，比如xx等等。

七、20xx情人節(jié)活動(dòng)促銷前工作

1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會(huì)比平時(shí)快，因此，充足的備貨就是保障。

2、做好售后服務(wù)工作：訂單量的上升，隨之帶來的就是大量的售后服務(wù)方面的問題，充分與顧客溝通協(xié)調(diào)，力保每一為客戶的滿意。

3、顧客人群的確定：找對(duì)消費(fèi)人群，針對(duì)性的制作促銷方案。